2022年從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)教育制度

1、質(zhì)量安全治理制度標(biāo)題：從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)訓(xùn)練制度 章節(jié)號(hào)： 12 版本號(hào) / 修訂號(hào)：1/0 從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)訓(xùn)練制度 1 年度培訓(xùn)方案每年 12 月,綜合辦公室依據(jù)公司進(jìn)展的需要及基礎(chǔ)培訓(xùn)、崗位基礎(chǔ)培訓(xùn)的要求下達(dá)下年度培訓(xùn)指導(dǎo)看法,綜合辦公室在征詢各部門負(fù)責(zé)人看法的基礎(chǔ)上,制定下一年度的培訓(xùn)計(jì)劃；如某部門需對(duì)其工作人員進(jìn)行崗位基礎(chǔ)培訓(xùn)以外的培訓(xùn),而這些培訓(xùn)又沒有列入年度培訓(xùn)方案時(shí), 其部門負(fù)責(zé)人應(yīng)填寫培訓(xùn)申請(qǐng)表,經(jīng)治理者代表批準(zhǔn)后交綜合辦公室組織實(shí)施；1.1 培訓(xùn)方案經(jīng)治理者代表批準(zhǔn)后實(shí)施；2 培訓(xùn)內(nèi)容公司的全體成員都要接受公司基礎(chǔ)培訓(xùn)和崗位基礎(chǔ)培訓(xùn),2.1 公司基礎(chǔ)培訓(xùn)并依據(jù)需要參與

2、在職提高培訓(xùn)；公司基礎(chǔ)培訓(xùn)包括公司概況、規(guī)章制度、公司方針目標(biāo)、質(zhì)量意識(shí)、標(biāo)準(zhǔn)學(xué)問、食品安全學(xué)問、相關(guān)法律學(xué)問、安全作業(yè)基本學(xué)問等內(nèi)容,基礎(chǔ)培訓(xùn)內(nèi)容的深度,可視不同的崗位而定；2.2 崗位基礎(chǔ)培訓(xùn) 崗位基礎(chǔ)培訓(xùn)通常包括相關(guān)作業(yè)規(guī)范、運(yùn)作程序、技能、食品衛(wèi)生學(xué)問、勞動(dòng)愛護(hù)、注意事項(xiàng)及顯現(xiàn)緊急情形時(shí)應(yīng)變的措施等培訓(xùn)內(nèi)容；在以上培訓(xùn)內(nèi)容的基礎(chǔ)上,各崗位需加強(qiáng)以下內(nèi)容的培訓(xùn)：a）中層治理人員（部門主管） 質(zhì)量和食品安全治理的基本學(xué)問培訓(xùn)； 治理手冊(cè)、程序文件內(nèi)容的培訓(xùn)；b）基層治理人員（主管、班組長(zhǎng)） 質(zhì)量和食品安全治理的基本學(xué)問培訓(xùn)； 有關(guān)的程序文件、工作規(guī)范的培訓(xùn)； 所在部門治理制度、安全治理有關(guān)

3、文件的培訓(xùn)； 專業(yè)學(xué)問、基本治理學(xué)問培訓(xùn)；c）質(zhì)檢員 崗位職責(zé)、工作規(guī)范、檢驗(yàn)要求培訓(xùn)； 質(zhì)量和食品安全治理、統(tǒng)計(jì)技術(shù)基礎(chǔ)學(xué)問培訓(xùn)； 檢驗(yàn)工作中的環(huán)境愛護(hù)、安全事項(xiàng)； 監(jiān)測(cè)設(shè)備的使用與保養(yǎng)培訓(xùn)；d）計(jì)量員 崗位職責(zé)、工作規(guī)范培訓(xùn)； 計(jì)量治理基礎(chǔ)學(xué)問培訓(xùn)；e）內(nèi)審員 ISO9001 標(biāo)準(zhǔn)、 ISO22022 標(biāo)準(zhǔn)、 ISO19011 標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)； 治理手冊(cè)、程序文件的培訓(xùn)；f ）選購人員 崗位職責(zé)、工作規(guī)范培訓(xùn)； 選購物資技術(shù)要求（含環(huán)境、安全要求）、選購基礎(chǔ)學(xué)問培訓(xùn)；g）業(yè)務(wù)人員 崗位職責(zé)、工作規(guī)范培訓(xùn)； 產(chǎn)品相關(guān)學(xué)問、營銷基礎(chǔ)學(xué)問培訓(xùn)；h）倉管人員 崗位職責(zé)、工作規(guī)范培訓(xùn)； 庫存品質(zhì)量、安全特

