0822一級(jí)學(xué)科輕工技術(shù)及工程

1、0822 一級(jí)學(xué)科：輕工技術(shù)與工程082203 發(fā)酵工程專業(yè)碩士研究生培養(yǎng)方案一、 專業(yè)介紹4070二、 培養(yǎng)目標(biāo)身體和心理素質(zhì)。教學(xué)、開(kāi)發(fā)與管理工作。掌握一門(mén)外語(yǔ)（一般為英語(yǔ)，并能熟練閱讀本專業(yè)外文資料。三、 研究方向酶工程與釀造科學(xué)天然產(chǎn)物與生物分離技術(shù)食品生物技術(shù)制藥與發(fā)酵工藝312122五、 課程設(shè)置培養(yǎng)等多種模式。培養(yǎng)過(guò)程遵循以下原則：加強(qiáng)研究生的思想政治工作和道德品質(zhì)、文明禮貌教育。鼓勵(lì)研究生參加體育鍛煉和公益勞動(dòng)，促進(jìn)研究生身心健康和全面發(fā)展。師所在單位要為研究生培養(yǎng)創(chuàng)造良好的條件。研究生進(jìn)行合作培養(yǎng)。鼓勵(lì)跨一級(jí)或二級(jí)學(xué)科的兩位導(dǎo)師共同培養(yǎng)一位研究生。修我校其它院（系）所開(kāi)設(shè)的研

2、究生課程。2主干課程。補(bǔ)修課只記成績(jī)，不記入研究生階段的總學(xué)分。學(xué)時(shí)左右的課程講授或輔導(dǎo)，以及指導(dǎo)實(shí)習(xí)，協(xié)助指導(dǎo)畢業(yè)設(shè)計(jì)和畢業(yè)論文等。要求在第四學(xué)期前完成，完成后由負(fù)責(zé)教師寫(xiě)出評(píng)語(yǔ)，通過(guò)者取得學(xué)分，未通過(guò)者應(yīng)從新進(jìn)行。術(shù)刊物（含會(huì)議論文）上發(fā)表至少一篇學(xué)術(shù)論文。2730 （15 學(xué)分4 3134 學(xué)分。七、 學(xué)位論文學(xué)研究或擔(dān)負(fù)專門(mén)技術(shù)工作能力的重要環(huán)節(jié)。研室其他人員的作用。1-2 名具有高級(jí)職稱的工程技術(shù)人員擔(dān)任協(xié)助指方可進(jìn)入論文工作。碩士研究生的論文要求：和經(jīng)濟(jì)建設(shè)有一定的意義。要求對(duì)新見(jiàn)解要有科學(xué)依據(jù)，但不一定要求對(duì)新見(jiàn)解進(jìn)行再實(shí)踐的驗(yàn)證或生產(chǎn)檢驗(yàn)。成，要能表明作者具有從事科學(xué)研究或獨(dú)立

3、擔(dān)負(fù)專門(mén)技術(shù)工作的能力。從文獻(xiàn)綜述、選題報(bào)告、確定可行的研究方案、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)和數(shù)據(jù)處理等，均應(yīng)表明作者具有分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。論文一般應(yīng)包括立題依據(jù)（調(diào)查研究和文獻(xiàn)綜述理論分析及結(jié)論。文末應(yīng)附有參考文獻(xiàn)及科學(xué)研究過(guò)程中經(jīng)過(guò)整理的原始數(shù)據(jù)。論文要求文字通順、條理清晰、書(shū)寫(xiě)（或打印）工整、圖表準(zhǔn)確、計(jì)量單位正確。八、學(xué)位論文答辯與學(xué)位授予按貴州大學(xué)學(xué)位授予條例執(zhí)行。參考書(shū)目：現(xiàn)代分子生物學(xué) 朱玉賢、李毅編著，高等教育出版社出版,2002基因工程原理吳乃虎，科學(xué)出版社出版,2001現(xiàn)代微生物學(xué)劉志恒編著.科學(xué)出版社.2002膜分離技術(shù)基礎(chǔ)(第二版),王湛、主編.化學(xué)工業(yè)出版社，2006現(xiàn)代酶學(xué)袁

4、勤生等編著.上海:華東理工大學(xué)出版社,2007.酶工程. 郭勇 編著,科學(xué)出版社,2005.釀造酒工藝學(xué) 顧國(guó)賢 主編,2007酒精與蒸餾酒工藝學(xué) 章克昌主編 中國(guó)輕工業(yè)出版社,2005Basic Biotechnology,Colin Ratledge & Bjrn Kristiansen. CAMBRIDGE UNIVERSITYPRESS. 2002 Bioseparations: Downstream Processing for Biotechnology ,PaulA. Belter, E.L.Cussler, Wei-Shou Hu, PublisherJohn Wiley &

5、Sons,Inc. （德）Kamm、B.（美）Gruber、（德Kamm、M.,化學(xué)工業(yè)出版社,2007生物質(zhì)科學(xué)與工程作者：陳洪章 編 出版社：化學(xué)工業(yè)出版社,2007現(xiàn)代固態(tài)發(fā)酵原理及應(yīng)用,陳洪章，徐建編著 ,化學(xué)工業(yè)出版社,2004發(fā)酵工程原理與技術(shù).李艷出 版 社：高等教育出版社出版時(shí)間：20072006類別公共類別公共課學(xué)位課考查考查專業(yè)課考查莉嘯慶莉鑫穎霞10考查現(xiàn)代儀器分析考試科學(xué)社會(huì) 主義理論與實(shí)踐考試校統(tǒng)一必修課應(yīng)用數(shù)理統(tǒng)計(jì)考試5發(fā)酵工程原理考查非學(xué)位現(xiàn)代分離技術(shù)考查生化工程 與生物考查課選修課反應(yīng)器生物質(zhì)與 生物煉制現(xiàn)代釀酒技術(shù)考查校統(tǒng)一鵬剛紅梅樹(shù)毅修俊文濤函68分考查實(shí)驗(yàn)

6、方法設(shè)計(jì)考查課程名稱課程編號(hào)學(xué)學(xué)教學(xué)學(xué)期考核任課備注時(shí)分方式一二三方式教師英語(yǔ)10657M1011444講課考試自然辯證法10657M104362講課考試校統(tǒng)一6學(xué)分高級(jí)微生物學(xué)082203M01362講課實(shí)驗(yàn)分子生物學(xué)082203M02362講課微生物酶學(xué)082203M03362講課發(fā)酵動(dòng)力學(xué)082203M04362講課082203M05362講課實(shí)驗(yàn)10657M201361講課10657M203362講課082203M06362講課082203M07362講課082203M08362講課362講課082203M10362講課082203M11362講課082203M12362講課082203M14362講課362講課助教、助研或助管1 學(xué)分三年參加 20 次學(xué)術(shù)活動(dòng)1 學(xué)分培學(xué)位論文開(kāi)題報(bào)告答辯時(shí)間（第二學(xué)年開(kāi)始兩周內(nèi)完成）1 學(xué)分養(yǎng)公開(kāi)作學(xué)術(shù)報(bào)告至少一次1 學(xué)分環(huán)節(jié)社會(huì)實(shí)踐和社會(huì)調(diào)查在專業(yè)學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表論文至少 1 篇1 學(xué)分通過(guò)學(xué)位英語(yǔ)考試或大學(xué)英語(yǔ) 6 級(jí)通過(guò)發(fā)酵工程 研究進(jìn)展發(fā)酵食品 生物技術(shù)波譜分析 及色譜學(xué)考查 邱樹(shù)毅等考查考