細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)講解

1、細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)講解細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)講解第1頁軍訓(xùn)有同學(xué)暈倒了， 醫(yī)務(wù)室老師不慌不忙地給他們喝一杯細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)講解第2頁問題探討 當(dāng)你因猛烈運(yùn)動(dòng)消耗大量能量時(shí)，你選何種食物才能盡快補(bǔ)充能量？為何？糖類是主要能源物質(zhì)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)講解第3頁一日三餐，咱們吃什么？細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)講解第4頁一、細(xì)胞中糖類1、糖類并不陌生，你能舉例一些你所熟悉糖類名稱嗎？2、這些糖類都是甜嗎？3、這些糖類都是同一類型嗎？思索與討論1、糖類組成元素是什么，為何又叫碳水化合物？2、糖類大約分為幾類？3、每一類糖主要分布在哪里，他們各有什么功效？細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)講解第5頁種類分布功效五碳糖六碳糖單糖二糖多

2、糖細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)講解第6頁1.元素組成：2.種類：3.功效：C、H、O單糖、二糖、多糖生命活動(dòng)主要能源咱們前面已學(xué)幾個(gè)化合物元素組成怎樣?一、細(xì)胞中糖類供給能量主要功效是組織細(xì)胞主要組成成份細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)講解第7頁單糖、二糖、多糖分類依據(jù)1、單糖：不能被水解糖類2、二糖:由兩分子單糖脫水縮合而成葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果 糖麥芽糖蔗糖乳糖 圖2-11 幾個(gè)二糖組成示意圖細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)講解第8頁基礎(chǔ)單位：葡萄糖分子淀粉糖原纖維素由多個(gè)單糖脫水縮合而成3、多糖:細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)講解第9頁單糖、二糖和多糖轉(zhuǎn)化過程單糖二糖多糖細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)講解第10頁參加運(yùn)動(dòng)會(huì)或其它猛烈活動(dòng)后

3、喝葡萄糖水能盡快地補(bǔ)充能量補(bǔ)充能量葡萄糖：生命燃料1g葡萄糖完全氧化分解，可釋放16.7KJ能量。細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)講解第11頁葡萄糖合成分解肝糖原葡萄糖合成肌糖原細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)講解第12頁 例題1：人患急性腸炎時(shí)侯，往往采取靜脈輸液治療，輸液成份中就含有葡萄糖 葡萄糖是細(xì)胞生命活動(dòng)所需主要能源物質(zhì)，是生命燃料，它在細(xì)胞內(nèi)氧化分解，放出大量能量。臨床上給病人輸入葡萄糖液，可為病人提供能量。 假如用蔗糖代替葡萄糖，可不能夠？ 蔗糖是二糖，必須經(jīng)消化分解成兩分子單糖后才能進(jìn)入人體細(xì)胞。蔗糖能夠以口服方法補(bǔ)充人體能量。why?細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)講解第13頁例題2：糖尿病患者飲食受到嚴(yán)格限制，但受

4、限制并不但僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需要定量攝取 糖尿病人飲食中，米飯、饅頭等主食也需限量，是因?yàn)槠渲懈缓矸?，淀粉?jīng)消化分解后生成是葡萄糖。why?細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)講解第14頁二、細(xì)胞中脂質(zhì)炒瘦肉涼拌黃瓜白米飯紅燒肥腸豆腐在質(zhì)量相同情況下，你知道能量最高是哪種嗎？含有大量脂肪細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)講解第15頁1g糖原分解 kJ能量1g脂肪分解 kJ能量體積小，熱量高1739細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)講解第16頁Vit D性激素促進(jìn)腸道對 Ca 和 P吸收促進(jìn)動(dòng)物生殖器官發(fā)育以及生殖細(xì)胞形成膽固醇細(xì)胞膜主要成份，參加血液中脂質(zhì)運(yùn)輸固醇細(xì)胞膜和各種細(xì)胞器膜主要成份磷脂儲(chǔ)能,保溫,緩沖和減壓不溶于水，

5、溶于有機(jī)溶劑CHONP脂肪作用溶解性組成元素 分類( )細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)講解第17頁三、生物大分子以 碳 鏈為骨架1、單體2、多聚體 是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）基礎(chǔ)單位。單糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質(zhì)核酸 每個(gè)單體都以若干個(gè)相連 C 原子組成 C 鏈為基礎(chǔ)骨架，由許多單體連接成多聚體。單 體多聚體脫水縮合細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)講解第18頁細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)講解第19頁脫氧核苷酸長鏈蛋白質(zhì)“碳是生命關(guān)鍵元素”，“沒有碳，就沒有生命”。細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)講解第20頁一、細(xì)胞中糖類元素組成種類功效二、細(xì)胞中脂質(zhì)元素組成種類功效三、生物大分子以碳鏈為骨架 C、H、O單糖、二糖、多糖 C、H、O

