飼料中霉菌毒素危害及快速檢測(cè)技術(shù)

1、飼料中霉菌毒素危害及快速檢測(cè)技術(shù)飼料中霉菌毒素危害及快速檢測(cè)技術(shù)飼料中霉菌毒素危害及快速檢測(cè)技術(shù)目 錄：2021/11/142一、飼料中霉菌毒素及種類(lèi)二、霉菌毒素的檢測(cè)方法三、快速檢測(cè)技術(shù)及產(chǎn)品介紹四、勤邦公司簡(jiǎn)介目 錄：2021/11/142一、飼料中霉菌毒素及種類(lèi)2021/11/143什么是霉菌毒素？霉菌毒素是由霉菌或真菌產(chǎn)生的有毒有害物質(zhì)。在土壤中，在植物上谷物、飼草和青貯飼料等均可發(fā)現(xiàn)霉菌毒素。霉菌毒素是怎樣形成的？ 較高的濕度 高溫和干旱環(huán)境、 農(nóng)作物易遭受霉菌孢子的侵害，一旦條件允許，霉菌孢子可產(chǎn)生霉菌毒素。2021/11/144 霉菌及其毒素的種類(lèi)霉菌的種類(lèi)繁多，約12萬(wàn)種，其中

2、能產(chǎn)生霉菌毒素的有170多種，目前已發(fā)現(xiàn)300余種霉菌毒素。自然界中的霉菌可分為田間霉菌和倉(cāng)儲(chǔ)霉菌。田間霉菌主要有曲霉菌屬和鐮刀菌屬兩類(lèi)， 其分泌的霉菌毒素主要有玉米赤霉烯酮、煙曲霉毒素、嘔吐毒素等。倉(cāng)儲(chǔ)霉菌是在儲(chǔ)藏過(guò)程中產(chǎn)生的，以曲霉菌屬為主， 其分泌的霉菌毒素主要有黃曲霉毒素和青霉菌毒素。2021/11/145霉變飼料或原料中最常見(jiàn)且危害最嚴(yán)重的霉菌毒素：黃曲霉毒素 脫氧雪腐鐮刀菌烯醇 嘔吐毒素玉米赤霉烯酮 赭曲霉毒素 煙曲霉毒素T-2毒素2021/11/146黃曲霉毒素是由黃曲霉和寄生曲霉等在1242、含水量13%18%、相對(duì)濕度在85%以上產(chǎn)生的，且耐高溫和低溫。在所有霉菌毒素中毒性最

3、強(qiáng)，是氰化鉀的10倍。免疫抑制作用最強(qiáng)，易感染疾病，還可造成凝血障礙。損傷肝臟，可能引發(fā)肝癌、脾臟腫大，豬只采食量和生長(zhǎng)速度下降，消瘦、腹痛、嘔吐、腹瀉等，導(dǎo)致維生素A和維生素E缺乏，母豬繁殖性能低下，主要表現(xiàn)在初生活仔和斷奶仔豬數(shù)量減少。 黃曲霉毒素的危害：2021/11/147 赭曲霉毒素是由曲霉菌和青霉菌等在430、含水量在16%以上產(chǎn)生的。引起豬只飲水量劇增、厭食、排尿增多、腹瀉、脫水、生長(zhǎng)緩慢、骨骼脆弱、公豬精液質(zhì)量下降等病癥。主要侵害的臟器是腎臟和肝臟，引起腎功能衰竭而亡，同時(shí)引起腸炎和免疫器官受損而導(dǎo)致免疫抑制。 赭曲霉毒素的危害：2021/11/148玉米赤霉烯酮是由禾谷鐮刀菌

4、、串珠鐮刀菌等在1225，含水量在15%16%的條件下產(chǎn)生的。它是養(yǎng)豬生產(chǎn)中類(lèi)似雌激素的一種毒素。引起公豬乳頭變粗、乳腺腫大、精液品質(zhì)下降、死精和畸形精增多；初生仔豬外陰紅腫、后肢外翻；小母豬提前發(fā)情、乳腺腫大、外陰紅腫、陰道炎、直腸和陰道以及子宮脫垂；育成母豬被毛粗亂、飼料利用率低、生長(zhǎng)發(fā)育不良、出現(xiàn)直腸脫垂；成年母豬卵巢萎縮、不發(fā)情或發(fā)情延遲、返情率上升、屢配不孕或偽孕；懷孕母豬胚胎早期死亡、流產(chǎn)、死胎、產(chǎn)仔數(shù)下降、弱仔增多。 玉米赤霉烯酮的危害：2021/11/149煙曲霉毒素是由串珠鐮刀菌等在20變種而來(lái)。引起豬只精神沉郁、嗜睡、不安、厭食、皮膚充血、黃疸，嚴(yán)重者呼吸困難、后軀虛弱、斜

