綠色食品李生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1、綠色食品李生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程.環(huán)境選擇土壤條件及選址李樹栽培以土壤深厚的沙壤至中壤土為好，對(duì)鹽堿土的適應(yīng)性也較強(qiáng)。但對(duì) 土壤濕度要求較高，極不耐積水，果園排水不良，常致使?fàn)€根，生長(zhǎng)不良或易發(fā) 生各種病害。宜選擇土質(zhì)疏松、土壤透氣和排水良好，土層深和地下水位較低的地方建園。另外，選擇生態(tài)環(huán)境良好，無(wú)污染、遠(yuǎn)離市區(qū)、工礦區(qū)和交通要道， 避開污染源和重荏地上建園。(2)氣候條件年平均溫度13c15C,冬季極端最低溫度-15 C以上，年平均降水量700 900毫米，常年風(fēng)速不超過(guò)7級(jí)，光照充足的地區(qū)。.品種選擇(1)主栽品種選擇選擇原則。以鮮食品種為主。要求果實(shí)耐貯運(yùn)、果個(gè)大，果型端正，果面 著色好，風(fēng)味濃

2、且具芳香，成熟度均勻的品種。品種選擇。適宜山東栽植的優(yōu)良品種如大石早生、紅寶石、黑寶石、黑琥 珀、安哥諾等。(2)授粉品種選擇李絕大部分須配置授粉樹。一個(gè)果園宜選用 23個(gè)授粉品種，與主栽品種 按1:41:5的比例行列式配置。對(duì)于結(jié)果力強(qiáng)、果品好的授粉樹品種與主栽品 種可同等比例種植。主要栽培品種及適宜授粉品種參見(jiàn)附表A。.栽植技術(shù)(1)苗木選擇選擇品種純正，無(wú)機(jī)械損傷，無(wú)病蟲害，嫁接愈合良好，根系分布均勻、舒 展，芽眼飽滿，苗高1m以上的苗木。建議采用脫毒苗木。(2)整地將土地整平。定植前可挖定植溝深 80厘米，寬1米，底層鋪秸稈或稻草， 其上鋪腐熟有機(jī)肥，最上層填土填平并澆水沉實(shí)。(3)栽

3、植方式平地宜采用南北向栽植，栽植方向應(yīng)根據(jù)地勢(shì)而定。山地多采用等高栽植。(4)栽植密度土壤貧瘠的丘陵等地塊株行距采用 23米X4米；土壤肥厚的平原地塊株 行距采用3X4米，也可根據(jù)品種采用株行距1.2X4米密植栽培，以提高早期產(chǎn) 量。(5)栽植時(shí)期秋季落葉后至翌年苗木萌芽前（11月下旬至第二年3月中旬）均可定植， 早栽為宜。（6）栽植方法定植前，用35波美度石硫合劑對(duì)苗木消毒。挖 30厘米X 30厘米定植坑 定植，嫁接口略高于地表。.田間管理（1） 土壤管理實(shí)行果園生草可有效改善土壤環(huán)境，有利于緩解果園多年大量施用化肥，土 壤板結(jié)嚴(yán)重問(wèn)題。樹行間種植豆科綠肥或草坪，刈割后鋪于地表保水保肥，穩(wěn)定

4、 地表小環(huán)境，之后風(fēng)吹雨淋腐爛成為有機(jī)肥，肥沃土壤。另外，還可以自然生草， 雜草種類多，害蟲取食選擇性大，雜草與害間可形成一個(gè)小食物鏈，減少了果樹 上病蟲的發(fā)生。山東地區(qū)像蓬萊市、萊陽(yáng)市等果農(nóng)已實(shí)施自然生草多年，省工省 力同時(shí)，土壤環(huán)境也得到很好的改善。（2）灌溉定植后澆透水。安裝滴灌設(shè)施，以后通過(guò)滴灌設(shè)施澆水。定植后 15天內(nèi)澆 二水，幼果膨大期澆小水，封凍前澆封凍水且澆透。（3）施肥綠色食品生產(chǎn)中所使用的肥料應(yīng)對(duì)環(huán)境無(wú)不良影響，有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境， 保持或提高土壤肥力及土壤生物活性。綠色食品生產(chǎn)中應(yīng)使用安全、優(yōu)質(zhì)的肥料產(chǎn)品，生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)的綠色食品。 肥料的使用應(yīng)對(duì)作物（營(yíng)養(yǎng)、味道、品質(zhì)和

