畜禽養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境的污染和治理措施

1、 .wd. .wd. .wd.畜禽養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境的污染及治理措施 系 部： 安全工程系 學(xué)生姓名： 張開科 專業(yè)班級： 2014級食品2班 學(xué) 號：1401050204 課程名稱：食品環(huán)境學(xué) 年 月 日畜禽養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境的污染及治理措施 食品營養(yǎng)與檢測 學(xué)生：張開科 導(dǎo)師：龍道崎 摘 要：早在 2000 年時(shí)，畜禽糞尿化學(xué)需氧量(COD)排放量已經(jīng)到達(dá) 7118 萬 t，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過同期工業(yè)廢水與生活污水 COD 排放量的總 和， 這些廢棄物如果不能被及時(shí)、 妥善的進(jìn)展處理， 必定將會對生態(tài)平衡和人們的生活環(huán)境造成嚴(yán)重的破壞和污染，影響畜禽的安全 生產(chǎn)和人們的食品安全，惡化存在環(huán)境。筆者主要介紹中國近

2、年來畜禽糞便的污染情況及其對環(huán)境的危害， 并對污染的治理對策和 方法進(jìn)展簡單的討論。關(guān)鍵詞：畜禽養(yǎng)殖業(yè)； 廢棄物；環(huán)境污染；措施 目錄TOC o 1-3 h u HYPERLINK l _Toc1679 第一章 畜禽養(yǎng)殖業(yè)的開展和畜禽糞便廢棄物的 污染現(xiàn)狀 PAGEREF _Toc1679 1 HYPERLINK l _Toc15990 第二章畜禽廢棄物對環(huán)境污染的表現(xiàn) PAGEREF _Toc15990 1 HYPERLINK l _Toc1166 21 對大氣的污染 PAGEREF _Toc1166 1 HYPERLINK l _Toc13773 22 對土壤的污染 PAGEREF _To

3、c13773 1 HYPERLINK l _Toc28850 23 對水體的污染 PAGEREF _Toc28850 1 HYPERLINK l _Toc2188 第三章 控制畜禽排泄物污染的對策 PAGEREF _Toc2188 2 HYPERLINK l _Toc2578 31 改善飼養(yǎng)模式， 以質(zhì)量換產(chǎn)量 PAGEREF _Toc2578 2 HYPERLINK l _Toc560 32 廢棄物資源化 PAGEREF _Toc560 2 HYPERLINK l _Toc23540 33 改善飼料配方，控制排泄源頭 PAGEREF _Toc23540 2 HYPERLINK l _Toc8

4、123 34 流體廢棄物的處理 PAGEREF _Toc8123 2 HYPERLINK l _Toc23262 第四章政府的重視與支持 PAGEREF _Toc23262 2 HYPERLINK l _Toc26877 5 結(jié)語 PAGEREF _Toc26877 3 HYPERLINK l _Toc18234 參考文獻(xiàn) PAGEREF _Toc18234 4第一章 畜禽養(yǎng)殖業(yè)的開展和畜禽糞便廢棄物的 污染現(xiàn)狀改革開放以來，隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速開展 和人民生活水平的不斷提高，中國居民對肉、 奶、 禽、 蛋等制品的需求量也越來越大， 這些物品的 產(chǎn)量也在逐年的提高。2008年，中國豬肉產(chǎn)量達(dá) 到

5、了 4615 萬 t，牛肉產(chǎn)量到達(dá) 610 萬 t，禽蛋產(chǎn) 量到達(dá)了2638萬 t， 奶產(chǎn)量到達(dá)了3651萬 t。但 是，隨著中國肉、 奶、禽蛋產(chǎn)量大幅提高的同時(shí)， 畜禽養(yǎng)殖業(yè)所產(chǎn)生的糞便污水等廢棄物的量也 迅速的增加，中國的畜禽養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)仍然是以數(shù) 量來換取產(chǎn)量。2000年時(shí)，畜禽養(yǎng)殖業(yè)糞便的產(chǎn) 生量已經(jīng)到達(dá) 17-3億t，是同期工業(yè)廢棄物產(chǎn)量 的 27 倍。其中，有相當(dāng)一局部的糞便廢棄物在 未經(jīng)處理的情況下直接進(jìn)入了自然界，造成了對 大氣、土壤和水體的嚴(yán)重污染。另外， 糞便等廢棄 物中所含的氮、 磷、COD、 生化需氧量(BOD)也已 經(jīng)超過了化肥，其污染也已經(jīng)大大超過了生活污 水、工業(yè)廢

