十章企業(yè)購(gòu)銷物流管理

1、十章企業(yè)購(gòu)銷物流管理第十章 企業(yè)購(gòu)銷物流管理物流系教學(xué)目的了解采購(gòu)流程；了解和銷售流程；掌握J(rèn)IT采購(gòu)的優(yōu)點(diǎn) ；掌握DRP原理及處理步驟。教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)重點(diǎn)：JIT采購(gòu)原理DRP原理及應(yīng)用難點(diǎn)：DRP原理單品管理教學(xué)內(nèi)容第一節(jié) 采購(gòu)管理的基本原理第二節(jié) JIT采購(gòu)第三節(jié) DRP原理及應(yīng)用第四節(jié) 銷售物流管理第五節(jié) 訂單管理與單品管理第六節(jié) 銷售終端管理第一節(jié) 采購(gòu)管理的基本原理一、采購(gòu)概述二、采購(gòu)分類三、傳統(tǒng)采購(gòu)的流程四、傳統(tǒng)采購(gòu)與現(xiàn)代采購(gòu)的比較一、采購(gòu)概述1、定義采購(gòu)就是通過交易從資源市場(chǎng)獲取資源的過程。2、采購(gòu)的基本要求（1）保證供應(yīng)，不缺貨；（2）保證質(zhì)量，控制成本。（3）掌握資源市場(chǎng)信

2、息，進(jìn)行供應(yīng)鏈和供應(yīng)商管理。二、采購(gòu)分類采購(gòu)分為：傳統(tǒng)采購(gòu)科學(xué)采購(gòu)訂貨點(diǎn)采購(gòu)技術(shù)MRP采購(gòu)技術(shù)JIT采購(gòu)技術(shù)供應(yīng)鏈采購(gòu)電子商務(wù)采購(gòu)三、傳統(tǒng)采購(gòu)流程與現(xiàn)代采購(gòu)的比較（一）傳統(tǒng)采購(gòu)流程申請(qǐng)采購(gòu)訂單認(rèn)證供應(yīng)商發(fā)出采購(gòu)訂單進(jìn)貨控制物流入庫(kù)驗(yàn)收結(jié)案記錄與檔案維護(hù)（二）傳統(tǒng)采購(gòu)特點(diǎn)傳統(tǒng)采購(gòu)過程是典型的非信息對(duì)稱博弈過程。供需關(guān)系是臨時(shí)的或短期的合作關(guān)系對(duì)質(zhì)量和交貨期只能進(jìn)行事后把關(guān)，采購(gòu)方很難參與供應(yīng)商的生產(chǎn)過程和有關(guān)質(zhì)量控制過程，相互的工作是不透明的。響應(yīng)用戶需求能力遲鈍。（三）現(xiàn)代采購(gòu)流程的特點(diǎn)電子化訂貨；基于需求的采購(gòu)；與供應(yīng)商形成戰(zhàn)略協(xié)作伙伴關(guān)系，實(shí)現(xiàn)信息共享、資源共享、責(zé)任共擔(dān)利益共享；實(shí)施小批

3、量、多頻次連續(xù)補(bǔ)充貨物機(jī)制，向零庫(kù)存進(jìn)軍。第二節(jié) JIT采購(gòu)一、JIT采購(gòu)的基本原理二、JIT采購(gòu)的特點(diǎn)三、準(zhǔn)時(shí)化采購(gòu)與傳統(tǒng)采購(gòu)的比較四、實(shí)施JIT采購(gòu)的步驟一、JIT采購(gòu)的基本原理基本原理是：在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間、恰當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)、以恰當(dāng)?shù)臄?shù)量、恰當(dāng)?shù)馁|(zhì)量提供恰當(dāng)?shù)奈锲?。目?biāo)是：實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程的幾個(gè)“零”化管理。一、JIT采購(gòu)的基本原理它的采購(gòu)送貨是直接送到需求點(diǎn)上；用戶需要什么，就送什么，品種規(guī)格符合客戶需要；用戶需要什么質(zhì)量，就送什么質(zhì)量，品種質(zhì)量符合客戶需要，杜絕次品和廢品；用戶需要多少，就送多少，不少送，也不多送；用戶什么時(shí)候需要，就什么時(shí)候送貨，不晚送，也不早送，非常準(zhǔn)時(shí)；用戶在什么地點(diǎn)需要，就送

