水果干市場分析范文

1、.WD.WD.WD.水果干市場分析產品定義水果干，即水果經揀選、洗滌等預處理后，脫水至水分含量為1525%的制品。水果干不但含有豐富的膳食纖維，而且容易消化，其價值不亞于新鮮水果。最主要的是方便攜帶，而且容易保存，是老少皆宜的零食伴侶。外部環(huán)境分析1、地質學分析1領土中華人民共和國成立后，中國的領土范圍是：東起黑龍江和烏蘇里江交匯處，西至帕米爾高原，南到曾母暗沙，北到漠河。中華人民共和國位于亞洲大陸的東部、太平洋西岸。陸地面積約960萬平方公里，僅次于俄羅斯和加拿大，是世界上第三大國。2地形中國地形復雜多樣。地勢西高東低，成三級階梯：西南部是“世界屋脊，全球平均海拔最高的高原青藏高原，地勢最高

2、，為第一階梯；以昆侖山脈、祁連山脈、橫斷山脈為界，向東向北下降為一系列高原和盆地，為第二階梯；在大興安嶺、太行山、巫山、武陵山、雪峰山一線以東多為平原和丘陵，為第三階梯。中國山區(qū)廣闊，山地、高原和丘陵約占全國土地總面積的三分之二；中國地理有四大高原，四大盆地和三大平原之說，依次為青藏高原、云貴高原、內蒙古高原和黃土高原；塔里木盆地、準噶爾盆地、柴達木盆地和四川盆地；東北平原、華北平原和長江中下游平原。另有大地形區(qū)東南丘陵。長江和黃河是中國最長的兩條河流，其他主要河流有黑龍江、珠江、淮河等。塔里木河是中國最長的內流河。3氣候中國的氣候特點是：季風氣候明顯，冬夏風向改變明；大陸性氣候強，溫差大，降

3、水年際變化大；氣候類型復雜多樣；水熱同期。我國氣候的上述特點，對農業(yè)生產有很大影響。第一，雨熱同季。夏季降水最多，又是高溫季節(jié)。我國氣候的上述特點，對農業(yè)生產有很大影響。第 二，復雜多樣的氣候，使我國動植物種類豐富多樣，為我國開展多樣的農、林、牧、副業(yè)生產提供了十分有利的條件。 4地形氣候對水果分布的影響水果的地域分布比糧食還要嚴格。在我國，熱帶、亞熱帶水果椰子、芒果、菠蘿、桂圓、荔枝、柚子、香蕉等最怕0低溫，因而只分布在華南地區(qū)。柑桔、枇杷等亞熱帶水果能耐輕寒，但在9左右甚至以下低溫時仍會造成嚴重凍害，一般只分布在秦嶺淮河以南地區(qū)。秦嶺淮河以北的溫帶地區(qū)那么盛產蘋果、梨、柿子、葡萄等溫帶水果

4、。我國長城以北和新疆北部地區(qū)，因為冬季過于嚴寒，蘋果等溫帶水果也難以生長。近年來，利用嫁接、雜交等方法，蘋果已開場向更北地區(qū)擴展。5我國水果分布地區(qū)具體如下： 香蕉：海南產量最高；福建、廣東次之。外觀海南最好，適合挑外相的北方城市銷售；口感福建較香較甜，適合挑口感的南方城市；所以福建一級蕉 基本銷往上海，二級蕉多數(shù)銷往山東。 芒果：主產區(qū)海南，廣東雷州半島、廣西。上品為青皮、大、小臺農等；中品有愛文、紅芒、蘋果芒、雞蛋芒等；下品有大、小象牙、紫花三號等,產量最大；四川攀枝花芒果上市最晚9-10月，但品質很好。 荔枝：廣東產量最高，海南、廣西、福建次之。成熟期海南最早，福建最晚。成熟態(tài)勢為五月初

