2022年茶樓經(jīng)理崗位職責(zé)

1、第PAGE10頁共NUMPAGES10頁2022年茶樓經(jīng)理崗位職責(zé)1、組織本店的日常工作，對(duì)員工進(jìn)行服務(wù)培訓(xùn)，督導(dǎo)員工按照操作標(biāo)準(zhǔn)及服務(wù)流程開展工作，確保服務(wù)質(zhì)量。2、檢查協(xié)調(diào)好下屬工作情況。3、根據(jù)客情安排好開餐前準(zhǔn)備工作。4、嚴(yán)格檢查員工服務(wù)規(guī)范的執(zhí)行情況及各項(xiàng)規(guī)章制度執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。5、處理好客人的投訴事件。6、熟悉本店的設(shè)施和服務(wù)。7、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，營業(yè)時(shí)間在一線，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問題。8、領(lǐng)導(dǎo)餐廳全面質(zhì)量管理，把好餐廳出品服務(wù)的每一關(guān)。9、加強(qiáng)對(duì)餐廳財(cái)產(chǎn)管理、掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開支和物品的

2、損耗。10、負(fù)責(zé)餐廳衛(wèi)生清潔工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳的美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。2022年茶樓經(jīng)理崗位職責(zé)（二）經(jīng)理是茶藝館經(jīng)營管理的主要實(shí)施者，是現(xiàn)場(chǎng)管理的中心。經(jīng)理不僅要具有經(jīng)營管理的能力，而且還要具有豐富的茶藝和茶文化的知識(shí)，通曉茶藝館服務(wù)的全部過程和各種細(xì)節(jié)，要善于培訓(xùn)、指揮和調(diào)動(dòng)員工，能應(yīng)對(duì)各種類型的砰客，具有促進(jìn)銷售的能力。經(jīng)理的崗位職責(zé)主要有：1.營業(yè)前服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)的檢查，包括燈光、室內(nèi)溫度、裝飾、商品陳列、家具擺放、衛(wèi)生狀況、臺(tái)面物品是否齊備等。檢查出勤人數(shù)。檢查服務(wù)人員的儀容儀表。召開班前會(huì)，總結(jié)前一天的工作，提出新的要求，傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)的指示。掌握員工的情緒。2.營業(yè)中

3、檢查服務(wù)人員的服務(wù)態(tài)度和勞動(dòng)紀(jì)律。了解茶藝館內(nèi)的氣氛并及時(shí)調(diào)節(jié)。處理顧客投訴。處理突發(fā)事件。隨時(shí)了解客人上座情況、訂臺(tái)情況。接待重要的或特殊的客人。處理客人的一些特殊問題，如優(yōu)惠、購物等。了解顧客的意見和建議。督導(dǎo)服務(wù)。3.營業(yè)后進(jìn)行安全檢查，如電器是否已經(jīng)關(guān)好、是否有未熄煙頭等。召開班后會(huì)，總結(jié)當(dāng)天工作。填寫營業(yè)日志。填寫交班日志。檢查有關(guān)物品，如家具、電器、茶具等的完好程度，茶葉、茶具、茶點(diǎn)等商品的存量，是否需要領(lǐng)購等。離開茶藝館前全面巡視檢查_次。4.其他職責(zé)組織員工培訓(xùn)，提高員工的茶藝、茶文化知識(shí)水平和服務(wù)技能。主持茶藝館例會(huì)。適時(shí)推出促銷活動(dòng)。茶藝館的對(duì)外宣傳。員工招聘、面試。抓好員

4、工隊(duì)伍建設(shè)。熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，引導(dǎo)員工樹立正確的人生觀和道德觀。檢查各項(xiàng)管理制度的落實(shí)情況。建立、健全和不斷完善管理制度。對(duì)員工的考核和獎(jiǎng)懲。對(duì)員工進(jìn)行安全、衛(wèi)生、消防、法制教育?？刂平?jīng)營成本?？刂撇枞~、茶具等商品的質(zhì)量。了解茶葉、茶具市場(chǎng)的行情，不斷開辟新的貨源渠道。了解其他茶藝館的經(jīng)營管理狀況，提出必要的對(duì)策。重要客戶的聯(lián)系，新客戶的開發(fā)。2022年茶樓經(jīng)理崗位職責(zé)（三）1、協(xié)助茶樓執(zhí)行總經(jīng)理開展茶樓經(jīng)營及銷售活動(dòng)的組織和管理工作，完成計(jì)劃指標(biāo)。2、根據(jù)茶樓經(jīng)營理念和經(jīng)營定位，制定相適應(yīng)的前廳各崗位工作操作標(biāo)準(zhǔn)和流程，保證向賓客提供良好的服務(wù)，滿足賓客的合理需求

