蒲公英加枸杞功效

1、俗話說得好“打工不如創(chuàng)業(yè)”，尤其是對于農(nóng)民朋友而言，在城里的打拼生活豈能用艱辛二字就可形容的。在農(nóng)村創(chuàng)業(yè)，第一要做農(nóng)產(chǎn)品的種植，比如藥材，水果，蔬菜等;四第二做農(nóng)產(chǎn)品的加工，比如做個(gè)塑料大棚種植反季節(jié)的蔬菜，比如種植食用菌帶加工;由第三做養(yǎng)殖業(yè)，也就是立體養(yǎng)殖，養(yǎng)魚，雞，鴨，豬，牛，蝎子，黃鱔等。補(bǔ)充一點(diǎn)：一、要適合自己。俗話說：隔行如隔山口。因此應(yīng)盡量選擇與自己的專業(yè)、經(jīng)驗(yàn)、興趣、特長能掛得上鉤的項(xiàng)目。二、要看準(zhǔn)所選項(xiàng)目或產(chǎn)品市場前景。對于創(chuàng)業(yè)者來說要多考察當(dāng)?shù)厥袌?。對所發(fā)展項(xiàng)目要有直觀的利潤。有些產(chǎn)品需求很大，但成本高、利潤低，忙活一陣只賺個(gè)吆喝的大有人在。三、要從實(shí)際出發(fā)，不貪大求全。瞄

2、準(zhǔn)某個(gè)項(xiàng)目時(shí)最好適量介入，以較少的投資來了解認(rèn)識市場，等到自認(rèn)為有把握時(shí)，再大量投入，放手一搏。四、要盡量選擇潛力較大的項(xiàng)目來發(fā)展。選擇項(xiàng)目不要人云亦云，盡挑一些目前最流行最賺錢的行業(yè)，沒有經(jīng)過任何評估，就一頭栽入。要知道，那些行業(yè)往往市場已飽和，就算還有一點(diǎn)空間，利潤也不如早期大。五、要周密考察和科學(xué)取舍。當(dāng)今，各種信息充斥每個(gè)角落，許多人都是根據(jù)信息來選擇項(xiàng)目的。所以，我們對信息一定要重考察、善分析，沒有經(jīng)實(shí)地考察和對現(xiàn)有的用戶經(jīng)營情況進(jìn)行了解，千萬不要輕易投資。重考察，要一看信息發(fā)布者的公司實(shí)力和信譽(yù)，當(dāng)然少不了向當(dāng)?shù)毓ど坦芾聿块T了解情況：二要看項(xiàng)目成熟度，有無設(shè)備、服務(wù)情況如何，能不能

3、馬上生產(chǎn)上市等;三要看目前此項(xiàng)目的實(shí)際實(shí)施者在全國有多少，經(jīng)營情況如何等。六、要做到三個(gè)萬萬不可。有項(xiàng)目實(shí)施過程中，萬萬不可先交錢后辦事，不要拿著自己的辛苦錢，僅憑一紙合同或協(xié)議，就輕易付給對方;萬萬不可輕信對方的許諾，在簽訂合同時(shí)就應(yīng)留一手，以防止對方有意違約給自己帶來損失;萬萬不可求富心切，專門挑選輕而易舉就能賺大錢的項(xiàng)目去干，越具有誘惑力的項(xiàng)目，往往風(fēng)險(xiǎn)也越大。今天創(chuàng)業(yè)第一步網(wǎng)小編就為大家推薦十個(gè)農(nóng)村小型加工廠致富項(xiàng)目。投資小回本更快，是現(xiàn)在非常受投資者歡迎的一種創(chuàng)業(yè)方式。一、編制制品加工廠口利用當(dāng)?shù)刎S富的玉米棒皮、桑柳條等自然資源，組織剩余勞力，編織門簾、坐墊、床墊、茶盤等手工藝品、小

