高中生物中圖版必修一公開(kāi)課一等獎(jiǎng)優(yōu)質(zhì)課大賽微課獲獎(jiǎng)?wù)n件

1、細(xì)胞概述第1頁(yè)一、人類(lèi)對(duì)細(xì)胞認(rèn)識(shí)1、細(xì)胞發(fā)覺(jué)制造第一臺(tái)顯微鏡人第一個(gè)發(fā)覺(jué)細(xì)胞人第一個(gè)發(fā)覺(jué)活細(xì)胞人羅伯特胡克詹森列文虎克第2頁(yè)2、細(xì)胞學(xué)說(shuō)創(chuàng)建（1）全部動(dòng)物和植物細(xì)胞都是由細(xì)胞組成（2）細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功效基本單位（3）細(xì)胞只能由細(xì)胞分裂而來(lái)(1)論證了整個(gè)生物界在結(jié)構(gòu)上統(tǒng)一性3.細(xì)胞學(xué)說(shuō)意義(2)論證了整個(gè)生物界在進(jìn)化上共同起源（3）19世紀(jì)自然科學(xué)三大發(fā)覺(jué)之一。第3頁(yè)二、生物分界有細(xì)胞結(jié)構(gòu)生物無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)生物原核生物原生生物真菌植物病毒動(dòng)物單細(xì)胞多細(xì)胞單細(xì)胞真菌多細(xì)胞真菌真核生物第4頁(yè)煙草花葉病毒噬菌體SARS病毒甲型H1N1流感病毒第5頁(yè)病毒基本特征2.個(gè)體微小(20200nm)，可經(jīng)過(guò)細(xì)

2、菌濾器，大多數(shù)病毒必須用電鏡才能觀(guān)察到。3.只含有一個(gè)類(lèi)型核酸，DNA或RNA。5.含有受體連結(jié)蛋白，與敏感細(xì)胞表面病毒受體連結(jié)，進(jìn)而感染細(xì)胞。4.專(zhuān)營(yíng)細(xì)胞內(nèi)寄生生活，缺乏自主代謝，只能在活細(xì)胞內(nèi)復(fù)制增殖。1.無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)，僅由核酸和蛋白質(zhì)外殼組成。第6頁(yè)六、細(xì)胞觀(guān)察工具顯微鏡光學(xué)顯微鏡 普通光學(xué)顯微鏡主要由機(jī)械裝置和光學(xué)系統(tǒng)組成（一）顯微鏡種類(lèi)第7頁(yè)透射電子顯微鏡透射電鏡成像原理透射電鏡下細(xì)胞核第8頁(yè)掃描電子顯微鏡掃描電鏡下紅細(xì)胞第9頁(yè)電子顯微鏡與光學(xué)顯微鏡基本區(qū)分 電子顯微鏡 光學(xué)顯微鏡分辨本事200nm 靠近0.1nm可見(jiàn)光透 鏡電子束光 源玻璃透鏡電磁透鏡細(xì)胞結(jié)構(gòu)顯微結(jié)構(gòu)亞顯微 結(jié)構(gòu)第1

3、0頁(yè)六、高倍鏡使用要領(lǐng)觀(guān)察時(shí)應(yīng)先使用低倍鏡，然后換用高倍鏡。換用高倍鏡前，應(yīng)先把要觀(guān)察目標(biāo)移至視野中央。換用高倍鏡時(shí)，可直接轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器，使高倍物鏡對(duì)準(zhǔn)通光孔即可。換用高倍鏡后，只可調(diào)整細(xì)準(zhǔn)焦螺旋對(duì)焦。換用高倍鏡后，若視野較暗，可調(diào)整光圈和反光鏡，使用大光圈或凹面反光鏡以調(diào)亮視野。第11頁(yè)物鏡和目鏡特征比較鏡頭種類(lèi)有沒(méi)有螺紋長(zhǎng)度放大倍數(shù)視野大小、明暗物鏡有長(zhǎng)大小而暗短小大而亮目鏡無(wú)長(zhǎng)小大而亮短大小而暗第12頁(yè)顯微鏡放大倍數(shù)與成像規(guī)律（1）放大倍數(shù)=目鏡放大倍數(shù)物鏡放大倍數(shù)。這里放大倍數(shù)指是長(zhǎng)度或?qū)挾?，而不是面積或體積。（2）成像規(guī)律：顯微鏡下所成像與實(shí)物相比是倒置。比如若觀(guān)察實(shí)物為“b”，則顯微

4、鏡視野中看到物象是“q”；若物象偏向視野右下方，則向右下方移動(dòng)裝片才能將其移至視野中央。第13頁(yè)細(xì)胞組成第14頁(yè)大量元素: 指含量占細(xì)胞總重量萬(wàn)分之一以上元素。如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等. 微量元素: 指生物生活所必需,但需要量卻極少，在細(xì)胞中含量不足萬(wàn)分之一一些元素。如Fe、 Mn、Zn、Cu、B、Mo、Ni等。1.依據(jù)含量不一樣，細(xì)胞中元素分為大量元素和微量元素：一、組成細(xì)胞化學(xué)元素第15頁(yè)2.組成生物體化學(xué)元素主要作用 （1 ）組成各種化合物:這些化合物是生物體生命活動(dòng)物質(zhì)基礎(chǔ)。 （2 ）影響生物體生命活動(dòng):如:I是合成甲狀腺素原料。缺I時(shí)則會(huì)患地方性甲狀腺腫。植物缺B時(shí)

5、花藥和花絲萎縮,花粉發(fā)育不良 （花而不實(shí)）。第16頁(yè)3.從元素組成認(rèn)識(shí)生物界與非生物界統(tǒng)一性和差異性統(tǒng)一性（種類(lèi)）：組成細(xì)胞元素都是無(wú)機(jī)自然界中常見(jiàn)元素，沒(méi)有哪一個(gè)是生物界特有。差異性（含量）：同一個(gè)元素在生物界和無(wú)機(jī)自然界含量差異很大。如C、H、N 3種化學(xué)元素在組成人體化學(xué)成份中，質(zhì)量分?jǐn)?shù)共占74%左右,而這3種元素在組成巖石圈化學(xué)成份中，質(zhì)量分?jǐn)?shù)還不到1%。第17頁(yè)組成細(xì)胞化合物核酸脂類(lèi)無(wú)機(jī)鹽水糖類(lèi)蛋白質(zhì)有機(jī)物無(wú)機(jī)物二、組成細(xì)胞化合物-生命活動(dòng)物質(zhì)基礎(chǔ)活細(xì)胞（鮮重）中化合物及其含量(無(wú)碳架）(有碳架）化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%水占85-90蛋白質(zhì)占7-10脂質(zhì)占1-2無(wú)機(jī)鹽占1-1.5糖類(lèi)和核酸

6、占1-1.5C是組成生物體最基本元素第18頁(yè)（一） 水 書(shū)本P501.含量:是各種細(xì)胞中含量最多物質(zhì),占生物體重60-95%。但不一樣生物細(xì)胞含水量有所不一樣。同一生物不一樣年紀(jì)階段細(xì)胞含水量也不一樣。2.存在形式:自由水(多）：能夠自由流動(dòng)水.結(jié)合水(少）：與其它物質(zhì)如蛋白質(zhì)、多糖結(jié)合在一起，不能自由流動(dòng)水。第19頁(yè)3.主要生理作用:結(jié)合水:組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)成份是細(xì)胞內(nèi)良好溶劑,是代謝反應(yīng)介質(zhì)。參加生物化學(xué)反應(yīng):如光合作用。 起運(yùn)輸作用:運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)和廢物自由水:自由水與結(jié)合水相對(duì)含量決定了細(xì)胞代謝速度：自由水/結(jié)合水比值高：代謝旺盛，但細(xì)胞抗逆性弱自由水/結(jié)合水比值低：代謝遲緩，但細(xì)胞抗逆性強(qiáng)第2

