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1、葡萄籽中原花青素的提取與純化The Extracion And Purification Of OPC From Grape Seed生研1002班姚遠2010001225 目錄原花青素的介紹1原花青素提取純化具體方法2綜 合 討 論34一、原花青素的介紹 原花青素，英文名是Oligomeric Proantho Cyanidins（OPC），是一種有著特殊分子結(jié)構(gòu)的生物類黃酮。是目前國際上公認的清除人體內(nèi)自由基最有效的天然抗氧化劑。 法國Dumon指出葡萄籽中原花青素作為原花青素的重要資源，日益受到人們的關(guān)注。富含原花青素的刺葡萄一、原花青素的介紹原花青素抗氧化機理的介紹二、原花青素提取純化

2、具體方法 OPC純化OPC初步分離提取溶劑提取法微波法超臨界C02萃取法大孔樹脂吸附法超過濾法二、原花青素提取純化具體方法1、原花青素的初步分離提取微波法原理：利用磁控管所產(chǎn)生的每秒24.5億次超高頻率的快速震動，使植物內(nèi)分子間相互碰撞、擠壓，從而有利于其有效成分的浸出方法：以70乙醇水溶液為介質(zhì)，葡萄籽整粒料液比(g:mL)l:11，微波功率180 w處理10 s，然后在50水浴浸提30 min提取率達到38，超過傳統(tǒng)水煮法。二、原花青素提取純化具體方法1、原花青素的初步分離提取超臨界C02萃取法原理：超臨界CO2萃取技術(shù)是利用臨界溫度狀態(tài)下，CO2能夠溶解多種物質(zhì)的特點在35 MPa、65

3、下，萃取收率能夠達到8.38，而此時用分光光度法測量產(chǎn)品的純度大于95，滿足出口要求。二、原花青素提取純化具體方法2、原花青素的提純超過濾法原理：超濾是一種加壓膜分離技術(shù)，即在一定的壓力下，使小分子溶質(zhì)和溶劑穿過一定孔徑的特制的薄膜，而使大分子溶質(zhì)不能透過，留在膜的一邊，從而使大分子物質(zhì)得到了部分的純化。最后純度可達到99.9%三、綜合討論 對于原花青素(OPC)的分離純化工藝的選擇沒有明確的標(biāo)準，根據(jù)具體情況可以分為以下幾種：對于花青素的初步分離提取，溶劑法明顯更適合，原由它劑毒性小、副作用小、提取率較高。如對產(chǎn)品純度有進一步要求，微波提取法便更合適。對于花青素純度要求很高的工藝，超臨界CO2萃取和超濾法相結(jié)合便是最

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