5、。3、每月編寫經(jīng)營報(bào)告和擬訂部門工作計(jì)劃，參與執(zhí)行年度預(yù)算及菜單的成本、價(jià)格的制定。4、檢查、協(xié)調(diào)下屬主管或班組長(zhǎng)的工作，負(fù)責(zé)對(duì)他們進(jìn)行考核和評(píng)估，并根據(jù)工作實(shí)績(jī)提出獎(jiǎng)懲意見，報(bào)執(zhí)行總經(jīng)理決定。5、擬訂茶樓前廳部的培訓(xùn)計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，努力提高員工的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)。6、嚴(yán)格督導(dǎo)和檢查下屬員工服務(wù)規(guī)范的執(zhí)行情況及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施。7、根據(jù)客情安排開餐前的準(zhǔn)備工作。8、在經(jīng)營高峰時(shí)間，親臨營業(yè)現(xiàn)場(chǎng)檢查各部門的服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量，對(duì)出現(xiàn)的問題及時(shí)糾正，有重要的客人就餐時(shí)應(yīng)親自出面接待及妥善做好接待的安排。9、審閱下屬各班組的每日營業(yè)報(bào)表、每日記事薄，廣泛征求賓客

6、的意見和建議，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，對(duì)經(jīng)營情況進(jìn)行分析，并報(bào)告茶樓執(zhí)行總經(jīng)理。10、處理重大的投訴事件。11、領(lǐng)導(dǎo)下屬各部門實(shí)施茶樓的促銷活動(dòng)方案，協(xié)調(diào)有關(guān)部門，確保促銷活動(dòng)順利進(jìn)行。12、督促下屬員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行餐飲衛(wèi)生法規(guī)和茶樓衛(wèi)生管理制度，把好食品衛(wèi)生關(guān)。13、對(duì)前廳部責(zé)任區(qū)域的衛(wèi)生質(zhì)量和環(huán)境質(zhì)量負(fù)責(zé)，保持良好的經(jīng)營環(huán)境和經(jīng)營氛圍。14、管理茶樓部的經(jīng)營設(shè)施、設(shè)備和物資，保證茶樓經(jīng)營環(huán)境和物資的安全，協(xié)助財(cái)務(wù)部的月度設(shè)備用具盤點(diǎn)。15、關(guān)心下屬員工的思想、工作和生活狀態(tài)，合理解決他們提出的困難和問題，聽取和采納他們的合理化建議，保持良好的團(tuán)隊(duì)凝聚力和戰(zhàn)斗力。16、在權(quán)限范圍內(nèi)審閱、批示下屬各

7、部門和個(gè)人呈交的報(bào)告和各項(xiàng)申請(qǐng)。17、按茶樓執(zhí)行總經(jīng)理的要求履行其它職責(zé)。18、參加相關(guān)會(huì)議。19、服從茶樓節(jié)假日的政策和措施。20、保持員工手冊(cè)上所列正確的儀容儀表。21、熟悉所有的茶樓設(shè)施和服務(wù)。22、熟悉并遵照各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程作業(yè)。23、熟悉并遵守酒樓及本部門各項(xiàng)管理規(guī)章制度。2022年茶樓經(jīng)理崗位職責(zé)（四）一、愛護(hù)公物，不損壞茶水廳設(shè)施，確保大家隨時(shí)使用。二、講究衛(wèi)生、不在廳區(qū)內(nèi)隨地吐痰、亂扔煙頭、亂扔垃圾，保持廳內(nèi)衛(wèi)生。三、講文明、講禮貌，互相歉讓、互相尊重，禁止在此嬉鬧。四、上班期間茶水廳可供休息，不得長(zhǎng)久逗留。五、施工作業(yè)隊(duì)要設(shè)專人管理茶水廳以及開水供應(yīng)。施工樓層上用水由各班組輪

