第二型糖尿病血糖值與飲食控制相關(guān)性之探討

1、第二型糖尿病血糖值與飲食控制相關(guān)性之探討第1頁，共20頁，2022年，5月20日，16點3分，星期日研究目的探討糖尿病患者對自身疾病的基本認知及了解程度。分析糖尿病患者之飲食控制方式。分析飲食控制對穩(wěn)定血糖值影響程度，以供其他糖尿病患者身心調(diào)適之參考，或醫(yī)護人員從旁協(xié)助之最佳藍本。 第2頁，共20頁，2022年，5月20日，16點3分，星期日研究問題 糖尿病患者對於自身血糖值的控制是否有正確的觀念？飲食控制對穩(wěn)定血糖值是否有明顯的幫助？血糖值的正常與否與飲食控制的好與壞有連帶關(guān)係嗎？第3頁，共20頁，2022年，5月20日，16點3分，星期日研究假設(shè) 肥胖的人罹患糖尿病的機率大。遺傳與罹患糖尿

2、病的機率成正比。飲食控制對穩(wěn)定血糖值有很大的幫助。 第4頁，共20頁，2022年，5月20日，16點3分，星期日文獻探討-1糖尿病之簡介意涵：胰島素缺乏，致使無法調(diào)節(jié)體內(nèi)血糖。 罹病主因：遺傳、肥胖、飲食不正常、缺乏運動、病毒感染、藥物使用不當(dāng)。診斷標(biāo)準(zhǔn)：正常成人空腹血糖是115 mg/dl；飯後兩小時血糖是控制態(tài)度忌糖飲食其他飲食基本認知減油飲食減鹽飲食，且大部分糖尿病病患同意以限量飲食之影響程度最高，又以減鹽飲食影響程度最低。至於血糖控制結(jié)果方面，其平均數(shù)為2.2488，標(biāo)準(zhǔn)差為0.4754。 第9頁，共20頁，2022年，5月20日，16點3分，星期日研究結(jié)果-4T檢定(表三、四)性別對

3、於各個因素皆無顯著性差異（其p值0.05），故不詳加敘述；在血糖值控制結(jié)果中，性別對於控制結(jié)果亦無顯著性差異（0.6500.05）。第10頁，共20頁，2022年，5月20日，16點3分，星期日研究結(jié)果-5單因子變異數(shù)分析-影響因素年齡對血糖值控制影響因素之單因子變異數(shù)分析(表五)，僅減鹽飲食（p=0.039）、減油飲食（p=0.023）及控制態(tài)度（p=0.046）有顯著性。身高對血糖值控制影響因素之單因子變異數(shù)分析(表六)，僅減鹽飲食（p=0.039）、減油飲食（p=0.023）及控制態(tài)度（p=0.046）有顯著性。第11頁，共20頁，2022年，5月20日，16點3分，星期日研究結(jié)果-6單

4、因子變異數(shù)分析-影響因素體重對血糖值控制影響因素之單因子變異數(shù)分析(表七)，僅其他飲食（p=0.017）及控制態(tài)度（p=0.000）有顯著性。 罹病主因?qū)ρ侵悼刂朴绊懸蛩刂畣我蜃幼儺悢?shù)分析(表八)，僅減鹽飲食（p=0.011）、減油飲食（p=0.008）、其他飲食（p=0.000）及控制態(tài)度（p=0.006）有顯著性。 第12頁，共20頁，2022年，5月20日，16點3分，星期日研究結(jié)果-7單因子變異數(shù)分析-血糖控制結(jié)果在年齡對血糖控制結(jié)果中，其p值=0.3900.05，故此為無顯著差異。 在身高對血糖控制結(jié)果中，其p值=0.0490.05，呈現(xiàn)顯著差異。 在體重對血糖控制結(jié)果中，其p值=

5、0.1680.05，故此為無顯著差異。 在罹病主因?qū)ρ强刂平Y(jié)果中，其p值=0.3080.05，故此為無顯著差異。 第13頁，共20頁，2022年，5月20日，16點3分，星期日研究結(jié)果-8相關(guān)分析(表九)限量飲食、忌糖飲食、減鹽飲食、減油飲食、其他飲食、控制態(tài)度皆與血糖控制結(jié)果成正相關(guān)。代表如果以上各方式的執(zhí)行程度愈高其血糖控制成效就愈好，兩者為正比的關(guān)係。 第14頁，共20頁，2022年，5月20日，16點3分，星期日研究結(jié)果-9迴歸分析(表十)減油飲食在血糖值控制結(jié)果內(nèi)的影響程度為48.8%，且其為影響血糖控制值最主要之因素。減油飲食加上限量飲食後，在血糖控制值的影響程度為57.8%，則

