2023學(xué)年山東省桓臺縣第二中學(xué)高三第三次模擬考試生物試卷含解析

1、2023學(xué)年高考生物模擬試卷注意事項：1 答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在考生信息條形碼粘貼區(qū)。2選擇題必須使用2B鉛筆填涂；非選擇題必須使用05毫米黑色字跡的簽字筆書寫，字體工整、筆跡清楚。3請按照題號順序在各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試題卷上答題無效。4保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1水稻的非糯性(W)對糯性(w)為顯性，非糯性品系所含淀粉遇碘呈藍(lán)色，糯性品系所含淀粉遇碘呈紅色。將W基因用紅色熒光標(biāo)記，w基

2、因用藍(lán)色熒光標(biāo)記。下面對純種非糯性與糯性水稻雜交的子代的敘述錯誤的是（ ）(不考慮基因突變)A觀察Fl未成熟花粉時，發(fā)現(xiàn)2個紅色熒光點和2個藍(lán)色熒光點分別移向兩極，是分離定律的直觀證據(jù)B觀察Fl未成熟花粉時，發(fā)現(xiàn)1個紅色熒光點和1個藍(lán)色熒光點分別移向兩極，說明形成該細(xì)胞時發(fā)生過染色體片段交換C選擇F1成熟花粉用碘液染色，理論上藍(lán)色花粉和紅色花粉的比例為11D選擇F2所有植株成熟花粉用碘液染色，理論上藍(lán)色花粉和紅色花粉的比例為312玉米非糯性基因（B）對糯性基因（b）是顯性，如圖為玉米培育的示意圖。染色體缺失片段不影響減數(shù)分裂過程，但染色體缺失的花粉不育，而雌配子可育。下列敘述錯誤的是（）A甲屬

3、于誘變育種得到的染色體結(jié)構(gòu)變異個體B甲與正常糯性玉米進(jìn)行正反交，子代表現(xiàn)型及比例不同CF1非糯性玉米中，含有異常染色體的個體占D在F2非糯性玉米的葉肉細(xì)胞中，異常染色體的數(shù)目最多為2條3生物學(xué)概念和原理的探究離不開科學(xué)實驗。下列關(guān)于實驗的敘述錯誤的是（ ）A“色素的提取與分離”實驗中未加CaCO3，濾紙條上僅距濾液細(xì)線近的兩條色素帶受到較大影響B(tài)“噬菌體侵染細(xì)菌”的實驗中，噬菌體第一次侵染用32P和35S標(biāo)記的大腸桿菌，第二次侵染未被標(biāo)記的大腸桿菌C“性狀分離比的模擬”實驗中，兩個小桶的小球總數(shù)可以不相同，每個小桶內(nèi)的兩種小球數(shù)量必須相同D“酵母菌種群數(shù)量的變化”實驗中，先放蓋玻片再加培養(yǎng)液，

4、是為了保證酵母菌細(xì)胞能全部沉降到計數(shù)室底部4切除健康狗的胰臟，2天后狗出現(xiàn)糖尿病的一切癥狀。隨后連續(xù)給其注射一定量溶于生理鹽水的胰島素，發(fā)現(xiàn)其血糖含量恢復(fù)正常。由此推測：胰島素能降低血糖的含量。為了證明這一推論，你認(rèn)為下列最適宜作為對照組的是A既不切除健康狗的胰臟，又不注射胰島素B用溶解于蒸餾水的胰島素溶液進(jìn)行注射C切除健康狗體內(nèi)的胰臟2天后，只注射等量的生理鹽水D將健康狗體內(nèi)摘除的胰臟制成提取液，注射給切除胰臟的狗5圖1、圖2表示T2噬菌體侵染大腸桿菌的兩個實驗，不正確的是A甲處的噬菌體一定含有放射性B乙處的噬菌體不一定含放射性C兩個實驗結(jié)合起來能證明DNA是T2噬菌體的遺傳物質(zhì)D如果培養(yǎng)2

