2022年廚房工作總結(jié)

1、第PAGE4頁(yè)共NUMPAGES4頁(yè)2022年廚房工作總結(jié)廚房工作總結(jié)_年即將過去，回首年前的工作計(jì)劃和這一年中的忙碌種種，廚房員工付出了艱辛的努力，大家齊心協(xié)力，積極奮斗，在完成計(jì)劃的同時(shí)還創(chuàng)造了一個(gè)個(gè)的驚喜，但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補(bǔ)。一、_年工作總結(jié)1.加強(qiáng)廚房?jī)?nèi)部培訓(xùn)。根據(jù)前一年的工作總結(jié)，廚房員工工作能力差和工作意識(shí)不強(qiáng)現(xiàn)象，嚴(yán)抓新員工的工作服務(wù)意識(shí)，強(qiáng)化崗位技能，提升員工的綜合能力。2.加強(qiáng)前后臺(tái)溝通和協(xié)調(diào)，提升對(duì)客服務(wù)。定期拓開廚房、前臺(tái)協(xié)調(diào)會(huì)議，增強(qiáng)香榭里人員的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足，前后臺(tái)相互協(xié)助，共同努力，提升了餐廳的品牌。3.合理安排人員，勞

2、動(dòng)力綜合運(yùn)用。在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的當(dāng)今，人員緊張，根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對(duì)其進(jìn)行合理安排，綜合運(yùn)用，及時(shí)調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率。4.進(jìn)一步規(guī)范和明確廚房獎(jiǎng)勵(lì)考核制度。為提升廚房員工工作效率，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質(zhì)，培養(yǎng)員工積極進(jìn)取的工作態(tài)度，對(duì)員工的獎(jiǎng)勵(lì)及考核方案作了進(jìn)一步的明細(xì)規(guī)定。5.一如既往做好廚房“五常法”和衛(wèi)生工作，廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點(diǎn)之一，廚房員工持之以恒進(jìn)行落實(shí)。在飯店星級(jí)復(fù)評(píng)自查中，受飯店領(lǐng)導(dǎo)好評(píng)，還被評(píng)為西餐部“五常法”示范廚房。6.體現(xiàn)餐廳品牌，突出個(gè)性化服務(wù)。在平日服務(wù)中，前后臺(tái)共同配合，不缺乏個(gè)性服務(wù)，對(duì)特殊客人特

3、殊對(duì)待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個(gè)多月的營(yíng)養(yǎng)餐，有為喜好美食的?？烷L(zhǎng)期制作個(gè)性菜肴等等。7.堅(jiān)持做好各廚房的協(xié)調(diào)配合工作。嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān)，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標(biāo)準(zhǔn)，提升部門的服務(wù)與品質(zhì)。8.圓滿完成月餅銷售任務(wù)。一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協(xié)力，把工作重點(diǎn)放在銷售上，雖廚房人員的銷售能力薄弱，但經(jīng)過兩個(gè)多月的努力，圓滿完成任務(wù)。9.各節(jié)日美食活動(dòng)豐富多彩。從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺(tái)，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來(lái)的不光是美食，的是驚喜和滿足。10.創(chuàng)造具有南苑特色的優(yōu)秀西餐菜肴。廚房?jī)?nèi)部創(chuàng)新開拓，研制了許多深受客人喜愛的西餐零點(diǎn)菜肴；在參加全省烹飪技能大賽

4、中屢獲金獎(jiǎng)、特金獎(jiǎng)，為飯店?duì)帄Z榮譽(yù)。這些都離不開全體人員的共同努力，也離不開領(lǐng)導(dǎo)的支持和配合。在這一年中廚房取得了一些成績(jī)，但我們的思考應(yīng)該是我們的不足，在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的今天，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造的業(yè)績(jī)，這需要我們?nèi)毫θ翰?。我們?huì)在新的一年中，共同面對(duì)困難，共同挑戰(zhàn)未來(lái)，創(chuàng)造更美好的明天。2022年廚房工作總結(jié)（二）_年度，縣體舞協(xié)會(huì)在縣委、縣政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視關(guān)心下，在有關(guān)部門及社會(huì)各界人士的大力支持下，在縣委宣傳部和縣文廣新局的直接領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)懷下，協(xié)會(huì)的各項(xiàng)工作都按計(jì)劃落到實(shí)處，并且取得了明顯的成效。現(xiàn)將一年來(lái)的工作總結(jié)及下一年度的工作要點(diǎn)總結(jié)如下。一、_年的工作情況(一)領(lǐng)導(dǎo)重視，成立組織。隨

