白醋豬腳做法有哪些

1、本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考白醋豬腳做法有哪些都知道豬腳很好吃，但是如果不會做的話，再好吃的食物也 會變得不好吃的，所以說必須要懂得食物的做法，很多人聽說過 這個白醋豬腳，很多女性在月子期間吃這個白醋豬腳，白醋豬腳 也很適合很多女性懷孕的時候吃， 總之這個白醋豬腳的營養(yǎng)很高， 吃了對身很好，但是一些人不會做之后流口水的份，下面我們來 看看這個白醋豬腳的做法有哪些。發(fā)方法一原料：豬腳兩個、老姜 250克、添丁醋5碗、黑米醋一碗 步驟：1、燒一鍋水，待水開后把柴雞蛋放入煮10分鐘撈出過涼剝殼備用。2、豬腳洗凈汆水、拔掉爪縫的毛再次洗凈備用；老姜刮皮拍松后放入不加油的鍋中

2、小火煎至兩面金黃。3、把醋倒入砂鍋中大火燒開后依次加入姜、豬腳、去殼雞蛋，文火燉2個小時左右。四海美食分享：這個大家最好是選擇黑米醋為好，問問題的 是北方人，根據(jù)北方的干燥空氣特點使用的老姜是方子的一般， 南方人在酌量的添加就可以了。還有由于加入了醋，這容易出現(xiàn) 溢鍋的想象的，注意小火燉。方法二.把所有材料準備備用。.鍋放水，把豬腳加進去，鹽、白蔥段、姜片、白米酒加進 川燙。.豬腳川燙好，清洗干凈，把所有材料切好。.熱鍋下油燒開，轉(zhuǎn)中火把蒜頭，姜片加進去翻炒。.辣椒干、小辣椒加進去翻炒到微香，轉(zhuǎn)小火。.加亞叁皮翻炒，加蛭油、生抽、老抽、白醋、糖進去翻炒 一下。.轉(zhuǎn)中火，把豬腳加進去翻炒到香味出

3、來。.把黑醋加進去翻炒，加水，加冰糖，轉(zhuǎn)大火。.蓋鍋蓋，等待沸騰轉(zhuǎn)中火炯 45分鐘，開蓋翻炒。.轉(zhuǎn)大火，把湯汁收干，完成。方法三.豬腳去毛洗凈，斬件，飛水后瀝干水.老姜去皮（不去皮也行）洗凈，切厚片.雞蛋煮熟后剝?nèi)?鍋內(nèi)不放油，先烘干水，再放豬腳炒干水后盛起備用。繼 續(xù)放入姜片用小火反復(fù)炒干水.另取一砂鍋洗凈，小火烘干水后，將姜片放入煲內(nèi)，倒入 甜醋煮沸，這時可以試下味，如果覺得偏甜可加少量豉美齋甜醋， 偏酸可加少量黃糖，用小火煮半小時，待姜醋煲好后再將豬手、 雞蛋放入內(nèi)煲慢火1個小時即可不要以為這時候可以吃了，煮好后不要揭蓋，擱一陰涼處放 好（冬天隨意），每天煲10分鐘左右，這樣放至2-3

4、天，姜醋豬腳 才夠入味，真正好吃。方法四如果坐月子的姜醋通常在預(yù)產(chǎn)期前一個月便要開始準備了。1、首先選一個大肚瓦煲，洗凈燒干水。2、醋一般選用海天添丁甜醋、致美齋甜醋，前者偏甜，后者 偏酸，可以在煮的時候根據(jù)個人口味調(diào)整，我專用致美齋甜醋就 可以了。廣東人坐月子的姜醋一般是不放紅糖的，按老一輩的說 法就是紅糖“惹風”，對產(chǎn)婦身體不好。3、老姜去皮或不去皮都行，洗凈用刀稍拍扁，炒干水，與醋 一起倒入煲內(nèi)煮沸后慢火煲 1個小時，關(guān)火，自然晾后擱一陰涼 處放好。4、以后每個星期煲一次，煲約 10-20分鐘。5、坐月子時一般頭一個星期就喝姜醋汁， 不要放豬手、雞蛋, 容易吃膩胃口，要煲姜醋豬腳時可提前一個星期，從大瓦煲內(nèi)取 出適量姜醋汁，倒入砂鍋內(nèi)，然后按上述方法放入豬腳、雞蛋煲 好放幾天就可以吃了。以上就是對這個白醋豬腳的做法，做出來香噴噴的白醋豬腳 讓人們食物大增，在夏季的時候也是一款不錯的食物，而對產(chǎn)婦 來手，想要發(fā)奶的話，那么吃這