4、生活用品，是國內(nèi)外市場的搶手貨，能夠小本換大利。案例：“俺在金梅工藝品廠編織紙繩草帽、餐墊等，忙活一天至少能收入40多元，比在家閑著沒事干強(qiáng)多了。”紅花鎮(zhèn)孫塘村計(jì)生模范戶蔣秀霞如是說。像蔣大姐這樣茶余飯后編織草帽創(chuàng)收的中青年婦女，在該村不下60人。編織草帽是孫塘村農(nóng)村媳婦的拿手絕活，通過鎮(zhèn)村計(jì)劃生育協(xié)會組織牽頭，這一手絕活成了農(nóng)家婦女的創(chuàng)收致富“新門路”。近幾年，孫塘村很多的農(nóng)村家庭丈夫在外地務(wù)工，這些“留守家庭”婦女就從事草帽、餐墊等工藝品編織增收致富。過去，該村好多中青年婦女閑來無事，串門子、拉家常，有的甚至染上了打牌賭博的惡習(xí)，造成家庭不和。看到這些情況，村計(jì)生協(xié)會籌資30余萬元，創(chuàng)辦了

5、“金梅工藝品編織廠”，想辦法把村上閑散婦女組織起來做工藝品編織活，自此，“金梅工藝品編織廠”成了該村“留守家庭”婦女致富創(chuàng)收的好去處，家庭主婦周懷鳳、謝亞偉、謝春菊等一年編織紙繩草帽、餐墊等工藝品的收入就達(dá)1.5萬多元，成為村里草帽編織能手、致富女強(qiáng)人。二、豆制品加工廠口豆制品是人們每天飲食中不可缺少的，所以豆腐坊有很大的市場空間?？赏顿Y3萬元，租一間30平米的門面房，購置相應(yīng)的設(shè)備。要求原料衛(wèi)生，制作環(huán)境好，實(shí)行陽光操作。利用大豆加工水豆腐、豆腐絲、豆腐皮、豆腐干、臭豆腐、豆腐乳等，也可用綠豆加工粉條、粉皮、粉絲、綠豆糕等。豆制品加工投資少，技術(shù)簡單，一學(xué)就會，豆渣還能養(yǎng)豬和喂牛。案例：忻州

6、市禹王豆制品加工廠就是在結(jié)合當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)制作風(fēng)味與現(xiàn)代先進(jìn)的生產(chǎn)工藝中發(fā)展壯大起來的豆制品生產(chǎn)加工廠。1995年的西張鄉(xiāng)還沒有誕生出這個(gè)企業(yè)，當(dāng)時(shí)的張建峰還是以小作坊的形式生產(chǎn)加工豆腐干。2005年張建峰在多年的小作坊生產(chǎn)經(jīng)營的基礎(chǔ)上，建成了自己的工廠并在2008年5月份正式投產(chǎn)。經(jīng)過多年的經(jīng)營發(fā)展，今日的忻州市禹王豆制品加工廠在一片大好形勢下欣欣向榮，蓬勃奮進(jìn)。今年的張建峰正在擴(kuò)大自己的生產(chǎn)規(guī)模，科技是第一生產(chǎn)力，一個(gè)企業(yè)的發(fā)展離不開科技的支撐和技術(shù)的帶動(dòng)，作為一個(gè)年輕有為的企業(yè)家，張建峰深知這一點(diǎn)。所以在今年的擴(kuò)建進(jìn)程中，他投資250萬元從中國最大的豆制品機(jī)械廠定制現(xiàn)代先進(jìn)的設(shè)備。新的廠房設(shè)備

