葡萄種植技術(shù)及施肥規(guī)律

1、葡萄需肥規(guī)律及施肥技術(shù)葡萄生長量大，盛果期樹，80%以上枝蔓、葉均在幾個月中生長完成。成齡葡萄樹根系 發(fā)達(dá)，莖桿輸送養(yǎng)分、水分能力強，枝蔓生長量大，產(chǎn)量又高，因此，葡萄是一個喜肥作 物，需高水肥管理。葡萄在整個生長與結(jié)實過程中，既需氮、磷、鉀等常量元素，也需 硼、鎂、鐵、鋅等微量元素。這些營養(yǎng)元素主要由根系從土壤中吸收。此外，葉面噴肥也 能補充樹體營養(yǎng)。在氮、磷、鉀大量元素中，葡萄需鉀量最高，因此葡萄是一種喜鉀作 物，葡萄果實是富鉀水果。在中量元素鈣、鎂、硫中，對鈣、鎂較敏感，這些元素可通過 土壤施肥（施鉀鎂肥）解決。在微量元素中，對硼十分敏感，花前和花期噴施硼肥可起到 增產(chǎn)作用，如何科學(xué)施肥

2、，達(dá)到優(yōu)質(zhì)高效、經(jīng)濟(jì)實惠，從以下幾個方面給予介紹：一、施肥原則1、氮、磷、鉀要均衡施入。葡萄是高鉀作物，從理論上講，每生產(chǎn)100kg果實，需 純氮0.6kg，純磷0.3kg，純鉀0.84kg，氮磷鉀的比例為：1:0.5:1.4，絕不能因為 鉀肥貴就少施或不施。2、農(nóng)家肥和化肥不可互相替代。農(nóng)家肥肥效長、營養(yǎng)全，有保水、保肥、改土作用，能 提高化肥的利用率。化肥肥效快，可在短時期內(nèi)滿足葡萄生長發(fā)育需要，農(nóng)家肥和化肥各 有特點，不可互相替代。3、基肥、追肥不可互相替代?；适瞧咸咽┓手凶钪匾囊画h(huán)，基肥在秋天施入，可將 營養(yǎng)貯藏于葡萄樹體內(nèi)，為第二年發(fā)芽、長葉、長蔓、開花用，如樹體營養(yǎng)差，第二年再

3、 多追肥也無濟(jì)于事。4、土施和葉噴不可互相替代。葉面噴肥吸收快，可使?fàn)I養(yǎng)快速傳到根部，增加根系吸收 功能。葉面噴肥用量少，省工、作用大。一般應(yīng)在每次打藥時加富萬鉀或鉀上佳600倍。 可明顯起到增加產(chǎn)量，改善品質(zhì)的作用。5、大量元素和微量元素不可互相替代。葡萄對硼敏感，缺硼極易造成落果和大小?，F(xiàn)象。因此建議在葡萄花前和花期噴2次高含量的“ 21金硼”。二、施肥技術(shù)1、基肥：時間是在葡萄采收后，晚熟品種也應(yīng)在九月底前完成；應(yīng)以腐熟的有機肥為主， 配有少量的氮、磷肥。一般成齡園畝施優(yōu)質(zhì)有機肥三方（一畝地三立方米有機肥），純 磷10公斤，尿素20公斤，鉀鎂肥100公斤。2、追肥：根據(jù)其追肥目的不同進(jìn)行

4、追肥：催芽肥。時間是在早春出土前后進(jìn)行。以氮、鉀為主，稱催芽肥。對成齡園畝 施尿素50公斤，如冬前沒施鉀鎂肥再施鉀鎂肥100公斤。催條肥。主要針對個別弱樹園。如在4月下旬大部分枝蔓超不過二尺以上，畝再追 尿素25公斤，另外，注意在花期噴施“ 21金硼”，提高花穗發(fā)育。催果肥。時間在五月下旬至六月上旬，當(dāng)葡萄粒長到黃豆粒大小時，為促進(jìn)果實發(fā) 育，可畝追施尿素25公斤，50%硫酸鉀（不能用氯化鉀）25公斤或高氮、高鉀復(fù)合肥50 公斤。催熟肥。時間在成熟前一個月，在前幾次鉀肥不足的葡萄園，畝施50%含量鉀肥25公斤。3、葉面肥。葉面追肥是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中經(jīng)常采用的一種快速有效的施肥方法；優(yōu)點是用量 少、

