如何應對低迷的生豬市場

1、如何應對低迷的生豬市場如何應對低迷的生豬市場生豬市場過山車般的價格起伏，讓部分養(yǎng)殖場或養(yǎng)殖戶疲于應對，對于不斷變幻的豬價，養(yǎng)殖戶和地方政府到底該如何應對？2021年春節(jié)后，生豬及豬肉價格一路震蕩下行，4個月內豬肉價格跌幅達20%，比上年同期下降10%；全國生豬市場也完畢了23個月的盈利期，于5月底出現虧損。6月份以來，豬價開場呈現止跌企穩(wěn)的跡象，據業(yè)內預計，2021年春節(jié)前生豬價格起伏不會太大，應是一個小幅震蕩回落的態(tài)勢，2021年高盈利的好光陰已不復存在。過山車般的生豬市場行情似乎成為了養(yǎng)豬行業(yè)難以擺脫的一個魔咒。在2021年生豬和豬肉市場持續(xù)高價和國家扶持生豬消費開展政策的拉動下，生豬養(yǎng)殖

2、業(yè)快速開展，在2021年生豬消費周期性調整中，全國生豬產能過剩的情況并沒有得到根本解決，形成了供大于求的格局，肉價隨之出現下跌。由于上下多方的積極努力，在生豬產能低谷期的積極調整，于2021年6月中旬豬肉價格止跌觸底反彈。受生豬供應偏緊、飼料原料價格及人工本錢上漲等因素的影響，2021年豬肉價格又一路飆升，生豬價格和豬肉價格均創(chuàng)2021年以來的歷史最高點。在經歷2021年的快速上漲之后，2021年又轉而掉頭向下，直至跌破61的盈虧平衡點。在這過山車般的生豬市場行情下，面對疲軟的生豬市場，政府和企業(yè)應如何應對呢？筆者提出幾點看法，供地方政府或養(yǎng)殖戶參考。運用市場規(guī)律，及時調整養(yǎng)豬構造。大的市場行

3、情，一個養(yǎng)豬企業(yè)或一個養(yǎng)豬場確實不可改變、難以左右，但市場經濟條件下，它的一些根本規(guī)律是可以掌握的，運用這些規(guī)律準確預測市場變化形勢，及時調整養(yǎng)豬構造，是可以做到的。養(yǎng)豬業(yè)有一個的規(guī)律，我們可以運用這個規(guī)律，在養(yǎng)豬業(yè)低谷時多留后備母豬或增加后備母豬，這時后備母豬的價位也低，更新老齡母豬，調整種豬構造，為下一輪豬價上升奠定繁育基矗在豬價頂峰期盡量拋售后備母豬或不要增加后備母豬，以增加收入或減少投入本錢。另外，運用生豬市場規(guī)律，在仔豬價高時及時拋售仔豬、轉嫁養(yǎng)豬風險、進步養(yǎng)豬利潤的做法，也是豬場在調整育肥豬構造時可取的方法。這里需要說明的是，這些規(guī)律不是一成不變的，要進展市場調研、科學的綜合分析或

4、論證，方能得出準確的預測或判斷，以到達預期的結果。開展適度規(guī)模養(yǎng)豬，進步規(guī)模養(yǎng)殖效益。有人說，規(guī)模就是效益。但筆者并不完全贊同。筆者認為，應倡導適度規(guī)模養(yǎng)豬。也就是說根據養(yǎng)殖戶或養(yǎng)殖企業(yè)的資金、技術、管理、銷售等方面的才能，確定養(yǎng)豬數量，以到達獲得最正確效益為目的的養(yǎng)豬規(guī)模，這就是適度規(guī)模養(yǎng)豬。隨著畜牧業(yè)的迅速開展和轉型，豬場環(huán)保達標的要求越來越嚴格，規(guī)模養(yǎng)豬已成為必然。終究養(yǎng)多少、怎樣養(yǎng)才算是規(guī)模養(yǎng)殖，到目前為止，人們在認識上還沒有完全統(tǒng)一的標準，規(guī)模養(yǎng)殖畢竟不是單純在數量上的增加，還有其特定的內涵和質量的概念，規(guī)模化只是表象，來支撐規(guī)?；倪€必須有專業(yè)化、標準化、機械化和自動化。有的地方把

