蛋白質(zhì)核酸結(jié)構(gòu)和功能

1、關(guān)于蛋白質(zhì)核酸的結(jié)構(gòu)和功能第一張，PPT共四十六頁，創(chuàng)作于2022年6月2細(xì)胞的分子組成第一章第 講1第二張，PPT共四十六頁，創(chuàng)作于2022年6月3知識內(nèi)容要求(1)蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和功能(2)糖類、脂質(zhì)的種類和作用(3)水和無機鹽的作用實驗：(4)觀察DNA、RNA在細(xì)胞中的分布(5)檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì) 第三張，PPT共四十六頁，創(chuàng)作于2022年6月4從近幾年新課程地區(qū)(廣東、山東、海南、寧夏)的高考試題來看，試題多以選擇題的形式出現(xiàn)。本部分內(nèi)容的命題點主要有二：一是蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)和功能的多樣性；二是三大物質(zhì)的鑒定實驗（注意各類化合物一般在什么材料中含量較豐富）。考生不僅

2、要知道檢測這些有機物的方法，還要熟練掌握有關(guān)顯微鏡的正確操作方法，在學(xué)習(xí)中要多動手、多聯(lián)系、多比較，以加強對本章內(nèi)容的理解和掌握。水和無機鹽的作用，則要求考生多結(jié)合生活中的實例加以認(rèn)識和理解。本章內(nèi)容比較繁瑣，學(xué)習(xí)時可利用概念圖、列表格等方式促進理解。第四張，PPT共四十六頁，創(chuàng)作于2022年6月5第五張，PPT共四十六頁，創(chuàng)作于2022年6月61.組成細(xì)胞的元素的分類2.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能(1)構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸約有 種。大量微量主要基本20第六張，PPT共四十六頁，創(chuàng)作于2022年6月7(2)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式：(3)在構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸中，至少有 個 和 個 連接在同一個碳原子上，否則就不

3、是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸。種類氨羧羧基1氨基1第七張，PPT共四十六頁，創(chuàng)作于2022年6月8(4)不同的氨基酸分子具有不同的 ,這是氨基酸分類的依據(jù)。(5)氨基酸相互結(jié)合的方式: .(6)肽鍵的結(jié)構(gòu)式: .(7)蛋白質(zhì)分子多樣性的主要原因：R基脫水縮合CONH 或 NHCO第八張，PPT共四十六頁，創(chuàng)作于2022年6月9氨基酸的 不同，構(gòu)成的肽鏈不同(如圖)氨基酸的 不同，構(gòu)成的肽鏈不同(如圖)氨基酸的 不同，構(gòu)成的肽鏈不同(如圖)數(shù)目種類排列順序第九張，PPT共四十六頁，創(chuàng)作于2022年6月10 不同，構(gòu)成的蛋白質(zhì)不同(如圖)(8)蛋白質(zhì)的功能： :構(gòu)成細(xì)胞和生物體的結(jié)構(gòu)，如肌肉、頭發(fā)等。肽鏈

4、的空間折疊方式結(jié)構(gòu)蛋白第十張，PPT共四十六頁，創(chuàng)作于2022年6月11 :如唾液淀粉酶、胃蛋白酶等絕大多數(shù)酶。 :如血紅蛋白。 :如激素(胰島素等)。 :如抗體。催化作用運輸作用調(diào)節(jié)作用免疫作用第十一張，PPT共四十六頁，創(chuàng)作于2022年6月12(9)蛋白質(zhì)的鑒定：豆?jié){或鮮肝雙縮脲 1 mL 雙縮脲 34滴 紫色 第十二張，PPT共四十六頁，創(chuàng)作于2022年6月133.核酸的結(jié)構(gòu)和功能特點名稱簡稱DNADNA基本單位（8種） .(4種) (4種) 脫氧核糖核酸核糖核酸脫氧核苷酸核糖核苷酸第十三張，PPT共四十六頁，創(chuàng)作于2022年6月14組成五碳糖含氮堿基酸存在功能攜帶遺傳信息的物質(zhì)酸脫氧核