5、肥效高，是在噴藥的同時順便進(jìn)行的，不需投入專門的人工。但噴施時有嚴(yán)格的技術(shù) 要求，一是要求所噴葉肥必為優(yōu)質(zhì)葉肥，如富萬鉀、佳上鉀等；二是濃度要準(zhǔn)，不能隨意 噴；三是時間要對，做到高溫天氣勿噴、有露水勿噴；否則極易產(chǎn)生肥害（燒葉和損害果 面）。葡萄的后期管理在實際生產(chǎn)中，許多果農(nóng)往往在采果以后放松對葡萄的管理，導(dǎo)致當(dāng)年生枝條成熟 不良，秋季發(fā)根受到抑制，影響來年葡萄的產(chǎn)量及品質(zhì)。故加強葡萄的后期管理對來年優(yōu) 質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)至關(guān)重要。1、施肥采果以后葉面噴施尿素與磷酸二氨鉀的混合溶液2次，總濃度不超過 0.50%。結(jié)合秋季土壤耕作，每株溝籬或穴施有機肥25-30千克，復(fù)合肥0.50千克。2、澆水采果以后植

6、株進(jìn)入營養(yǎng)積累階段，適宜的土壤濕度有利于營養(yǎng)積累和來年 的生長發(fā)育，故應(yīng)結(jié)合秋深耕和施基肥灌水1次。在冬剪或埋土之前，飽灌早，以避免土壤太濕而影響適時埋土防寒。3、土壤耕作采果后要及時進(jìn)行土壤耕作，以疏松被踩得緊實的土壤，促進(jìn)秋季 發(fā)根，抑制秋草。這次土壤耕作往往結(jié)合施基肥進(jìn)行，一般耕深20厘米左右，靠近樹干 處淺些，向外深一些。也可通過開施肥溝達(dá)到松土的目的。4、冬季修剪冬季修剪應(yīng)根據(jù)不同品種的生長及結(jié)果特性，采取適宜的修剪措施。對結(jié)果部位較高的品種，應(yīng)注重疏枝，盡量避免短截；對結(jié)果部位低的品種，則 應(yīng)適當(dāng)短截。冬剪的時間應(yīng)在生理落后15天左右進(jìn)行，過早、過遲都不好。5、徹底清園葡萄采收后，

7、于9月份開始每隔15天左右將落葉掃到畦溝中，拾 出園外燒毀或在溝中就地澆毀。生理落葉結(jié)束后，及時澆毀，不能讓其留在土壤中腐 爛，以避免大量的病菌在殘葉上越冬。采果結(jié)束后，及時將殘果剪除，落在地上的殘粒拾凈并拿出園外燒毀。在冬季修剪中必須將病蟲枝全部剪除，并拿出園外，有用的枝條沙藏，沒用的枝條 澆毀。落葉后抓緊對樹體、架面、架體噴鏟除劑。鏟除劑是波美3-5度的石硫合劑。 將已翹裂的老樹皮剝除并拿出園外燒毀，并在樹干上涂白涂劑灌早，以避免土壤太濕而影響適時埋土防寒。3、土壤耕作采果后要及時進(jìn)行土壤耕作，以疏松被踩得緊實的土壤，促進(jìn)秋季 發(fā)根，抑制秋草。這次土壤耕作往往結(jié)合施基肥進(jìn)行，一般耕深20厘

8、米左右，靠近樹干 處淺些，向外深一些。也可通過開施肥溝達(dá)到松土的目的。4、冬季修剪冬季修剪應(yīng)根據(jù)不同品種的生長及結(jié)果特性，采取適宜的修剪措施。 對結(jié)果部位較高的品種，應(yīng)注重疏枝，盡量避免短截；對結(jié)果部位低的品種，則應(yīng)適當(dāng)短 截。冬剪的時間應(yīng)在生理落后15天左右進(jìn)行，過早、過遲都不 好。5、徹底清園葡萄采收后，于9月份開始每隔15天左右將落葉掃到畦溝中，拾出 園外燒毀或在溝中就地澆毀。生理落葉結(jié)束后，及時澆毀，不能讓其留在土壤中腐 爛，以避免大量的病菌在殘葉上越冬。采果結(jié)束后，及時將殘果剪除，落在地上的殘粒拾凈并拿出園外燒毀。在冬季修剪 中必須將病蟲枝全部剪除，并拿出園外，有用的枝條沙藏，沒用的