7、0頁(yè)（二）無(wú)機(jī)鹽 書(shū)本P501.含量:極少,約占總鮮重11.5%。2.存在形式:大多數(shù)是離子狀態(tài)，少數(shù)是化合物狀態(tài)。3.主要生理作用:是復(fù)雜化合物重要組成部分（結(jié)組成分）對(duì)于維持生物體生命活動(dòng)有主要作用維持細(xì)胞滲透壓平衡調(diào)整生物體內(nèi)或細(xì)胞酸堿平衡第21頁(yè)血漿中Ca2+含量太低，哺乳動(dòng)物會(huì)出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象。Mg植物體缺Mg會(huì)影響光合作用，為何？Fe2+是血紅蛋白分子主要組成部分，缺乏會(huì)造成缺鐵性貧血。葉綠素分子（局部）第22頁(yè)（三）糖類(lèi)1.組成元素：C、H、O2.分類(lèi)和功效：書(shū)本P56 糖類(lèi)是細(xì)胞生命活動(dòng)主要能源物質(zhì)。（1）單糖：不能再水解糖，可直接被細(xì)胞吸收。種類(lèi)實(shí)例功效六碳糖葡萄糖（C6H12O

8、6)、果糖、半乳糖等葡萄糖是細(xì)胞應(yīng)用最廣泛、普遍能源物質(zhì)，常被形容為“生命燃料”五碳糖核糖（C5H10O5)脫氧核糖（C5H10O4)RNA組成成份DNA組成成份第23頁(yè)種類(lèi)主要分布功效蔗糖甘蔗、甜菜等水解成單糖后氧化分解提供能量麥芽糖發(fā)芽小麥等谷粒乳糖人和動(dòng)物乳汁（2）二糖（C12H22O11)：由兩分子單糖脫水縮合成糖。種類(lèi)主要分布功效淀粉植物種子、變態(tài)莖或根、果實(shí)等植物體內(nèi)儲(chǔ)能物質(zhì)纖維素植物莖稈和枝葉、細(xì)胞壁細(xì)胞壁主要組成糖元人和動(dòng)物肝臟和肌肉動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)能物質(zhì)（3）多糖(C6H1005）n）：由多個(gè)單糖脫水縮合成糖，屬高分子化合物，是自然界含量最多糖。第24頁(yè)（四）脂質(zhì)1.組成元素：C

9、、H、O（N、P)2.分類(lèi)和功效：書(shū)本P56 脂肪C、H含量相對(duì)較高，含有更多能量，1g脂肪在體內(nèi)儲(chǔ)存體積是1g糖元五分之一，而釋放能量卻比糖元要多一倍多。脂肪是細(xì)胞中主要儲(chǔ)能物質(zhì)。（1）脂肪-儲(chǔ)能型脂質(zhì)（2）類(lèi)脂-結(jié)構(gòu)型脂質(zhì)（3）固醇-功效型脂質(zhì)第25頁(yè)（五）蛋白質(zhì):有生物活性有機(jī)高分子化合物1.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)元素組成：C、H、O、N（P：與其它成份結(jié)合、S：能夠全由氨基酸組成） 基本單位- 氨基酸 化學(xué)結(jié)構(gòu)- 多肽空間結(jié)構(gòu)-蛋白質(zhì)(高分子化合物）脫水縮合盤(pán)波折疊第26頁(yè)氨基酸結(jié)構(gòu)通式：CRH2NCOOHH 每種氨基酸分子都最少都含有一個(gè)氨基，一個(gè)羧基，而且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原

10、子上。 -氨基酸 氨基酸種類(lèi)由R基決定，組整天然蛋白質(zhì)氨基酸（-氨基酸）約有20種。第27頁(yè)蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu) 一個(gè)氨基酸羧基與另一個(gè)氨基酸氨基脫掉一個(gè)水分子形成化合物反應(yīng)稱(chēng)為縮合。縮合形成化學(xué)鍵稱(chēng)為肽鍵，形成化合物稱(chēng)為肽。 由兩個(gè)氨基酸縮合成肽成為二肽，由多個(gè)氨基酸縮合成肽成為多肽。組成多肽氨基酸單元稱(chēng)為氨基酸殘基。 第28頁(yè)+-HOH甘氨酰甘氨酸肽鍵（二肽）（-CO-NH-）第29頁(yè)氨基酸形成蛋白質(zhì)相關(guān)數(shù)量計(jì)算氨基數(shù)目肽鍵數(shù)目失去水分子數(shù)氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量氨基數(shù)目羧基數(shù)目1nn-1n-1aan-18（n-1)最少1個(gè)最少1個(gè)mnn-mn-maan-18（n-m）最少m個(gè)最

11、少m個(gè)肽鏈條數(shù)項(xiàng)目第30頁(yè)多肽合成（初級(jí)蛋白質(zhì)）附著核糖體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)高爾基體小泡細(xì)胞膜上溶酶體游離核糖體細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞核內(nèi)線(xiàn)粒體、葉綠體等細(xì)胞器細(xì)胞外多肽合成蛋白質(zhì)加工、修飾蛋白質(zhì)分選、運(yùn)輸?shù)鞍踪|(zhì)加工、修飾（初級(jí)蛋白質(zhì)）（成熟蛋白質(zhì)）（成熟蛋白質(zhì)）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)分泌性蛋白細(xì)胞內(nèi)蛋白第31頁(yè)蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu) 蛋白質(zhì)由一條或幾條多肽鏈經(jīng)盤(pán)波折疊而形成，是含有一定空間結(jié)構(gòu)有機(jī)高分子化合物。生命現(xiàn)象多姿多彩就是由蛋白質(zhì)多樣性來(lái)表達(dá)。第32頁(yè) 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性決定原因氨基酸種類(lèi)氨基酸數(shù)目氨基酸排列次序肽鏈空間結(jié)構(gòu)第33頁(yè)1、催化功效2、調(diào)整功效3、結(jié)構(gòu)功效4、運(yùn)輸功效5、運(yùn)動(dòng)功效6、免疫功效7、信息傳遞功效2.蛋

12、白質(zhì)功效-生命活動(dòng)主要負(fù)擔(dān)者（表達(dá)者）第34頁(yè)胃蛋白酶（催化）胰島素（調(diào)整）第35頁(yè)膠原蛋白（結(jié)構(gòu)）角蛋白（結(jié)構(gòu)）第36頁(yè)血紅蛋白（運(yùn)輸）細(xì)胞膜上載體（運(yùn)輸）第37頁(yè)肌動(dòng)蛋白和肌球蛋白（運(yùn)動(dòng)）第38頁(yè)抗體（免疫）第39頁(yè)膜上激素受體（信息傳遞）膜上激素受體（信息傳遞）激素受體第40頁(yè)試驗(yàn)二：檢測(cè)生物組織中還原性糖、脂肪和蛋白質(zhì)一、試驗(yàn)原理：生物組織中有機(jī)物與一些化學(xué)試劑能產(chǎn)生特定顏色反應(yīng)：1.葡萄糖+班氏試劑 磚紅色沉淀還原性糖與Cu（OH）2發(fā)生氧化還原反應(yīng)生成Cu2O沉淀。還原糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖等。（蔗糖、淀粉等無(wú)還原性。）2.脂肪+蘇丹染液 橘黃色3.蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑 紫色在堿性

13、溶液里，Cu2+與肽鍵作用生成紫色物質(zhì)。沸水浴1-2min第41頁(yè)試驗(yàn)二：檢測(cè)生物組織中還原性糖、脂肪和蛋白質(zhì)二、用具分析1.試驗(yàn)材料選擇首先要考慮生物組織中待判定物質(zhì)含量，其次考慮顏色。（1）還原糖判定：富含還原糖白色組織，如梨、蘋(píng)果果肉等。（2）脂肪判定：富含脂肪且易切片種子，如花生等。（3）蛋白質(zhì)判定：植物材料慣用豆汁，動(dòng)物材料慣用蛋清。第42頁(yè)試驗(yàn)二：檢測(cè)生物組織中還原性糖、脂肪和蛋白質(zhì)二、用具分析2.試劑（1）還原糖判定：班氏試劑（檸檬酸鈉、碳酸鈉、硫酸銅 注：鹽類(lèi)均為強(qiáng)堿弱酸鹽，呈弱堿性）或斐林試劑（甲液：0.1g/mLNaOH，乙液：0.05g/mLCuSO4）（2）脂肪判定：蘇

