論種草養(yǎng)畜的作用與地位

1、論種草養(yǎng)畜的作用與地位摘要針對生態(tài)環(huán)境日趨惡化,我國好田不種草、單靠高投入化肥維持地力、無視開展草業(yè)消費糧食的現(xiàn)狀,查閱國內(nèi)外相關(guān)資料,介紹了種草養(yǎng)畜的作用和地位。指出農(nóng)業(yè)消費是將太陽能轉(zhuǎn)化為食物能的消費,人不直接吃草可間接吃以草為食家畜尤其牛羊等反芻動物的奶肉產(chǎn)品。倘假設(shè)利用草地生態(tài)系統(tǒng)植物自我修復(fù)的功能和其比森林系統(tǒng)更快的物質(zhì)循環(huán)特點等,會對保持地力、改進(jìn)土壤、增加綠色覆蓋、加速經(jīng)濟(jì)運轉(zhuǎn)、促進(jìn)生態(tài)建立產(chǎn)生積極的影響。關(guān)鍵詞種草養(yǎng)畜;作用;地位人類賴以生存的地球到達(dá)地面的太陽能僅有1%經(jīng)植物光合作用而轉(zhuǎn)變成化學(xué)能;且其中只有5%被固定在適于人類食用的物產(chǎn)中。假設(shè)將其余的95%也轉(zhuǎn)化成人的食物

2、,反芻動物正好具有這種才能1,2。種草養(yǎng)畜,休牧輪作是興旺國家畜牧業(yè)現(xiàn)代化建立的主要經(jīng)歷。自18世紀(jì)三葉草被西方國家相繼納入輪作制后,美國人工草地每增加10%,畜牧業(yè)產(chǎn)值便增加1倍;西部草原和中部玉米帶區(qū)很好地結(jié)合,形成牛、羊消費的雙重體系,農(nóng)田有機(jī)質(zhì)含量在3%以上,高者可達(dá)8%2,3?！盁o草,無牛;無牛,無糞;無糞,無農(nóng)作2。這句西方諺語中正確的科學(xué)理論早已被包括我國在內(nèi)的世界許多地區(qū)消費理論所證明,其成功性值得討論。1種草養(yǎng)畜能更有效地利用太陽能農(nóng)業(yè)消費的本質(zhì)是將太陽能轉(zhuǎn)化為食物能2。任繼周提出,種糧只能利用光合作用消費的1/4,種飼草利用率至少可進(jìn)步1倍。飼用作物在綠色營養(yǎng)體中產(chǎn)量最高,

3、易被動物消化;適時收獲可縮短其生長期,一年兩收或多收,從而進(jìn)步營養(yǎng)產(chǎn)量;屢次刈用牧草再生,如復(fù)種指數(shù)成倍增長。2種植多年生牧草具有開展農(nóng)產(chǎn)與水土保持的雙重功能威廉士曾指出,土壤是地球陸表能產(chǎn)生綠色收獲的疏松層。牧草蒸騰系數(shù)高于作物,但莖葉茂盛,覆蓋度大,再生力強(qiáng);龐大的根系增加土壤孔隙度,減少土壤容重,進(jìn)步土壤貯水量,能有效防止雨、風(fēng)蝕引起的水土流失。據(jù)威廉士計算,構(gòu)造好的土壤能吸收80%的降水,無構(gòu)造土壤最多只能吸納降水的30%1。楊吉華等4研究保水效益三年生紫花苜蓿地土壤年侵蝕量僅為空曠地的56%。隴中水保資料顯示,黃土陡坡地種莊稼年流失雨水達(dá)278.04t/h2,沖走土壤41.61t/h

