《雜糧煎餅》作文1400字

1、雜糧煎餅作文1400字早餐店的競爭壓力不比職場差多少。在“漕涇菜場” 的出口也有人把它當(dāng)成入口，就有一片“英雄論武之 地”。這兒緊挨著十字路口，車輛繁多，人來人往自然是不 必說。在清早的一片喧鬧中，一群不會做早餐的、不愿做 早餐的和來不及做早餐的，都會來這里尋得方便快捷的中 式早點(diǎn)。為了吸引人，老板們使盡渾身解數(shù)：有的用敞開 式廚房，好讓顧客看清每一道工序；有的貼上密密麻麻的 菜單，盡顯品種豐富。有一家小店簡單樸素，小小的店面，偏僻的位置，品 種單一，但顧客同樣絡(luò)繹不絕，這又是為什么呢？第一，是因為招牌。本名“煎餅果子”，卻被喚做“雜 糧煎餅”，且不說有沒有雜糧成分，但就這“雜糧”二字, 足可

2、以滿足人們追求健康的心理。路邊早餐的危害，上班 族們多多少少都知道些，這“雜糧”二字，就給人一種營 養(yǎng)健康，好吃不胖的即視感。第二，是因為衛(wèi)生。能夠在如流的門店中雄踞一方， 攤位不衛(wèi)生，如何留住食客？在這里，沒有成品排列在櫥 窗或者架子上，每一單都現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)賣，每賣上幾單，老板娘 就會擦一擦桌子和用具。不像有的店，桌面凌亂，鍋邊生 銹，滿是油膩，就算在門口白底紅字打上“干凈衛(wèi)生”之 類的標(biāo)語，不僅沒人信，還覺得可笑。第三，更因為老板娘的手藝。一塊小煎餅，卻有大技 巧：先用鏟子，鏟一大坨和了芝麻的雜糧面糊，客人一看， 樂了，別人家的煎餅只有薄薄一層外衣，這家這么實在！ 可還沒等你回過神來，只見老板娘

3、用圓規(guī)畫圓法麻利、自 然、順滑地刮了 一圈，鋪成一張薄薄的大餅后，把多余的 一大團(tuán)面糊又放回了面糊盆。不知道顧客會不會有一種小 小的失落，反正我的心里總是會涌上一股被戲弄之感。不經(jīng)意間，兩個雞蛋已經(jīng)躺在那張薄薄的煎餅上了， 與此同時，下面的面餅也熟了，四周微黃，香氣不濃，不 像油條粢飯糕，油炸后的濃烈油腥味讓人毫無食欲。老板 娘用鏟子的尖頭刺破蛋黃，用看似簡單無規(guī)律的手法刮了 幾下，讓蛋白包裹著蛋黃，蛋黃包裹著蛋白，幾秒鐘后， 蛋白從透明轉(zhuǎn)為白色，白得嬌嫩，蛋黃從流體凝固成一片 金黃，黃得燦爛?！凹硬患酉悴撕褪[？ ”老板娘打斷了我的思緒。“加! 都加！“怎么能不加，既然為了美食而來，這基本配料

4、自然 缺一不可。又是看似隨意地輕輕一撒，絲絲縷縷，星星點(diǎn)點(diǎn)，散 落其間。接著，老板娘夾了一片生菜葉，給面餅繼續(xù)添上 一抹俏皮的綠色?！斑€要加什么？香腸還是肉串兒？ ”這時，自選配料 暗紅的香腸、鮮紅的肉串兒，還有肉松、培根等扎入 我的視野，我很想和之前一樣說“加，都加”，但這時是沒 有必要了的。超豪華版的煎餅，固然有面子，但我以為最 多只需加一樣，或者什么都不必加了，這樣才能品嘗到這 煎餅的原汁原味。撒上榨菜粒后，接下來到了最關(guān)鍵的配料“果子”，煎 餅果子，這名字一聽就突出了 “果子”的重要，脆脆的“果 子”，讓軟塌塌的煎餅站了起來，好似煎餅的骨骼。再刷上 靈魂一一甜面醬或者甜辣醬，折起面餅的三分之一，再對 折，最后對半切開，裝入紙袋，熱乎乎的煎餅就到了顧客 手中，飄出的香味令人垂涎欲滴，忍不住還沒轉(zhuǎn)身，已送 到嘴邊。第一口下去，并沒有吃到太多的配料，和著甜面醬的 面餅夾著一點(diǎn)生菜和“果子”，味道清淡，但愈嚼愈香， 餅與醬交融碰撞出碳水化合物特有的香甜味道，在口齒間 緩緩釋放。第二口，面餅的味道退出，雞蛋和其它配料在香菜和 小蔥的配合下，在果子和榨菜的夾擊下，在舌尖綻放出朵 朵絢麗的火花，讓人流連忘返。第三口下去，嘴里感覺有點(diǎn)兒發(fā)干了，這時需要一口 清水化