2022年清明節(jié)為什么要吃青團(tuán)子范文三篇

1、 2022年清明節(jié)為什么要吃青團(tuán)子范文三篇【篇1】2022年清明節(jié)為什么要吃青團(tuán)子 1、清明節(jié)吃青團(tuán)的原因 主要是為了奠先人,祭祀之用。每年的陽(yáng)歷4月5日是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之一清明節(jié),清明節(jié)的流行風(fēng)俗之一就是吃青團(tuán)。這種風(fēng)俗可追溯到兩千多年前的周朝。據(jù)周禮記載,當(dāng)時(shí)有仲春以木鐸循火禁于國(guó)中的法規(guī),于是百姓熄炊,寒食三日。在寒食期間,即渭明前一、二日,還特定為寒日節(jié)。清明前后,正是采摘清明草的最好季節(jié)。人們?cè)谶@個(gè)時(shí)候,以吃清明果的方式來(lái)祭奠先人。 古代寒食節(jié)的傳統(tǒng)食品有糯米酪、麥酪、杏仁酪揚(yáng),這些食品都可事前制就,供寒日節(jié)充饑,不必舉火為炊。現(xiàn)在,青團(tuán)有的是采用青艾,有的以雀麥草汁和糯米粉搗制再以豆

2、沙為餡而成,流傳百余年,仍舊一只老面孔。人們用它掃墓祭祖,但更多的是應(yīng)令嘗新,青團(tuán)作為祭祀的功能日益淡化。 吃青團(tuán)流行地區(qū):浙江省、福建省小部分地區(qū)、江西、安徽部分地區(qū)。 2、哪類(lèi)人群忌吃青團(tuán) 2.1、胰腺炎和胃炎患者嚴(yán)格禁止食用青團(tuán),因?yàn)榍鄨F(tuán)中的糯米會(huì)導(dǎo)致這些炎癥的復(fù)發(fā)或病情惡化。 2.2、糖尿病人禁食青團(tuán),青團(tuán)中含有大量的糖分,現(xiàn)在商家推出的新品青團(tuán)所含糖分與日俱增,糖尿病人食用青團(tuán)無(wú)疑會(huì)使病情惡化。 2.3、有膽囊炎、膽結(jié)石的患者不宜食用青團(tuán),可能會(huì)因?yàn)橄涣级又夭∏椤?3、吃青團(tuán)的注意事項(xiàng) 3.1、務(wù)必先加熱后食用。因?yàn)榍鄨F(tuán)中的糯米冷卻后容易反生,極不利于消化,而且其中的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也

3、會(huì)被破壞。 3.2、最好與竹筍或馬蘭頭一起吃,這些食物在一起吃可以加快青團(tuán)的消化和營(yíng)養(yǎng)的吸收。 3.3、絕對(duì)不要和肥肉混吃,糯米這樣的難消化食品如果與油脂混雜在一起則會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān),極容易引起消化不良。 3.4、最好食用一些有助于消化的食品,如山楂等。因?yàn)檫@些食品可以減少腸胃道消化青團(tuán)等糯米食品的消化負(fù)擔(dān),有利于青團(tuán)在體內(nèi)的吸收。 【篇2】2022年清明節(jié)為什么要吃青團(tuán)子 青團(tuán)，又叫青團(tuán)子、清明果。清明節(jié)吃清明果源于寒食節(jié)吃冷食。中國(guó)古代，每逢寒食節(jié)，人們便不生火做飯，只吃冷食。冷食是事先做好無(wú)需加熱的食品。而青團(tuán)是江南一帶的小吃，因其色調(diào)而得名。后來(lái)寒食節(jié)逐漸發(fā)展成為了清明節(jié)，寒食節(jié)吃的青色

4、團(tuán)子慢慢就被稱(chēng)為清明果了。 青團(tuán)一般是用艾蒿或鼠曲草的葉子制作，其實(shí)就是所熟知的艾葉粑粑。取這些野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開(kāi)始制作團(tuán)子。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成，在包餡時(shí)，另放入一小塊糖豬油。團(tuán)坯制好后，將它們?nèi)牖\蒸熟，出籠時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面即可。 據(jù)史料記載清明果的可追溯年代是南朝的梁代。清明民俗經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。打青團(tuán)，是清明最有特色的節(jié)令食品制作活動(dòng)之一。 青團(tuán)是用什么做的？ 青團(tuán)又叫艾團(tuán)，是流行于江浙滬等地區(qū)的一道傳統(tǒng)點(diǎn)心，在清明與寒食節(jié)時(shí)制作。用青艾、漿麥草或其他綠色蔬菜汁與糯米粉一

5、起調(diào)和，將豆沙、芝麻等餡料包入，蒸熟即可食用。青團(tuán)碧青油綠、糯韌軟綿、甘甜細(xì)膩、清香爽口，從色彩到口感都有著春天的氣息。 現(xiàn)在店里做青團(tuán)，有的采用漿麥草，有的采用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成。青團(tuán)作為祭祀的功能日益淡化，而更多被人用當(dāng)作春游小吃。 【篇3】2022年清明節(jié)為什么要吃青團(tuán)子 據(jù)說(shuō)清明節(jié)吃青團(tuán)是因?yàn)樘教靽?guó)運(yùn)動(dòng)。 有一年清明節(jié)，太平天國(guó)李秀成得力大將陳太平被清兵追捕，附近耕田的一位農(nóng)民上前幫忙，將陳太平化裝成農(nóng)民模樣，與自己一起耕地。沒(méi)有抓到陳太平，清兵并未善罷甘休，于是在村里添兵設(shè)崗，每一個(gè)出村人都要接受檢查，防止他們給陳太平帶吃的東西。 回家后，那位

6、農(nóng)民在思索帶什么東西給陳太平吃時(shí)，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來(lái)時(shí)只見(jiàn)手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時(shí)計(jì)上心頭，連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁，揉進(jìn)糯米粉內(nèi)，做成一只只米團(tuán)子。然后把青溜溜的團(tuán)子放在青草里，混過(guò)村口的哨兵。陳太平吃了青團(tuán)，覺(jué)得又香又糯且不粘牙。天黑后，他繞過(guò)清兵哨卡安全返回大本營(yíng)。后來(lái)，李秀成下令太平軍都要學(xué)會(huì)做青團(tuán)以御敵自保。吃青團(tuán)的習(xí)俗就此流傳開(kāi)來(lái)。 史書(shū)記載 據(jù)周禮記載，當(dāng)時(shí)有仲春以木鐸循火禁于國(guó)中的法規(guī)，于是百姓熄炊，寒食三日。在寒食期間，即渭明前一、二日，還特定為寒日節(jié)。 古代寒食節(jié)的傳統(tǒng)食品有糯米酪、麥酪、杏仁酪揚(yáng)，這些食品都可事前制就，供寒日節(jié)充饑，不必舉火為炊。 在寒日節(jié)的傳統(tǒng)食品中還有一種青精飯，據(jù)瑣碎錄記載：蜀入遇寒食日，