某大酒店保安部管理制度

1、保安部管管理制度度部門管理理制度 保保安部對(duì)對(duì)講機(jī)、警棍保保管制度度和使用用方法為加強(qiáng)保保安部器器械和用用具管理理，保證證通訊暢暢通和延延長使用用壽命，特制定定保安部部器械和和用具保保管制度度及使用用方法：對(duì)講機(jī)保保管制度度和使用用方法：對(duì)講機(jī)的的使用實(shí)實(shí)行三班班交接制制，到崗崗保安人人手一臺(tái)臺(tái)。嚴(yán)格交接接簽名制制，交接接時(shí)應(yīng)寫寫明對(duì)講講機(jī)完好好情況和和對(duì)講機(jī)機(jī)、電板板的編號(hào)號(hào)、簽名名留字，嚴(yán)禁他他人代領(lǐng)領(lǐng)代簽。規(guī)范使用用對(duì)講機(jī)機(jī)，使用用保安不不擅自擺擺弄任何何旋鈕、天線和和封板，以免損損壞；休休息就坐坐時(shí)應(yīng)拿拿在手上上，防止止天線彎彎曲，無無故不得得亂呼和和按呼叫叫鍵。嚴(yán)禁借于于他人玩玩耍、

2、嚴(yán)嚴(yán)防墜地地事件的的發(fā)生，如有損損壞，事事實(shí)匯報(bào)報(bào)。橡皮警棍棍保管和和使用方方法：警棍使用用保管實(shí)實(shí)行三班班領(lǐng)班交交接制，懸掛在在保安值值班室指指定地方方，無特特殊情況況嚴(yán)禁使使用。深夜班巡巡邏時(shí)應(yīng)應(yīng)隨帶警警棍，但但須佩帶帶在腰間間，不得得無故亂亂舞，巡巡邏執(zhí)勤勤時(shí)遇到到犯罪份份子和遭遭遇人身身攻擊時(shí)時(shí)方可使使用。以上是對(duì)對(duì)講機(jī)、警棍保保管制度度和使用用方法，如他違違反以上上規(guī)定的的作違紀(jì)紀(jì)處罰。保管的的對(duì)講機(jī)機(jī)或有損損壞，按按市場價(jià)價(jià)位折舊舊賠償。亂用亂亂舞警棍棍造成嚴(yán)嚴(yán)重影響響的作開開除處理理。 國國旗（店店旗）升升降操作作及保管管制度為做好求求水山酒酒店國旗旗（店旗旗）等旗旗幟的升升降工

3、作作，體現(xiàn)現(xiàn)企業(yè)的的良好形形象和對(duì)對(duì)國旗（店旗）等旗幟幟的愛護(hù)護(hù)與敬意意。特制制定求水水山酒店店升、降降旗幟操操作、管管理制度度如下：責(zé)任部門門：保安安部升降時(shí)間間及其他他：早晨晨太陽升升起前升升旗，太太陽下山山后降旗旗，雨、雪、大大風(fēng)天氣氣不升旗旗。操作規(guī)范范及保管管制度旗幟升降降儀式由由保安部部隊(duì)員執(zhí)執(zhí)行，每每天由當(dāng)當(dāng)班領(lǐng)班班帶領(lǐng)一一名保安安隊(duì)員進(jìn)進(jìn)行升、降儀式式，操作作時(shí)表情情嚴(yán)肅、莊重，動(dòng)作規(guī)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)，升旗旗后、降降旗前各各行軍禮禮三秒鐘鐘。收旗后，疊正放放于干凈凈處，不不玷污，不隨意意亂放，發(fā)現(xiàn)破破損或污污跡的及及時(shí)匯報(bào)報(bào)調(diào)換。4、“國國慶”節(jié)及其其它節(jié)日日及重要要活動(dòng)的的升旗儀儀

4、式將另另行通知知。（三） 保安安部衛(wèi)生生工作管管理制度度為做好本本部各崗崗位的衛(wèi)衛(wèi)生工作作，逐步步達(dá)到“五星”酒店的的各項(xiàng)工工作要求求，特制制定本部部各崗位位衛(wèi)生工工作管理理制度如如下：各崗位如如下主入口大大門崗?fù)ねぶ鳂峭＼囓噲鰨復(fù)ねは?、監(jiān)監(jiān)控中心心崗員工通道道崗員工寢室室出口崗崗?fù)すぷ饕笄笞龅讲粊y亂丟煙蒂蒂、紙屑屑，不亂亂涂亂寫寫，桌面面無積灰灰，玻璃璃清潔、明亮。打掃各崗位衛(wèi)衛(wèi)生工作作做到每每班一次次一小掃掃，每星星期（二二）一大大掃。下班前應(yīng)應(yīng)做好各各崗位的的衛(wèi)生工工作。處罰領(lǐng)班應(yīng)做做好下班班前各崗崗位的衛(wèi)衛(wèi)生檢查查工作，如有一一次未打打掃的，及時(shí)提提出警告告并責(zé)令令打掃，二次未未打

5、掃的的，處以以人民幣幣貳拾元元之處罰罰，依次次類推加加倍處罰罰。抽查如發(fā)發(fā)現(xiàn)崗位位衛(wèi)生工工作差或或未做的的，處以以當(dāng)事人人人民幣幣貳拾元元之罰款款，領(lǐng)班班連帶責(zé)責(zé)任罰款款壹拾元元，依次次類推加加倍罰款款，如有有一班次次有三次次被部門門查獲的的，在罰罰款的同同時(shí)，取取消該領(lǐng)領(lǐng)班資格格降級(jí)處處理。按上述規(guī)規(guī)定遵照照?qǐng)?zhí)行。保安部巡巡邏用車車使用維維護(hù)管理理制度為做好保保安巡邏邏用車的的使用管管理工作作，確保保巡邏工工作的順順利進(jìn)行行和延長長用車使使用壽命命。根據(jù)據(jù)本部實(shí)實(shí)際工作作情況，特制定定保安巡巡邏用車車使用、維護(hù)管管理制度度如下：領(lǐng)班負(fù)責(zé)責(zé)制，做做好巡邏邏用車的的使用和和維護(hù)保保管工作作，并做

6、做好交接接記錄工工作。巡邏用車車專供巡巡邏人員員和領(lǐng)班班在巡邏邏及檢查查工作時(shí)時(shí)使用，不準(zhǔn)載載運(yùn)與本本部工作作無關(guān)的的物品，無緊急急情況，不得亂亂沖亂撞撞，不得得騎快車車。使用用后擺放放在指定定位置防防止日曬曬雨淋。經(jīng)常檢查查用車的的完好狀狀況，剎剎車及各各零部件件是否完完好，發(fā)發(fā)現(xiàn)問題題及時(shí)匯匯報(bào)維修修。以上是保保安巡邏邏用車使使用、維維護(hù)管理理規(guī)定，如有違違反或損損壞的，按酒店店有關(guān)管管理處罰罰、賠償償。設(shè)備設(shè)施施報(bào)修操操作程序序及管理理規(guī)定為加強(qiáng)本本部設(shè)備備設(shè)施的的管理，保證運(yùn)運(yùn)轉(zhuǎn)有柣柣并發(fā)揮揮正常的的功能。經(jīng)本部部研定，特制定定設(shè)備設(shè)設(shè)施報(bào)修修操作程程序及管管理規(guī)定定如下：報(bào)修項(xiàng)目目：

7、控、紅外外線報(bào)警警、室內(nèi)內(nèi)外背景景音樂、疏散指指示、消消防栓、滅火器器等系統(tǒng)統(tǒng)；安全全門對(duì)講講機(jī)、巡巡邏燈、巡更系系統(tǒng)；各各崗?fù)?、電話機(jī)機(jī)、桌、倚等屬屬于本部部管理、使用的的一切設(shè)設(shè)備、用用品。報(bào)修操作作程序及及時(shí)間要要求：當(dāng)班班組組各崗位位保安員員如發(fā)現(xiàn)現(xiàn)以上設(shè)設(shè)備損壞壞的，應(yīng)應(yīng)及時(shí)通通知當(dāng)班班領(lǐng)班，由領(lǐng)班班及時(shí)填填寫維修修通知單單，并在在當(dāng)班時(shí)時(shí)間段內(nèi)內(nèi)遞交工工程部，同時(shí)在在領(lǐng)班記記錄本上上記錄。中、夜班班如發(fā)現(xiàn)現(xiàn)設(shè)備設(shè)設(shè)施尋壞壞需報(bào)修修的，應(yīng)應(yīng)由當(dāng)班班填寫，在做好好記錄的的同時(shí)委委托夜班班領(lǐng)班，然后由由夜班領(lǐng)領(lǐng)班委托托日班領(lǐng)領(lǐng)班進(jìn)行行遞交，遇中、夜班需需緊急維維修的，可用電電話先通通知，

8、后后填單，同時(shí)作作好詳細(xì)細(xì)記錄。對(duì)講機(jī)、巡更系系統(tǒng)、水水帶、水水槍等屬屬于本部部直接對(duì)對(duì)外聯(lián)系系維修的的，應(yīng)由由領(lǐng)班匯匯報(bào)主管管、經(jīng)理理。違規(guī)處理理規(guī)定：如當(dāng)班保保安員發(fā)發(fā)現(xiàn)設(shè)備備設(shè)施損損壞而未未報(bào)領(lǐng)班班的；領(lǐng)領(lǐng)班已接接到通知知且未填填寫報(bào)修修通知單單；已填填寫報(bào)修修通知單單而未及及時(shí)遞交交的；中中、夜班班發(fā)生設(shè)設(shè)備設(shè)施施故障而而無法遞遞交報(bào)修修單且已已委托下下班領(lǐng)班班后仍未未遞交的的，按違違紀(jì)處分分。三十天內(nèi)內(nèi)有二次次發(fā)生的的，按有有關(guān)規(guī)定定嚴(yán)肅處處理。因玩忽職職守，保保安員發(fā)發(fā)現(xiàn)設(shè)備備設(shè)施故故障、損損壞或未未及時(shí)填填寫報(bào)修修通知單單及未及及時(shí)遞交交造成責(zé)責(zé)任事故故的、后后果嚴(yán)重重的，將將進(jìn)