8、流送。下班后各班組應(yīng)將用具送還管理人員。六、為保證大家身體健康，要做到“水不開不喝、水有污染不喝”。第二篇：吸煙室管理制度吸煙室管理制度1.工地禁止吸煙，吸煙請(qǐng)到吸煙室。2.吸煙者吸煙后，請(qǐng)將煙頭熄滅，煙頭扔到煙缸內(nèi)，不準(zhǔn)隨意亂扔，更不得從窗戶、門洞往外亂丟煙頭。3.愛護(hù)吸煙室設(shè)備、器具，不得任意損壞。4.吸煙室不準(zhǔn)堆積任何物品，更不得將易燃易爆品隨身帶入吸煙室。5.由責(zé)任人每日檢查清掃兩次。6.吸煙室配備滅火設(shè)施，以防萬一。第三篇：茶水間制度_版員工茶水亭管理制度一、目的提供飲水地點(diǎn)，保持環(huán)境整潔。根據(jù)公司實(shí)際情況，制定本規(guī)定。二、適用范圍本規(guī)定適用于公司所有員工。三、職責(zé)(一)施工部及安全

9、部負(fù)責(zé)茶水亭的具體管理工作。(二)公司所有員工嚴(yán)格按照本制度規(guī)定去實(shí)施，違反規(guī)定者公司將視其情節(jié)輕重給予相應(yīng)處分。四、內(nèi)容(一)衛(wèi)生管理制度1、茶水間衛(wèi)生必須保證在上、下午各打掃一次。2、施工員或安全員必須定期到茶水亭巡視，主要檢查茶水亭內(nèi)物品的完好及衛(wèi)生情況。3、在非規(guī)定打掃時(shí)間內(nèi)，如發(fā)現(xiàn)茶水間內(nèi)衛(wèi)生情況較差，應(yīng)及時(shí)打掃。4、自覺管理好自己飲水用具(無特殊情況，公司不為員工提供一次性水杯)。要講文明、講禮貌，需要開水人多時(shí)，相互禮讓，不在亭內(nèi)戲鬧。5、茶水間的垃圾桶要及時(shí)處理?？觳秃?、飲料瓶等個(gè)人產(chǎn)生的大件垃圾請(qǐng)自行拿到垃圾桶內(nèi)放置6、要講究衛(wèi)生，不在亭內(nèi)隨地吐痰和扔垃圾，保持亭區(qū)整潔。茶水

10、間的地面必須每天保持干爽，無雜物，無異味。7、節(jié)約用水，適量以用，不隨意亂倒剩余開水。8、愛護(hù)公共財(cái)物，不損壞亭內(nèi)設(shè)施，確保茶水亭正確作用。二)安全管理制度1、茶水間僅供公司員工上班中途臨時(shí)休息、飲水之用，非休息時(shí)間不得在茶水間抽煙、玩手機(jī)，上班期間，除正常喝水外，不隨意在亭區(qū)逗留玩耍2、茶水間內(nèi)不準(zhǔn)大聲喧嘩、不準(zhǔn)賭博；不準(zhǔn)在座椅上躺、臥；嚴(yán)禁隨地吐痰，亂扔垃圾或在墻壁上亂寫亂畫等不文明行為的發(fā)生。3、入室人員要自覺愛護(hù)公物，室內(nèi)所有設(shè)施、物品不得隨意挪動(dòng)，亂擺亂放，不得隨意借給他人或自行拿走，不得丟棄損壞。4、人力資源部必須按照制度規(guī)定加強(qiáng)管理、認(rèn)真負(fù)責(zé)，做好服務(wù)和安全工作。放假或下班前關(guān)好

