中藥儲存與養(yǎng)護基本知識

1、中藥儲存與養(yǎng)護基本知識第1頁，共25頁，2022年，5月20日，5點32分，星期日中藥品質(zhì)變異現(xiàn)象1霉變2蟲蛀3變色4泛油5散氣變味第2頁，共25頁，2022年，5月20日，5點32分，星期日1.1 霉變 概念:霉變又稱發(fā)霉，是霉菌在中藥表面或內(nèi)部的滋生現(xiàn)象。條件:溫度（2035）、濕度（相對濕度75%以上或中藥含水量超過15%和足夠的營養(yǎng) .中藥發(fā)霉的主要原因有：中藥內(nèi)含有養(yǎng)料可供霉菌的寄生 受潮濕的影響 中藥本身“發(fā)汗” 生蟲后引起發(fā)霉 (5)外界環(huán)境不清潔 第3頁，共25頁，2022年，5月20日，5點32分，星期日2.1 蟲蛀 概念:蟲蛀指昆蟲侵入中藥內(nèi)部所引起的破壞作用。蟲蛀使藥材出

2、現(xiàn)空洞、破碎。被蟲的排泄物污染，甚至完全蛀成粉狀，會嚴重影響中藥療效，以致不能使用。 害蟲來源1)產(chǎn)地收取加工 (2)運輸過程 (3)貯藏過程 (4)包裝物或容器 (5)庫房內(nèi)外的清潔工作做得不好 第4頁，共25頁，2022年，5月20日，5點32分，星期日3.1 變色概念:藥材在采收加工、貯藏過程中，由于保管養(yǎng)護不當(dāng)而引起中藥自身有色澤改變的現(xiàn)象。 原因：因酶作用引起的變色；因發(fā)熱、霉變引起的變色；非酶引起的變色。第5頁，共25頁，2022年，5月20日，5點32分，星期日.1泛油 概念：又稱走油或浸油，是指某些含油中藥的油質(zhì)溢于中藥表面的現(xiàn)象。原因：中藥本身的性質(zhì) 溫、濕度的影響；貯藏保管

3、不善。第6頁，共25頁，2022年，5月20日，5點32分，星期日5.1 散氣變味 概念：指一些含有易揮發(fā)的成分（如揮發(fā)油等）中藥，因貯藏保管不當(dāng)而造成揮散損失，使得中藥的氣味發(fā)生改變的現(xiàn)象。藥物舉例：當(dāng)歸、川芎、降香、金銀花、陳皮、茵陳 第7頁，共25頁，2022年，5月20日，5點32分，星期日影響中藥品質(zhì)變異的因素中藥變質(zhì)的自身因素 中藥變質(zhì)的環(huán)境因素 第8頁，共25頁，2022年，5月20日，5點32分，星期日1.1 中藥變質(zhì)的自身因素 中藥的含水量 中藥的化學(xué)成分及對中藥貯存的影響 第9頁，共25頁，2022年，5月20日，5點32分，星期日2.1 中藥變質(zhì)的環(huán)境因素溫度 濕度 空氣

4、 日光 霉菌和害蟲 第10頁，共25頁，2022年，5月20日，5點32分，星期日中藥的分類貯存方法 1.植物類藥材重點養(yǎng)護品種 指最容易蟲蛀、霉變、泛油、變色的品種。這類中藥的種類很多，如當(dāng)歸、甘草等，貯存這類藥材的倉庫應(yīng)選擇結(jié)構(gòu)建筑好、干燥、涼爽、四周整潔、平時溫濕度管理嚴格，具有藥劑熏蒸條件，且能做到及時檢查質(zhì)量，可有效地控制蟲霉現(xiàn)象的產(chǎn)生?；惼贩N 貯存花類藥材的關(guān)鍵，是要防止受潮，故必須嚴格控制濕度。全草及地上部分品種 藥材中全草和地上部分的品種很多，由于體輕質(zhì)泡，貯存時占用面積很大。多數(shù)品種只要自身干燥，一般不容易發(fā)生變化，可以貯存在條件一般性的倉庫內(nèi)。鹽腌品種 鹽腌藥材具有潮解、

