某市白酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

1、濟(jì)南白酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告一、濟(jì)南市場(chǎng)概況濟(jì)南市是中國(guó)東部沿海經(jīng)濟(jì)大省山東省省會(huì)，是全省的政治、經(jīng)濟(jì)和文化中心?？偯娣e8227平方公里，常住總?cè)丝?69.0萬(wàn)人，其中非農(nóng)業(yè)人口222.2萬(wàn)人。在白酒消費(fèi)方面，濟(jì)南市場(chǎng)是聞名全國(guó)的大型白酒消費(fèi)市場(chǎng)之一，也是出名的硬骨頭市場(chǎng)，很多品牌在此氣勢(shì)洶洶而來(lái)，一敗涂地而走。分析特點(diǎn)具體如下：整體市場(chǎng)容量大：保守估計(jì)整體白酒市場(chǎng)容量約在5億元以上。消費(fèi)費(fèi)忠誠(chéng)度度高：受受當(dāng)?shù)匚奈幕挠坝绊?，?jì)濟(jì)南人的的整體消消費(fèi)忠誠(chéng)誠(chéng)度很高高，為很很多新品品牌的介介入增加加了難度度，但是是一旦打打開濟(jì)南南市場(chǎng)，其市場(chǎng)場(chǎng)前景和和持續(xù)性性發(fā)展動(dòng)動(dòng)力將會(huì)會(huì)很誘人人。品牌牌多、拓拓市費(fèi)用用

2、高：能能在市場(chǎng)場(chǎng)形成氣氣候的品品牌不下下20幾幾個(gè)，整整體市場(chǎng)場(chǎng)品牌數(shù)數(shù)量不下下80個(gè)個(gè)，包括括川酒、黔酒、皖酒等等全國(guó)的的各地的的酒廠都都把濟(jì)南南市場(chǎng)當(dāng)當(dāng)作一塊塊必取之之地。由由于品牌牌之間的的過(guò)渡競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)，為為新品牌牌的拓市市增加了了很多的的市場(chǎng)費(fèi)費(fèi)用，市市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)性較大大。二、市場(chǎng)場(chǎng)品牌分分析中檔檔酒市場(chǎng)場(chǎng)中檔檔白酒市市場(chǎng)是每每一個(gè)市市場(chǎng)的消消費(fèi)主流流，在濟(jì)濟(jì)南市場(chǎng)場(chǎng)也是如如此，成成為很多多新生白白酒品牌牌的落腳腳點(diǎn)。品品牌多、促銷力力度大、次集中中品牌缺缺少是濟(jì)濟(jì)南中檔檔酒市場(chǎng)場(chǎng)的最大大特點(diǎn)。價(jià)格主主空間：20元元-1000元。消費(fèi)場(chǎng)場(chǎng)所：中中高檔餐餐飲市場(chǎng)場(chǎng)、商超超市場(chǎng)。1、趵突泉泉從

3、119999年起，趵突泉泉白酒一一直在競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)激烈烈的濟(jì)南南白酒市市場(chǎng)穩(wěn)坐坐頭把交交椅。220022年銷售售收入更更是突破破了2億億元，納納稅超過(guò)過(guò)50000萬(wàn)元元，產(chǎn)品品系列從從幾元錢錢到二百百元左右右，共880多種種產(chǎn)品，占領(lǐng)著著濟(jì)南白白酒市場(chǎng)場(chǎng)的半壁壁江山。特別是是在中檔檔酒市場(chǎng)場(chǎng)中，趵趵突泉占占有著決決對(duì)的市市場(chǎng)地位位，其“34度度趵突泉泉”在整個(gè)個(gè)濟(jì)南白白酒市場(chǎng)場(chǎng)已經(jīng)形形成了消消費(fèi)的主主流。在在濟(jì)南高高端餐飲飲市場(chǎng)，趵突泉泉靠其“地方品品牌優(yōu)勢(shì)勢(shì)”，也控控制著大大部分高高端店的的銷售。坐穩(wěn)濟(jì)濟(jì)南白酒酒老大，趵突泉泉又開始始圖謀全全省和全全國(guó)市場(chǎng)場(chǎng)，今年年6月中中旬其在在結(jié)束由由幾個(gè)大大

