2022年醫(yī)學專題-LJ3高血脂

1、高脂血癥的飲食(ynsh)營養(yǎng)第一頁，共四十三頁。 一、定義 血脂是人體血液中所含各類脂類脂質(zhì)的總稱，高脂血癥是指血液（正確地說應該是血清）中脂質(zhì)成分過剩的狀態(tài)。主要的脂質(zhì)為膽固醇和中性(zhngxng)脂肪（三酰甘油）。 第二頁，共四十三頁。 二、基本危害 膽固醇分為被稱為惡性膽固醇的LDL（低密度脂蛋白）和被稱為良性膽固醇的HDL（高密度脂蛋白）。 前者呈高值時，可在血管壁沉積(chnj)，引起動脈硬化，故稱為惡性膽固醇。后者則有抑制動脈硬化作用，故稱為良性膽固醇。第三頁，共四十三頁。高脂血蛋白(dnbi)血癥（簡稱高脂血癥）是引起冠心病最主要的危險因素之一。當血清總膽固醇高于5.72毫摩

2、爾/升時，隨膽固醇濃度的升高，冠心病發(fā)病率呈直線上升。冠心病日益嚴重地威脅著人類的健康和生命，在歐美等發(fā)達國家冠心病病死率已超過所有癌癥病人病死率的總和，占總病死率的27.4%。如果再加上腦卒中病人的病死率，則以動脈粥樣硬化為基礎病變導致的病死率將更高。第四頁，共四十三頁。 三、來源 血脂的來源主要有兩個部分：一部分來自富含膽固醇的食物，如蛋黃、奶油、腦組織、內(nèi)臟(nizng)（特別是肝）及脂肪豐富的魚肉類，稱為外源性血脂； 另一部分由體內(nèi)自身合成，稱為內(nèi)源性血脂。第五頁，共四十三頁。 四、診斷 目前，國內(nèi)一般以成年人空腹血清總膽固醇超過5.72毫摩爾/升,三酰甘油超過1.70毫摩爾/升,作為

3、診斷高脂血癥的指標(zhbio)。將總膽固醇在5.25.7毫摩爾/升者稱為邊緣性升高。第六頁，共四十三頁。 五、中藥降血脂機理(j l) （1）調(diào)節(jié)血脂代謝。 （2）抑制膽固醇吸收。 （3）促進膽固醇的排泄。第七頁，共四十三頁。 六、常用降血脂中藥 （1）靈芝。 （2）人參。人參中的人參甙能抑制動物(dngw)高膽固醇血癥的發(fā)生。 （3）首烏。首烏含豐富的卵磷脂（4%4.2%）淀粉等，有助于脂肪運轉(zhuǎn)，能使腸蠕動增強和抑制膽固醇吸收。 （4）銀杏葉。 （5）茵陳。 第八頁，共四十三頁。 （6）柴胡(chi h)。 （7）大黃。 （8）姜黃。 （9）蒲黃。 （10）決明子。第九頁，共四十三頁。 （

4、11）紅花。 （12）虎杖。 （13）澤瀉(z xi)。 （14）山楂。 （15）大麥根。 （16）花粉。 （17）茺蔚子。 （18）丹參。 （19）沒藥。 （20）三七。第十頁，共四十三頁。 七、常用方 （1）消脂方。 黃芪15克，黨參15克，防已15克， 白術(shù)15克，首烏30克，澤瀉(z xi)60克， 山楂30克，茵陳15克，水牛角30克， 仙靈脾30克，大黃10克。第十一頁，共四十三頁。（2）清消飲。 荷葉12克，澤瀉15克，茯苓(f ln)15克， 草決明15克，薏米15克，防已15克， 白術(shù)12克，陳皮10克。第十二頁，共四十三頁。（3）茵陳(yn chn)降脂湯。 茵陳30克，生

5、山楂15克，生麥芽15克。第十三頁，共四十三頁。（4）加味防已黃芪(hungq)湯。 黃芪30克，防已12克，白術(shù)10克， 甘草4克，生姜10克，大棗3枚， 草決明20克，黃芩10克。第十四頁，共四十三頁。（5）桑寄生首烏降脂湯。 桑寄生18克，制首烏20克，制黃精(hun jn)20克。第十五頁，共四十三頁。1.決明菊花粥 炒決明子12克，白菊花9克，粳米100克， 冰糖(bngtng)適量。八、常用中藥(zhngyo)營養(yǎng)粥第十六頁，共四十三頁。2.荷葉粟米(sm)粥： 荷葉細末15克，粟米100克，紅棗15枚。第十七頁，共四十三頁。3.陳皮枸杞(gu q)粟米粥： 陳皮15克，枸杞子15