5、溶化和含鹽份的特點，故貯存這類藥材應(yīng)選擇陰涼倉庫，盡量防止潮濕空氣的浸入。第11頁，共25頁，2022年，5月20日，5點32分，星期日2動物類藥材 動物類藥材主要有皮、肉、骨、甲和蛇蟲軀體，它們極易生蟲和泛油，并具有腥臭氣味，保管、養(yǎng)護比一般藥材困難3礦石、貝殼類藥材 這類藥材一般不受外界影響，可貯存在一般的倉庫內(nèi) 第12頁，共25頁，2022年，5月20日，5點32分，星期日4特殊類型藥材細（?。┵F品種 如人參、西洋參、麝香等，這類藥材經(jīng)濟價值高，必須嚴格管理。易燃品種 藥材中有遇火極易燃燒的品種，如硫黃、火硝、樟腦等，必須按照消防管理要求，貯存在安全地點。毒性藥材第13頁，共25頁，20

6、22年，5月20日，5點32分，星期日中藥養(yǎng)護技術(shù)簡介干燥養(yǎng)護技術(shù) 冷藏養(yǎng)護技術(shù)埋藏養(yǎng)護技術(shù) 化學(xué)藥劑養(yǎng)護技術(shù) 對抗同貯養(yǎng)護技術(shù) 無公害氣調(diào)養(yǎng)護技術(shù) 第14頁，共25頁，2022年，5月20日，5點32分，星期日常用中藥材的養(yǎng)護技術(shù) 根及根莖類藥材的養(yǎng)護 常見易發(fā)霉的中藥有：甘草、當(dāng)歸、羌活、紫菀、黃芩、遠志等，它們含有霉菌生長需要的營養(yǎng)物質(zhì)，在適宜條件下，極易霉變。 易生蟲的中藥有：川芎、當(dāng)歸、板藍根、半夏、甘草、桔梗等。第15頁，共25頁，2022年，5月20日，5點32分，星期日葉、花、全草類藥材的養(yǎng)護 .花類藥材在貯藏中常發(fā)生退色、發(fā)霉、蟲蛀、走氣、花冠脫落變形等現(xiàn)象。在貯藏時，應(yīng)根據(jù)

7、各花類藥的特點，選用不同的方法貯藏。 2.全草類藥材在貯藏中，葉片或花穗易引起霉喲變或變色，因此需防潮、避光，置陰涼干燥處貯藏。第16頁，共25頁，2022年，5月20日，5點32分，星期日果實與種子類藥材的養(yǎng)護 新入庫的果實類中藥，有較強的呼吸作用，它不僅能吸潮發(fā)熱，也能因之霉變。若采收時未充分干燥，霉變更易發(fā)生。種子類藥材在貯藏中極易回潮、發(fā)霉等變異。第17頁，共25頁，2022年，5月20日，5點32分，星期日莖、皮類藥材的養(yǎng)護 莖類藥材與根、根莖類藥材一樣，在貯藏中也易發(fā)生霉變。應(yīng)根據(jù)不同藥材進行不同的貯藏養(yǎng)護。第18頁，共25頁，2022年，5月20日，5點32分，星期日中藥飲片與炮

8、制品的養(yǎng)護中藥飲片和炮制品的變異現(xiàn)象 主要有：蟲蛀、發(fā)霉、泛油、變色、氣味散失、風(fēng)化、潮解溶化、粘連、揮發(fā)、腐爛等。飲片與炮制品的貯藏方法藥材切制成不同規(guī)格的飲片后，由于截斷面增加很多，與外界空氣接觸也隨之?dāng)U大了，因此吸濕及污染的機會也多，除嚴格控制水分外，應(yīng)選用適當(dāng)容器貯藏。飲片庫房應(yīng)保持通風(fēng)、陰涼及干燥，避免日光的直接照射，室溫應(yīng)控制在25以下，相對濕度在75%以下為宜。飲片的貯藏容器必須合適，根據(jù)藥材的不同性質(zhì)選用不同的容器。對于含淀粉多的藥材，切成飲片后要及時干燥并防止污染，應(yīng)貯于通風(fēng)、干燥、涼爽處防蟲蛀。凡含揮發(fā)油多的藥材如當(dāng)歸、川芎等切成飲片后，干燥溫度一般在60以下，以避免損失。

