美味龍眼123課件

1、龍眼(lngyn)第一頁(yè)，共二十七頁(yè)。美味龍眼123龍眼俗稱“桂圓”，是我國(guó)南亞熱帶名貴特產(chǎn)，歷史上南方“桂圓”北“人參(rnshn)”之稱。龍眼果實(shí)富含營(yíng)養(yǎng)，自古受人們喜愛(ài)，更視為珍貴補(bǔ)品，其滋補(bǔ)功能顯而易見(jiàn)。學(xué)名 Dimocarpus longgana Lour. 科屬 無(wú)患子科（Sapindaceae）龍眼屬（Dimocarpus） 品種 石硤、大烏圓、福眼、儲(chǔ)良、廣眼、紐扣別名(bimng) 桂圓、益智、羊眼（云南方言 第二頁(yè)，共二十七頁(yè)。美味龍眼123 明李時(shí)珍曾有“資益以龍眼為良”的評(píng)價(jià)。據(jù)分析，果肉含全糖12.38-22.55%，還原糖3.85-10.16%，全酸0.096-0.

2、109%，維生素C 43.12-163.7毫克/100克果肉，VK196.5毫克/100克果肉。龍眼除鮮食外，還可加工制干、制罐、煎膏等。龍眼有壯陽(yáng)益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤(rùn)膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)踐證明 ，它還有美容、延年益壽之功效。龍眼對(duì)生產(chǎn)環(huán)境比較挑剔，世界(shji)上能種植龍眼的地方有限，一般在亞熱帶、偏溫和氣候無(wú)嚴(yán)重霜凍地區(qū)為合適。在龍眼的品種中，以肉大核小的“石硤”為最佳，也最好賣，比其他品種價(jià)格相對(duì)高一點(diǎn)。 第三頁(yè)，共二十七頁(yè)。美味龍眼123特性(txng)常綠大喬木，樹(shù)體高大 。多為偶數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉對(duì)生或

3、互生；圓錐花序頂生或腋生 。果球形，種子(zhng zi)黑色，有光澤。 花期34月，果期78月。喜溫忌凍，年均溫2022較適宜，對(duì)低溫敏感；通常年均溫17.518，最冷月均溫10，絕對(duì)低溫5，龍眼難作經(jīng)濟(jì)栽培。 較耐旱，最適年降水量為10001600mm，土壤適應(yīng)性強(qiáng)。第四頁(yè)，共二十七頁(yè)。美味龍眼123分布(fnb)狀況龍眼原產(chǎn)于我國(guó)南部及西南部，現(xiàn)我國(guó)龍眼主要分布于廣西、廣東、福建和臺(tái)灣等省(區(qū)) ，此外, 海南、四川、云南和貴州省也有小規(guī)模栽培。世界上栽培龍眼的國(guó)家和地區(qū)還有泰國(guó)、越南、老撾、緬甸、斯里蘭卡、印度(yn d)、菲律賓、馬來(lái)西亞、印度(yn d)尼西亞、馬達(dá)加斯加、澳大利亞

4、的昆士蘭州、美國(guó)的夏威夷州和佛羅里達(dá)州等。 第五頁(yè)，共二十七頁(yè)。美味龍眼123作用(zuyng)龍眼營(yíng)養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑。果實(shí)除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂園干肉等。此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥。龍眼樹(shù)木質(zhì)堅(jiān)硬，紋理細(xì)致優(yōu)美，是制作高級(jí)家具的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品。龍眼花是一種(y zhn)重要的蜜源植物，龍眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。 龍眼即桂圓（桂元、元肉）。和荔枝性屬濕熱不同，龍眼能夠入藥，有壯陽(yáng)益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤(rùn)膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥。 第六頁(yè)，共二十七頁(yè)。美味龍眼123第七頁(yè)，共二