4、到什么地點(diǎn)。二、JIT采購(gòu)的特點(diǎn)采購(gòu)活動(dòng)是以訂單驅(qū)動(dòng)方式進(jìn)行的，制造訂單的產(chǎn)生是在用戶需求訂單的驅(qū)動(dòng)下產(chǎn)生的，然后，制造訂單驅(qū)動(dòng)采購(gòu)訂單，采購(gòu)訂單再驅(qū)動(dòng)供應(yīng)商。有較少的供應(yīng)商，甚至只選擇一個(gè)供應(yīng)商，且與供應(yīng)商的關(guān)系是長(zhǎng)期合作關(guān)系。準(zhǔn)時(shí)化采購(gòu)要求供應(yīng)與需求雙方信息高度共享，保證供應(yīng)與需求信息的準(zhǔn)確性和實(shí)時(shí)性。三、準(zhǔn)時(shí)化采購(gòu)與傳統(tǒng)采購(gòu)的比較表10-1 JIT采購(gòu)與傳統(tǒng)采購(gòu)的區(qū)別比較項(xiàng)目JIT采購(gòu)傳統(tǒng)采購(gòu)供應(yīng)商選擇采用單源供應(yīng)、關(guān)系穩(wěn)定采用多源供應(yīng)、短期合作供應(yīng)商評(píng)價(jià)合同履行能力、生產(chǎn)設(shè)計(jì)能力、物料配送能力、產(chǎn)品研發(fā)能力合同履行能力采購(gòu)批量小批量、多批次大批量、少批次進(jìn)貨檢查逐步減少、最終取消抽樣檢

5、驗(yàn)、品質(zhì)鑒定運(yùn)輸準(zhǔn)時(shí)送貨、運(yùn)輸次數(shù)多配送頻率低包裝有一定要求常規(guī)包裝信息交流供需雙方信息高度共享信息不對(duì)稱四、實(shí)施JIT采購(gòu)的步驟組建JIT采購(gòu)小組制定采購(gòu)實(shí)施計(jì)劃同供應(yīng)商建立伙伴關(guān)系選擇某一生產(chǎn)線作為試點(diǎn)對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行JIT采購(gòu)培訓(xùn)給供應(yīng)商頒發(fā)產(chǎn)品免檢證書實(shí)施配合進(jìn)度的交貨方式。五、JIT采購(gòu)的實(shí)施要點(diǎn)（1）選擇最佳供應(yīng)商，并對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行有效管理是準(zhǔn)時(shí)采購(gòu)成功的基石；（2）供應(yīng)商與用戶的緊密合作是準(zhǔn)時(shí)采購(gòu)成功的鑰匙；（3）卓有成效的采購(gòu)過程質(zhì)量控制是準(zhǔn)時(shí)采購(gòu)成功的保證。第三節(jié) DRP原理及應(yīng)用一、DRP的概念二、DRP的原理三、DRP應(yīng)用一、DRP的概念配送需求計(jì)劃（distribution

6、requirement planning）簡(jiǎn)稱DRP，是一種既保證有效地滿足市場(chǎng)需要，又使得物流資源配置費(fèi)用最少的計(jì)劃方法，是MRP原理與方法在物品配送中的運(yùn)用。它是流通領(lǐng)域中的一種物流技術(shù)，是MRP在流通領(lǐng)域應(yīng)用的直接結(jié)果。它主要解決分銷物資的供應(yīng)計(jì)劃和高度問題，達(dá)到保證有效地滿足市場(chǎng)需要又使得配置費(fèi)用最省的目的。二、DRP的原理DRP主要應(yīng)用于兩類企業(yè)。一類是流通企業(yè)，如儲(chǔ)運(yùn)公司、配送中心、物流中心、流通中心等。另一類是具有流通部門承擔(dān)分銷業(yè)務(wù)的企業(yè)。這兩類企業(yè)的共同之處是：以滿足社會(huì)需求為自己的宗旨； 依靠一定的物流能力（儲(chǔ)、運(yùn)、包裝、搬運(yùn)能力等）來滿足社會(huì)的需求 ；從制造企業(yè)或物資資源

7、市場(chǎng)組織物資資源。 二、DRP的原理圖10-1 DRP原理圖訂貨合同提貨單市場(chǎng)預(yù)測(cè)社會(huì)需求文件生產(chǎn)廠資源文件庫(kù)存文件DRP訂貨進(jìn)度計(jì)劃送貨計(jì)劃三、DRP應(yīng)用（1）表10-2 DRP需求與庫(kù)存處理邏輯表物流中心B 供貨單位：中央供應(yīng)點(diǎn) 品種B01訂貨批量450送貨提前期1進(jìn)貨貨提前期2安全庫(kù)存300期前周 次12345678需求主計(jì)劃150180135165180150120180送貨在途到貨計(jì)劃庫(kù)存750600420285120-60-210-330-510進(jìn)貨在途到貨到貨計(jì)劃訂進(jìn)計(jì)劃送貨計(jì)劃三、DRP應(yīng)用（2）表10-3 DRP訂貨進(jìn)貨與庫(kù)存處理邏輯表物流中心B 供貨單位：中央供應(yīng)點(diǎn) 品種B