14、丹或蘇丹（染脂肪為紅色）（3）蛋白質(zhì)判定：雙縮脲試劑（A液：0.1g/mLNaOH，B液： 0.01g/mLCuSO4 ）第43頁(yè)試驗(yàn)二：檢測(cè)生物組織中還原性糖、脂肪和蛋白質(zhì)三、試驗(yàn)過(guò)程及結(jié)果分析1.還原糖判定(1)班氏試劑與斐林試劑使用方法異同點(diǎn)：異：班氏試劑可事先配置好后放存，斐林試劑必須現(xiàn)配先用，既判定前甲、乙兩液分開(kāi)放置，判定時(shí)現(xiàn)將甲、乙兩液等量混合，然后再倒入組織樣液中。同：判定過(guò)程都需沸水浴加熱（2）試驗(yàn)結(jié)果：淺藍(lán)色棕色磚紅色（沉淀）第44頁(yè)試驗(yàn)二：檢測(cè)生物組織中還原性糖、脂肪和蛋白質(zhì)三、試驗(yàn)過(guò)程及結(jié)果分析2.脂肪判定（1）既可判定組織樣液（花生種子勻漿）也可判定組織細(xì)胞（花生種子

15、）中脂肪存在。（2）判定花生種子細(xì)胞中脂肪普通步驟：切片染色洗浮色（注：因?yàn)槿疽簽橹苄裕ǔ２扇?0%酒精溶液沖洗）制片顯微鏡觀(guān)察（3）試驗(yàn)結(jié)果：組織樣液橘黃色（蘇丹）或紅色（蘇丹） 花生種子細(xì)胞中有橘黃色或紅色圓形液滴第45頁(yè)試驗(yàn)二：檢測(cè)生物組織中還原性糖、脂肪和蛋白質(zhì)三、試驗(yàn)過(guò)程及結(jié)果分析3.蛋白質(zhì)判定（1）雙縮脲試劑與斐林試劑使用區(qū)分雙縮脲：在組織樣液中先加過(guò)量A液，混勻，再加少許B液，混勻。斐林試劑：甲、乙兩液混勻后再加入到組織樣液中。（2）試驗(yàn)結(jié)果：無(wú)色淺藍(lán)色紫色第46頁(yè)（六）核酸:有生物活性有機(jī)高分子化合物1.核酸種類(lèi)和分布主要分布于細(xì)胞核，其余分布于核外如線(xiàn)粒體，葉綠體中主要分

16、布于細(xì)胞質(zhì)，少許分布于細(xì)胞核中(DNA)(RNA)脫氧核糖核酸 核糖核酸第47頁(yè)試驗(yàn)三：觀(guān)察DNA和RNA在細(xì)胞中分布一、試驗(yàn)原理：甲基綠、派洛寧為兩種堿性染料，可與酸性物質(zhì)結(jié)合從而使后者染上對(duì)應(yīng)顏色（注：堿性染料即是可使酸性物質(zhì)染色染料，甲基綠、派洛寧其實(shí)均為酸性溶液）。甲基綠與DNA親和力高，使DNA顯示綠色；派洛寧與RNA親和力高，使RNA顯示紅色。二、試驗(yàn)過(guò)程：略三、試驗(yàn)結(jié)果：細(xì)胞核-綠色-DNA 細(xì)胞質(zhì)-紅色-RNA 第48頁(yè)元素組成-C、H、O、N、P 基本單位-核苷酸 化學(xué)結(jié)構(gòu)-核苷酸鏈空間結(jié)構(gòu)-核酸(高分子化合物）（六）核酸:有生物活性有機(jī)高分子化合物2.核酸結(jié)構(gòu)第49頁(yè)DNA

17、RNA基本元素C、H、O、N、P基本單位脫氧核糖核苷酸核糖核苷酸結(jié)構(gòu)雙螺旋單鏈完全水解磷酸脫氧核糖核糖A、T、C、GA、U、C、G染色劑甲基綠派洛寧分布主要在細(xì)胞核主要在細(xì)胞質(zhì)功效除朊病毒外全部生物遺傳物質(zhì)，對(duì)生物遺傳變異和蛋白質(zhì)生物合成有極其主要作用第50頁(yè)核酸基本單位-核苷酸 把核酸用核酸酶逐步水解，得到初級(jí)水解產(chǎn)物叫核苷酸，這是組成核酸基本單位。最終水解產(chǎn)物是3類(lèi)小分子有機(jī)物，分別是五碳糖、磷酸和含氮堿基。磷酸五碳糖含氮堿基核苷酸HOH脫氧核糖核苷酸核糖核苷酸第51頁(yè)核苷酸磷酸核苷五碳糖含氮堿基磷酸 + 含氮堿基 + 五碳糖 = 核苷酸第52頁(yè)核酸一級(jí)結(jié)構(gòu)：核苷酸鏈 核苷酸連接方式：核苷

18、酸之間以磷酸二酯鍵連接形成多核苷酸鏈。磷酸二酯鍵核苷酸鏈（成百上千個(gè)基本單位組成）第53頁(yè)核酸空間結(jié)構(gòu)DNA:雙螺旋RNA:普通為單鏈第54頁(yè)三、核酸功效生命活動(dòng)控制者 是除朊病毒外全部生物遺傳物質(zhì)，對(duì)生物遺傳、變異和蛋白質(zhì)生物合成有著極其主要作用有細(xì)胞結(jié)構(gòu)生物：同時(shí)含有兩種核酸，其中DNA是遺傳物質(zhì)，RNA幫助完成蛋白質(zhì)生物合成，從而表現(xiàn)生命活動(dòng)。病毒DNA病毒RNA病毒DNA是遺傳物質(zhì)RNA是遺傳物質(zhì)第55頁(yè)細(xì)胞結(jié)構(gòu)第56頁(yè)細(xì)胞結(jié)構(gòu)組成細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞核細(xì)胞器細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)原生質(zhì)（原生質(zhì)體）植物細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)（非生命結(jié)構(gòu)）第57頁(yè)一、細(xì)胞壁 有細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)生物：原核生物（支原體除外） 原生

19、生物中藻類(lèi) 真菌 植物 一、細(xì)胞壁成份：細(xì)菌（原核生物）肽聚糖 植物纖維素和果膠（多糖聚合物） 二、細(xì)胞壁作用：支持和保護(hù) 真菌酵母菌以葡聚糖為主， 高等真菌以幾丁質(zhì)為主第58頁(yè)二、細(xì)胞膜 （一）研究細(xì)胞膜材料 哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞除了細(xì)胞膜沒(méi)有其它膜結(jié)構(gòu) 提取細(xì)胞膜方法：新鮮血液抗凝劑棄去上清液和血小板、白細(xì)胞沉淀蒸餾水離心，取沉淀第59頁(yè) 糖脂與免疫和細(xì)胞識(shí)別等相關(guān) （二）細(xì)胞膜結(jié)構(gòu) 1.化學(xué)成份：主要是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，還有少許糖類(lèi) 脂質(zhì) 磷脂（主要）細(xì)胞膜基本骨架 膽固醇影響細(xì)胞膜流動(dòng)性和透性 蛋白質(zhì) 簡(jiǎn)單蛋白質(zhì)載體或通道，負(fù)責(zé)細(xì)胞內(nèi) 外物質(zhì)運(yùn)輸 糖蛋白與細(xì)胞識(shí)別、信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)相關(guān)細(xì)胞膜功效主要執(zhí)行

