胃癌飲食調(diào)理及食譜(精排,大字,直接打印)

1、PAGE PAGE 66飲食調(diào)養(yǎng)及食譜目 錄 TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc496603740 胃癌術(shù)后患者飲食食譜 PAGEREF _Toc496603740 h 4 HYPERLINK l _Toc496603741 一、胃癌術(shù)后患者飲食食譜： PAGEREF _Toc496603741 h 4 HYPERLINK l _Toc496603742 二、專家提醒: PAGEREF _Toc496603742 h 5 HYPERLINK l _Toc496603743 三、專家推薦幾款養(yǎng)胃、補血和消導(dǎo)的食療粥： PAGEREF _Toc496603743 h

2、6 HYPERLINK l _Toc496603744 胃MT飲食指南 PAGEREF _Toc496603744 h 7 HYPERLINK l _Toc496603745 【進食原則】： PAGEREF _Toc496603745 h 7 HYPERLINK l _Toc496603746 一、推薦飲食： PAGEREF _Toc496603746 h 8 HYPERLINK l _Toc496603747 二、化療時飲食： PAGEREF _Toc496603747 h 9 HYPERLINK l _Toc496603748 三、術(shù)后日常調(diào)理食療法 PAGEREF _Toc4966037

3、48 h 11 HYPERLINK l _Toc496603749 四、胃癌日常護理改善食欲 PAGEREF _Toc496603749 h 17 HYPERLINK l _Toc496603750 胃潰瘍的飲食 PAGEREF _Toc496603750 h 19 HYPERLINK l _Toc496603751 胃潰瘍的飲食注意事項： PAGEREF _Toc496603751 h 19 HYPERLINK l _Toc496603752 胃潰瘍的飲食之【忌】 PAGEREF _Toc496603752 h 19 HYPERLINK l _Toc496603753 胃潰瘍的飲食之【宜】

4、PAGEREF _Toc496603753 h 20 HYPERLINK l _Toc496603754 胃潰瘍手術(shù)后如何飲食才有利于身體恢復(fù)？ PAGEREF _Toc496603754 h 23 HYPERLINK l _Toc496603755 胃潰瘍術(shù)后化療飲食小竅門 PAGEREF _Toc496603755 h 26 HYPERLINK l _Toc496603756 胃潰瘍術(shù)后患者飲食原則 PAGEREF _Toc496603756 h 29 HYPERLINK l _Toc496603757 胃潰瘍術(shù)后飲食 PAGEREF _Toc496603757 h 31 HYPERLIN

5、K l _Toc496603758 胃潰瘍病人術(shù)后飲食 PAGEREF _Toc496603758 h 35 HYPERLINK l _Toc496603759 胃潰瘍術(shù)后飲食上應(yīng)注意的問題 PAGEREF _Toc496603759 h 39 HYPERLINK l _Toc496603760 1 術(shù)后住院期間飲食護理指導(dǎo)： PAGEREF _Toc496603760 h 39 HYPERLINK l _Toc496603761 2 出院后飲食護理指導(dǎo)： PAGEREF _Toc496603761 h 40 HYPERLINK l _Toc496603762 胃潰瘍的相關(guān)飲食調(diào)養(yǎng) PAGER

6、EF _Toc496603762 h 42 HYPERLINK l _Toc496603763 一、手術(shù)后飲食： PAGEREF _Toc496603763 h 42 HYPERLINK l _Toc496603764 二、化療時飲食： PAGEREF _Toc496603764 h 43 HYPERLINK l _Toc496603765 三、放療時飲食： PAGEREF _Toc496603765 h 44 HYPERLINK l _Toc496603766 四、精神調(diào)理 PAGEREF _Toc496603766 h 44 HYPERLINK l _Toc496603767 五、藥膳食療