5、糖核糖A、T、G、CA、U、G、C磷酸磷酸細(xì)胞核(擬核)、線粒體、葉綠體、DNA病毒細(xì)胞質(zhì)(主要)、細(xì)胞核、RNA病毒第十四張，PPT共四十六頁，創(chuàng)作于2022年6月15 4.實驗：觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布 (1)實驗原理：甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對DNA和RNA的_不同，甲基綠使DNA呈現(xiàn)_，吡羅紅使RNA呈現(xiàn)_。 HCl的作用：改變膜的_，易于染液進入細(xì)胞內(nèi)部；使_分離，利于DNA與染液的結(jié)合。 0.9%的NaCl溶液：維持口腔上皮細(xì)胞_。親和力 綠色 紅色 通透性 DNA和蛋白質(zhì) 正常的形態(tài) 第十五張，PPT共四十六頁，創(chuàng)作于2022年6月160.98吡羅紅甲基綠操作要點第十六張

6、，PPT共四十六頁，創(chuàng)作于2022年6月17 1.蛋白質(zhì)是高考?？嫉膬?nèi)容之一。其中蛋白質(zhì)的基本單位氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，結(jié)合方式及相關(guān)的計算(如求肽鍵數(shù)、肽鏈的條數(shù)、脫去的水分子數(shù)、蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量等內(nèi)容)是命題的主要切入點，考生應(yīng)熟練掌握。2.關(guān)于核酸的考查，從近幾年試題來看，主要考點表現(xiàn)在三個方面：(1)比較RNA與DNA的區(qū)別。?？键c為兩者的結(jié)構(gòu)區(qū)別(所含堿基、基本單位)和分布區(qū)別。(見比較表)第十七張，PPT共四十六頁，創(chuàng)作于2022年6月18(2)比較DNA與RNA的功能差別。(既有DNA又有RNA存在時，DNA為遺傳物質(zhì)；有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物，其遺傳物質(zhì)為DNA；部分病毒的遺傳物質(zhì)是D

7、NA，如T2噬菌體，部分病毒的遺傳物質(zhì)是RNA，如HIV)(3)考查實驗“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布”。?？键c為實驗步驟的分析，如加入0.9% NaCl的作用；加入8%鹽酸的作用、染色劑的使用及呈色結(jié)果?？忌鷳?yīng)著力強化記憶。第十八張，PPT共四十六頁，創(chuàng)作于2022年6月19 根據(jù)如圖所示化合物的結(jié)構(gòu)簡式，回答下列問題:(1)該化合物由 種氨基酸縮合而成，脫去 個水分子，是 肽。(2)該化合物含有 個羧基和 個氨基。圖中縮合后形成的化學(xué)鍵是 。33四13CONH第十九張，PPT共四十六頁，創(chuàng)作于2022年6月20(3)指導(dǎo)該化合物合成的DNA分子至少應(yīng)含有 個堿基。觀察細(xì)胞中DNA的分布

8、情況，常用 對細(xì)胞進行染色處理。(4)頭發(fā)和肌肉的主要成分均為蛋白質(zhì)，但功能相差極大，原因是 。24甲基綠蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)不同第二十張，PPT共四十六頁，創(chuàng)作于2022年6月21(5)用一句話概括蛋白質(zhì)對生命活動的重要性： 。下列哪項不是蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的生理功能( )A.酶的主要成分B.組織修復(fù)的材料C.能量的主要來源D.細(xì)胞成分的更新物質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者C第二十一張，PPT共四十六頁，創(chuàng)作于2022年6月22(6)下列物質(zhì)不屬于蛋白質(zhì)的是( )A.淀粉酶 B.運載鉀離子的載體C.性激素 D.血紅蛋白C第二十二張，PPT共四十六頁，創(chuàng)作于2022年6月23 本題旨在考查對蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)及其多

9、樣性的理解。首先通過對多肽分子結(jié)構(gòu)的觀察，標(biāo)出“CONH”的位置，確定該分子由四個氨基酸縮合而成，根據(jù)R基的種類確定出氨基酸的種類為三種?；蚴蔷哂羞z傳效應(yīng)的DNA片段，其堿基數(shù)目與蛋白質(zhì)中的氨基酸數(shù)目的對應(yīng)關(guān)系為61。蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，其功能的多樣性是由結(jié)構(gòu)的多樣性決定的。在第(6)問所給出的物質(zhì)中，性激素屬于脂質(zhì)。第二十三張，PPT共四十六頁，創(chuàng)作于2022年6月24 如圖表示人體內(nèi)幾種化學(xué)元素和化合物的相互關(guān)系，其中a、b表示有機小分子物質(zhì)，A、B、X表示有機高分子物質(zhì)，虛線表示遺傳信息的流動方向。請根據(jù)圖分析回答：第二十四張，PPT共四十六頁，創(chuàng)作于2022年6月25(1)

