醬菜八度創(chuàng)業(yè)概論大作業(yè)

1、成績(jī)江西財(cái)經(jīng)經(jīng)大學(xué)2011120012學(xué)年年第二學(xué)期期期末考試試論文題目目氧汁道道有限責(zé)責(zé)任公司司的創(chuàng)辦辦計(jì)劃 課程編碼碼 0000991 選選課班 AE33課程名稱稱 創(chuàng)業(yè)業(yè)學(xué)概論論 任課課教師李李 敏敏學(xué) 號(hào) 0010004522姓名 余鷺鷺陽學(xué)院 工工商管理理學(xué)院專業(yè) 國(guó)際際市場(chǎng)營(yíng)營(yíng)銷考試時(shí)間間 20112年111月12日組長(zhǎng)：余余鷺陽0010004522（整合合修改大大作業(yè)和和pptt）組員：毛毛玉虹0010004455（第三三章的編編寫）劉芳蘭0010003511（第四四章的編編寫）彭聯(lián)超 0010004266（第六六章的編編寫）習(xí)羿輝0010004166（第五五章的編編寫）熊飛01

2、1004480（第第五章的的編寫）蔡亞華0010004300（第四四章的編編寫）陳富華0010003866（第六六章的編編寫）陳曦011004453（第第一章的的編寫）熊奕昕0010003133（第二二章的編編寫）葉子暉 0010111277（制作作pptt）肖飛 010020996（收收集資料料）江西財(cái)經(jīng)經(jīng)大學(xué)22011120012第二學(xué)期課課程論文文考試評(píng)評(píng)分表課程名稱稱及代碼碼： 0000991提交交時(shí)間：20112年111月12日學(xué)生姓名名余鷺陽學(xué) 號(hào)010004522成績(jī)學(xué) 院工商管理理學(xué)院任課教師師李敏題 目氧汁道有有限責(zé)任任公司的的創(chuàng)辦計(jì)計(jì)劃項(xiàng)目評(píng)分點(diǎn)評(píng)分理由由得分選題（0110

3、分）價(jià)值難度論點(diǎn)（15分分）確定性新穎性論據(jù)（30分分）閱讀范圍圍調(diào)研觀察察資料運(yùn)用用分析推理理結(jié)論（15分分）合理性說服力寫作（3040分分）結(jié)構(gòu)表達(dá)規(guī)范注：教師師提供選選題者，選題題項(xiàng)不予評(píng)分 任課課教師：李敏目 錄錄第一章：創(chuàng)意及及項(xiàng)目簡(jiǎn)簡(jiǎn)介第二章：市場(chǎng)可可行性分分析第三章：盈利模模式第四章：組織可可行性分分析第五章：財(cái)務(wù)可可行性分分析第六章：風(fēng)險(xiǎn)分分析與對(duì)對(duì)策方案案第一章：創(chuàng)意及及項(xiàng)目簡(jiǎn)簡(jiǎn)介隨著人們們收入水水平和健健康意識(shí)識(shí)的逐步步提高，一一種健康康，休閑閑的飲品品方式將將逐漸被被消費(fèi)者者所接受受。中國(guó)國(guó)的飲品品店在香香港飲品品、臺(tái)灣灣飲品、美國(guó)甜甜品的進(jìn)進(jìn)入和推推動(dòng)下，已已經(jīng)開始始走

4、向多多樣化、品牌化化。經(jīng)過過十幾年年的演變變，中國(guó)國(guó)的飲品品店在消消費(fèi)需求求和市場(chǎng)場(chǎng)引導(dǎo)下下，已經(jīng)經(jīng)初具雛雛行。而而目前英英國(guó)飲品品市場(chǎng)上上鮮榨果果汁擁有有相當(dāng)高高的市場(chǎng)場(chǎng)占有率率，得到到消費(fèi)者者廣泛追追捧。而而與之對(duì)對(duì)比，中中國(guó)飲品品市場(chǎng)勾勾兌飲料料大行其其道，鮮鮮榨果汁汁幾乎還還都停留留在飯店店餐桌和和家庭廚廚房?jī)?nèi)，是是什么導(dǎo)導(dǎo)致了行行業(yè)的誠(chéng)誠(chéng)信危機(jī)機(jī)，而我我們又如如何在危危機(jī)中創(chuàng)創(chuàng)造屬于于自己的的模式并并且最終終在市場(chǎng)場(chǎng)的淘汰汰下生存存呢？我我們這些些優(yōu)秀年年輕人思思維的火火花在這這一剎那那被點(diǎn)燃燃，青春春的激情情帶給我我們自信信與動(dòng)力力，在不不斷地討討論與爭(zhēng)爭(zhēng)辯中，我我們終于于確定了了

5、要打造造一家具具有絕對(duì)對(duì)原則并并且?guī)в杏虚L(zhǎng)遠(yuǎn)目目光的全全國(guó)連鎖鎖加盟性性質(zhì)以服服務(wù)，細(xì)細(xì)節(jié)，產(chǎn)產(chǎn)品取勝勝的高檔檔果蔬汁汁店。在在產(chǎn)品上上我們力力求研制制出以健健康為原原則的多多種無公公害配方方果汁，擴(kuò)擴(kuò)大產(chǎn)品品多樣性性。在服服務(wù)上爭(zhēng)爭(zhēng)取把握握消費(fèi)者者的細(xì)節(jié)節(jié)，為消消費(fèi)者提提供一個(gè)個(gè)給心靈靈以安靜靜、自由由、品味味、自然然的場(chǎng)所所。在公公司發(fā)展展上我們們確立了了以加盟盟為主要要戰(zhàn)略從從而擴(kuò)大大品牌影影響力，逐逐步占有有市場(chǎng)的的方針。前途是是光明的的，道路路是曲折折的，我我們不怕怕挑戰(zhàn)，只只怕沒有有挑戰(zhàn)!第二章：市場(chǎng)可可行性分分析我們分別別從宏觀觀與微觀觀環(huán)境對(duì)對(duì)相關(guān)市市場(chǎng)進(jìn)行行了科學(xué)學(xué)分析，得得

6、出了果果汁項(xiàng)目目是一個(gè)個(gè)高機(jī)會(huì)會(huì)低風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)的理想想業(yè)務(wù)。就目前前而言，飲飲品行業(yè)業(yè)和市場(chǎng)場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)仍仍不算大大。我們們有廣闊闊的目標(biāo)標(biāo)市場(chǎng)：目前國(guó)國(guó)內(nèi)各大大市場(chǎng)一一二線城城市及富富有經(jīng)濟(jì)濟(jì)潛力的的城市在在中國(guó)，果果汁飲料料包括果果蔬汁和和果蔬飲飲料。果果蔬汁是是新鮮或或冷藏水水果和蔬蔬菜直接接制成，果果蔬飲料料則是在在 HYPERLINK /reports/2006240guozhi.htm 果汁和濃濃縮果蔬蔬汁中加加入水、糖液和和酸味劑劑等調(diào)制制而成的的現(xiàn)成飲飲料。在在中國(guó)，果果蔬汁飲飲料的果果汁含量量應(yīng)不低低于100%，否否則它們們將屬于于其他種種類的飲飲料。近年來，中中國(guó)果汁汁飲料市市場(chǎng)呈高高

7、速發(fā)展展態(tài)勢(shì)，果果汁市場(chǎng)場(chǎng)的迅速速崛起與與消費(fèi)者者的健康康意識(shí)增增強(qiáng)密不不可分，果果汁飲料料，尤其其是純果果汁里富富含身體體必需的的維生素素和微量量元素，也也因此，健健康美味味成為果果汁吸引引消費(fèi)者者的主因因。20111年1-6月，中中國(guó)果菜菜汁及果果菜汁飲飲料制造造業(yè)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)銷售收收入4119.6664億億元，比比20110年同同期增長(zhǎng)長(zhǎng)39.85%；利潤(rùn)潤(rùn)總額達(dá)達(dá)到233.1333億元元，比220100年同期期增長(zhǎng)339.994%；截至220111年6月月底，我我國(guó)果菜菜汁及果果菜汁飲飲料制造造業(yè)總資資產(chǎn)達(dá)到到7011.1558億元元。中國(guó)果汁汁飲料競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)日趨趨激烈，市市場(chǎng)上存存在三股股競(jìng)爭(zhēng)

