中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢培訓(xùn)(66張)課件

1、中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢農(nóng)業(yè)部畜牧獸醫(yī)局王俊勛2022/8/81中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第1頁，共66頁。中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢一、2002年畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況二、畜牧業(yè)發(fā)展成就三、國外畜牧業(yè)發(fā)展可借鑒的經(jīng)驗(yàn)四、新階段畜牧業(yè)發(fā)展的趨勢2022/8/82中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第2頁，共66頁。一、2002年畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況生產(chǎn)形勢畜產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易種畜禽引進(jìn)2022/8/83中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第3頁，共66頁。一、2002年畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況生產(chǎn)形勢 以畜牧業(yè)生產(chǎn)增效、農(nóng)民增收，增強(qiáng)畜產(chǎn)品市場競爭力為目標(biāo)，以畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整為主線，全面推進(jìn)畜牧業(yè)的各項(xiàng)工作，畜牧業(yè)生產(chǎn)繼續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，經(jīng)濟(jì)運(yùn)

2、行態(tài)勢良好。2022/8/84中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第4頁，共66頁。一、2002年畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況活豬平均價(jià)格5.81元/公斤，比去年低4.1%，但全國豬糧比價(jià)5.58：1，高于去年5.36：1的水平。 肉牛生產(chǎn)，育肥的架子牛每公斤活重3.8-4.4元，農(nóng)民出售一頭架子?？哨A利300-500元。2022/8/85中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第5頁，共66頁。一、2002年畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況雞蛋：平均價(jià)為5.58元/公斤，蛋糧比為5.16：1，一只蛋雞的利潤為10元。 奶牛：一頭年齡十八個(gè)月，產(chǎn)奶量在6000公斤的奶牛，價(jià)格在1.5萬元。而飼養(yǎng)一頭成母牛的利潤仍在3000元。 2022/8/8

3、6中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第6頁，共66頁。一、2002年畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況預(yù)計(jì)2002年，全國肉類產(chǎn)量6550萬噸，禽蛋產(chǎn)量2360萬噸，奶類產(chǎn)量1300萬噸，分別比上年增長3%、1%和20%；飼料產(chǎn)量8200萬噸，比上年增長5.6%。2002年畜牧業(yè)總產(chǎn)值較上年增長5%以上；農(nóng)民人均出售畜產(chǎn)品的現(xiàn)金收入將超過400元。畜牧業(yè)仍然是農(nóng)民收入的重要來源。2022/8/87中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第7頁，共66頁。一、2002年畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況畜產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易 今年1至10月，我國畜產(chǎn)品出口總額為20.8億美元,比去年同期下降3.1%；進(jìn)口總額為23. 4億美元，同比下降1.3%，貿(mào)易逆差為2

4、.6億美元。 2022/8/88中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第8頁，共66頁。一、2002年畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況肉類貿(mào)易 出口41 .6萬噸，金額5.37億美元，貿(mào)易順差0.32億美元。豬肉出口13.0萬噸，同比增長73.7%，出口金額1.69億美元，凈進(jìn)口量為915噸。牛肉出口9753.6噸，凈出口1519噸，出口金額為0.16億美元，貿(mào)易順差652.8萬美元。羊肉出口2513萬噸，同比增長113.4%，出口金額380.6萬元，增長107.4%。禽肉及雜碎出口28.89萬噸，同比下降18.8%，凈進(jìn)口20.57萬噸，貿(mào)易逆差0.19億美元。2022/8/89中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第9頁，共66頁

5、。一、2002年畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況肉類加工品肉類加工品出口21.80萬噸，同比增長16.5%，出口金額為5.53億美元，同比增長16.1 %，貿(mào)易順差為5.45億美元，凈出口21.63萬噸。 2022/8/810中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第10頁，共66頁。一、2002年畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況乳制品乳制品出口4.26萬噸，同比增長20.81%，出口金額為0.47億美元，同比增長44.3 %。2022/8/811中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第11頁，共66頁。一、2002年畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況蛋類蛋類出口6.38萬噸，同比增長51.0%，出口金額0.32億美元，貿(mào)易順差0.32億美元。蜂產(chǎn)品天然蜂蜜出口5

