四年級(jí)上冊(cè)科學(xué)教案-1 飲食與營養(yǎng)-食物在體內(nèi)的旅行｜滬教版

1、食物在體內(nèi)的旅行教材分析 1、本課的教學(xué)涉及到人體的消化系統(tǒng)，消化系統(tǒng)的主要功能是將食物攝入體內(nèi)，分解食物，吸收消化的食物營養(yǎng)，人體活動(dòng)需要的能量來自于消化器官對(duì)食物中營養(yǎng)的吸收。 2、本節(jié)課和下一節(jié)課“口腔里的變化”都在表現(xiàn)一種人體結(jié)構(gòu)之間的相互依存關(guān)系，幫助學(xué)生在認(rèn)識(shí)上建立聯(lián)系。 學(xué)情分析 學(xué)生通過認(rèn)識(shí)各部分消化器官的功能，可以初步明確，身體內(nèi)部有一整套的器官來分解食物。不同的消化器官形態(tài)不同，作用也不同。食物進(jìn)入人體以后是在一整套消化器官作用下才被吸收利用的。希望學(xué)生能夠有順序地描述食物在消化器官中所經(jīng)歷的路徑與發(fā)生的變化。在學(xué)生提出自己對(duì)消化過程的想法以及對(duì)照人體消化器官圖的活動(dòng)過程中

2、，教師可以提供給學(xué)生一種食物，例如：饅頭。讓學(xué)生能夠在描述食物消化的過程中，利用實(shí)際的物體進(jìn)行體驗(yàn)和促進(jìn)語言的表達(dá)。特別是在表述食物在消化過程中的變化及消化器官的作用的時(shí)候。例如：在說口腔的作用時(shí)，學(xué)生可以將饅頭掰碎，模擬牙的作用。當(dāng)饅頭進(jìn)入食道，學(xué)生就可以把饅頭塞入軟管，進(jìn)行推動(dòng)。這樣學(xué)生既表述了自己的想法，又借助直觀的操作，對(duì)食物的消化過程有了一定的理解。教學(xué)目標(biāo) 一、知識(shí)與技能： 1.人體活動(dòng)需要的能量來自于消化器官對(duì)食物中營養(yǎng)的吸收。 2.人體的消化器官有口腔、食管、胃、小腸和大腸，每個(gè)器官都有各自的功能。食物在人體內(nèi)將會(huì)按順序進(jìn)入這些消化器官，被消化吸收。二、過程與方法： 引導(dǎo)學(xué)生通

3、過實(shí)際體驗(yàn)和聯(lián)系自己的生活經(jīng)驗(yàn)等方法，了解人體的消化器官及功能，培養(yǎng)學(xué)生通過間接的手段獲取有關(guān)人體內(nèi)部知識(shí)的能力、查閱資料進(jìn)行對(duì)照的能力； 三、情感態(tài)度與價(jià)值觀： 使學(xué)生懂得保護(hù)消化器官對(duì)人體健康的重要性，知道怎樣愛護(hù)消化器官，促使學(xué)生自覺改掉不良的飲食習(xí)慣，注重飲食衛(wèi)生 教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn) 教學(xué)重點(diǎn) 1學(xué)生以“食物在體內(nèi)的旅行”為研究問題，糾正已有的錯(cuò)誤和模糊觀念； 2認(rèn)識(shí)人體的消化器官，形成消化系統(tǒng)、消化道和消化腺的概念。 教學(xué)難點(diǎn) 能夠?qū)⑾鞴俚男螒B(tài)與功能建立聯(lián)系；提高提取和采集信息的能力。教學(xué)準(zhǔn)備為每位學(xué)生準(zhǔn)備人體消化器官記錄單。為每組準(zhǔn)備模擬胃的蠕動(dòng)實(shí)驗(yàn)用的塑料口袋、水和饅頭模擬食道輸