8、力力量：一一支是臺(tái)臺(tái)灣背景景的企業(yè)業(yè)統(tǒng)一和和康師傅傅，以包包裝的創(chuàng)創(chuàng)新和口口味取勝勝；一支支是包括括匯源、娃哈哈哈等的國(guó)國(guó)內(nèi)知名名企業(yè)；還有一一支是大大的跨國(guó)國(guó)公司如如可口可可樂、百百事可樂樂等。目目前市場(chǎng)場(chǎng)上集中中了咖啡啡館、茶茶館、奶奶茶冰激激凌店等等眾多一一線休閑閑飲品場(chǎng)場(chǎng)所。由由于大品品牌的激激烈競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)，使得得外來品品牌很難難進(jìn)入休休閑飲品品市場(chǎng)，同同時(shí)果汁汁飲料的的價(jià)格日日益透明明化，廠廠家和經(jīng)經(jīng)銷商的的利潤(rùn)在在不斷變變薄。尋尋找新的的利潤(rùn)增增長(zhǎng)點(diǎn)，成成為企業(yè)業(yè)的當(dāng)務(wù)務(wù)之急。而要想想在競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)激烈的的果汁市市場(chǎng)取得得領(lǐng)先地地位，適適合市場(chǎng)場(chǎng)需要的的差異化化經(jīng)營(yíng)則則是關(guān)鍵鍵。中國(guó)雖人人口

9、眾多多，果汁汁飲料的的消費(fèi)量量卻較低低，人均均年消費(fèi)費(fèi)量還不不到1公公斤，是是世界平平均水平平的1/10，發(fā)發(fā)達(dá)國(guó)家家平均水水平的11/400。這表表明，果果汁飲料料在中國(guó)國(guó)仍有巨巨大的發(fā)發(fā)展空間間。隨著著城鄉(xiāng)居居民生活活水平的的逐步提提高，果果汁飲料料的消費(fèi)費(fèi)必將進(jìn)進(jìn)一步增增長(zhǎng)，未未來中國(guó)國(guó)果汁行行業(yè)的發(fā)發(fā)展前景景看好，與與此同時(shí)時(shí)也具備備了非常常好的投投資優(yōu)勢(shì)勢(shì)。而而且隨著著社會(huì)的的發(fā)展，空空氣質(zhì)量量也會(huì)下下降，人人們的壓壓力也越越來越大大，人們們對(duì)咸鮮鮮空氣的的需求及及休閑娛娛樂的需需求也越越來越急急迫，鑒鑒于此我我們公司司將在商商店的內(nèi)內(nèi)部安裝裝活氧機(jī)機(jī)，提供供新鮮美美容的氧氧氣，以以

10、及在室室內(nèi)的布布局上采采用大自自然的風(fēng)風(fēng)景，這這樣就會(huì)會(huì)給消費(fèi)費(fèi)者回歸歸自然的的可能，從從而為消消費(fèi)者提提供一個(gè)個(gè)輕松愉愉悅的場(chǎng)場(chǎng)所第三章：盈利模模式1.公司司盈利理理念圖例一 六 贏 局 面共贏消費(fèi)者社 會(huì)供 方加盟商公 司員 工1）對(duì)消消費(fèi)者而而言：由由于目前前大多飲飲品加盟盟商（奶奶茶，冰冰激凌等等）注重重眼前利利益，肆肆意損害害消費(fèi)者者利益，從從而造成成消費(fèi)者者的信任任危機(jī)，而而我們的的產(chǎn)生在在這種情情況下逐逐步挽回回顧客對(duì)對(duì)我們的的信任，最最終打造造品牌企企業(yè)，對(duì)對(duì)于消費(fèi)費(fèi)者也無無需擔(dān)心心找到一一個(gè)健康康的享受受之地了了.（2）對(duì)對(duì)社會(huì)而而言：公司的的產(chǎn)品是是綠色食食品，以以國(guó)際和和

11、國(guó)內(nèi)的的食品要要求為原原則，整整個(gè)生產(chǎn)產(chǎn)流程是是一個(gè)環(huán)環(huán)保、清清潔、綠綠色的循循環(huán)流程程，符合合持續(xù)和和諧的社社會(huì)發(fā)展展觀。公司的的文化主主要是以以慢品似似品人生生文化為為主，公公司的成成立對(duì)發(fā)發(fā)揚(yáng)源遠(yuǎn)遠(yuǎn)流長(zhǎng)的的品飲文文化，給給整個(gè)社社會(huì)營(yíng)造造一種良良好的文文化氛圍圍。公司的的經(jīng)營(yíng)方方式相對(duì)對(duì)于對(duì)我我國(guó)現(xiàn)有有的飲品品經(jīng)營(yíng)方方式來說說，是一一種創(chuàng)新新，有利利于促進(jìn)進(jìn)我國(guó)飲飲品業(yè)的的發(fā)展。公司盈盈利能夠夠增加的的全國(guó)的的GDPP收入。為地區(qū)區(qū)提供一一定的就就業(yè)機(jī)會(huì)會(huì)。（3）對(duì)對(duì)供方而而言：目目前國(guó)內(nèi)內(nèi)對(duì)無公公害蔬菜菜與水果果還存在在一定的的信任缺缺失，通通過我們們的價(jià)格格體制（比比一般蔬蔬菜價(jià)高高

12、）可以以提高他他們的收收入與影影響力，實(shí)實(shí)現(xiàn)共贏贏 （44）對(duì)加加盟商而而言：一一個(gè)好的的行業(yè)發(fā)發(fā)展機(jī)遇遇是可遇遇不可及及的，如如果我們們的模式式證明是是成功的的，最終終也將帶帶來加盟盟商的成成功，屬屬于捆綁綁關(guān)系 （55）對(duì)于于公司自自身而言言，給公公司帶來來比較好好的市場(chǎng)場(chǎng)發(fā)展前前景，根根據(jù)公司司的投資資預(yù)測(cè)分分析和財(cái)財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)測(cè)分析，公公司的盈盈利能力力和抵御御風(fēng)險(xiǎn)的的能力都都比較強(qiáng)強(qiáng)。（6）對(duì)對(duì)員工而而言：根根據(jù)獨(dú)特特的員工工薪酬激激勵(lì)和利利潤(rùn)分配配以及獨(dú)獨(dú)特的員員工服務(wù)務(wù)培訓(xùn)，能能夠給員員工提供供較好的的社會(huì)保保障，享享受較好好福利待待遇。公司的總總體戰(zhàn)略略定位（六六贏局面面）是一一個(gè)

13、互相相影響，互互相促進(jìn)進(jìn)的整體體，以六六贏為公公司的總總體戰(zhàn)略略定位使使得公司司的經(jīng)營(yíng)營(yíng)必須面面向國(guó)際際化、市市場(chǎng)化、效益化化。2.收入入來源本公司的的盈利模模式主要要是加盟盟費(fèi)用的的收取，管管理費(fèi)用用的收取取，和對(duì)對(duì)分店原原料的供供應(yīng)費(fèi)用用，以下下是相關(guān)關(guān)現(xiàn)金流流的政策策a. 加加盟費(fèi)，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn) 233萬為加盟商商提供的的服務(wù)：標(biāo)準(zhǔn)的義義務(wù)流程程標(biāo)準(zhǔn)的服服務(wù)體系系標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)的裝裝修標(biāo)準(zhǔn)化的的人員培培訓(xùn)b.加盟盟費(fèi)的收收取。前期交付付 155萬，剩剩8萬作作為流動(dòng)動(dòng)資金，待待營(yíng)業(yè)后后按等額額年金分分期付款款。c.管理理費(fèi)用的的收取每年盈利利的百分分之十作作為管理理費(fèi)用。管理費(fèi)費(fèi)用每季季