7、方 PAGEREF _Toc496603767 h 45 HYPERLINK l _Toc496603768 胃潰瘍術(shù)后吃什么好 PAGEREF _Toc496603768 h 53 HYPERLINK l _Toc496603769 護理經(jīng)驗 PAGEREF _Toc496603769 h 56 HYPERLINK l _Toc496603770 護理經(jīng)驗一： PAGEREF _Toc496603770 h 56 HYPERLINK l _Toc496603771 護理經(jīng)驗二： PAGEREF _Toc496603771 h 58 HYPERLINK l _Toc496603772 護理經(jīng)驗

8、三： PAGEREF _Toc496603772 h 61胃癌術(shù)后患者飲食食譜專家指出，胃癌因治療的需要，常采取胃切除手術(shù)。手術(shù)后，胃腔變小，胃的結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，胃的正常生理功能受到影響，往往出現(xiàn)胃納不佳，飯后飽脹，導(dǎo)致消化吸收功能紊亂。因此，這時的飲食調(diào)治就顯得格外重要。一、胃癌術(shù)后患者飲食食譜：做過胃切除術(shù)后，病人一般在13天內(nèi)逐漸恢復(fù)腸功能。當(dāng)腸內(nèi)氣體從肛門排出后，就可進食少量清流食，如米汁、稀藕粉、蜂蜜水、面湯、青菜湯等，每次飲用100150毫升，一日飲服67次。35天后應(yīng)改為流食，如大米粥、小米粥、雞蛋湯、蒸蛋羹、雞蛋面糊等，一日吃56次。術(shù)后1周可吃半流飲食，如面條、餛飩、小米紅棗

9、粥、小籠包子、面包、蘇打餅干、燴豆腐、清蒸魚、燴鮮嫩菜末等。產(chǎn)氣的食物如牛奶、豆?jié){以及含粗纖維多的食物，如芹菜、黃豆芽、洋蔥等均不宜食用。二、專家提醒:傷口愈合，精神好轉(zhuǎn)，消化功能良好，大便正常之時，可吃容易消化的軟飯，如饅頭、包子、軟米飯、炒肉末青菜等，宜少食多餐。總之，胃切除術(shù)后，病人在612個月內(nèi)，仍要堅持飲食調(diào)治，不能掉以輕心，一般應(yīng)遵循以下飲食原則：1.要堅持少食多餐，每頓少吃一點，一天45餐，以適應(yīng)小胃容納不足的特點。千萬不可暴飲暴食。2.防止貧血。胃切除術(shù)后，由于胃酸減少，小腸上端蠕動加快，擾亂了消化生理功能，從而影響了蛋白質(zhì)與鐵質(zhì)的吸收，因而易發(fā)生缺鐵性貧血。因此，病人可適當(dāng)多

10、吃些瘦肉、魚蝦、動物血、動物肝、腎、蛋黃、豆制品以及大棗、綠葉菜、芝麻醬等富含蛋白及鐵質(zhì)的食品。3.由于胃的生理功能減弱，平時勿食生冷、堅硬及粗纖維多的食物，忌吃辛辣刺激性強的調(diào)味晶，如胡椒、芥末等，嚴(yán)禁飲烈性酒。三、專家推薦幾款養(yǎng)胃、補血和消導(dǎo)的食療粥：1、養(yǎng)胃粥粳米50克，蓮子20克，大棗10枚，加適量水，文火煮成粥早晚食用，有養(yǎng)胃健脾之功效。2、補血粥薏米仁25克，糯米25克，干黑木耳(泡發(fā)好)10克，豬肝50克(切碎末)，加適量水，煮粥食用，有利于防治缺鐵性貧血。3、消導(dǎo)粥粳米50克，瘦肉末25克，白蘿卜丁100克，山楂片58片，加適量水煮粥，具有促進胃酸分泌，幫助消化的功效。胃MT飲