9、行賠賠償或追追究法律律責(zé)任。本規(guī)定自自公布之之日起執(zhí)執(zhí)行。安全管理理制度為加強(qiáng)酒酒店安全全管理，認(rèn)真執(zhí)執(zhí)行“誰主管管，誰負(fù)負(fù)責(zé)”的安全全工作原原則和“群防群群治”的安全全的工作作方針，在員工工中牢固固樹立“優(yōu)質(zhì)服服務(wù)離不不開安全全”的思想想觀念。根據(jù)求求水山酒酒店實(shí)際際，特制制定安全全管理制制度如下下：責(zé)任要求求根據(jù)上級(jí)級(jí)主管部部門的工工作要求求精神，簽定逐逐級(jí)安全全責(zé)任書書。做到到責(zé)任到到部門、到班組組、到崗崗位。在保安部部的協(xié)助助下，把把部門、班組、崗位的的安全操操作規(guī)程程上墻，并負(fù)責(zé)責(zé)組織員員工進(jìn)行行安全教教育培訓(xùn)訓(xùn)。獎(jiǎng)罰制度度獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)象象模范執(zhí)行行各級(jí)安安全制度度和崗位位安全責(zé)責(zé)任制，在

10、預(yù)防防和處理理各項(xiàng)安安全工作作表現(xiàn)特特出的；熱愛消防防治安工工作，知知己參加加各項(xiàng)安安全培訓(xùn)訓(xùn)，成績績優(yōu)秀、工作顯顯著的；及時(shí)撲救救火災(zāi)，保衛(wèi)酒酒店和賓賓客、員員工生命命財(cái)產(chǎn)安安全，表表現(xiàn)特出出的。及時(shí)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)并消除除各種安安全隱患患，避免免事故發(fā)發(fā)生的；模范遵守守各級(jí)安安全法規(guī)規(guī)，主動(dòng)動(dòng)制止違違反消防防、治安安法規(guī)行行為，見見義勇為為；積極參加加安全防防范工作作，對(duì)酒酒店安全全防范工工作提出出較好建建議有突突出貢獻(xiàn)獻(xiàn)的。處罰對(duì)象象擅自挪動(dòng)動(dòng)消防、治安設(shè)設(shè)備、設(shè)設(shè)施或損損壞的；違反消防防、治安安或酒店店安全管管理制度度的；造成火災(zāi)災(zāi)、治安安事故的的直接負(fù)負(fù)責(zé)人；對(duì)存在火火隱患一一再督促促而拒不不

11、整改的的；值班人員員失職造造成各種種事故的的；阻礙消防防、治安安工作，造成不不良影響響的。獎(jiǎng)勵(lì)安全全管理制制度，按按照酒店店員工手手冊(cè)管理理定執(zhí)行行。消防安全全管理制制度求水山酒酒店防火火安全領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)小組組工作條條例防火安全全領(lǐng)導(dǎo)小小組是負(fù)負(fù)責(zé)確保保酒店正正常經(jīng)營營與管理理，積極極采取有有效措施施防止火火災(zāi)的發(fā)發(fā)生，帶帶領(lǐng)全體體員工積積極開展展防火安安全學(xué)習(xí)習(xí)活動(dòng)，并在火火災(zāi)初起起時(shí)即使使組織撲撲救的群群眾性組組織。它它以慣竊竊“預(yù)防為為主、防防消結(jié)合合”的方針針，執(zhí)行行中華華人民共共和國消消防法為準(zhǔn)則則，對(duì)酒酒店的防防火工作作進(jìn)行全全面的監(jiān)監(jiān)督、檢檢查和指指導(dǎo)。防火安全全領(lǐng)導(dǎo)小小組的組組織機(jī)構(gòu)

12、構(gòu)防火安全全領(lǐng)導(dǎo)小小組設(shè)組組長一名名，副組組長一名名。組長長由酒店店主管安安全工作作的副總總經(jīng)理或或注定人人員擔(dān)保保，副組組長由保保安部經(jīng)經(jīng)理擔(dān)任任，組員員由各相相關(guān)部（室）經(jīng)經(jīng)理擔(dān)任任。防火領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)小組在在各部（室）委委托防火火安全責(zé)責(zé)任人，防火負(fù)負(fù)責(zé)人由由各部（室）經(jīng)經(jīng)理主任任擔(dān)任。防火領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)小組負(fù)負(fù)責(zé)組織織并領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)酒店義義務(wù)消防防隊(duì)開展展工作。防火安全全領(lǐng)導(dǎo)小小組所有有行文須須報(bào)總經(jīng)經(jīng)理室批批示后，由保安安部轉(zhuǎn)發(fā)發(fā)各部（室）防防火責(zé)任任人。防火安全全領(lǐng)導(dǎo)小小組成員員須準(zhǔn)時(shí)時(shí)參加每每月一次次的例會(huì)會(huì)，共同同研究和和落實(shí)防防火安全全工作。防火安全全領(lǐng)導(dǎo)小小組張工工作職責(zé)責(zé)全面負(fù)責(zé)責(zé)求水山山酒店

13、的的防火安安全工作作，貫徹徹執(zhí)行中華人人民共和和國消防防法和和其他有有關(guān)消防防法規(guī)。實(shí)施逐級(jí)級(jí)責(zé)任制制和崗位位責(zé)任制制，建立立、健全全各級(jí)防防火制度度和安全全操作規(guī)規(guī)定。部署防火火檢查、總結(jié)、改善消消防工作作，并定定期向當(dāng)當(dāng)?shù)叵婪辣O(jiān)督機(jī)機(jī)關(guān)報(bào)告告工作情情況。領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)務(wù)消防隊(duì)隊(duì)認(rèn)真開開展工作作，對(duì)員員工進(jìn)行行消防知知識(shí)教育育，適時(shí)時(shí)地組織織各級(jí)各各類消防防演習(xí)活活動(dòng)。處理、追追查火警警事故，協(xié)助公公安消防防部門認(rèn)認(rèn)真調(diào)查查火災(zāi)原原因。防火安全全領(lǐng)導(dǎo)小小組每月月至少小小活動(dòng)一一次，切切實(shí)檢查查研究酒酒店消防防工作。防火安全全領(lǐng)導(dǎo)小小組副組組長工作作職責(zé)全面負(fù)責(zé)責(zé)酒店的的防火安安全，貫貫徹執(zhí)行行中

14、國國人民共共和國消消防法和有關(guān)關(guān)消防法法律法規(guī)規(guī)。建立、健健全各級(jí)級(jí)防火制制度和安安全操作作規(guī)定。組織實(shí)施施逐級(jí)防防火制度度和崗位位防火責(zé)責(zé)任。部署檢查查和總結(jié)結(jié)酒店消消防工作作，并定定期向當(dāng)當(dāng)?shù)叵婪辣O(jiān)督機(jī)機(jī)構(gòu)報(bào)告告酒店消消防工作作情況。定期組織織防火工工作檢查查，消防防火險(xiǎn)隱隱患，改改善消防防安全條條件，完完善消防防安全設(shè)設(shè)施。分期分片片對(duì)全體體員工進(jìn)進(jìn)行消防防安全知知識(shí)教育育，組織織消防業(yè)業(yè)務(wù)技術(shù)術(shù)演練。領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)務(wù)消防隊(duì)隊(duì)開展各各項(xiàng)消防防工作。組織制定定滅火方方案和在在緊急狀狀態(tài)下的的疏散方方案，指指揮并帶帶領(lǐng)員工工撲救火火災(zāi)，保保護(hù)火災(zāi)災(zāi)現(xiàn)場。組織處理理火警事事故，協(xié)協(xié)助公安安消防部部

15、門認(rèn)真真調(diào)查火火災(zāi)原因因。部門防火火安全責(zé)責(zé)任人工工作職責(zé)責(zé)認(rèn)真執(zhí)行行中華華人民共共和國消消防法和有關(guān)關(guān)消防法法律法規(guī)規(guī)，貫徹徹落實(shí)“預(yù)防為為主，防防消結(jié)合合”的工作作方針，本著自自防自救救的原則則，實(shí)行行嚴(yán)格的的科學(xué)管管理，特特將部門門防火責(zé)責(zé)任人工工作職責(zé)責(zé)如下：貫徹“預(yù)預(yù)防為主主，防消消結(jié)合”的方針針，學(xué)習(xí)習(xí)掌握防防火，滅滅火的消消防知識(shí)識(shí)，熟練練使用和和正確操操作各類類滅火器器材。熟悉本酒酒店各部部（室）消防設(shè)設(shè)備、設(shè)設(shè)施的性性能，定定期參加加消防演演習(xí)和防防火安全全檢查。認(rèn)真貫徹徹執(zhí)行求求水山酒酒店、本本部（室室）的消消防安全全管理制制度，勇勇于制止止和勸阻阻任何違違反消防防安全制制