5、臥，繼而發(fā)紺、衰竭而亡。還可導(dǎo)致大量的體液滲透進(jìn)入肺組織，造成肺水腫和胸膜腔積水，也可引起肝炎和免疫機(jī)能下降而易感染疾病。 煙曲霉毒素的危害：2021/11/1410T-2毒素是由多種鐮刀真菌產(chǎn)生的。引起肝臟、腎、肺、胃、腸、心、膀胱等出血性損傷。豬只消化不良、嘔吐拒食、口腔病變、皮膚紅腫并黏膜和皮膚脫落，還可造成凝血障礙和機(jī)體免疫力下降。 T-2毒素的危害：2021/11/1411脫氧雪腐鐮刀菌烯醇 嘔吐毒素是由禾谷鐮刀菌、粉紅鐮刀菌、雪腐鐮刀菌等產(chǎn)生的。引起豬只腸炎、嘔吐、脫毛、運(yùn)動(dòng)失調(diào)、組織出血、母豬受胎率下降、泌乳降低、產(chǎn)仔數(shù)減少等，還是一種較強(qiáng)的免疫抑制劑，容易誘發(fā)其他疾病。 嘔吐毒

6、素的危害：2021/11/1412霉菌毒素危害的特點(diǎn)1.普遍性在谷物生產(chǎn)及儲(chǔ)藏期間均易被感染，尤其是玉米。2.隱蔽性感官上難于判斷，除非已發(fā)生顏色、氣味等變化；有些是以共軛鍵結(jié)合的極性化合物，常規(guī)方法無(wú)法檢測(cè)3.微量性 極低劑量的霉菌毒素即可導(dǎo)致豬只疾病。4.蓄積性不能被動(dòng)物自身代謝而排出體外，即使是微量，日積月累的蓄積，也可達(dá)到中毒劑量5.協(xié)同性如存在多種霉菌毒素，可發(fā)生協(xié)同作用，加大對(duì)動(dòng)物健康和生產(chǎn)性能的危害6.診斷的復(fù)雜性 霉變飼料中經(jīng)常同時(shí)存在多種霉菌毒素，易造成混合感染黃曲霉毒素達(dá)200g/kg造成生長(zhǎng)受阻、免疫抑制，400g/kg肝臟損傷。飼料中玉米赤霉烯酮1g/kg，可引起豬假發(fā)

7、情、直腸脫垂；單端孢霉毒素3g/kg，可降低豬只采食量；2021/11/1413政府對(duì)食品平安危害的重視?農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于下達(dá)2021年飼料質(zhì)量平安監(jiān)測(cè)方案的通知?農(nóng)辦牧【2021】2號(hào)中包括了3項(xiàng)方案： ?2021年全國(guó)飼料產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)測(cè)方案?、 ?2021年飼料平安專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)測(cè)方案?、 ?2021年反芻動(dòng)物飼料中牛羊源性成分例行監(jiān)測(cè)方案?。 2021/11/1414二、霉菌毒素的檢測(cè)方法2021/11/1415霉菌毒素常見(jiàn)的檢測(cè)方法高效液相色譜法質(zhì)譜法薄層色譜法酶聯(lián)免疫吸附測(cè)定法2021/11/1416高效液相色譜法HPLCHPLC的優(yōu)點(diǎn)：別離效率高，選擇性好，檢測(cè)靈敏度高，操作自動(dòng)化，應(yīng)用

