蔬菜流通追溯全新體系基本要求

1、蔬菜流通追溯體系基本規(guī)定（試行）本規(guī)范規(guī)定了蔬菜流通追溯體系中，各個(gè)流通環(huán)節(jié)的總體規(guī) 定，以及在基本管理、追溯管理、流程管理、數(shù)據(jù)采集等方面的 基本規(guī)定，合用于批發(fā)市場(chǎng)、零售市場(chǎng)、超市、團(tuán)隊(duì)消費(fèi)單位等 公虱一、術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義合用于本規(guī)范。（一）卡單同行?？▎瓮惺侵溉忸?lèi)蔬菜流通服務(wù)卡與蔬菜 交易憑證共同跟隨蔬菜買(mǎi)主。（二）蔬菜險(xiǎn)測(cè)。蔬菜檢測(cè)是指蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)。二、批發(fā)市場(chǎng)（配送中心）基本規(guī)定（一）總體規(guī)定。通過(guò)建立覆蓋蔬菜進(jìn)場(chǎng)登記、農(nóng)殘檢測(cè)及交易等核心環(huán)節(jié)的 全程信息管理，達(dá)到對(duì)蔬菜批發(fā)（配送）的信息追溯規(guī)定。以蔬 菜產(chǎn)地證明或檢測(cè)合格證明為蔬菜來(lái)源根據(jù)，以蔬菜交易憑證、 肉類(lèi)蔬菜

2、流通服務(wù)卡為蔬菜流向根據(jù)（卡單同行），保證來(lái)源信息 與流向信息有關(guān)聯(lián)。在批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)設(shè)立場(chǎng)內(nèi)零售交易攤位的，必 須與批發(fā)交易信息相對(duì)接，采用標(biāo)簽電子秤打印零售憑證。（二）基本建立公司內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)，配備與本批發(fā)市場(chǎng)相適應(yīng)的硬件設(shè)備， 安裝批發(fā)環(huán)節(jié)追溯子系統(tǒng)，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)或電信網(wǎng)與都市追溯管理 平臺(tái)連接。配備合適的交易終端（自助式交易終端、手持式交易 終端等）、標(biāo)簽電子秤等設(shè)備。貫徹專(zhuān)職管理人員，負(fù)責(zé)對(duì)追溯子 系統(tǒng)進(jìn)行平常管理。管理人員必須具有計(jì)算機(jī)基本常識(shí)，熟悉業(yè) 務(wù)流程，能純熟應(yīng)用追溯子系統(tǒng)，保證長(zhǎng)效運(yùn)營(yíng)。（三）追溯管理。憑產(chǎn)地證明或檢測(cè)合格證明準(zhǔn)入，憑交易憑證、肉類(lèi)蔬菜流 通服務(wù)卡準(zhǔn)出。保證蔬菜來(lái)源

3、信息對(duì)接蔬菜流向信息，一級(jí)批發(fā) 信息對(duì)接二級(jí)批發(fā)信息，批發(fā)信息對(duì)接場(chǎng)內(nèi)零售信息，批發(fā)信息 對(duì)接零售終端信息，實(shí)現(xiàn)信息環(huán)環(huán)相扣的追溯規(guī)定。（四）業(yè)務(wù)流程管理。進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者（批發(fā)商、零售商）備案。進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者憑有效身份證件、營(yíng)業(yè)執(zhí)照及相應(yīng)復(fù)印件，到批 發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行備案。由批發(fā)市場(chǎng)登記經(jīng)營(yíng)者基本信息，并寫(xiě)入肉類(lèi) 蔬菜流通服務(wù)卡，發(fā)放給經(jīng)營(yíng)者。實(shí)行持卡交易，無(wú)卡者不得參 與交易。蔬菜進(jìn)場(chǎng)管理。在蔬菜進(jìn)場(chǎng)處設(shè)立登記窗口，由批發(fā)市場(chǎng)管理員驗(yàn)證（產(chǎn)地 證明或檢測(cè)合格證明）收貨，貨證相符后按規(guī)定劃分批次，并將 信息輸入追溯子系統(tǒng)，生成電子臺(tái)賬，保存原始單證2年以上。如無(wú)產(chǎn)地證明或檢測(cè)合格證明，貨主（批發(fā)商）應(yīng)自行填

4、寫(xiě)蔬菜 來(lái)源地、品種、數(shù)量等信息，并簽字確認(rèn)，由批發(fā)市場(chǎng)管理員錄入有關(guān)信息。對(duì)于已建立電子臺(tái)賬的，批發(fā)市場(chǎng)管理人員驗(yàn)證（交易憑證） 收貨，讀取肉類(lèi)蔬菜流通服務(wù)卡，將信息自動(dòng)導(dǎo)入追溯子系統(tǒng)， 完畢與系統(tǒng)中該批次蔬菜信息的匹配驗(yàn)證。蔬菜批次管理。以產(chǎn)地證明或檢測(cè)合格證明為批次管理根據(jù)，同一張產(chǎn)地證 明或檢測(cè)合格證明的蔬菜為同一批次。不同批次的蔬菜應(yīng)分開(kāi)保 管，分清每一批次。檢測(cè)信息登記。蔬菜進(jìn)場(chǎng)登記后，批發(fā)市場(chǎng)按批次、品種進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)， 將檢測(cè)成果（合格或不合格）錄入追溯子系統(tǒng)。蔬菜交易管理。批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)建設(shè)電子化結(jié)算系統(tǒng)，支持多種支付方式，同步 承當(dāng)資金結(jié)算與追溯管理等功能。設(shè)立蔬菜交易專(zhuān)用登