16、度、規(guī)規(guī)定的行行為。經(jīng)常性組組織部門門開展消消防安全全宣傳活活動(dòng)，向向本部（室）員員工普及及消防知知識(shí)，傳傳授滅火火方法。維護(hù)和保保養(yǎng)好本本部（室室）的消消防器材材設(shè)備。一旦發(fā)生生火災(zāi)及及時(shí)撲救救報(bào)警，同時(shí)注注意保護(hù)護(hù)好火災(zāi)災(zāi)現(xiàn)場。協(xié)助公安安消防人人員做好好火災(zāi)撲撲救及調(diào)調(diào)查工作作，引道道消防員員盡快滅滅火，并并準(zhǔn)確提提供有關(guān)關(guān)情況。每季組織織部（室室）內(nèi)員員工參加加一次消消防演習(xí)習(xí)活動(dòng)，每次時(shí)時(shí)間為223小小時(shí)。消防安全全檢查制制度目的：及及時(shí)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)和消除除火險(xiǎn)隱隱患，加加強(qiáng)全體體員工對(duì)對(duì)防火工工作的責(zé)責(zé)任性，確保求求水山酒酒店、賓賓客、員員工財(cái)產(chǎn)產(chǎn)生命安安全。成員：由由保安部部、工程程部的

17、部部分人員員和大堂堂副理等等組成，根據(jù)防防火領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)小組的的指示進(jìn)進(jìn)行檢查查。時(shí)間：每每月檢查查一次，每逢國國慶節(jié)日日或酒店店舉行重重大活動(dòng)動(dòng)之前，進(jìn)行集集中消防防安全檢檢查，每每次檢查查均應(yīng)做做好書面面記錄。內(nèi)容：確保酒店店所有的的消防設(shè)設(shè)備完好好無損。檢查酒店店各部（室）執(zhí)執(zhí)行防火火安全工工作責(zé)任任制情況況。檢查員工工掌握消消防安全全知識(shí)和和操作，使用各各類消防防器材能能力等各各方面情情況。確保酒店店內(nèi)鍋爐爐房、高高配間、倉庫等等重點(diǎn)部部位的安安全。及時(shí)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)酒店的的火險(xiǎn)隱隱患。負(fù)責(zé)向總總經(jīng)理報(bào)報(bào)告安全全檢查中中發(fā)現(xiàn)的的火險(xiǎn)隱隱患，并并提出具具體整改改建議。將所有消消防安全全檢查資資料及時(shí)時(shí)

18、整理歸歸檔。實(shí)施細(xì)則則巡邏保安安員每天天必須檢檢查一次次所有滅滅火器的的安放位位置是否否正確，滅火器器壓力是是否正常常噴嘴是是否清潔潔、暢通通。巡邏保安安員每天天每天必必須檢查查消防栓栓的箱門門開戶是是否靈活活，箱內(nèi)內(nèi)水槍、水帶接接口是否否按照要要求放在在正確位位置。保安員負(fù)負(fù)責(zé)每月月一次室室外消防防栓的供供水和排排水閥門門是否完完好，每每個(gè)月進(jìn)進(jìn)行一次次放水檢檢查。保安員負(fù)負(fù)責(zé)每月月檢查一一次，消消防報(bào)警警、煙感感探測(cè)器器（100%）等等消防設(shè)設(shè)備是否否正常，如發(fā)現(xiàn)現(xiàn)情況應(yīng)應(yīng)及時(shí)報(bào)報(bào)工程部部進(jìn)行維維修與保保養(yǎng)。將每次檢檢查情況況認(rèn)真記記錄并存存檔。滅火器維維護(hù)保養(yǎng)養(yǎng)管理制制度酒店內(nèi)使使用的滅

19、滅火器為為“ABCC”干粉滅滅火器，為了切切實(shí)做好好滅火器器維護(hù)保保養(yǎng)工作作，特制制定相關(guān)關(guān)制度如如下：對(duì)滅火器器進(jìn)行編編號(hào)，建建立維護(hù)護(hù)、保養(yǎng)養(yǎng)、檢查查制度，認(rèn)真做做好有記記錄。保安部隊(duì)隊(duì)員每天天檢查滅滅火器是是否完好好，放置置是否妥妥當(dāng)，外外表是否否清潔。認(rèn)真做好好滅火器器的維護(hù)護(hù)保養(yǎng)工工作：干粉滅火火器的維維護(hù)保養(yǎng)養(yǎng)方法：每隔三個(gè)個(gè)月檢查查一次滅滅火器重重量，如如稱量后后發(fā)現(xiàn)重重量減少少十分之之一以上上的，應(yīng)應(yīng)及時(shí)加加足氣體體并查明明重量減減少的原原因。存放地點(diǎn)點(diǎn)的溫度度不得超超過422度，且且不能接接近熱源源，防止止因溫度度升高、內(nèi)壓加加大，使使安全膜膜破裂而而造成滅滅火器失失效。安全

20、門、安全通通道、消消防通道道管理制制度酒店所有有安全門門、安全全通道、消防通通道是專專門用于于撲救火火災(zāi)和有有緊急情情況下人人員疏散散時(shí)使用用的，任任何人不不得隨意意他用。任何時(shí)候候都必須須保證安安全門處處于完好好狀態(tài)，禁止任任何部門門妨礙安安全門正正常使用用的行為為發(fā)生。安全防防火門都都必須隨隨時(shí)關(guān)閉閉。安全通道道禁止堆堆放雜物物，禁止止任何部部門分隔隔或堵塞塞安全通通道。消防通道道禁止物物品，非非消防車車輛不準(zhǔn)準(zhǔn)停放在在消防通通道上。安全門指指示標(biāo)志志、指示示燈要保保持完好好無損，如發(fā)現(xiàn)現(xiàn)損壞應(yīng)應(yīng)及時(shí)報(bào)報(bào)工程部部維修。當(dāng)值保安安員須每每天巡邏邏檢查以以上各部部位，如如有違反反上述規(guī)規(guī)定的情

21、情況，應(yīng)應(yīng)立即報(bào)報(bào)告保安安部辦公公室，以以便調(diào)查查后及時(shí)時(shí)發(fā)整改改通知到到相關(guān)部部（室），督促促其限期期整改。消防安全全培訓(xùn)、宣傳制制度消防培訓(xùn)訓(xùn)新入職員員工培訓(xùn)訓(xùn)，由保保安部根根據(jù)人力力資源部部統(tǒng)計(jì)人人數(shù)、培培訓(xùn)部具具體安排排進(jìn)行消消防安全全理論知知識(shí)培訓(xùn)訓(xùn)。新來員工工急需上上崗的，由用人人部門針針對(duì)性地地進(jìn)行上上崗前消消防安全全培訓(xùn)，首先木木的是學(xué)學(xué)會(huì)使用用滅火器器，未經(jīng)經(jīng)培訓(xùn)的的不得上上崗。全體員工工理論知知識(shí)培訓(xùn)訓(xùn)每半年年一次，實(shí)踐訓(xùn)訓(xùn)練以義義務(wù)消防防員為主主，每年年進(jìn)行一一到二次次，時(shí)間間訓(xùn)練內(nèi)內(nèi)容為：滅火器器滅火、麻袋窒窒息法滅滅火、水水帶拋帶帶接口、消防栓栓出水，有條件件的進(jìn)行行

22、滅火、疏散模模擬演練練。對(duì)出（承承）租（包）單單位員工工進(jìn)行培培訓(xùn)。對(duì)外來施施工單位位人員：如木工工、油漆漆工、電電工、電電、風(fēng)焊焊工等工工種進(jìn)行行施工前前培訓(xùn)。各部門在在開展消消防培訓(xùn)訓(xùn)前應(yīng)同同志保安安部，并并對(duì)培訓(xùn)訓(xùn)進(jìn)行簽簽名登記記。宣傳宣傳消防防法律、法規(guī)及及酒店消消防安全全制度，半月一一期。各部門、各崗位位的消防防安全防防范措施施，每周周一期。通報(bào)酒店店內(nèi)部消消防安全全先進(jìn)事事跡及獎(jiǎng)獎(jiǎng)勵(lì)、處處罰內(nèi)容容。防火安全全小竅門門、逃生生、救護(hù)護(hù)等知識(shí)識(shí)，每半半月一期期。國內(nèi)外火火災(zāi)信息息宣傳、展覽方方每月一一期。動(dòng)火作業(yè)業(yè)管理制制度在求水山山酒店禁禁止煙火火區(qū)域內(nèi)內(nèi)，需要要?jiǎng)佑妹髅骰鹱鳂I(yè)業(yè)時(shí)，

23、動(dòng)動(dòng)火申請(qǐng)請(qǐng)部門要要根據(jù)明明火作業(yè)業(yè)范圍大大小，經(jīng)經(jīng)保安部部審批同同意并取取到動(dòng)動(dòng)火作業(yè)業(yè)許可證證后，才能在在該區(qū)域域內(nèi)進(jìn)行行動(dòng)火作作業(yè)。動(dòng)火部門門須負(fù)責(zé)責(zé)動(dòng)火作作業(yè)時(shí)的的安全措措施，包包括作業(yè)業(yè)前清除除現(xiàn)場可可燃物，作業(yè)后后檢查有有無火險(xiǎn)險(xiǎn)隱患。動(dòng)大作業(yè)業(yè)者必須須持有深圳市市特種行行業(yè)安全全操作證證才能能上崗操操作，并并須嚴(yán)格格執(zhí)行：“十不準(zhǔn)準(zhǔn)”有關(guān)規(guī)規(guī)定。動(dòng)火申請(qǐng)請(qǐng)部門必必須嚴(yán)格格按照動(dòng)火作作業(yè)許可可證上上規(guī)定時(shí)時(shí)間、地地點(diǎn)，方方可進(jìn)行行動(dòng)火作作業(yè)。超超過動(dòng)火火日期，必須從從新申請(qǐng)請(qǐng)。動(dòng)火作業(yè)業(yè)申請(qǐng)部部門必須須委托動(dòng)動(dòng)火現(xiàn)場場監(jiān)護(hù)人人， 由由監(jiān)護(hù)人人負(fù)責(zé)動(dòng)動(dòng)火現(xiàn)在在的全面面消防安安全檢查查