6、限量飲食之影響程度次之。減油飲食與限量飲食再加上控制態(tài)度，在血糖控制值的影響程度為61.3%，控制態(tài)度對血糖值控制結(jié)果之影響為第三主要因素。而減油飲食與限量飲食加上控制態(tài)度及其他飲食後，在血糖值控制結(jié)果的影響程度為62.2%，則其他飲食之影響程度最低。第15頁，共20頁，2022年，5月20日，16點3分，星期日綜合討論-1綜合質(zhì)與量的研究結(jié)果中，本研究發(fā)現(xiàn)質(zhì)的四位受訪者對於糖尿病的認知無法詳加敘述，推測其對於糖尿病的了解並不深入，然而在量的結(jié)果裡卻發(fā)現(xiàn)，多數(shù)糖尿病患者皆清楚知道糖尿病的基本概念與飲食控制對病情的影響，原因可能為質(zhì)跟量問題設(shè)計方式不同所致。在質(zhì)的研究裡四位受訪者之罹病主因，有兩

7、位是遺傳，一位是肥胖，另一位則是因為年齡的關(guān)係而罹患糖尿?。涣康慕Y(jié)果則發(fā)現(xiàn)遺傳在罹病主因中佔了33.5，為最主要之罹病因素，而肥胖次之，佔了罹病因素的30.4，與本研究的研究假設(shè)是吻合的。第16頁，共20頁，2022年，5月20日，16點3分，星期日綜合討論-2在質(zhì)的研究結(jié)果裡四位受訪者中有兩位對於飲食控制態(tài)度是積極的，但是其中有一位無法持續(xù)，原因在於外食機會大，對於鹽及油的用量無法控制，其餘兩位則是不積極亦不持續(xù)的態(tài)度；量的結(jié)果所呈現(xiàn)的即是飲食控制態(tài)度與血糖控制結(jié)果成正相關(guān)，意即飲食控制態(tài)度佳，血糖控制結(jié)果則優(yōu)。最後，本研究尚發(fā)現(xiàn)，於質(zhì)的結(jié)果裡顯示四位受訪者有三位同意飲食控制對血糖值的穩(wěn)定及

8、控制是有幫助的，另一位則無詳加說明；在量的研究結(jié)果裡，所有的飲食控制方式中，則以減油飲食對血糖值的控制結(jié)果是最有影響的因素。第17頁，共20頁，2022年，5月20日，16點3分，星期日結(jié)論-1根據(jù)本研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，飲食控制對於血糖值的穩(wěn)定有極高的助益，其中以減油飲食與限量飲食為影響最大的兩個控制方式，然而在質(zhì)的研究中發(fā)現(xiàn)對於飲食控制的態(tài)度方面僅有兩位受訪者是積極的，但在這兩位受訪者中卻有一位是無法持續(xù)的，分析其原因發(fā)現(xiàn)，可能為外食機會較高，抑或者是家人的支持及配合度不高 。第18頁，共20頁，2022年，5月20日，16點3分，星期日結(jié)論-2忌糖與減油飲食都與糖尿病患者的血糖值息息相關(guān)，前者是對血糖值的高低產(chǎn)生直接的影響，後者則與第二型糖尿病患者的主要目標(biāo)維持理想體重有密切的關(guān)係，現(xiàn)階段糖尿病的根治仍遙遙無期，唯有仰賴血糖值的穩(wěn)定控制才是解決之道，未來，期許學(xué)術(shù)界的專家能探討出減油飲食對於血糖值的高影響度，進一步研究出根治糖尿病的方法，造福人民。 第19頁，共20頁，2022年，5月20日，16點3分，星期日建議 政府應(yīng)大力宣導(dǎo)國人清淡飲食的益處，不僅可避免糖尿病患因為外食而引起的血糖值不穩(wěn)，亦可提高國人健康指數(shù)。鼓勵糖尿病患加入糖尿