20、者 糖類(lèi)與脂質(zhì)或蛋白質(zhì)結(jié)合，組成糖被，負(fù)責(zé)細(xì)胞識(shí)別、信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)第60頁(yè)蛋白質(zhì)分子以不一樣深度覆蓋、鑲嵌或貫 （二）細(xì)胞膜結(jié)構(gòu) 2.結(jié)構(gòu)及結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 結(jié)構(gòu)：液態(tài)鑲嵌模型磷脂雙分子層組成細(xì)胞膜基本骨架穿于磷脂雙分子層中 結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：一定流動(dòng)性原因：磷脂分子和蛋白質(zhì)分子大多數(shù)能夠運(yùn)動(dòng)證例：人鼠細(xì)胞雜交試驗(yàn)第61頁(yè) （三）細(xì)胞膜功效 1.屏障作用 2.控制物質(zhì)交換 3.接收和傳遞信息第62頁(yè) （四）細(xì)胞膜物質(zhì)運(yùn)輸功效單純擴(kuò)散幫助擴(kuò)散運(yùn)輸方向載體能量實(shí)例 1、物質(zhì)運(yùn)輸方式高密度低密度高密度低密度不需不需需不需H2O、CO2、O2、酒精、甘油、苯、VD等脂溶性小分子物紅細(xì)胞吸收葡萄糖穿膜運(yùn)輸被動(dòng)運(yùn)輸主動(dòng)運(yùn)輸高密

21、度低密度低密度高密度需需小腸上皮細(xì)胞吸收Na、K、葡萄糖、氨基酸等細(xì)胞外細(xì)胞內(nèi)不需需吞噬作用胞飲作用內(nèi)吞外排細(xì)胞內(nèi)細(xì)胞外膜泡運(yùn)輸細(xì)菌、細(xì)胞碎片等大固體顆粒蛋白質(zhì)等較小顆粒或液體物質(zhì)運(yùn)輸方式分泌性蛋白如消化酶、激素、抗體等第63頁(yè) （四）細(xì)胞膜物質(zhì)運(yùn)輸功效 1、物質(zhì)運(yùn)輸方式運(yùn)輸速度物質(zhì)濃度運(yùn)輸速度物質(zhì)濃度單純擴(kuò)散幫助擴(kuò)散主動(dòng)運(yùn)輸時(shí)間細(xì)胞外濃度細(xì)胞內(nèi)濃度 物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞膜主要方式：穿膜運(yùn)輸，尤其是主動(dòng)運(yùn)輸。 細(xì)胞膜控制物質(zhì)運(yùn)輸特點(diǎn)（功效特征）：選擇透過(guò)性影響幫助擴(kuò)散速度原因：載體數(shù)量影響主動(dòng)運(yùn)輸速度原因：載體數(shù)量與能量第64頁(yè)含有濃度差溶液 物理性濾過(guò)膜 （四）細(xì)胞膜物質(zhì)運(yùn)輸功效 2、滲透作用 （

22、1）概念：水分子或其它溶劑分子經(jīng)過(guò)半透膜擴(kuò)散 半透膜 生物性選擇透過(guò)性膜必須有活性才有半透性 （ 2）條件滲透系統(tǒng) 半透膜 半透膜兩側(cè)有存在濃度差溶液 （ 3）動(dòng)植物細(xì)胞滲透系統(tǒng)原生質(zhì)層半透膜細(xì)胞液外界溶液細(xì)胞膜細(xì)胞內(nèi)液外界溶液半透膜含有濃度差溶液成熟植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞第65頁(yè) （四）細(xì)胞膜物質(zhì)運(yùn)輸功效 2、滲透作用 （ 4）動(dòng)植物細(xì)胞滲透作用 滲透方向：低濃度（水分子高密度）高濃度（水分子低密度）在高濃度溶液中成熟植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞質(zhì)壁分離皺縮在低濃度溶液中已分離細(xì)胞復(fù)原漲破第66頁(yè) （四）細(xì)胞膜物質(zhì)運(yùn)輸功效 2、滲透作用 植物細(xì)胞吸水方式及原理：吸水方式（主要）原理實(shí)例成熟植物細(xì)胞滲透吸水滲透

23、作用表皮細(xì)胞、葉肉細(xì)胞、根尖成熟區(qū)細(xì)胞等未成熟植物細(xì)胞吸脹吸水親水性物質(zhì)（蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素等）結(jié)合水根尖、莖尖分生區(qū)細(xì)胞、形成層細(xì)胞、種子中細(xì)胞 植物各部位細(xì)胞吸水能力比較：葉莖根第67頁(yè)三、細(xì)胞質(zhì)（一）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)1、形態(tài)：透明溶膠狀2、成份：水、無(wú)機(jī)鹽、脂質(zhì)、糖類(lèi)、氨基酸、核苷酸和各種酶3、作用 1）含有較大緩沖容量，為細(xì)胞內(nèi)各類(lèi)生化反應(yīng)正常進(jìn)行提供了相對(duì)穩(wěn)定離子環(huán)境。2）許多代謝過(guò)程是在細(xì)胞基質(zhì)中完成，如蛋白質(zhì)合成、核酸合成、脂肪酸合成、糖酵解、磷酸戊糖路徑、糖原代謝、信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)。3）供給細(xì)胞器行使其功效所需要一切底物。4）細(xì)胞骨架參加維持細(xì)胞形態(tài)，做為細(xì)胞器和酶附著點(diǎn)，并與細(xì)胞運(yùn)動(dòng)、物

24、質(zhì)運(yùn)輸和信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)相關(guān)。5）參加蛋白質(zhì)合成、加工、運(yùn)輸、選擇性降解。4、特點(diǎn)：不停流動(dòng)。代謝越旺盛，流動(dòng)速度越快。適當(dāng)升溫可加緊細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)速度。第68頁(yè)（二）細(xì)胞器動(dòng)物細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)植物細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)線(xiàn)粒體高爾基體核糖體溶酶體中心體葉綠體液泡第69頁(yè)分布有與有氧呼吸相關(guān)酶1.線(xiàn)粒體（1）分布：普遍存在于動(dòng)植物細(xì)胞中（各類(lèi)真核細(xì)胞）（2）形態(tài)：橢球形、棒形小體（3）功效：有氧呼吸主要場(chǎng)所，是細(xì)胞“動(dòng)力車(chē)間”結(jié)構(gòu)外膜：內(nèi)膜：基質(zhì)：有少許DNA和RNA遺傳上半自主性屏障作用向內(nèi)折疊成嵴第70頁(yè)2.葉綠體（1）分布：（2）形態(tài)結(jié)構(gòu)：（3）功效：植物細(xì)胞中（綠色部位）扁平橢球形或球形小體 光合作用場(chǎng)

25、所，將光能轉(zhuǎn)化成化學(xué)能，是細(xì)胞內(nèi)“養(yǎng)料制造車(chē)間”、“能量轉(zhuǎn)化車(chē)間”。結(jié)構(gòu)外膜、內(nèi)膜：屏障 基質(zhì)：有少許DNA和RNA遺傳上半自主性基粒：有類(lèi)囊體組成，膜上有色素分布有與光合作用相關(guān)酶第71頁(yè) 增大了膜面積，為各種化學(xué)反應(yīng)進(jìn)行提供了有利條件；與蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和糖類(lèi)合成相關(guān)，是細(xì)胞“有機(jī)物合成車(chē)間”；蛋白質(zhì)等物質(zhì)運(yùn)輸通道。粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)單層膜圍成網(wǎng)狀管道結(jié)構(gòu)3.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（1）分布：（2）形態(tài)結(jié)構(gòu)：（3）功效：普遍存在于動(dòng)植物細(xì)胞中（各類(lèi)真核細(xì)胞）第72頁(yè)（1）分布：（2）形態(tài)結(jié)構(gòu)：（3）功效：普遍存在于動(dòng)植物細(xì)胞中（各類(lèi)真核細(xì)胞）單層膜圍成扁平囊和小泡組成復(fù)合體動(dòng)物細(xì)胞中：參加分泌物（分泌蛋白）