24、工作，以及配配備好專專用滅火火器材。動(dòng)火作業(yè)業(yè)時(shí)保安安部應(yīng)及及時(shí)派人人員到現(xiàn)現(xiàn)場驗(yàn)看看動(dòng)火火作業(yè)許許可證及特種種行業(yè)證證，檢查查動(dòng)火現(xiàn)現(xiàn)在的安安全措施施，動(dòng)火火人必須須配合接接受保安安人員的的檢查。易燃、易易暴危險(xiǎn)險(xiǎn)物品保保管制度度如部門內(nèi)內(nèi)有油漆漆、香蕉蕉水、汽汽油、柴柴油、氧氧氣、乙乙炳氣、火柴、石蠟、酒精等等危險(xiǎn)品品，應(yīng)設(shè)設(shè)專用倉倉庫儲(chǔ)存存，并安安排專人人負(fù)責(zé)管管理。易燃、易易暴物品品要分類類、分項(xiàng)項(xiàng)存放，物品與與物品之之間，應(yīng)應(yīng)保持安安全距離離，不得得超量儲(chǔ)儲(chǔ)存。受陽光照照射容易易燃燒、爆炸的的物品，應(yīng)當(dāng)放放置陰涼涼、通風(fēng)風(fēng)地點(diǎn)，并注意意保存適適當(dāng)?shù)氖沂覂?nèi)溫度度。易燃、易易爆物品品入庫

25、前前，必須須進(jìn)行檢檢查登記記，入庫庫后要定定期檢查查。專用倉庫庫內(nèi)不的的吸煙和和動(dòng)用明明火，嚴(yán)嚴(yán)禁帶火火種入庫庫。防火檔案案管理制制度各級(jí)防火火組織及及其他成成員名單單；各部（室室）防火火責(zé)任制制；酒店各項(xiàng)項(xiàng)消防安安全管理理制度；公安消防防部門的的來文；消防安全全檢查記記錄；員工消防防檢查記記錄；消防演習(xí)習(xí)計(jì)劃、記錄；火警、火火災(zāi)事故故的調(diào)查查處理及及有關(guān)資資料；消防工作作年度總總結(jié)；消防工作作獎(jiǎng)罰資資料；其它有關(guān)關(guān)消防資資料；酒店滅火火疏散預(yù)預(yù)案。求水山酒酒店滅火火疏散預(yù)預(yù)案火災(zāi)處處理程序序圖消 防 監(jiān) 控 指 揮 中 心火 災(zāi) 現(xiàn) 場信息傳遞向現(xiàn)場人員詢問情況在場人員或服務(wù)員往現(xiàn)場（帶對(duì)講

26、機(jī)）保安人員報(bào)告消控中心保安部往現(xiàn)場通知總經(jīng)理副總經(jīng)理往現(xiàn)場通知大堂副理往現(xiàn)場通知?jiǎng)恿Σ空{(diào)度（工程部）往現(xiàn)場根據(jù)現(xiàn)場情況通知電工班往現(xiàn)場根據(jù)現(xiàn)場情況通知各部門往現(xiàn)場無力自救時(shí)通知公安消防119由門口保安引入場根據(jù)情況通知醫(yī)務(wù)人員到現(xiàn)場根據(jù)情況通知旅游主管部門、醫(yī)院由大門保安引入場求水山酒酒店滅火火疏散、火災(zāi)應(yīng)應(yīng)急處理理預(yù)案報(bào)警一旦發(fā)生生火警，迅速將將火災(zāi)信信息傳達(dá)達(dá)消防中中心。如是消防防報(bào)警器器報(bào)警，消防中中心值班班員立即即通知報(bào)報(bào)警點(diǎn)就就近報(bào)案案員赴現(xiàn)現(xiàn)場察看看是否有有火情。員工報(bào)警警，向消消防中心心講明著著火地點(diǎn)點(diǎn)、燃燒燒物品、燃燒情情況、報(bào)報(bào)警人姓姓名、工工號(hào)、部部門。賓客報(bào)警警，消防防

27、中心準(zhǔn)準(zhǔn)確記錄錄火災(zāi)信信息，并并及時(shí)通通知就近近人員赴赴現(xiàn)場察察看。確認(rèn)起火火后，由由電話總總機(jī)以最最快方式式通知酒酒店有關(guān)關(guān)人員。順序?yàn)闉椋嚎偨?jīng)經(jīng)理、副副總經(jīng)理理、（夜夜值經(jīng)理理）、保保安部、工程部部、房務(wù)務(wù)部、辦辦公室、娛樂部部等部門門。成立現(xiàn)場場救火指指揮部由酒店高高層領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)和保安安、工程程及事發(fā)發(fā)部門負(fù)負(fù)責(zé)人（夜間由由值班經(jīng)經(jīng)理、保保安部、工程部部及事發(fā)發(fā)部門負(fù)負(fù)責(zé)），察看現(xiàn)現(xiàn)場后成成立滅火火指揮部部。由救火指指揮部統(tǒng)統(tǒng)一指揮揮，及時(shí)時(shí)召集力力量、布布置救人人滅火，供水排排煙防煙煙、搶救救物資等等任務(wù)。根據(jù)火勢(shì)勢(shì)、火情情的發(fā)展展決定是是否通報(bào)報(bào)人員疏疏散并組組織實(shí)施施及通知知公安消消防

28、部門門。如公公安消防防到達(dá)，及時(shí)報(bào)報(bào)告情況況，按照照統(tǒng)一部部署，帶帶領(lǐng)員工工貫徹執(zhí)執(zhí)行。通報(bào)根據(jù)火情情的發(fā)展展，決定定向區(qū)域域通報(bào)或或是向整整個(gè)求水水山酒店店通報(bào)。通報(bào)次次序?yàn)椋褐饘訉印⒅鸹饘右陨仙细鲗?、有可能能蔓延的的著火層層、以下下層。通?bào)方式式語言通報(bào)報(bào)，利用用消防應(yīng)應(yīng)急廣播播、音響響等說明明情況和和疏散路路線，并并穩(wěn)定人人員情緒緒。、警鈴鈴?fù)▓?bào)。疏散和救救護(hù)劃定安全全區(qū)域，根據(jù)酒酒店建筑筑特點(diǎn)和和周圍情情況，事事先劃定定供疏散散人員的的安全區(qū)區(qū)域及路路線。B、疏散散工作落落實(shí)到崗崗位，崗崗位落實(shí)實(shí)到人。由崗位位服務(wù)引引導(dǎo)和護(hù)護(hù)送賓客客象安全全區(qū)域疏疏散，在在疏散路路線分段段安排人人

29、員指明明方向，對(duì)行動(dòng)動(dòng)不便的的賓客，應(yīng)專人人護(hù)送。同時(shí)查查清是否否有人留留在著火火區(qū)域，到達(dá)安安全區(qū)后后應(yīng)有專專人接待待，并安安撫客人人情緒。C、疏散散順序：（1）、著火火層；（2）、著火層層及以上上各層；（3）、著火火層以下下各層；（4）、有可可能蔓延延的樓層層和部位位。D、現(xiàn)場場救護(hù)組織酒店店醫(yī)務(wù)人人員在安安全區(qū)域域及時(shí)對(duì)對(duì)傷員進(jìn)進(jìn)行處理理或送醫(yī)醫(yī)院救治治。組織滅火火在著火點(diǎn)點(diǎn)，設(shè)立立現(xiàn)場指指揮組和和滅火小小組。現(xiàn)場在人人員包括括：指揮揮組組長長、消防防專職人人員、工工程技術(shù)術(shù)人員及及事發(fā)部部工作人人員等?，F(xiàn)場指揮揮組的職職責(zé)。組織查看看火情，掌握火火勢(shì)發(fā)展展的情況況。隨時(shí)向滅滅火指揮揮部

30、匯報(bào)報(bào)情況。根據(jù)火情情，指揮揮切斷電電源、可可燃?xì)怏w體源。指揮救火火人員、救人滅滅火、疏疏散賓客客及物資資。派出人員員關(guān)閉著著火區(qū)域域防火門門，并攜攜帶滅火火工具。檢查滅火火人員的的滅火戰(zhàn)戰(zhàn)斗步驟驟是否符符合要求求。公安消防防人員到到達(dá)后，協(xié)同組組織滅火火搶救。防煙排煙煙關(guān)閉防火火區(qū)域的的防火門門、防煙煙門及火火災(zāi)區(qū)域域走廊窗窗戶。將客用電電梯降至至底層，鎖好電電梯，禁禁止使用用。安全警戒戒啟動(dòng)外圍圍的警戒戒，指揮揮疏散無無關(guān)車輛輛離開現(xiàn)現(xiàn)場，勸勸導(dǎo)過路路行人撤撤離現(xiàn)場場，維持持迭序。建筑物出出入的警警戒任務(wù)務(wù)，不準(zhǔn)準(zhǔn)無關(guān)人人員進(jìn)入入建筑物物，看管管好疏散散下來的的物資。指導(dǎo)疏散散人員向向安全