6、水和固體廢棄物的總排放量 第二章畜禽廢棄物對環(huán)境污染的表現(xiàn)21 對大氣的污染 在畜禽養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生大量的 污濁氣體和浮塵。其產(chǎn)生主要有以下幾個(gè)方面。 通過家畜的呼吸道和消化道所排出的氣體中含 有大量的 NH3、 H： S、CO2、吲哚、 腸道發(fā)酵產(chǎn)物所 生成的惡臭氣體。畜禽排出的糞尿在自然條件 或人為條件下進(jìn)展耗氧、厭氧發(fā)酵所產(chǎn)生的各種 物質(zhì)， 耗氧發(fā)酵過程最終產(chǎn)物為硝酸鹽； 在厭氧 發(fā)酵的過程中，碳水化合物分解主要產(chǎn)生甲烷、 有機(jī)酸和醇類等， 含氮化合物分解產(chǎn)生氨、硫醇、 乙烷、H S、 三甲胺等多種具有惡臭氣味的氣體， 并且惡臭氣體的濃度與糞尿中的磷酸鹽及氮含 量成正比。另外，

7、散落的飼料在適宜的溫度條件 下也會在各種酶的作用下分解產(chǎn)生多種帶有異 味的氣體。 在畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生大量的灰 塵，其中包括飼料加工、 調(diào)制， 飼草使用過程中產(chǎn) 生的飄塵和養(yǎng)殖場堆積的糞便和其他廢棄物經(jīng) 風(fēng)吹日曬，其表層枯燥后受到人或者牲畜、 野生 動物等的踐踏、 啄食、 翻動，其碎屑、 殘片被風(fēng)吹 散， 形成飄塵，在大氣中長期懸浮， 這些飄塵外表 附著大量的微生物、 寄生蟲、蟲卵等被廣泛的傳 播也對大氣造成了極大的污染。22 對土壤的污染以中國現(xiàn)今畜禽養(yǎng)殖業(yè)的飼養(yǎng)條件，多數(shù) 養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖戶還沿用傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式， 糞污處 理能力差，大量糞便堆積、 家畜、 家禽尿液與糞便 混合排放，造成了

8、土壤的嚴(yán)重污染。土壤在受到 污染之后，物理與化學(xué)性質(zhì)發(fā)生變化，其自凈能 力遭到嚴(yán)重的破壞， 這樣就為一些農(nóng)田害蟲、 蠅、 寄生蟲等提供了寄生的場所。此外，在畜禽的糞 便中也含有一定數(shù)量的寄生蟲和有害微生物。 被 污染的二壤中有機(jī)質(zhì)含量增加，在春季和秋季其土壤溫度比正常土壤都高，造成蟲卵早期孵化從 而導(dǎo)致一年中農(nóng)田害蟲、 蠅類、 寄生蟲等活動時(shí) 間延長、 數(shù)量增加， 農(nóng)田害蟲的活動時(shí)間延長那么 會對農(nóng)業(yè)造成極大的危害， 蠅類和害蟲的猖獗不 但會對土壤環(huán)境造成進(jìn)一步的危害， 也將給牧生 產(chǎn)造成嚴(yán)重的損失并給人類的生產(chǎn)生活帶來嚴(yán) 重的危害。23 對水體的污染畜禽養(yǎng)殖場未經(jīng)處理的污水中含有大量的 污染

9、物質(zhì)，其污染負(fù)荷極高。這些未經(jīng)處理的污 水排入江河湖泊中，其所含有的氮、 磷、 有機(jī)物等 造成水質(zhì)的嚴(yán)重惡化和水質(zhì)的富營養(yǎng)化， 并會造 成大量的對有機(jī)污染敏感的水生生物和魚蝦的 大量死亡，嚴(yán)重的還會破壞水體的白凈能力。 除了直接排放的污水會對水體造成的污染 之外，畜禽糞尿以及廢棄物所產(chǎn)生的污染物質(zhì)會 經(jīng)滲透作用滲入地下，造成對地下水的污染 。污 水中所含的致病微生物如細(xì)菌、 病毒等也因此以 水為載體將疾病傳染給家畜和人，使其深受危 害， 污水中的有毒、 有害物質(zhì)也會使飲用這種水 的人或家畜中毒或者發(fā)生更為嚴(yán)重的傳染性疾 病，從而影響人或家畜的安康甚至危及生命安 全。第三章 控制畜禽排泄物污染的

10、對策31 改善飼養(yǎng)模式， 以質(zhì)量換產(chǎn)量 從源頭上改變中國畜禽養(yǎng)殖業(yè)的飼養(yǎng)模 式，減少污染。雖然集約化、科學(xué)化養(yǎng)殖正在中國 各地進(jìn)展大規(guī)模的推廣， 以飼養(yǎng)數(shù)量換取畜牧產(chǎn) 品產(chǎn)量， 這種生產(chǎn)經(jīng)營方式導(dǎo)致了中國畜禽養(yǎng)殖 業(yè)所造成的污染也是相當(dāng)巨大的。 應(yīng)該在畜禽養(yǎng) 殖業(yè)生產(chǎn)上也采取 “精兵簡政 的政策，改變目前 的狀況， 從根源上減少飼養(yǎng)成本的消耗和廢棄物 排放的數(shù)量，從而使中國的畜禽養(yǎng)殖業(yè)向著綠 色、 可循環(huán)的方向開展，減少對環(huán)境的污染。32 廢棄物資源化在減少廢棄物排放的同時(shí)，還應(yīng)該合理的 利用可以進(jìn)展轉(zhuǎn)化的廢棄物， 變廢為寶。如修建 發(fā)酵池， 利用畜禽糞便進(jìn)展發(fā)酵生產(chǎn)沼氣， 這項(xiàng) 技術(shù)在中國的