26、形成植物細(xì)胞中：參加細(xì)胞壁形成和分泌物形成 主要是對(duì)來(lái)自?xún)?nèi)質(zhì)網(wǎng)蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類(lèi)、包裝、運(yùn)輸和分泌4.高爾基體第73頁(yè)（1）分布：（2）形態(tài)結(jié)構(gòu)：（3）功效：存在于動(dòng)植物細(xì)胞中單層膜圍成囊泡狀結(jié)構(gòu)，內(nèi)有酸性水解酶細(xì)胞內(nèi)消化，是細(xì)胞內(nèi)“酶?jìng)}庫(kù)”5.溶酶體第74頁(yè) 與植物滲透吸水相關(guān)植物除綠色以外顏色主要由其決定儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物維持細(xì)胞形態(tài) 單層膜圍成泡狀結(jié)構(gòu)，其內(nèi)液體稱(chēng)細(xì)胞液，含有色素、有機(jī)小分子物質(zhì)和無(wú)機(jī)物等6.液泡（1）分布：（2）形態(tài)結(jié)構(gòu)：（3）功效：植物細(xì)胞（成熟植物細(xì)胞顯著）第75頁(yè) 合成蛋白質(zhì)場(chǎng)所，是蛋白質(zhì)“裝配機(jī)器”，其中附著核糖體合成份泌蛋白和細(xì)胞膜蛋白，游離核糖體合成細(xì)

27、胞質(zhì)和細(xì)胞核內(nèi)蛋白質(zhì)7.核糖體（1）分布：（2）形態(tài)結(jié)構(gòu)：（3）功效： 全部細(xì)胞結(jié)構(gòu)生物都含有。附著在粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)或核膜上稱(chēng)附著核糖體，游離在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中稱(chēng)游離核糖體無(wú)膜橢球形粒狀小體蛋白質(zhì)、RNA大亞基小亞基不合成蛋白質(zhì)時(shí)合成蛋白質(zhì)時(shí)第76頁(yè)8.中心體（1）分布：（2）形態(tài)結(jié)構(gòu)：（3）功效：動(dòng)物細(xì)胞和低等植物細(xì)胞中由兩個(gè)無(wú)膜結(jié)構(gòu)相互垂直短桿狀中心粒組成與細(xì)胞分裂過(guò)程中紡錘絲形成相關(guān)第77頁(yè)動(dòng)植物細(xì)胞共有：高等植物細(xì)胞特有：動(dòng)物細(xì)胞與低等植物細(xì)胞特有：雙層膜：?jiǎn)螌幽ぃ簾o(wú)膜：有一定遺傳自主性（含有DNA、RNA）：與能量轉(zhuǎn)換相關(guān)：動(dòng)植物細(xì)胞都有但功效不完全相同：含色素：線(xiàn)粒體、高爾基體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、核

28、糖體、溶酶體葉綠體、液泡中心體線(xiàn)粒體、葉綠體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、液泡、溶酶體核糖體、中心體葉綠體線(xiàn)粒體葉綠體、線(xiàn)粒體高爾基體葉綠體、液泡第78頁(yè)四、細(xì)胞核（一）結(jié)構(gòu)（二）功效：是遺傳物質(zhì)儲(chǔ)存和復(fù)制場(chǎng)所，是細(xì)胞遺傳特征和代謝活動(dòng)控制中心，在細(xì)胞生命活動(dòng)中起著決定性作用第79頁(yè)生物膜系統(tǒng)： 細(xì)胞各種膜結(jié)構(gòu)如細(xì)胞膜、核膜及膜性細(xì)胞器組成了在結(jié)構(gòu)和功效上有一定聯(lián)絡(luò)統(tǒng)一整體，即生物膜系統(tǒng)。 細(xì)胞膜系統(tǒng)增強(qiáng)了細(xì)胞內(nèi)酶附著面積，有利于細(xì)胞內(nèi)代謝順利進(jìn)行；同時(shí)，可使細(xì)胞內(nèi)生化反應(yīng)區(qū)域化、秩序化。 合成分泌蛋白運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞外過(guò)程示意圖核糖體：合成初級(jí)蛋白質(zhì)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：蛋白質(zhì)加工、運(yùn)輸（較成熟蛋白質(zhì)）高爾基體：深入加工和

29、分泌 （成熟蛋白質(zhì)）細(xì)胞外線(xiàn)粒體提供能量第80頁(yè) 原生生物 (如草履蟲(chóng)、變形蟲(chóng)、衣藻等) 真菌(如酵母菌、霉菌、食用菌等） 植物（如苔蘚、蕨類(lèi)、種子植物等） 動(dòng)物（如多孔動(dòng)物、腔腸動(dòng)物、軟體動(dòng)物、兩棲、魚(yú)類(lèi)、鳥(niǎo)類(lèi)、哺乳動(dòng)物等）原核生物真核生物細(xì)菌（球菌、桿菌、螺旋菌）藍(lán)藻 （如顫藻、色球藻、念珠藻、發(fā)菜）支原體 （無(wú)細(xì)胞壁，最小可自己合成ATP細(xì)胞，如肺炎支原體）衣原體（不能合成生物能量，寄生，有DNA、RNA兩種核酸 ）立克次氏體放線(xiàn)菌五、原核細(xì)胞與真核細(xì)胞區(qū)分第81頁(yè)原核細(xì)胞真核細(xì)胞細(xì)胞大小細(xì)胞結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞器細(xì)胞核?。?.210）大（2030）主要成份為肽聚糖主要成份為纖維素、果膠

30、主要成份為蛋白質(zhì)、脂質(zhì)，原核細(xì)胞相對(duì)表面積大一些有核膜、核仁（含有成形完整細(xì)胞核），有染色體復(fù)雜，含有各種膜性細(xì)胞器無(wú)核膜、核仁（不具成形細(xì)胞核，只有擬核），只有環(huán)狀DNA，無(wú)染色體簡(jiǎn)單，只有核糖體，沒(méi)有具膜結(jié)構(gòu)細(xì)胞器五、原核細(xì)胞與真核細(xì)胞區(qū)分第82頁(yè)染色質(zhì)與染色體關(guān)系：同一個(gè)物質(zhì)在不一樣時(shí)期細(xì)胞中兩種形態(tài)染色質(zhì)染色體螺旋化，縮短變粗解螺旋（間期）（分裂期）細(xì)絲狀棒狀、桿狀第83頁(yè)頭部（磷酸）親水尾部（脂肪酸）疏水 磷脂分子特點(diǎn)： 細(xì)胞膜內(nèi)外是水溶液，所以磷脂分子排布成兩層，親水性頭部分別朝向膜內(nèi)外水溶液，疏水性尾部相對(duì)，內(nèi)部無(wú)水。水水水 磷脂分子在細(xì)胞膜上雙層排布證實(shí)： 將紅細(xì)胞膜中磷脂抽提

31、出來(lái)，在水面上鋪成單分子層，其面積是紅細(xì)胞膜表面積兩倍。第84頁(yè)細(xì)胞新陳代謝第85頁(yè)一、細(xì)胞中能源物質(zhì)（一）細(xì)胞中ATPATP三磷酸腺苷，A腺苷，T三，P磷酸 1.ATP結(jié)構(gòu) 腺嘌呤核糖腺苷三個(gè)磷酸基APPPATP結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：高能磷酸鍵（30.54KJ/mol)第86頁(yè) 2.ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化A-PPPA-PP+PiH2OH2O能量用于各種耗能生命活動(dòng)肌肉收縮細(xì)胞分裂主動(dòng)運(yùn)輸神經(jīng)沖動(dòng)傳導(dǎo)合成大分子物質(zhì)生物發(fā)光能量水解酶合成酶光能光合作用化學(xué)能糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)CO2、H2O、尿素細(xì)胞呼吸（生物氧化）ATPH2O ADPPi能量酶意義：ATP在細(xì)胞中含量極少，但經(jīng)過(guò)與ADP相互轉(zhuǎn)化，使細(xì)胞內(nèi)A