7、預(yù)計(jì)在今年年底可以投產(chǎn)。屆時(shí)忻州市禹王豆制品加工廠占地規(guī)模將達(dá)到4000余平米，新進(jìn)設(shè)備又將極大地提高豆制品的產(chǎn)量，一個(gè)嶄新的豆制品廠將要出現(xiàn)在世人的面前。新的禹王豆制品廠不僅給張建峰個(gè)人事業(yè)的發(fā)展增添了新的風(fēng)景，而且解決了村里更多人的就業(yè)問題，同時(shí)還帶動(dòng)了東張村及周邊農(nóng)村的種植業(yè)和運(yùn)輸業(yè)，極大地拉動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。三、水生花卉的栽培水生花卉的盆花市場隨著人們精神追求的提高正逐漸形成，園林工程的園林造景和水體綠化對水生花卉的需求也在不斷加大，所以此項(xiàng)目有一定的市場前景。另外水生花卉喜光，喜溫，耐濕，病蟲害少，繁殖系數(shù)高，栽培管理粗放，栽培工作量小，生產(chǎn)成本低，管理簡單，一次引種當(dāng)年就能見效，適

8、合女性創(chuàng)業(yè)。案例：用水生花卉來改善河道水質(zhì)和美化環(huán)境的方法已經(jīng)被廣泛應(yīng)用，抓住這個(gè)商機(jī)，寶坻區(qū)口東鎮(zhèn)西李各莊村的村民孫德鴻靠著種植水生花卉成功致富。記者一走進(jìn)孫德鴻的種植園內(nèi)，就看到大片姹紫嫣紅的荷花、千姿百態(tài)的千屈菜，還有許多叫不上名字的水生花卉品種。孫德鴻告訴記者，他最初是因?yàn)樘貏e喜歡荷花才開始種植水生花卉的，平時(shí)自己也喜歡研究種植技術(shù)）培育新品種，這里既是他的種植園也是他的實(shí)驗(yàn)室，“業(yè)余我也搞點(diǎn)科研，有的東西快瀕臨滅絕了，像大蘆、澤蘭等等好多呢，十幾個(gè)品種，我都把他們保護(hù)起來，這樣有一百四十多個(gè)品種，有銷量的有市場需求的是多個(gè)品種吧。”經(jīng)過多年種植經(jīng)驗(yàn)的積累，孫德鴻已經(jīng)成了水生花卉種植的

9、專家，周邊市場也都認(rèn)可了他種植的花卉，今年市區(qū)幾個(gè)公園就在他這里定了多萬元的水生花卉。雖然市場拓寬了，但是僅靠自己種植根本滿足不了市場的需求，因此，孫德鴻又成立了一個(gè)水生花卉種植的專業(yè)合作社，帶著周邊村里的村民共同種植水生花卉。四、農(nóng)產(chǎn)品加工我國是農(nóng)業(yè)大國，但在農(nóng)產(chǎn)品深加工上卻較落后，農(nóng)產(chǎn)品深加工占農(nóng)產(chǎn)品總產(chǎn)量的不到。以玉米為例，美國深加工玉米占到玉米加工量的以上，品種超過個(gè)，而我國玉米深加工量不足玉米總產(chǎn)量的,品種只有多種。以玉米加工舉例：目前玉米加工主要是酒精、淀粉、飼料等，現(xiàn)在都處在產(chǎn)能過剩階段，而且吉林省糧食轉(zhuǎn)化率僅在左右，其中玉米轉(zhuǎn)化率在左右（不包括飼料加工）。據(jù)專家測算，價(jià)值元的初

10、級農(nóng)產(chǎn)品，經(jīng)加工轉(zhuǎn)化后，在美國可增值元，日本為元，我國只有元，吉林省為元。有資料顯示：玉米經(jīng)過二次加工，可增值倍，經(jīng)過三次加工，可增值幾十倍甚至上百倍。目前，發(fā)達(dá)國家已有玉米深加工產(chǎn)品近種，吉林省不到種，大部分還只是深加工的初級產(chǎn)品或二級產(chǎn)品。案例:月日，代縣金九州農(nóng)產(chǎn)品公司員工正為水果玉米檢驗(yàn)裝箱。代縣采取“公司農(nóng)戶，的生產(chǎn)模式，套種苦菜、水果玉米、小白菜余畝，使多農(nóng)戶增收致富。五、花卉育苗花卉苗木產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)新興的產(chǎn)業(yè)，是近幾年林農(nóng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中最為活躍的產(chǎn)業(yè)，也是城鄉(xiāng)綠化美化、實(shí)現(xiàn)人與自然和諧統(tǒng)一的高效生態(tài)產(chǎn)業(yè)，發(fā)展前景十分廣闊。特別是一些名貴花卉如月季、蘭花、牡丹、臘梅等，投放不高，技術(shù)

