青貯飼料的品質(zhì)鑒定

1、4/4青貯飼料的品質(zhì)鑒定 青貯飼料在飼用前或在飼用中,都要進行品質(zhì)鑒定,現(xiàn)將不同采樣和鑒定方法介紹如下:一、采樣 青貯塔窖中樣品的采取：先取出覆蓋物如粘土、碎草等及上層發(fā)霉的青貯料，然后再從不同層次取樣，應(yīng)注意以下幾點： 青貯料取出要均勻,要沿著窖、塔中青貯料的整個表面呈均勻的層狀取樣，冬天取下一層的深度不得小于5-6厘米,溫暖季節(jié)取下一層的深度不得小于1厘米.采樣的部位要按如下規(guī)定:以窖、塔中物料表面中心為圓心，從圓心到距離窖塔壁05厘米處為半徑,劃一個平行的圓圈，然后在互相垂直的兩直徑與圓周相交的四個點及圓心上采樣，也就是說，每一層一共是5個采樣點。用銳利刀具切取約0厘米見方的青貯料樣塊,

2、切忌隨意取樣。 采樣后應(yīng)馬上覆蓋好，以免空氣進入，造成腐敗，冬季為了防止青貯料結(jié)塊，應(yīng)用草簾等輕便保暖物覆蓋。二、鑒定（一）青貯飼料感觀鑒定法 憑人的感觀鑒定，簡單地說：就是看一看，嗅一嗅，摸一摸，主要是青貯料的顏色,氣味,結(jié)構(gòu)三項指標(biāo). 顏色：品質(zhì)良好，收割適時的青貯飼料呈現(xiàn)青綠色或黃綠色,或接近青貯前原料的顏色；中等品質(zhì)的青貯料呈現(xiàn)黃褐色或暗綠色；品質(zhì)低劣的青貯料多為暗色,褐色，墨綠色或黑色，與青貯料原料本來的顏色有很大的差異，這種青貯料已經(jīng)變質(zhì)。不宜飼用. 氣味:見下表：評級氣味可飼喂的家畜良好具有酸香味，略有曲酒味,給人以舒適的感覺可飼喂各種家畜中等香味極淡或沒有,具有強烈的醋酸味可飼

3、喂除妊娠家畜和幼畜以外的各種家畜低劣腐敗發(fā)霉,具有一種特殊臭味不宜飼喂任何家畜，洗滌后也不能使用。 結(jié)構(gòu)：品質(zhì)良好的青貯飼料壓得非常緊密,但拿在手中又很松散,質(zhì)地柔軟而濕潤，莖葉和花等都保持原來的狀態(tài),能夠清楚地看到莖葉上的葉脈和絨毛,而品質(zhì)不良的青貯飼料粘成一團，好象一塊污泥，或者質(zhì)地松散而干燥,粗硬，發(fā)粘,腐爛的青貯料是不能作為飼料用的。 以下是青貯料感觀鑒定簡明綜合表： 表二：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧業(yè)研究所提出的青貯飼料感觀鑒定標(biāo)準(zhǔn)良好中等低劣色味嗅質(zhì)地手感黃綠色,綠色酸味較多芳香味,曲香味柔軟,稍濕潤黃褐色，墨綠色酸味中等或少芳香稍有酒精味或醋酸味柔軟稍干或水分稍多黑色,褐色酸味很少臭味干

4、燥松散或粘結(jié)成塊（二）青貯飼料實驗室的鑒定法 1、試液及試劑 青貯料指示劑：A+B的混合液 A液：溴代麝香草酚0.1克+NaOH（。05摩爾）3毫升+水250毫升 液：甲基紅0克+5乙醇0毫升水10毫升 鹽酸酒精乙醚混合液:相對密度1。19的鹽酸乙醇+乙醚（重量比為1:）。 硝酸 3的硝酸銀溶液 鹽酸溶液(1:3） 10%的氯化鋇溶液 2、鑒定方法 青貯飼料酸度測定:取400毫升的燒杯加半杯青貯料，加入蒸餾水使浸沒青貯料，不斷地用玻璃棒攪拌,經(jīng)15-20分鐘后，用濾紙過濾，將濾液2滴滴于點滴板上，加入指示劑（或?qū)V液2毫升注入一試管中,加入2滴指示劑)，或在PH值.86.0的范圍內(nèi)表現(xiàn)出不同的

5、顏色,并可按三級評分。見下表:表三:青貯飼料氫離子濃度評定表PH值的范圍指示劑顏色評定結(jié)果。84.44。65.2.6。紅色到紅紫色紫到烏暗紫藍藍綠到綠色品質(zhì)良好品質(zhì)中等品質(zhì)低劣 三級綜合評定法:按以上酸度、氣味、顏色三項指標(biāo)，綜合評定青貯料的品質(zhì)。見下面兩個表: 表四：青貯飼料綜合評定標(biāo)準(zhǔn)（按總分加起來,結(jié)果見表五）按指示劑的顏色評定按青貯料氣味評定按青貯料的顏色評定顏色P值分?jǐn)?shù)氣味分?jǐn)?shù)青貯料顏色分?jǐn)?shù)紅4.04。2水果香，弱酸味，面包味5綠色3橙紅.6微香味,醋酸味,酸黃瓜味4黃綠色,褐色橙4.。濃醋酸味，丁酸味2黑褐色，黑色黃綠.36。12腐爛味，臭味,濃丁酸味。1 黃綠綠藍綠。6.64-7

6、.27.26100 表五：青貯飼料的總評分總分?jǐn)?shù)111分910分7分4-6分3分以下青貯料評定等級最好良好中等劣等不能用 青貯飼料的腐敗鑒定：如果青貯飼料腐敗，其中含氮物質(zhì)分解形成游離氨,檢查有氨的存在即可知青貯飼料腐敗。 方法;在粗試管中加入2毫升鹽酸酒精乙醚溶液,取中部有一鐵絲的軟木塞，鐵絲的尖端彎成鉤狀,鉤一塊青貯飼料,伸入試管中,距離試管液面2厘米，然后塞緊軟木塞。如飼料中有氨存在,與混合液中的揮發(fā)物質(zhì)反應(yīng)生成氯化氨,因而在鉤上的青貯飼料四周出現(xiàn)白霧。 青貯飼料的污染鑒定：污染常常是使青貯飼料變壞的原因之一，地下式青貯設(shè)備常常因為內(nèi)壁未抹水泥、灰漿而滲入由其它地方來的污水,或利用家畜壓緊搗固青貯飼料時，將糞便排于飼料內(nèi),因此，可根據(jù)氨、氯化物及硫酸鹽的存在來判定青貯飼料的污染程度。 氯化物及硫酸鹽的檢驗方法如下: 稱取青貯料25克,剪碎裝入20毫升的容量瓶中，加入一定容積的蒸餾水（浸透即可），仔細攪拌，再加入蒸餾水至標(biāo)線，在2025度溫度下放置一小時，在放置過程中經(jīng)常攪拌振蕩,然后過濾備用。 氯化物的測定：取上述的過濾液5毫升,加5滴濃硝酸酸化，然后加3的硝酸銀溶液10滴,如果出現(xiàn)白色凝乳狀沉淀,就證明有氯化物的存在，說明青貯料已被氯化物污染。 硫酸鹽的測定：取濾液5毫升，加5滴1：3的鹽酸溶液進行酸化，再加入10的氯化鋇溶液10滴,如果