14、度進(jìn)行行結(jié)算。d. 通通過返利利對(duì)加盟盟商獎(jiǎng)勵(lì)勵(lì)，同時(shí)時(shí)公司幫幫助加盟盟商資金金周轉(zhuǎn)分銷商的的返利標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)年銷售大大于155萬，返返利百分分之3.5年銷售大大于200萬 返利利百分之之4.55年銷售大大于300萬 返利利百分之之 5.5年銷售大大于400 萬萬 返利利百分之之6.55返利年末末結(jié)算e.對(duì)經(jīng)經(jīng)銷商應(yīng)應(yīng)收賬款款的收取取采用分分層管理理的辦法法，加速速收款對(duì)應(yīng)收賬賬款的收收款政策策如下10/55， 220 /3 ， 300/2 ， 45/n超出付款款期按銀銀行1年年期定期期利率收收取相關(guān)關(guān)費(fèi)用。f.加盟盟商結(jié)算算賬戶統(tǒng)一使用用某銀行行賬戶通過加速速收款，和和”鎖箱政政策，利用用浮游現(xiàn)現(xiàn)

15、金來周周轉(zhuǎn)資金金。g.分紅紅公司只參參與相關(guān)關(guān)費(fèi)用的的收取，分分紅由加加盟商按按股份進(jìn)進(jìn)行。附表.產(chǎn)品的的安全戰(zhàn)戰(zhàn)略管理理 前提方案案從事鮮鮮榨果汁汁生產(chǎn)企企業(yè)，除除根據(jù)GGB/TT 2220000建立食食品安全全管理體體系,同同時(shí)還應(yīng)應(yīng)包括下下列基本本內(nèi)容。1）人力力資源1. 食食品安全全小組食品安全全小組的的組成應(yīng)應(yīng)滿足果果蔬汁生生產(chǎn)企業(yè)業(yè)的專業(yè)業(yè)覆蓋范范圍的要要求，應(yīng)應(yīng)由多專專業(yè)的人人員組成成，包括括從事衛(wèi)衛(wèi)生質(zhì)量量控制人人員、果果蔬汁生生產(chǎn)工藝藝技術(shù)人人員、設(shè)設(shè)備管理理人員、原輔料料采購(gòu)、倉儲(chǔ)及及運(yùn)輸管管理等人人員。2 人員員能力、意識(shí)與與培訓(xùn)影響食品品安全活活動(dòng)的人人員必須須具備相相

16、應(yīng)的能能力和技技能。2.1 )食品安安全小組組應(yīng)理解解HACCCP原原理和食食品安全全管理體體系的標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。2.2 )應(yīng)具有有滿足需需要的熟熟悉果蔬蔬汁生產(chǎn)產(chǎn)基本知知識(shí)及加加工工藝藝的人員員。2.3) 從事事果蔬汁汁工藝制制定、衛(wèi)衛(wèi)生質(zhì)量量控制、實(shí)驗(yàn)室室檢驗(yàn)工工作的人人員應(yīng)具具備相關(guān)關(guān)知識(shí)。2.4 )生產(chǎn)人人員熟悉悉人員衛(wèi)衛(wèi)生要求求，遵守守前提方方案的相相關(guān)規(guī)范范要求。 3人人員健康康與衛(wèi)生生要求3.1) 直接接從事果果蔬汁生生產(chǎn)、檢檢驗(yàn)和管管理的人人員應(yīng)符符合中中華人民民共和國(guó)國(guó)食品衛(wèi)衛(wèi)生法的的衛(wèi)生要要求和健健康檢查查規(guī)定。健康檢檢查應(yīng)每每年進(jìn)行行一次,必要時(shí)時(shí)做臨時(shí)時(shí)健康檢檢查，體體檢合格格

17、后方可可上崗,企業(yè)應(yīng)應(yīng)建立員員工健康康檔案,凡患有有影響食食品衛(wèi)生生疾病者者，應(yīng)調(diào)調(diào)離本崗崗位。3.2) 生產(chǎn)產(chǎn)、檢驗(yàn)驗(yàn)、維修修及質(zhì)量量管理人人員應(yīng)保保持個(gè)人人衛(wèi)生清清潔，工工作時(shí)不不得戴首首飾、手手表，不不得化妝妝。進(jìn)入入車間的的人員應(yīng)應(yīng)穿戴本本廠規(guī)定定的工作作服、工工作帽、工作鞋鞋，頭發(fā)發(fā)不得外外露，必必要時(shí)加加戴發(fā)套套，調(diào)配配室的工工作人員員有必要要時(shí)還要要帶口罩罩。進(jìn)入入車間時(shí)時(shí)應(yīng)先洗洗手、消消毒。不不得將與與生產(chǎn)無無關(guān)的物物品帶入入車間，不不準(zhǔn)穿工工作服、工作鞋鞋進(jìn)衛(wèi)生生間或離離開加工工場(chǎng)所。在更衣衣室、車車間以及及設(shè)置在在車間內(nèi)內(nèi)的休息息室內(nèi)不不得吃食食品、吸吸煙，與與更衣室室相連

18、的的衛(wèi)生間間內(nèi)不得得吸煙。3.3) 不同同衛(wèi)生要要求的區(qū)區(qū)域或崗崗位的人人員應(yīng)穿穿戴不同同顏色或或標(biāo)志的的工作服服、帽，以以便區(qū)別別，不同同加工區(qū)區(qū)域的人人員不得得串崗。2）基礎(chǔ)礎(chǔ)設(shè)施與與維護(hù)果蔬汁生生產(chǎn)加工工企業(yè)的的基礎(chǔ)設(shè)設(shè)施和維維護(hù)保養(yǎng)養(yǎng)應(yīng)至少少符合出出口果蔬蔬汁加工工企業(yè)衛(wèi)衛(wèi)生注冊(cè)冊(cè)規(guī)范的的第6章章或 GGB 1126995的第第4章、第5章章、第66章的要要求。3）操作作性前提提方案果蔬汁生生產(chǎn)加工工企業(yè)應(yīng)應(yīng)根據(jù)自自身特點(diǎn)點(diǎn)建立制制定易操操作可行行的書面面衛(wèi)生管管理文件件，識(shí)別別并評(píng)估估確定的的食品安安全危害害通過建建立的操操作性前前提方案案進(jìn)行控控制，明明確其實(shí)實(shí)施的職職責(zé)、權(quán)權(quán)限和

19、可可執(zhí)行頻頻率，實(shí)實(shí)施有效效的監(jiān)控控和相應(yīng)應(yīng)的糾正正預(yù)防措措施。操操作性前前提方案案包括但但不限于于制定的的衛(wèi)生標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)操作作程序（SSSOPP），內(nèi)內(nèi)容不少少于以下下幾個(gè)方方面：3.1）接觸食品（包括原料、半成品、成品）或與食品有接觸的物品的水（或冰）應(yīng)當(dāng)符合安全、衛(wèi)生要求。3.2） 接觸食品的器具、手套和內(nèi)外包裝材料等必須清潔、衛(wèi)生和安全。3.3） 確保食品免受交叉污染。3.4） 保證操作人員手的清洗消毒，保持洗手間設(shè)施的清潔。3.5）防止?jié)櫥瑒?、燃料、清洗消毒用品、冷凝水及其它化學(xué)、物理和生物等污染物對(duì)食品造成安全危害。3.6） 正確標(biāo)注、存放和使用各類有毒化學(xué)物質(zhì)。3.7）保證與與食品接