32、TP總是處于動(dòng)態(tài)平衡之中，從而確保了細(xì)胞能量連續(xù)供給。第87頁(yè) 3.ATP生理作用 全部生物生命活動(dòng)直接能源物質(zhì) ATP含量穩(wěn)定、移動(dòng)快速、供能高效，是細(xì)胞內(nèi)能量釋放、轉(zhuǎn)移和利用中心物質(zhì)，其它能源物質(zhì)含有能量都要先轉(zhuǎn)移到ATP中才能進(jìn)而被生命活動(dòng)利用，所以，ATP是細(xì)胞中“能量通貨”。第88頁(yè)（二）細(xì)胞中能源物質(zhì) ATP直接能源物質(zhì) 糖類(lèi)主要能源物質(zhì) 脂肪主要儲(chǔ)能物質(zhì) 蛋白質(zhì)其它能源物質(zhì)（極少做能源物質(zhì)，主要功效是結(jié)構(gòu)物質(zhì)和功效物質(zhì)） 糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)作為能源物質(zhì)使用時(shí)先后次序：糖類(lèi)脂肪蛋白質(zhì) 全部能源物質(zhì)中能量最終起源太陽(yáng)能第89頁(yè)二、酶在代謝中作用（一）酶概念產(chǎn)生場(chǎng)所：活細(xì)胞作用：催化作

33、用化學(xué)本質(zhì)：生物大分子蛋白質(zhì)（絕大多數(shù)）RNA（少數(shù)）第90頁(yè)二、酶在代謝中作用（二）酶特征 1.高效性：少許酶能夠快速催化大量底物反應(yīng)原理：（1）酶使底物彼此靠近，提升反應(yīng)中心局部區(qū)域底物濃度 （2）使底物分子中敏感鍵發(fā)生“變形”，從而輕易斷裂 （3）更顯著地降低反應(yīng)活化能，底物能夠越過(guò)較低“能閾”而形成產(chǎn)物S（底物）ESEEP（產(chǎn)物）活潑中間產(chǎn)物第91頁(yè)二、酶在代謝中作用（二）酶特征 2.專(zhuān)一性：一個(gè)酶只能催化一個(gè)或一類(lèi)底物反應(yīng) 原理：一把“鑰匙”開(kāi)一把“鎖”，結(jié)構(gòu)上契合。 只能催化一個(gè)反應(yīng)酶：過(guò)氧化氫酶、脲酶、麥芽糖酶等 能催化一類(lèi)反應(yīng)酶：胃蛋白酶、胰蛋白酶能催化各種蛋白質(zhì)水解第92頁(yè)

34、探究活動(dòng)：比較過(guò)氧化氫酶和Fe3+催化效率序號(hào)項(xiàng)目試管1試管21注入過(guò)氧化氫溶液2ml2ml2滴加新鮮肝臟研磨液2滴滴入氯化鐵溶液2滴3觀(guān)察試管內(nèi)氣泡產(chǎn)生情況；將點(diǎn)燃但無(wú)火焰衛(wèi)生香分別放入1、2號(hào)試管內(nèi)液面上方，觀(guān)察并統(tǒng)計(jì)衛(wèi)生香燃燒情況氣泡產(chǎn)生多且快；衛(wèi)生香燃燒猛烈。氣泡產(chǎn)生少且慢；衛(wèi)生香燃燒微弱。第93頁(yè)二、酶在代謝中作用（二）酶特征 2.專(zhuān)一性：一個(gè)酶只能催化一個(gè)或一類(lèi)底物反應(yīng) 原理：一把“鑰匙”開(kāi)一把“鎖”，結(jié)構(gòu)上契合。 只能催化一個(gè)反應(yīng)酶：過(guò)氧化氫酶、脲酶、麥芽糖酶等 能催化一類(lèi)反應(yīng)酶：胃蛋白酶、胰蛋白酶能催化各種蛋白質(zhì)水解第94頁(yè) 探究活動(dòng)：探究唾液淀粉酶專(zhuān)一性序號(hào)項(xiàng)目試管1試管21

35、0.5%可溶性淀粉溶液2ml2蔗糖溶液2ml3體積分?jǐn)?shù)為0.5%唾液1ml1ml4班氏試劑4-5滴4-5滴5沸水浴加熱1-2min1-2min6觀(guān)察溶液顏色改變有磚紅色沉淀無(wú)磚紅色沉淀第95頁(yè) 0 10 20 30 40 50二、酶在代謝中作用（三）影響酶活性原因 1.溫度 最適溫度 最適溫度：在一定條件下，每種酶在某一特定溫度時(shí)活性最大，該溫度稱(chēng)為酶最適溫度。在到達(dá)最適溫度前，酶活性隨溫度升高而升高，超出最適溫度，酶活性隨溫度升高而降低，直至完全失活。 低溫使酶活性降低，但不破壞酶結(jié)構(gòu)，溫度升高后，酶活性可恢復(fù)；高溫（普通超出60）破壞酶空間結(jié)構(gòu)，使酶不可逆失活。 溫度()酶活性第96頁(yè) 探

36、究活動(dòng)：溫度對(duì)唾液淀粉酶活性影響序號(hào)項(xiàng)目試管1試管2試管310.5%可溶性淀粉溶液2ml2ml2ml2置于對(duì)應(yīng)溫度水浴中5min0371003體積分?jǐn)?shù)為0.5%唾液1ml1ml1ml4置于對(duì)應(yīng)溫度水浴中5min0371005滴加碘液4-5滴4-5滴4-5滴6觀(guān)察溶液顏色改變變藍(lán)不變藍(lán)變藍(lán)第97頁(yè)二、酶在代謝中作用（三）影響酶活性原因 2.pH酶活性pH 最適pH：在一定條件下，每種酶在某一特定pH時(shí)活性最大，該pH稱(chēng)為酶最適pH。酶對(duì)環(huán)境這pH十分敏感。酶只有在一定pH范圍內(nèi)才能表現(xiàn)活性。即使在這個(gè)有限pH范圍內(nèi)，酶活性也要隨環(huán)境pH變動(dòng)而有所不一樣。 最適pH 普通來(lái)說(shuō)，酶最適pH在48之間

37、，pH過(guò)高過(guò)低都會(huì)破壞酶空間結(jié)構(gòu)從而使酶失活。胃蛋白酶最適pH：1.9 唾液淀粉酶最適pH：7.1胰蛋白酶最適pH：8.1第98頁(yè) 探究活動(dòng)：pH對(duì)唾液淀粉酶活性影響序號(hào)項(xiàng)目試管1試管2試管310.5%可溶性淀粉溶液2ml2ml2ml2加入對(duì)應(yīng)pH緩沖液3ml27113體積分?jǐn)?shù)為0.5%唾液1ml1ml1ml4班氏試劑4-5滴4-5滴4-5滴5沸水浴1-2min1-2min1-2min6觀(guān)察溶液顏色改變無(wú)磚紅色沉淀有磚紅色沉淀無(wú)磚紅色沉淀第99頁(yè) 三、光合作用 （一）光合作用發(fā)覺(jué) 1.1642 海爾蒙特（比利時(shí)） H2O是合成植物體原料 2.1771 普里斯特利（英） 植物能“凈化”空氣（放氧

38、） 1779 英格豪斯（英） 植物只能在光下“凈化”空氣 3.1864 薩克斯（德） 光合作用產(chǎn)物有淀粉，條件需要光 4.1880 恩吉爾曼（德） 葉綠體是光合作用場(chǎng)所，光是條件 5. 1941 魯賓和卡門(mén)（美） 光合作用產(chǎn)物O2中O全部來(lái)自H2O同位素示蹤法：是利用放射性元素作為示蹤劑對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行標(biāo)識(shí)微量分析方法 。能準(zhǔn)確定量地測(cè)定代謝物質(zhì)轉(zhuǎn)移和轉(zhuǎn)變 第100頁(yè) 三、光合作用試驗(yàn)：準(zhǔn)備甲、乙兩套裝置（甲裝置槽里盛是氫氧化鈉溶液，乙裝置槽里盛是清水），把它們同時(shí)放在黑暗處一晝夜，然后一起移到光下。幾小時(shí)以后，檢驗(yàn)甲、乙裝置里葉片中產(chǎn)生淀粉情況，發(fā)覺(jué)乙有淀粉產(chǎn)生。甲NaOH乙清水結(jié)論：光合作用