6、克，粟米100克。第十八頁，共四十三頁。4.三七(sn q)山楂粥： 三七3克，山楂（連核）30克，粟米100克.第十九頁，共四十三頁。5.大黃(dihung)紅棗粥。 制大黃15克，粟米100克，紅棗10枚。第二十頁，共四十三頁。九、常用(chn yn)中藥營養(yǎng)湯1、首烏牛肉湯： 制何首烏30克，鮮嫩牛肉150克， 熟竹筍(zh sn)30克，紅棗10枚。 第二十一頁，共四十三頁。2、首烏山楂(shnzh)湯： 何首烏30克，山楂20克。第二十二頁，共四十三頁。3、首烏鯉魚(l y)湯： 制何首烏30克，活鯉魚1條（約500克）。第二十三頁，共四十三頁。4、蒲黃蘿卜海帶(hidi)湯： 鮮白

7、蘿卜250克，海帶20克，蒲黃10克。第二十四頁，共四十三頁。5、冬蟲夏草(dngchngxico)鯉魚湯： 冬蟲夏草3克，鮮鯉魚250克。第二十五頁，共四十三頁。十、常用中藥營養(yǎng)(yngyng)菜肴第二十六頁，共四十三頁。1.三七(sn q)百合煨兔肉： 三七5克，百合30克，兔肉250克。第二十七頁，共四十三頁。2.蓮子首烏羊肉： 羊瘦肉750克，炙何首烏50克，黑豆、蓮子、核桃仁各30克，胡蘿卜300克，植物油、生姜、蔥、胡椒粉、黃酒、醬油積壓(jy)適量。第二十八頁，共四十三頁。3.首烏玉米餅： 玉米粉(mfn)100克，粟米粉(mfn)、糯米分各60克，何首烏粉、葛根粉各30克，紅糖

8、20克，蔥花、姜末、精鹽、味精、植物油各適量。 第二十九頁，共四十三頁。4.鹽漬虎杖芽： 虎杖芽500克。第三十頁，共四十三頁。5.虎杖拌蘑菇(m gu)： 虎杖嫩芽100克，蘑菇30克。第三十一頁，共四十三頁。十一、常用(chn yn)中藥保健茶第三十二頁，共四十三頁。1.槐菊茶： 菊花、槐花(hui hu)、綠茶各3克。第三十三頁，共四十三頁。2.紅花(hn hu)茶： 綠茶5克，紅花5克。第三十四頁，共四十三頁。3.紅花(hn hu)山楂茶: 紅花(干品)2克,鮮山楂30克。第三十五頁，共四十三頁。4.丁香(dngxing)茉莉茶： 丁香、茉莉花、綠茶各等份。第三十六頁，共四十三頁。5.

9、荷葉橘皮(j p)烏龍茶： 干荷葉30克，橘皮5克，陳葫蘆10克， 烏龍茶20克。第三十七頁，共四十三頁。 附：常用降血脂食品牛奶、番薯、土豆、茄子、山揸、枸杞、蕎麥、燕麥、麥麩、玉米、大豆、綠豆、豆腐、豆?jié){、山藥、海帶、杏仁、大蒜(d sun)、姜、蔥、番茄、芹菜、馬齒莧、薺菜、黃瓜、花生、核桃、蘋果、魚、蘑菇、香菇、黑木耳、醋第三十八頁，共四十三頁。第三十九頁，共四十三頁。第四十頁，共四十三頁。第四十一頁，共四十三頁。第四十二頁，共四十三頁。內(nèi)容(nirng)總結(jié)高脂血癥的飲食營養(yǎng)?？偡Q，高脂血癥是指血液（正確地說應該是。膽固醇分為被稱為惡性膽固醇的LDL（低。前者呈高值時，可在血管壁沉積，引起。當血清總膽固醇高于5.72毫摩爾