5、從海南三亞始延廣東高州、東莞、增城、汕頭；福建漳州、莆田的地球緯度西移，遞次成熟，前后75天左右收獲完畢。其中糯米糍、妃子笑、桂味、無核荔枝等為上品；白蠟、蘭竹等為中品；黑葉等為下品，但產量最大。 龍眼：主產區(qū)福建、廣東、廣西。福建莆田量大質好。銷量南方較北方好。 楊梅：有兩大產區(qū)：福建龍海、浙江余姚。福建上市最早，品種最好為“東魁，價位最高。不易儲存和運輸，銷量南方比北方好。 枇杷：主產福建南部。云霄縣最早，號稱開春第一果，品種多為早鐘，質好價高，多銷南方城市，產量最大為福建莆田長太鎮(zhèn)，品種多為解放鐘，果大好看，口感略差。南方城市有很大銷量，北方大城市有一定銷量。 木瓜：主產區(qū)海南，廣東、廣

6、西、福建次之。海南木瓜賣相最好，較好的品種有夏威夷小木瓜、索羅瓜、日升瓜等，主要銷往廣東、北京和福建。 蓮霧：臺灣特產，海南有種植，但沒形成產量規(guī)模，目前在北方城市認知不多，銷量很小。 番石榴：主產區(qū)福建、海南、廣東。在南方又叫芭樂，多銷往南方城市，北方城市沒推廣開，銷量很少。 菠蘿：主產區(qū)海南、廣東、廣西。品種多為沙撈越，北方各城市有很大銷量。 圣女果：主產區(qū)海南，廣東、福建次之。北方城市有非常大銷量。 火龍果：主產區(qū)海南，北方城市有銷量，節(jié)日價高，多用于裝果藍。 柚子：主產區(qū)福建平和，品種多為官溪蜜柚，產量最多；最正確上市期應在九月下旬到來年二月；另有浙江玉環(huán)文旦柚、四川移植的官溪蜜柚，品

7、質較差，一般在福建官溪蜜柚銷售后期才登場。廣西沙田柚近年已逐步退出北方市場，因品質較差，浙*柚這幾年銷售大滑。 蘆柑：主要產區(qū)為福建漳州市、泉州永春縣。漳州成熟期早，每年十一月份下旬下樹質量最好，品質在每年二月份前穩(wěn)定，永春蘆柑成熟于十二月份下旬，一般可銷售到來年四月上旬。 碰柑：主產區(qū)兩湖、四川、浙江，產量大，外觀類似蘆柑，多冒充漳州蘆柑上市。 澳柑：主產區(qū)四川眉山，是近年新移植的國外品種，口感比進口差，外相不錯。 貢柑：主產區(qū)廣東泗會一帶小蜜橘：江西南豐、廣東泗會廣東稱砂糖橘，改名價格大增，有炒作的因素 臍橙：主要有四大產區(qū)：四川奉節(jié)、湖北秭歸、江西贛南、湖南邵陽。質量以贛南及奉節(jié)較好，湖

8、南邵陽最差；品種以紐荷爾、長紅最好，其他品種次之；上市季節(jié)每年十一月至來年三月。 冰糖橙：主產區(qū)在湖南麻陽，湖北也有一定產量。 紅江橙：主產區(qū)廣東廉江、廣西南寧，水份足，口感清香，耐儲存；是中國外鄉(xiāng)橙類最優(yōu)良品種。 綠橙：主產區(qū)在海南，類似臺灣柳橙，是近年新推出的產品。 蘋果：主產區(qū)山東、陜西、河北。質量最好為山東煙臺一帶，河北、山西次之。主要品種有紅富士，紅、白香蕉，花牛等。 桃類：主產區(qū)河北及北京一帶，品質最好為久保桃主產地為北京平谷，綠化九號、水蜜桃產量較大；油桃、蟠桃主產區(qū)河北滿城一帶；四川水蜜桃有一定產量，最早上市，價高。其它桃類簡單 櫻桃：主產區(qū)山東煙臺、泰安一帶有大量種植。是國內

