乙醇公開課精品課件

1、乙醇課件公開課第1頁，共20頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)11分，星期日溶劑 飲料 消毒劑(75%的乙醇溶液)燃料第2頁，共20頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)11分，星期日一、乙醇的物理性質(zhì)顏 色：氣 味：狀 態(tài)：密 度： 揮發(fā)性：溶解性：無色透明特殊香味液體比水小200C時的密度是0.789g/cm3和水可以以任意比互溶能夠溶解多種無機(jī)物和有機(jī)物沸點(diǎn)78.5，易揮發(fā)活動一： 觀察一瓶酒精，閱讀課本內(nèi)容，歸納和總結(jié)乙醇的物理性質(zhì)。 第3頁，共20頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)11分，星期日二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)HCCOHH H H H問題探究：BA思考:如何證明乙醇的分子結(jié)構(gòu)究竟是前者還是后

2、者？ 實(shí)驗(yàn)測定乙醇的分子式為 C2H6O ，已知該分子是由個-C-,個-O-,個-H拼接而成，請問你能想出幾種拼接方式?第4頁，共20頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)11分，星期日 活動二：實(shí)驗(yàn)探究實(shí)驗(yàn)3-2 在盛有少量無水乙醇的試管中，加入一粒檫干煤油的金屬鈉，在試管口迅速塞上配有針頭的單孔塞，用小試管倒扣在針頭之上，收集并驗(yàn)純氣體；然后點(diǎn)燃?xì)怏w，并把一干燥的小燒杯罩在火焰上，片刻在燒杯壁上出現(xiàn)液滴后，迅速倒轉(zhuǎn)燒杯，向燒杯中加入少量澄清的石灰水，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。比較前面做過的水與鈉反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，完成下表。金屬鈉的變化氣體燃燒現(xiàn)象 檢驗(yàn)產(chǎn)物 水 乙醇 “浮、熔、 游、響” “沉、不熔、 不響” 發(fā)

3、出淡藍(lán)色火焰。 安靜燃燒，發(fā)出淡藍(lán)色火焰，燒杯內(nèi)壁有水珠加酚酞后溶液變紅，說明有堿性物質(zhì)（NaOH）生成。 加酚酞后溶液變紅，說明有堿性物質(zhì)生成；燒杯中石灰水無明顯現(xiàn)象，說明無CO2生成。 第5頁，共20頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)11分，星期日 乙醇與鈉反應(yīng)也產(chǎn)生氫氣,有OH鍵H-C-C-O-HHHHH現(xiàn)象: 試管中有氣體生成,可以燃燒,燒杯內(nèi)壁出現(xiàn)水滴,石灰水不變渾濁.說明乙醇分子中有類似于水的結(jié)構(gòu),H-O-H水結(jié)論1、OH決定乙醇能和鈉反應(yīng)生成氫氣 2、OH中的H原子的活潑性：醇水第6頁，共20頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)11分，星期日CCOHHHHHH結(jié)構(gòu)式： CH3CH2OH

4、 或C2H5OH分子式：C2H6O結(jié)構(gòu)簡式：二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一個氫原子被羥基所取代的產(chǎn)物烴的衍生物醇的官能團(tuán)羥基(-OH)第7頁，共20頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)11分，星期日物質(zhì)名稱 結(jié) 構(gòu) 簡 式 官 能 團(tuán) 及 名 稱氯乙烷乙 醇硝基苯乙 酸乙 烯乙 炔CH3CH2ClCl (x)鹵原子CH3CH2OH OH羥 基C6H5NO2NO2硝 基 CH3COOH COOH羧 基CH2=CH2CH CH C = C C C碳碳雙鍵碳碳叁鍵烴的衍生物 烴中的氫原子被其它原子或原子團(tuán)所取代的產(chǎn)物官能團(tuán): 決定化合物的特殊性質(zhì)的原子或原子團(tuán) 第8頁，共20頁，20