4、代理商商壟斷銷銷售局面面的基礎(chǔ)礎(chǔ)上，成成立獨(dú)立立的營(yíng)銷銷公司，又大張張旗鼓的的進(jìn)行了了一次人人員招聘聘，意圖圖向全國(guó)國(guó)市場(chǎng)進(jìn)進(jìn)軍。但是是，趵突突泉的發(fā)發(fā)展，在在整個(gè)魯魯酒衰落落的今天天，也有有著很大大的發(fā)展展阻力。首先，其“泉”文化能能否突破破地域限限制?泉泉文化是是濟(jì)南人人的文化化精髓，“趵突泉泉”是722名泉之之首，在在濟(jì)南人人的心目目中是地地域情感感的代表表，趵突突泉酒的的這種地地域性文文化適應(yīng)應(yīng)，是其其取得區(qū)區(qū)域市場(chǎng)場(chǎng)輝煌的的最根本本原因。在濟(jì)南南市場(chǎng)，趵突泉泉可以通通過(guò)“泉”文化的的凸現(xiàn)，彌補(bǔ)其其他市場(chǎng)場(chǎng)因素運(yùn)運(yùn)作中的的不足，形成整整體的價(jià)價(jià)值優(yōu)勢(shì)勢(shì)。但是是，離開開濟(jì)南市市場(chǎng)，趵趵突

5、泉的的文化優(yōu)優(yōu)勢(shì)就不不能滿足足消費(fèi)群群體對(duì)酒酒類消費(fèi)費(fèi)的整體體價(jià)值需需求，企企業(yè)的市市場(chǎng)開發(fā)發(fā)舉步艱艱難。其其次，趵趵突泉的的企業(yè)市市場(chǎng)控制制力同同同行企業(yè)業(yè)相比，存有很很大的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)差距距。其在在產(chǎn)品結(jié)結(jié)構(gòu)優(yōu)化化、終端端服務(wù)力力度提高高方面還還待進(jìn)一一步提高高。2、口子窖窖安徽徽口子集集團(tuán)，在在濟(jì)南市市場(chǎng)采用用合作設(shè)設(shè)立分公公司的渠渠道模式式，形成成廠家同同商家的的優(yōu)勢(shì)互互補(bǔ)效應(yīng)應(yīng)，通過(guò)過(guò)近幾年年的市場(chǎng)場(chǎng)攻擊戰(zhàn)戰(zhàn)，在濟(jì)濟(jì)南白酒酒市場(chǎng)已已經(jīng)確立立了最暢暢銷的外外地酒品品牌地位位，特別別是在中中高檔餐餐飲市場(chǎng)場(chǎng)，口子子窖通過(guò)過(guò)細(xì)膩的的市場(chǎng)操操作手法法和強(qiáng)大大的終端端支持力力度，已已經(jīng)成為為很多白白

6、酒品牌牌進(jìn)入濟(jì)濟(jì)南市場(chǎng)場(chǎng)的主要要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)對(duì)象。220022年，其其在濟(jì)南南市場(chǎng)的的銷售額額在20000萬(wàn)萬(wàn)元以上上。3、白趵泉泉白趵趵泉的成成功應(yīng)該該是受老老大哥趵趵突泉的的品牌影影響，其其在產(chǎn)品品結(jié)構(gòu)和和包裝風(fēng)風(fēng)格上，基本上上都采用用模仿式式的運(yùn)作作思路，在終端端上采用用超出趵趵突泉的的價(jià)格戰(zhàn)戰(zhàn)和促銷銷戰(zhàn)技術(shù)術(shù)手法，蠶食著著趵突泉泉的市場(chǎng)場(chǎng)份額。4、小糊涂涂仙小糊糊涂仙酒酒自19998年年進(jìn)入濟(jì)濟(jì)南市場(chǎng)場(chǎng)以來(lái)，一直以以穩(wěn)打穩(wěn)穩(wěn)戰(zhàn)的品品牌風(fēng)格格，以文文化營(yíng)銷銷和差異異化營(yíng)消消為市場(chǎng)場(chǎng)切入點(diǎn)點(diǎn)，通過(guò)過(guò)其扎實(shí)實(shí)的終端端服務(wù)力力量和針針對(duì)老客客戶的營(yíng)營(yíng)銷思路路，占領(lǐng)領(lǐng)著整個(gè)個(gè)濟(jì)南中中檔白酒酒市場(chǎng)11成