39、需要CO2第101頁(yè)葉綠體 三、光合作用 （一）光合作用概念和總反應(yīng)式 反應(yīng)物：CO2和H2O 產(chǎn)物：糖類(lèi)等有機(jī)物和O2 場(chǎng)所：葉綠體 動(dòng)力：太陽(yáng)能 總反應(yīng)式：CO2+H2O （CH2O）+O2光能 CO2+2H2O （CH2O）+O2+H2O光能葉綠體光合作用是自然界最基本物質(zhì)和能量代謝。第102頁(yè) （三）葉綠體結(jié)構(gòu)質(zhì)體葉綠體：葉綠素、類(lèi)胡蘿卜素有色體：類(lèi)胡蘿卜素白色體：無(wú)色素第103頁(yè)膜上有色素和光反應(yīng)酶，是光反應(yīng)場(chǎng)所基質(zhì)葉綠體雙層膜：選擇性控制物質(zhì)進(jìn)出類(lèi)囊體基?；|(zhì)：有暗反應(yīng)酶，是暗反應(yīng)場(chǎng)所；有少許DNA和RNA、核糖體，能自主合成本身一部分蛋白質(zhì)，有一定遺傳自主性 （三）葉綠體結(jié)構(gòu)第1

40、04頁(yè)胡蘿卜素 三、光合作用 （四）葉綠體中色素葉綠體中色素葉綠素類(lèi)胡蘿卜素葉綠素a葉綠素b（3/4）（1/4）（3/4）（1/4）葉黃素（2/3）（1/3）藍(lán)綠色黃綠色黃色橙黃色主要吸收紅光和藍(lán)紫光主要吸收藍(lán)紫光葉綠體中色素含有吸收、傳遞和轉(zhuǎn)化光能功效。同時(shí)依據(jù)功效不一樣，可將其分為兩類(lèi)：1、天線(xiàn)分子：全部類(lèi)胡蘿卜素、葉綠素b和絕大部分葉綠素a作用：吸收、傳遞光能2、少數(shù)特殊狀態(tài)葉綠素a作用：接收、轉(zhuǎn)化光能第105頁(yè) 試驗(yàn)：葉綠體色素提取和分離目標(biāo)要求：1、掌握提取和分離葉綠體色素方法 2、了解葉綠體中色素種類(lèi)試驗(yàn)原理：1、提取原理：葉綠體中兩類(lèi)色素都不溶于水，而溶于有機(jī)溶劑，所以能夠用丙酮

41、或無(wú)水乙醇等有機(jī)溶劑提取色素。2、分離原理：各種色素在層析液中溶解度不一樣，因而它們隨層析液在濾紙條上擴(kuò)散速度也不一樣，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，可將各種色素分開(kāi)。第106頁(yè) 試驗(yàn)：葉綠體色素提取和分離活動(dòng)程序：（一）提取色素 1、取材、稱(chēng)量、去主脈、剪碎。 取材標(biāo)準(zhǔn)：新鮮濃綠葉片（也可將葉片烘干后磨成粉末提?。?、研磨： 石英砂作用：增加摩擦力，使研磨更充分。 碳酸鈣粉作用：中和細(xì)胞液中酸性物質(zhì)，預(yù)防葉綠素遭破壞。 丙酮（無(wú)水乙醇）作用：溶解并提取色素。 快速而充分研磨目標(biāo)：使色素充分溶解在溶劑中同時(shí)預(yù)防溶劑揮發(fā)。第107頁(yè) 試驗(yàn)：葉綠體色素提取和分離活動(dòng)程序：（一）提取色素 3、過(guò)濾、搜集濾液： 試

42、管口塞上脫脂棉目標(biāo)：預(yù)防溶劑揮發(fā)。 試管避光保留目標(biāo)：預(yù)防葉綠素見(jiàn)光分解。（二）分離色素-紙層析法 4、制備濾紙條： 鉛筆劃線(xiàn)目標(biāo)：標(biāo)識(shí)畫(huà)濾液細(xì)線(xiàn)位置。 濾紙條一端減去兩角目標(biāo)：預(yù)防層析液在濾紙條邊緣處擴(kuò)散過(guò)快，使分離后色素帶平直。第108頁(yè) 試驗(yàn)：葉綠體色素提取和分離活動(dòng)程序：（二）分離色素 5、畫(huà)濾液細(xì)線(xiàn)： 目標(biāo)：將色素轉(zhuǎn)移到濾紙條上。 注意事項(xiàng)（1）盡可能畫(huà)得細(xì)且直； （2）重復(fù)畫(huà)線(xiàn)，目標(biāo)使增加濾紙條上色素量，注意每次重復(fù)畫(huà)線(xiàn)前都必須在前一次畫(huà)線(xiàn)干燥后進(jìn)行。6、層析： 層析液不能沒(méi)過(guò)濾液細(xì)線(xiàn)原因：假如沒(méi)過(guò)濾液細(xì)線(xiàn)， 細(xì)線(xiàn)中色素分子將會(huì)溶解在層析液中，不會(huì)在濾紙條上擴(kuò)散。第109頁(yè)燒杯口要

43、蓋上培養(yǎng)皿蓋原因：預(yù)防層析液揮發(fā)。7、觀(guān)察試驗(yàn)結(jié)果：胡蘿卜素（橙黃色）葉黃素（黃色）葉綠素a（藍(lán)綠色）葉綠素b（黃綠色）濾液細(xì)線(xiàn)第110頁(yè)CO2C52C3O2H2O光光NADP+NADPH光反應(yīng)暗反應(yīng)ATPADP+PieH+（CH2O） 三、光合作用 （五）光合作用過(guò)程酶酶酶酶各種酶固定還原更新類(lèi)囊體膜葉綠體基質(zhì)第111頁(yè)CO2C5C3O2H2O（CH2O）eH+ATP、NADPHADP、NADP+（五）光合作用過(guò)程光反應(yīng)暗反應(yīng)（卡爾文循環(huán)）光光能電能活躍化學(xué)能穩(wěn)定化學(xué)能CO2和H2O（CH2O）和O2注：在有機(jī)化學(xué)反應(yīng)中，得氫得電子即為被還原，得氧為被氧化。（二磷酸核酮糖） RuBP（3-磷

44、酸甘油酸）PGA第112頁(yè) NADP+2eH+ NADPH 酶光反應(yīng) 場(chǎng)所：葉綠體類(lèi)囊體膜上 條件：光、色素、酶 物質(zhì)改變： 2H2O 4H+4eO2光 ADPPi電能 ATP 酶 能量改變：光能電能ATP、NADPH中活躍化學(xué)能第113頁(yè)暗反應(yīng) 場(chǎng)所：葉綠體基質(zhì)中 條件：酶 物質(zhì)改變：CO2C52C3（CH2O)固定還原ATP、NADPH更新 能量改變：ATP、NADPH中活躍化學(xué)能有機(jī)物中穩(wěn)定化學(xué)能第114頁(yè) 三、光合作用（六）影響光合作用原因 1.葉齡葉齡光合速率 伴隨葉齡增大，葉面積逐步增大，葉內(nèi)葉綠體數(shù)量和葉綠素含量都不停增加，光合效率也隨之增加，到成熟時(shí)到達(dá)最大光合效率，之后伴隨葉

45、片衰老，葉綠素不停被分解，光合作用效率隨之下降。內(nèi)部原因：第115頁(yè) 2.色素（主要限制光反應(yīng)） 3.酶、C5（主要限制暗反應(yīng)）（五）影響光合作用原因內(nèi)部原因第116頁(yè) 1.光照強(qiáng)度A光賠償點(diǎn)B光飽和點(diǎn)光強(qiáng)吸收CO2CO2放出凈光合速率 在一定范圍內(nèi)，光合作用速率伴隨光照強(qiáng)度增加而加緊，在光賠償點(diǎn)，光合速率等于呼吸速率，當(dāng)超出光飽和點(diǎn)后，光合速率不再隨光照強(qiáng)度增加而增加。（此時(shí)主要受酶和色素含量、溫度、CO2濃度等原因限制）陽(yáng)生植物陰生植物外界原因第117頁(yè) 2.CO2濃度CO2飽和點(diǎn)ACO2濃度0光合速率 CO2含量很低時(shí)，綠色植物不能制造有機(jī)物，只有當(dāng)外界CO2濃度到達(dá)一定值后，光合作用才