9、對含糖份及黏液質(zhì)較多的飲片宜于通風(fēng)干燥處貯藏養(yǎng)護 第19頁，共25頁，2022年，5月20日，5點32分，星期日附:各類中藥飲片分類(植物藥)1、富含淀粉類飲片（來源于植物的根及塊狀莖、果實或種子部位，含豐富的淀粉，質(zhì)地粉性） a.強淀粉飲片有 白芷、山藥、貝母、天花粉、葛根、澤瀉、防己、赤勺、重樓、北沙參、南沙參、何首烏、太子參、天葵子、金果蘭、白術(shù)、大黃、貓爪草、薏苡仁、芡實、浮小麥、白扁豆、烏豆、赤小豆、刀豆、麥芽、神曲、娑羅子、決明子、皂角、胖大海、預(yù)知子、蓮子等。 b弱淀粉飲片有 三棱、莪術(shù)、防風(fēng)、白蘞、白芍、銀柴胡、千年健、藕節(jié)、仙茅、紅大戟、木瓜、桔核、金櫻子、槐角、荔枝核、桑椹

10、、冬瓜子、車前子、葶藶子、菟絲子、楮實子、韭菜子、青葙子、急性子等。 第20頁，共25頁，2022年，5月20日，5點32分，星期日2.含糖份和油脂類飲片（來源于植物的根及根莖、果實或種子部位，含糖類或油脂成分） 黨參、當(dāng)歸、天冬、麥冬、黃精、玉竹、牛膝、木香、獨活、遠志、桔梗、板藍根、明黨參、地黃、熟地黃、玄參、百部、紫苑、前胡、白芨、薤白、天麻、巴戟天、肉蓯蓉、鎖陽、桃仁、苦杏仁、柏子仁、郁李仁、火麻仁、酸棗仁、栝樓、栝樓子、枸杞、使君子、芥子、萊菔子、紫蘇子、大棗、龍眼肉、黑芝麻、梔子等。 第21頁，共25頁，2022年，5月20日，5點32分，星期日3.纖維性和木質(zhì)化類飲片 此類飲片來

11、自植物的根、根莖、莖、或皮部，富含纖維或已經(jīng)木質(zhì)化，有較強的韌性或硬度 黃芪、甘草、麻黃、石斛、槲寄生、關(guān)木通、蘆根、白茅根、知母、秦九、柴胡、丹參、續(xù)斷、黃芩、黃柏、苦參、北豆根、石菖蒲、烏藥、升麻、貫眾、漏蘆、雞血藤、桑白皮、地骨皮、香加皮、秦皮、杜仲、椿皮、白鮮皮等 第22頁，共25頁，2022年，5月20日，5點32分，星期日4.花與芳香類飲片（多含揮發(fā)油） 有花、葉、全草、果實、種子、根皮 丁香、菊花、辛夷、金銀花、玫瑰花、月季花、紅花、厚樸花、代代花、木槿花、葛花、旋覆花、密蒙花、蒲黃、松花粉、薄荷、荊芥、廣藿香、紫蘇葉、香薷、細辛、青蒿、茵陳、魚腥草、敗醬草、艾葉、吳茱萸、枳殼、枳實、陳皮、青皮、佛手、香櫞、川芎、藁本、干姜、高良姜、蒼術(shù)、山奈、沉香、檀香、降香、厚樸、肉桂、桂枝、牡丹皮、等 第23頁，共25頁，2022年，5月20