7、以上上的市場(chǎng)場(chǎng)份額，特別是是商務(wù)用用酒市場(chǎng)場(chǎng)，小糊糊涂仙占占有很大大的市場(chǎng)場(chǎng)份額。如今，小糊涂涂仙通過(guò)過(guò)小福仙仙、小酒酒仙等副副品牌的的配合運(yùn)運(yùn)作，其其在濟(jì)南南市場(chǎng)的的整體發(fā)發(fā)展前景景十分樂(lè)樂(lè)觀。5、金六福福金六六福通過(guò)過(guò)福文化化的運(yùn)作作和濟(jì)南南鐵路采采購(gòu)供應(yīng)應(yīng)站（金金六福濟(jì)濟(jì)南地區(qū)區(qū)經(jīng)銷商商）的密密集化終終端運(yùn)作作，在濟(jì)濟(jì)南市場(chǎng)場(chǎng)一直是是部分消消費(fèi)者的的首選品品牌，品品牌忠誠(chéng)誠(chéng)度較高高，在商商超市場(chǎng)場(chǎng)和婚慶慶市場(chǎng)占占有很大大的市場(chǎng)場(chǎng)空間。6、瀏陽(yáng)河河瀏陽(yáng)陽(yáng)河自220000進(jìn)入濟(jì)濟(jì)南市場(chǎng)場(chǎng)，已經(jīng)經(jīng)更換了了三任以以上經(jīng)銷銷商，其其在渠道道建設(shè)和和終端操操作上都都不十分分穩(wěn)健。由于其其經(jīng)銷商商政策

8、和和品牌升升空不落落地的品品牌現(xiàn)狀狀影響，其在濟(jì)濟(jì)南市場(chǎng)場(chǎng)的銷售售狀況正正在逐步步下滑。7、全興、古井貢貢、北大大倉(cāng)、百百年老店店、伊力力特、赤赤水河、孔府家家、四特特、酒鬼鬼酒等品品牌由于于受各種種市場(chǎng)原原因的限限制，在在濟(jì)南市市場(chǎng)一直直沒(méi)有形形成很大大的氣候候，主要要集中在在一定的的區(qū)域或或者一定定場(chǎng)所進(jìn)進(jìn)行較聚聚焦化銷銷售。8、天財(cái)、金門高高粱酒、酒典酒酒、拿壺壺酒來(lái)等等品牌這些些品牌由由于剛剛剛進(jìn)入濟(jì)濟(jì)南市場(chǎng)場(chǎng)，現(xiàn)在在的發(fā)展展?fàn)顩r還還不十分分明顯，但也都都是氣勢(shì)勢(shì)洶洶，意圖在在眾多品品牌混戰(zhàn)戰(zhàn)中分得得一份“奶酪”。低檔酒濟(jì)南南低檔酒酒市場(chǎng)，主要以以北京二二鍋頭、尖莊、蘭陵為為主導(dǎo)品品牌