10、b的分子結(jié)構(gòu)通式可表示為 .(2)B可分為B1、B2、B3等，其原因是：從b分析是由于 . 從A分析是因為DNA分子結(jié)構(gòu)具有多樣性。氨基酸的種類、數(shù)量和排列順序的不同第二十五張，PPT共四十六頁，創(chuàng)作于2022年6月26(3)B3是由574個氨基酸，4條肽鏈組成的，在形成1分子B3的過程中，共脫去 分子水。(4)胰島素由51個氨基酸組成，如果用肽酶把其分解成1個二肽、2個五肽、3個六肽、3個七肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值、肽鍵總數(shù)、分解成這些小分子肽所需水分子總數(shù)依次是( )570第二十六張，PPT共四十六頁，創(chuàng)作于2022年6月27第二十七張，PPT共四十六頁，創(chuàng)作于2022年6月28

11、本題旨在考查蛋白質(zhì)功能的多樣性。根據(jù)圖解可確定出a、b分別為脫氧核苷酸和氨基酸，A、B分別為DNA和蛋白質(zhì)，B1為抗體，B2為酶，B3為血紅蛋白。蛋白質(zhì)功能的多樣性的形成是由于其結(jié)構(gòu)的多樣性，結(jié)構(gòu)的多樣性的形成則是由于DNA分子結(jié)構(gòu)的多樣性。胰島素分子所含氨基酸的數(shù)目為51，被分解成9個片段后，氨基的數(shù)目至少是9個，肽鍵的數(shù)目為42，分解時所需的水分子數(shù)為8。答案：C第二十八張，PPT共四十六頁，創(chuàng)作于2022年6月29 不同生物含有的核酸種類不同。原核生物和真核生物同時含有DNA和RNA，病毒體內(nèi)含有DNA或RNA，下列各種生物中關(guān)于堿基、核苷酸、五碳糖種類的描述正確的是( )第二十九張，P

12、PT共四十六頁，創(chuàng)作于2022年6月30 AT4 噬菌體 B煙草葉肉細(xì)胞 C煙草花葉病毒 D豌豆根毛細(xì)胞堿基5種5種4種8種核苷酸5種8種8種8種五碳糖1種2種2種2種第三十張，PPT共四十六頁，創(chuàng)作于2022年6月31 DNA有4種堿基A、T、G、C，RNA也有4種堿基A、U、G、C，因此核酸的堿基共有5種；核酸的基本單位是核苷酸，DNA含4種脫氧核苷酸，RNA含4種核糖核苷酸。由題干可知煙草葉肉細(xì)胞、豌豆根毛細(xì)胞都屬于真核細(xì)胞，它們同時含有DNA和RNA，T4噬菌體、煙草花葉病毒只有一種核酸。 依此可進行判斷。答案： B第三十一張，PPT共四十六頁，創(chuàng)作于2022年6月32 在實驗室培養(yǎng)蛙

13、受精卵時，在培養(yǎng)液中加入一種小分子“3H的化合物”。一段時間后，用放射自顯影技術(shù)檢測發(fā)現(xiàn)放射性物質(zhì)集中于蛙胚細(xì)胞的細(xì)胞核和線粒體中。你認(rèn)為“3H化合物”可能是( )A.DNA B.RNA C.胞嘧啶脫氧核苷酸 D.尿嘧啶核苷酸第三十二張，PPT共四十六頁，創(chuàng)作于2022年6月33 DNA和RNA屬于大分子化合物，由此可排除A、B兩個選項；DNA主要分布在細(xì)胞核中，在蛙的線粒體中也有少量的DNA；RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中，上述D項參與構(gòu)成RNA，也可排除。答案： C第三十三張，PPT共四十六頁，創(chuàng)作于2022年6月34【真題1】(10廣東)假設(shè)你去某飼料研究所進行課外實踐活動，需要完成以下任務(wù)：