9、枝條澆毀。落葉后抓緊對樹體、架面、架體噴鏟除劑。鏟除劑是波美3-5度的石硫合劑。將已翹裂的老樹皮剝除并拿出園外燒毀，并在樹干上涂白涂劑再進(jìn)行覆土，深度以20 -25cm為宜，放肥后及時灌溉。另外，在成熟有摘期應(yīng)停止修 剪副梢。葡萄栽培管理中存在的幾個誤區(qū)一、基肥春施。在2月底至3月初給葡萄施基肥。這樣葡萄根系被切斷以后不易愈合， 而且對植株水分、養(yǎng)分供應(yīng)影響很大。基肥最好的施用時期應(yīng)在葡萄采果后進(jìn)行，而 且宜早不宜遲。因早施能迅速恢復(fù)樹勢。有利于葡萄冬季越冬和翌年生長結(jié)果。另一方 面，基肥秋季早施，地溫較高對有機肥分解有利；再有使切斷的根系愈合快，能迅速長出 新根。葡萄第二次根系生長高峰在8月

10、下旬到11月，所以秋季早施基肥和葡萄根系生長 吸收規(guī)律是一致的。二、新梢引縛先引縛旺梢。新梢引縛的作用除固定新梢，使新梢合理分布，保證有充 足的光照外，還能促進(jìn)新梢生長。所以，如先將旺梢引縛只能使旺梢、徒長梢的生長更 旺，對以后控梢更加不利；反之，使弱梢生長更弱。正確的操作方法應(yīng)該是：先引縛弱 梢，以便促進(jìn)弱梢生長，使旺梢、徒長梢的生長得到抑制，最終達(dá)到與新梢生長一致的目 的。三、高溫以旱果園灌水地面不消毒。每年7月以后常出現(xiàn)高溫干旱天氣，這時給果 園灌水，如果地面沒有消毒，高溫干旱的地面產(chǎn)生的熱氣蒸騰，在地表越冬的高溫型 病害一一白腐病的病菌會隨熱氣蒸騰上升至果穗上，使果穗易感病。筆者曾在去

11、年試驗， 在灌水前進(jìn)行地面消毒和不消毒兩個處理，10天后檢查，果穗發(fā)病率分別為0. 39 % 和46. 4%,地面不消毒的發(fā)病率是地面消毒處理的150倍以上。所以以旱果園灌水前一定要進(jìn)行一次地面消毒處理。藥劑可選用3 波美度的石硫合劑液（注意藥液不要沾在葉片上）。四、超載生產(chǎn)。當(dāng)葡萄掛果量普遍偏多，進(jìn)行超載生產(chǎn)，使果實成熟期推遲.品質(zhì) 降低，商品價值受到影響。而且使樹體的貯備營養(yǎng)消耗過大.影響翌年春季葡萄的花芽 分化，使第二年葡萄的花量少而小，從而造成葡萄產(chǎn)量不穩(wěn)、品質(zhì)不高的結(jié)果。因此，應(yīng)該嚴(yán)格控制產(chǎn)量。留梢時應(yīng)根據(jù)產(chǎn)量確定留梢數(shù)量，疏花序時應(yīng)根據(jù)“壯二中一弱 不留”的原則進(jìn)行處理，適當(dāng)增加營養(yǎng)枝的比例，及時采收果實，加強后期管理，保持青 枝綠葉，增加樹體營養(yǎng)貯備，以利于第二年的營養(yǎng)轉(zhuǎn)換，以而達(dá)到優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)的目的。五、結(jié)果部位偏低。葡萄結(jié)果部位距離地面一般都在30公分左右。要適當(dāng)提高葡萄 的結(jié)果部位，當(dāng)降雨量大、雨日多，葡萄病蟲發(fā)生嚴(yán)重，特別是葡萄的下部果穗不僅發(fā)病 早而且發(fā)病數(shù)量大，