5、植物抗性）不產(chǎn)生不良后果。在保障植物營(yíng)養(yǎng)有效供給的基礎(chǔ)上減少化肥用量，兼顧元素之間的比例平 衡，無(wú)機(jī)氮素用量不得高于當(dāng)季作物需求量的一半。綠色食品生產(chǎn)過(guò)程中肥料種類的選取應(yīng)以農(nóng)家肥料、有機(jī)肥料、微生物肥料為主，化學(xué)肥料為輔。基肥。每年9月-10月秋施基肥，以腐熟有機(jī)肥為主，撒施 3000千 克/666.7平方米；也可散射狀穴施，施用量根據(jù)樹齡大小、經(jīng)濟(jì)實(shí)力確定。追肥。幼樹追肥應(yīng)勤施薄肥，以氨基酸肥為主，5千克666.7平方米沖施，配合施用磷鉀肥；成齡樹追肥萌芽前以氮磷（磷酸二俊 10千克/666.7平方米）、鈣（碳酸鈣15 千克/666.7平方米）為主，果實(shí)膨大期和轉(zhuǎn)色期追肥以磷鉀（磷酸二氫鉀

6、50-100 克/666.7平方米葉面噴施）為主。另外，花期噴0.3%硼砂加0.2%硫酸鋅混合液； 花后葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀；果實(shí)膨大期噴0.3%0.4%的磷酸二氫鉀12次。 采收前20天不施肥。落葉前兩周噴施300500倍氨基酸肥，可提高樹體營(yíng)養(yǎng)水 平及來(lái)年開花質(zhì)量。.病蟲害綜合防治(1)防治原則貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，以農(nóng)業(yè)措施、物理防治、生物防 治為主，科學(xué)進(jìn)行化學(xué)防治。(2)主要病蟲害主要病害為褐腐病、流膠病等，主要蟲害為李食蜂、李小食心蟲等。(3)防治方法農(nóng)業(yè)措施。加強(qiáng)栽培管理，增強(qiáng)樹體抗病、抗蟲能力；增施有機(jī)肥，控制 氮肥施用量；合理修剪，使樹體通風(fēng)透光；嚴(yán)格疏

7、花疏果，合理負(fù)載；及時(shí)清園， 減少菌源和蟲源；及時(shí)排水，降低園內(nèi)濕度。物理防治。用頻振式殺蟲燈、黑光燈吸引和誘殺吸果夜蛾、金龜子、卷夜 蛾等；用黃板誘集蝦蟲；人工捕捉大牛、金龜子等。生物防治。應(yīng)用性誘劑、生物源農(nóng)藥防治害蟲；在果園內(nèi)放置天敵食料， 設(shè)置天敵隱蔽和越冬場(chǎng)所，飼養(yǎng)天敵；限制農(nóng)藥使用，減少對(duì)天敵的傷害。化學(xué)防治。禁止使用劇毒、高毒、高殘留、有“三致”(致畸、致癌、致 突變)作用和無(wú)“三證”(農(nóng)藥登記證、生產(chǎn)許可證、生產(chǎn)批號(hào))的農(nóng)藥。提倡 使用礦物源農(nóng)藥、微生物和植物源農(nóng)藥?；瘜W(xué)防治方法見(jiàn)附表B。農(nóng)藥使用符合NY/T393 要求。.整形修剪(1)樹型及整形過(guò)程自然開心形。樹高2.53米

8、，主干高4050厘米，錯(cuò)落著生34個(gè)主 枝，主枝基角3545度。每個(gè)主枝上有23個(gè)平斜側(cè)枝，主枝和側(cè)枝上著生結(jié) 果枝組和結(jié)果枝，無(wú)中心干。密植園，不宜強(qiáng)調(diào)自然開心形主枝間平面夾角的均 勻分布，以每一行樹的群體結(jié)構(gòu)呈開心形為好。定干高度為6070厘米，從剪口下長(zhǎng)出的新梢中選角度合適的 34個(gè)枝作為主枝，其余枝進(jìn)行摘心或疏除， 不留中心干。第一年冬季，主枝剪留 60厘米左右。競(jìng)爭(zhēng)枝一律疏除，其余枝輕 剪緩放，促進(jìn)形成花芽。第二年冬季按上述方法繼續(xù)培養(yǎng)主枝延長(zhǎng)枝，并在各主 枝的外側(cè)選留第1側(cè)枝，進(jìn)行中度短截，同時(shí)保留各主枝上萌發(fā)的短果枝、花束 狀枝。按此方法，每個(gè)主枝上選留 23個(gè)側(cè)枝，四年完成樹形

9、。小冠疏層形。主干高50厘米左右，第一層有3個(gè)主枝，每個(gè)主枝上有2 個(gè)側(cè)枝；第二層距第一層80100厘米，有12個(gè)主枝。定植后，于7080厘 米處定干，從剪口下長(zhǎng)出的新梢中，上部選 1個(gè)直立枝條作為中心干延長(zhǎng)枝，從 下部枝條選出3個(gè)長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)、分布均勻的枝作為第一層主枝，其余枝進(jìn)行疏除或 緩放。冬季修剪時(shí)，第一層主枝延長(zhǎng)枝剪留 60厘米左右，中心干延長(zhǎng)枝剪留80厘米左右，第二年在中心干延長(zhǎng)枝的剪口下選留12個(gè)枝作為第二層主枝，并與第一層主枝相互錯(cuò)開。當(dāng)?shù)诙又髦嵌裙潭ê螅奥漕^”開心。多主枝杯狀形。樹高2.53.0米，主干高4050厘米，在主干上著生4 5個(gè)單軸延伸主枝，主枝基角3040度，無(wú)