20、接觸的員員工的身身體健康康和衛(wèi)生生。3.8）清除和預(yù)防鼠害、蟲害。3.9） 包裝、儲(chǔ)運(yùn)衛(wèi)生控制，必要時(shí)應(yīng)考慮溫度。4）產(chǎn)品品追溯4.1 )企業(yè)應(yīng)應(yīng)建立和和實(shí)施追追溯管理理程序，以以確保從從原料到到成品標(biāo)標(biāo)識(shí)清楚楚，具有有可追溯溯性。主主要包括括原料、輔料和和包材的的驗(yàn)收、清洗劑劑、清毒毒劑、半半成品、成品等等入（出出）庫規(guī)規(guī)定；標(biāo)標(biāo)簽的管管理；成成品檢測(cè)測(cè)報(bào)告等等，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)從驗(yàn)收收到產(chǎn)品品銷售全過過程的標(biāo)標(biāo)識(shí)及產(chǎn)產(chǎn)品的銷銷售調(diào)查查。4.2) 企業(yè)業(yè)應(yīng)建立立產(chǎn)品售售后調(diào)查查程序，包包括通過過電話、傳真、網(wǎng)絡(luò)等等方式與與客戶的的溝通,收集顧顧客反饋饋單，收收集客戶戶對(duì)產(chǎn)品品的要求求，包括括數(shù)量、包裝

21、及及規(guī)格、質(zhì)量指指標(biāo)（包包括特殊殊指標(biāo)的的檢測(cè)方方法等）、交付等等。接到到客戶投投訴時(shí)，相相關(guān)部門門應(yīng)收集集證明性性資料和和圖片，按按照溯源源管理確確認(rèn)責(zé)任任并制定定處理方方式。5 )關(guān)關(guān)鍵過程程控制5.1 )原輔料料驗(yàn)收5.1.1) 生生產(chǎn)用原原料、輔輔料應(yīng)符符合相應(yīng)應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和和進(jìn)口國(guó)國(guó)衛(wèi)生要要求，避避免有毒毒、有害害物質(zhì)的的污染。原料和輔輔料中農(nóng)農(nóng)、獸藥藥殘留超超過有關(guān)關(guān)限量規(guī)規(guī)定的禁禁止使用用。原輔輔料的采采購(gòu)需符符合采購(gòu)購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，投投產(chǎn)前的的原輔料料須經(jīng)過過嚴(yán)格檢檢驗(yàn)，檢檢驗(yàn)不合合格的原原料不得得投產(chǎn)，應(yīng)應(yīng)明確標(biāo)標(biāo)示“檢檢驗(yàn)不合合格”并并作隔離離處理。超過保保質(zhì)期的的原料、輔料不不得用于于

22、食品生生產(chǎn)。原輔料貯貯存場(chǎng)所所應(yīng)有有有效的防防治有害害生物孽孽生、繁繁殖的措措施，并并應(yīng)防止止其外包包裝破損損而造成成污染。啟封后后的原輔輔料,未未用盡時(shí)時(shí)必須密密封,存存放于適適當(dāng)場(chǎng)所所，防止止污染,并在保保質(zhì)期內(nèi)內(nèi)盡快使使用。易易腐敗變變質(zhì)的原原料應(yīng)及及時(shí)加工工處理。需冷凍凍的原輔輔料，貯貯存溫度度應(yīng)保持持188以下,需冷藏藏的原輔輔料,貯貯存溫度度應(yīng)保持持04，冷庫庫應(yīng)有自自動(dòng)記錄錄裝置。5.2)清洗洗消毒 5.2.1)應(yīng)定期期對(duì)場(chǎng)地地、生產(chǎn)產(chǎn)設(shè)備、工具、容器、泵、管管道及其其附件等等進(jìn)行清清洗、消消毒，清清洗應(yīng)采采用CIIP和CCOP系系統(tǒng)，并并定期對(duì)對(duì)清洗消消毒效果果進(jìn)行檢檢測(cè)。使使

23、用的清清洗劑、消毒劑劑應(yīng)符合合有關(guān)食食品衛(wèi)生生要求規(guī)規(guī)定。車車間應(yīng)設(shè)設(shè)置專用用的工器器具清洗洗、消毒毒場(chǎng)所。 5.22.2)清洗洗、揀選選、粉碎碎、榨汁汁、濃縮縮、調(diào)配配、過濾濾、灌裝裝、封罐罐、殺菌菌、裝料料、包裝裝、制冷冷等工序序，應(yīng)按按照規(guī)定定嚴(yán)格清清洗消毒毒，避免免造成交交叉污染染。 5.22.3)過過濾器應(yīng)應(yīng)定期更更換濾膜膜、濾棒棒、濾芯芯等。封封蓋機(jī)于于生產(chǎn)結(jié)結(jié)束后應(yīng)應(yīng)徹底清清洗軋頭頭、卷輪輪、托5.3 生產(chǎn)要要點(diǎn) （1）原原料選擇擇。制汁汁原料應(yīng)應(yīng)選用成成熟度較較高的軟軟果實(shí)，剔剔除發(fā)酵酵變質(zhì)及及未熟果果實(shí)。(22)清洗洗。原料料榨汁前前的洗滌滌是減少少污染的的重要措措施，帶帶皮

24、榨汁汁時(shí)更應(yīng)應(yīng)注意。因此，必必須用流流動(dòng)水洗洗凈果皮皮上的泥泥沙和雜雜質(zhì)。必必要時(shí)用用高錳酸酸鉀溶液液漂洗后后，再用用清水淋淋洗。清清洗流程程有兩名名經(jīng)過專專業(yè)培訓(xùn)訓(xùn)的員工工負(fù)責(zé)。(33)打漿漿。用打打漿機(jī)打打漿去皮皮，果漿漿用布包包裹榨取取果汁，出出汁率可可達(dá)700%以上上?；蛘哒邔⑾磧魞艉蟮墓麑?shí)倒入入壓榨機(jī)機(jī)內(nèi)榨汁汁，再經(jīng)經(jīng)刮板過過濾器濾濾去果皮皮、果籽籽及部分分粗纖維維。(44)調(diào)配配。粗濾濾后的果果汁先加加水稀釋釋至折光光度為44。然然后按照照9O千千克果汁汁加1OO千克白白砂糖的的比例調(diào)調(diào)配，不不斷攪拌拌，使糖糖完全溶溶化。(55)過濾濾。調(diào)配配好的果果汁，經(jīng)經(jīng)離心過過濾機(jī)過過濾、

25、分分離，除除去殘余余的果皮皮、果籽籽、部分分纖維、碎果肉肉塊和雜雜質(zhì)。(66)均質(zhì)質(zhì)。過濾濾后的汁汁液經(jīng)均均質(zhì)機(jī)均均質(zhì)，可可使細(xì)小小果肉進(jìn)進(jìn)一步破破碎，保保持果汁汁的均勻勻混濁狀狀態(tài)。均均質(zhì)機(jī)壓壓力為110112兆帕帕。罐盤盤等易受受飲料污污染的部部位。每每日生產(chǎn)產(chǎn)結(jié)束后后，糖液液過濾機(jī)機(jī)、榨汁汁機(jī)等均均應(yīng)拆除除清洗。 5.3)包裝的的要求 包裝用用的無菌菌袋、無無菌紙盒盒、PEET瓶、復(fù)合軟軟包裝容容器以及及其他包包裝材料料應(yīng)符合合相應(yīng)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)和進(jìn)進(jìn)口國(guó)的的規(guī)定。預(yù)包裝裝容器不不允許回回收使用用。 生產(chǎn)產(chǎn)流程 原材料：加工用的的果蔬類類原料，應(yīng)應(yīng)采用新新鮮或貯貯藏的成成熟適度度、風(fēng)味味正常、無