4、性,倉管基礎(chǔ)學(xué)問培訓(xùn)；i ）設(shè)備愛護(hù)人員 崗位職責(zé)、工作規(guī)范、崗位技能培訓(xùn)； 設(shè)備愛護(hù)中的環(huán)境愛護(hù)、安全事項(xiàng)； 設(shè)備治理基礎(chǔ)學(xué)問培訓(xùn)；j ）操作工 崗位職責(zé)、工作規(guī)范、崗位技能、食品衛(wèi)生學(xué)問、工作中的環(huán)境愛護(hù)、安全事項(xiàng)；k）新員工培訓(xùn) 治理規(guī)章制度； 工作環(huán)境和工作性質(zhì)介紹； 食品質(zhì)量與安全重要性的熟悉和環(huán)境愛護(hù)意識(shí)； 食品衛(wèi)生學(xué)問； 食品安全基礎(chǔ)學(xué)問； 安全生產(chǎn)學(xué)問； 工作規(guī)范、崗位技能；2.3 在職提高培訓(xùn) 在職提高培訓(xùn)旨在提高崗位技能、治理水平、質(zhì)量、環(huán)境、食品安全意識(shí),依據(jù)需要適 時(shí)進(jìn)行；應(yīng)急預(yù)備與響應(yīng)的培訓(xùn),如消防演練每年都應(yīng)組織一次；3 培訓(xùn)方式 3.1 外出進(jìn)修、學(xué)習(xí)、考察、參與

5、學(xué)習(xí)班及學(xué)術(shù)會(huì)議等；3.2 公司內(nèi)組織學(xué)習(xí)、案例爭(zhēng)論、技術(shù)操作示教、在崗培訓(xùn)、自學(xué)、面談溝通等；4 培訓(xùn)實(shí)施 4.1 新員工培訓(xùn)新員工入廠前3 天應(yīng)進(jìn)行公司基礎(chǔ)培訓(xùn)、崗位基礎(chǔ)培訓(xùn)； 新員工見習(xí)期間不得獨(dú)立從事特別工序、關(guān)鍵工序的作業(yè)；4.2 員工轉(zhuǎn)崗時(shí),所在部門負(fù)責(zé)人應(yīng)準(zhǔn)時(shí)對(duì)轉(zhuǎn)崗員工進(jìn)行新崗位基礎(chǔ)培訓(xùn)；4.3 治理體系正式運(yùn)作前,組織對(duì)全體員工做一次全面的公司基礎(chǔ)培訓(xùn),各部門負(fù)責(zé)人組織對(duì)本部門全體員工做一次全面的崗位基礎(chǔ)培訓(xùn)；4.4 綜合辦公室監(jiān)督年度培訓(xùn)方案、暫時(shí)培訓(xùn)方案的實(shí)施,并準(zhǔn)時(shí)解決實(shí)施中的問題；5 培訓(xùn)及所實(shí)行措施成效評(píng)判 5.1 應(yīng)對(duì)培訓(xùn)或其他措施的成效進(jìn)行評(píng)判,評(píng)判方式包括：a）理論考試、口頭答辯、操作考核、提交實(shí)習(xí)小結(jié)、業(yè)績(jī)?cè)u(píng)定；b）課程支配、組織工作、授課質(zhì)量；5.2 評(píng)判情形應(yīng)在培訓(xùn)簽到、成效評(píng)判記錄表上記錄；5.3 司機(jī)、電工、電焊工、鍋爐工、叉車工、檢驗(yàn)員等特別工種人員須有相應(yīng)證書,內(nèi)審員 應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)取得內(nèi)審員證；6 培訓(xùn)記錄 6.1 每次內(nèi)部培訓(xùn)或托付來公司培訓(xùn)均應(yīng)在培訓(xùn)簽到、成效評(píng)判記錄表簽到記錄；6.2 外部進(jìn)修、學(xué)習(xí)、培訓(xùn),綜合辦公室依據(jù)培訓(xùn)實(shí)施情形,應(yīng)填寫員工外部培訓(xùn)情形登 記表,記錄參與培訓(xùn)的人員、時(shí)間、培訓(xùn)單位、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方式及證件等；6.3