《動物營養(yǎng)與飼料》理論教案飼料添加劑

1、動物營養(yǎng)于飼料理論教案第 PAGE 6 頁 共 NUMPAGES 6 頁第八節(jié) 飼料添加劑一、添加劑的概述 （一）、飼料添加劑的作用飼料添加劑是在配合飼料中特別加入的各種少量或微量成分。其主要作用是完善飼料的營養(yǎng)，提高飼料的利用效率，促進畜禽生長，預(yù)防疾病，減少飼料在貯存過程中的損失，改進畜禽、魚等產(chǎn)品的品質(zhì)。飼料添加劑是配合飼料中不可缺少的成分，雖然只占配合飼料的4%左右，但卻占配合飼料總成本的30%以上。 （二）、飼料添加劑的基本條件1、長期使用不會對畜禽產(chǎn)生毒害作用和不良影響，對種用畜禽不影響生殖生理及胎兒。2、有明顯的生產(chǎn)效果和經(jīng)濟效益。3、在飼料和畜禽體內(nèi)具有較好的穩(wěn)定性。4、不影響

2、畜禽對飼料的采食。5、在畜禽產(chǎn)品中的殘留量不超過標(biāo)準，不影響畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量和人體健康。6、所用化工原料，其中所含有毒金屬量不超過允許限度。7、用作添加劑的抗生素或抗球蟲藥不易或不被腸道吸收。8、不污染環(huán)境，有利于畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。9、不影響種畜生殖生理或胎兒。（三）、飼料添加劑的種類飼料添加劑的種類很多，一般分為兩大類，一類是給畜禽提供營養(yǎng)成分的物質(zhì)，稱為營養(yǎng)性添加劑，包括氨基酸、微量礦物元素、維生素；另一類是促進動物生長、保健及保護飼料營養(yǎng)成分的物質(zhì)，稱為非營養(yǎng)性添加劑，主要有抗生素、酶制劑、抗氧化劑等。二、營養(yǎng)性添加劑（一）、氨基酸添加劑主要產(chǎn)品有賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、蘇氨酸添加劑。飼料

3、中添加人工合成的氨基酸可以達到四個目的：A、節(jié)約飼料蛋白質(zhì)，提高飼料利用率和動物產(chǎn)品產(chǎn)量；B、改善畜禽產(chǎn)品的品質(zhì)；C、改善和提高動物消化機能，防止消化系統(tǒng)疾??；D、減輕動物的應(yīng)激癥。1、賴氨酸添加劑動物只能L型賴氨酸，不能利用D型賴氨酸。生產(chǎn)中常用的商品為98.5%的L-賴氨酸鹽酸鹽，其生物活性只有L-賴氨酸的78.8%。在豬、雞的配合日糧中常添加賴氨酸添加劑。2、蛋氨酸添加劑在飼料工業(yè)中廣泛使用的蛋氨酸添加劑有兩類，一類是DL-蛋氨酸；另一類是DL-蛋氨酸羥基類似物及其鈣鹽。目前使用最廣泛的是粉狀DL-蛋氨酸，純度為99%。蛋氨酸添加劑添加在各種畜禽，尤其是禽的配合日糧中。3、色氨酸添加劑L

4、-色氨酸的活性為100%，而DL-色氨酸的活性只有L-色氨酸的5080%。動物體內(nèi)色氨酸可轉(zhuǎn)化為煙酸，其需要量與煙酸水平有關(guān)。（二）、微量礦物元素 微量礦物元素添加劑的原料基本上使用飼料級微量元素鹽，不采用化工級或試劑級產(chǎn)品。常用微量礦物元素添加劑有： 鐵 七水硫酸亞鐵 含鐵20.1% 銅 五水硫酸銅 含銅25.5% 錳 五水硫酸錳 含錳22.8% 鋅 七水硫酸鋅 含鋅22.75% 硒 亞硒酸鈉 含硒45.6% 碘 碘化鉀 含碘76.45% 鈷 七水硫酸鈷 含鈷21%（三）、維生素添加劑維生素的化學(xué)性質(zhì)一般不穩(wěn)定，在光、熱、空氣、潮濕、以及微量礦物元素和酸敗脂肪存在的條件下容易氧化或失效。在確