31、區(qū)區(qū)域撤離離，阻止止疏散人人員返回回著火區(qū)區(qū)域，防防止有人人趁火打打劫，保保護(hù)好消消防設(shè)備備器材。通訊網(wǎng)絡(luò)絡(luò)建立通訊訊網(wǎng)絡(luò)，使各級(jí)級(jí)人員迅迅速、準(zhǔn)準(zhǔn)確地接接到火災(zāi)災(zāi)信息。保證建筑筑物內(nèi)、外著火火層與消消防中心心，酒店店供電、供水等等部門的的電線、電話通通訊聯(lián)系系通常。酒店的電電話要最最大限度度地保持持暢通，有關(guān)電電話要設(shè)設(shè)專人接接聽，及及時(shí)傳話話。設(shè)施保障障保證消防防用水、用電供供應(yīng)不間間斷。保證滅火火器材的的供給與與完好。保證傷員員救護(hù)或或疏散物物資，運(yùn)運(yùn)輸消防防器材的的車輛調(diào)調(diào)度。發(fā)生火災(zāi)災(zāi)后，有有關(guān)各部部門（崗崗位）的的反應(yīng)保安部接到火災(zāi)災(zāi)信息后后，應(yīng)及及時(shí)、迅迅速地到到達(dá)現(xiàn)場場指揮、組

32、織義義務(wù)消防防隊(duì)員和和就近員員工滅火火、救人人、搶救救物資。準(zhǔn)備現(xiàn)場場必需的的各類滅滅火器材材。指派保安安隊(duì)員禁禁止任何何人員進(jìn)進(jìn)入建筑筑物內(nèi)，并指導(dǎo)導(dǎo)疏散建建筑周圍圍空地上上車輛，迎接公公安消防防隊(duì)的到到來，指指引消防防車?？靠吭谑彝馔庀浪ㄋㄟ叄钢该魉帽媒涌诘牡奈恢?，再帶領(lǐng)領(lǐng)公安消消防隊(duì)人人員到火火災(zāi)現(xiàn)場場和酒店店滅火指指揮部所所在地。指派保安安隊(duì)員（義務(wù)消消防隊(duì)員員）控制制客人使使用電梯梯。指派保安安隊(duì)員（義務(wù)消消防隊(duì)員員）在建建筑外圍圍、出入入口及著著火層的的下一層層擔(dān)任警警戒工作作，防止止壞人趁趁火打劫劫。消控中心心人員應(yīng)應(yīng)密切注注意觀察察無人警警戒的出出入口和和樓面，及時(shí)發(fā)發(fā)現(xiàn)

33、火災(zāi)災(zāi)發(fā)展情情況，發(fā)發(fā)現(xiàn)異樣樣立即報(bào)報(bào)告火災(zāi)災(zāi)現(xiàn)場指指揮部或或保安部部。火災(zāi)撲滅滅后，注注意保護(hù)護(hù)火災(zāi)現(xiàn)現(xiàn)場，協(xié)協(xié)調(diào)公安安消防人人員對(duì)火火災(zāi)發(fā)生生的原因因進(jìn)行調(diào)調(diào)查。工程部指派工程程人員在在消防泵泵房，按按命令啟啟動(dòng)、關(guān)關(guān)閉消防防泵，并并確保消消防泵的的正常運(yùn)運(yùn)轉(zhuǎn)，消消防用水水不間斷斷。指派電工工控制失失火部位位的電源源，按指指令切斷斷電源時(shí)時(shí)，及時(shí)時(shí)切斷，并設(shè)法法解決滅滅火現(xiàn)場場的必須須照明，同時(shí)保保證消防防用電不不間斷。將客梯沉沉到底層層，關(guān)門門上鎖，并出示示嚴(yán)禁使使用告示示牌。關(guān)閉空調(diào)調(diào)裝置、排風(fēng)裝裝置和液液化總閥閥。組織人員員投入滅滅火和搶搶救重要要工程設(shè)設(shè)備。必要時(shí)間間公安消消防人員

34、員提供建建筑結(jié)構(gòu)構(gòu)及有關(guān)關(guān)設(shè)施設(shè)設(shè)備的情情況，為為正確迅迅速滅火火，救人人當(dāng)好參參謀和助助手?？头坎繙?zhǔn)備足夠夠的濕毛毛巾（用用于個(gè)人人防煙嗆嗆）組織織人員投投入滅火火。搶救、疏疏散著火火層的賓賓客并按按指令疏疏散非著著火層的的賓客到到達(dá)指定定的安全全區(qū)域，在總服服務(wù)臺(tái)的的配合下下準(zhǔn)確統(tǒng)統(tǒng)計(jì)撤離離人數(shù)，安撫客客人的情情緒。在總服務(wù)務(wù)臺(tái)的配配合下，持客房房總鑰匙匙和住店店客人名名冊(cè)逐間間搜尋著著火層及及其它樓樓面的所所有客房房，檢查查有否客客人尚未未撤離，確認(rèn)房房內(nèi)無遺遺留人員員后關(guān)上上房門并并在房間間上留下下“人員已已撤離”標(biāo)志。撤離樓面面后關(guān)閉閉防火、防煙門門?？刂茦敲婷嫒藛T出出入，阻阻止已疏

35、疏散的客客人再返返樓面。如是客房房火災(zāi)，火災(zāi)撲撲滅后應(yīng)應(yīng)派人員員保護(hù)好好現(xiàn)場，同時(shí)配配合消防防部門做做好火災(zāi)災(zāi)調(diào)查取取證工作作。前廳部總臺(tái)停止止接待，管好錢錢物，整整理好帳帳冊(cè)和賓賓客登記記單。按指令或或視火災(zāi)災(zāi)情況轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)移客人人寄存的的行李、貴重物物品。（夜間各各營業(yè)部部門的帳帳單、營營業(yè)款）準(zhǔn)備好住住店客人人的名冊(cè)冊(cè)客房部部配合，到樓面面檢查客客人是否否已全部部撤離到到指定的的安全區(qū)區(qū)域，并并統(tǒng)計(jì)撤撤離賓客客人數(shù)，安撫賓賓客情緒緒。餐飲部停止?fàn)I業(yè)業(yè)，整理理好就餐餐帳單和和錢物。廚房內(nèi)關(guān)關(guān)閉液化化氣閥和和送風(fēng)系系統(tǒng)，烹烹調(diào)油妥妥善處理理。按指令、視火情情，由服服務(wù)員引引導(dǎo)疏散散餐廳、酒吧（咖啡

36、室室）等場場地的客客人。按指令組組織人員員滅火。準(zhǔn)備提供供滅火人人員及賓賓客所需需食品。消防控制制室和電電話總機(jī)機(jī)：在未未接到指指揮撤離離的命令令前，必必須監(jiān)守守崗位，快速、準(zhǔn)確、無誤地地傳遞火火災(zāi)信息息及指揮揮部的指指令，保保證報(bào)警警通訊設(shè)設(shè)備的完完好?？偨?jīng)辦公公室、各各部門指派本酒酒店醫(yī)務(wù)務(wù)人員進(jìn)進(jìn)行現(xiàn)場場搶救。安排大、小車輛輛駕駛員員隨時(shí)待待命，聽聽候總指指揮的調(diào)調(diào)遣，負(fù)負(fù)責(zé)接送送領(lǐng)導(dǎo)、護(hù)送傷傷員、搶搶救疏散散物資等等。準(zhǔn)備提供供滅火救救災(zāi)中必必須的其其它物品品。組織人員員投入滅滅火救人人、搶救救物資，并指定定專人值值班聽候候總指揮揮的命令令。各部（室室）、經(jīng)經(jīng)理消防防責(zé)任制制（1）保保

37、安部經(jīng)經(jīng)理消防防安全責(zé)責(zé)任制組織起草草制定求求水山酒酒店的消消防安全全制度和和火警火火災(zāi)處理理程序。監(jiān)督檢查查各部門門消防安安全規(guī)章章制度的的執(zhí)行和和防范措措施落實(shí)實(shí)情況，發(fā)現(xiàn)火火險(xiǎn)隱患患及時(shí)提提出整改改意見，并督促促整改。負(fù)責(zé)督促促酒店消消防設(shè)備備設(shè)施的的使用檢檢查和測(cè)測(cè)試，確確保消防防設(shè)施正正常運(yùn)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。負(fù)責(zé)對(duì)酒酒店員工工的消防防安全教教育和培培訓(xùn)，經(jīng)經(jīng)常性組組織開展展消防訓(xùn)訓(xùn)練和火火警火災(zāi)災(zāi)處置程程序的演演練。負(fù)責(zé)建立立健全消消防檔案案?；馂?zāi)情況況下，當(dāng)當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)的參謀謀，并組組織指揮揮救火和和賓客的的疏散。追查火災(zāi)災(zāi)事故原原因，提提出對(duì)責(zé)責(zé)任者的的處理意意見；協(xié)協(xié)同公安安消防部部門調(diào)查查

38、火災(zāi)原原因。組織交流流消防工工作經(jīng)驗(yàn)驗(yàn)，不斷斷促進(jìn)酒酒店消防防工作的的開展。工程部經(jīng)經(jīng)理消防防安全責(zé)責(zé)任制組織起草草制定酒酒店消防防設(shè)備設(shè)設(shè)施維護(hù)護(hù)管理制制度。負(fù)責(zé)建立立工程部部消防設(shè)設(shè)備設(shè)施施的檢查查、測(cè)試試的記錄錄檔案。組織實(shí)施施消防設(shè)設(shè)備設(shè)施施的檢查查、測(cè)試試維護(hù)保保養(yǎng)工作作，負(fù)責(zé)責(zé)設(shè)備的的更新、改革和和事故處處理，保保障消防防設(shè)施正正常運(yùn)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。定期組織織消防設(shè)設(shè)備的安安全檢查查及預(yù)防防性試驗(yàn)驗(yàn)工作，防止事事故的發(fā)發(fā)生。積極當(dāng)好好領(lǐng)導(dǎo)參參謀，逐逐步做好好酒店重重要消防防設(shè)施的的選型、購置、安裝、使用、改造，直至報(bào)報(bào)廢的全全過程的的綜合管管理工作作。嚴(yán)格消防防設(shè)施驗(yàn)驗(yàn)收移交交手續(xù)，做好消消