8、01訂貨批量450送貨提前期1進(jìn)貨貨提前期2安全庫(kù)存300期前周 次12345678需求主計(jì)劃150180135165180150120180送貨在途到貨計(jì)劃庫(kù)存750600420285570390690570390進(jìn)貨在途到貨到貨計(jì)劃450450訂進(jìn)計(jì)劃450送貨計(jì)劃180135165180150120180三、DRP應(yīng)用（3）表10-4 DRP在途物資處理邏輯表物流中心B 供貨單位：中央供應(yīng)點(diǎn) 品種B01訂貨批量450送貨提前期1進(jìn)貨貨提前期2安全庫(kù)存300期前周 次12345678需求主計(jì)劃150180135165180150120180送貨在途到貨150計(jì)劃庫(kù)存750750102088

9、5720540390720540進(jìn)貨在途到貨450到貨計(jì)劃450訂進(jìn)計(jì)劃450送貨計(jì)劃180135165180150120180三、DRP應(yīng)用（4）表10-5 B01送貨計(jì)劃物流中心B 品種BO1送貨計(jì)劃表10-6 B01訂貨計(jì)劃物流中心B 品種BO1訂貨計(jì)劃周 次12345678B01送貨計(jì)劃180135165180150120180周 次12345678B01送貨計(jì)劃450三、DRP應(yīng)用（4）表10-7 物流中心B的總送貨計(jì)劃周 次12345678B01送貨計(jì)劃180135165180150120180B02送貨計(jì)劃16012019017013015165B03送貨計(jì)劃4070150120

10、12080160B04送貨計(jì)劃20120180120150160180B05送貨計(jì)劃160160140120150120160合 計(jì)560605825710700495845三、DRP應(yīng)用（5）表10-8 物流中心B的總訂貨進(jìn)貨計(jì)劃周 次12345678B01送貨計(jì)劃450B02送貨計(jì)劃450450B03送貨計(jì)劃450B04送貨計(jì)劃300450300B05送貨計(jì)劃合 計(jì)3004501350450300第四節(jié) 銷售物流管理一、產(chǎn)品包裝二、產(chǎn)品儲(chǔ)存三、訂單處理四、銷售渠道五、貨物運(yùn)輸六、裝卸搬運(yùn)一、產(chǎn)品包裝銷售包裝：目的是向消費(fèi)者展示，以吸引顧客，方便零售。運(yùn)輸包裝：目的是保護(hù)商品，便于運(yùn)輸和儲(chǔ)存

11、。二、產(chǎn)品儲(chǔ)存保持合理庫(kù)存水平及時(shí)滿足客戶需求。倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)物品養(yǎng)護(hù)庫(kù)存控制三、訂單處理接收核查記錄整理匯集訂單準(zhǔn)備發(fā)運(yùn)商品四、銷售渠道生產(chǎn)者 消費(fèi)者 直銷生產(chǎn)者 批發(fā)商 零售商 消費(fèi)者生產(chǎn)者 零售商或批發(fā)商 消費(fèi)者五、貨物運(yùn)輸運(yùn)輸決策考慮：產(chǎn)成品的批量運(yùn)輸距離地理?xiàng)l件六、裝卸搬運(yùn)裝上卸下移動(dòng)分類堆碼第五節(jié) 訂單管理與單品管理一、訂單管理（一）訂單處理的原則與步驟（二）訂單的分揀和集合二、單品管理（一）單品定義（二）單品管理（三）實(shí)施單品管理的好處一、訂單管理（一）訂單處理的原則使客戶產(chǎn)生信任盡量縮短訂貨周期減少缺貨現(xiàn)象不忽視小客戶要處理控制和解決訂單作業(yè)的波峰（二）訂單處理步驟銷售部（三）訂單的