11、食指南【進食原則】：低糖（碳水化合物）、高蛋白、適量脂肪，高維生素。少食多餐，多素少葷(注：絕非只素不葷)。忌辛辣刺激、堅硬粗糙、多纖維(注：鮮嫩菜葉的纖維相對較少而宜)忌油膩、粘滯不易消化以及過冷過熱食物，忌酒佐料：少量的姜、洋蔥、大蒜能殺死癌細(xì)胞（有刺激性，胃MT少吃）一、推薦飲食：【素菜類】：綠色蔬菜（菠菜，花椰菜，卷心菜，大白菜，冬菜等），胡蘿卜、山藥，菌菇類（香菇，蘑菇，金針菇，猴頭菇，黑木耳等），海帶，海藻，茄子，蘆筍，番茄（番茄紅素需油煎炒），苦瓜，藕，絲瓜，葫蘆，扁豆，菱，黃芽菜，芋頭花，豆制品（土豆等，豆腐可補鈣）?！緶悺浚号Ｄ?，蜂蜜（天然），薏米，粟米，綠豆，蓮子，核桃

12、，烏梅，玫瑰，桂圓（熱性發(fā)燒少吃），姜， 黑木耳，百合，紅棗，銀耳，茶葉，蘆薈?！据o助類】：人參、黃芪、當(dāng)歸、枸杞、靈芝、冬蟲夏草，阿膠、鐵皮楓斗、紅棗等?！救澆撕ｕr類】：雞蛋，鴿蛋，鵪鶉，羊肉，豬肝，山羊血，鵝血，鮑魚，甲魚，鯽魚，海參，牡蠣，河蚌、烏賊，蝦，蟹，海蜇，泥螺，魚（鯧魚，鯇魚，針魚，鯊魚，老虎魚，黃魚鰾，海馬，葵花籽沙丁魚，比目魚，鱟魚，蛤蟆魚），泥鰍、沙蟲，塘虱。【水果類】：無花果、獼猴桃，蘋果，梨，芒果，柚，葡萄，橘子，枇杷，金橘，楊桃，杏餅。二、化療時飲食：處理好飲食與化療藥物作用高峰時間的關(guān)系，避免在藥物作用的高峰期進食。例如采用靜脈給藥，最好在空腹時進行，減輕嘔吐惡心

13、癥狀。如采用口服給藥，飯后服用為好，因藥物經(jīng)23小時后吸收入血液，濃度達最高時，消化道為空腹?fàn)顟B(tài)，癥狀減輕。在化療期間，進餐次數(shù)要比平時多一些，食物的性狀要稀軟易消化又含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和充足的熱能。即使有嘔吐，也要堅持進食，必要時可通過輸液補充能量。病情及其飲食策略：1、血象降低（白細(xì)胞、紅細(xì)胞）補充高蛋白食物：牛奶、大豆、瘦肉、海參、肝、紅棗、花生、核桃、黑木耳、胡蘿卜、赤小豆、河蟹（）、阿膠、骨髓燉湯、雞鴨血五黑食品（補血補腎）：黑芝麻、黑米、黑豆、黑棗2、消化道反應(yīng)（沒有食欲、惡心嘔吐吃容易消化吸收）蓮子羹、牛奶、豆?jié){、鯽魚湯、蜂蜜+Vc、開胃：山楂、扁豆、山藥、胡蘿卜、香菇、姜

14、汁（鮮的先炸一炸）3、肝腎損傷（高蛋白不合適）苦瓜、綠豆芽、香菇、木耳、猴頭菇、獼猴桃、蜜桃、蘋果、芍藥、綠茶、烏龍茶、蜂蜜水五味子20g+枸杞子20g 燉鯽魚湯腎損失：少鹽、甲魚、菠菜、西瓜、冬瓜、絲瓜三、術(shù)后日常調(diào)理食療法（1）營養(yǎng)小米粥：其主料必須有小米、生薏米、大棗、山藥。說明：小米能養(yǎng)胃，生薏米可健脾利濕，大棗會益氣補血，山藥能平補肺脾腎三臟，兼有除濕作用。把四種食物搭配在一起煮粥，早晚服用，才可起到扶正氣、補胃氣的作用。煮粥時，別忘放一點食用堿，因為胃癌患者胃酸分泌較多，食用堿可中和胃酸，利于康復(fù)。同時，食用堿能使小米有效成分發(fā)揮作用，讓粥煮得更黏糊。生薏米比較難煮，下鍋前先用涼水