9、，他他們通過(guò)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間間的市場(chǎng)場(chǎng)運(yùn)作和和品牌培培育，已已經(jīng)擁有有了很大大一批忠忠實(shí)消費(fèi)費(fèi)群體，品牌忠忠誠(chéng)度較較高，消消費(fèi)市場(chǎng)場(chǎng)的品牌牌集中度度也是很很高。價(jià)價(jià)格主空空間：55元以下下。消費(fèi)費(fèi)場(chǎng)所主主要集中中在：商商店、低低檔酒店店、快餐餐店、商商超市場(chǎng)場(chǎng)。1、北京二二鍋頭北京京二鍋頭頭的主要要銷售場(chǎng)場(chǎng)所，集集中在大大部分中中低檔餐餐飲終端端和商超超市場(chǎng)，受其品品牌歷史史和密集集化市場(chǎng)場(chǎng)運(yùn)作思思路的影影響，其其市場(chǎng)份份額一直直很穩(wěn)定定。但是是，在濟(jì)濟(jì)南市場(chǎng)場(chǎng)北京二二鍋頭受受前幾年年假酒泛泛濫和產(chǎn)產(chǎn)品價(jià)位位的影響響，在小小型商店店的銷售售狀況不不容樂(lè)觀觀。2、尖莊五糧糧液的品品牌增值值和適度度的消費(fèi)

10、費(fèi)購(gòu)買價(jià)價(jià)格，以以及終端端銷售商商的較高高利潤(rùn)空空間，是是尖莊酒酒在濟(jì)南南市場(chǎng)取取得良好好業(yè)績(jī)的的主要原原因。消消費(fèi)者對(duì)對(duì)尖莊酒酒品牌的的口碑很很好，消消費(fèi)認(rèn)同同率也很很好。3、蘭陵蘭陵陵作為山山東的地地方名酒酒品牌，在濟(jì)南南市場(chǎng)的的發(fā)展歷歷史較長(zhǎng)長(zhǎng)，特別別是蘭陵陵“四方”產(chǎn)品，在民工工消費(fèi)市市場(chǎng)中占占有絕大大部分市市場(chǎng)空間間。4、烏河手手雷、孔孔府家手手雷等品品牌由于于濟(jì)南低低檔酒市市場(chǎng)的品品牌集中中度較高高，這些些品牌受受各方面面因素影影響，其其市場(chǎng)份份額在逐逐步的下下滑。高檔檔酒市場(chǎng)場(chǎng)濟(jì)南南市是山山東的省省會(huì)，是是各大政政府機(jī)構(gòu)構(gòu)、國(guó)家家機(jī)關(guān)駐駐地辦事事處、軍軍區(qū)駐地地、各大大公司駐駐地

11、辦事事處的集集中城市市，其整整體消費(fèi)費(fèi)能力，特別是是高檔酒酒消費(fèi)能能力很大大。而且且受濟(jì)南南白酒市市場(chǎng)介入入臺(tái)階高高的原因因影響，在高檔檔酒市場(chǎng)場(chǎng)中品牌牌集中也也很高。價(jià)格主主空間：1500元以上上。消費(fèi)費(fèi)場(chǎng)所主主要集中中在：中中高檔餐餐飲市場(chǎng)場(chǎng)、大型型商超市市場(chǎng)和各各品牌專專賣店。1、五糧液液、茅臺(tái)臺(tái)作為為中國(guó)白白酒行業(yè)業(yè)的兩大大“巨人”，在品品牌忠誠(chéng)誠(chéng)度和指指定消費(fèi)費(fèi)首選上上都占有有絕對(duì)的的市場(chǎng)優(yōu)優(yōu)勢(shì)。特特別是五五糧液品品牌，通通過(guò)一帆帆風(fēng)順等等副品牌牌的配合合運(yùn)作，迎合了了廣大消消費(fèi)者的的認(rèn)可，在濟(jì)南南高檔白白酒市場(chǎng)場(chǎng)一直是是第一消消費(fèi)品牌牌；茅臺(tái)臺(tái)酒雖然然與前兩兩年相比比，也有有很大的