26、病蟲蟲害及霉霉?fàn)€果、符合加加工要求求的果實(shí)實(shí)。果蔬蔬類原料料應(yīng)來自自安全的的收購(gòu)區(qū)區(qū)域，其其原料農(nóng)農(nóng)藥殘留留應(yīng)符合合國(guó)家相相關(guān)法規(guī)規(guī)和進(jìn)口口國(guó)的要要求。加加工用的的干果品品原料應(yīng)應(yīng)干燥、無霉變變、無蟲蟲蛀。 1）加加工用的的原果蔬蔬汁、濃濃縮果蔬蔬汁應(yīng)符符合GBB1773255或合同同要求，風(fēng)風(fēng)味正常常、不變變質(zhì)并符符合安全全衛(wèi)生的的相關(guān)要要求。 2）嚴(yán)禁禁使用我我國(guó)、進(jìn)進(jìn)口國(guó)不不允許使使用的添添加劑。特殊用用途的飲飲料中嚴(yán)嚴(yán)禁添加加我國(guó)頒頒布的禁禁用物品品和國(guó)際際組織頒頒布的禁禁用藥物物。飲料料中使用用的食品品添加劑劑應(yīng)符合合GBB27760的的規(guī)定和和進(jìn)口國(guó)國(guó)有關(guān)食食品衛(wèi)生生要求規(guī)規(guī)定。

27、3）果蔬汁生產(chǎn)工藝中使用的酶制劑、凈化劑應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)食品衛(wèi)生要求規(guī)定。 4）飲料用水應(yīng)符合GB5749或進(jìn)口國(guó)的要求，加入飲料中的二氧化碳應(yīng)符合GB1917的規(guī)定。 生產(chǎn)設(shè)備備表1.生產(chǎn)設(shè)設(shè)備一覽覽表設(shè)備洗果上果果設(shè)備破碎榨汁汁設(shè)備澄清分離離設(shè)備封口機(jī)包裝杯吸管、勺勺子制冰機(jī)來源國(guó)產(chǎn)美國(guó)國(guó)產(chǎn)美國(guó)/中中國(guó)國(guó)產(chǎn)定制制國(guó)產(chǎn)定制制國(guó)產(chǎn)數(shù)量1521500500*21單價(jià)（RMBB萬元）1.1550.06680.1550.3440.00018550.000050.4665金額（萬萬元）1.1550.3440.30.3440.92250.50.4665合計(jì)（萬萬元）4.022注：*這里對(duì)對(duì)榨汁機(jī)機(jī)要

28、求較較高，按按進(jìn)口價(jià)價(jià)格計(jì)算算；包裝裝機(jī)國(guó)產(chǎn)產(chǎn)即可。機(jī)器價(jià)格格包括購(gòu)購(gòu)價(jià)、運(yùn)運(yùn)費(fèi)、安安裝調(diào)試試費(fèi)等。生產(chǎn)工藝藝流程圖8. 生生產(chǎn)工藝藝流程圖圖榨汁打漿水果清洗原料精選均質(zhì)調(diào)配粗濾店外使用加袋消毒包裝店內(nèi)使用加盤質(zhì)量控制制 果蔬汁企企業(yè)應(yīng)設(shè)設(shè)有與檢檢驗(yàn)檢測(cè)測(cè)工作相相適應(yīng)的的安全衛(wèi)衛(wèi)生檢驗(yàn)驗(yàn)機(jī)構(gòu)，包包括與工工作需要要相適應(yīng)應(yīng)的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)室、設(shè)設(shè)備、人人員、檢檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)、檢測(cè)測(cè)方法、各種記記錄。生產(chǎn)所用用化學(xué)藥藥品、儀儀器、設(shè)設(shè)備應(yīng)有有合格的的采購(gòu)渠渠道、存存放地點(diǎn)點(diǎn)，標(biāo)記記標(biāo)簽、使用方方法、校校準(zhǔn)記錄錄。 檢驗(yàn)人員員的資格格、培訓(xùn)訓(xùn)應(yīng)符合合技術(shù)工工作的要要求；各各種記錄錄準(zhǔn)確、真實(shí)。 應(yīng)有獨(dú)立立的、與

29、與實(shí)際工工作相符符合的文文件化的的生產(chǎn)管理理程序。 生產(chǎn)過程程中直接接關(guān)系到到安全衛(wèi)衛(wèi)生質(zhì)量量控制等等時(shí)效性性較強(qiáng)的的檢驗(yàn)項(xiàng)項(xiàng)目，如如微生物物等關(guān)系系到對(duì)產(chǎn)產(chǎn)品準(zhǔn)確確評(píng)價(jià)的的檢驗(yàn)項(xiàng)項(xiàng)目不得得對(duì)外委委托，應(yīng)應(yīng)由企業(yè)業(yè)設(shè)置的的檢驗(yàn)人人員自行行完價(jià)值體現(xiàn)現(xiàn)氧之道的的價(jià)值體體現(xiàn)就在在于其致致力于打打造一種種健康營(yíng)營(yíng)養(yǎng)的生生活。對(duì)對(duì)于大多多數(shù)不愛愛吃水果果、蔬菜菜的人來來說，果果汁是一一個(gè)很好好的選擇擇，既能能保證自自身的營(yíng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充充，又方方便快捷捷。且果果汁可以以助消化化、潤(rùn)腸腸道。補(bǔ)補(bǔ)充膳食食中營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)成分的的不足。根據(jù)數(shù)據(jù)據(jù)表明，早早餐是人人一天中中極其重重要的一一頓。營(yíng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家家也說說說：“早上吃

30、吃好，中中去吃飽飽，晚上上吃飽”。但事事實(shí)卻是是大多數(shù)數(shù)人在早早餐中都都很少吃吃蔬菜和和水果，而而每天早早上一杯杯新鮮的的果汁將將會(huì)補(bǔ)充充體內(nèi)急急需的維維生素和和營(yíng)養(yǎng)。氧之道道的消費(fèi)費(fèi)群體大大約是上上班族和和消化系系統(tǒng)欠佳佳的人群群。如今今，社會(huì)會(huì)發(fā)展迅迅速，人人們的生生活節(jié)奏奏也加快快，如今今大部分分上班族族平時(shí)飲飲食節(jié)奏奏難以把把握，體體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)元素流流失，所所以每天天一杯果果汁能及及時(shí)補(bǔ)充充體內(nèi)營(yíng)營(yíng)養(yǎng)所需需，也能能促進(jìn)新新陳代謝謝。再者者，如不不愛喝白白開水的的人，果果汁能加加快飲水水量，保保證了身身體對(duì)水水分的需需要。第四章：組織可可行性分分析初期公司司的組織織結(jié)構(gòu)總經(jīng)理店長(zhǎng)市場(chǎng)部質(zhì)檢

31、部生產(chǎn)部財(cái)務(wù)處研發(fā)機(jī)構(gòu)操作員采購(gòu)員員出納員會(huì)計(jì)員相關(guān)說明明：1、管理理層：總總經(jīng)理和和店長(zhǎng)。 總經(jīng)理理一名：負(fù)責(zé)店店內(nèi)報(bào)表表的統(tǒng)計(jì)計(jì)、店內(nèi)內(nèi)運(yùn)營(yíng)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)執(zhí)行、員員工的在在培訓(xùn)和和激勵(lì) 、制定定促銷計(jì)計(jì)劃、突突發(fā)事件件的處理理和應(yīng)急急預(yù)案的的擬定。 店長(zhǎng)三三名：輔輔助總經(jīng)經(jīng)理工作作，協(xié)調(diào)調(diào)店內(nèi)運(yùn)運(yùn)營(yíng)過程程，對(duì)整整個(gè)運(yùn)營(yíng)營(yíng)過程進(jìn)進(jìn)行監(jiān)督督和控制制，協(xié)調(diào)調(diào)各部門門的工作作。 總經(jīng)理理、店長(zhǎng)長(zhǎng)以下設(shè)設(shè)置：質(zhì)質(zhì)檢部，生生產(chǎn)部，市市場(chǎng)部，財(cái)財(cái)務(wù)處。果汁配配方的開開發(fā)，則則是與相相關(guān)研發(fā)發(fā)機(jī)構(gòu)合合作，公公司內(nèi)部部暫不設(shè)設(shè)置研發(fā)發(fā)部。質(zhì)檢部： 1）負(fù)負(fù)責(zé)追蹤蹤、修正正品質(zhì)控控制程序序，確保保品質(zhì)合合格率，提

