中式餐廳室內(nèi)設(shè)計(jì)

1、中式餐廳室內(nèi)設(shè)計(jì)聯(lián)絡(luò)電話：講授教師：第1頁(yè) 中式格調(diào) 我國(guó)歷史悠久,有著豐富而淵博歷史文化素材,而不一樣歷史時(shí)段和地域,其格調(diào)也有著很大不一樣。這些寶貴歷史財(cái)富取之不盡,在設(shè)計(jì)者手中,能夠被充分利用,從而營(yíng)造出質(zhì)樸又華美中國(guó)風(fēng)。當(dāng)前,中式格調(diào)利用,其共同特點(diǎn)主要表達(dá)在材料和制作工藝上,如傳統(tǒng)木構(gòu)架建筑室內(nèi)藻井天棚、掛落、雀替組成和裝飾,以及明、清家俱造型和款式特征等?？臻g中常裝飾以古代典故為題材人物壁畫(huà),浮雕,木刻版畫(huà)。大到柱梁、門(mén)窗,小到桌椅甚至牙簽,都是精雕細(xì)刻,雅致而不失富貴之感。第2頁(yè) 掛落是中國(guó)傳統(tǒng)建筑中梁枋下、柱子兩側(cè)一個(gè)構(gòu)件。因其安裝在檐下呈懸掛狀，所以得名“掛落”。第3頁(yè)掛落結(jié)

2、構(gòu)以三邊作邊框，而兩邊框下端作鉤頭形，雕成如意紋。邊框多用榫接固定于柱上，可裝可卸。掛落慣用鏤空木格或雕花板做成，也可由細(xì)小木條搭接而成，用作裝飾或阻隔空間。掛落在建筑中常為裝飾重點(diǎn)，常做透雕或彩繪。 第4頁(yè) 幾何紋樣出現(xiàn)時(shí)間最早可上溯至原始社會(huì)時(shí)期。應(yīng)用范圍廣,紋樣經(jīng)歷了由簡(jiǎn)到繁改變。1.連珠紋寓意：連續(xù)不停、永久。珠形：空心、實(shí)心、同心。排列：一字形、圓弧形、S形。第5頁(yè) 幾何紋樣如意，舊時(shí)中國(guó)民間用以搔癢工具。按如意形作成如意紋樣，借喻“稱(chēng)心”、“如意”，與“瓶”、“戟”、“磐”、“牡丹”等縱成中國(guó)民間廣為應(yīng)用“平安如意”、“吉慶如意”、“富貴如意”等吉祥圖案。第6頁(yè) 幾何紋樣云雷紋：以

3、連續(xù)盤(pán)旋形線條組成。線條柔和者為云紋，線條有方折角者為雷紋。多見(jiàn)于商周時(shí)期青銅器和玉器，普通以輔紋形式填充在主要紋飾空隙，展現(xiàn)出莊重、古樸格調(diào)。從戰(zhàn)國(guó)時(shí)期開(kāi)始云雷紋逐漸演變?yōu)榫€條活潑流云紋。第7頁(yè) 幾何紋樣谷紋：又稱(chēng)蝌蚪紋、逗號(hào)紋、豆芽紋。形狀呈旋渦狀圓點(diǎn)，看起來(lái)又像倒寫(xiě)“e”。寓意：農(nóng)業(yè)豐收。發(fā)展：流行于戰(zhàn)國(guó)、秦漢時(shí)期， 漢代以后較少見(jiàn)。后代 仿古玉器亦有使用。第8頁(yè)格調(diào)與特征 中式餐廳在環(huán)境整體格調(diào)上應(yīng)追求中華文化精華。另外要充分發(fā)揮這些民俗特色，所以，中式餐廳裝飾格調(diào)、室內(nèi)特色，以及家俱與餐具，燈飾與工藝品，甚至服務(wù)工員服裝等都應(yīng)圍繞文化與民俗展開(kāi)設(shè)計(jì)創(chuàng)意與構(gòu)思。第9頁(yè)民俗與國(guó)粹第10頁(yè)

4、平面布局與空間特色 中式餐廳平面布局能夠分為兩種類(lèi)型:以宮廷、皇家建筑空間為代表對(duì)稱(chēng)式布局和以中國(guó)江南園林為代表自由與規(guī)格相結(jié)合布局。第11頁(yè)第12頁(yè)第13頁(yè)園林式第14頁(yè)第15頁(yè)第16頁(yè)用園林手法詮釋室內(nèi) 設(shè)計(jì)要表現(xiàn)是蘇州城沉靜、平和。她古宅舊居、平江河畔，甚至它街道名稱(chēng)，尤其是它園林，都讓滲透著中國(guó)幾千年文化沉淀。設(shè)計(jì)沒(méi)有要刻意去做什么“中式”或者“當(dāng)代風(fēng)”，只是很簡(jiǎn)單想把對(duì)蘇州古城印象表示出來(lái)：她“粉墻黛瓦 ”、 她“園林”，還有她那份從老宅以及土壤、空氣中散發(fā)出清雅書(shū)香。第17頁(yè)第18頁(yè)中式餐廳家俱普通選取中國(guó)傳統(tǒng)家俱形式，尤以明代家俱形式居多，因?yàn)檫@時(shí)期家居愈加符合當(dāng)代人體工學(xué)需要。