8、范圍廣，不受試樣的揮發(fā)性和熱穩(wěn)定性限制，應(yīng)用范圍廣；流動(dòng)相種類(lèi)多，可通過(guò)流動(dòng)相的優(yōu)化到達(dá)高的別離效率；一般在室溫下分析即可，不需高柱溫。 HPLC的缺點(diǎn)：分析本錢(qián)高，液相色譜儀價(jià)格及日常維護(hù)費(fèi)用貴，分析時(shí)間長(zhǎng)。2021/11/1417質(zhì)譜法(Mass Spectrometry, MS)MS的優(yōu)點(diǎn)：檢測(cè)精度高 MS的缺點(diǎn)： 價(jià)格昂貴 維護(hù)要求高 樣本前處理方法復(fù)雜 一般與HPLC聯(lián)用2021/11/1418薄層色譜法TLCTLC的優(yōu)點(diǎn)： 操作方便 設(shè)備簡(jiǎn)單 顯色容易 TLC的缺點(diǎn)： 對(duì)生物高分子的別離效 果不甚理想2021/11/1419酶聯(lián)免疫吸附測(cè)定法ELISAELISA的優(yōu)點(diǎn)： 樣本前處理

9、簡(jiǎn)單 檢測(cè)時(shí)間短 易于批量操作 檢測(cè)本錢(qián)低廉 靈敏度高 特異性強(qiáng) 應(yīng)用范圍廣泛 操作簡(jiǎn)便ELISA的缺點(diǎn)： 與儀器測(cè)定結(jié)果相比較，檢測(cè)準(zhǔn)確度稍有波動(dòng)。2021/11/1420三、快速檢測(cè)技術(shù)及產(chǎn)品介紹2021/11/1421北京勤邦毒素類(lèi)檢測(cè)產(chǎn)品黃曲霉毒素檢測(cè)試劑盒嘔吐毒素檢測(cè)試劑盒玉米赤霉烯酮檢測(cè)試劑盒赭曲霉毒素檢測(cè)試劑盒T-2毒素檢測(cè)試劑盒2021/11/1422北京勤邦毒素類(lèi)試劑盒參數(shù)：項(xiàng)目名稱(chēng)貨號(hào)靈敏度可檢樣本種類(lèi)檢測(cè)限反應(yīng)時(shí)間黃曲霉毒素CA3410.3ppb原料、配合料、濃縮料3ppb15min嘔吐毒素CA46120ppb原料、配合料、濃縮料200ppb15min玉米赤霉烯酮CA23

10、75ppb原料、配合料、濃縮料100ppb15min赭曲霉毒素ACA3461ppb原料、配合料、濃縮料10ppb15minT-2毒素CA4661ppb原料、配合料、濃縮料50ppb15min2021/11/1423ELISA原理簡(jiǎn)介ELISA的根底是抗原或抗體的固相化及抗原或抗體的酶標(biāo)記。2021/11/1424ELISA試劑盒中常用名詞1.半抗原:只有反響原性,而無(wú)免疫原性的小分子物質(zhì).如藥物,多糖,類(lèi)脂等.2.抗原:但凡能刺激機(jī)體產(chǎn)生免疫應(yīng)答并能與應(yīng)答產(chǎn)物特異結(jié)合的物質(zhì)。 3.抗體:可與相應(yīng)抗原發(fā)生特異性結(jié)合反響的免疫球蛋白。2021/11/14254.準(zhǔn)確度:是評(píng)價(jià)試劑盒好外的重要指標(biāo)指

11、測(cè)定值(平均值)與真實(shí)值的接近程度,表示分析結(jié)果的正確性。通常采用添加回收率來(lái)表示: 回收率=(測(cè)定值-空白值)/添加量5. IC50：是指“反響被抑制一半時(shí)抑制劑的濃度,這里的反響可以是酶催化反響,抗原抗體反響等。 6.精細(xì)度：指用某種方法重復(fù)測(cè)定同一均質(zhì)樣品所得測(cè)定值的彼此接近程度,表示分析結(jié)果的重復(fù)性。7.檢測(cè)限：檢測(cè)限指分析方法能夠從櫚的背景信號(hào)中檢測(cè)出待測(cè)物存在時(shí)所需的最低濃度。8.定量限：指分析方法能夠?qū)悠分械拇郎y(cè)物進(jìn)展定量測(cè)定的最低濃度。2021/11/1426ELISA的反響類(lèi)型 ELISA可用于測(cè)定抗原，也可用于測(cè)定抗體。在這種測(cè)定方法中 有三個(gè)必要的試劑：免疫吸附劑、結(jié)合

