《微生物學B(1)》教學大綱

1、PAGE PAGE 6微生物學B教學大綱 課程編號：B01080120 課程名稱：微生物學B英文名稱：Microbiology B課程性質(zhì)：專業(yè)基礎(chǔ)課學時/學分：48/2.5考核方式：閉卷考試（百分制）選用教材：微生物學，王宜磊 方尚玲 劉杰主編，華中科技大學出版社，2014年微生物學實驗，程水明 劉仁榮主編，華中科技大學出版社，2014年先修課程：無機化學、有機化學后繼課程：與微生物有關(guān)的基礎(chǔ)課程與專業(yè)課程適用專業(yè)及層次：化學工程與工藝、精細化工、輕化工程、藥物制劑，本科 一、教學目標本課程針對化學工程與工藝、精細化工、輕化工程、藥物制劑等專業(yè)，通過本課程的理論教學和實驗訓練，使學生具備下列

2、能力：1、能夠系統(tǒng)掌握微生物學的基礎(chǔ)理論知識和相關(guān)實驗技術(shù)，構(gòu)建起微生物學有關(guān)知識的框架。2、能利用掌握的相關(guān)微生物學知識，結(jié)合相關(guān)文獻的查詢，分析在專業(yè)領(lǐng)域生產(chǎn)過程中碰到的涉及微生物方面的問題。3、掌握一定的實驗技能，同時注重與各專業(yè)其他課程的聯(lián)系，全面考慮各因素，合理設(shè)計實驗，準確分析和解釋實驗結(jié)果。二、課程目標與畢業(yè)要求的對應(yīng)關(guān)系（表格可以擴展）畢業(yè)要求指標點課程目標學習本課程后，能夠滿足學生畢業(yè)后從事與微生物相關(guān)工作的基本需求。系統(tǒng)掌握微生物學的基礎(chǔ)理論知識要求每個學生達標掌握基本的微生物實驗技能要求每個學生達標了解微生物學的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢要求每個學生達標三、教學基本內(nèi)容第一章：緒論

3、第二章： 原核微生物1、細菌2、放線菌3、其他原核微生物要求學生：掌握本章的基本概念和課堂講課知識點第三章： 真核微生物1、真菌概述2、酵母菌3、霉菌4、大型真菌要求學生：掌握本章的基本概念和課堂講課知識點第四章： 病毒1、病毒2、亞病毒3、病毒與實踐要求學生：掌握本章的基本概念和課堂講課知識點第五章： 微生物的營養(yǎng)1、微生物的營養(yǎng)物質(zhì)2、微生物營養(yǎng)類型3、培養(yǎng)基要求學生：掌握本章的基本概念和課堂講課知識點第六章： 微生物的新陳代謝1、微生物的產(chǎn)能代謝2、微生物的發(fā)酵作用3、微生物的合成代謝4、微生物的代謝調(diào)控要求學生：掌握本章的基本概念和課堂講課知識點第七章： 微生物的生長及其控制1、微生物

4、生長的研究方法2、微生物的生長規(guī)律3、環(huán)境因素對微生物生長的影響4、微生物培養(yǎng)法5、有害微生物的控制要求學生：掌握本章的基本概念和課堂講課知識點第八章： 微生物的遺傳和變異1、遺傳變異的物質(zhì)基礎(chǔ)2、微生物的突變和誘變育種3、微生物的基因重組4、菌種的衰退、復壯和保存要求學生：掌握本章的基本概念和課堂講課知識點第九章： 微生物的生態(tài)1、微生物在自然界的分布2、微生物與生物環(huán)境之間的關(guān)系3、微生物在自然界物質(zhì)循環(huán)中的作用4、微生物與環(huán)境保護（簡介）要求學生：掌握本章的基本概念和課堂講課知識點第十章： 傳染與免疫（簡介）1、對有關(guān)傳染病的發(fā)生、抗原、免疫與年以系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等進行簡介要求學生：掌握本