5、除了直接利用傳統(tǒng)家俱形式外，也能夠?qū)鹘y(tǒng)家俱進(jìn)行簡(jiǎn)化、提煉。家俱形式與格調(diào)第19頁(yè)第20頁(yè) 漏窗漏窗得景，介于幽曠之間，既不完全暴露，又不完全遮擋，可望而不可及，正所謂“猶抱琵琶半遮面”。比如蘇州留園廊壁上漏窗，使得較暗入口空間得以采光，不暗地方得以通風(fēng)；透過(guò)漏窗觀賞園中景色，虛實(shí)相間、步移景異，可到達(dá)景中有畫(huà),畫(huà)中有景藝術(shù)效果。第21頁(yè)明代家俱，是專(zhuān)指在明代制作家俱。明代家俱是時(shí)間概念。明式家俱是藝術(shù)概念。二者有著本質(zhì)區(qū)分。明式家俱是我國(guó)明代形成一項(xiàng)藝術(shù)成就，被世人譽(yù)為東方藝術(shù)一顆明珠。在世界家詳細(xì)系中享受盛名。主要指那種以硬木制作與明代和清代前期，設(shè)計(jì)精巧，制作精良，格調(diào)簡(jiǎn)約優(yōu)質(zhì)家俱。明式

6、家俱在工藝制作和造型藝術(shù)成就已到達(dá)當(dāng)初世界上最高水平。是中國(guó)智慧出色代表。第22頁(yè)地域分布特色：蘇作、廣作、京作第23頁(yè) 蘇作家俱，顧名思義盛產(chǎn)于蘇杭為代表江南地域。歷史久遠(yuǎn)，可追溯到明代，明代家俱就以蘇作家俱為主。因?yàn)槟戏接材灸静牟灰兹〉?，所以蘇作家俱在用料上非常節(jié)約，對(duì)每一塊木材都仔細(xì)考量，絕不輕易動(dòng)手。從而在家俱表現(xiàn)上大木材很是考究，小木材更是精雕細(xì)算。第24頁(yè)第25頁(yè)蘇作家俱特點(diǎn)是輕巧別致、簡(jiǎn)練大方、造型優(yōu)美。還有首先，因?yàn)榻闲蛄魉宋娘L(fēng)情，造就了蘇作家俱婉約、含蓄藝術(shù)格調(diào)。第26頁(yè) 廣作家俱是以廣州為主制作家俱，因?yàn)閺V東地處沿海地域，門(mén)戶(hù)開(kāi)放早，所以東南亞寶貴木材首先進(jìn)入這里，

7、又因?yàn)閺V東本身產(chǎn)寶貴木材，所以廣作家俱在選材上粗壯，用料單一，互不參合。在文化上，廣東地域東西方文化交流頻繁，大量西方文化涌入廣東。廣作家俱在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上結(jié)合西方文化，造就了華麗家俱樣式和獨(dú)特技藝。 第27頁(yè)京作硬木家俱融入了“蘇作”和“廣作”制作技藝，吸收了古銅器和漢石刻藝術(shù)營(yíng)養(yǎng)，表達(dá)了帝王、貴胄審美趣好，追求厚重造型、龐大體形，形成了雍容大氣、絢麗豪華“京作”格調(diào)?！熬┳鳌庇材炯揖阒匾曣愒O(shè)效果，也適應(yīng)了北方地域干燥氣候。其精湛工藝技巧和完美藝術(shù)造型，是凝聚了勞感人民智慧和藝術(shù)結(jié)晶?！熬┳鳌庇材炯揖阒谱骷妓囋谇宕滴?、乾隆年間到達(dá)鼎盛，嘉慶、道光以后逐步流散于中國(guó)民間。第28頁(yè)第29頁(yè)明式

8、家俱第30頁(yè)照明與燈具 第31頁(yè)第32頁(yè)第33頁(yè)裝飾品與裝飾圖案(1)傳統(tǒng)吉祥圖案吉祥圖案包含:龍、鳳、麒麟、鶴、魚(yú)、鴛鴦等動(dòng)物圖案和松、竹、梅、蘭、菊、荷等植物圖案，以及它們之間變形組合圖案等。第34頁(yè)(2)中國(guó)字畫(huà)，有三種長(zhǎng)款百分比橫幅、條幅和斗方第35頁(yè)第36頁(yè)朱耷，明末清初畫(huà)家，中國(guó)畫(huà)一代宗師。他是朱元璋兒子朱權(quán)九世孫，朱耷父祖都善書(shū)畫(huà)，所以他從小就受到藝術(shù)陶冶。八歲能作詩(shī)，十一歲能畫(huà)青綠山水，少時(shí)能懸腕寫(xiě)米家小楷。明朝滅亡那年，朱耷父親病逝，隨即妻兒也跟著相繼離世。國(guó)毀家亡，心情悲憤，落發(fā)為僧，法名傳綮，字刃庵。他畫(huà)上題詩(shī)、署名和印章，也是怪怪。常把“八大”和“山人”豎著連寫(xiě)。前二字又似“哭”字，又似“笑”字，而后二字則類(lèi)似“之”字，哭之笑之即哭笑不得之意。他有一方印章，印文刻作，有些人說(shuō)它是由“八大山人”四字組成，有人則持慎重態(tài)度，稱(chēng)之為“屐形印”，因?yàn)樗螤钕裰荒惧臁５?7頁(yè)(3)古玩、工藝品也是中式餐廳中常見(jiàn)點(diǎn)綴品，它種類(lèi)繁多，尺寸差異很大。大到中式漆器屏風(fēng)，小