5、代以上，乙處含放射性的噬菌體并不增多6某科研小組對水稻進(jìn)行轉(zhuǎn)基因，將雄配子致死基因A、紫色素生成基因P導(dǎo)入細(xì)胞，發(fā)現(xiàn)兩個基因插入位置如圖所示。已知基因P的表達(dá)可使種子呈現(xiàn)紫色，對該轉(zhuǎn)基因個體分析錯誤的是（ ）A該個體產(chǎn)生含有A、P基因的雌配子比例約為1：1B若在次級精母細(xì)胞中同時出現(xiàn)基因A與P，可能的原因是減數(shù)第一次分裂前期發(fā)生了交叉互換C形成配子時，基因A與P的分離只能發(fā)生在減數(shù)第一次分裂后期D該轉(zhuǎn)基因個體自交一代種子全為紫色，含有致死基因的個體占1/2二、綜合題：本大題共4小題7（9分）胚胎工程應(yīng)用前景非常廣闊，包含的技術(shù)內(nèi)容也很豐富，請回答以下問題：（1）胚胎移植過程中，首先應(yīng)對所選的供

6、體、受體使用_進(jìn)行同期發(fā)情處理，沖卵后的胚胎通常應(yīng)發(fā)育到_階段才能進(jìn)行胚胎移植，胚胎移植實質(zhì)上是早期胚胎在相同生理環(huán)境條件下_。（2）對囊胚階段的胚胎進(jìn)行分割時，要注意將其中的_均等分割，對囊胚做DNA分析鑒定性別時通常在 _部分取樣。（3）哺乳動物的胚胎干細(xì)胞是由_中分離出來的一類細(xì)胞，這類細(xì)胞在飼養(yǎng)層細(xì)胞上培養(yǎng)時，能夠維持_狀態(tài)，為科學(xué)研究提供良好素材。8（10分）黑茶常被壓縮為茯磚茶，其內(nèi)的金黃色菌落俗稱“金花”，主要是冠突散囊菌，其內(nèi)含豐富的營養(yǎng)素，對人體極為有益?；卮鹣铝袉栴}：（1）為分離茯磚茶中的冠突散囊菌，制備馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基無菌水浸泡黑茶31min過濾獲得菌液取12mL稀釋液接

7、種在培養(yǎng)基平板上，在適宜條件下培養(yǎng)一段時間觀察菌落形態(tài)并計數(shù)。由培養(yǎng)基的配方可知，冠突散囊菌屬于_（填“細(xì)菌”、“真菌”或“放線菌”）。若采用稀釋涂布平板法，應(yīng)先做系列稀釋再涂布培養(yǎng)，確保以11倍等梯度稀釋的操作是每次均從上一個稀釋倍數(shù)的試管中取1mL菌液，再加入_中進(jìn)行稀釋，移液管使用過程中的無菌操作有_（答出兩點即可）。（2）冠突散囊菌能分泌淀粉酶催化茶葉中的淀粉轉(zhuǎn)化低聚糖，也能分泌氧化酶催化多酚類化合物氧化，使茶葉湯色變棕紅，消除粗青味。酶催化作用的機(jī)理是_；欲將多種相對分子質(zhì)量不同的酶進(jìn)行分離，可用_法；淀粉酶適合采用_法固定化技術(shù)生產(chǎn)麥芽糖漿；若要模擬冠突散囊菌分解茶湯中的成分，應(yīng)該

8、采用固定化細(xì)胞技術(shù)而非固定化酶，理由是固定化細(xì)胞能_，使冠突散囊菌能發(fā)生連續(xù)的酶反應(yīng)，分解茶湯中的成分。9（10分）材料一：從玫瑰花中提取出的玫瑰精油被稱為“液體黃金”，可用于制造高級香水。且它能刺激和協(xié)調(diào)人的免疫和神經(jīng)系統(tǒng)，同時有助于改善內(nèi)分泌腺的分泌，去除器官硬化，修復(fù)細(xì)胞等功能。材料二：胡蘿卜素攝入人體消化器官后，可以轉(zhuǎn)化成維生素A，是目前最安全補(bǔ)充維生素A的產(chǎn)品（單純補(bǔ)充化學(xué)合成維生素A，過量時會使人中毒）。它可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲癥、皮膚粗糙的狀況，有助于身體免受自由基的傷害。材料三：姜黃素是傳統(tǒng)藥食兩用植物，姜黃根莖中的活性物質(zhì)，微溶于水，可溶于乙醇、丙酮和氯仿等。姜黃

9、素類具有抗腫瘤活性，臨床應(yīng)用十分廣泛。請回答下列問題：（1）玫瑰精油屬于植物芳香油，其組成主要包括_；采用水蒸氣留法提取玫瑰精油時，蒸餾時收集的蒸餾液不是純的玫瑰精油，原因是_。（2）1分子的-胡蘿卜素可被氧化分解成2分子_。根據(jù)胡蘿卜素的理化性質(zhì)分析，為了讓胡蘿卜素更容易被人體吸收，炒胡蘿卜時要多加些_。（3）姜黃的主要有效成份為姜黃素、去甲氧基姜黃素和去二甲氧基姜黃素，用層析法能分離這三種成分。其中位于濾紙最上層的不一定為含量最多的姜黃素。判斷理由是濾紙上各成分的位置不同是因為它們在_的溶解度不同，溶解度最大的擴(kuò)散速度_，才位于最上層，而含量最多不一定_最大，所以其不一定在最上層。10（1