4、送食物實(shí)驗(yàn)用的透明塑料軟管。教師準(zhǔn)備自制人體消化器官、消化腺的多媒體PPT課件教學(xué)時(shí)間 一課時(shí)教學(xué)過程一引入創(chuàng)造情景導(dǎo)入新課。講述同學(xué)們大家好，很高興這節(jié)課由我和大家一起度過。國慶假期剛剛結(jié)束，假期里大家都做了那些事呢？ 我個(gè)人比較喜歡旅游，不知同學(xué)們喜歡嗎？今天老師想和大家一起完成一次奇妙的旅行，好嗎？先請(qǐng)我們的導(dǎo)游閃亮登場（亮出饅頭）（出示課件）是啊，我們要去哪里呢？大家猜一猜。（學(xué)生猜想）現(xiàn)在，導(dǎo)游已經(jīng)來到了我們中間，今天我們就是去身體里，研究一下，食物在體內(nèi)的旅行。（出示課件）二認(rèn)識(shí)人體的消化器官 出示課件，同學(xué)們，我們每天都要吃很多的食物，蛋類，肉類，蔬菜，水果等等，從出生到現(xiàn)在，吃

5、過的食物可以堆成山，可是我們卻沒有變的象山一樣胖，吃下去的東西去哪里了呢？讓我們來看一段錄像吧！1 同學(xué)們的桌子上都有一張人體消化記錄單，經(jīng)過觀看剛才的錄像，你們能在圖中標(biāo)出我們這次人體旅游的景點(diǎn)嗎？2學(xué)生活動(dòng)，老師檢查3誰能告訴老師這次旅行的路線順序是什么。4學(xué)生回答 三探究人體的消化器官路線已經(jīng)確定了，現(xiàn)在開始我們的行程吧！“小饅頭”，快來吧，我們開始旅行吧!1出示課件 食物是從口腔進(jìn)入人體的，我們想一下口腔它有什么功能。把食物放入口腔，咀嚼找同學(xué)回答（咬碎食物）我們可以用手掰碎小饅頭來模擬口腔的功能。 2下一站我們要去哪兒呢？課件出示觀察食道，它是什么形狀，它的功能是什么。在我們的桌子上

6、仔細(xì)看看有沒有什么材料象我們的食道呢吸管食道像一個(gè)細(xì)細(xì)長長的通道，食物在口腔被咬碎，并進(jìn)入食道（邊說邊做實(shí)驗(yàn)），所以，它有運(yùn)輸食物的作用。 3在食道中食物不能停留，食道把食物運(yùn)輸?shù)侥膬毫四兀砍鍪菊n件。接著來到了胃胃像什么（一個(gè)大口袋）桌子上有沒有相似的物品（塑料袋）（老師把吸管與塑料袋連接在一起）食物通過食道進(jìn)入胃中，我們攝取的水也進(jìn)入胃中，（把水導(dǎo)入塑料袋中）胃會(huì)不停地伸縮、蠕動(dòng)（輕輕 的揉）觀察食物怎么樣了（像漿糊，與水融合在一起）總結(jié)胃是進(jìn)一步磨碎和分解食物的。4“小饅頭，快點(diǎn)，帶我們?nèi)ハ乱徽景伞背鍪菊n件同學(xué)們能描述一下小腸的形狀嗎？小腸像一根長繩子一樣的腔體，內(nèi)壁有絨毛和吸收營養(yǎng)的小門

7、，食物的營養(yǎng)在這里被吸收，所以小腸要足夠長，多長呢？5-7米。這樣營養(yǎng)才能被充分吸收。所以小腸的功能是吸收營養(yǎng)。 吸收營養(yǎng)。 5下面，我們要去最后一個(gè)景點(diǎn)了。出示課件。同學(xué)們你們注意到大腸與小腸有什么區(qū)別了嗎？形狀有什么不同，小腸長又細(xì)，大腸短又粗。小腸吸收營養(yǎng)，大腸只能吸收一些水分。這樣的大腸有利于食物殘?jiān)拇娣拧Ｋ源竽c的主要功能是存放食物殘?jiān)?通過學(xué)習(xí)我們知道了知道了口腔、食道、胃、小腸、大腸的結(jié)構(gòu)和功能現(xiàn)在，我們完整的看一遍，食物的消化過程。 四小結(jié)同學(xué)們我們的旅行即將結(jié)束了，從這次旅行中，你知道了什么呢？這么短的時(shí)間，誰知道食物到底去哪里了呢？食物是怎樣被消化的，是由口腔、食管、胃