12、物和酶的底物 方法類(lèi)型： 1.雙抗體夾心法測(cè)抗原 2.雙抗原夾心法測(cè)抗體 3.間接法測(cè)抗體 4.競(jìng)爭(zhēng)法測(cè)抗體或抗原 2021/11/1427洗滌洗滌競(jìng)爭(zhēng)法測(cè)抗原陽(yáng)性陰性2、參加的待檢物抗原與包被抗原競(jìng)爭(zhēng)酶標(biāo)抗體3、加酶作用的底物不顯色或顯色弱3、加酶作用的底物顯色1、抗原包被于載體外表1、抗原包被于載體外表YYEEYEYEYYEEYEY YEEYE2、參加的待檢物抗原與包被抗原競(jìng)爭(zhēng)酶標(biāo)抗體2021/11/1428北京勤邦毒素類(lèi)檢測(cè)產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)1、檢測(cè)時(shí)間短，便于現(xiàn)場(chǎng)分析2、檢測(cè)靈敏度高，特異性好3、樣本檢測(cè)種類(lèi)齊全4、優(yōu)質(zhì)的售前售后效勞體系完善的售前售中售后服務(wù)周到的業(yè)務(wù)支持平臺(tái)專(zhuān)業(yè)的技術(shù)支持服

13、務(wù)2021/11/1429檢測(cè)飼料的試劑盒產(chǎn)品：2021/11/1430檢測(cè)飼料的膠體金產(chǎn)品：2021/11/1431四、勤邦公司簡(jiǎn)介2021/11/1432公司概況我們是專(zhuān)業(yè)從事食品平安檢測(cè)的高新技術(shù)企業(yè) 我們致力于食品平安快速檢測(cè)設(shè)備和免疫試劑的自主研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售 我們的產(chǎn)品涵蓋了食品平安檢測(cè)的完整產(chǎn)業(yè)鏈2021/11/1433-勤邦產(chǎn)品產(chǎn)品涵蓋食品安全檢測(cè)完整產(chǎn)業(yè)鏈膠體金免疫試紙條化學(xué)發(fā)光檢測(cè)產(chǎn)品食品安全行業(yè)解決方案實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備酶聯(lián)免疫檢測(cè)試劑盒2021/11/1434呋喃西林酶聯(lián)免疫檢測(cè)試劑盒呋喃妥因酶聯(lián)免疫檢測(cè)試劑盒呋喃唑酮酶聯(lián)免疫檢測(cè)試劑盒呋喃它酮酶聯(lián)免疫檢測(cè)試劑盒氯霉素酶聯(lián)免疫檢測(cè)試劑盒磺胺類(lèi)酶聯(lián)免疫檢測(cè)試劑盒萊克多巴胺膠體金檢測(cè)試紙卡克倫特羅膠體金檢測(cè)試紙卡沙丁胺醇膠體金檢測(cè)試紙卡萊克多巴胺酶聯(lián)免疫檢測(cè)試劑盒克倫特羅酶聯(lián)免疫檢測(cè)試劑盒沙丁胺醇酶聯(lián)免疫檢測(cè)試劑盒勤邦公司試劑盒外觀設(shè)計(jì)發(fā)明專(zhuān)利實(shí)用新型專(zhuān)利外觀設(shè)計(jì)專(zhuān)利國(guó)家創(chuàng)造專(zhuān)利、實(shí)用新型專(zhuān)利近150項(xiàng)產(chǎn)品申請(qǐng)國(guó)際PCT創(chuàng)造專(zhuān)利3項(xiàng)；國(guó)家創(chuàng)造專(zhuān)利62項(xiàng)；實(shí)用新型專(zhuān)利38項(xiàng)授權(quán)專(zhuān)利44項(xiàng)-勤邦榮譽(yù)2021/11/1435研發(fā)領(lǐng)先的核心戰(zhàn)略，企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)能力！國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)一等獎(jiǎng)北京市科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)國(guó)家重點(diǎn)新產(chǎn)品2021年國(guó)家十二五農(nóng)業(yè)科技工程入庫(kù)2021年國(guó)家863方案農(nóng)產(chǎn)品生境