11、燈光、門窗及用電設(shè)施，檢查設(shè)備狀況，確保茶水間安全。5、如有違反上述的任一規(guī)定，對(duì)責(zé)任人進(jìn)行_元的現(xiàn)金處罰，對(duì)設(shè)備造成損壞者按照設(shè)施原價(jià)賠償。安全部_年_月_日第四篇：茶水間制度_版員工茶水間管理規(guī)定一、目的提供用餐地點(diǎn)，保持環(huán)境整潔。根據(jù)公司實(shí)際情況，制定本規(guī)定。二、適用范圍本規(guī)定適用于公司所有員工。三、職責(zé)(一)人力資源部負(fù)責(zé)茶水間的具體管理工作。(二)公司所有員工嚴(yán)格按照本制度規(guī)定去實(shí)施，違反規(guī)定者公司將視其情節(jié)輕重給予相應(yīng)處分。四、內(nèi)容(一)休息時(shí)間1、員工茶水室的休息開放時(shí)間為：早上：_點(diǎn)前，中午：12：00-13：30，下午：17：_分以后2、加班時(shí)間及訂貨會(huì)期間全天開放。3、除規(guī)

12、定上述時(shí)間以外，茶水間禁止員工在此休息、聊天、抽煙。(二)衛(wèi)生管理制度1、茶水間衛(wèi)生必須保證在上、下午各打掃一次。2、人力資源部必須需要定期到茶水間巡視一次，主要檢查室內(nèi)物品的完好及衛(wèi)生情況。3、在非規(guī)定打掃時(shí)間內(nèi)，如發(fā)現(xiàn)茶水間內(nèi)衛(wèi)生情況較差，應(yīng)及時(shí)打掃。4、冰箱內(nèi)物品，雜物及過期物品應(yīng)及時(shí)處理。5、自覺管理好自己飲水用具(無特殊情況，公司不為員工提供一次性水杯)。6、茶水間的鄰居筒要及時(shí)處理7、快餐盒、飲料瓶等個(gè)人產(chǎn)生的大件垃圾請(qǐng)自行拿到垃圾房放置8、茶水間下午關(guān)閉后，需要將熱水器剩余的水排放干凈，并及時(shí)關(guān)閉電源，以免發(fā)生火災(zāi)。9、茶水間的地面必須每天保持干爽，無雜物，無異味(三)安全管理制

13、度1、茶水間僅供公司員工上班中途臨時(shí)休息、飲水之用，非休息時(shí)間不得在茶水間抽煙、玩手機(jī)，無特殊情況也不得隨意入內(nèi)休息。2、茶水間內(nèi)不準(zhǔn)大聲喧嘩、不準(zhǔn)賭博；不準(zhǔn)在座椅上躺、臥；嚴(yán)禁隨地吐痰，亂扔垃圾或在墻壁上亂寫亂畫等不文明行為的發(fā)生。3、入室人員要自覺愛護(hù)公物，室內(nèi)所有設(shè)施、物品不得隨意挪動(dòng)，亂擺亂放，不得隨意借給他人或自行拿走，不得丟棄損壞。4、人力資源部必須按照制度規(guī)定加強(qiáng)管理、認(rèn)真負(fù)責(zé)，做好服務(wù)和安全工作。放假或下班前關(guān)好燈光、門窗及用電設(shè)施，檢查設(shè)備狀況，確保茶水間安全。5、如有違反上述的任一規(guī)定，對(duì)責(zé)任人進(jìn)行_元的快樂基金募捐，對(duì)設(shè)備造成損壞者按照設(shè)施原價(jià)賠償。人力資源部_年_月_日

14、第五篇：關(guān)于強(qiáng)化吸煙室管理_關(guān)于強(qiáng)化聯(lián)合廠房?jī)?nèi)吸煙室管理_各課：為加強(qiáng)消防管理安全及控制和減少煙草煙霧對(duì)他人的危害，有效保證正常的生產(chǎn)秩序和保障員工身體健康，工廠對(duì)聯(lián)合廠房?jī)?nèi)吸煙室管理進(jìn)一步規(guī)范如下：1、各吸煙室由責(zé)任部門進(jìn)行管理，按工廠作息時(shí)間開放，按時(shí)鎖閉，鑰匙由責(zé)任部門指定專人負(fù)責(zé)；2、具體開放時(shí)間：正常班：9：209：30、11：3013：00、14：0014：10、16：0016：10早中班：8：208：30、11：3012：00、17：3018：00、20：0020：103、吸煙室衛(wèi)生由責(zé)任部門指定專人負(fù)責(zé)清掃，做到每日隨時(shí)清掃；4、一切人員在吸煙室吸煙必須將煙頭熄滅后方可離開；5、在鎖閉吸煙室前必須進(jìn)行