8、、小腸和大腸共同完成的。,知道不同的消化器官分別起到了不同的作用。五練習(xí)1食物捉迷藏猜一猜這是哪個(gè)消化器官2連一連六知識(shí)拓展1人體對(duì)食物營養(yǎng)的吸收和消化，不單單只有，口腔，食道，胃，小腸，大腸這幾個(gè)消化器官，還要通過唾液腺，胃腺，胰腺等消化腺的共同作用才能完成。2我們的消化器官是非常脆弱的，同學(xué)們，你們知道怎樣保護(hù)我們的消化器官嗎？ 保持口腔衛(wèi)生 堅(jiān)持每天刷牙漱口 細(xì)嚼慢咽，不暴飲暴食，不亂吃零食 講究衛(wèi)生，飯前便后要洗手1實(shí)驗(yàn)一在一根吸管中裝入幾粒煮熟的實(shí)驗(yàn)中的吸管相當(dāng)于我們消化器官的哪一我們?cè)踝霾拍苁姑罪埾蚯皩?shí)驗(yàn)操作模擬實(shí)驗(yàn)米飯 部分 移動(dòng) 2、模擬實(shí)驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)二在一個(gè)保鮮袋里裝上水將馬鈴薯

9、和米飯放進(jìn)袋中。如果我們反復(fù)捏擠這個(gè)袋子 不要用手指使勁捏不能破壞袋子里面的食物將會(huì)變成什么樣子 我們的哪一個(gè)消化器官的活動(dòng)像這個(gè)袋子 實(shí)驗(yàn)操作 3、保護(hù)消化器官 保持口腔衛(wèi)生堅(jiān)持每天刷牙、漱口。 ( 2 )細(xì)嚼慢咽不暴飲暴食不亂吃零食。 ( 3 )講究飲食衛(wèi)生飯前便后要洗手。 教學(xué)板書 食物在體內(nèi)的旅行 教學(xué)目標(biāo)（一）科學(xué)概念：1、人體活動(dòng)需要的能量來自于消化器官對(duì)食物中營養(yǎng)的吸收。2、人體的消化器官有口腔、食管、胃、小腸和大腸，每個(gè)器官都有各自的功能。食物在人體內(nèi)將會(huì)按順序進(jìn)入這些消化器官，被消化吸收。（二）過程與方法：1、能夠在已有經(jīng)驗(yàn)的的基礎(chǔ)上，做出食物消化過程圖，并能夠在不斷完善認(rèn)識(shí)

10、的過程中，有意識(shí)的對(duì)自己的觀察記錄進(jìn)行補(bǔ)充完善。2、能查閱資料，了解有關(guān)食物在體內(nèi)消化的知識(shí)，對(duì)照資料能夠完善自己對(duì)人體消化器官的認(rèn)識(shí)。（三）情感態(tài)度與價(jià)值觀：1、能夠在獨(dú)立思考得基礎(chǔ)上，與他人分享研究結(jié)果，愿意合作交流。2、能夠正確對(duì)待研究中不完善的認(rèn)識(shí)，善于在反復(fù)觀察、研究中完善認(rèn)識(shí)。教學(xué)重點(diǎn)了解食物在人體內(nèi)的消化過程。教學(xué)難點(diǎn)了解食物在消化道里的運(yùn)動(dòng)方式。教學(xué)準(zhǔn)備教師準(zhǔn)備：小饅頭，有關(guān)消化過程和消化器官的多媒體課件。吸管、米飯、保鮮袋、米飯、菜、活動(dòng)過程一、 故事導(dǎo)入：童話小故事：小饅頭旅行記我們首先一起來看一個(gè)童話小故事：小饅頭旅行記，可要認(rèn)真聽了，這個(gè)故事對(duì)我們今天的學(xué)習(xí)會(huì)有所幫助。

