餐飲運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)崗位職責(zé)2022簡(jiǎn)單實(shí)用必看合集

1、第 PAGE4 頁(yè) 共 NUMPAGES4 頁(yè)餐飲運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)崗位職責(zé)2022簡(jiǎn)單實(shí)用必看合集餐飲運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)崗位職責(zé)11、督導(dǎo)、管理和施行對(duì)餐廳前場(chǎng)員工的培訓(xùn)，確保員工有良好的效勞技能和工作態(tài)度;2、協(xié)助運(yùn)營(yíng)總監(jiān)完成特色餐飲店運(yùn)營(yíng)體系搭建及各項(xiàng)規(guī)章制度的制定;3、執(zhí)行并追蹤餐廳營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)的執(zhí)行及對(duì)員工的培訓(xùn)并評(píng)估執(zhí)行的結(jié)果;4、及時(shí)發(fā)現(xiàn)、輔導(dǎo)并監(jiān)視餐廳存在的問(wèn)題，確定改善方法及追蹤進(jìn)度;5、輔導(dǎo)餐廳分析p 優(yōu)弱勢(shì)，協(xié)助制訂餐廳的短期、中期、長(zhǎng)期目的，并追蹤執(zhí)行;6、合理處理各類突發(fā)事件。7、協(xié)助完成所分管餐廳的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)、管理指標(biāo);8、營(yíng)業(yè)時(shí)間進(jìn)展現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)、指揮前場(chǎng)各部門的操作標(biāo)準(zhǔn)以確保餐廳正常運(yùn)轉(zhuǎn)，及

2、時(shí)發(fā)現(xiàn)效勞過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，餐后給予溝通指導(dǎo);餐飲運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)崗位職責(zé)21、指導(dǎo)加盟商新店籌備工作：開(kāi)業(yè)指導(dǎo)、培訓(xùn)安排、店鋪裝修、配貨、發(fā)貨等;2、做好公司與加盟商之間溝通協(xié)調(diào)工作，幫助加盟商提升業(yè)績(jī);3、負(fù)責(zé)維護(hù)加盟商正常營(yíng)業(yè)，對(duì)加盟商進(jìn)展門店?duì)I運(yùn)指導(dǎo)。餐飲運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)崗位職責(zé)31.根據(jù)公司年度規(guī)劃、部門年度工作重點(diǎn)，編制分解各階段督導(dǎo)方案;2.熟悉公司運(yùn)營(yíng)的工作流程，協(xié)助運(yùn)營(yíng)經(jīng)理制定各項(xiàng)業(yè)務(wù)方案、效勞標(biāo)準(zhǔn)、工作程序;3.負(fù)責(zé)落實(shí)營(yíng)運(yùn)部的決策和運(yùn)營(yíng)方案、并針對(duì)運(yùn)營(yíng)部下發(fā)的各項(xiàng)培訓(xùn)方案進(jìn)展監(jiān)視、考核;4.監(jiān)視所管轄區(qū)域門店的運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行狀況，推進(jìn)和執(zhí)行公司的各項(xiàng)系統(tǒng)和日常工作，達(dá)成公司的各項(xiàng)指標(biāo);5.

3、監(jiān)視所管轄區(qū)域門店的運(yùn)營(yíng)、人員、以及KPI的達(dá)成情況;6.負(fù)責(zé)公司所屬門店的運(yùn)營(yíng)會(huì)議及運(yùn)營(yíng)部團(tuán)體活動(dòng)的安排;7.嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度，完成部門指導(dǎo)交辦的其它事項(xiàng)。餐飲運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)崗位職責(zé)41、對(duì)餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)，根據(jù)餐廳經(jīng)理的月工作方案施行工作，并在平時(shí)的工作中協(xié)助餐廳經(jīng)理不斷完善。2、督導(dǎo)本班組員工的效勞質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)高效地完成對(duì)客效勞。3、及時(shí)解決賓客提出的問(wèn)題并適當(dāng)處理賓客投訴，與客人建立良好的關(guān)系。4、負(fù)責(zé)對(duì)本班組員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)，定期與員工交流思想，最大限度地調(diào)動(dòng)本班組員工的積極性。5、嚴(yán)格管理本班次中的餐廳設(shè)備、物資、用具等，做到財(cái)物相符，保持完好率，做好交班記錄。餐飲運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)崗位職責(zé)51.協(xié)助門店經(jīng)理督導(dǎo)執(zhí)行餐廳運(yùn)營(yíng)規(guī)劃，保證餐廳運(yùn)營(yíng)體系的完善和順暢運(yùn)行2.負(fù)責(zé)吧臺(tái)的管理3.客戶關(guān)系管理4.負(fù)責(zé)協(xié)助門店經(jīng)理對(duì)餐廳的財(cái)物進(jìn)展管理5.嚴(yán)格執(zhí)行餐廳運(yùn)營(yíng)管理制