32、提高優(yōu)質(zhì)質(zhì)品率；2）制制定培訓(xùn)訓(xùn)計(jì)劃，提提高質(zhì)管管、生產(chǎn)產(chǎn)人員的的品質(zhì)意意識(shí)、專專業(yè)知識(shí)識(shí)和業(yè)務(wù)務(wù)技能；3）貫貫徹全面面品質(zhì)管管制理念念，負(fù)責(zé)責(zé)與生產(chǎn)產(chǎn)、采購(gòu)購(gòu)等相關(guān)關(guān)人員的的協(xié)調(diào)工工作；44）積極極與外界界交流，學(xué)學(xué)習(xí)先進(jìn)進(jìn)的品管管理念和和方法，持持續(xù)改善善產(chǎn)品品品質(zhì)；55）定期期和不定定期深入入市場(chǎng)，及及時(shí)了解解和處理理與品質(zhì)質(zhì)相關(guān)的的問題；6）對(duì)對(duì)品管記記錄、檢檢化驗(yàn)數(shù)數(shù)據(jù)的可可靠性及及真實(shí)性性負(fù)責(zé)；7)控控制部門門費(fèi)用在在預(yù)算范范圍，減減少藥品品浪費(fèi)，避避免環(huán)境境污染;8)公公司成立立初期負(fù)負(fù)責(zé)工作作人員的的績(jī)效考考核。財(cái)務(wù)處：分別為為出納和和會(huì)計(jì)人人員。 職責(zé)是是按規(guī)定定每日登登記現(xiàn)

33、金金日記賬賬；根據(jù)據(jù)記賬憑憑證收付付現(xiàn)金；每日負(fù)負(fù)責(zé)盤清清庫存現(xiàn)現(xiàn)金，核核對(duì)現(xiàn)金金日記賬賬，按規(guī)規(guī)定程序序保管現(xiàn)現(xiàn)金，保保證庫存存現(xiàn)金及及有價(jià)證證券安全全；保管管好各種種空白支支票、票票據(jù)、印印鑒；負(fù)負(fù)責(zé)接收收各項(xiàng)銀銀行到款款進(jìn)賬憑憑證，并并傳遞到到有關(guān)的的制單人人員；負(fù)負(fù)責(zé)代理理記賬單單位出納納工作；完成領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)交辦辦的其他他任務(wù)。4、生產(chǎn)產(chǎn)部：共共分為采采購(gòu)和生生產(chǎn)兩部部分。 采購(gòu)員員職責(zé)包包括：審審查請(qǐng)購(gòu)購(gòu)單的內(nèi)內(nèi)容，包包括是否否有采購(gòu)購(gòu)的必要要以及請(qǐng)請(qǐng)購(gòu)單的的規(guī)格與與數(shù)量等等是否恰恰當(dāng)；與與店長(zhǎng)及及質(zhì)檢部部人員共共同參與與合格供供應(yīng)商的的甄選；執(zhí)行采采購(gòu)功能能，包括括詢價(jià)、比價(jià)、議價(jià)及及

34、訂購(gòu)；物料的的退貨與與索賠；物料來來源的開開發(fā)與價(jià)價(jià)格調(diào)查查；采購(gòu)購(gòu)計(jì)劃與與預(yù)算的的編制；國(guó)外采采購(gòu)的進(jìn)進(jìn)口許可可申請(qǐng)、結(jié)匯、公證、保險(xiǎn)、運(yùn)輸及及報(bào)關(guān)等等事務(wù)的的處理；供應(yīng)商商的管理理；采購(gòu)購(gòu)制度、流程、表單等等的設(shè)計(jì)計(jì)與改善善。最重重要的，要要時(shí)刻記記得公司司的經(jīng)營(yíng)營(yíng)理念，采采購(gòu)水果果時(shí)一定定要確保保新鮮，健健康，無無公害。 操作員員8名，其其中水果果榨汁前前處理人人員2名名，洗碗碗的操作作人員11名，糕糕點(diǎn)師22名，榨榨果汁的的3名：需要輪輪班工作作，按照照規(guī)程進(jìn)進(jìn)行生產(chǎn)產(chǎn)操作，完完成生產(chǎn)產(chǎn)任務(wù)；負(fù)責(zé)操操作崗位位的安全全、衛(wèi)生生、質(zhì)量量、生產(chǎn)產(chǎn)過程控控制，并并配合其其他工作作人員進(jìn)進(jìn)行整個(gè)

35、個(gè)生產(chǎn)流流程控制制；負(fù)責(zé)責(zé)維持生生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)的定置置、清潔潔，及對(duì)對(duì)生產(chǎn)設(shè)設(shè)備進(jìn)行行定期維維護(hù)；負(fù)負(fù)責(zé)生產(chǎn)產(chǎn)操作崗崗位生產(chǎn)產(chǎn)信息的的記錄與與管理；配合優(yōu)優(yōu)化生產(chǎn)產(chǎn)制程操操作及生生產(chǎn)工藝藝。5、市場(chǎng)場(chǎng)部：11）制定定年度營(yíng)營(yíng)銷目標(biāo)標(biāo)計(jì)劃；2）建建立完善善營(yíng)銷信信息收集集、處理理、交流流及保密密系統(tǒng)；3）對(duì)對(duì)消費(fèi)者者購(gòu)買心心理和行行為的調(diào)調(diào)查；44) 對(duì)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)品品牌產(chǎn)品品的特點(diǎn)點(diǎn)、價(jià)格格、促銷銷手段等等的收集集、整理理和分析析；5) 對(duì)競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)品牌牌廣告策策略、競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)手段段的分析析；6) 做出出銷售預(yù)預(yù)測(cè)，提提出未來來市場(chǎng)的的分析、發(fā)展方方向和規(guī)規(guī)劃；77) 制制定品牌牌企劃策策略；88) 制制定產(chǎn)品

36、品價(jià)格；9) 新產(chǎn)品品上市規(guī)規(guī)劃；110) 制定通通路計(jì)劃劃及各階階段實(shí)施施目標(biāo)；11) 促銷銷活動(dòng)的的策劃及及組織；12)合理進(jìn)進(jìn)行廣告告媒體和和廣告代代理商的的挑選及及管理；13) 制定定及實(shí)施施市場(chǎng)廣廣告推廣廣活動(dòng)和和公關(guān)活活動(dòng)；114) 實(shí)施品品牌規(guī)劃劃和品牌牌的形象象建設(shè)；15) 負(fù)責(zé)責(zé)產(chǎn)銷的的協(xié)調(diào)工工作。服務(wù)人員員若干名名：分為為收銀員員以及服服務(wù)生。 收銀員員兩名：負(fù)責(zé)快快速、準(zhǔn)準(zhǔn)確地收收取款項(xiàng)項(xiàng)；為顧顧客提供供良好的的服務(wù)，回回答顧客客咨詢；嚴(yán)格遵遵守唱收收唱付的的原則；公司財(cái)財(cái)產(chǎn)（收收銀機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī)機(jī)、收銀銀臺(tái)、電電腦等）的的保養(yǎng)；負(fù)責(zé)收收銀區(qū)前前臺(tái)的清清潔衛(wèi)生生。 服務(wù)生生若