5、十七頁(yè)。美味龍眼123繁殖(fnzh)7-8月果實(shí)成熟呈黃褐色時(shí)采摘。種子壽命短，剝?nèi)ス麣ず蟪ゼ俜N皮，用清水(qn shu)洗凈后即行播種。待苗高8-10厘米時(shí)，分床栽植或移入營(yíng)養(yǎng)袋內(nèi)，用半年或1年生苗于春雨或秋雨天造林。林地選海拔500米以下低山丘陵臺(tái)地。栽培品種須采用嫁接繁殖法。 第八頁(yè)，共二十七頁(yè)。美味龍眼123保護(hù)(boh)在龍眼育種上，野生龍眼是很有價(jià)值的種質(zhì)資源。木材結(jié)構(gòu)細(xì)致，堅(jiān)重，極耐腐、不受蟲(chóng)蛀，為工業(yè)強(qiáng)材，適作車、船、橋梁、水工、家具等用材。果實(shí)可食。 建議將未遭破壞和分布較多的半常綠季雨林劃為野生龍眼自然保護(hù)區(qū)，同時(shí)在附近國(guó)營(yíng)林場(chǎng)建立種子園，為栽培(zipi)育種提供種質(zhì)

6、資源。 第九頁(yè)，共二十七頁(yè)。美味龍眼123盛譽(yù)(shngy)龍眼為中國(guó)南方水果，多產(chǎn)于兩廣地區(qū)。與荔枝、香蕉、菠蘿同為華南四大珍果。 其樹(shù)高一二丈，葉長(zhǎng)而略小，開(kāi)白花，成實(shí)于初秋。其實(shí)累累而墜，外形圓滾，如彈丸卻略小于荔枝，皮青褐色。去皮則剔透晶瑩偏漿白，隱約可見(jiàn)肉里紅黑色果核(u h)，極似眼珠，故以“龍眼”名之。 泉州是全國(guó)龍眼主要產(chǎn)區(qū)之一，自古盛產(chǎn)龍眼。泉州人通稱桂圓鮮果為龍眼，龍眼焙干后為桂圓。商戶常把兩者統(tǒng)稱為“桂圓”。 第十頁(yè)，共二十七頁(yè)。美味龍眼123 累累碩果第十一頁(yè)，共二十七頁(yè)。美味龍眼123歷史(lsh)龍眼原產(chǎn)我國(guó)南方，栽培歷史可追溯到二千多年前的漢代。有關(guān)龍眼的文獻(xiàn)記載

7、，最早見(jiàn)于后漢書(shū)南匈奴列傳：“漢乃遣單于使，令謁者將送橙桔、龍眼、荔枝。” 古時(shí)( sh)龍眼被列為重要貢品。北朝西魏魏文帝元寶炬（535551年）曾詔群臣：“南方果之珍異者，有龍眼、荔枝，令歲貢焉?！?宋代，龍眼已在泉州普遍種植。 北宋泉州府同安縣人蘇頌圖經(jīng)本草（1061年）載：“龍眼生南海山谷中，今閩、廣、 蜀道出荔枝之處皆有之?！?第十二頁(yè)，共二十七頁(yè)。美味龍眼123南宋，泉州郡守王十朋贊頌龍眼：“絕品輕紅掃地?zé)o，紛紛萬(wàn)木以龍呼，實(shí)如益智本非藥， 味比荔枝真是奴?！?明黃仲昭八閩通志(tn zh)記述：“龍眼樹(shù)似荔支，而葉微小， 皮黃褐色。荔支才過(guò)，龍眼即熟，故南人曰為荔枝奴。泉州府諸縣

8、皆有，郡中（今鯉城區(qū)、豐澤區(qū)）尤盛。 ” 明泉州人何喬遠(yuǎn)閩書(shū)記述泉州一帶“園有荔枝，龍眼之利，焙而干之行天下。” 直到18世紀(jì)后，龍眼才由我國(guó)傳到印度和南亞一帶。 第十三頁(yè)，共二十七頁(yè)。美味龍眼123第十四頁(yè)，共二十七頁(yè)。美味龍眼123由來(lái)?yè)?jù)說(shuō)，很早以前，在福建一帶，有條惡龍，每逢八月海水大潮，就興風(fēng)作浪，毀壞莊稼，糟蹋房屋，人畜被害不計(jì)其數(shù)。周圍的百姓只好逃離家園，在石洞里躲起來(lái)。 當(dāng)?shù)赜幸粋€(gè)武藝高強(qiáng)的少年，名叫桂圓。他看到惡龍興風(fēng)作浪，決心為民除害，與惡龍搏斗一番。到了八月，大潮來(lái)了，他就準(zhǔn)備好酒、豬羊肉，把它們合在一起。惡龍上岸以后，一看到豬羊肉饞得口水直往下淌，幾口就把豬羊肉吃光了。因