12、的起色，但是，其與五五糧液一一直有著著很大的的銷售差差距。2、水井坊坊高檔檔白酒的的后起之之秀，自自20001年進(jìn)進(jìn)入濟(jì)南南市場(chǎng)以以來(lái)，通通過(guò)其超超前的價(jià)價(jià)值營(yíng)銷銷模式和和寶真酒酒業(yè)財(cái)大大氣粗的的終端壓壓力，已已經(jīng)成為為商務(wù)用用酒和政政府用酒酒主導(dǎo)品品牌。特特別是其其針對(duì)性性的政府府營(yíng)銷思思路，為為其高檔檔酒品牌牌升空、市場(chǎng)落落地打下下基礎(chǔ)，穩(wěn)定在在濟(jì)南高高檔酒市市場(chǎng)第三三大品牌牌的市場(chǎng)場(chǎng)地位。3、金劍南南金劍劍南進(jìn)入入濟(jì)南市市場(chǎng)時(shí)間間不長(zhǎng)，暫時(shí)與與其在湖湖南市場(chǎng)場(chǎng)所取得得輝煌業(yè)業(yè)績(jī)無(wú)法法比擬，而且在在上市初初期就投投入了中中高檔三三個(gè)產(chǎn)品品品種，并且把把整個(gè)華華東市場(chǎng)場(chǎng)辦事處處設(shè)在了了濟(jì)南，

13、氣勢(shì)可可道。但但是由于于多產(chǎn)品品系列的的投放，可能會(huì)會(huì)淡化其其高檔酒酒的品牌牌形象，弱化其其品牌價(jià)價(jià)值。三、濟(jì)南南餐飲市市場(chǎng)調(diào)查查濟(jì)南南市擁有有大小餐餐飲終端端約20000余余家，其其中中高高檔餐飲飲店4000家左左右。由由于受濟(jì)濟(jì)南白酒酒市場(chǎng)整整體容量量大、品品牌多而而雜、競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序序的因素素影響，在整個(gè)個(gè)濟(jì)南餐餐飲市場(chǎng)場(chǎng)上，存存在著進(jìn)入入臺(tái)階高高、銷售售費(fèi)用高高、穩(wěn)定定銷售難難的市場(chǎng)場(chǎng)特點(diǎn)。而且隨隨著消費(fèi)費(fèi)者消費(fèi)費(fèi)觀念的的成熟，自帶酒酒水的消消費(fèi)現(xiàn)象象正在逐逐步的增增多。一般般酒店進(jìn)進(jìn)展費(fèi)在在：20000150000元元之間，開瓶費(fèi)費(fèi)8-115元（銷售1100元元以內(nèi)的的產(chǎn)品）左右，餐飲終

14、終端整體體加價(jià)率率在1000%左左右。餐飲飲市場(chǎng)主主導(dǎo)價(jià)位位：500元（餐餐飲市場(chǎng)場(chǎng)供貨價(jià)價(jià)）左右右。餐飲飲市場(chǎng)核核心主導(dǎo)導(dǎo)產(chǎn)品：34度度趵突泉泉（餐飲飲市場(chǎng)供供貨價(jià)445元左左右）。名優(yōu)優(yōu)餐飲店店推薦：姜仔鴨鴨、倪氏氏海鮮、靜雅、金馬、桃源等等。四、濟(jì)南南商超市市場(chǎng)濟(jì)南南市共有有大型商商超級(jí)連連鎖店約約30余余家，如如：大潤(rùn)潤(rùn)發(fā)（四四個(gè)分店店）、銀銀座購(gòu)物物廣場(chǎng)（兩個(gè)分分店）、貴和、新國(guó)道道（兩個(gè)個(gè)分店）等。商超超市場(chǎng)主主導(dǎo)品牌牌：趵突突泉、金金六福。商超超市場(chǎng)進(jìn)進(jìn)場(chǎng)費(fèi)550000-2000000元左右右，而且且受品牌牌種類繁繁多的影影響，新新品的進(jìn)進(jìn)入難度度很大，即使進(jìn)進(jìn)入銷售售環(huán)境也也很

