《化學(xué)元素與人體健康》說(shuō)課課件

1、化學(xué)元素與人體健康*中學(xué)*一、教材分析：教材的地位和作用 本課題包括人體的元素組成和一些元素對(duì)人體健康的影響兩部分內(nèi)容。從知識(shí)內(nèi)容看，它不是初中化學(xué)的核心內(nèi)容，多屬于“知道”、“了解”的層次。但是這些知識(shí)與學(xué)生的生活、生命密切相關(guān)，必將引起學(xué)生極大的學(xué)習(xí)興趣。 教材介紹了常量元素鈣、鈉、鉀和微量元素鐵、鋅、硒、碘、氟的生理功能。為了正確理解元素對(duì)人體健康的影響，教材通過(guò)圖表、圖片等揭示了元素的攝入量與人體健康的辨證關(guān)系?？茖W(xué)生活需要均衡膳食、合理營(yíng)養(yǎng)。二、教學(xué)目標(biāo)1.了解人體的元素組成；了解某些元素（如鈣、鐵、鋅等）對(duì)人體健康的重要作用；懂得一些生活常識(shí)。2.初步學(xué)會(huì)運(yùn)用多種手段（特別是網(wǎng)絡(luò)）

2、查找資料，運(yùn)用分類(lèi)、歸納、概括等方法獲取有用信息；主動(dòng)與他人進(jìn)行交流和分享。3.初步認(rèn)識(shí)化學(xué)科學(xué)的發(fā)展在幫助人類(lèi)戰(zhàn)勝疾病與營(yíng)養(yǎng)保健方面的重大貢獻(xiàn)。三、學(xué)情分析 我從九年級(jí)的學(xué)生已掌握的知識(shí)與技能、生活經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，利用多媒體課件，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到化學(xué)來(lái)源于生活又服務(wù)于生活，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣和熱情。四、教學(xué)重、難點(diǎn) 基于對(duì)教學(xué)目標(biāo)的理解以及學(xué)生情況的分析，我確定本節(jié)課的教學(xué)重、難點(diǎn)為，認(rèn)識(shí)無(wú)機(jī)鹽的生理功能，即一些元素與人體健康的關(guān)系。環(huán)節(jié)一：知識(shí)回顧、情境導(dǎo)入教學(xué)流程化學(xué)元素與我們的人體間又有什么關(guān)系呢？教學(xué)流程環(huán)節(jié)二：?jiǎn)栴}引領(lǐng)、自主學(xué)習(xí)自然界的元素有多少種？你知道組成人體的元素有多少種嗎？它們?cè)谖覀?/p>

3、的人體中又是以什么形式存在的呢？ 仔細(xì)閱讀教材92頁(yè)的內(nèi)容和93頁(yè)的資料 教學(xué)流程鈣元素對(duì)人體到底有什么影響呢認(rèn)真閱讀教材93頁(yè) 教學(xué)流程1、是否每一個(gè)人都需要補(bǔ)鈣？2、補(bǔ)鈣是否一定要通過(guò)吃藥或保健品才能補(bǔ)充呢？討論與交流教學(xué)流程環(huán)節(jié)四：聯(lián)系生活、啟迪思維教學(xué)流程回想日常飲食中含鈣量比較高的食物以及能夠促進(jìn)補(bǔ)鈣的方法教學(xué)流程常見(jiàn)食物中的含鈣量(mg/100 g)名稱(chēng)含鈣量名稱(chēng)含鈣量名稱(chēng)含鈣量名稱(chēng)含鈣量標(biāo)準(zhǔn)米10瘦羊肉15牛 奶120紫 菜343標(biāo)準(zhǔn)粉24瘦雞肉11人 奶34大 豆367蝦 皮200蛋 黃134銀 耳380豆腐絲284瘦豬肉11干 酪900木 耳257青 豆240瘦牛肉6奶 酪5

4、90榛子仁316黑 豆250豇 豆100腐 竹280大白菜61韭 菜105豌 豆84花生仁67油菜140蠶 豆93核桃仁119教學(xué)流程教學(xué)流程硒有抗癌的作用，有人譽(yù)之為微量元素的抗癌明星，患腫瘤者血、頭發(fā)硒含量低，低硒人群患癌危險(xiǎn)性是高硒人群的26倍。研究人員建議人應(yīng)適量吃富含硒的食品如芝麻、大蒜、蘆筍、蘑菇、大蝦、金槍魚(yú)、沙丁魚(yú)等。硒教學(xué)流程大脖子病呆小癥教學(xué)流程齲齒氟斑牙氟骨病教學(xué)流程教學(xué)流程環(huán)節(jié)六：自主學(xué)習(xí)、開(kāi)拓視野有害元素：鉛（Pb）、汞（Hg）、鎘（Cd）環(huán)節(jié)七：小結(jié)交流、布置作業(yè)教學(xué)流程1、學(xué)生談收獲、體會(huì)、方法2、布置作業(yè)作業(yè)：（任選一題）1、查閱有關(guān)“水俁病”和“痛痛病”的資料。進(jìn)一步了解有害元素對(duì)人體健康的影響。2、查閱資料，我國(guó)有哪幾種主要地方病，是由什么原因引起的。3、1991年海灣戰(zhàn)爭(zhēng)中曾使用了貧鈾彈。請(qǐng)查閱資料，了解什么是貧鈾彈？對(duì)人體究竟有什么傷害？對(duì)此你有何感想。4、用心設(shè)計(jì)出本周的健康食譜。教學(xué)流程教學(xué)反思教學(xué)反思 （1）充分利用學(xué)生的生活實(shí)際以及他們已有的化學(xué)知識(shí)，突出化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系。（2）本節(jié)課通過(guò)多種教學(xué)方式和手段的靈活運(yùn)用，使枯燥的內(nèi)容顯得如此鮮活，如觸目驚心的圖片切入，真實(shí)可信的身邊事例，開(kāi)門(mén)見(jiàn)山，直擊主題。（3）在課