5、養(yǎng)豬戶集中在一個地方，建一個養(yǎng)殖小區(qū)，絕對不能等同于如今所倡導的規(guī)模養(yǎng)豬。規(guī)模養(yǎng)殖是改善并優(yōu)化傳統(tǒng)養(yǎng)殖的重要手段和形式，它包括根本建立、設施、設備、配套技術、員工培訓、匹配的資源、標準的管理等關聯性內容。標準化是規(guī)模養(yǎng)殖安康開展的重要保障。標準更多的是一種崗位職責、操作標準與要求、流程、制度等，標準的內容很多是需要落實在時間和數字上的，標準需要量化才有效。分開了標準化管理，就失去了規(guī)?；B(yǎng)殖的意義，規(guī)模化只是獲得高效益的前提條件，是需要標準化、科學化管理做保證，才能實現這個高效益。2021年，我國畜牧業(yè)消費構造和區(qū)域布局將進一步優(yōu)化，國家政策將繼續(xù)向規(guī)?；藴驶a業(yè)化養(yǎng)殖傾斜，畜牧業(yè)繼續(xù)向

6、資源節(jié)約型、技術密集型和環(huán)境友好型轉變，這是時代的要求。因此，適度規(guī)?；B(yǎng)豬是走出豬價暴漲暴跌怪圈的最正確選擇。掌握科學養(yǎng)殖技術，實現養(yǎng)豬高效益。市場經濟條件下的競爭，除了經濟實力的競爭外，核心的是科學技術的競爭。你養(yǎng)豬賠本，人家養(yǎng)豬還有利潤可賺，你倒閉人家賺大錢，這就是殘酷的現實?？茖W養(yǎng)豬是個大課題，它涵蓋很多方面的科技知識，那么，就如何實現養(yǎng)豬高效益問題，歸結起來主要包括兩大方面：一是搞好科學飼養(yǎng)管理，降低飼養(yǎng)本錢；二是搞好疾病防治，降低死亡率。這兩方面誰的綜合技術程度高，誰的效益肯定高，這是養(yǎng)豬綜合實力的表達，也是養(yǎng)豬獲得高效益的根本性保證，尤其是規(guī)模化養(yǎng)豬，顯得更為重要。發(fā)揮市場調控機

7、制，實現豬肉供需平衡。豬肉市場的供和需猶如人的兩只手，都很重要，傷及哪一只都不行。各級政府在實現供需平衡調節(jié)中起著至關重要的作用，筆者認為實現供需平衡可采取以下三方面措施：第一，發(fā)揮冷儲體系作用，適時收儲或放儲豬肉。在糧豬比價到達或接近61的平衡點時，及時收買生豬屠宰冷儲，待豬肉價位高時適時拋售，以平抑豬肉價格。為防止生豬價格過度下跌或上漲，國家發(fā)改委等六部委于今年4月20日結合發(fā)布了?緩解生豬市場價格周期性波動調控預案?，提出將適時啟動政府凍豬肉收儲工作。這一新的調控政策，還增加了生豬價格過高調控預案，強調地方儲藏的新內容，更有針對性地防止豬價周期性波動。這都充分說明我國正在施行和不斷完善這

8、一機制，這一機制將在今后豬肉供需平衡中起到極其重要的作用。第二，根據生豬市場預測，通過適當限制或放寬進出口方案，實現豬肉供需平衡。從歷史經歷推算，肉類供應假如增加1%，價格就要下跌約7%；增加2%價格就要下跌14%，保守估計的話也有10%。我國2021年進口140萬噸豬肉，由于全球豬肉貿易量也就600萬噸，相對于中國年5000萬噸的豬肉消費量太少，且國外可供擴大的豬肉資源并不多，一旦多買的話可能又會使世界豬肉價格飛起來，這些因素都是要考慮的。因此，我國只能提出適當的緊縮或放寬進出口方案，也是國內豬肉市場調節(jié)中的一項措施。第三，施行供需對接，穩(wěn)定生豬市常有方案地根據國內消費量來確定生豬養(yǎng)殖量，使供求保持根本平衡，也就能保持價格穩(wěn)定。我國建立活豬儲藏制度也是基于此而施行的一項詳細措施。實現供需對接，也是美國、日本等豬價波動較小國家的先進經歷和做法。根據生豬市場預測，及時調整養(yǎng)豬構