14、(1)選用恰當(dāng)?shù)脑噭z測某樣品中是否含有蛋白質(zhì)。提供的試劑有：碘液，蘇丹溶液，雙縮脲試劑，斐林試劑。你選用的試劑應(yīng)該是_；蛋白質(zhì)與相應(yīng)試劑反應(yīng)后，顯示的顏色應(yīng)為_。 (2)完善以下實驗設(shè)計并回答問題。紫色第三十四張，PPT共四十六頁，創(chuàng)作于2022年6月35第三十五張，PPT共四十六頁，創(chuàng)作于2022年6月36第三十六張，PPT共四十六頁，創(chuàng)作于2022年6月37 實驗組6中，應(yīng)該為_，原因是_；應(yīng)該為_，原因是_。 要直觀和定量地反映小鼠的生長情況，可以測量小鼠的_和_。普通飼料需要普通飼料作為對照21無關(guān)變量應(yīng)該處于相同且適宜的狀態(tài)平均體長平均體重第三十七張，PPT共四十六頁，創(chuàng)作于202

15、2年6月38 【解析】本題主要考查學(xué)生的理解能力、獲取信息能力、實驗探究能力和綜合運用能力。要鑒定蛋白質(zhì)，需要利用雙縮脲試劑和蛋白質(zhì)發(fā)生顏色反應(yīng)顯紫色的原理進行。要探究A動物蛋白對小鼠生長的影響，不同濃度A動物蛋白的組合即2、3、4、5為實驗組，且為相互對照組；第1組為空白對照組，排除基礎(chǔ)飼料對實驗結(jié)果的影響；還缺乏另外一個對照組，來確認(rèn)A動物蛋白的作用效果，即第6組，所以應(yīng)該為普通飼料，飼養(yǎng)時間為無關(guān)變量，應(yīng)處于相同且適宜的狀態(tài)，所以應(yīng)該為21；反應(yīng)變量的檢測方法可以選擇測量小鼠的平均體長和平均重量。 第三十八張，PPT共四十六頁，創(chuàng)作于2022年6月39【真題2】(08海南)下列與生物體內(nèi)

16、核酸分子功能多樣性無關(guān)的是( )A.核苷酸的組成種類B.核苷酸的連接方式 C.核苷酸的排列順序D.核苷酸的數(shù)量多少【解析】核苷酸的連接方式是固定的，即脫氧核糖(核糖)-磷酸-脫氧核糖(核糖)，與核酸分子的功能多樣性無關(guān)。B第三十九張，PPT共四十六頁，創(chuàng)作于2022年6月40【解析】DNA主要存在于細(xì)胞核中，RNA主要存在于細(xì)胞質(zhì)中；構(gòu)成DNA的五碳糖是脫氧核糖，構(gòu)成RNA的五碳糖是核糖；核苷酸之間的連接方式是相同的；構(gòu)成DNA的堿基包括A、T、G、C，構(gòu)成RNA的堿基包括A、U、G、C。答案： B第四十張，PPT共四十六頁，創(chuàng)作于2022年6月41【真題3】（08上海）現(xiàn)有氨基酸800個，其

17、中氨基總數(shù)為810個，羧基總數(shù)為808個，則由這些氨基酸合成的含有條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目分別為( )A.798、2和2 B.798、12和10C.799、1和1 D.799、11和9第四十一張，PPT共四十六頁，創(chuàng)作于2022年6月42【解析】氨基酸數(shù)減去肽鏈條數(shù)即為肽鍵數(shù)，800-2=798。由氨基酸結(jié)構(gòu)可知，每一個氨基酸中至少含一個氨基和一個羧基，氨基和羧基參與肽鍵的形成，氨基總數(shù)為810個，多出的10個應(yīng)該在R基中；每一條多肽鏈中最端部分別有一個氨基和一個羧基不參與肽鍵的形成，因此該蛋白質(zhì)中氨基總數(shù)為10+2=12；同理可得羧基總數(shù)為10個。答案： B第四十二張，PPT

18、共四十六頁，創(chuàng)作于2022年6月43 【真題4】(08天津理綜)下列關(guān)于蛋白質(zhì)和氨基酸的敘述中，正確的是( ) A具有生物催化作用的酶都是由氨基酸組成的 B高等動物能合成生命活動所需的20種氨基酸 C細(xì)胞中氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)是同一種蛋白質(zhì) D在胚胎發(fā)育過程中，基因選擇性表達(dá)，細(xì)胞會產(chǎn)生新的蛋白質(zhì)第四十三張，PPT共四十六頁，創(chuàng)作于2022年6月44 【解析】絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA，故A錯誤。構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，人體所必需的氨基酸共有20種，其中有8種是人體不能合成的，必須從食物中獲得，稱為必需氨基酸，故B錯誤。蛋白質(zhì)具有多樣性，其直接原因是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸種類、排列順序、數(shù)量以及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同。在細(xì)胞分化過程