9、為豬羊肉是用大量的酒泡過(guò)的，所以沒(méi)等惡龍走多遠(yuǎn)，就躺在地上不動(dòng)了。這時(shí)桂圓舉起鋼刀，朝龍的左眼刺去，龍眼被刺了出來(lái)，惡龍痛得來(lái)回翻滾，正要逃跑時(shí)，桂圓揪住龍角，騎在龍身上，當(dāng)惡龍極力想擺脫桂圓時(shí)，桂圓用鋼刀刺向惡龍的右眼，惡龍的雙眼失去，痛得嗷嗷大叫。經(jīng)過(guò)(jnggu)一陣搏斗，惡龍流血過(guò)多死去。桂圓由于在搏斗中負(fù)傷過(guò)重，也死了。 于是，在這個(gè)地方長(zhǎng)出了一種果品，人們稱之為“龍眼”，也叫“桂圓”。 第十五頁(yè)，共二十七頁(yè)。美味龍眼123龍眼(lngyn)葉來(lái)源：為無(wú)患子科植物龍眼的葉或嫩芽。功效：瀉火解毒(ji d) 主治：治感冒，瘧疾，疔腫，痔瘡。 性味歸經(jīng)：甘淡、平。 生草藥性備要：味香甜，

10、性溫。廣州部隊(duì)常用中草藥手冊(cè)：淡，平。 用法用量：內(nèi)服：6-9克，煎湯。 中藥化學(xué)成分：葉含谷甾醇、豆甾醇、豆甾醇葡萄糖甙，表無(wú)羈萜醇(Epifriedelinol)、16-卅-烷醇、槲皮素、槲皮甙 第十六頁(yè)，共二十七頁(yè)。美味龍眼123龍眼肉來(lái)源(liyun)：為無(wú)患子科植物龍眼的假種皮。 功效：益心脾，補(bǔ)氣血，安神。 主治：治虛勞羸弱，失眠癥，健忘，驚悸，怔忡。 性味歸經(jīng)：甘，溫。本經(jīng)：“味甘，平?！眲e錄：“無(wú)毒?！碧票静荩骸拔陡仕帷！?本草匯言：“味甘，氣溫?！?入心、脾經(jīng)。本草經(jīng)疏：“入足太陰、手少陰經(jīng)。”藥品化義：“入肝、心、脾三經(jīng)。”本草再新：“入心、腎二經(jīng)。” 第十七頁(yè)，共二十七頁(yè)

11、。美味龍眼123用法用量：內(nèi)服：煎湯，25錢；熬膏、浸酒或入丸劑。 用藥忌宜：內(nèi)有痰火及濕滯停飲者忌服。藥物配伍：配酸棗仁，補(bǔ)益心脾；配石菖蒲，養(yǎng)心醒神；配柏仁子，補(bǔ)心寧神；配生姜，健胃益胃，養(yǎng)血益胃；配鴨膽子，驅(qū)邪扶正；配蓮肉、芡實(shí)，益氣補(bǔ)血、健脾養(yǎng)心處方名：龍眼(lngyn)肉、元肉、桂圓肉、桂元肉、龍眼(lngyn)等 商品名：龍眼肉、桂圓肉。以肉厚片大、色棕黃、甘味濃、干燥潔凈者為佳。 第十八頁(yè)，共二十七頁(yè)。美味龍眼123藥用部位：本植物的根或根皮(龍眼根、樹(shù)皮(sh p)(龍眼樹(shù)皮(sh p)、葉或嫩芽(龍眼葉)、花(龍眼花)、果皮(龍眼殼)、種子(龍眼核)亦供藥用，各詳專條。 動(dòng)植