9、目前價值最高的水果。 冬棗：主產山東沾化、東營、無棣一帶，河北少量種植。是國內價值較高的水果。青棗：又名印度棗，臺灣引種；主產區(qū)海南、廣東、福建、廣西。多銷南方城市，北方城市不太認可。 石榴：產區(qū)有四川攀枝花、陜西、山西。攀枝花、陜西多為甜石榴，山西多為酸石榴。 草莓：主產區(qū)河北滿城、四川成都；浙江、安徽次之；四川、浙江上市早，質好價高。品種較好有美國童子1號等。 香梨：主產區(qū)新疆庫爾勒，是梨類中價值較高的品種。 梨類：主產區(qū)有山東、河北，新疆，安徽。有鴨梨、水晶梨、黃金梨、雪花梨、風水梨、貢梨、碭山梨等等鴨梨主產區(qū)在河北趙縣一帶，四川風水梨上市最早，價高；碭山梨主產區(qū)安徽碭山縣；貢梨主產區(qū)在

10、新疆。 葡萄：無核葡萄、白提、青提主產區(qū)新疆；另外紅提、青提、巨峰在河北懷來地區(qū)有很大產量中國長城葡萄酒廠就設在懷來；巨峰、玫瑰香葡萄主產區(qū)在天津茶淀一帶；另外，山東大澤山葡萄也很知名。西瓜：反季節(jié)西瓜、小鳳瓜，主產區(qū)海南其它季節(jié)西瓜簡單。 哈密瓜：主產區(qū)新疆哈密，故稱哈密瓜；但今內蒙現(xiàn)有大量種植，上市價較廉價。 伽師瓜：主產區(qū)新疆伽師地區(qū)，故稱伽師瓜。 伊莉莎白瓜：主產區(qū)山東天麻、河北等地，在長江以北銷量很大。2中韓關系以及投資狀況 1中韓進出口貿易中韓兩國有臨近的地理位置和類似的文化背景，并且在自然資源、勞動力資源和產業(yè)構造等方面互補性較強，雙方經貿易合作和經濟交流的享有良好的自然條件和客

11、觀優(yōu)勢。1992年中韓雙方建交，中韓兩國的貿易額大幅增長，貿易聯(lián)系日益嚴密，開展的空間還非常大。 中國向韓國出口初級產品或低技術含量、低附加值的勞動密集型工業(yè)制成品,如原材料、農礦產品、紡織服裝、皮革等,而韓國那么向中國出口技術密集型和資金密集型工業(yè)制成品,如化工產品、電子通訊設備、機電產品等,即使中國向韓國出口一些電子產品,也多以零部件為主。兩國在彼此對外貿易中所奠定的地位是雙方長期努力的結果，從長遠看,中韓貿易還有很大的開展空間。2中國的消費傾向中韓自貿區(qū)對我國來說是覆蓋領域最廣、涉及國別貿易額最大的自貿區(qū)。居民 基本消費支出中居住、教育文化服務和醫(yī)療保健類比重增長很快。食品支出比重下降緩

12、慢。家庭用品支出比重下降較大。城鎮(zhèn)居民對食品的邊際消費傾向總體逐年下降，而對醫(yī)療保健、交通通信和居住的邊際消費傾向上升，這與居民消費構造的變化是一致的。居民注重開展性和享受性消費，包括交通通信、文教娛樂、醫(yī)療保健等。 隨著科學技術的進步和社會生產力的開展，知識更新的速度越來越快，經濟的開展要求人們不斷提高自身的文化素質，人們對知識需求日益增強，居民越來越重視教育的投入。其中對子女教育方面的投入占主要地位。未來居民儲蓄將更多地用于教育消費。這不但可以滿足人民群眾日益增長的教育消費需求，而且促進與教育相關的行業(yè)開展，還進一步帶動圖書出版業(yè)，計算機教學軟件業(yè)、信息服務業(yè)等相關行業(yè)的開展。近年來，我國