11、并不復(fù)雜，種植效益卻不低。在農(nóng)村可用充分利用現(xiàn)有田地和人力，收入不菲。案例：放棄打工回鄉(xiāng)種植高端花卉“這些年，我一直在廣東、深圳等城市里打工，過著背井離鄉(xiāng)的生活，那種滋味只有我自個(gè)兒知道”，歲的湖北大冶大箕鋪鎮(zhèn)小箕鋪村后小伙李細(xì)文說，其實(shí)，他一直想帶著老婆回鄉(xiāng)自主創(chuàng)業(yè)，但苦于一直沒找到什么好的致富路子，回鄉(xiāng)的念頭他只是想想而已，也不敢“輕舉妄動(dòng)”。李名付與李細(xì)文是同一個(gè)灣子的人，他們兒時(shí)更是一對要好的伙伴。這些年，李名付一直在大冶的花卉市場搞鮮花批發(fā)生意按季節(jié)不同，從云南昆明、北京等地空運(yùn)回來一些銷量好的花卉，再賣給大冶的一些花店老板，賺點(diǎn)兒中間差價(jià)。“以前塊錢買來的花，我倒一手最多賺塊。現(xiàn)在

12、只要種個(gè)幾毛錢的苗子，等長成型了再賣能凈賺元。何樂而不為？”今年春節(jié)，李名付打電話給李細(xì)文，告訴他這個(gè)好消息?！拔耶?dāng)時(shí)就心動(dòng)了，決定回鄉(xiāng)跟他一起搞花卉種植。”李細(xì)文回憶道，今年月份，他投資了多萬元來打造他的花卉基地。他選擇鑫東生態(tài)園旁邊的一片荒蕪多年的、多畝的田地，按一年元畝的價(jià)格從村民手里流轉(zhuǎn)過來養(yǎng)殖網(wǎng)，接著還搭建了個(gè)鋼架大棚。月份開始，陸續(xù)種植了非洲菊、百合、黃英、玫瑰等種高端花卉、幾十個(gè)品種。雖說李細(xì)文從小喜愛養(yǎng)花種草，但對于種植花卉大棚來說，他還是個(gè)“門外漢”?！爱?dāng)時(shí)什么都不懂，也不知道大棚該咋蓋。”李細(xì)文說，就這么學(xué)著把大棚建起來了，可農(nóng)戶們的大棚是用來種菜的，種花還待考究。于是，他

13、的大棚不但沒保本，還倒貼了好幾萬元。除了大棚蓋得有些偏差，在選購花苗及后期養(yǎng)護(hù)上，也讓李細(xì)文頭痛不已?！跋闼俸鲜袌鰞r(jià)格貴，但也是最不好養(yǎng)的。當(dāng)初，由于對它的生活習(xí)性不了解，我一個(gè)大棚里的百合根系開始腐爛，最后只得將腐爛的花苗全部扔掉。”李細(xì)文說，有了那次沉痛教訓(xùn)后，他對那些花卉的種植知識進(jìn)行了一次系統(tǒng)的“惡補(bǔ)”，他從整地、施肥、移栽開始學(xué)起，了解到各種花卉的生長不同特性，掌握了給花施肥、打藥、噴水等技術(shù)?，F(xiàn)在談起他的養(yǎng)花經(jīng)，他已是一個(gè)行家了。“今年月份開始，我種植的花卉已陸續(xù)上市了?！崩罴?xì)文告訴記者，他種植的那四種花卉，現(xiàn)在不但銷往大冶、黃石的花卉市場，其中像西伯利亞、索邦兩個(gè)品種的百合目前