15、復(fù)雜雜。五、濟(jì)南南批發(fā)市市場(chǎng)濟(jì)南南從來(lái)就就不缺少少酒水批批發(fā)市場(chǎng)場(chǎng)，但是是由于近近幾年整整個(gè)白酒酒消費(fèi)結(jié)結(jié)構(gòu)的變變化，其其批發(fā)市市場(chǎng)的整整體經(jīng)營(yíng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)谠谥鸩降牡南禄?。段店店酒水批批發(fā)市場(chǎng)場(chǎng)曾經(jīng)在在全國(guó)揚(yáng)揚(yáng)名，現(xiàn)現(xiàn)在成為為很多大大型經(jīng)銷銷商的倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)和向向外地市市場(chǎng)進(jìn)行行產(chǎn)品分分流的主主場(chǎng)所；東外外環(huán)批發(fā)發(fā)市場(chǎng)因因市政工工程而拆拆遷；北園園酒水批批發(fā)市場(chǎng)場(chǎng)因經(jīng)營(yíng)營(yíng)不善關(guān)關(guān)閉、二二宮市場(chǎng)場(chǎng)也處于于“不死不不活”的境地地。六、市場(chǎng)場(chǎng)產(chǎn)品狀狀況主流流香型：濃香型型。主流流產(chǎn)品：中檔：34度度趵突泉泉；高檔檔：522度五糧糧液；低低檔：550度尖尖莊。主流流度數(shù)：中檔酒酒以低度度酒為主主；高檔檔和低檔檔

16、酒以高高度為主主。主流流價(jià)位：中檔酒酒銷售價(jià)價(jià)60元元-1000元之之間；大大眾化消消費(fèi)價(jià)位位：100元以內(nèi)內(nèi)；高檔檔在2000元以以上。七、廣告告及促銷銷1、促銷方方式：以以開瓶費(fèi)費(fèi)、開箱箱費(fèi)、人人員促銷銷、禮品品為主。2、促銷用用品：打打火機(jī)、圓珠筆筆、茶具具、小禮禮品等。3、公關(guān)方方式：以以返利、暗扣方方式為主主。4、廣告及及宣傳方方式：電電視媒體體多以山山東衛(wèi)視視臺(tái)、山山東齊魯魯臺(tái)、山山東影視視臺(tái)為主主；平面面媒體：以齊齊魯晚報(bào)報(bào)為主主。八、經(jīng)銷銷商推薦薦濟(jì)南南寶真商商貿(mào)有限限公司水井井坊、全全興大曲曲、四特特濟(jì)南南大明酒酒水有限限責(zé)任公公司古井貢貢、生力力啤酒鐵路路供應(yīng)采采購(gòu)站-金六

17、福福博遠(yuǎn)遠(yuǎn)商貿(mào)寧夏夏紅雙明明經(jīng)貿(mào)拿壺壺酒來(lái)日昌昌酒水瀏陽(yáng)陽(yáng)河酒九、市場(chǎng)場(chǎng)分析濟(jì)南南市場(chǎng)整整體市場(chǎng)場(chǎng)容量大大、消費(fèi)費(fèi)忠誠(chéng)度度高、品品牌多、拓市費(fèi)費(fèi)用高的的市場(chǎng)特特點(diǎn)，在在引來(lái)了了全國(guó)各各地酒企企的同時(shí)時(shí)，也為為新品牌牌拓市提提高了進(jìn)進(jìn)入臺(tái)階階和運(yùn)作作風(fēng)險(xiǎn)。在此警警告所有有白酒廠廠家：只只有在充充分的分分析市場(chǎng)場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)環(huán)競(jìng)基礎(chǔ)礎(chǔ)上，結(jié)結(jié)合自己己的企業(yè)業(yè)、品牌牌和產(chǎn)品品個(gè)性，通過(guò)聚聚焦化的的市場(chǎng)針針對(duì)戰(zhàn)略略實(shí)施，運(yùn)用創(chuàng)創(chuàng)新性的的市場(chǎng)策策略和細(xì)細(xì)節(jié)化的的市場(chǎng)服服務(wù)，而而且做好好打持久久戰(zhàn)的心心理準(zhǔn)備備才有可可能分得得一份“奶酪”，否則則將很有有可能市市、財(cái)兩兩空。 DATE M.d.yyyy 9.3.