13、城鄉(xiāng)居民教育費用持續(xù)攀升，大大強化了居民的儲蓄意愿，子女教育費用在居民總消費中排在首位，超過養(yǎng)老和住房消費。醫(yī)療制度的改革也導致人們用于醫(yī)療的支出增加。常見水果干種類根據全國果蔬脫水加工產業(yè)聯(lián)合會的數(shù)據，國內水果干類產品中，加工較為成熟且銷量較大的包括杏干、梅干及李干、蘋果干、龍眼干、柿餅、紅棗、荔枝干等產品。隨著進口水果的增多，進口水果干也進入中國市場，他們有的是直接進口水果干，有的那么是進口水果，在國內進展干制。比較多的有芒果干，葡萄干，香蕉干，榴蓮干，菠蘿干，木瓜干，獼猴桃干等等水果干進口統(tǒng)計與分析根據海關總署的統(tǒng)計，2013年我國水果干類產品總進口量達7.2萬噸，同比增長7%左右；20

14、13年我國水果干類產品總進口金額達1.02億美元，同比增長5%左右。2013年我國水果干類產品總出口量達1.74萬噸，同比降低9%左右；2013年我國水果干類產品總出口金額達9971萬美元，同比下降1.4%左右。 未來幾年國內水果干類制品年均消費增長率仍將達15%以上。根據數(shù)據顯示：2015年1-12月中國鮮、干水果及堅果進口數(shù)量為430萬噸，同比增長11.9%；2015年1-12月中國鮮、干水果及堅果進口金額為5,868,438千美元，同比增長16.8%。2015年1-12月中國鮮、干水果及堅果進口量統(tǒng)計表月份數(shù)量萬噸金額千美元數(shù)量同比%金額同比%1月43768,60914.519.82月3

15、9636,26085.8109.23月43493,89220.830.64月4457427523.224.45月41617,16326.530.36月40538,1643833.87月30407,596-7.50.18月32422,620-7.71.39月32392,9613.99.210月24277,337-3.7-2.811月26299,1963.5-6.812月36434,668-19.4-24.32015年1-12月中國鮮、干水果及堅果進口數(shù)量統(tǒng)計圖2015年1-12月中國鮮、干水果及堅果進口金額統(tǒng)計圖市場分析消費原因有需求的地方就會有市場，雖然進口比國產同類產品相比價格稍高或者高出很

16、多，但是，仍然有人熱衷選擇進口的。主要是因為，一方面，隨著生活水平提升，一些人情愿多花錢，滿足對于異域風味嘗鮮的需要，滿足好奇心。另一方面，相當一局部人更是將進口水果，水果干產品看作了安全和高品質的象征，作為禮物送給親朋好友，也容易給人有檔次、特別之感。消費群體及特征：購置進口水果干等類似產品的主力為女性與孩子，尤其為職場女性，在校大學生，女性水果干的購置力明顯高于男性，年輕人明顯高于老年人，年輕人普遍偏愛，老年人偏好不一。女性占比明顯高于男性主要以中青年為主職場女性，在校大學生，較多接觸水果干此類進口食物消費市場區(qū)域分布消費區(qū)域主要集中于沿海地區(qū)，及一些興旺城市，地區(qū)等，消費主力為一，二線城

17、市，但三四線城市，一些內陸城市消費潛力大，出手較為闊綽。東南沿海城市，南方城市消費大主要表現(xiàn)為一二級城市隨著網絡開展，此類食品銷售注重網絡推銷進口來源我國進口水果以及水果干主要以在東南亞、美國、日本等地為主。素有“熱帶果王之稱的芒果也是極受歡迎的水果，原產自印度一帶，后來開展至泰國、越南等地，是著名的熱帶水果，果肉細膩，風味獨特，風干之后制成的芒果干也依然不失美味。1泰國：羅望子、桔、蘋果、番荔枝、橙、柚、木瓜、楊桃、番石榴、紅毛丹、蓮霧、菠蘿蜜、椰色果、菠蘿、人參果、香蕉、西番蓮、椰子、龍眼、榴蓮、芒果、荔枝、山竹。2)馬來西亞,：龍眼、山竹、荔枝、椰子、西瓜、木瓜、紅毛丹。3)印度尼西亞：