6、（N、P）脂肪、磷脂、固醇課堂小結(jié)單體 多聚體細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)講解第21頁練一練1大雁體內(nèi)主要能源物質(zhì)和儲(chǔ)能物質(zhì)分別是A糖原和脂肪 B脂肪和蛋白質(zhì) C脂肪和糖原 D脂肪和脂肪2細(xì)胞中脂肪主要作用是A.激素主要成份B.儲(chǔ)能主要物質(zhì) C.儲(chǔ)能唯一物質(zhì) D.細(xì)胞膜主要成份3在人體肝臟和骨骼肌中含量較多糖是A乳糖 B淀粉C糖原 D麥芽糖細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)講解第22頁練一練4. 動(dòng)物饑餓或冬眠時(shí)，能源物質(zhì)消耗次序是 A.脂肪 蛋白質(zhì) 糖類 B.脂類糖類蛋白質(zhì) C.糖類脂肪蛋白質(zhì) D.蛋白質(zhì)糖類脂肪5. 糖元、核酸、淀粉基礎(chǔ)組成單位分別是 A.堿基、單糖、氨基酸 B.葡萄糖、堿基、葡萄糖 C.葡萄糖、核

7、苷酸、葡萄糖 D.單糖、堿基、葡萄糖6以下屬于植物二糖是 A.蔗糖 纖維素 B.麥芽糖 葡萄糖 C.淀粉 纖維素 D.蔗糖 麥芽糖細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)講解第23頁練一練7在人體分泌內(nèi)分泌激素中，屬于固醇是 A.雄性激素和甲狀腺激素 B.生長激素和胰島素 C.雌性激素和腎上腺皮質(zhì)激素D.胰島素和性激素8脂肪和糖類都是能源物質(zhì),二者在體內(nèi)氧化分解時(shí),同質(zhì)量脂肪和糖類相比A.放能多,耗氧多 B.放能多,耗氧少C.放能少,耗氧多 D.放能少,耗氧少9以下糖中含有還原性是A.蔗糖B.果糖C.淀粉D.纖維素細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)講解第24頁練一練10糖元和淀粉完全水解后產(chǎn)物分別是A葡萄糖 葡萄糖 B葡萄糖 果糖

8、C核糖 葡萄糖 D乳糖 果糖11啤酒成份中主要含有糖類是 A蔗糖 B淀粉 C麥芽糖 D纖維素12以下相關(guān)多糖敘述中哪一項(xiàng)是不可能 A.它們是生物主要能源物質(zhì) B.它們是植物細(xì)胞壁主要成份 C.它們是遺傳信息載體 D.它們分子質(zhì)量大細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)講解第25頁（一）單糖：提供能量動(dòng)物細(xì)胞中半乳糖提供能量植物細(xì)胞中果糖主要能源物質(zhì)細(xì)胞中都有葡萄糖六碳糖(C6H12O6)組成DNA成份細(xì)胞中都有脫氧核糖(C5H10O4)組成RNA成份細(xì)胞中都有核糖(C5H10O5)五碳糖單糖功效分布種類不能被水解糖類細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)講解第26頁（二）二糖:種類 分布功效二糖植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽小麥

9、、谷粒中含量豐富甘蔗、甜菜中含量豐富人和動(dòng)物乳汁中含量豐富都能提供能量由兩分子單糖脫水縮合而成細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)講解第27頁種類 分布 功效多糖植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞淀粉纖維素肝糖原肌糖原植物糧食作物種子、變態(tài)莖或根等儲(chǔ)備器官中植物細(xì)胞細(xì)胞壁中動(dòng)物肝臟中動(dòng)物肌肉組織中儲(chǔ)存能量支持保護(hù)細(xì)胞儲(chǔ)存能量調(diào)整血糖儲(chǔ)存能量（三）多糖：由多個(gè)單糖脫水縮合而成糖原細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)講解第28頁 植物經(jīng)過光合作用產(chǎn)生淀粉，作為植物體內(nèi)儲(chǔ)能物質(zhì)。細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)講解第29頁纖維素：在人體和動(dòng)物體內(nèi)極難被消化細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)講解第30頁糖原：主要分布在動(dòng)物肝臟和肌肉細(xì)胞中，是動(dòng)物細(xì)胞儲(chǔ)能物質(zhì)。細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)講解第31頁儲(chǔ)能保暖細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)講解第32頁在人和動(dòng)物體內(nèi)，脂肪主要分布在哪？緩沖、減壓 脂肪主要分布在人和動(dòng)物體內(nèi)皮下、大網(wǎng)膜和腸系膜等部位。一些動(dòng)物還在特定部位儲(chǔ)存脂肪，如駱駝駝峰。 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)講解第33頁脂肪比較高植物有哪些？主要分布在這些植物什么器官中？ 花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有較高脂肪，這些植物脂肪多儲(chǔ)存在它們種子里。 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)講解第34頁 過多攝入脂肪類食物又缺乏運(yùn)動(dòng)，有可能造成肥胖，增加內(nèi)臟器官尤其是心臟負(fù)擔(dān)。脂肪類食物攝入應(yīng)適度聯(lián)絡(luò)生活細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)講解第35頁男性:標(biāo)準(zhǔn)