5、22年，5月20日，7點(diǎn)11分，星期日三、乙醇的化學(xué)性質(zhì) 1、乙醇與鈉的反應(yīng)CH3CH2OH + Na CH3CH2ONa + H22 2 2練習(xí)其它活潑金屬如鉀、鎂和鋁等也可與乙醇反應(yīng),均可產(chǎn)生H2 ，請寫出鎂與乙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式。 HC COH ，H H H H處OH鍵斷開2CH3CH2OH + Mg (CH3CH2O)2Mg + H2 乙醇鎂第9頁，共20頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)11分，星期日第10頁，共20頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)11分，星期日 把灼熱的銅絲插入乙醇中，觀察銅絲顏色變化，并小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。 銅絲變黑有刺激性氣味插入乙醇溶液中又變紅(2)乙醇

6、的催化氧化2氧化反應(yīng) (1)、燃燒C2H5OH +3O2 2CO2+3H2O 點(diǎn)燃(徹底氧化)活動三：實(shí)驗(yàn)探究實(shí)驗(yàn)3-3第11頁，共20頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)11分，星期日實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：紅熱的銅絲,移離火焰變黑，迅速伸入乙醇中，銅絲由黑變紅，同時產(chǎn)生刺激性氣味。銅絲變黑2Cu + O2 2CuO又變紅產(chǎn)生刺激性氣味 C2H5OH+CuO +CuCH3CHO乙醛+H2O總反應(yīng)方程式： 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O Cu(2)乙醇的催化氧化思考銅絲在此實(shí)驗(yàn)中起什么作用？銅絲作催化劑 通常Cu或Ag作催化劑第12頁，共20頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)11分，星

7、期日醇催氧化過程:去H氧化規(guī)律：去掉OH上的H和OH所在的碳原子上H第13頁，共20頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)11分，星期日 K2Cr2O7 + C2H5OH +H2SO4 （橙色） Cr2(SO4)3 +CH3COOH +K2SO4+H2O（綠色） CH3CH2OH CH3COOH酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸溶液紫色的酸性高錳酸鉀溶液褪色，酸性重鉻酸溶液由橙色變?yōu)榫G色，判定司機(jī)飲酒超標(biāo)。交警判斷駕駛員是否酒后駕車的方法 K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙色）（綠色）(3)被酸性KMnO4 、K2Cr2O7 溶液氧化為乙酸第14頁，共20頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)11分，星期日四

8、、乙 醇 用 途 用作燃料，如酒精燈等制造飲料和香精外，食品加工業(yè)一種重要的有機(jī)化工原料，如制造乙酸、乙醚等。乙醇又是一種有機(jī)溶劑。醫(yī)療上常用75（體積分?jǐn)?shù)）的酒精作消毒劑。第15頁，共20頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)11分，星期日與活潑金屬反應(yīng)氧化反應(yīng)燃燒 催化氧化 分子結(jié)構(gòu)：物理性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì): 反應(yīng)中乙醇斷鍵位置？CCOHHHHH H全部小 結(jié)乙醇官能團(tuán)OH第16頁，共20頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)11分，星期日 1：下列反應(yīng)可以用來檢驗(yàn)司機(jī)是否酒后駕車 2K2Cr2O7 + 3CH3CH2OH + 8H2SO4 2Cr2(SO4)3 + 3CH3-C-OH + 2K2SO4

9、+ 11H2O 橙紅色藍(lán)綠色O= 上述反應(yīng)中,被檢測的氣體是（ ），氧化劑是_；氧化產(chǎn)物是_.K2Cr2O7CH3COOH CH3CH2OH隨堂檢測第17頁，共20頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)11分，星期日2下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的是( )A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過 分液的方法除去B.由于乙醇能夠溶解很多有機(jī)物和無機(jī)物，所以可用 乙醇提取中藥的有效成分C.由于乙醇能夠以任意比溶解于水，所以酒廠可以勾 兌各種濃度的酒D.由于乙醇容易揮發(fā)，所以才有熟語“酒香不怕巷子 深”的說法A第18頁，共20頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)11分，星期日3：與鈉反應(yīng)時在何處斷鍵( )A： B： C： D： CCOHHHHH HA4、將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入下列溶液中,放置片刻,銅片質(zhì)量增加的是( ) A.硝酸 B.無水乙醇 C.石灰水 D.鹽酸c第19頁，共20頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)11分，星期日5、比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)，下列說法錯誤的是（ ） A.兩個碳原子都以單鍵相連 B.分子里都含有個完全相同的氫原子 C. 乙醇可以看成是乙烷分子中的一個氫原子被羥基 取代后的產(chǎn)物 D乙