5、定維生素用量時應(yīng)考慮以下問題：A、維生素的穩(wěn)定性及使用時實存的效價；B、在預(yù)混和飼料加工過程（尤其是制粒）中的損失；C、成品飼料在貯存中的損失；D、炎熱環(huán)境可能引起的額外損失。市場上銷售的維生素產(chǎn)品有兩大類：復(fù)合維生素制劑和單項維生素制劑。主要的單項維生素制劑有以下幾種：1、維生素A添加劑維生素A容易受許多因素影響而失去活性，其商品形式為維生素A醋酸酯。常見的商品為粉劑，每克產(chǎn)品中維生素A含量分別為：65萬IU、50萬IU、25萬IU。2、維生素D3添加劑常見的商品為粉劑，每克產(chǎn)品中維生素D3的含量為50萬IU或20萬IU。也有把維生素A和維生素D3混在一起的添加劑，該產(chǎn)品中每克含50萬IU的

6、維生素A和10萬IU的維生素D3。3、維生素E添加劑商品維生素E添加劑純度為50%。4、維生素K3添加劑商品維生素K3添加劑主要有三種：一種是活性成分占50%的亞硫酸氫鈉甲奈醌（MSB），二是活性成分占25%的亞硫酸氫鈉甲奈醌復(fù)合物（MSBC），三是活性成分占 22.5%的亞硫酸嘧啶甲奈醌（MPB）。5、維生素B1添加劑維生素B1添加劑商品形式有鹽酸硫胺素和硝酸硫胺素兩種。活性成分一般為96%，也有經(jīng)過稀釋，活性成分只有5%的。 6、維生素B2添加劑維生素B2添加劑通常含96%或98%的核黃素，因具有靜電作用和附著性，需進行抗靜電處理，以保證混合均勻度。 7、維生素B6添加劑維生素B6添加劑的

7、商品形式為鹽酸吡多醇制劑，活性成分為98%，也有稀釋為其他濃度的。 8、維生素B12添加劑維生素B12添加劑的商品形式常稀釋為0.1%、1%和2%等不同活性濃度的制品。 9、泛酸添加劑 泛酸的形式有兩種：一是D-泛酸鈣，二為DL-泛酸鈣，只有D-泛酸鈣才具有活性。商品添加劑中，活性成分一般為98%，也有稀釋后只含有66%或50%的制劑。 10、煙酸添加劑 煙酸的形式有兩種：一是煙酸（尼克酸），二為煙酰胺，兩者的營養(yǎng)效用相同，但在動物體內(nèi)被吸收的形式為煙酰胺。商品添加劑的活性成分含量為98%99.5%。11、生物素添加劑 生物素添加劑的活性成分含量為1%和2%兩種。12、葉酸添加劑葉酸添加劑的活

8、性成分含量一般為3%或4%，也有95%的。13、膽堿添加劑膽堿添加劑的化學(xué)形式是氯化膽堿，氯化膽堿添加劑有兩種形式：液態(tài)氯化膽堿（含活性成份70%）和固態(tài)氯化膽堿（含活性成份50%）。14、維生素C添加劑常用的維生素C添加劑有：抗壞血酸鈉、抗壞血酸鈣、以及被包被的抗壞血酸等。三、非營養(yǎng)性添加劑（一）、保健和促進生長添加劑1、抗生素類添加在飼料中能抑制有害微生物的繁殖，促進營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，是動物保持健康，提高動物的生產(chǎn)性能，在衛(wèi)生條件差和日糧營養(yǎng)不完善的情況下，抗生素的作用更明顯。由于抗生素在動物體內(nèi)和動物產(chǎn)品中殘留，使人類疾病的治療產(chǎn)生了危機。在使用抗生素添加劑時要注意以下問題： A、盡量選用