15、泡1小時，每次用50克左右。大棗每次放56枚，不要太多，以免胃脘部脹滿，加重病情。（2）萊菔粥：萊菔子30克，粳米適量。先將萊菔子炒熟后，與粳米共煮成粥。每日1次，早餐服食，此藥方消積除脹，腹脹明顯者可選用。（3）陳皮瘦肉粥：陳皮9克，烏賊魚骨12克，豬瘦肉50克，粳米適量。用陳皮、魚骨與米煮粥，煮熟后去陳皮和烏賊骨，加入瘦肉片再煮，食鹽少許調(diào)味食用。每日2次，早、晚餐服用，此食療粥降逆止嘔，健脾順氣，腹脹者可首選此膳。（4）萵苣大棗餅：萵苣250克，大棗250克，面粉500克。將萵苣切碎，大棗煮熟去核，與面粉混和后做餅即成。當(dāng)點心服用，健脾益胃，燥濕利水;大便稀薄或腹瀉可選用。（5）藥膳食療

16、1）藤梨根50g，雞蛋2只。將藤梨根濃煎取汁，放火上煎沸，打入雞蛋，煮成溏心蛋后，當(dāng)點心吃并喝湯。適應(yīng)癥：潰瘍型胃癌。2）槐花10g，粳米100g，紅糖適量。以粳米煮米湯，將槐花調(diào)入米湯中，放紅糖后服食。適應(yīng)癥：胃癌便血者。3）烏梅1520g，粳米100g，冰糖適量。先將烏梅煎取濃汁去渣，入粳米煮粥，粥熟后加冰糖少許，稍煮即可。適應(yīng)癥：胃癌便血者。4）生花生(連紅衣)250g，大棗5枚，桂圓肉12g，大棗去核，與花生、桂圓肉一起，加水煮食。每日1次。適應(yīng)癥：胃癌貧血者。5）阿膠30g，糯米10g，紅糖少許。先將糯米做粥，快熟時放入已搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，稍煮23沸即可。適應(yīng)癥：胃癌貧血者。6

17、）薏苡仁60g，糯米60g。2味共煮粥，作早、晚餐服。適應(yīng)癥：胃癌放療、化療后。7）猴頭菇100g，兔肉250g。猴頭菇水浸15分鐘，切薄片；兔肉洗凈切片。起鍋入香油燒熱，入蔥段、姜絲炸香，放入兔肉炒片刻，加清水，文火煮至兔肉將熟，加猴頭菇文火煨熟，加調(diào)料調(diào)味。每日1劑，1015天為1療程。適應(yīng)癥：各期胃癌。8）鮮無花果5個或干果20g。每餐后食鮮果，或干果以水煎服。適應(yīng)癥：胃癌。9）苦瓜1條，蒜5瓣，蔥1棵，辣椒1只，鎮(zhèn)江醋23ml，醬油46ml?？喙先?nèi)瓤，洗凈切片，清炒2分鐘，盛出，鍋內(nèi)加油燒熱爆炒蒜、蔥、辣椒，倒入苦瓜，加適量鹽、糖、醬油及醋，大火炒12分鐘，即可。佐膳用。適應(yīng)癥：胃癌