14、是市場上最主要的，銷路最好的品種，已經(jīng)銷到武漢花卉市場去了?！熬拧⑹碌匿N售額在萬元以上，月份由于百合的上市，其銷售額達(dá)到了兩萬元。初步估算，只要管理得好，年收入十幾萬元沒問題。六、糕點(diǎn)加工在農(nóng)村開設(shè)小糕點(diǎn)加工加工制作中低檔大眾糕點(diǎn)，如面包、蛋糕、餅干、麻花、桃酥等，在鄉(xiāng)村大有市場，每天加工公斤面的糕點(diǎn)，可零售兼批發(fā)，定能經(jīng)營火紅。案例：“俺做的糕點(diǎn)顏色鮮，味道好，花樣多，香味純正，剛出車間就被客戶搶光了?！?月日上午，在駐馬店市驛城區(qū)建業(yè)市場內(nèi)，見到了素有“糕點(diǎn)大王”之稱的退伍士兵郭冶偉，他高興地向筆者介紹他與糕點(diǎn)的不解之緣。年月，郭冶偉從濟(jì)南軍區(qū)某部物資供應(yīng)基地退伍返鄉(xiāng)。面臨就業(yè)形勢的壓力

15、，這個(gè)倔強(qiáng)的小伙子放棄了到縣食品公司上班的機(jī)會，一心想著把祖輩傳下來的糕點(diǎn)制作手藝變成創(chuàng)業(yè)致富的“金鑰匙”。隨后，一向好學(xué)的郭冶偉拜訪了村里的老糕點(diǎn)師傅，又到市區(qū)知名品牌的蛋糕房做學(xué)徒，虛心學(xué)習(xí)技藝，潛心鉆研相關(guān)技術(shù)。經(jīng)過了幾個(gè)月的專業(yè)培訓(xùn)，他又專程到鄭州、武漢、漯河和駐馬店等地做糕點(diǎn)市場考察，準(zhǔn)確進(jìn)行市場分析認(rèn)證后，他和妻子開始了艱辛的創(chuàng)業(yè)之路。年月，為了找門面，郭冶偉跑遍了縣城里的大街小巷，仔細(xì)查看要出租的每一個(gè)店面，接連幾天蹲點(diǎn)，對地理位置、人流量等進(jìn)行詳細(xì)了解，最后終于選定了一個(gè)比較滿意的門面。將門面簡單裝修后，郭冶偉買了個(gè)電烤箱、和面機(jī)，小店就開業(yè)了。僅僅半年時(shí)間，他就憑著價(jià)格和質(zhì)量

16、優(yōu)勢贏得了客戶的信任，著實(shí)讓他嘗到了創(chuàng)業(yè)后收獲第一桶金的喜悅與興奮。如今，郭冶偉憑著執(zhí)著的性格已開發(fā)出“龍鳳點(diǎn)心”、“一口酥”、“四喜餅”和“蜜金棍”等多種換代糕點(diǎn)，產(chǎn)品已銷售到南陽、鄭州、武漢等周邊地區(qū)，每年生產(chǎn)銷售量突破萬斤，創(chuàng)收多萬元，成為當(dāng)?shù)赝宋檐娙藙?chuàng)業(yè)致富的模范。在他的帶動(dòng)下，村里已有多戶到南京、上海、寧波等地做起了糕點(diǎn)加工生意，去年僅糕點(diǎn)制作銷售一項(xiàng)戶均收入增加萬多元。七、有機(jī)肥料加工廠自然肥是農(nóng)家有機(jī)肥的統(tǒng)稱，自然肥除了提高質(zhì)量外，還要針對市場需求“綠色化”，這是市場對農(nóng)產(chǎn)品的基本要求。另一方面，自然肥產(chǎn)業(yè)也是城市垃圾的最終歸宿，自然肥生產(chǎn)完全可以人工化、工廠化、產(chǎn)業(yè)化。案例：寶