6、.53萬噸，出口金額0.57億美元，貿(mào)易順差0.56億美元。 2022/8/812中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第12頁，共66頁。農(nóng)業(yè)貿(mào)易中的貿(mào)易問題我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易糾紛增多1999年，美國對我出口到美國的濃縮蘋果汁進(jìn)行反傾銷調(diào)查；2000年，韓國對我國出口大蒜發(fā)難；2000年6月，日本對我國出口到日本的冷凍菠菜有機(jī)磷超標(biāo)而展開調(diào)查。2001年，日本對我國出口到日本的大蔥、蘑菇、燈心草實(shí)施緊急限制進(jìn)口措施；2022/8/813中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第13頁，共66頁。農(nóng)業(yè)貿(mào)易中的貿(mào)易問題 2002年初，歐盟聲稱我國出口到歐盟的動(dòng)物源性產(chǎn)品氯霉素超標(biāo)而暫停進(jìn)口（經(jīng)雙邊磋商，目前已部分解決）。 這些糾

7、紛可分為3類：反傾銷糾紛、檢疫糾紛、保障措施糾紛。如果說前兩類糾紛的產(chǎn)生有可能是我國出口產(chǎn)品有問題，那么后一類糾紛完全是對方采取的貿(mào)易保護(hù)措施。2022/8/814中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第14頁，共66頁。一、2002年畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況種豬引進(jìn)2022/8/815中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第15頁，共66頁。一、2002年畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況種牛引進(jìn)2022/8/816中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第16頁，共66頁。一、2002年畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況種羊引進(jìn)2022/8/817中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第17頁，共66頁。一、2002年畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況肉雞引進(jìn)2022/8/818中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和

8、趨勢第18頁，共66頁。一、2002年畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況蛋雞引進(jìn)2022/8/819中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第19頁，共66頁。一、2002年畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況鴨、鵝引進(jìn)2022/8/820中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第20頁，共66頁。一、2002年畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況牛胚胎引進(jìn)2022/8/821中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第21頁，共66頁。一、2002年畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況羊胚胎引進(jìn)2022/8/822中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第22頁，共66頁。二、畜牧業(yè)發(fā)展成就 確立了畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收中的重要地位畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重穩(wěn)步上升 農(nóng)村富余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移 提高農(nóng)民收入水平的

9、重要途徑 ，挑起農(nóng)民增收大梁和托起農(nóng)村經(jīng)濟(jì)半邊天 促進(jìn)糧食轉(zhuǎn)化和種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整 2022/8/823中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第23頁，共66頁。二、畜牧業(yè)發(fā)展成就畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力明顯提高，畜產(chǎn)品市場供求關(guān)系發(fā)生了歷史性轉(zhuǎn)變畜產(chǎn)品產(chǎn)量不斷邁上新臺階 畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力的提高，使我國成為名副其實(shí)的世界畜產(chǎn)品生產(chǎn)大國 畜產(chǎn)品產(chǎn)量和人均占有量不斷提高，畜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化 畜產(chǎn)品的市場供應(yīng)，實(shí)現(xiàn)了供應(yīng)總量從短缺到基本平衡的轉(zhuǎn)變 2022/8/824中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第24頁，共66頁。二、畜牧業(yè)發(fā)展成就生產(chǎn)方式向適度規(guī)模轉(zhuǎn)變,經(jīng)營模式向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展 適度規(guī)模飼養(yǎng)比重不斷提高 畜產(chǎn)品市場化程度提高，

10、農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織蓬勃發(fā)展 畜牧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平不斷提高2022/8/825中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第25頁，共66頁。二、畜牧業(yè)發(fā)展成就畜產(chǎn)品區(qū)域化格局更加清晰 生豬產(chǎn)業(yè)帶 肉牛、肉羊產(chǎn)業(yè)帶 奶牛產(chǎn)業(yè)帶 家禽產(chǎn)業(yè)帶 2022/8/826中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第26頁，共66頁。二、畜牧業(yè)發(fā)展成就草原生態(tài)保護(hù)和建設(shè)意識增強(qiáng) 新修訂的草原法頒布實(shí)施 草原不僅是牧民的生產(chǎn)資料，又是生態(tài)保護(hù)的屏障 草原管理（監(jiān)理）機(jī)構(gòu)相繼成立 集中了一批重點(diǎn)工程項(xiàng)目 2022/8/827中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第27頁，共66頁。二、畜牧業(yè)發(fā)展成就畜牧業(yè)對外開放步伐進(jìn)一步加大 不斷地引進(jìn)和吸收國外的先進(jìn)技術(shù)和管理辦法