11、大家輕聲地讀一讀）一個(gè)白白的小饅頭被小豬慶慶放進(jìn)了嘴巴，一會(huì)兒就被慶慶磨成了碎沫。小饅頭還沒回過神來，又被送到一根長長的細(xì)管里去了，然后到了一個(gè)黑乎乎的口袋里，被加工成漿糊狀后，又被推進(jìn)了一根管子里面，其中有營養(yǎng)的物質(zhì)被吸收了，沒有用的殘?jiān)直恍∝i慶慶拉了出來二、談話導(dǎo)入新授（一）老師：同學(xué)們，你們喜歡運(yùn)動(dòng)嗎？（喜歡），運(yùn)動(dòng)會(huì)消耗我們大量的什么（能量）。 我們就要吃東西，從食物中吸收營養(yǎng)，就是為了（補(bǔ)充能量）。我們上課時(shí)，要開動(dòng)腦筋、積極舉手發(fā)言，也要消耗能量。所以呢，今天老師也特意地帶來了些小饅頭，讓大家補(bǔ)充一下（能量）。 （小饅頭就放在課桌上，每位小朋友嘗二顆）（二）研究“吃下去的食物去哪

12、里了？”（談話：吃著小饅頭，你們想不想提出一個(gè)什么問題：吃下去的食物去哪里了？）這個(gè)問題提得真及時(shí)，老師正想和大家研究一下。（課件出示，吃下去的食物到底到哪里去了？那同學(xué)們來說說看，吃下去的食物到底到哪里去了呢？，）學(xué)生自由發(fā)言揭題：對(duì)呀，小饅頭就像一位游客在我們體內(nèi)旅行，（出示課題：這就是我們今天要研究的：食物在體內(nèi)的旅行）（三）初步感知食物在人體內(nèi)的消化（1）我們都知道，旅游時(shí)游客可以買上一張地圖，然后跟著導(dǎo)游走，我們?cè)鯓硬拍芨z頭導(dǎo)游到我們身體里去旅行呀？那肯定要先畫上一張地圖呢。畫旅行圖時(shí)請(qǐng)同學(xué)們注意：在身體輪廓圖中標(biāo)出食物可能經(jīng)過的路線，并寫出主要消化器官 （課件出示）（2）現(xiàn)在請(qǐng)

13、同學(xué)們繪制一幅旅行圖。小組先討論一下，然后選派一位代表畫下來。（3）學(xué)生4人小組討論并繪制旅行圖(4)（貼出幾組不同的學(xué)生作業(yè)）老師發(fā)現(xiàn)同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)的旅行導(dǎo)游圖各不相同，其實(shí)食物在體內(nèi)的旅行路線是固定的，景點(diǎn)也是固定的，怎樣才能知道誰畫的旅行圖比較準(zhǔn)確呢？我們一起來看一看。(5)（出示人體模型圖）一一出示口腔、食管、胃、小腸和大腸這幾個(gè)器官現(xiàn)在哪位同學(xué)來說一說，小饅頭導(dǎo)游都帶我們?nèi)チ四男┑胤?？學(xué)生回答路線圖錯(cuò)的小組以最快的速度修改一下。（6）下面老師準(zhǔn)備和大家來補(bǔ)充一個(gè)童話小故事（課件出示）（四）探究人體的消化器官。1、通過學(xué)習(xí)我們知道了，食物在體內(nèi)的旅行主要去了口腔、食管、胃、小腸和大腸這幾個(gè)

14、景點(diǎn)，那么你們想了解這些器官的形狀和功能嗎？讓我們共同來探究。（對(duì)著消化系統(tǒng)圖分別講解）（1）食物是從口腔進(jìn)入，那口腔有什么功能呢？好，再來吃一個(gè)小饅頭。（課件出示：嚼碎食物）（2）然后，來到了食道，食道很直，是一個(gè)圓形的管道，里面應(yīng)該是很光滑的。那它的功能是什么？（出示：運(yùn)輸食物）在我們的桌子上仔細(xì)看看，有沒有什么材料象我們的食道呢？（吸管）為了讓同學(xué)們對(duì)食道的功能和結(jié)構(gòu)有更清楚的認(rèn)識(shí)，下面我們來做個(gè)小實(shí)驗(yàn)幫助我們學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)一：在一根吸管中，裝入幾粒煮熟的米飯。我們?cè)鯓幼霾拍苁姑罪埾蚯耙苿?dòng)？實(shí)驗(yàn)中的吸管相當(dāng)于我們消化器官的哪一部分？那它的功能是什么？（出示：運(yùn)輸食物）（3）接著來到了胃，胃像什

