中考化學(xué)有機(jī)物

1、第六節(jié)有機(jī)物【考點(diǎn)說明】1、能從組成上區(qū)分無機(jī)物和有機(jī)物，并列舉事例加以說明；了解有機(jī)高分子化合物的組成特點(diǎn)；能用實(shí)驗(yàn)方法從組成上辨別有機(jī)物2、知道淀粉、油脂、蛋白質(zhì)、維生素是有機(jī)物；認(rèn)識(shí)葡萄糖、淀粉和油脂是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是維持生命活動(dòng)和人們從事各種活動(dòng)所需熱量的主要來源。3、知道自然界中葡萄糖、油脂的來源，葡萄糖和淀粉的轉(zhuǎn)化關(guān)系；會(huì)用簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)方法檢驗(yàn)淀粉和葡萄糖；知道油脂的元素組成，了解油和脂肪在常溫下狀態(tài)的差異。4、了解蛋白質(zhì)和氨基酸的關(guān)系，知道蛋白質(zhì)是分子結(jié)構(gòu)復(fù)雜的高分子化合物，通過簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)了解蛋白質(zhì)的一些性質(zhì)特征，了解蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用。5、知道幾種人們熟知的維生素的名稱、來源和作用

2、。【知識(shí)整理】1、有機(jī)物和無機(jī)物的區(qū)別以及有機(jī)物和含碳化合物的關(guān)系含碳化合物廠有機(jī)物含碳的化合物機(jī)物無機(jī)物：組成中一般不含碳的化合物2、交流與討論列舉出幾種食品中的有機(jī)物。葡萄糖、淀粉或纖維素的轉(zhuǎn)化關(guān)系，如何鑒別葡萄糖和淀粉。油脂有哪些元素組成，油和脂肪常溫下在狀態(tài)上有何差異。蛋白質(zhì)和氨基酸有何關(guān)系，蛋白質(zhì)與人體健康有何關(guān)系。列舉出幾種維生素，交流討論他們的作用與存在?！窘?jīng)典例題】1、蛋白質(zhì)是組成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。人體內(nèi)的血紅蛋白、各種酶都是蛋白質(zhì)。蛋清、鮮乳汁也含有蛋白質(zhì)。一些可溶性的重金屬鹽（如含Cu2+、Ba2+、Ag+等的可溶性鹽）與蛋白質(zhì)作用，會(huì)使蛋白質(zhì)凝固變性，

3、從而喪失其生理功能，危急生命。因此，可溶性的重金屬鹽為有毒物質(zhì)，試根據(jù)上述所給的知識(shí)回答下列問題：（1）在CuSO4、AgNO3、Ba（NO3）2、AgCl四種物質(zhì)中，無毒的物質(zhì)是。（2）在醫(yī)療上用X射線檢查腸胃病時(shí)，讓病人服用的懸濁液（俗稱鋇餐），而不服用碳酸鋇，其原因是人體胃液中含有一定量的，與碳酸鋇反應(yīng)后，產(chǎn)生了使人中毒的離子。（3）若因誤服BaCl2而中毒。下列方案中，可作為較佳解毒措施的是。A.多飲糖水B.飲用Na2SO4溶液C.飲用食鹽水D.多飲用鮮牛奶分析本題涉及的化學(xué)知識(shí)主要是蛋白質(zhì)的性質(zhì)，蛋白質(zhì)遇可溶性的重金屬鹽會(huì)發(fā)生凝固變性。（1）CuSO4、AgNO3、Ba（NO3）2、

4、AgCl中AgCl不溶于水，也不溶于胃酸，所以無毒。（2）鋇餐是硫酸鋇，而碳酸鋇雖然不溶于水，卻能溶于胃酸產(chǎn)生有毒的鋇離子。（3）Na2SO4是無毒鹽，可與氯化鋇反應(yīng)生成不溶于水，也不溶于鹽酸的硫酸鋇而解毒，牛奶是富含蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，飲用后能與重金屬鹽作用而解毒答案：(1)AgCl(2)BaSO4鹽酸Ba2+(3)B、D【自主檢測(cè)】一、選擇題(每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題意)TOC o 1-5 h z1.下列各組中均屬于有機(jī)物的是()A.維生素、碳酸鈣B.金剛石、甲烷C.酒精、淀粉D.葡萄糖、干冰2.下列有機(jī)物不是有機(jī)高分子化合物的是()A.淀粉B.蛋白質(zhì)C.葡萄糖D.纖維素向切開的馬鈴薯上滴幾

5、滴碘水，馬鈴薯立即顯藍(lán)色，則說明馬鈴薯中含有()A.油脂B.葡萄糖C.淀粉D.纖維素下列物質(zhì)中不能向人體提供能量的是()A.蛋白質(zhì)B.葡萄糖C.脂肪D.維生素5科學(xué)家發(fā)現(xiàn)半胱氨酸能增強(qiáng)艾滋病毒感染者的免疫力，已知半胱氨酸C3H7NSO2,下列說法錯(cuò)誤的是()A.一個(gè)半胱氨酸分子由14個(gè)原子構(gòu)成B.半胱氨酸是由五種元素組成半胱氨酸屬于有機(jī)高分子半胱氨酸中C、H、N、S、O元素的質(zhì)量比為36：7：14：32：32向熟蘋果中加入新制的Cu(OH)2，并加熱至沸，會(huì)有紅色沉淀生成，則說明熟蘋果中含有()A.蛋白質(zhì)B.葡萄糖C.淀粉下列說法錯(cuò)誤的是()A.馬拉松長(zhǎng)跑運(yùn)動(dòng)員在途中喝葡萄糖水C.蛋白質(zhì)在體內(nèi)