11、，利用國外的資源，推動(dòng)我國畜牧業(yè)的發(fā)展 我國畜產(chǎn)品出口，既輸出了勞動(dòng)力，又輸出了產(chǎn)品。在激烈的生產(chǎn)競爭中積累了經(jīng)驗(yàn)。2022/8/828中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第28頁，共66頁。三、國外畜牧業(yè)發(fā)展可借鑒的經(jīng)驗(yàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營 一是有強(qiáng)大的加工龍頭企業(yè) 二是有發(fā)達(dá)的中介組織三是有完善的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制2022/8/829中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第29頁，共66頁。三、國外畜牧業(yè)發(fā)展可借鑒的經(jīng)驗(yàn)質(zhì)量與效益結(jié)合 結(jié)構(gòu)調(diào)整，很重要的一點(diǎn)就是質(zhì)量與效益的統(tǒng)一 從1980年到2000年的20年間，美國奶牛的飼養(yǎng)頭數(shù)減少了170萬頭（約減少了16%），但全美奶牛個(gè)體平均產(chǎn)奶量由5393千克增加到8388千克，牛奶總

12、產(chǎn)量由5824萬噸增加到7629萬噸，奶產(chǎn)量增長了31%。 2022/8/830中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第30頁，共66頁。三、國外畜牧業(yè)發(fā)展可借鑒的經(jīng)驗(yàn)發(fā)展與保護(hù)結(jié)合 美國2002年5月頒布了新農(nóng)業(yè)法，啟用了反周期補(bǔ)貼等措施，大幅增加了對農(nóng)民的補(bǔ)貼總量。 美國主要農(nóng)產(chǎn)品的直接補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)（折成人民幣）為：小麥8分/市斤、大米2.6分/市斤、玉米4.6分/市斤、大豆6.7分/市斤、棉花0.61/市斤。 2022/8/831中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第31頁，共66頁。三、國外畜牧業(yè)發(fā)展可借鑒的經(jīng)驗(yàn)美國農(nóng)業(yè)的政策趨向 （1）支持農(nóng)產(chǎn)品出口，改善國際市場環(huán)境。（2）以可持續(xù)農(nóng)業(yè)作為發(fā)展目標(biāo)，用立法實(shí)施水

13、土保持和生態(tài)環(huán)境保護(hù)政策，實(shí)施可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。（3）減少有害農(nóng)藥和化肥的使用，美國農(nóng)業(yè)部已在實(shí)施土地休耕計(jì)劃和水土保持計(jì)劃。（4）政府提供農(nóng)作物災(zāi)害保險(xiǎn)，保護(hù)受災(zāi)農(nóng)戶，維持農(nóng)場正常經(jīng)營。（5）保障食品衛(wèi)生安全，保護(hù)消費(fèi)者，并大力促進(jìn)綠色環(huán)保食品的研究與開發(fā)。 2022/8/832中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第32頁，共66頁。三、國外畜牧業(yè)發(fā)展可借鑒的經(jīng)驗(yàn)發(fā)展與保護(hù)結(jié)合 2000年美國GDP達(dá)7萬億美元，其中農(nóng)業(yè)為1萬億美元，占1/7。其農(nóng)業(yè)方面的投入遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于工業(yè)。 美國在高等農(nóng)業(yè)教育上的投資達(dá)100億美元，每年農(nóng)業(yè)科研預(yù)算達(dá)40多億美元，大約占國內(nèi)生產(chǎn)總值的2%-2.2%。2022/8/83

14、3中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第33頁，共66頁。三、國外畜牧業(yè)發(fā)展可借鑒的經(jīng)驗(yàn)發(fā)展與保護(hù)結(jié)合 從事與農(nóng)業(yè)相關(guān)行業(yè)的人員約230萬人，占美國總就業(yè)人數(shù)的18%。農(nóng)產(chǎn)品不僅能養(yǎng)活全美國人，而且還出口40%，美國每年農(nóng)產(chǎn)品出口額約為600億美元。2022/8/834中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第34頁，共66頁。三、國外畜牧業(yè)發(fā)展可借鑒的經(jīng)驗(yàn)發(fā)展與保護(hù)結(jié)合 從事與農(nóng)業(yè)相關(guān)行業(yè)的人員約230萬人，占美國總就業(yè)人數(shù)的18%。農(nóng)產(chǎn)品不僅能養(yǎng)活全美國人，而且還出口40%，美國每年農(nóng)產(chǎn)品出口額約為600億美元。2022/8/835中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第35頁，共66頁。三、國外畜牧業(yè)發(fā)展可借鑒的經(jīng)驗(yàn)資源與環(huán)境的