12、物資源分布：分布福建、臺(tái)灣、廣東、廣西、云南、貴州、四川等地。藥材主產(chǎn)廣西、福建、廣東、四川、臺(tái)灣等地。 炮制方法：烘干或曬干，剝?nèi)スぃ∑浼俜N皮?；?qū)⒐麑?shí)入開(kāi)水中煮10分鐘，撈出攤放，使水分散失，再烤一晝夜，然后剝?nèi)〖俜N皮，曬干。 第十九頁(yè)，共二十七頁(yè)。美味龍眼123龍眼(lngyn)殼來(lái)源：為無(wú)患子科植物龍眼的果皮。 功效：散風(fēng)邪風(fēng) 主治: 治心虛頭暈、耳聾、眼花。 用法用量：內(nèi)服(nif)：煎湯， 23錢。外用：煅存性研末干撒或調(diào)敷。 性味歸經(jīng)：本草再新：“味甘，性溫，無(wú)毒?！?本草再新：“入肺經(jīng)?！?考證：出自滇南本草圖說(shuō)；綱目拾遺：“龍眼殼本黧黃色，閩人恐其易蛀，輒用姜黃末拌之令黃

13、，且易悅目也。入藥用殼，須洗去外色黃者?！?第二十頁(yè)，共二十七頁(yè)。美味龍眼123龍眼(lngyn)花來(lái)源：無(wú)患子科植物(zhw)龍眼的花。 功效：溫腎利尿 。主治：治淋癥。 性味歸經(jīng)：泉州本草：“味澀?！?入肝、脾、膀胱三經(jīng) 。用法用量：內(nèi)服：30克，煎湯。 第二十一頁(yè)，共二十七頁(yè)。美味龍眼123龍眼(lngyn)子來(lái)源(liyun)：為無(wú)患子科植物龍眼的種子。 功效：止血，定痛，理氣，化濕。 主治：治創(chuàng)傷出血，疝氣，瘰疬，疥癬，濕瘡。 性味歸經(jīng)：泉州本草：“味澀?！?入肝、脾、膀胱三經(jīng) 。用法用量：外用：煅存性研末調(diào)敷或干撒。內(nèi)服：煎湯，13錢；或研末。 別名：桂圓核仁(綱目拾遺) 中藥化學(xué)

14、成分：核合肥皂草素及脂肪。 第二十二頁(yè)，共二十七頁(yè)。美味龍眼123龍眼(lngyn)干第二十三頁(yè)，共二十七頁(yè)。美味龍眼123生活(shnghu)常識(shí) 1。挑選龍眼要注意剝開(kāi)時(shí)果肉應(yīng)透明無(wú)薄膜，無(wú)汁液溢出，留意蒂部不應(yīng)沾水，否則易變壞。 2。理論上桂圓有安胎的功效(gngxio)，但婦女懷孕后，大都陰血偏虛，陰虛則生內(nèi)熱。中醫(yī)主張?zhí)デ耙藳觯饒A性熱，因此，為了避免流產(chǎn)，孕婦應(yīng)慎食。 3。鑒別瘋?cè)斯?，其又叫龍荔，有毒，沒(méi)有龍眼的鱗斑狀外殼，果肉粘手，不易剝離，帶有苦澀的甜味。 第二十四頁(yè)，共二十七頁(yè)。美味龍眼123龍眼的質(zhì)量(zhling)鑒別 （1）龍眼以顆粒大，肉質(zhì)厚，形圓勻稱，肉白而柔軟并

15、呈透明或半透明狀，且味道甜美者為佳。 （2）三個(gè)手指捏果粒，若果殼堅(jiān)硬，則表明果實(shí)較生未熟；若感覺(jué)柔軟而有彈性，則是成熟的特征；若軟而無(wú)彈性，是成熟過(guò)度，即將變質(zhì)。 （3）手剝龍眼，肉核易分離、肉質(zhì)軟潤(rùn)不粘手者質(zhì)量(zhling)較好；若肉核不易分離、肉質(zhì)干硬或核帶紅色，則質(zhì)量(zhling)差 （4）若龍眼殼面或蒂端有白點(diǎn)，說(shuō)明肉質(zhì)已經(jīng)開(kāi)始發(fā)霉；外殼泛起少數(shù)白霉花，則肉質(zhì)微霉；白霉花多的，肉質(zhì)霉重，不可食用。 （5）將龍眼倒在桌上，好桂圓糖度高，殼、肉、核三者相連，在平面上不易滾動(dòng)；質(zhì)差者則易滾動(dòng) 第二十五頁(yè)，共二十七頁(yè)。美味龍眼123 多吃龍眼(lngyn)哦！第二十六頁(yè)，共二十七頁(yè)。美味龍眼123內(nèi)容(