5、著時(shí)代的發(fā)展和全民健身意識(shí)的提高，體育舞蹈在獲得了空前迅速的發(fā)展，全縣通過體育舞蹈形式娛樂健身的群眾已超萬(wàn)人。但始終困擾的是，這些群體和活動(dòng)是非常松散的，一定程度上限制了我縣體育舞蹈事業(yè)的發(fā)展、提高與壯大。在這種形勢(shì)下，的廣大舞友們渴望早日有個(gè)組織和平臺(tái)，成立體舞協(xié)會(huì)，以便更多更好地相互交流學(xué)習(xí)。為此，縣領(lǐng)導(dǎo)高度重視，及時(shí)成立了縣體育舞蹈協(xié)會(huì)籌備小組，組長(zhǎng)由縣委宣傳部常務(wù)副部長(zhǎng)王國(guó)英同志擔(dān)任，何岳珍、儲(chǔ)青等_位同志為籌備小組成員。體舞協(xié)會(huì)籌備工作，始終是在縣委宣傳部直接領(lǐng)導(dǎo)和支持下開展的，縣網(wǎng)宣辦還為我們免費(fèi)創(chuàng)建了舞協(xié)網(wǎng)站。(二)精心組織、積極籌辦成立大會(huì)?；I備小組成立后，我們先后召開了_次協(xié)

6、會(huì)籌備組會(huì)議，廣泛征求意見，專人制訂方案，精心設(shè)計(jì)謀劃，討論了協(xié)會(huì)章程，研究了入會(huì)會(huì)員，提出了組織機(jī)構(gòu)人員名單，制作了會(huì)標(biāo)會(huì)章。全體小組成員眾志成城，為大會(huì)準(zhǔn)備工作獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，樂于吃苦，樂于流汗，從沒有任何人計(jì)較一己的得失。協(xié)會(huì)按照法律規(guī)定發(fā)展會(huì)員，勢(shì)頭良好，從_月_日民政局正式批準(zhǔn)成立縣體育舞蹈協(xié)會(huì)起，已申請(qǐng)報(bào)名的會(huì)員有_人，已正式批準(zhǔn)注冊(cè)登記的會(huì)員有_人。協(xié)會(huì)組織機(jī)構(gòu)設(shè)主席_人，常務(wù)副主席兼秘書長(zhǎng)_人，其他副主席_人，副秘書長(zhǎng)_人。并于_月_日勝利召開了縣體育舞蹈協(xié)會(huì)成立大會(huì)暨第_屆會(huì)員大會(huì)。(三)開辦舞蹈培訓(xùn)，掀起體舞熱潮。為了迎接縣體育舞蹈協(xié)會(huì)成立大會(huì)暨第_屆會(huì)員大會(huì)，_月_日籌備小組在

7、原縣岳塑公司車間里舉辦了首期初級(jí)舞蹈培訓(xùn)班，縣城內(nèi)熱愛體育舞蹈的群眾積極報(bào)名參學(xué)，受訓(xùn)學(xué)員達(dá)_多人。_月_日成立大會(huì)召開后，應(yīng)廣大會(huì)員要求，我們又在_月底舉辦了第二期提高班的培訓(xùn)，受訓(xùn)人員有_多人。(四)舞動(dòng)健身韻律，展示秀麗風(fēng)采。為迎接縣第_屆_會(huì)議、政協(xié)縣八屆五次會(huì)議的召開，我們精心準(zhǔn)備了拉丁舞、秧歌舞兩個(gè)節(jié)目參加了_年_月_日和_日的演出，不僅展示了我們體舞協(xié)會(huì)舞動(dòng)健身秀麗的風(fēng)采，更受到了縣領(lǐng)導(dǎo)和大會(huì)代表的一致好評(píng)和贊譽(yù)。二、_年工作計(jì)劃_年是“_”第二年，體舞協(xié)會(huì)將繼續(xù)在縣委、縣政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，做好以下幾項(xiàng)工作：(一)積極參與縣委、縣政府組織的文化體育活動(dòng)。(二)計(jì)劃在_月底_月初舉辦一期國(guó)標(biāo)舞骨干培訓(xùn)班，_