15、結(jié)合 德國農(nóng)業(yè)的一個(gè)顯著特點(diǎn)是畜牧業(yè)十分發(fā)達(dá)，是一個(gè)以畜牧業(yè)為主的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的60以上。 發(fā)展畜牧業(yè)是自然條件和環(huán)境保護(hù)、提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值、農(nóng)業(yè)良性循環(huán)和持續(xù)發(fā)展的選擇。2022/8/836中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第36頁，共66頁。三、國外畜牧業(yè)發(fā)展可借鑒的經(jīng)驗(yàn)資源與環(huán)境的結(jié)合 德國牧業(yè)產(chǎn)值在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中的比例在60以上，其中牛奶產(chǎn)值占24，牛肉占18。原東德的畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的54，其中牛奶占22，牛肉占9，豬肉占15。近年來，德國的牛肉、豬肉及肉類總產(chǎn)在歐共體12國中居首位。豬肉的生產(chǎn)約占?xì)W共體豬肉市場的30。2022/8/837中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第37

16、頁，共66頁。三、國外畜牧業(yè)發(fā)展可借鑒的經(jīng)驗(yàn)資源與環(huán)境的結(jié)合 種植業(yè)為畜牧業(yè)服務(wù)。德國的各種飼料作物的栽培面積一直穩(wěn)定在占農(nóng)用地面積的5070。種植業(yè)為畜牧業(yè)生產(chǎn)了80以上的谷物飼料。另外近20的飼料則由進(jìn)口解決。德國十分重視牧草的品質(zhì)和生產(chǎn)，德國注冊的優(yōu)良牧草品種有307個(gè)。2022/8/838中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第38頁，共66頁。三、國外畜牧業(yè)發(fā)展可借鑒的經(jīng)驗(yàn)2001年德國畜牧業(yè)生產(chǎn)水平奶牛存欄數(shù)452.4萬頭，居世界第12位。每頭牛平均產(chǎn)奶6255.5公斤，居世界第12位；總產(chǎn)奶量2832.2萬噸，居世界第3位；肉牛屠宰頭數(shù)435.3萬頭，居世界第10位，每頭胴體重321.6公斤，

17、世界排名第5位?？偖a(chǎn)1400萬噸，居第8位。肉豬屠宰頭數(shù)4.4億頭，列世界第3位；胴體重92.5公斤，列第9位；豬肉產(chǎn)量407.1萬噸，列第3位。 2022/8/839中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第39頁，共66頁。四、新階段畜牧業(yè)發(fā)展的趨勢我國畜牧業(yè)正處于一個(gè)階段性的轉(zhuǎn)折時(shí)期，其階段性特征不僅表現(xiàn)為畜產(chǎn)品供給有長期短缺轉(zhuǎn)變?yōu)楣┙o基本平衡。發(fā)展目標(biāo)：由以保障供給為主轉(zhuǎn)變?yōu)樘岣哒w經(jīng)濟(jì)效益、增加農(nóng)民收入和改善生態(tài)環(huán)境；運(yùn)行機(jī)制：由計(jì)劃調(diào)控轉(zhuǎn)變?yōu)槭袌稣{(diào)節(jié)；工作重點(diǎn)：由研究生產(chǎn)為主轉(zhuǎn)變?yōu)檠芯堪ㄊ袌?、生產(chǎn)、加工在內(nèi)的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈；資源配置：從原來一省一地向著眼全國甚至面向全世界轉(zhuǎn)變；運(yùn)行規(guī)則：從適應(yīng)我國市

18、場經(jīng)濟(jì)要求向國際慣例接軌。2022/8/840中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第40頁，共66頁。新階段畜牧業(yè)發(fā)展的趨勢 指導(dǎo)思想：緊緊圍繞增加畜牧業(yè)生產(chǎn)效益，增加農(nóng)民收入，增強(qiáng)畜產(chǎn)品市場競爭力，合理配置資源，優(yōu)化區(qū)域布局，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)揮比較優(yōu)勢，依靠科技進(jìn)步，提高產(chǎn)品質(zhì)量，加快畜牧業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。2022/8/841中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第41頁，共66頁。新階段畜牧業(yè)發(fā)展的趨勢 建立完善的良種繁育、飼料生產(chǎn)、疫病控制、畜產(chǎn)品加工和技術(shù)推廣體系，形成規(guī)范的畜產(chǎn)品市場體系。主要畜產(chǎn)品生產(chǎn)能力穩(wěn)步提高，產(chǎn)品質(zhì)量明顯改善，加工品比重大幅度上升。畜牧業(yè)收入在農(nóng)民收入中的比重明顯增加

19、，畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重達(dá)到35%。實(shí)現(xiàn)我國畜牧業(yè)由粗放經(jīng)營向集約經(jīng)營的根本性轉(zhuǎn)變，畜牧業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)再上一個(gè)新臺階。2022/8/842中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第42頁，共66頁。（一）強(qiáng)化質(zhì)量安全，提高市場競爭能力以提高畜牧業(yè)生產(chǎn)科技含量和產(chǎn)品品質(zhì)為著力點(diǎn)，根據(jù)國內(nèi)消費(fèi)需求和出口要求，提高畜禽養(yǎng)殖規(guī)模和水平，大力實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。逐步理順獸醫(yī)衛(wèi)生管理體制，繼續(xù)組織實(shí)施好無規(guī)定疫病區(qū)建設(shè)，按國際慣例，搞好動(dòng)物疫病的區(qū)域化管理，搞好藥物殘留監(jiān)控和疫病控制。加快畜產(chǎn)品生產(chǎn)、加工設(shè)備的更新改造，控制加工流通過程中對產(chǎn)品的污染。2022/8/843中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第43頁，共66頁。（一）

20、強(qiáng)化質(zhì)量安全，提高市場競爭能力制定和完善肉蛋奶等畜產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢測標(biāo)準(zhǔn)。努力建設(shè)開放、統(tǒng)一、競爭、有序的畜產(chǎn)品市場體系，重點(diǎn)發(fā)展產(chǎn)地批發(fā)市場和專業(yè)市場。積極培育和發(fā)展中介組織。加強(qiáng)畜牧業(yè)信息服務(wù)體系建設(shè)，建立現(xiàn)代化市場信息傳輸網(wǎng)絡(luò)，監(jiān)測市場畜產(chǎn)品供求和價(jià)格動(dòng)向，為宏觀調(diào)控決策提供科學(xué)依據(jù)。積極扶持畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)。建立和完善利益分配機(jī)制。實(shí)施創(chuàng)名牌戰(zhàn)略，培植新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。要加快發(fā)展畜產(chǎn)品加工業(yè)提高畜牧業(yè)產(chǎn)品附加值，促進(jìn)農(nóng)民增收。2022/8/844中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第44頁，共66頁。（二）大力推進(jìn)畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整充分發(fā)揮各地的資源優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢, 因地制宜，在繼續(xù)鞏固提高原有集

21、中產(chǎn)區(qū)的同時(shí)，根據(jù)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的要求，發(fā)展新的生產(chǎn)基地，形成優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶，促進(jìn)畜牧業(yè)和資源環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展。 2022/8/845中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第45頁，共66頁。（二）大力推進(jìn)畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整生豬產(chǎn)業(yè)鞏固傳統(tǒng)生產(chǎn)區(qū)，發(fā)展適度規(guī)模飼養(yǎng)，加快品種改良，提高質(zhì)量和生產(chǎn)效率。充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，加快東北糧食生產(chǎn)區(qū)的生豬發(fā)展。適當(dāng)控制大城市近郊養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，減少養(yǎng)豬所帶來的環(huán)境污染。加強(qiáng)產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)的有機(jī)銜接。豬肉生產(chǎn)要盡快實(shí)行標(biāo)識制度，確保肉品質(zhì)量和安全。加快地方良種豬的培育，提高競爭力，保持國內(nèi)市場的絕對占有率，擴(kuò)大對俄羅斯、港澳地區(qū)和東南亞的出口。 2022/8/846中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第46