37、干名名：了解解氧汁道道果汁店店的服務(wù)務(wù)程序，并并能夠嚴(yán)嚴(yán)格按照照服務(wù)程程序及規(guī)規(guī)程對(duì)客客進(jìn)行服服務(wù)；保保持店內(nèi)內(nèi)環(huán)境整整潔，確確保餐具具、布件件清潔完完好，備備齊各種種物料用用品；做做好早、中、晚晚三班的的交接工工作，確確保沒有有任何疑疑問；解解答客人人問題，收收集客人人意見，及及時(shí)向領(lǐng)領(lǐng)班匯報(bào)報(bào)；對(duì)制制氧機(jī)以以及鮮榨榨果汁知知識(shí)有一一定了解解，并了了解果汁汁各種配配料的適適用人群群；按規(guī)規(guī)定的工工作流程程及服務(wù)務(wù)程序擺擺臺(tái)，為為客服務(wù)務(wù)。 每個(gè)崗崗位實(shí)行行回望原原則，自自己工作作完成時(shí)時(shí)，對(duì)自自己工作作中心進(jìn)進(jìn)行回望望，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)不足及及時(shí)彌補(bǔ)補(bǔ)。人員、薪薪酬、激激勵(lì)及績(jī)績(jī)效考核核為加強(qiáng)公公司管

38、理理，維護(hù)護(hù)工作秩秩序，提提高工作作效率，特特制定本本制度。一、為增增強(qiáng)員工工的責(zé)任任感，鼓鼓勵(lì)員工工的積極極性和創(chuàng)創(chuàng)造性，提提高勞動(dòng)動(dòng)生產(chǎn)率率和工作作效率，公公司對(duì)表表現(xiàn)優(yōu)秀秀、成績(jī)績(jī)突出的的員工實(shí)實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)勵(lì)制度。獎(jiǎng)勵(lì)分為為表揚(yáng)、記功、晉升、加薪、發(fā)獎(jiǎng)金金五種。1、員工工品行端端正，工工作努力力，忠于于職守、遵規(guī)守守紀(jì)，關(guān)關(guān)心公司司，服從從安排，足足為其他他員工楷楷模者，給給予通令令表揚(yáng)。2、 對(duì)對(duì)有下列列事跡之之一的員員工，除除給予通通令表揚(yáng)揚(yáng)外，另另給予記記功、加加薪、發(fā)發(fā)獎(jiǎng)金四四種獎(jiǎng)勵(lì)勵(lì)的一種種或一種種以上的的獎(jiǎng)勵(lì)：1）對(duì)于于生產(chǎn)技技術(shù)或管管理制度度，提出出具體方方案，經(jīng)經(jīng)執(zhí)行確確有成

39、效效，能提提高公司司經(jīng)濟(jì)效效益，對(duì)對(duì)公司貢貢獻(xiàn)較大大的；2）節(jié)約約物料，或或?qū)U料料利用具具有成效效，能提提高公司司經(jīng)濟(jì)效效益，對(duì)對(duì)公司貢貢獻(xiàn)較大大的；3）遇有有災(zāi)變，勇勇于負(fù)責(zé)責(zé)，奮不不顧身，處處置得當(dāng)當(dāng)，極力力搶救，使使公司利利益免受受重大損損失的；4）敢于于同壞人人、壞事事作斗爭(zhēng)爭(zhēng)，舉報(bào)報(bào)損害公公司利益益的行為為，使公公司避免免重大損損失的；5）對(duì)公公司利益益和發(fā)展展作出其其他顯著著貢獻(xiàn)的的；6）其他他應(yīng)當(dāng)給給予獎(jiǎng)勵(lì)勵(lì)的。二二、為維維護(hù)正常常的工作作秩序，嚴(yán)嚴(yán)肅公司司規(guī)矩，對(duì)對(duì)違規(guī)違違紀(jì)、表表現(xiàn)較差差的員工工實(shí)行懲懲罰制度度。懲罰分為為：警告告、記過過、罰款款、辭退退四種。1、員工工有下

40、列列情形之之一，經(jīng)經(jīng)查證屬屬實(shí)，批批評(píng)教育育無效的的，第一一次口頭頭警告，第第二次以以后每次次書面警警告1次次，并罰罰款200至500元；每每警告22次記過過1次；一個(gè)月月內(nèi)被記記過3次次以上或或一年內(nèi)內(nèi)被記過過6次以以上的，予予以辭退退：1）委托托他人打打卡或代代替他人人打卡的的；2）無正正當(dāng)理由由經(jīng)常遲遲到或早早退（每每次5分分鐘以上上）的；3）不佩佩戴胸卡卡或者不不穿工作作服服務(wù)務(wù)顧客的的；4）擅離離職守或或串崗的的5）消極極怠工，上上班干私私活的；6）隨地地吐痰或或亂丟垃垃圾，污污染環(huán)境境衛(wèi)生的的；7）浪費(fèi)費(fèi)公司財(cái)財(cái)物或公公物私用用的；8）未經(jīng)經(jīng)批準(zhǔn)，上上班時(shí)間間會(huì)客或或打私人人電話的

41、的；9）非機(jī)機(jī)械設(shè)備備的操作作者，隨隨意操作作機(jī)械設(shè)設(shè)備的；10）下下班后不不按規(guī)定定關(guān)燈、關(guān)電、關(guān)水、關(guān)氣、關(guān)窗、鎖門的的；11）攜攜帶危險(xiǎn)險(xiǎn)物品入入廠的；12）在在店內(nèi)吸吸煙者；13）工工作時(shí)間間，與別別人閑聊聊、打鬧鬧嬉戲、大聲喧喧嘩的；14）工工作時(shí)間間打瞌睡睡的；15）對(duì)對(duì)客戶的的態(tài)度惡惡劣的；16）有有其他與與上述情情形情節(jié)節(jié)相當(dāng)?shù)牡那樾蔚牡摹?、員工有有下列情情形之一一，經(jīng)查查證屬實(shí)實(shí)，批評(píng)評(píng)教育無無效的，每每次記過過1次，并并罰款550至1100元元；一個(gè)個(gè)月內(nèi)被被記過33次以上上或一年年內(nèi)被記記過6次次以上的的，予以以辭退：1）無正正當(dāng)理由由不服從從公司正正常調(diào)動(dòng)動(dòng)或上司司的

42、工作作安排的的；2）無理理取鬧，打打架斗毆?dú)?，影響響公司生生產(chǎn)秩序序和員工工生活秩秩序的；3）利用用工作或或職務(wù)便便利，收收受賄賂賂而使公公司利益益受損的的；4）上班班時(shí)間打打牌、下下棋的；5）將公公司內(nèi)部部的文件件、帳本本給公司司外的人人閱讀的的；6）有其其他與上上述情形形情節(jié)相相當(dāng)?shù)那榍樾蔚摹?、員員工有下下列情形形之一，經(jīng)經(jīng)查證屬屬實(shí)，批批評(píng)教育育無效的的，予以以辭退：1）一個(gè)個(gè)月內(nèi)累累計(jì)曠工工超過55日或者者一年內(nèi)內(nèi)累計(jì)曠曠工超過過10日日的；2）提供供與錄用用有關(guān)的的虛假證證書或勞勞動(dòng)關(guān)系系狀況證證明，騙騙取公司司錄用的的；3）違反反操作規(guī)規(guī)程，損損壞機(jī)器器設(shè)備、工具，浪浪費(fèi)原材材料