15、么？（袋子，可以伸縮、蠕動(dòng)等）（出示：進(jìn)一步磨碎和分解食物）為了讓同學(xué)們對(duì)胃的結(jié)構(gòu)和功能點(diǎn)有更清楚的認(rèn)識(shí)，下面我們來做個(gè)實(shí)驗(yàn)幫助我們學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)二：在一個(gè)保鮮袋里裝上水，將馬鈴薯和米飯放進(jìn)袋中。如果我們反復(fù)捏擠這個(gè)袋子（不要用手指使勁捏，不能破壞袋子），里面的食物將會(huì)變成什么樣子？我們的哪一個(gè)消化器官的活動(dòng)像這個(gè)袋子？（4）小腸，食物營養(yǎng)的吸收主要是在小腸，小腸應(yīng)該足夠長，食物的營養(yǎng)才會(huì)被充分地吸收。（功能：吸收營養(yǎng)）實(shí)驗(yàn)三：小腸：長、彎曲誰能幫老師理理小腸？請(qǐng)學(xué)生上前和老師合作演示：從老師的外衣里拉出一根長繩，然后在學(xué)生面前拉直；（5）大腸：較短、較粗，以便食物的殘?jiān)鼜倪@里排出體外。（功能：排出

16、殘?jiān)?、師：通過學(xué)習(xí)我們知道了口腔、食道、胃、小腸、大腸的結(jié)構(gòu)和功能，我們?cè)谄渌麆?dòng)物身上有沒有看到過類似的消化器官，并描述一下，誰來說說看學(xué)生自由發(fā)言。3、老師：通過模擬實(shí)驗(yàn)我知道了食物是怎樣被消化的，知道不同的消化器官分別起到了不同的作用。食物的消化過程是由口腔、食管、胃、小腸和大腸共同完成的。人體要完成對(duì)食物的消化吸收除了這幾個(gè)主要的消化器官外，還需要肝、膽、胰等器官輔助來共同完成。現(xiàn)在哪位同學(xué)能把小饅頭在體內(nèi)的消化過程說一說（課件）師生共同講述：小饅頭在口腔被咬碎之后，經(jīng)過食管來到胃，胃把小饅頭進(jìn)一步分解，變成粥一樣的食糜，逐步送入小腸，小腸再進(jìn)行消化吸收，最后只留下殘?jiān)鼇淼酱竽c，大腸

17、吸收其中的水分。這就是食物的消化過程。4、看到同學(xué)們學(xué)得這么認(rèn)真，老師想來考考大家，我們來做一個(gè)消化器官的猜謎游戲。（使學(xué)生對(duì)消化器官有一個(gè)更清楚的認(rèn)識(shí)。）這里最長，有5-7米，而且彎曲。 （小腸）這里有很多唾液，并會(huì)把我磨碎成小塊。 （口腔）嘩！這里肌肉發(fā)達(dá)，能把我進(jìn)一步磨碎。（胃）這里是停留食物殘?jiān)牡胤剑⒛芪沾蟛糠值乃值摹?（大腸）這里會(huì)不停蠕(r)動(dòng)，又會(huì)分泌(m)出酸酸的液體， 把我消化成粥一樣的食糜(m)。（胃）這里是一道又長又直的管子，陸續(xù)把我送到胃里去了。（食道）這里有多種液體；我們?cè)谶@里停留時(shí)間最長，大部分在這里被消化、吸收。（小腸）三、拓展知識(shí)，學(xué)為己用1、同學(xué)們，今天我們跟隨小饅頭作了一次旅行，在旅