6、不可以直接被吸收利用有些食物的近似pH如下：葡萄3.54.5當(dāng)人體胃酸過多時(shí)，適合食用的食物是A.葡萄B.蘋果C.牛奶二、填空題有機(jī)物除含碳元素外，還可能含有機(jī)物分子中可能含有1個(gè)或多個(gè)碳原子，D.纖維素B.向患糖尿病的病人的靜脈中輸入葡萄糖水D.通常不偏食、不挑食就不會(huì)缺乏維生素，蘋果2.93.3，牛奶6.36.6，雞蛋清7.68.0()D.雞蛋清_、氯、磷、硫等元素。有碳原子可以相互連接成鏈狀或環(huán)狀，碳原子還可以與其他元素的原子連接，碳原子的連接方式和順序可以不同。因此，有機(jī)物種性質(zhì)10、在沐浴陽光下，綠色植物進(jìn)行著一個(gè)重要的化學(xué)變化，這就是植物的作用，請(qǐng)寫出綠色植物進(jìn)行這種作用的化學(xué)方程

7、式，綠色植物進(jìn)行上述反應(yīng)把生成的葡萄糖進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為蔗糖、或纖維素。人們吃飯，從大米、面粉、玉米、土豆等主食中攝入淀粉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。淀粉在的催化作用下與作用逐漸轉(zhuǎn)化為葡萄糖。葡萄糖在體內(nèi)發(fā)生緩慢氧化，釋放出熱量。葡萄糖在體內(nèi)發(fā)生緩慢氧化的的化學(xué)方程式是。11、蛋白質(zhì)是人體必需的重要營(yíng)養(yǎng)成分之一，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命，如果蛋白質(zhì)攝入量不足，會(huì)使人、。醫(yī)療器械通過高溫可以消毒，這是因?yàn)?；游泳池里通常放一些膽磯，其目的是?2、鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是“人造絲”可選用的方法是。13、維生素C是人體不可缺乏的有機(jī)物，它的化學(xué)式是C6H8O6，能溶于水，在加熱等情686況下易被破壞，它與血液凝固有密

8、切的關(guān)系。下列是關(guān)于維生素C的有關(guān)問題，請(qǐng)仔細(xì)閱讀回答：（1）維生素C的相對(duì)分子質(zhì)量是，維生素C中C、H、O三種元素的質(zhì)量比是（2）取2片維生素C輕輕搗碎，放入一支大試管中，注入20mL蒸餾水，振蕩。用滴管吸取少量上層清液，滴在pH試紙上，測(cè)定溶液的pH2.5。說明維生素C溶液呈性。所以在性（填“酸”、“堿”環(huán)境中，維生素C易被破壞。（3）烹調(diào)蔬菜時(shí)最好不用水浸，烹調(diào)前不搗碎、切薄，食用前不要長(zhǎng)時(shí)間保溫。食用涼拌蔬菜或生菜能獲得較多的維生素C，維生素C的制劑不能存放太長(zhǎng)時(shí)間。通過以上內(nèi)容可知，維生素C有、等性質(zhì)。14、已知：A、B、C是三種常見的化合物，D是常見的一種單質(zhì)。在一定條件下，A和B

9、可轉(zhuǎn)化為C和D，C還能進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為人類主要的食物E；在人體內(nèi)，C和D也可以轉(zhuǎn)化為A和BoC在一定條件下可與新制的氫氧化銅反應(yīng)產(chǎn)生紅色沉淀。根據(jù)以上信息回答下列問題：TOC o 1-5 h z（1）E與碘水能呈現(xiàn)色。（2）A、B、C的化學(xué)式為：A，B，CoA、B、C、D、E中，組成元素相同的是o三、計(jì)算題已知量的樣品置于氧氣流中，用氧化銅作催化劑，在750r左右，樣品全部被氧化為二氧呀.爐15、科學(xué)實(shí)驗(yàn)上測(cè)定有機(jī)物中碳元素和氫元素的含量，最常用的方法是燃燒分析法。即把移動(dòng)爐包合化碳和水。實(shí)驗(yàn)裝置如圖所示：現(xiàn)把43.2g某碳?xì)浠衔铮ㄆ湎鄬?duì)分子質(zhì)量為72），通過如圖所示裝置在氧氣中充分燃燒，當(dāng)分別稱量盛有濃硫酸和堿石灰（可以吸收酸性氣體）的兩個(gè)裝置時(shí)，發(fā)現(xiàn)它們的質(zhì)量依次增加了64.8g和132.0g,通過計(jì)算確定該碳一、選擇題I、C2、C3、C4、D5、C6、B7、B8、D二、填空題9、H、O、N繁多各異10、光合6CO2+6H2OC6H12O6+6O2淀粉酶水2261262CH