5、章的基本概念和課堂講課知識點第十一章： 微生物的進化、分類和鑒定1、微生物的進化及在生物界的地位2、微生物的分類單元與命名3、微生物的分類系統(tǒng)4、微生物的分類、鑒定方法要求學生：掌握本章的基本概念和課堂講課知識點微生物實驗： 微生物基礎(chǔ)實驗技術(shù)1、細菌的革蘭氏染色及顯微觀察2、酵母菌的美蘭染色及死活菌觀察和計數(shù)要求學生：掌握所做實驗內(nèi)容的原理、方法和實驗操作技能四、教學重點與難點第一章：緒論 教學重點：了解微生物學的研究對象和發(fā)展簡史；理解微生物和微生物學概念；掌握微生物的共性；了解常見類群及其作用；激發(fā)培養(yǎng)學生學習微生物學興趣。 教學難點：微生物的類群特點。第二章：原核微生物教學重點：細菌的

6、細胞結(jié)構(gòu)、組成、作用，革蘭氏染色。教學難點：細菌細胞壁的結(jié)構(gòu)特征以及與革蘭氏染色的關(guān)系。第三章：真核微生物教學重點：真菌的結(jié)構(gòu)、組成及繁殖方式。教學難點：真菌的有性繁殖。第四章：病毒教學重點：病毒結(jié)構(gòu)、化學組成、種類。教學難點：病毒的增殖過程。第五章：微生物的營養(yǎng)教學重點：微生物的營養(yǎng)要素、營養(yǎng)類型、培養(yǎng)基配制的原則和方法。教學難點：微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的需求規(guī)律。第六章：微生物的新陳代謝教學重點：微生物主要產(chǎn)能方式及代謝途徑及其特點。教學難點：微生物的代謝途徑之間的聯(lián)系及調(diào)控方式。第七章：微生物的生長及其控制教學重點：微生物生長曲線及特點，微生物培養(yǎng)及測定，有害微生物控制。教學難點：控制微生物生

7、長繁殖的條件及原理。第八章：微生物的遺傳和變異教學重點：基因突變、原核微生物基因重組的原理。教學難點：原核微生物基因重組的形式及誘變育種。第九章：微生物的生態(tài)教學重點：微生物與生物環(huán)境間的關(guān)系、微生物在自然界C、N、P等重要元素循環(huán)中所起的重要作用。教學難點：微生物與C、N、P循環(huán)，微生物與環(huán)境保護。第十章：傳染與免疫（簡介）教學重點：抗原、抗體的概念和特性。教學難點：抗原抗體反應(yīng)的規(guī)律與實際應(yīng)用。第十一章：微生物的進化、分類和鑒定教學重點：微生物的分類地位、分類單元、命名、分類系統(tǒng)、分類鑒定方法教學難點：現(xiàn)代分類鑒定技術(shù)的原理和快速、自動化分析鑒定新技術(shù)新方法。微生物實驗：教學重點：掌握顯微

8、鏡的使用、無菌操作、細菌的革蘭氏染色、酵母菌的顯微鏡直接計數(shù)、培養(yǎng)基制備、高壓蒸汽滅菌、土壤微生物的分離與培養(yǎng)觀察等基本微生物實驗技術(shù)。教學難點：無菌操作技術(shù)，高壓滅菌設(shè)備的使用五、教學建議進度（學時數(shù)48）第一章 緒論 2學時第二章 原核微生物 4學時第三章 真核微生物 4學時第四章 病毒 4學時第五章 微生物的營養(yǎng) 4學時第六章 微生物的新陳代謝 4學時第七章 微生物的生長及其控制 4學時第八章 微生物的遺傳和變異 4學時第九章 微生物的生態(tài) 4學時第十章 傳染與免疫（簡介） 2學時第十一章 微生物的進化、分類和鑒定 4學時微生物實驗 微生物基礎(chǔ)實驗技術(shù) 8學時課堂教學與實驗教學時間比例為 5:1六、教學方法1.采用多媒體課堂教學和互動討論方式進行課堂授課。2.實驗課在實驗室內(nèi)實際操作。七、考核方式課堂理論以閉卷考試方式（百分制）考核，實驗課程以實驗報告形式（百分制）考核。八、成績評定方法課程總成績中理論考試成績占80%，實驗報告成