11、很多地區(qū)都已經(jīng)開展并取得了較 好的效果，經(jīng)過發(fā)酵之后的糞便廢渣不但可以有 效的去處其惡臭味，而且可以用于進(jìn)一步生產(chǎn)有 機(jī)肥并還田，減少化學(xué)肥料的使用， 從而做到糞 便廢棄物的無害化處理。 冬季溫度過低， 不利于進(jìn)展沼氣發(fā)酵，也可 以采用使用糞便制作型煤的技術(shù)方法， 不僅解決 了冬季畜禽糞便不易處理的難題，并且可以為畜 禽養(yǎng)殖場提供大量的燃料， 節(jié)約冬季取暖開支。 33 改善飼料配方，控制排泄源頭飼料是排泄物污染的主要源頭，因此在設(shè) 計(jì)飼料配方的時(shí)候應(yīng)主要以營養(yǎng)的平衡為重點(diǎn)， 根據(jù)不同的飼養(yǎng)階段、 飼養(yǎng)條件進(jìn)展飼料配方的 優(yōu)化， 最大限度的提高配方中營養(yǎng)物質(zhì)的消化率 和利用率， 直接減少經(jīng)消化后

12、排放的污染成分的含量。 提高飼料原材料的質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)的原材料可 以大大的提高畜禽飼料的利用率，減少糞便的排 放量。提高畜禽的飼料利用率， 尤其是提高飼料 中氮的利用率， 降低畜禽糞便中氮的污染，是消 除畜禽生產(chǎn)污染的 “治本 之舉。 改進(jìn)飼料的制造工藝， 先進(jìn)的制料工藝可以將飼 料中的各種成分進(jìn)展均勻的混合，減少原料的浪 費(fèi)， 充分地混合工藝和制粒工藝可以大大降低牲 畜在采食過程中的挑食現(xiàn)象，平衡牲畜體內(nèi)營 養(yǎng)。另外， 膨化技術(shù)的使用可以改變原料的分子 構(gòu)造， 也提高了飼料的消化率，減少飼料的浪費(fèi)。34 流體廢棄物的處理流體廢棄物不能像固態(tài)廢棄物一樣進(jìn)展發(fā) 酵處理，其中含有大量的氮、 磷、COD

13、、BOD， 如果 直接排放到自然界水體中，會對成水質(zhì)造成嚴(yán)重 的污染。 流體廢棄物處理可采用厭氧一好氧生物 處理的方法。使廢棄物轉(zhuǎn)化為有用之物， 或用于 灌溉農(nóng)田， 或用于水產(chǎn)養(yǎng)殖。厭氧一好氧處理法 主要分兩個(gè)階段進(jìn)展，第一步進(jìn)展厭氧處理，然 后進(jìn)展好氧處理。 經(jīng)過此方法處理的污水排入沉 淀池， 使污水得到凈化，可以將污水中的 COD、 BOD 分別去除 96和 99 ， 這樣就能夠到達(dá)灌 溉農(nóng)田的標(biāo)準(zhǔn)并直接排放到農(nóng)田中進(jìn)展灌溉， 不 但解決了流體廢棄物難于處理的問題，并且在耕 種季節(jié)節(jié)約了灌溉成本。 由于畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)過程 中所產(chǎn)生的廢水中固形物和懸浮物較多，因此在 進(jìn)展厭氧一好氧處理之前，必須要先行固形物的 處理后再進(jìn)展厭氧一好氧處理， 這樣才能使污水 得到充分的凈化，減少對環(huán)境的污染。第四章政府的重視與支持近年來政府在新農(nóng)村建設(shè)方面的投入表達(dá) 了政府對環(huán)境保護(hù)和治理畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染方面 的力度。 政府應(yīng)該進(jìn)一步加大對畜禽養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生 的廢棄物的綜合處理的投入，鼓勵(lì)營造科學(xué)化的 養(yǎng)殖方式，從根源上減少畜禽廢棄物的排放量； 鼓勵(lì)養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖戶建設(shè)糞污處理設(shè)施， 將污染 物變廢為寶， 從而降低對環(huán)境的污染和節(jié)約飼養(yǎng) 成本。 5 結(jié)語畜禽養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境的影響已成為世界各國 面臨的共同問題， 防范和治理畜禽養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)過