10、中心干，結(jié)果枝組直接生長(zhǎng)在主枝 上。定干高度為6070厘米，從剪口下長(zhǎng)出的新梢中選分布均勻、長(zhǎng)勢(shì)平衡、 生長(zhǎng)健壯、基部角度合適的34個(gè)枝作為主枝，其余枝進(jìn)行摘心或疏除，不留 中心領(lǐng)導(dǎo)枝。第一年冬季，主枝枝頭剪留 4060厘米。除選留的主枝外，競(jìng)爭(zhēng) 枝疏除，其余枝緩放，促進(jìn)提早形成花芽。第二年再選留二級(jí)主枝12個(gè)。第三年以后，根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)對(duì)主枝延長(zhǎng)枝進(jìn)行適當(dāng)修剪，控制競(jìng)爭(zhēng)枝保持主枝單軸延伸。(2)不同年齡時(shí)期的修剪幼樹期。骨干枝延長(zhǎng)枝中短截和生長(zhǎng)季延長(zhǎng)梢剪梢。通過(guò)生長(zhǎng)季摘心、剪 梢等方法控制競(jìng)爭(zhēng)枝和強(qiáng)旺枝，培養(yǎng)結(jié)果枝組，其他枝拉枝緩放促花。結(jié)果期。以疏剪為主，短截為輔。過(guò)密枝、直立向上枝進(jìn)行適當(dāng)回縮

11、或疏 除。疏除樹冠外圍的過(guò)密枝和上層的強(qiáng)壯枝，保持良好的內(nèi)膛光照條件。結(jié)果枝 組的修剪，疏弱留壯，去老留新。.花果管理(1)授粉可采用蜜蜂授粉，每1公頃放12箱蜂即可。也可采集花朵、收集花粉后 人工授粉。(2)疏花疏果花前疏掉弱花枝、短截用花枝。疏果一般在第二次生理落果(花后2030大)開始至硬核期前，在幼果直徑達(dá)到1厘米左右時(shí)進(jìn)行。根據(jù)果形大小、樹勢(shì)、 枝條強(qiáng)弱決定留果量。小果型品種，1個(gè)短果枝上留12個(gè)果，果間距45厘 米；中果型品種，每個(gè)短果枝上留 1個(gè)果，強(qiáng)壯果枝可留2個(gè)果，果間距68 厘米；大果型品種，每個(gè)短果枝上留 1個(gè)果，果間距810厘米。產(chǎn)量控制在 2500千克/666.7平方

12、米以內(nèi)。.采收根據(jù)不同食用需求，以采收成熟度、鮮食成熟度、生理成熟度確定適宜采收 期。.生產(chǎn)廢棄物的處理農(nóng)藥包裝袋等不可再利用生產(chǎn)廢棄物可運(yùn)到電廠經(jīng)處理發(fā)電，枯枝敗葉粉碎做有機(jī)肥或發(fā)酵做沼肥，選用可降解地膜，實(shí)現(xiàn)資源利用最大化、綠色食品持續(xù) 化發(fā)展。.貯藏(1)溫度李適宜冷藏溫度因品種而宜，貯藏溫度一般為 0c2C。(2)相對(duì)濕度適宜貯藏相對(duì)濕度在90%-95%濕度過(guò)低時(shí)可采取地面噴水補(bǔ)償。(3)通風(fēng)換氣貯藏期間及時(shí)通風(fēng)換氣，排除過(guò)多的二氧化碳、乙烯等氣體。通風(fēng)換氣直選 擇庫(kù)內(nèi)外溫差最小時(shí)進(jìn)行，以免庫(kù)內(nèi)溫度出現(xiàn)大的波動(dòng)。(4)貯藏期貯藏期因品種而異，一般為3040天。延長(zhǎng)貯藏期應(yīng)以不降低果實(shí)品質(zhì)為 前提。.檔案與記錄生產(chǎn)者需建立生產(chǎn)檔案，記錄品種、施肥、病蟲草害防治、采收以及田間操 作管理措施；所有記錄應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、規(guī)范，并具有可追溯性；生產(chǎn)檔案應(yīng)有專 人專柜保管，至少保存3年。附錄A(資料性附錄)李主栽品種及其適宜授粉品種主栽品種適宜授粉品種大石早生黑寶石、美肥李黑寶石黑琥珀黑琥珀黑寶石安口塔黑寶石、圣玫瑰附錄B(資料性附錄)綠色食品李病蟲害化學(xué)防治方法安全間防治對(duì)象防治時(shí)期農(nóng)藥名稱使用劑量施藥方法 隔期天早春芽眼萌發(fā)后硫合劑5波美度噴施15 20褐腐病1: