學(xué)校低糖低鹽低油健康行動(dòng)宣傳知識(shí)

1、學(xué)校低糖低鹽低油健康行動(dòng)宣傳知識(shí)一、油，鹽，糖的危害食用太多油膩食物會(huì)導(dǎo)致肥胖。諸如油炸食品、豬板油、肥肉等食用太多易導(dǎo)致體內(nèi)脂肪堆積 從而引發(fā)肥胖。食用太多油膩食物會(huì)引起三高:高血壓、高血脂、高血糖。油 膩食物是指脂肪、膽固醇含量高的食品，吃多了會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)， 從而引發(fā)一系列疾病。食用太多油膩食物會(huì)讓你性格暴躁。研究人員發(fā)現(xiàn)，油膩的食物會(huì)影響大腦中某些化學(xué)物質(zhì)的產(chǎn) 生，從而使人情緒不穩(wěn)定。過量食用鹽能夠引起高血壓的發(fā)生率增加，因?yàn)檫^多的鹽進(jìn) 入體內(nèi)之后可以引起鈉水滯留，隨著體內(nèi)液體量的增加而容易引起 血壓的增高。會(huì)加重腎臟的代謝負(fù)擔(dān)，鈉需要腎臟的代謝排出體外，同時(shí) 鈉過多引起的鈉水滯留增加

2、腎臟的代謝負(fù)擔(dān)，如果鹽攝入過多會(huì)因 為腎臟代謝負(fù)擔(dān)的加重，而導(dǎo)致水腫、尿少、腎功能下降的危險(xiǎn)增 加。.當(dāng)大量攝入糖分時(shí)，胰島細(xì)胞要分泌更多的胰島素來調(diào)節(jié)糖 分代謝，胰島細(xì)胞長時(shí)間處于超負(fù)荷工作的狀態(tài)下，容易引起胰島 功能的受損，導(dǎo)致糖代謝出現(xiàn)異常，會(huì)增加患有糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。會(huì)引起肥胖現(xiàn)象，導(dǎo)致膽固醇上升，誘發(fā)心血管疾病。攝入大量糖分的情況下，口腔內(nèi)的酸度會(huì)不斷增加，容易腐 蝕牙齒，引起齦齒現(xiàn)象。還容易刺激胃酸分泌，引起慢性胃炎、胃 潰瘍等消化系統(tǒng)疾病。二、減少油，鹽，糖攝入的小妙招1、學(xué)習(xí)量化，逐漸遞減購買小鹽勺，在炒菜加鹽時(shí)做到心中有數(shù)。每天逐漸減少用量。以一家三口為例，每天的鹽攝入量不要超

3、過18g/d, 一袋400g的鹽就能使用23天。2、替代法咸味缺乏的食品可以加點(diǎn)辣椒、花椒、蔥姜蒜之類香辛料進(jìn)行 替代，會(huì)使食物變得可口。值得一提的是，很多人喜歡在菜放咸之 后，就加糖，雖然確實(shí)能中和咸味，但鹽和糖的攝入量都蹭蹭的上 升了。推薦做法是加水稀釋，或者加入一些食材吸味，比方土豆、 豆干、干菜。3、改變放鹽的順序，出鍋前放鹽鹽放得太早了，都融到菜里去了，你覺得沒味，不知不覺中又 加入很多鹽而且在烹飪過程中菜的汁液流出過多，造成維生素和礦 物質(zhì)大量損失。在出鍋前撒上一層薄薄的鹽就好多了。4、小心隱形鹽雞精、味精，豆豉、海鮮汁等各種醬類調(diào)味品都是含鹽大戶。 一般20nli醬油中含有3g食

4、鹽，10g黃醬含鹽1.5g。假設(shè)要食用，應(yīng) 按比例減少其中的食鹽用量。5、減少含鹽食品少吃咸菜、咸肉、醬菜、泡咸菜、豆瓣醬、豆腐乳、醬臘肉、鹵菜鹵肉、鹽腌食品、咸鴨蛋、咸腰果、五香花生米、含鹽的薄殼 核桃等這些含鹽食品。三、減油四招1、使用控油壺，做到用油有數(shù)建議每天把全家應(yīng)食用的油倒進(jìn)控油壺，而不是一次性倒?jié)M, 炒菜時(shí)更加心中有數(shù)。2、烹飪方式多樣多采用蒸、煮、燉等健康烹調(diào)方式，少放油和鹽，享受食物天然的味道，少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品。3、不喝菜湯，拒絕吃油湯飯油湯飯會(huì)將飯菜內(nèi)多余的油脂吸附，造成油量的過多攝入。中 國居民膳食指南明確指出：白開水是滿足人體健康最經(jīng)濟(jì)實(shí)用的 首選飲用水。建議

5、喝30以下的溫開水最好，這樣不會(huì)過于刺激腸 道蠕動(dòng)，不易造成血管收縮。4、少吃油脂食品，和帶有“酥、脆”的食品，少攝入油炸食品 和反式脂肪酸含量高的食物。四、減糖四招1、減少食用高糖類零高糖類零食的典型代表就是餅干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕 點(diǎn)、蜜餞、果醬等。對(duì)于其他零食，我們想判斷是否是高糖零食， 那么可以看它的配料表，糖的排位比擬靠前，就說明含量較高。少吃 這類零食，實(shí)在想吃，建議選擇小包裝的購買。2、不喝或少喝含糖飲料多項(xiàng)選擇擇茶、白開水、純牛奶來代替糖飲料。含糖飲料是兒童青 少年攝入添加糖的主要來源，建議不喝或少喝含糖飲料，用白開水 替代飲料。人體補(bǔ)充水分的最好方式是飲用白開水。3、外出就餐巧點(diǎn)菜糖醋排骨、咕嚏肉、鍋包肉、魚香肉絲都是含糖量較高的菜， 盡量少點(diǎn)或不點(diǎn)。4、巧用有甜味的食材代替添加糖中國居民膳食指南推薦成年人每人糖攝入量不超過50g,最好 控制在25g以糖攝入量控制在總能量控制的10%以下。不超標(biāo)，又 口感好，可以選用有甜味