39、防設(shè)施施技術(shù)檔檔案的收收集、整整理和保保管工作作。指導(dǎo)酒店店其它部部門的消消防設(shè)施施管理工工作，積積極推行行消防設(shè)設(shè)施全員員管理制制度。房務(wù)部經(jīng)經(jīng)理消防防安全責(zé)責(zé)任制對(duì)本部的的防火安安全工作作全面責(zé)責(zé)任。根據(jù)求水水山酒店店的消防防安全管管理制度度，綜合合本部實(shí)實(shí)際，落落實(shí)消防防安全防防范措施施。定期組織織開展消消防安全全檢查，及時(shí)消消除不安安全因素素。負(fù)責(zé)對(duì)本本部員工工的消防防安全教教育，使使員工熟熟練掌握握發(fā)生火火災(zāi)的報(bào)報(bào)警、撲撲救知識(shí)識(shí)和滅火火器材的的使用方方法。積極配合合保安、工程部部對(duì)本轄轄區(qū)內(nèi)的的消防設(shè)設(shè)備設(shè)施施的維護(hù)護(hù)、測(cè)試試和整改改工作、保證消消防設(shè)備備設(shè)施的的運(yùn)轉(zhuǎn)良良好。定期組

40、織織開展火火警火災(zāi)災(zāi)處置程程序演練練，一旦旦發(fā)生火火災(zāi)，應(yīng)應(yīng)按火警警火災(zāi)處處置程序序積極組組織撲救救迅速疏疏散賓客客。前廳部經(jīng)經(jīng)理消防防安全責(zé)責(zé)任制全面負(fù)責(zé)責(zé)本部的的消防安安全工作作根據(jù)求水水山酒店店消防安安全管理理制度，結(jié)合本本部實(shí)際際，制定定相對(duì)的的消防安安全制度度和防范范措施的的落實(shí)。加強(qiáng)對(duì)本本部員工工的消防防安全教教育和培培訓(xùn)，便便于員工工熟練掌掌握?qǐng)?bào)警警知識(shí)和和初期火火災(zāi)的撲撲救。定期組織織人員對(duì)對(duì)本部進(jìn)進(jìn)行防火火安全檢檢查，發(fā)發(fā)現(xiàn)隱患患及時(shí)落落實(shí)措施施，消除除不安全全因素。定期組織織實(shí)施火火警火災(zāi)災(zāi)處置程程序演練練，一旦旦發(fā)生火火災(zāi)，應(yīng)應(yīng)按火警警火災(zāi)處處置程序序處理。餐飲部經(jīng)經(jīng)理消

41、防防安全責(zé)責(zé)任制全面負(fù)責(zé)責(zé)本部的的消防安安全工作作。根據(jù)求水水山酒店店的消防防安全管管理制度度，結(jié)合合本部門門實(shí)際，制訂消消防安全全檢查制制度和措措施的落落實(shí)。定期組織織開展消消防安全全檢查，及時(shí)消消除不安安全因素素。加強(qiáng)對(duì)卡卡式爐、酒精爐爐使用的的安全管管理，使使用前必必須經(jīng)有有關(guān)部門門批準(zhǔn)同同意，確確認(rèn)安全全可靠后后方使用用。負(fù)責(zé)對(duì)廚廚房煙道道、抽油油煙機(jī)和和煙油過過濾網(wǎng)的的定期清清潔工作作，防止止煙油積積沒過多多而引起起火災(zāi)。負(fù)責(zé)對(duì)本本部員工工的消防防安全教教育和培培訓(xùn)，促促使員工工明確防防火工作作的重要要性和熟熟練掌握握消防器器材的使使用方法法、液化化氣體的的防火措措施和火火災(zāi)情況況下

42、的處處置方法法。定期組織織開展火火警火災(zāi)災(zāi)處置程程序的演演練，一一旦發(fā)生生火災(zāi)，應(yīng)按火火警火災(zāi)災(zāi)處置程程序組織織撲救，疏散客客人。娛樂部經(jīng)經(jīng)理消防防安全責(zé)責(zé)任制對(duì)部門的的消防安安全工作作全面負(fù)負(fù)責(zé)。根據(jù)求水水山酒店店消防管管理制度度，結(jié)合合本部實(shí)實(shí)際，落落實(shí)各種種類消防防安全措措施。定期開展展消防安安全檢查查，及時(shí)時(shí)清除不不安全因因素。負(fù)責(zé)本部部門員工工的消防防安全教教育，使使員工熟熟練掌握握消防器器材的使使用方法法和液化化氣體的的防火措措施及火火災(zāi)情況況下的處處置方法法。經(jīng)常檢查查演歌廳廳、舞廳廳、KTTV的消消防安全全工作情情況，發(fā)發(fā)現(xiàn)隱患患的及時(shí)時(shí)采取措措施，以以防后患患。如有重大大的活

43、動(dòng)動(dòng)（圣誕誕節(jié)）要要及時(shí)報(bào)報(bào)保安部部，以共共同做好好消防安安全防范范工作。定期組織織開展火火警火災(zāi)災(zāi)處置程程序的演演練，一一旦發(fā)生生火災(zāi)應(yīng)應(yīng)根據(jù)酒酒店火警警火災(zāi)處處置程序序組織撲撲救，迅迅速疏散散賓客，確保安安全。各部（室室）領(lǐng)班班、重點(diǎn)點(diǎn)崗位消消防安全全責(zé)任制制客房部領(lǐng)領(lǐng)班消防防安全責(zé)責(zé)任制對(duì)不管轄轄的區(qū)域域全面負(fù)負(fù)責(zé)。認(rèn)真學(xué)習(xí)習(xí)消防安安全知識(shí)識(shí)，熟練練掌握本本崗位防防火、滅滅火措施施。經(jīng)常性地地對(duì)班組組成員進(jìn)進(jìn)行防火火安全教教育，普普及“四會(huì)”知識(shí)。（會(huì)報(bào)報(bào)警、會(huì)會(huì)自救、會(huì)組織織疏散、會(huì)使用用消防設(shè)設(shè)施）經(jīng)常性地地對(duì)本區(qū)區(qū)域進(jìn)行行消防安安全檢查查，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)隱患及及時(shí)報(bào)告告。向賓客宣宣傳客房房

44、消防安安全重要要性，禁禁止賓客客攜帶易易燃易爆爆化學(xué)物物品帶入入客房。有發(fā)現(xiàn)賓賓客在客客房內(nèi)焚焚燒紙張張和使用用電爐、電飯鍋鍋、電燙燙斗等電電熱器具具的應(yīng)及及時(shí)阻止止，并及及時(shí)報(bào)客客房部或或保安部部。經(jīng)常督促促、教育育員工在在打掃房房間衛(wèi)生生時(shí)要隨隨時(shí)注意意火種、火源，防止將將未熄滅滅的煙蒂蒂和火柴柴梗帶入入垃圾桶桶內(nèi)。隨時(shí)注意意本區(qū)區(qū)區(qū)域內(nèi)的的動(dòng)向和和消防報(bào)報(bào)警系統(tǒng)統(tǒng)的情況況，一有有異常，立即報(bào)報(bào)告消控控中心，發(fā)生火火警火災(zāi)災(zāi)事故，應(yīng)立即即組織撲撲救和疏疏散。餐飲部領(lǐng)領(lǐng)班消防防安全責(zé)責(zé)任制對(duì)本服務(wù)務(wù)的區(qū)域域全面負(fù)負(fù)責(zé)。認(rèn)真學(xué)習(xí)習(xí)消防知知識(shí)，熟熟練掌握握本崗位位的防火火、滅火火措施。經(jīng)常性地地

45、對(duì)本班班組成員員進(jìn)行消消防安全全教育，使員工工懂得“四會(huì)”知識(shí)。（會(huì)報(bào)報(bào)警、會(huì)會(huì)自救、會(huì)組織織疏散、會(huì)使用用消防設(shè)設(shè)施）使用卡式式爐、酒酒精爐時(shí)時(shí)，應(yīng)檢檢查氣罐罐是否漏漏氣，防防止氣體體或酒精精外溢而而引起火火災(zāi)。餐飲服務(wù)務(wù)員收拾拾桌面時(shí)時(shí)，應(yīng)注注意未熄熄滅的煙煙蒂、火火柴梗等等火種卷卷入臺(tái)布布，以免免留下隱隱患。在炸制食食品時(shí)，要注意意廚師的的油量投投放是否否符合消消防安全全標(biāo)準(zhǔn)；（不得得超過炒炒鍋容量量的5/3）廚廚師操作作時(shí)是否否監(jiān)守崗崗位，以以免食油油外溢或或油鍋過過熱而引引起火災(zāi)災(zāi)事故。經(jīng)常性地地督促員員工做好好煙油管管道、抽抽油煙過過濾網(wǎng)的的清洗工工作。密切注意意對(duì)本崗崗位的消消防