4、2;種苜蓿那么徑流量減少94%,土壤沖刷量減少89%。3種豆科牧草培肥地力,改土肥田,有利于土壤氮素補(bǔ)充除水分外,氮是限制農(nóng)業(yè)消費力的另一要素1。通常豆科植物與根瘤共生固定大氣氮素能滿足其全部需量的1/22/3;含氮量約1%的根與含氮可達(dá)10%的根瘤更新,會為土壤提供數(shù)量可觀的氮素(朱昌平)。甘肅中部雨養(yǎng)苜蓿年產(chǎn)青草在22.5t/h2左右,約含可消化能70103j,可消化蛋白1.0t;其相應(yīng)營養(yǎng)收獲量依次相當(dāng)于3.12、10.26t小麥干物質(zhì)收獲量(籽實秸稈重量約11)的總含量。王俊等5在榆中縣中連川的研究說明,半干旱黃土區(qū)苜蓿與作物輪作,種植10年的紫花苜蓿地翻耕2年內(nèi)土壤全氮迅速下降,各土

5、層礦質(zhì)氮均有不同程度積累,土壤活化程度進(jìn)步,對進(jìn)步后作土壤氮素有效性具有積極作用。4糧草輪作是以牧促農(nóng)良性開展消費的重要紐帶牧草的營養(yǎng)性不僅在于其豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸,還可為家畜提供許多維生素、礦物質(zhì)和生長必需的酶類等2,6。ensinger2認(rèn)為,優(yōu)良家畜需要優(yōu)良的土壤;沒有一個地方,不出好草就能養(yǎng)出大量肉牛。種植業(yè)以水田為主的日本,曾以大量進(jìn)口玉米、高粱等高能谷實飼料低粗飼工廠化養(yǎng)畜,養(yǎng)?；貞艟鶖?shù)一度超過西歐程度。但隨之帶來諸如繁殖力下降、不能站立、胃潰瘍和肝膿腫等多種生理疾病,不得不采取措施開展自己的草產(chǎn)業(yè)7。研究證明,苜蓿粗蛋白含量占干物質(zhì)的20%左右,所含10種必需氨基酸比玉

6、米、燕麥、大麥籽實及麥麩、米糠都多,其中賴氨酸比3種籽實料依次高3.0、2.3、1.7倍;而維生素和鈣那么比糧食及其秸稈高十幾至幾十倍2,6。與其他牧草相比,豆科草類中性洗滌纖維含量低、發(fā)酵效率高,家畜采食量高;假設(shè)以苜蓿作高產(chǎn)奶牛的主要能量來源,可使消費性能獲得更為理想的效果8。豆科牧草富含營養(yǎng),成為優(yōu)質(zhì)飼草是一個非常重要的屬性。糧草輪作利用其固氮解磷抗旱、提鈣降鈉耐堿的農(nóng)業(yè)生物技術(shù)特性,既改善土壤理化性質(zhì),創(chuàng)造腐殖質(zhì)富含鈣質(zhì)的穩(wěn)固團(tuán)粒構(gòu)造,又為家畜提供良好的飼草1,是農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)良性開展的有效措施。5實行農(nóng)牧結(jié)合是低本錢開展農(nóng)業(yè)、恢復(fù)植被的最正確途徑農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)循環(huán)功能無論氣體循環(huán)、沉積循

7、環(huán)或水循環(huán),都要通過土壤貯存、輸送、轉(zhuǎn)化和利用;反映在一般程度即為土地肥力的上下與植物生長的興衰9。僅用施磷方式就能維持豆科牧草生長,降低草場構(gòu)成劣化速度,是新西蘭草地農(nóng)業(yè)建立根據(jù)豆科植物固定大氣氮素并向伴生禾草循環(huán)供給,以磷促氮、廉價有效消費的根本原理。但與之異曲同工的草田輪作同樣也能獲得最正確經(jīng)濟(jì)效益,可用南澳大利亞3個時期谷物產(chǎn)量的變化證明(陳哲忠)。南澳大利亞大局部谷類作物產(chǎn)在年降水量300450的地區(qū),18701900年的“小麥-休閑耕作制,因土壤磷消耗減少,小麥單產(chǎn)由700kg/h2降至450kg/h2,30年下降36%;19001950年采取施用過磷酸鈣、休耕制以及包括豆科牧草在