18、有熱者10）鮮生姜汁5ml，鮮牛奶250ml，白糖適量。將牛奶、生姜汁、白糖少許同放入鍋內(nèi)煮沸。每日12次。適應(yīng)癥：胃癌嘔吐者。11）黃花魚1條(約250g)，蓽菝3g，砂仁3g，陳皮3g，胡椒3g。黃花魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈，將蓽菝、砂仁、陳皮、胡椒等搗碎，加水煮汁；黃花魚入油稍炸，加蔥、姜、鹽少許，再加入去渣的上藥汁燉熟，佐餐用。分2次服，早、晚餐各1次。黃花魚的魚鰾、魚頭內(nèi)的魚腦石均為名貴藥材，可一同燉服用。適應(yīng)癥：胃癌見消化功能減弱者。12）香附9g，猴頭菇30g。香附洗凈煎湯，去渣后，取湯液加入猴頭菇煮熟，放入油、鹽少許調(diào)味。喝湯吃猴頭菇，每日1劑，分次服完。適應(yīng)癥：胃癌見免疫功能低

19、下者.13）芝麻6g，粳米30g，蜂蜜適量。芝麻炒香后，待粳米煮粥即將熟時加入，再加蜂蜜調(diào)勻即可食。適應(yīng)癥：胃癌便秘者。（6）菌菇類：冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。（硒豐富，可另補充硒劑如硒維康）（7）蘆筍（抗癌）、茄子（化療發(fā)熱輔助治療）、胡蘿卜（減少化療反應(yīng)）（8）蒸紅薯配牛奶（9）大蒜、洋蔥 生食為妙（胃MT少吃）烹調(diào)不要采用炸、煎、煙熏及生拌等方法，以免難于消化，采用蒸、煮、燴、燉等烹調(diào)方法。患者要待手術(shù)創(chuàng)傷及虛弱的身體完全康復(fù)后，再逐漸過度到正常普通飲食。每日膳食中注意適量增加維生素D含量多的食物，如動物的內(nèi)臟及胡蘿卜等，以防止手術(shù)后的骨軟化病。注意膳食中補鈣，維生素D的食物，這對骨

20、骼鈣化有利。動物性食品如蛋黃、肝臟，含視黃醇很高。另外，吃飯后不要急于下床活動，應(yīng)臥床休息20分鐘，不要吃高糖飲食，防止傾倒綜合癥。胃切除術(shù)后，最常見的并發(fā)癥是缺鐵性貧血，維生素B族缺乏。一些植物性食品如黃、紅色蔬菜、水果中含-胡蘿卜素，可在肝中轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。含鈣較高的食品有各種豆制品，乳制品和燕麥片、卷心菜、白菜、胡蘿卜、芹菜、南瓜、蘿卜、菠菜、葫蘆、韭菜、蒲公英、冬瓜等。某些硬果和種子類食品含鈣量也很高，如干杏仁、核桃、榛子、葵花子等。水果類有橙子等。一些蔬菜和菠菜、莧菜、蕹菜等所含的草酸均影響鈣的吸收，對含草酸高的蔬菜可先在沸水中焯一下，使部分草酸先溶于水、濾去水再炒食。注意在面粉、玉

21、米粉、豆粉中加發(fā)酵劑，并延長發(fā)酵時間，可使植酸水解，游離鈣增加，使鈣容易吸收。四、胃癌日常護理改善食欲(1)更換食譜，改變烹調(diào)方法：如常吃豬肉類食物的病人可更換吃魚、羊肉、雞等，有條件的可吃一些龜、甲魚。改變烹調(diào)方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲，食物比較熟爛方能順利地消化吸收。同時肉類較難消化，烹調(diào)時應(yīng)多加些姜陳皮等以利開胃促消化。(2)藥膳開胃健脾：山楂肉?。荷介?00g，瘦豬(或牛)肉1000g，菜油250g，及香菇、姜、蔥、胡椒、料酒、味精、白糖各適量。先將瘦肉切成片，油爆過，再用山楂調(diào)料等囟透燒干，即可食用。既可開胃又可抗癌。黃芪山藥羹：用黃芪30g，加水煮半小時，去渣，加入