46、器材材、報(bào)警警裝置及及防火工工作的動(dòng)動(dòng)態(tài)狀況況，一旦旦有異，立即報(bào)報(bào)告消防防中心，發(fā)生火火警、火火災(zāi)事故故，應(yīng)立立即組織織撲救和和疏散。做好息業(yè)業(yè)前液化化氣體，灶具各各閥門的的關(guān)閉和和包廂內(nèi)內(nèi)是否有有火種遺遺留的檢檢查工作作，確認(rèn)認(rèn)無誤，切斷電電源，方方可離開開。娛樂部領(lǐng)領(lǐng)班消防防安全責(zé)責(zé)任制對(duì)崗位的的消防安安全全面面負(fù)責(zé)。認(rèn)真學(xué)習(xí)習(xí)消防知知識(shí)，熟熟練掌握握本崗位位的防火火、滅火火措施。經(jīng)常性地地對(duì)本班班組成員員進(jìn)行消消防安全全教育，使員工工懂得“四會(huì)”知識(shí)。（會(huì)報(bào)報(bào)警、會(huì)會(huì)自救、會(huì)組織織疏散、會(huì)使用用消防設(shè)設(shè)施）隨時(shí)注意意本轄區(qū)區(qū)的消防防器材、疏散指指示的完完好狀態(tài)態(tài)，保證證通道暢暢通，發(fā)發(fā)

47、現(xiàn)問題題及時(shí)報(bào)報(bào)保安部部或工程程部。燒烤原料料制作廚廚房要隨隨時(shí)注意意液化氣氣、灶具具閥門完完好狀況況，定人人開啟，定人關(guān)關(guān)閉。燒烤點(diǎn)營營業(yè)結(jié)束束后，要要查看炭炭火是否否熄滅，確認(rèn)無無誤后方方可離開開。各營業(yè)點(diǎn)點(diǎn)息業(yè)時(shí)時(shí)，要做做好各包包廂、各各點(diǎn)的清清場檢查查工作，防止火火種遺留留而發(fā)生生火災(zāi)事事故。一旦發(fā)生生火警火火災(zāi)，立立即報(bào)告告消防中中心，并并組織撲撲救和疏疏散。重點(diǎn)崗位位消防安安全責(zé)任任制液化氣庫庫管理人人員消防防安全責(zé)責(zé)任制。嚴(yán)禁無關(guān)關(guān)人員進(jìn)進(jìn)入庫區(qū)區(qū)、庫區(qū)區(qū)嚴(yán)禁煙煙火。管理人員員必須經(jīng)經(jīng)過消防防部門的的培訓(xùn)，經(jīng)考試試合格取取得危危險(xiǎn)物品品專管員員證后后，方可可上崗。應(yīng)認(rèn)真檢檢查氣瓶

48、瓶、管道道、閥門門是否漏漏氣，并并做好記記錄。裝卸氣瓶瓶時(shí)必須須輕拿輕輕放、不不得摔、碰、撞撞，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)不合格格或超期期使用的的氣瓶應(yīng)應(yīng)拒絕進(jìn)進(jìn)庫，并并做好記記錄。庫內(nèi)不得得超量儲(chǔ)儲(chǔ)存，空空瓶應(yīng)注注意關(guān)閉閉閥門，防止余余氣溢出出，夏天天應(yīng)采取取降溫措措施，防防止溫過過高而發(fā)發(fā)生意外外。管理人員員應(yīng)熟悉悉液化氣氣的性能能，熟練練掌握防防火，滅滅火措施施，并經(jīng)經(jīng)常保持持消防設(shè)設(shè)施的完完好和正正常使用用。下班前應(yīng)應(yīng)關(guān)閉閥閥門，切切斷氣源源、電源源，對(duì)庫庫外、庫庫內(nèi)的消消防安全全進(jìn)行仔仔細(xì)的檢檢查，確確認(rèn)無誤誤后，方方可離開開。倉庫保管管員消防防安全責(zé)責(zé)任制倉庫內(nèi)嚴(yán)嚴(yán)禁煙火火，嚴(yán)禁禁火種入入庫，動(dòng)動(dòng)用明

49、或或必須報(bào)報(bào)保安部部審批同同意后方方可實(shí)施施。禁止將倉倉庫挪用用作休息息室或住住宿人員員。倉庫內(nèi)必必須限額額儲(chǔ)存，有關(guān)通通道、垛垛距、燈燈距等必必須符合合防火規(guī)規(guī)定范圍圍。倉庫貨物物必須按按性質(zhì)分分類儲(chǔ)存存，易燃燃易爆無無平危險(xiǎn)險(xiǎn)物品必必須設(shè)專專門儲(chǔ)存存，并落落實(shí)好“五雙”制度（雙人保保管、雙雙把鑰匙匙、雙本本帳、雙雙人發(fā)貨貨、雙人人領(lǐng)用），并報(bào)報(bào)保安部部備案。倉庫的防防火門，防煙門門應(yīng)保持持關(guān)閉，禁止任任何物品品堵塞通通道。倉庫照明明必須符符合防火火規(guī)范，不準(zhǔn)使使用碘鎢鎢燈等不不符合消消防規(guī)定定的照明明設(shè)備。不準(zhǔn)使用用電暖爐爐、電爐爐、電烙烙鐵、電電燙斗、電視機(jī)機(jī)等電器器設(shè)備。倉庫內(nèi)的的電器

50、設(shè)設(shè)備和線線路不得得超過安安全負(fù)載載。工作人員員一旦發(fā)發(fā)現(xiàn)電器器設(shè)備的的線路故故障，應(yīng)應(yīng)立即停停止使用用，并報(bào)報(bào)告工程程部及時(shí)時(shí)進(jìn)行維維護(hù)。倉庫工作作人員下下班后須須將電源源切斷后后，方可可離開。倉庫工作作人員都都須經(jīng)過過防火培培訓(xùn)，具具有防火火、滅火火的基本本常識(shí)和和技能。（17）其它崗崗位消防防安全責(zé)責(zé)任制A、鍋爐爐房防火火安全責(zé)責(zé)任制在酒店鍋鍋爐房內(nèi)內(nèi)嚴(yán)禁存存放酒精精、油漆漆等易燃燃、易爆爆物品。鍋爐房操操作人員員必須持持有操作作證，嚴(yán)嚴(yán)禁違章章操作。鍋爐房運(yùn)運(yùn)行其內(nèi)內(nèi)不得斷斷人，至至少須保保持一人人以上值值班，并并保持房房內(nèi)整潔潔，鍋爐爐周圍不不得有火火種、油油跡。非工作人人員不得得擅

51、自進(jìn)進(jìn)入鍋爐爐房，如如確因工工作需要要進(jìn)入，必須在在登記本本上登記記。油庫入口口應(yīng)加鎖鎖、保持持油庫周周圍清潔潔，地面面不得有有火種、油污。進(jìn)油時(shí)一一定要有有人看守守，并帶帶好一定定數(shù)量的的滅火器器，且一一律不準(zhǔn)準(zhǔn)吸煙。鍋爐房必必須配備備足夠的的滅火設(shè)設(shè)備，并并保證其其完好可可用。所有工作作人員都都應(yīng)經(jīng)過過防火培培訓(xùn)，具具有防火火滅火的的基本常常識(shí)和技技能。高低壓配配電室、柴油機(jī)機(jī)房防火火安全責(zé)責(zé)任制。值班電工工必須持持有有效效的“電工操操作證”，必須須嚴(yán)格遵遵守安全全操作規(guī)規(guī)程，上上班時(shí)必必須集中中思想，要經(jīng)常常檢查各各電氣儀儀表和設(shè)設(shè)備。高低壓配配電室、柴油機(jī)機(jī)房內(nèi)嚴(yán)嚴(yán)禁吸煙煙，不得得在配

52、電電室房內(nèi)內(nèi)外堆放放易燃、易爆物物品。非機(jī)房工工作人員員不得無無故進(jìn)入入配電室室和柴油油機(jī)房，入確因因工作需需要進(jìn)入入者，必必須經(jīng)工工程部經(jīng)經(jīng)理同意意，并做做好進(jìn)出出記錄。配電室、柴油機(jī)機(jī)房必須須配備作作夠的滅滅火設(shè)備備，并保保證期完完好可用用。所有電工工都須經(jīng)經(jīng)過防火火培訓(xùn)，具有防防火滅火火的基本本常識(shí)和和技能。木工間防防火安全全責(zé)任制制木工間內(nèi)內(nèi)嚴(yán)禁吸吸煙及堆堆放物。木工間員員工操作作結(jié)束后后須將其其打掃干干凈，尤尤其是木木屑、木木花、須須及時(shí)清清運(yùn)出去去。木工間內(nèi)內(nèi)須配備備足夠的的滅火設(shè)設(shè)備，并并保證其其完好可可用。木工間共共組人員員都須經(jīng)經(jīng)過防火火培訓(xùn)，具有防防火滅火火的基本本常識(shí)和和

53、技能。水泵房、冷凍機(jī)機(jī)房、樓樓層風(fēng)機(jī)機(jī)房防火火安全責(zé)責(zé)任制機(jī)房內(nèi)嚴(yán)嚴(yán)禁吸煙煙及堆放放物品。機(jī)房操作作工須經(jīng)經(jīng)常檢查查設(shè)備，保證所所有機(jī)器器的正常常運(yùn)轉(zhuǎn)。無關(guān)人員員不得無無故進(jìn)入入機(jī)房，如確因因工作需需要進(jìn)入入者，必必須做好好記錄。機(jī)房內(nèi)須須配備足足夠的滅滅火設(shè)備備，并保保證其完完好可用用。所有機(jī)房房人員都都須經(jīng)過過防火培培訓(xùn)，具具有防火火滅火基基本常識(shí)識(shí)和技能能。貨梯、餐餐梯機(jī)房房防火安安全責(zé)任任制所有電梯梯機(jī)房內(nèi)內(nèi)嚴(yán)禁吸吸煙及堆堆放易燃燃、易爆爆物品。電梯值班班人員須須經(jīng)常檢檢查設(shè)備備，保證證其正常常運(yùn)轉(zhuǎn)。無關(guān)人員員不得無無故進(jìn)入入機(jī)房，如確因因工作需需要進(jìn)入入者，必必須做好好記錄。機(jī)房內(nèi)須

