冰品常見(jiàn)測(cè)量?jī)x器使用規(guī)范試題試題含答案

1、冰品常見(jiàn)測(cè)量?jī)x器使用規(guī)范試題1、阿貝測(cè)定糖度是，要求液層（），充滿視線，無(wú)氣泡 單選題 *A、居中B、凸起C、均勻 【正確答案】D、呈圓形2、使用PH計(jì)完畢，以濾紙或面紙吸干沾濕勿用力擦拭玻璃薄膜電極，注意電極內(nèi)要充分浸泡（）氯化鉀溶液中 單選題 *A、2B、1C、3 【正確答案】D、43、用15mL的移液管移出溶液的體積應(yīng)記錄為（）？ 單選題 *A、15.00 mL 【正確答案】B、15.0 mLC、15 mLD、15.000 mL4、測(cè)定液體的折光率時(shí)，在目鏡中應(yīng)調(diào)節(jié)到下列（）圖形時(shí)才可讀數(shù) 單選題 *A.B.C. 【正確答案】D5、用pH計(jì)測(cè)得的是食品的（） 單選題 *A.、 總酸度B、

2、有效酸度 【正確答案】C、揮發(fā)酸度D、真實(shí)酸度1、離心機(jī)轉(zhuǎn)速的不同，可分為（）、（）和（）三種。 *A、高速 【正確答案】B、中速C、常速 【正確答案】D 、超速 【正確答案】2、常用的分析天平有哪些？ *A 、普通阻尼天平 【正確答案】B 、機(jī)械加碼電光天平 【正確答案】C、單盤天平 【正確答案】D 、微量分析天平 【正確答案】3、離心機(jī)使用要點(diǎn)？ *A 、工作轉(zhuǎn)速在允許范圍內(nèi) 【正確答案】B 、 嚴(yán)格平衡，每只離心管內(nèi)的溶液量應(yīng)相同，對(duì)稱放置. 【正確答案】C 、加蓋，防止離心管飛出傷人 【正確答案】D 、每次離心后要想清楚是留什么、棄什么 【正確答案】4、下列器皿中，需要在使用前用待裝溶

3、液潤(rùn)洗三次的是？ *A、錐形瓶B、滴定管 【正確答案】C、容量瓶D、移液管 【正確答案】5、PH計(jì)電極玻璃膜沾上油污時(shí)，應(yīng)用什么進(jìn)行清洗？ *A 、酒精 【正確答案】B、 四氯化碳 【正確答案】C 、乙醚 【正確答案】D、蒸餾水 【正確答案】E、氫氧化鈉1、20%的氯化鉀溶液和20%的白砂糖溶液折光儀檢測(cè)結(jié)果是否一樣？ 判斷題 *對(duì)錯(cuò) 【正確答案】2、pH復(fù)合電極的結(jié)構(gòu)主要由電極球泡、玻璃支持桿、內(nèi)參比溶液、外殼、外參比電極、外參比溶液、液接界、電極帽、電極導(dǎo)線、插口等組成。 判斷題 *對(duì)錯(cuò) 【正確答案】3、pH值被定義為氫離子濃度的對(duì)數(shù)。 判斷題 *對(duì)錯(cuò) 【正確答案】4、將欲離心的液體，置于離心管或小試管內(nèi)，需檢查離心管或小試管的大小是否與離心機(jī)的套管相匹配。 判斷題 *對(duì) 【正確答案】錯(cuò)5、酸度計(jì)是利用化學(xué)上的原電池的原理工作的。 判斷題 *對(duì) 【正確答案】錯(cuò)6、工廠使用PH計(jì)時(shí)，均采用4.0和6.86的校正液進(jìn)行校正。 判斷題 *對(duì)錯(cuò) 【正確答案】7、所有玻璃量器，可以使用“去污粉”、“毛刷”對(duì)內(nèi)表面污垢進(jìn)行清洗 判斷題 *對(duì)錯(cuò) 【正確答案】8、酸式滴定管用于盛裝酸性、中性、及氧化性溶液，不能盛裝堿性溶液，因?yàn)閴A性溶液能腐蝕玻璃，使活塞難以轉(zhuǎn)動(dòng)。 判斷題 *對(duì) 【正確答案】錯(cuò)9、PH玻璃電極玻璃膜沾上油污時(shí)，應(yīng)先用酒精，再用四氯化碳或乙醚，最后用酒精浸泡，再用蒸餾水洗凈。