17、坻區(qū)大鐘莊鎮(zhèn)楊木莊村的王如洲抓住有機(jī)肥深加工的廣闊市場，開拓出了自己的致富新路。十幾年前，王如洲養(yǎng)了十萬只雞，每年產(chǎn)生的雞糞就有兩千噸，王如洲說，如何處理好這些雞糞成了他的一塊心病。王如洲:“這個(gè)畜禽糞便在冬天還好處理，因?yàn)榭梢赃\(yùn)輸，不過五一以后，雞喝水多了，雞糞變稀，再加上雨水多，那真是污水橫流、蠅蛆遍地，沒法處理?！鼻f稼人出身的王如洲想到農(nóng)業(yè)種植離不開肥料，如果把這些雞糞利用起來，沒準(zhǔn)還是一條致富的新路子。這時(shí)，天津農(nóng)科院正好有一套從日本進(jìn)口的肥料加工生產(chǎn)線，雙方一拍即合，生產(chǎn)線拉到了王如洲的養(yǎng)殖場）可是這套生產(chǎn)線不符合本地實(shí)際，試生產(chǎn)并沒有成功。但是王如洲沒有灰心，自己投資對生產(chǎn)線進(jìn)行了

18、升級改造。經(jīng)過幾個(gè)月的反復(fù)試驗(yàn)，他的第一批二百多噸有機(jī)肥料銷往海南，并且一炮打響。為了增加市場份額，王如洲成立了洲潮生物有機(jī)肥研究所，聘請專業(yè)人員進(jìn)行研制開發(fā)。他們利用日光溫室采暖、生物菌劑發(fā)酵、機(jī)械自動(dòng)翻倒等現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝生產(chǎn)出的精品有機(jī)肥，已經(jīng)成功申報(bào)國家專利，并榮獲農(nóng)業(yè)部“豐收獎(jiǎng)”一等獎(jiǎng)，而且還注冊了洲潮牌商標(biāo)。王如洲說，現(xiàn)在他的有機(jī)肥料已經(jīng)銷往全國各地，用于園林綠化、花卉果樹種植、設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等多個(gè)領(lǐng)域，年產(chǎn)值達(dá)到五百萬元。王如洲“生產(chǎn)線由原來的一條發(fā)展到現(xiàn)在的十條，產(chǎn)量在十萬噸左右，銷往全國十幾個(gè)省市和地區(qū)?！卑恕⒗苯芳庸S辣椒是“健胃劑”。可加工制成泡紅椒、紅辣椒、辣椒醬、芝麻辣醬

19、、豆瓣辣椒醬、辣椒油、辣椒面等，這些也是人們喜愛的食品。知識：辣椒加工的十六種方法一、豆瓣辣醬：稱取鮮辣椒公斤、豆瓣醬公斤、鹽克。將辣椒洗凈、去柄、切碎，入缸加鹽與豆瓣醬攪勻，每天翻動(dòng)一次，經(jīng)天后即成。其成色鮮辣可口。二、辣椒油：選擇鮮紅的干辣椒為原料，去掉果把和籽，用水洗凈，瀝干后備用。按干辣椒和油：的比例取油放入鍋內(nèi)、加熱，待油冒濃煙時(shí)將鍋從火上撤離，約涼分鐘左右，將瀝干水的干辣椒倒入鍋內(nèi)，用筷子翻動(dòng)，使其受熱均勻，等油涼后，撈出辣椒，即可得辣椒油。三、辣椒糊：稱取紅辣椒公斤、鹽公斤。將紅辣椒去柄、洗凈，上碾碾細(xì)后入缸，每天攪拌一次，天后（封缸貯存）即成。其產(chǎn)品色紅鮮艷，味辣細(xì)膩。四、紅辣

