中級(jí)茶藝師測(cè)試-茶文化基本知識(shí)

1、中級(jí)茶藝師測(cè)試茶文化基本知識(shí)1. 世界上第一部（）的作者是陸羽。 A.藥書B.農(nóng)書C.兵書D.茶書(正確答案)2. （）在宋代的名稱叫茗粥。 A.散茶B.團(tuán)茶C.末茶D.擂茶(正確答案)3. 世界上第一部茶書的書名是（）。 A.品茶要錄B.茶具圖贊C.榷茶D.茶經(jīng)(正確答案)4. 世界上第一部（）的作者是陸羽。 A.茶書(正確答案)B.經(jīng)書C.史書D.道書5. 社會(huì)鼎盛是唐代（）的主要原因。 A.飲茶盛行(正確答案)B.斗茶盛行C.習(xí)武盛行D.對(duì)弈盛行6. 宋徽宗趙佶寫有一部茶書，名為（）。 A.大觀茶論(正確答案)B.品茗要錄C.茶經(jīng)D.茶譜7. 人們?cè)谌粘Ｉ钪?，從（）的上升是生理上需要?/p>

2、精神上滿足的上升。 A.喝茶到品茶(正確答案)B.以茶代酒C.將茶列為開(kāi)門七件事之一D.喝茶到喝調(diào)味茶8. 神農(nóng)本草是最早記載茶為（）的書籍。 A.食用B.禮品C.藥用(正確答案)D.聘禮9. 擂茶在宋代為（）之稱。 A.茗粥(正確答案)B.米粥C.豆粥D.菜粥10. （）茶葉的種類有粗、散、末、餅茶。 A.漢代B.元代C.宋代D.唐代(正確答案)11. 宋代（）的主要內(nèi)容是看湯色、湯花。 A.泡茶B.鑒茶C.分茶D.斗茶(正確答案)12. 點(diǎn)茶法是（）的主要飲茶方法。 A.唐代B.宋代(正確答案)C.明代D.清代13. 清代出現(xiàn)（）品飲藝術(shù)。 A.信陽(yáng)毛尖茶B.烏龍功夫茶(正確答案)C.白毫

3、銀針茶D.白族三道茶14. 茶藝的主要內(nèi)容是（）。 A.表演和欣賞B.泡茶和飲茶(正確答案)C.種植和加工D.精制和營(yíng)銷15. 第一部茶書的書名是（）。 A.補(bǔ)茶經(jīng)B.續(xù)茶譜C.茶經(jīng)(正確答案)D.茶綠16. 廣義茶文化的含義是（）。 A.茶葉生產(chǎn)B.茶葉加工C.茶葉的物質(zhì)與精神財(cái)富的總和(正確答案)D.茶葉的物質(zhì)及經(jīng)濟(jì)價(jià)值關(guān)系17. 泡茶和飲茶是（）的主要內(nèi)容。 A.茶道B.茶儀C.茶藝(正確答案)D.茶宴18. 茶藝的三種形態(tài)是（）。 A.營(yíng)業(yè)、表演、議事B.品茗、營(yíng)業(yè)、表演(正確答案)C.營(yíng)業(yè)、學(xué)藝、聚會(huì)D.品茗、調(diào)解、息事19. 六大茶類齊全的年代是（）。 A.明代B.清代(正確答案)

4、C.元代D.漢代20. 世界上第一部（）的作者是陸羽。 A.藥書B.農(nóng)書C.兵書D.茶書(正確答案)21. 宋代（）的產(chǎn)地是當(dāng)時(shí)的福建建安。 A.龍團(tuán)茶(正確答案)B.栗粒茶C.北苑貢茶D.蠟面茶22. 唐代餅茶的制作需經(jīng)過(guò)的工序是（） A.煮、煎、濾B.炙、碾、羅(正確答案)C.蒸、春、煮D.烤、燙、切23. 大觀茶論的作者是（）。 A.蔡襄B.趙佶(正確答案)C.丁謂D.陸羽24. 茶的精神財(cái)富被稱為（）。 A.狹義茶文化(正確答案)B.廣義茶文化C.市井茶文化D.鄉(xiāng)野茶文化25. 茶道的基礎(chǔ)是（）。 A.茶俗B.茶藝(正確答案)C.茶道D.茶儀26. 宋代豆子茶的主要成分是（）。 A.玉

5、米、小麥、蔥、醋、茶B.黃豆、芝麻、姜、鹽、茶(正確答案)C.高粱、薄荷、蔥、蜜、茶D.花生、大米、橘、酒、茶27. 茶道精神是（）的核心。 A.茶生產(chǎn)B.茶交易C.茶文化(正確答案)D.茶藝術(shù)28. 品茗、營(yíng)業(yè)、表演是（）的三種形態(tài)。 A.游藝B.文藝C.畫化D.茶藝(正確答案)29. 茶藝是（）的基礎(chǔ)。 A.茶道(正確答案)B.茶詩(shī)C.茶文D.茶歌30. （）飲用茶葉主要是散茶。 A.明代(正確答案)B.宋代C.唐代D.漢代31. 煎制餅茶前須經(jīng)炙、碾、羅工序的是唐代的（）。 A.點(diǎn)茶的技藝B.煎茶的技藝(正確答案)C.煮茶的技藝D.炙茶的技藝32. 茶葉的物質(zhì)與精神財(cái)富的總和稱為（）。 A.廣義茶文化(正確答案)B.狹義茶文化C.宮廷茶文化D.文士茶文化33. 宋代（）的產(chǎn)地是當(dāng)時(shí)的福建建安。