10、0分）有研究者擬從中藥渣肥堆的樣本中篩選高產(chǎn)纖維素酶菌株，為纖維素酶制劑的硏制提供原料。請回答下列問題：（3）從中藥渣肥堆中能分離出纖維素分解菌的原因是_。（5）纖維素分解菌能產(chǎn)生纖維素酶，該酶至少包括三種組分，其中_酶能將纖維二糖分解成葡萄糖。（3）從中藥渣肥堆中取樣后，需要進(jìn)行選擇培養(yǎng)，其目的是_。（4若將纖維素分解菌內(nèi)的酶提取出來，進(jìn)行固定，一般不采用_法，原因是_。（5）經(jīng)篩選獲得高產(chǎn)纖維素酶菌株3株，分別命名為Z-3、Z-5和Z-3。在適宜條件下培養(yǎng)相同時間后，測得3種菌株的菌落直徑與產(chǎn)生的透明圈直徑結(jié)果如下表。菌標(biāo)編碼菌碼直徑（d）cm透明圈直徑（D）cmZ-3343543Z-53

11、83486Z-3535488要使纖維素分解菌菌落周圍出現(xiàn)透明圈，需要向培養(yǎng)基中添加_進(jìn)行鏊別。透明圈的大小與纖維素酶的量和_有關(guān)。你認(rèn)為表中最適合用于制備纖維素酶制劑的菌株是_。（填菌株編碼）11（15分）下列是與芳香油提取有關(guān)的問題，請回答：（1）玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取，其理由是玫瑰精油具有_的性質(zhì)。蒸餾時收集的蒸餾液_（是、不是）純的玫瑰精油，原因是_。（2）當(dāng)蒸餾瓶中的水和原料量一定時，蒸餾過程中，影響精油提取量的主要因素有蒸餾時間和_。當(dāng)原料量等其他條件一定時，提取量隨蒸餾時間的變化趨勢是_。（3）如果蒸餾過程中不進(jìn)行冷卻，則精油的提取量會_，原因是_。（4）密封不嚴(yán)的瓶裝玫瑰

12、精油保存時最好放在溫度_的地方，目的是_。（5）某植物花中精油的相對含量隨花的不同生長發(fā)育時期的變化趨勢如圖所示。提取精油時采摘花的最合適時間為_天左右。（6）從薄荷葉中提取薄荷油時_（能、不能）采用從玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是_。參考答案（含詳細(xì)解析）一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、D【答案解析】基因的分離定律是指位于一對同源染色體上的等位基因在形成配子的過程中，彼此分離，分別進(jìn)入不同的細(xì)胞中的過程?！绢}目詳解】A、 純種非糯性與糯性水稻雜交的子代，F(xiàn)l的基因組成為Ww，則未成熟花粉時，發(fā)現(xiàn)2個紅色熒光點和2個藍(lán)色熒光點分別移向兩極，

13、是因為染色體已經(jīng)發(fā)生了復(fù)制，等位基因發(fā)生分離，移向了兩個細(xì)胞，這是基因的分離定律最直接的證據(jù)，A正確；B、 觀察Fl未成熟花粉時，染色單體已經(jīng)形成，不同的熒光點熒光都是兩個，如發(fā)現(xiàn)1個紅色熒光點和1個藍(lán)色熒光點分別移向兩極，說明形成該細(xì)胞時發(fā)生過染色體片段交換，B正確；C、基因分離定律形成的配子中糯性和非糯性的花粉的比例為1:1，故理論上藍(lán)色花粉和紅色花粉的比例為11，C正確；D、依據(jù)題干可知，F(xiàn)l的基因組成為Ww，F(xiàn)2所有植株中非糯性（W_）:糯性（ww）=3:1，但他們產(chǎn)生的成熟花粉用碘液染色，W：w的比例不是31，D錯誤。故選D。【答案點睛】理解基因分離定律的過程是解答本題的關(guān)鍵。2、D