22、頁，共66頁。（二）大力推進(jìn)畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整肉牛產(chǎn)業(yè)向小麥、玉米產(chǎn)區(qū)和牧草資源豐富的區(qū)域集中，發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢，發(fā)展梯度育肥，分階段飼養(yǎng)。進(jìn)一步加強(qiáng)中原肉牛帶和東北肉牛帶的建設(shè)，加大魯西黃牛、秦川牛、南陽牛、晉南牛和延邊黃牛為代表的地方良種牛的開發(fā)選育，充分利用地方牛肉的優(yōu)良特性，生產(chǎn)高檔牛肉，逐步替代進(jìn)口。積極擴(kuò)大對周邊國家與地區(qū)以及中東的牛肉出口。2022/8/847中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第47頁，共66頁。（二）大力推進(jìn)畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整家禽業(yè)以華東、華中、華北地區(qū)為主，大力提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，進(jìn)一步加快南方優(yōu)質(zhì)水禽業(yè)發(fā)展。加快沿海發(fā)達(dá)地區(qū)外向型出口建設(shè)，加快優(yōu)質(zhì)黃雞品種的培育，生產(chǎn)和加工要

23、進(jìn)一步采用新技術(shù)、新設(shè)備、新工藝，提高產(chǎn)業(yè)化水平，開拓國際市場，擴(kuò)大出口。2022/8/848中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第48頁，共66頁。（二）大力推進(jìn)畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整奶業(yè)強(qiáng)化東北奶牛帶，擴(kuò)大華北奶業(yè)生產(chǎn)規(guī)模，扶植中原、西部奶業(yè)的發(fā)展和壯大。鼓勵(lì)中小城市郊區(qū)發(fā)展奶業(yè)生產(chǎn)，大城市的奶牛則要向遠(yuǎn)郊轉(zhuǎn)移。大力發(fā)展青貯作物和優(yōu)質(zhì)牧草種植。加快品種改良，擴(kuò)大良種數(shù)量，提高單產(chǎn)水平。積極開發(fā)水牛、奶山羊和牦牛等奶畜資源。加快發(fā)展加工業(yè)，對設(shè)施建設(shè)、新產(chǎn)品研發(fā)提供支持，提高國內(nèi)奶品加工能力和水平。 2022/8/849中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第49頁，共66頁。（三）加強(qiáng)草地建設(shè)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境貫徹落實(shí)草原法、

24、國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)草原保護(hù)與建設(shè)的若干意見和全國草原生態(tài)保護(hù)建設(shè)規(guī)劃。以保護(hù)和改善天然草原生態(tài)為前提，以促進(jìn)牧區(qū)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整為主線，以草原經(jīng)營體制改革和科技進(jìn)步為動(dòng)力，以增加農(nóng)牧民收入、提高農(nóng)牧民生活質(zhì)量、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展為根本目標(biāo)和出發(fā)點(diǎn)，以重點(diǎn)區(qū)域保護(hù)、建設(shè)工程為突破口,依法治草，增加投入，分階段解決草原生態(tài)環(huán)境面臨的突出問題，遏制草原生態(tài)環(huán)境惡化的勢頭，建立起與國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)可持續(xù)發(fā)展相適應(yīng)的草原良性生態(tài)系統(tǒng)。 2022/8/850中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第50頁，共66頁。（三）加強(qiáng)草地建設(shè)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境牧區(qū)草原 在全面保護(hù)的基礎(chǔ)上抓好重點(diǎn)建設(shè)。針對開墾積破壞嚴(yán)重，保護(hù)不力，建設(shè)速度趕不上退

25、化速度，以及草原基礎(chǔ)設(shè)施薄弱等問題，要在全面完成草原家庭承包經(jīng)營責(zé)任制的基礎(chǔ)上，集中抓好已墾草地的恢復(fù)和牧區(qū)綜合配套建設(shè)，實(shí)現(xiàn)定居輪牧。要通過草地圍欄、天然草地改良、以草定牧等措施，緩解草畜矛盾，在保護(hù)草原生態(tài)的同時(shí)，推動(dòng)牧區(qū)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。對于自然條件極其惡劣、草原生態(tài)季度脆弱的草原牧區(qū)，重點(diǎn)是采取禁牧和生態(tài)移民等措施，搞好天然草原的保護(hù)。 2022/8/851中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第51頁，共66頁。（三）加強(qiáng)草地建設(shè)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境半農(nóng)半牧區(qū)草原 落實(shí)好國家對退耕還草的有關(guān)政策措施。退耕還草工作要與建設(shè)優(yōu)質(zhì)人工草地緊密結(jié)合起來，通過建設(shè)商品草生產(chǎn)、加工、出口基地，不斷提高草地的產(chǎn)

26、出水平和生態(tài)保護(hù)功能。 結(jié)合休牧禁牧、舍飼圈養(yǎng)、草田輪作、異地育肥等措施，大力提倡種植業(yè)“三元結(jié)構(gòu)”，提高秸稈資源的利用率，減輕超載過牧對草原的壓力，促進(jìn)草原植被的恢復(fù)，加快畜牧業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變。 2022/8/852中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第52頁，共66頁。（三）加強(qiáng)草地建設(shè)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境草山草坡地區(qū) 分布在我國南北方的農(nóng)區(qū)、山區(qū)和丘陵地區(qū)。要根據(jù)其不同的自然條件，因地制宜，分類指導(dǎo)。南方草山草坡的保護(hù)和建設(shè)重點(diǎn)是加大天然草原的改良力度，合理開發(fā)利用。北方草山草坡的保護(hù)和建設(shè)重點(diǎn)是實(shí)施好退耕還草工程，加大人工種草力度，推廣舍四為主的養(yǎng)畜方式，加強(qiáng)對天然草原保護(hù)，搞好天然草原的恢復(fù)和建設(shè)。

27、2022/8/853中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第53頁，共66頁。（四）加強(qiáng)獸醫(yī)工作，提高動(dòng)物疫病防治水平獸醫(yī)法規(guī)和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 適應(yīng)國內(nèi)獸醫(yī)工作和加入WTO的需要，應(yīng)更多地參照世界動(dòng)物衛(wèi)生組織(OIE)國際動(dòng)物衛(wèi)生法典、動(dòng)物疫病診斷技術(shù)和疫苗標(biāo)準(zhǔn)手冊以及國際營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)，完善我國的獸醫(yī)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系。 2022/8/854中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第54頁，共66頁。（四）加強(qiáng)獸醫(yī)工作，提高動(dòng)物疫病防治水平獸醫(yī)管理體制 提高行政執(zhí)法能力，疫病控制能力，提高畜產(chǎn)品安全保障和國際貿(mào)易支持能力。建立“三項(xiàng)”管理制度。（1）官方獸醫(yī)制度（2）適度垂直管理制度（3）執(zhí)業(yè)獸醫(yī)制度2022/8/855中國

28、畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第55頁，共66頁。（四）加強(qiáng)獸醫(yī)工作，提高動(dòng)物疫病防治水平“四個(gè)”技術(shù)支持體系 （1）獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室體系（2）疫病控制撲滅和認(rèn)證體系（3）緊急動(dòng)物疫病反應(yīng)體系（4）疫病風(fēng)險(xiǎn)評估體系2022/8/856中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第56頁，共66頁。（四）加強(qiáng)獸醫(yī)工作，提高動(dòng)物疫病防治水平無規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)根據(jù)OIE組織和畜產(chǎn)品進(jìn)口國對重點(diǎn)動(dòng)物疫病控制的有關(guān)規(guī)定，參考先進(jìn)國家的管理模式，針對我國幅員廣闊、飼養(yǎng)的動(dòng)物品種相對集中、各地區(qū)自然條件和疫病流行情況不盡相同的特點(diǎn)，在一定的區(qū)域內(nèi)集中人力、物力和財(cái)力，加強(qiáng)動(dòng)物防疫的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。項(xiàng)目區(qū)使用OIE推薦的診斷、檢疫、檢驗(yàn)方法和制定標(biāo)準(zhǔn)，建立適應(yīng)我國項(xiàng)目區(qū)特點(diǎn)的免疫、檢疫、監(jiān)控的技術(shù)規(guī)范，撲滅重點(diǎn)疫病，降低動(dòng)物的發(fā)病率和死亡率。2022/8/857中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢第57頁，共66頁。（五）建立適應(yīng)畜牧業(yè)發(fā)展的良種繁育體系基本思路完善“四大”體系，突出“五個(gè)”重點(diǎn)，把握“六大”方向。通過良種工程建設(shè)，全面提高畜禽良種繁育水平，增強(qiáng)畜牧業(yè)的競爭能力