20、醬：稱取紅辣椒公斤、鹽公廳、花椒克、八角克。先將辣椒洗凈、晾干、粉碎，再將調(diào)料粉碎，與辣椒末一并裝入缸密封，經(jīng)天后即成。五、辣椒芝麻醬：稱取辣椒公斤、芝麻和鹽各公斤、五香粉克，花椒和八角各克。先將辣椒洗凈、粉碎，再將芝麻粉碎，與花椒、八角、五香粉及鹽一并入缸，充分拌勻后貯藏，可隨吃隨取，或上市出售。其成色香、鮮、辣俱佳。六、醬油辣椒：稱取咸辣椒10公斤、醬油4公斤。將腌好的咸辣椒撈出，瀝凈水分，入壇，淋入醬油，2天后翻動(dòng)一次，隔23天再倒缸一次，經(jīng)7天后即成。其味鮮美，肉質(zhì)脆嫩。七、五香辣椒：稱取辣椒10公斤、鹽1公斤、五香粉100克。將辣椒洗凈，曬至半干，加入調(diào)料拌勻，入缸密封，15天后即成

21、。八、腌紅辣椒：稱取鮮紅辣椒10公斤，鹽2公斤，白糖500克，料酒100克。將辣椒洗凈，在開水中焯5秒迅速撈出，瀝盡水，晾曬后倒進(jìn)大盆，加入鹽，白糖拌勻，腌24小時(shí)后入缸，淋入料酒，密封貯藏，約60天后即成。其肉質(zhì)脆嫩，味香醇，可佐餐，也可調(diào)味。九、腌青辣椒：稱取青辣椒10公斤，鹽1.4公斤，水2.5公斤，大料25克，花椒30克，干生姜25克。將青辣椒洗凈，晾干，扎眼，裝缸。將花椒、大料、生姜裝入布袋，投入鹽水中煮沸35分鐘撈出，待鹽水冷卻后入缸，每天攪動(dòng)一次，連續(xù)35次，約經(jīng)30天后即成。其色澤綠，味咸辣。十、酸辣椒：稱取鮮辣椒10公斤，米酒、醋精各20克。先將辣椒洗凈，用開水燙軟后撈起，濾

22、干、裝缸。然后加入米酒、醋精及涼開水（水以高于辣椒10厘米為度），密封腌漬。約經(jīng)60天后即可。其產(chǎn)品酸辣兼?zhèn)?，開胃可口。十一、泡甜椒：稱取甜椒10公斤，涼開水3.5公斤，鹽2.6公斤。先將甜椒洗凈，晾干，用針或竹簽扎眼，裝入盛水的泡菜壇中，蓋好蓋，在壇口水槽內(nèi)注滿涼水，約經(jīng)1015天后即成。其產(chǎn)品脆甜開胃。十二、泡紅椒：選擇新鮮、肉厚、無傷爛、帶柄的大紅辣椒10公斤，鹽1.5公斤，咸囟水10公斤，紅糖250克，花椒、八角各15克。一并裝入壇中密封，約經(jīng)10天后即成。其產(chǎn)品鮮脆香甜、微辣。十三、油紅辣椒：稱取大紅辣椒100公斤，上等醬油10公斤，白砂糖2公斤。先將辣椒洗凈，剔除蟲傷、腐爛的，將白糖調(diào)入醬油內(nèi)，將辣椒放入缸內(nèi)，一層辣椒一層鹽，再將醬油從上方淋下，辣椒上方再用重物壓緊，3天后，將醬油瀝出，煮沸攤涼，連同辣椒一塊裝入壇內(nèi)，一周后即可食用。十四、醬青辣椒：選擇無蟲傷、無腐爛的青辣椒，將其洗干凈，晾干表水。將辣椒放入缸中，一層辣椒一層鹽，最后在辣椒上方用干凈重物壓緊。用鹽量為100公斤鮮辣椒加食鹽15公斤。腌制3天后，將鹽鹵水瀝出，煮沸后攤冷，再連同辣椒入壇內(nèi)封閉，放在陰涼處，約610天即可食用。十五、辣椒醬：選擇成熟、新鮮、紅色的辣椒為原料，剔除腐爛、蟲傷的辣椒。用剪刀剪去紅