14、【答案解析】根據(jù)題意分析可知：玉米非糯性基因（B）對糯性基因（b）是顯性，受一對等位基因控制，遵循基因的分離定律B表示該基因所在染色體發(fā)生部分缺失，缺失不影響減數(shù)分裂過程。染色體缺失的花粉不育，而染色體缺失的雌配子可育?！绢}目詳解】A、甲用X射線處理，發(fā)生染色體缺失片段，所以屬于誘變育種得到的染色體結(jié)構(gòu)變異個體，A正確；B、由于染色體缺失的花粉不育，而雌配子可育，所以甲與正常糯性玉米進(jìn)行正反交，子代表現(xiàn)型及比例不同，B正確；C、甲（Bb）與乙（Bb），F(xiàn)1非糯性玉米基因型為BB、Bb和Bb，所以含有異常染色體的個體占2/3，C正確；D、由于染色體缺失的花粉不育，因此體細(xì)胞中只有一條缺失染色體，

15、且葉肉細(xì)胞已高度分化，不再進(jìn)行細(xì)胞分裂，所以異常染色體的數(shù)目最多為1條，D錯誤。故選D。3、D【答案解析】1、在葉綠素色素的提取中，用無水乙醇提取，同時加入CaCO3防止也綠色被破壞，加入二氧化硅使研磨更充分。2、噬菌體侵染細(xì)菌的實驗步驟：分別用35S或32P標(biāo)記噬菌體噬菌體與大腸桿菌混合培養(yǎng)噬菌體侵染未被標(biāo)記的細(xì)菌在攪拌器中攪拌，然后離心，檢測上清液和沉淀物中的放射性物質(zhì)。3、采用抽樣檢測法使用血球計數(shù)板對酵母菌進(jìn)行計數(shù)，在計數(shù)時應(yīng)注意先將蓋玻片放在計數(shù)室上，再滴加培養(yǎng)液于蓋玻片邊緣，讓培養(yǎng)液自行滲入?！绢}目詳解】A、“色素的提取與分離”實驗中細(xì)胞被破壞，胞內(nèi)的酸性物質(zhì)釋放出來會破壞葉綠素a

16、和葉綠素b，對類胡蘿卜素影響小，加CaCO3是中和酸，使兩種葉綠素不受破壞；兩種葉綠素在濾紙條上距濾液細(xì)線近，A正確；B、“噬菌體侵染細(xì)菌”的實驗中，第一次用未被標(biāo)記的噬菌體侵染用32P和35S標(biāo)記的大腸杄菌，得到標(biāo)記的噬菌體，第二次用已標(biāo)記的噬菌體侵染未被標(biāo)記的大腸杄菌，證明進(jìn)入大腸杄菌的是DNA，B正確；C、“性狀分離比的模擬”實驗中，兩個小桶模擬的是雌雄生殖器官，因為精子數(shù)可以遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于卵細(xì)胞數(shù)，兩個小桶的小球總數(shù)可以不相同；每個小桶內(nèi)的兩種小球代表兩種配子，配子比例是1：1，數(shù)量必須相同，C正確；D、“酵母菌種群數(shù)量的變化”實驗中，先放蓋玻片再加培養(yǎng)液，是為了保證加完培養(yǎng)液后，計數(shù)室的高

17、度能保持0.1mm，不會因為液體的表面張力使高度發(fā)生變化，D錯誤。故選D。4、C【答案解析】要證明胰島素的作用是降低血糖，就要設(shè)計注射胰島素和不注射胰島素的實驗對照研究，即切除健康狗體內(nèi)的胰臟2天后，一組注射一定量溶于生理鹽水的胰島素，另外一組只注射等量的生理鹽水?！绢}目詳解】A.不切除健康狗的胰臟，則其本身產(chǎn)生胰島素，A錯誤；B.蒸餾水不屬于等滲溶液，不能排除氯化鈉的作用，B錯誤；C.切除健康狗體內(nèi)的胰臟2天后，只注射等量的生理鹽水，進(jìn)行對照，可排除生理鹽水的作用，C正確；D.健康狗體內(nèi)摘除的胰臟制成提取液中含有胰島素， D錯誤；故選C。5、C【答案解析】A甲處噬菌體是利用被35S或32P標(biāo)