18、香蕉、龍眼、山竹、蛇皮果。4越南：芒果、龍眼、香蕉、荔枝、西瓜、紅毛丹、菠蘿蜜、火龍果。5緬甸：龍眼、山竹、紅毛丹、荔枝、芒果、西瓜、甜瓜、毛葉棗。6菲律賓：菠蘿、香蕉、芒果、木瓜。7日本：蘋果、梨。8巴基斯坦：芒果、柑橘。9印度：芒果、葡萄。10以色列：橙、柚、橘子、檸檬、葡萄柚。11中國臺灣：菠蘿、香蕉、椰子、番荔枝、木瓜、楊桃、芒果、番石榴、蓮霧、檳榔、桔、柚、李、枇杷、柿子、桃、棗、梅、檸檬、橙、火龍果、哈密瓜。12)美國：李子加利福尼亞州，櫻桃華盛頓州、俄勒岡州、加利福尼亞州、愛達荷州，葡萄加利福尼亞州，蘋果(Red Delicious,Golden Delicious兩個品種，華盛

19、頓州俄勒岡州、愛達荷州，桔、橙、柚、檸檬加利福尼亞州、佛羅里達州、亞利桑那州、德克薩斯州。13)墨西哥：鱷梨、葡萄。14烏拉圭：桔、橙、柚、檸檬。15阿根廷：橙、葡萄柚、桔及其雜交種。16智利：獼猴桃、蘋果、葡萄、李子、櫻桃。17秘魯：葡萄、芒果、柑橘葡萄柚、桔、橙、萊檬。18法國：蘋果、獼猴桃。19西班牙：桔、橙、柚、檸檬。20南非：桔、橙、柚、檸檬、葡萄。21埃及：橙、柚、桔、檸檬、葡萄柚。23澳大利亞：桔、橙、檸檬、葡萄柚、芒果。24新西蘭：桔、橙、檸檬、蘋果、櫻桃、葡萄、獼猴桃、李、梨、梅。產品趨勢進口水果，水果干始終受到國內高端消費者的青睞。進口水果，水果干數(shù)量有所下降。中國進口的水

20、果及水果干主要來自南北美洲和東南亞等地，但隨著國內水果質量的提高，各種檔次水果種類品種極大豐富，除補足構造性、層次性短缺外，進口水果和水果干的數(shù)量、進口值有下降的趨勢。但仍占重要地位。隨著水果進口關稅的不斷下調，進口零關稅水果范圍的不斷擴大，進口水果憑借其豐富的產品構造和質量優(yōu)勢，仍將在國內水果市場上占有比較重要的地位。同類產品分析水果干排名據淘寶以及各大銷售網站統(tǒng)計，水果干銷售排名依次為，芒果干，草莓干，榴蓮干，楊梅干，蔓越莓干，菠蘿干，檸檬干，黃桃干，獼猴桃干，香蕉干品牌排名據某投票測評網站排行榜三只松鼠三只松鼠股份成立于2012年，是中國第一家定位于純互聯(lián)網食品品牌的企業(yè)，也是當前中國銷售規(guī)模最大的食品電商企業(yè)。，在2012年雙十一當天銷售額在淘寶天貓堅果行業(yè)躍居第一名，日銷售近800萬。其開展速度之快創(chuàng)造了中國電子商務歷史上的一個奇跡。三只松鼠2013年銷量突破3億。產品包裝芒果草莓百草味 總部位于杭州，是一家以休閑食品加工、生產