9、動物專用的、吸收和殘留少的、安全范圍大的、無毒副作用的、不產(chǎn)生抗藥性的品種，盡量不用廣譜抗生素。 B、嚴格控制使用對象和使用劑量，保證使用效果。 C、對抗生素的使用期限作出嚴格的規(guī)定，避免長期使用同一抗生素?？股靥砑觿┑姆N類很多，常用的抗生素有：土霉素、金霉素、泰樂霉素、紅霉素、桿菌肽、黏桿菌肽、維吉尼亞霉素、莫能霉素、鹽霉素、拉沙里霉素、林肯霉素等。2、人工合成的抑菌藥物人工合成的抑菌藥物主要有：磺胺二甲基嘧啶（SM）、磺胺瞇（SG）、磺胺嘧啶（SD）、磺胺喹惡啉（SQ）、呋喃唑酮 、喹乙醇等，其作用類似抗生素。但同樣存在藥物殘留和奈藥性問題。3、其他促生長劑主要有銅制劑和砷制劑等。日糧中

10、加入過量的銅時具有與抗生素相似的作用，高銅用于生長豬飼料中效果較好，其用量為每千克日糧150250毫克。常用的砷制劑有阿散酸和羅克沙胂，砷制劑可促進動物生長，提高飼料轉(zhuǎn)化率，能抑制球蟲，改善動物的皮毛生長， 其用量為每千克日糧2090毫克。高銅和砷制劑都有毒，在使用和貯存過程中都必須嚴格管理。高銅和砷制劑的使用也都存在環(huán)境污染的問題。 （二）、驅(qū)蟲保健劑 驅(qū)蟲劑的種類很多，一般毒性較大，只能短期使用，不宜在飼料中作為添加劑長期使用。否則，這些藥物殘留在畜產(chǎn)品中，會危害人類的健康。驅(qū)蟲性抗生素及藥物：包括越霉素A和左旋咪唑?？骨蛳x劑在球蟲病易發(fā)生階段，應(yīng)連續(xù)或經(jīng)常投藥，但多數(shù)藥物長期使用易引起球

11、蟲產(chǎn)生抗藥性，應(yīng)穿梭或輪流用藥，以改善藥物的使用效果。常用的藥物有：氨丙啉、馬杜拉霉素、迪克珠利等。 （三）、益生素又稱生菌劑，是將動物腸道細菌進行分離和培養(yǎng)所制成的活菌制劑，作為添加劑使用，可抑制腸道有害細菌的繁殖，起到防病保健和促進生長的作用。主要菌種有乳酸桿菌屬、鏈球菌屬、雙歧桿菌屬等。 （四）、酶制劑 酶制劑常用于消化機能尚未發(fā)育健全的幼年動物和提供消化道缺少的酶類以分解飼料中的某些特殊成分。常用的酶制劑有纖維素酶、非淀粉多糖酶、植酸酶等單一酶或復(fù)合酶制劑，酶制劑用于飼料中可提高飼料消化率，節(jié)省營養(yǎng)資源。 （五）、著色劑 著色劑長用于家禽、水產(chǎn)動物和觀賞動物日糧中，可改善蛋黃、肉雞屠體和觀賞動物的色澤。用作飼料添加劑的著色劑有兩種，一種是天然色素，主要是植物中的胡蘿卜素和葉黃素類。另一種是人工合成的色素，如胡蘿卜素醇。 （六）、中草藥飼料添加劑 中草藥飼料添加劑來源廣泛、種類很多，不產(chǎn)生藥物殘留和抗藥性。應(yīng)用前景廣闊，可用作飼料添加劑的中草藥主要有以下幾種： 1、理氣健脾助消化 由麥芽、貫眾、何首烏等配制。 2、補氣壯陽、增強體質(zhì) 如用刺五加浸劑飼喂母雞，可提高產(chǎn)蛋量和蛋重；用山藥、當(dāng)歸、淫羊藿添加在蛋雞飼料中，可提高產(chǎn)蛋率。 3、扶正驅(qū)邪、驅(qū)蟲消積、防制病毒 使用老鸛草全草、使君子、南瓜子等配制成復(fù)合制劑。 （七）、飼料加工保存添加劑 1、抗