18、記的大腸桿菌培養(yǎng)出的子代噬菌體，其一定含有放射性，A正確；B噬菌體利用大腸桿菌的原料進(jìn)行DNA的半保留復(fù)制，子一代噬菌體都含有32P，子二代噬菌體則不一定含有32P，故乙處的噬菌體不一定含放射性，B正確；C乙處的噬菌體不一定含放射性，圖2實驗不能證明DNA是T2噬菌體的遺傳物質(zhì)，C錯誤；D由于DNA復(fù)制的半保留特點，每個噬菌體復(fù)制n代，含32P的噬菌體占2/2n，即培養(yǎng)2代以上，乙處含放射性的噬菌體所占比例越來越小，D正確。故選C。6、C【答案解析】據(jù)圖分析，基因A和P位于同源染色體上，在減數(shù)分裂過程中，隨著同源染色體的分離而分開。【題目詳解】A、A、P基因遵循基因的分離定律，雄配子致死基因A

19、不能使雌配子致死，故減數(shù)分裂形成的雌配子種類及比例為A：P=1：1，A正確；B、次級精母細(xì)胞中不存在同源染色體，若同時出現(xiàn)基因A與P，可能的原因是減數(shù)第一次分裂前期發(fā)生了交叉互換，B正確；C、若發(fā)生交叉互換，則形成配子時，基因A與P的分離也可發(fā)生在減數(shù)第二次分裂的后期，C錯誤；D、該轉(zhuǎn)基因個體產(chǎn)生的雌配子及其比例為A：P=1：1，產(chǎn)生的雄配子只有P，因此自交后代中子一代全為紫色，含有致死基因的個體占1/2，D正確。故選C。二、綜合題：本大題共4小題7、孕激素等 桑椹胚或囊胚 空間位置的轉(zhuǎn)移 內(nèi)細(xì)胞團(tuán) 滋養(yǎng)層 早期胚胎或原始性腺 不分化 【答案解析】1、體外受精主要包括：卵母細(xì)胞的采集和培養(yǎng)、精

20、子的采集和獲能、受精。（1）卵母細(xì)胞的采集和培養(yǎng)：主要方法是用促性腺激素處理，使其超數(shù)排卵，然后，從輸卵管中沖取卵子。第二種方法是從已屠宰母畜的卵巢中采集卵母細(xì)胞或直接從活體動物的卵巢中吸取卵母細(xì)胞。（2）精子的采集和獲能：收集精子的方法：假陰道法、手握法和電刺激法。對精子進(jìn)行獲能處理：包括培養(yǎng)法和化學(xué)誘導(dǎo)法。（3）受精：在獲能溶液或?qū)Ｓ玫氖芫芤褐型瓿墒芫^程。2、胚胎移植的基本程序主要包括：對供、受體的選擇和處理（選擇遺傳特性和生產(chǎn)性能優(yōu)秀的供體，有健康的體質(zhì)和正常繁殖能力的受體。用激素進(jìn)行同期發(fā)情處理，用促性腺激素對供體母牛做超數(shù)排卵處理）；配種或人工授精；對胚胎的收集、檢查、培養(yǎng)或保存

21、（對胚胎進(jìn)行質(zhì)量檢查，此時的胚胎應(yīng)發(fā)育到桑椹胚或囊胚階段）；對胚胎進(jìn)行移植；移植后的檢查?！绢}目詳解】（1）胚胎移植過程中，首先應(yīng)對所選的供體、受體使用孕激素等進(jìn)行同期發(fā)情處理，沖卵后的胚胎通常應(yīng)發(fā)育到桑椹胚或囊胚階段才能進(jìn)行胚胎移植，胚胎移植實質(zhì)上是早期胚胎在相同生理環(huán)境條件下空間位置的轉(zhuǎn)移。（2）對囊胚階段的胚胎進(jìn)行分割時，要注意將其中的內(nèi)細(xì)胞團(tuán)均等分割，否則會影響分割后胚胎的恢復(fù)和進(jìn)一步發(fā)育。滋養(yǎng)層的細(xì)胞將來發(fā)育成胎膜和胎盤，取滋養(yǎng)層細(xì)胞不會影響胚胎的發(fā)育，故對囊胚做DNA分析鑒定性別時通常在滋養(yǎng)層部分取樣。（3）胚胎干細(xì)胞是由早期胚胎或原始性腺中分離出來的一類細(xì)胞，這類細(xì)胞在飼養(yǎng)層細(xì)胞