8、內(nèi)的農(nóng)作物新品種,產(chǎn)量又逐漸上升至900kg/h2,50年進(jìn)步1倍;19501970年實行機(jī)械化,開場與豆科草輪作,單產(chǎn)增至1250kg/h2,20年進(jìn)步39%,比1900年進(jìn)步了1.8倍。梅西大學(xué)的專家學(xué)者們指出,豆科植物是先鋒植物,作為生態(tài)系統(tǒng)的固氮者及供氮者,在土壤無機(jī)氮低的情況下能發(fā)揮最好的作用。李裕元等10研究陜西神木六道溝流域苜蓿地群落演替特征發(fā)現(xiàn),苜蓿從種植到其完全演替接近穩(wěn)定的長芒草群落僅需10年;與鄒厚遠(yuǎn)等在寧夏固原棄耕地補(bǔ)播沙打旺、興安胡枝子自然恢復(fù)群落時間一致。認(rèn)為種植豆科牧草可彌補(bǔ)天然草場缺乏,既增草促牧增加農(nóng)民收入,又顯著加快天然植被恢復(fù),從而實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益兼

9、顧雙贏的目的。6建立草地農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)是寓富民增收于生態(tài)建立的重大方略業(yè)已肯定,礦質(zhì)淋溶、表土流失及營養(yǎng)由植物攝取被帶走是農(nóng)業(yè)土壤肥力衰退的主要原因。種植業(yè)除充分利用土地獲取高產(chǎn),更重要的是培養(yǎng)地力,施用有機(jī)肥或秸稈還田,或者種植綠肥或牧草,尤其是豆科牧草,為作物生長創(chuàng)造有利條件。全球氣候暖干化趨勢在不斷加劇,我國北方冬、春沙塵頻繁;集中于夏秋兩季80%的年降水1卻因與作物生長錯位、地表裸露、土壤持水力低而無法被植物充分利用,強(qiáng)烈地表徑流致使水土流失,直接影響農(nóng)牧業(yè)消費的可持續(xù)開展。據(jù)報道,黃河流域甘肅境內(nèi)每產(chǎn)1t糧食要以損失10t的沃土為代價7。干旱脅迫下土壤含水量10%以上作物施肥效應(yīng)隨施量

10、增加產(chǎn)量上升;施磷尚有增產(chǎn)作用,施氮會引起產(chǎn)量下降(蘭曉泉)。這主要與植物生理干旱加劇有關(guān)。草地農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)是人類與自然和諧共處的可持續(xù)開展形式。從系統(tǒng)物質(zhì)循環(huán)與能量流程看,牛、綿羊或山羊?qū)ηf稼剩余物、秸稈及質(zhì)量較差的干草可消化30%80%,平均約80%的肥效值由糞尿排出;舍飼條件下40%的有機(jī)物排泄于廄肥中,氮、磷、鉀可收回率依次為75%、80%、85%。假設(shè)用“無氧消化法消費干凈能源甲烷,每1t廄肥產(chǎn)燃?xì)饨?022;養(yǎng)畜產(chǎn)生的污染被消除,處理后的沼渣肥效進(jìn)步,更利于肥田2。這對保持地力,增加綠色覆蓋,利用植物有效緩解大氣碳氧平衡,減輕溫室效應(yīng)將產(chǎn)生積極的影響。7參考文獻(xiàn)1內(nèi)蒙古農(nóng)牧學(xué)院.草原管理學(xué).北京:農(nóng)業(yè)出版社,1981.2ensingere.畜牧科學(xué)概論.鄭丕留,譯.北京:科學(xué)出版社,1983.3周占琴,晁玉錄,高玉文.山區(qū)養(yǎng)羊與生態(tài)建立.中國草食動物養(yǎng)羊消費與學(xué)術(shù)研討會議(19992000)論文集2001專輯.蘭州:中國草食動物雜志社,2001.4楊吉華,張立文.地堰黃花水土保持效益研究j.水土保持學(xué)報,1993,14(5):70-74.5王俊,劉文兆,李鳳民,等.半干旱黃土區(qū)苜蓿草地輪作農(nóng)田土壤氮素變化j.草業(yè)學(xué)報,2022(5):32-37.6東北農(nóng)學(xué)院.家畜飼養(yǎng)學(xué).北京:農(nóng)業(yè)出版社,1979.7駱進(jìn)仁,姜良,丁連生.甘肅省退耕還草工程研究.蘭州:蘭