43、，造造成公司司經(jīng)濟(jì)損損失10000元元以上的的；4）盜竊竊、貪污污、侵占占或故意意損壞公公司財(cái)物物，造成成公司經(jīng)經(jīng)濟(jì)損失失10000元以以上的；5）違反反公司保保密制度度，泄露露公司商商業(yè)秘密密，造成成公司經(jīng)經(jīng)濟(jì)損失失10000元以以上的；6）有其其他與上上述情形形情節(jié)相相當(dāng)?shù)那榍樾蔚摹?、員工工違規(guī)違違紀(jì)對(duì)公公司造成成經(jīng)濟(jì)損損失的，除除按規(guī)定定處罰外外，還應(yīng)應(yīng)賠償相相應(yīng)經(jīng)濟(jì)濟(jì)損失。對(duì)員工的的罰款，每每次不超超過員工工當(dāng)月工工資的220%。三、工作作人員應(yīng)應(yīng)按要求求每月?lián)?jù)實(shí)填寫寫績(jī)效考考核評(píng)分分表，并并交給相相關(guān)負(fù)責(zé)責(zé)人員，這這是作為為獎(jiǎng)勵(lì)與與懲罰的的重要依依據(jù)之一一?？?jī)效考核核評(píng)分表表 姓

44、名部門職位入職日期期出勤、獎(jiǎng)獎(jiǎng)懲情況況(15%）遲到早退曠工事假病假婚/喪假假書面警告大過小過嘉獎(jiǎng)得分行為考核(25%）考核內(nèi)容容優(yōu)良中可劣指標(biāo)（CCPI）權(quán)重內(nèi)容108530CPI11:責(zé)任任心與主主動(dòng)性10%對(duì)分配的的任務(wù)不不講條件件，自動(dòng)動(dòng)自發(fā)，主主動(dòng)積極極，盡量量多做工工作，主主動(dòng)進(jìn)行行改進(jìn)，向向困難挑挑戰(zhàn)并不不推卸工工作中的的責(zé)任。CPI22:溝通能力力5%開放、虛虛心聽取取別人的的意見及及建議，能能主動(dòng)建建議并明明確表達(dá)達(dá)自己的的觀點(diǎn)，積積極主動(dòng)動(dòng)地與同同事及相相關(guān)部門門合作，適適時(shí)提供供幫助和和協(xié)作。CPI33:紀(jì)律律服從性性10%嚴(yán)格遵守守規(guī)章制制度，本本月無違違紀(jì)行為為，服從

45、從上司的的安排，并并且在工工作需要要的情況況下能主主動(dòng)或很很好地服服從加班班的指令令。CPI小小計(jì)得分分：(即即將四項(xiàng)項(xiàng)考核內(nèi)內(nèi)容得分分相加)業(yè)績(jī)考核(60%)考核內(nèi)容容（工作計(jì)計(jì)劃）權(quán)重完成情況況優(yōu)良中可劣108530小計(jì)得分分：HR核查考核內(nèi)容容總得分分： 分店長(zhǎng)確認(rèn)獎(jiǎng)金發(fā)放放意見：總經(jīng)理核準(zhǔn)被考核人人工資底底薪： 元簽名確認(rèn)認(rèn)：簽名：中后期公公司的組組織結(jié)構(gòu)構(gòu)氧汁道發(fā)發(fā)展到了了中后期期，從小小規(guī)模的的店走向向了品牌牌連鎖店店，并在在保持原原有高質(zhì)質(zhì)量、高高品質(zhì)服服務(wù)的同同時(shí)，沿沿著由初初級(jí)階段段向高級(jí)級(jí)階段的的品質(zhì)化化、多樣樣化的方方向發(fā)展展；在完完成產(chǎn)品品和管理理標(biāo)準(zhǔn)化化的基礎(chǔ)礎(chǔ)上，氧

46、氧汁道從從培育期期進(jìn)入了了高速發(fā)發(fā)展期。氧汁道道致力于于合作發(fā)發(fā)展的道道路，聯(lián)聯(lián)合所有有的志同同道合者者，推動(dòng)動(dòng)鮮榨果果汁行業(yè)業(yè)在中國(guó)國(guó)的快速速發(fā)展。預(yù)測(cè)會(huì)會(huì)有越來來越多的的合作者者加入到到這一事事業(yè)中來來，共同同進(jìn)行氧氧汁道品品牌建設(shè)設(shè)，為消消費(fèi)者提提供美味味、健康康、放心心的飲品品。 根據(jù)這樣樣的市場(chǎng)場(chǎng)分析，特特制定以以下組織織結(jié)構(gòu)：股東會(huì)監(jiān)事會(huì)董事會(huì)總經(jīng)理研發(fā)部財(cái)務(wù)部質(zhì)檢部生產(chǎn)部人事行政部售后服務(wù)部采購(gòu)生產(chǎn)第五章：財(cái)務(wù)可可行性分分析收 益益 表表表1.單單位：萬萬元第一年第二年第三年第四年第五年一.產(chǎn)品品銷售收收入10500.00021300.00027455.00040477.0005

47、1000.000 減減：產(chǎn)品品銷售成成本375.00614.4780.9011422.40014933.255 產(chǎn)品銷銷售費(fèi)用用60.00090126.00174.00211.50二.產(chǎn)品品銷售利利潤(rùn)615.0014255.618388.10027300.60036055.855 減減：管理理費(fèi)用51.00090.00066.00069.00081.000 財(cái)務(wù)費(fèi)費(fèi)用24.00033.00042.00054.00081.000三.利潤(rùn)潤(rùn)總額540.0013022.617300.10026077.60034433.855 減減：所得得稅135.00325.65432.54651.90860.97

48、四.凈利利潤(rùn)405.00976.9512977.56619555.70025822.911現(xiàn)金流量量表 表2單位位：萬元元項(xiàng) 目目第一年第二年第三年第四年第五年一、經(jīng)營(yíng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn)產(chǎn)生的現(xiàn)現(xiàn)金流量量: 銷售商商品、提提供勞務(wù)務(wù)收到的的現(xiàn)金10500.00021300.00027455.00040477.00051000.000 現(xiàn)金流流入小計(jì)計(jì)10500.000 21300.00027455.00040477.00051000.000 購(gòu)買商商品、接接受勞務(wù)務(wù)支付的的現(xiàn)金 201.24429.24584.34952.4412844.133 經(jīng)營(yíng)租租賃所支支付的現(xiàn)現(xiàn)金126.00 126.00126

49、.00126.00126.00 支付給給職工的的現(xiàn)金233.76275.16322.56363.96420.36 支付的的所得稅稅135.00325.65432.54651.90860.97 支付其其他與經(jīng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)動(dòng)有關(guān)的的現(xiàn)金60.00096.000142.80186.90235.80 現(xiàn)金流流出小計(jì)計(jì)756.0012522.05516088.24422811.229277.522 經(jīng)營(yíng)活活動(dòng)產(chǎn)生生的現(xiàn)金金流量?jī)魞纛~339.00877.9511366.76617655.80023822.488二、投資資活動(dòng)產(chǎn)產(chǎn)生的現(xiàn)現(xiàn)金流量量： 購(gòu)建固固定資產(chǎn)產(chǎn)所支付付的現(xiàn)金金783.00 78.000 1

50、23.00 213.00 288.00 投資活活動(dòng)產(chǎn)生生的現(xiàn)金金流量?jī)魞纛~-7833.000 -78.00 -1233.000 -2133.000 -2888.000 三、籌資資活動(dòng)產(chǎn)產(chǎn)生的現(xiàn)現(xiàn)金流量量： 吸收權(quán)權(quán)益性投投資所收收到的現(xiàn)現(xiàn)金12000.000300.00 0.000 0.000 0.000 借款所所收到的的現(xiàn)金0.000 300.00 200.00 0.000 0.000 現(xiàn)金流流入小計(jì)計(jì)12000.000 0.000 200.00 0.000 0.000 償還還借款所所支付的的現(xiàn)金0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 分配股股利所支支付的現(xiàn)現(xiàn)金121.50 293.07 380.28586.71774.90 償付利利息所支支付的現(xiàn)現(xiàn)金0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 現(xiàn)金流流出小計(jì)計(jì)121.5 293.07380