22、上培養(yǎng)時，能夠維持不分化的狀態(tài)，為科學(xué)研究提供良好素材?！敬鸢更c睛】本題考查胚胎工程的相關(guān)知識，要求考生識記胚胎工程的技術(shù)及相關(guān)的細(xì)節(jié)，屬于基礎(chǔ)知識的考查。8、真菌 9mL無菌水 移液管需要滅菌；操作時在酒精燈火焰旁進(jìn)行；轉(zhuǎn)移菌液等操作不能接觸任何物體 顯著降低反應(yīng)需要的活化能 凝膠色譜法 化學(xué)結(jié)合和物理吸附 固定一系列酶 【答案解析】牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基適于培養(yǎng)細(xì)菌、麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基適于培養(yǎng)酵母菌、馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基適于培養(yǎng)真菌等，真菌能夠大量生成淀粉水解酶，利用培養(yǎng)基中的淀粉。固定化酶、固定化細(xì)胞的比較：【題目詳解】（1）馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基一般用于真菌培養(yǎng)，故冠突散囊菌屬于真菌，稀釋涂布平

23、板法在稀釋菌液時，一般用無菌水稀釋，確保以11倍等梯度稀釋，則需要加入1mL菌液，再加入9mL無菌水稀釋，涉及到的無菌操作包括移液管需要滅菌；操作時在酒精燈火焰旁進(jìn)行；轉(zhuǎn)移菌液等操作不能接觸任何物體等；（2）酶催化作用的機(jī)理顯著降低反應(yīng)需要的活化能，分離不同相對分子質(zhì)量的酶可以采用凝膠色譜法，由于酶分子較小，容易從包埋材料中漏出，因此酶更適合采用化學(xué)結(jié)合法和物理吸附固定法，固定化細(xì)胞可以催化一系列的酶促反應(yīng)，有利于冠突散囊菌分解茶湯中的成分。【答案點睛】本題考查常見培養(yǎng)基、微生物培養(yǎng)過程、固定化酶技術(shù)和細(xì)胞固定化技術(shù)的相關(guān)知識，意在考查考生的識記能力和理解所學(xué)知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系，難點

24、在于真菌的判斷，根據(jù)馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基的特點來判斷冠突散囊菌的類型。9、萜類化合物及其衍生物 玫瑰精油隨水蒸氣一起蒸餾出來 維生素A 油 層析液中 最快 溶解度 【答案解析】植物有效成分的提取的方法通常有三種：蒸餾、壓榨和萃?。赫麴s法：芳香油具有揮發(fā)性。把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法。萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點的有機(jī)溶劑中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點的溶劑，剩下的就是芳香油，萃取法提取植物色素的過程一

25、般為：植物材料粉碎干燥萃取過濾濃縮鑒定。壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機(jī)械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法。【題目詳解】（1）玫瑰精油屬于植物芳香油，其組成主要包括萜類化合物及其衍生物；采用水蒸氣留法提取玫瑰精油時，蒸餾時收集的蒸餾液不是純的玫瑰精油，原因是玫瑰精油隨水蒸氣一起蒸餾出來。（2）一分子的-胡蘿卜素可被氧化分解成2分子維生素A，根據(jù)胡蘿卜素易溶于脂質(zhì)性溶劑，難溶于水，為了讓胡蘿卜素更容易被人體吸收，炒胡蘿卜時要多加些油。（3）不同的色素在層析液中溶解度不同，所以隨層析液擴(kuò)散的速度也不同，溶解度最大的，擴(kuò)散速度最快，位于濾紙條的最上端。已知姜黃素

26、的含量最大，但是溶解度不一定最大，所以不一定位于濾紙條的最上端?！敬鸢更c睛】本題考查植物有效成分提取的知識，考生識記植物有效成分的提取的方法、原理和過程是解題的關(guān)鍵，掌握層析法分離物質(zhì)的原理。10、中藥渣富含纖維素 葡萄糖苷 增加目的（纖維素分解）菌的數(shù)量 包埋 酶分子較小，容易從包埋材料中漏出來 剛果紅 酶的活性 Z-5 【答案解析】要篩選出纖維素分解菌，應(yīng)該用以纖維素作為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基。纖維素分解酶的鑒定常用剛果紅染色法，其原理是剛果紅能和纖維素形成紅色復(fù)合物，當(dāng)纖維素被分解后，紅色復(fù)合物不能形成，培養(yǎng)基中會出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈，從而可篩選纖維素分解菌；纖維素酶包括C3酶、CX酶和葡萄糖苷酶。據(jù)此分析作答?！绢}目詳解】（3）由于纖維素分解菌大多分布在渣富含纖維素的環(huán)境中，而中藥渣富含纖維素，所以可以從中藥渣肥堆中能分離出纖維素分解菌。（5）纖維素酶是一種復(fù)合酶，包括C3酶