46、開(kāi)啟、在一定濃度范圍內(nèi)，伴隨CO2濃度增加，光合作用速率加緊，到了CO2飽和點(diǎn)后，光合作用不再隨CO2濃度增加而增加。（此時(shí)主要受光照強(qiáng)度、酶和色素含量、溫度等其它原因限制）陽(yáng)生植物陰生植物第118頁(yè)最適溫度溫度光合速率 3.溫度 溫度影響酶活性，從而也影響光合速率。在一定溫度范圍內(nèi)，光合速率伴隨溫度升高而加緊，在最適溫度下，光合速率最快，之后伴隨溫度升高，光合作用速率下降。第119頁(yè) 4.水分 水是光合作用主要反應(yīng)物，又可影響氣孔開(kāi)閉，間接影響CO2吸收，還可影響光合產(chǎn)物運(yùn)輸，從而影響光合速率。（反應(yīng)產(chǎn)物濃度過(guò)高會(huì)減慢反應(yīng)進(jìn)行）第120頁(yè) 5.礦質(zhì)元素 礦質(zhì)元素直接或間接地影響光合速率N:

47、光合作用酶、色素、ATP、NADPH組成成份P: 光合膜基本支架磷脂、ATP、NADPH組成成份K: 影響糖類(lèi)轉(zhuǎn)變和運(yùn)輸，間接影響光合速率Mg: 葉綠素組成成份第121頁(yè) 三、光合作用（六）光合作用意義1.制造有機(jī)物2.轉(zhuǎn)變光能3.環(huán)境保護(hù)4.推進(jìn)生物進(jìn)化水生陸生無(wú)氧呼吸型有氧呼吸型光合作用（O2）光合作用（O3）第122頁(yè)(七）化能合成作用 除了綠色植物，自然界中少數(shù)種類(lèi)細(xì)菌，即使細(xì)胞中沒(méi)有葉綠素，不能進(jìn)行光合作用，不過(guò)能利用體外環(huán)境中一些無(wú)機(jī)物氧化時(shí)所釋放能量來(lái)制造有機(jī)物，這種合成作用叫做化能合成作用，如硝化細(xì)菌。CO2+H2O (CH2O)+O2光能化學(xué)能NH3 HNO3光合作用化能合成

48、作用自養(yǎng)生物：能直接利用無(wú)機(jī)物合成本身有機(jī)物生物，如綠色植物（光能自養(yǎng)型）和硝化細(xì)菌等（化能自養(yǎng)型生物）。異養(yǎng)生物：只能利用現(xiàn)成有機(jī)物來(lái)合成本身有機(jī)物生物，如人、動(dòng)物、真菌和大多數(shù)細(xì)菌。 三、光合作用第123頁(yè) 四、細(xì)胞呼吸 （一）細(xì)胞呼吸類(lèi)型呼吸類(lèi)型條件物質(zhì)改變能量改變有氧呼吸有氧徹底氧化（產(chǎn)生CO2、H2O）釋放大量能量無(wú)氧呼吸氧不足或無(wú)氧不徹底氧化（產(chǎn)生有機(jī)小分子物質(zhì)）釋放少許能量第124頁(yè)需氧型生物：絕大多數(shù)動(dòng)物和植物等。（只能生活在氧氣充分環(huán)境中，以有氧呼吸為主。但在缺氧情況下，局部組織也可進(jìn)行無(wú)氧呼吸）兼性厭氧型生物：酵母菌等。（在有氧、無(wú)氧環(huán)境下都能生活，能進(jìn)行有氧和無(wú)氧呼吸。）

49、厭氧型生物：破傷風(fēng)桿菌、乳酸菌和動(dòng)物體內(nèi)多數(shù)寄生蟲(chóng)（蛔蟲(chóng)）等。（只能進(jìn)行無(wú)氧呼吸，在有氧環(huán)境下，其呼吸受抑制。）生物代謝類(lèi)型（依據(jù)呼吸方式不一樣分）：第125頁(yè) 四、細(xì)胞呼吸 （二）細(xì)胞呼吸主要場(chǎng)所線(xiàn)粒體外膜內(nèi)膜嵴基質(zhì)雙層膜：基質(zhì)：有有氧呼吸第二階段所需酶，是有氧呼吸第二階段反應(yīng)場(chǎng)所；有少許DNA和RNA、核糖體，有一定遺傳自主性外膜：選擇性控制物質(zhì)進(jìn)出內(nèi)膜：折疊成嵴，增大酶附著面積，其上有有氧呼吸第三階段所需要酶，是有氧呼吸第三階段反應(yīng)場(chǎng)所第126頁(yè)C6H12O62、有氧呼吸過(guò)程2丙酮酸酶6CO24H能ATP熱能ATP熱酶6H2O20H12H2O6O2酶能ATP熱線(xiàn)粒體細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)第127頁(yè)有

50、氧呼吸 場(chǎng) 所 反應(yīng)物 產(chǎn) 物 釋能第一階段第二階段第三階段有氧呼吸三個(gè)階段比較細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)主要是葡萄糖丙酮酸、H、ATP少許丙酮酸、H2OCO2、H、ATP少許H、O2H2O、ATP大量線(xiàn)粒體基質(zhì)線(xiàn)粒體內(nèi)膜第128頁(yè)C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+ 12H2O +能量酶3、有氧呼吸總反應(yīng)式和能量改變 1mol葡萄糖經(jīng)過(guò)有氧呼吸可釋放2870kJ能量，其中有1161kJ左右能量?jī)?chǔ)存在A(yíng)TP中，其余以熱能形式散失。第129頁(yè)酶2（三）、無(wú)氧呼吸1、無(wú)氧呼吸過(guò)程C6H12O6酶2丙酮酸4H能量（少）熱能ATP酶12C2H5OH+2CO22C3H6O3產(chǎn)酒精：多數(shù)植物組織，酵母菌等。產(chǎn)乳酸

51、：人、動(dòng)物，馬鈴薯塊莖、玉米胚、甜菜塊根，乳酸菌等。細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)第130頁(yè)2、無(wú)氧呼吸總反應(yīng)式和能量改變C6H12O6 2C2H5OH+2CO2+能量酶C6H12O6 2C3H6O3+能量酶 1mol葡萄糖經(jīng)過(guò)無(wú)氧呼吸產(chǎn)生乳酸可釋放196.65kJ能量（產(chǎn)生酒精可釋放225.94kJ） ，其中有61.08kJ左右能量?jī)?chǔ)存在A(yíng)TP中，其余以熱能形式散失，丙酮酸中未釋放能量都轉(zhuǎn)移到了酒精或乳酸中。第131頁(yè)有氧呼吸與無(wú)氧呼吸區(qū)分與聯(lián)絡(luò)：不一樣點(diǎn)相同點(diǎn)場(chǎng)所條件產(chǎn)物能量聯(lián)絡(luò)實(shí)質(zhì)有氧呼吸無(wú)氧呼吸細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線(xiàn)粒體細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)需分子氧、酶不需分子氧、需酶CO2、H2O酒精和CO2或乳酸大量少許從葡萄糖分解為丙酮酸階段相同分解有機(jī)物，釋放能量，合成ATP第132頁(yè)（四）影響細(xì)胞呼吸原因：1、O2濃度CO2釋放總量（O2吸收量）有氧呼吸中CO2釋放量無(wú)氧呼吸中CO2釋放量環(huán)境中O2濃度ABO2濃度低時(shí)，無(wú)氧呼吸強(qiáng)，O2濃度高時(shí)，有氧呼吸強(qiáng)。圖中A點(diǎn)對(duì)應(yīng)O2濃度是細(xì)胞呼吸總強(qiáng)度最低。OO點(diǎn)時(shí)，只有CO2釋放，沒(méi)有O2吸收-細(xì)胞只進(jìn)行無(wú)氧呼吸O點(diǎn)-B點(diǎn)，CO2釋放量大于O2吸收量-細(xì)胞既進(jìn)行有氧呼吸又進(jìn)行無(wú)氧呼吸B點(diǎn)以后，CO2釋