12、分揀和集合二、單品管理（一）單品定義單品管理是指企業(yè)根據(jù)企業(yè)的營(yíng)銷目標(biāo)，對(duì)單品的配置、采購(gòu)、銷售、物流管理、財(cái)務(wù)管理、信息管理等活動(dòng)實(shí)施的統(tǒng)一管理。（二）單品管理單品信息管理編單品代碼建立兩個(gè)主要數(shù)據(jù)庫(kù)對(duì)單品進(jìn)行重點(diǎn)管理（三）實(shí)施單品管理的好處便于管理人員準(zhǔn)確、全面、實(shí)時(shí)地把握每一單品銷售業(yè)績(jī)的細(xì)節(jié)；便于單品實(shí)施重點(diǎn)管理；便于實(shí)時(shí)準(zhǔn)確調(diào)整單品結(jié)構(gòu)和商品配置表；便于準(zhǔn)確預(yù)測(cè)銷售量，壓縮庫(kù)存，降低銷售風(fēng)險(xiǎn)，降低物流成本。第六節(jié) 銷售終端管理一、零售店鋪的賣場(chǎng)設(shè)計(jì)管理售貨現(xiàn)場(chǎng)布置與設(shè)計(jì)信道設(shè)計(jì)（人工）采光設(shè)計(jì)商品的陳列設(shè)計(jì)和景點(diǎn)設(shè)計(jì)等方面二、陳列商品的原則1、陳列的安全性 排隊(duì)非安全性商品（超過保質(zhì)

13、期的、鮮度低劣的、有傷疤的、味道惡化的），保證陳列的穩(wěn)定性，保證商品不易掉落，應(yīng)適當(dāng)?shù)厥褂檬⒀b器皿、備品。進(jìn)行徹底地衛(wèi)生管理，給顧客一種清潔感。2、陳列的易觀看性、易選擇性 一般情況下，由人的眼睛向下20度是最易觀看的。人類的平均視覺是由110度到120度，可視寬度范圍為1.5M到2M，在店鋪內(nèi)步行購(gòu)物時(shí)的視角為60度，可視范圍為1M。 3、陳列的易取性、易放回性 顧客在購(gòu)買商品的時(shí)候，一般是先將商品拿到手中從所有的角度進(jìn)行確認(rèn)，然后再?zèng)Q定是否購(gòu)買。當(dāng)然，有時(shí)顧客也會(huì)將拿到手中的商品放回去。如所陳列的商品不易取、不易放回的話，也許就會(huì)僅因?yàn)檫@一點(diǎn)便喪失了將商品銷售出去的機(jī)會(huì)。 4、令人感覺良好

14、的陳列 1、清潔感 不要將商品直接陳列到地板上。無論什么情況都不可將商品直接放到地板上，注意去除貨架上的銹、污跡。有計(jì)劃地進(jìn)行清掃。對(duì)通道、地板也要時(shí)常進(jìn)行清掃。 2、鮮度感 保證商品質(zhì)量良好，距超過保鮮期的日期較長(zhǎng)，距生產(chǎn)日期較近。保證商品上下不帶塵土、傷疤、銹。使商品的正面面對(duì)顧客。提高商品魅力的POP也是一個(gè)重要的因素。 3、新鮮感 符合季節(jié)變化，不同的促銷活動(dòng)使賣場(chǎng)富于變化，不斷創(chuàng)造出新穎的賣場(chǎng)布置。富有季節(jié)感的裝飾。設(shè)置與商品相關(guān)的說明看板，相關(guān)商品集中陳列。通過照明、音樂渲染購(gòu)物氛圍。演繹使用商品的實(shí)際生活場(chǎng)景。演示實(shí)際使用方法促進(jìn)銷售。5、提供信息、具有說服力的賣場(chǎng)通過視覺提供給

15、顧客的視覺信息是非常需要的，顧客由陳列的商品上獲得信息；陳列的高度、位置、排列、廣告牌、POP 6、陳列成本問題 為了提高收益性，要考慮：將高品質(zhì)、高價(jià)格收益性較高的商品與暢銷品搭配銷售。關(guān)聯(lián)商品的陳列：適時(shí)性、降低容器、備品成本。同時(shí)要提高效率，防止商品的損耗。三 、陳列方法 （1） 所陳列的商品要與貨架前方的“面”保持一致。 （2） 商品的正面要全部面向通路一側(cè)。 （3） 避免顧客看到貨架隔板及貨架后面的擋板。 （4） 陳列的高度，通常使所陳列的商品與上段貨架隔板保持可入進(jìn)一個(gè)手指的距離。 （5） 陳列商品間的距離一般為23MM。 （6） 在進(jìn)行陳列的時(shí)候，要核查所陳列的商品是否正確，并安放宣傳板、POP。 四、理貨管理終端理貨管理，實(shí)質(zhì)上也是對(duì)終端產(chǎn)品進(jìn)行有效維護(hù)工作，目的就是展示良