54、須配備足足夠的滅滅火設(shè)備備，并保保證其完完好可用用。所有機(jī)房房人員都都須經(jīng)過過防火培培訓(xùn)，具具有防火火滅火基基本常識(shí)識(shí)和技能能?？头坎繕菢菍臃阑鸹鸢踩?zé)責(zé)任制客房服務(wù)務(wù)員應(yīng)向向客人宣宣傳本酒酒店的消消防制度度與規(guī)定定，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)賓客有有違反本本酒店消消防安全全制度行行為，應(yīng)應(yīng)及時(shí)報(bào)報(bào)告保安安部?？头糠?wù)務(wù)員在搞搞衛(wèi)生、整理客客房以及及進(jìn)行其其他服務(wù)務(wù)時(shí)應(yīng)及及時(shí)清理理煙頭、火柴梗梗、廢紙紙、等易易燃、易易爆物品品，隨時(shí)時(shí)注意熄熄滅火種種，減少少火險(xiǎn)隱隱患。客房服務(wù)務(wù)員發(fā)現(xiàn)現(xiàn)客房內(nèi)內(nèi)有任何何易燃易易爆物品品、化學(xué)學(xué)危險(xiǎn)品品或可燃燃性氣體體，應(yīng)立立即報(bào)告告保安部部。賓客不得得住在客客房內(nèi)將將衣物晾晾在臺(tái)

55、燈燈、床頭頭等上，電動(dòng)打打字機(jī)和和其他電電熱器具具。如有有特殊原原因要安安裝使用用的，必必須報(bào)保保安部批批準(zhǔn)。服務(wù)員應(yīng)應(yīng)熟知本本人服務(wù)務(wù)范圍內(nèi)內(nèi)所有消消防設(shè)備備、設(shè)施施的放置置點(diǎn)和使使用方法法。服務(wù)員應(yīng)應(yīng)熟知所所有消防防安全通通道，并并注意保保持其暢暢通無阻阻?？头糠?wù)務(wù)員不準(zhǔn)準(zhǔn)在客房房樓層、走廊、樓梯處處吸煙。所有客房房部樓層層員工都都須經(jīng)過過防火培培訓(xùn)，具具有防火火滅火的的基本常常識(shí)和技技能。洗衣房防防火安全全責(zé)任制制洗衣房內(nèi)內(nèi)嚴(yán)禁吸吸煙。洗衣房和和制服收收發(fā)處，不得堆堆放廢紙紙、雜物物等易燃燃易爆物物品。須經(jīng)常檢檢查洗衣衣房的機(jī)機(jī)械設(shè)備備，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)問題及及時(shí)報(bào)工工程部進(jìn)進(jìn)行維修修，隨時(shí)時(shí)消

56、除不不安全因因素。洗衣房員員工應(yīng)熟熟知周圍圍所有消消防設(shè)備備，設(shè)施施的放置置地點(diǎn)和和使用方方法。洗衣房員員工下班班后應(yīng)關(guān)關(guān)閉機(jī)械械設(shè)備的的電源。所有洗衣衣房員工工都須經(jīng)經(jīng)過防火火培訓(xùn)，具有防防火滅火火的基本本常識(shí)和和技能。布草間的的防火安安全責(zé)任任制布草房內(nèi)內(nèi)嚴(yán)禁吸吸煙。布草房內(nèi)內(nèi)應(yīng)保持持整潔干干凈，做做到無紙紙屑、垃垃圾、線線頭和碎碎布條。下班后應(yīng)應(yīng)注意關(guān)關(guān)閉縫紉紉機(jī)、電電燙斗等等工具的的電源，并由主主管或當(dāng)當(dāng)值領(lǐng)班班對(duì)布草草房進(jìn)行行一次安安全檢查查。所有布草草房員工工都須經(jīng)經(jīng)過防火火培訓(xùn)，具有防防火滅火火的基本本常識(shí)和和技能。前臺(tái)行李李房、貴貴重物品品保管室室防火安安全責(zé)任任制前臺(tái)行李李房

57、、貴貴重物品品室內(nèi)不不準(zhǔn)吸煙煙。嚴(yán)禁賓客客攜帶易易燃易爆爆物品進(jìn)進(jìn)入酒店店，更不不準(zhǔn)將其其寄放在在行李房房內(nèi)。如如有特殊殊情況，須將這這些物品品移交保保安部妥妥善處理理。不準(zhǔn)武官官人員擅擅自進(jìn)入入行李房房和貴重重物品保保管室。交接班要要清楚，發(fā)現(xiàn)電電器設(shè)備備有異常常情況，應(yīng)立即即報(bào)告工工程部及及時(shí)進(jìn)行行維修。應(yīng)配備足足夠的滅滅火設(shè)備備，并保保證其完完好可用用。賓客行李李、貴重重物品保保管人員員必須經(jīng)經(jīng)過防火火培訓(xùn)，具有防防火滅火火的基本本常識(shí)和和技能。商務(wù)中心心防火安安全責(zé)任任制商務(wù)中心心人員上上班前檢檢查電源源設(shè)備情情況，如如有異常常應(yīng)立即即報(bào)告工工程部及及時(shí)進(jìn)行行維修。工作人員員下班前前須

58、將所所有電源源切斷，并關(guān)好好門窗。商務(wù)中心心必須配配備足夠夠的滅火火設(shè)備、器材、并保證證其完好好可用。商務(wù)中心心工作人人員都須須經(jīng)過防防火培訓(xùn)訓(xùn)，既有有防火滅滅火的基基本常識(shí)識(shí)和技能能。精品商場場防火安安全責(zé)任任制禁止在商商場柜臺(tái)臺(tái)和小倉倉庫內(nèi)吸吸煙，營營業(yè)員休休息時(shí)吸吸煙必須須到指定定的吸煙煙室。商場部營營業(yè)員下下班前，應(yīng)關(guān)閉閉自己責(zé)責(zé)任段內(nèi)內(nèi)的電源源，并做做好本崗崗位的清清掃檢查查工作。全商場場下班后后，要及及時(shí)關(guān)閉閉營業(yè)場場所的全全部電源源。商場部柜柜臺(tái)的布布置應(yīng)充充分考慮慮顧客的的活動(dòng)余余地和安安全疏散散通道，柜臺(tái)與與柜臺(tái)之之間不得得堆放雜雜物。綿織、針針織、紙紙張等可可燃商品品，不宜

59、宜放置在在電器開開關(guān)的下下部，并并應(yīng)與起起保持一一定的安安全距離離。商場內(nèi)應(yīng)應(yīng)配備良良好的滅滅火器材材，每一一位營業(yè)業(yè)員都須須經(jīng)過防防火培訓(xùn)訓(xùn)，熟練練掌握滅滅火器材材的使用用方法，具有防防火滅火火的基本本常識(shí)和和技能。員工在商商場內(nèi)如如發(fā)現(xiàn)有有異常情情況，應(yīng)應(yīng)立即報(bào)報(bào)告保安安部廚房防火火安全責(zé)責(zé)任制廚房員工工上崗時(shí)時(shí)，由專專人打開開廚房門門和水、電、煤煤氣的開開關(guān)。廚房應(yīng)做做好有關(guān)關(guān)設(shè)備、設(shè)施使使用方法法的培訓(xùn)訓(xùn)工作，使每位位員工都都明白如如何正確確開戶設(shè)設(shè)備。炸制食品品時(shí)，油油量投放放不得超超過油鍋鍋的五份份之三。開灶動(dòng)火火時(shí)，廚廚師不得得擅自離離開崗位位。灶頭排煙煙管道，過濾網(wǎng)網(wǎng)，煲灶灶必

60、須定定時(shí)清洗洗。對(duì)烘烤爐爐設(shè)備要要進(jìn)行經(jīng)經(jīng)常檢查查。若發(fā)現(xiàn)設(shè)設(shè)備、設(shè)設(shè)施有損損壞或故故障發(fā)生生，應(yīng)立立即關(guān)閉閉其開關(guān)關(guān)，并及及時(shí)報(bào)工工程部維維修。廚房下班班后須欲欲專人負(fù)負(fù)責(zé)關(guān)閉閉所有的的水、電電、煤氣氣開關(guān)，并認(rèn)真真填寫交交接班記記錄。每天由廚廚師長做做后再檢檢查一遍遍，確保保層層把把關(guān)，嚴(yán)嚴(yán)格遵守守防火安安全責(zé)任任制。KTV包包廂防火火安全責(zé)責(zé)任制。KTV員員工應(yīng)定定期檢查查KTVV消防設(shè)設(shè)備、設(shè)設(shè)施的運(yùn)運(yùn)轉(zhuǎn)情況況是否正正常，發(fā)發(fā)現(xiàn)問題題應(yīng)及時(shí)時(shí)報(bào)工程程部維修修。KTV應(yīng)應(yīng)保持消消防安全全通道暢暢通，緊緊急通道道指示標(biāo)標(biāo)志明確確，營業(yè)業(yè)時(shí)安全全們暢通通。飲水機(jī)應(yīng)應(yīng)在客人人進(jìn)入“KTVV”包