5、記窗口， 或者采用流動(dòng)式登記終端、自助式交易終端或手持式交易終端等 方式進(jìn)行交易信息錄入，將蔬菜來(lái)源信息與流向信息有關(guān)聯(lián)，實(shí) 時(shí)傳送結(jié)算系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)資金流與信息流相對(duì)接，并將有關(guān)信息寫(xiě) 入買(mǎi)方肉類(lèi)蔬菜流通服務(wù)卡，打印交易憑證。數(shù)據(jù)上報(bào)管理。由批發(fā)市場(chǎng)負(fù)責(zé)，將（五）所規(guī)定的數(shù)據(jù)采集內(nèi)容中列明的 經(jīng)營(yíng)主體基本信息、蔬菜進(jìn)場(chǎng)信息、蔬菜檢測(cè)信息、蔬菜交易信 息及時(shí)（信息錄入后1小時(shí)內(nèi)）上傳至都市追溯管理平臺(tái)，并在追溯子系統(tǒng)中至少保存2年以上。（五）數(shù)據(jù)采集內(nèi)容（具體內(nèi)容及解釋見(jiàn)附件）。雌市場(chǎng)（配送中心）基本信息。公司編碼、公司名稱(chēng)、工商注冊(cè)登記證號(hào)、從屬行政區(qū)劃及 代碼（到區(qū)縣級(jí)）、備案日期、法人代表、

6、經(jīng)營(yíng)地址、聯(lián)系電話(huà)、 傳真。進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者（批發(fā)商、零售商）基本信亂備案批發(fā)市場(chǎng)編碼、備案批發(fā)市場(chǎng)名稱(chēng)、經(jīng)營(yíng)者編碼、經(jīng)營(yíng) 者名稱(chēng)、工商注冊(cè)登記證號(hào)或身份證號(hào)、經(jīng)營(yíng)者性質(zhì)、經(jīng)營(yíng)類(lèi)型、 備案日期、法人代表（指公司手機(jī)號(hào)碼、信息更新日期。蔬菜進(jìn)場(chǎng)信息。批發(fā)市場(chǎng)編碼、批發(fā)市場(chǎng)名稱(chēng)、進(jìn)場(chǎng)日期、批發(fā)商編碼、批 發(fā)商名稱(chēng)、產(chǎn)地證明或檢測(cè)合格證號(hào)或交易憑證號(hào)、進(jìn)貨批次號(hào)、 商品編碼、商品名稱(chēng)、重量、單價(jià)、產(chǎn)地編碼、產(chǎn)地名稱(chēng)、生產(chǎn) 基地（種植戶(hù)運(yùn)送車(chē)牌號(hào)、供貨批發(fā)市場(chǎng)編碼、供貨批發(fā)市場(chǎng) 名稱(chēng)。蔬菜檢測(cè)信息。批發(fā)市場(chǎng)編碼、批發(fā)市場(chǎng)名稱(chēng)、批發(fā)商編碼、批發(fā)商名稱(chēng)、 進(jìn)貨批次號(hào)或交易憑證號(hào)、商品編碼、商品名稱(chēng)、樣品編號(hào)、檢

7、 測(cè)員、檢測(cè)日期、檢測(cè)成果、檢測(cè)成果闡明。蔬菜交易信息。批發(fā)市場(chǎng)編碼、批發(fā)市場(chǎng)名稱(chēng)、交易日期、批發(fā)商編碼、批發(fā)商名稱(chēng)、零售商編碼、零售商名稱(chēng)、進(jìn)貨批次號(hào)或交易憑證號(hào)、 商品編碼、商品名稱(chēng)、重量、單價(jià)、達(dá)到地、交易憑證號(hào)。三、零售市場(chǎng)基本規(guī)定（一）總體規(guī)定。通過(guò)在零售市場(chǎng)對(duì)蔬菜進(jìn)貨驗(yàn)收，與批發(fā)環(huán)節(jié)肉類(lèi)蔬菜流通 服務(wù)卡對(duì)接后，在零售市場(chǎng)自動(dòng)生成進(jìn)貨信息，并與標(biāo)簽電子秤 實(shí)現(xiàn)信息對(duì)接，最后通過(guò)蔬菜零售憑證輸出。以交易憑證（批發(fā) 市場(chǎng)開(kāi)具X肉類(lèi)蔬菜流通服務(wù)卡為蔬菜進(jìn)貨根據(jù)，保證零售憑證 具有可追溯性。生產(chǎn)基地直供的蔬菜，憑產(chǎn)地證明或檢測(cè)合格證 明進(jìn)行人工登記。（二）基本管理。建立公司內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)，配備電腦、讀寫(xiě)卡器，與肉類(lèi)追溯系統(tǒng) 共用硬件設(shè)備。蔬菜攤位配備適合蔬菜追溯、具有打印追溯碼功 能的專(zhuān)用電子秤。安裝零售市場(chǎng)追溯子系統(tǒng)，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)或電信 網(wǎng)與都市追溯管理平臺(tái)連接。貫徹專(zhuān)職管理人員，負(fù)責(zé)對(duì)追溯