22、淮藥片60g(淮山宜用鹽水泡洗后入膳)，再煮30分鐘，加白糖(便秘者加蜂蜜)即成。每日早晚各服1次。具有益氣活血，增加食欲，提高胃腸吸收功能的作用。(3)多吃維生素含量高的新鮮蔬菜和水果：這類食物不但可以增加抵抗力，而且還可增加食欲。有些病人認(rèn)為應(yīng)忌食生、冷食物，但對水果蔬菜類應(yīng)視情況對待，吃一些清淡爽口的生拌涼菜和水果，特別是化療、放療期，具有明顯的開胃作用，但如口淡泛清口水者則應(yīng)稍加熱后溫服，同時不宜過量進食。胃潰瘍的飲食 HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank 胃潰瘍的飲食是很重要的。胃是人們主要的消化器官，食物一般都是先到達胃，然后再消化、吸收，為身體

23、提供營養(yǎng)。正是由于胃與飲食的這種直接的關(guān)系，相比較于其他潰瘍癥來說， HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank 胃潰瘍的飲食要求也更為高一些， HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank 胃潰瘍的飲食注意事項也就比較多一些?；颊呒覍僖匾?HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank 胃

24、潰瘍的飲食，科學(xué)的 HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank 胃潰瘍飲食對預(yù)后有深遠(yuǎn)意義。 HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank 胃潰瘍的飲食注意事項：高蛋白流質(zhì)飲食。忌油膩辛辣質(zhì)硬飲食。大多數(shù) HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank 胃潰瘍患者都會有很多不良的飲食習(xí)慣，改變

25、不良的飲食習(xí)慣是 HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank 胃潰瘍患者的首要任務(wù)。 HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank 胃潰瘍的飲食之【忌】(1) HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank 胃潰瘍的飲食忌煙、酒。(2) HYPERLINK /jibing/weiai.htm

26、t _blank HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank 胃潰瘍的飲食忌辛辣刺激，如蔥、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。(3) HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank 胃潰瘍的飲食忌霉變、污染、堅硬、粗糙、多纖維、油膩、粘滯不易消化食物。(4) HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank 胃潰瘍的飲食忌煎、炸、煙熏、腌制、生拌食物。(5) HYPERLIN

27、K /jibing/weiai.htm t _blank HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank 胃潰瘍的飲食忌暴飲暴食，硬撐硬塞。 HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank 胃潰瘍的飲食之【宜】(1) HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank 胃潰瘍的飲食宜增強免疫力、抗 HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank HY

28、PERLINK /jibing/weiai.htm t _blank 胃潰瘍作用的食物，如山藥、扁豆、薏米、菱、金針菜、香菇、蘑菇、葵花籽、獼猴桃、無花果、蘋果、沙丁魚、蜂蜜、鴿蛋、牛奶、豬肝、沙蟲、猴頭菌、鮑魚、針魚、海參、牡蠣、烏賊、鯊魚、老虎魚、黃魚鰾、海馬、甲魚。(2) HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank 胃潰瘍的飲食宜多吃高營養(yǎng)食物，防治 HYPERLINK /jibing/ebingzhi.htm t _blank 惡病質(zhì)，如烏骨雞、鴿子、鵪鶉、牛肉、豬肉、兔肉、蛋、鴨、

29、豆豉、豆腐、鰱魚、鯇魚、刀魚、塘虱魚、青魚、黃魚、烏賊、鯽魚、鰻、鯪魚、鯧魚、泥鰍、蝦、淡菜、豬肝、鱘魚。(3)惡心、嘔吐 HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank 胃潰瘍的飲食宜莼菜、柚子、橘子、枇杷、粟米、核桃、玫瑰、楊桃、無花果、姜、藕、梨、冬菜、芒果、烏梅、蓮子等食物。(4)便血 HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank 胃潰瘍的飲食宜淡菜、龜、鯊、魚翅、馬蘭頭、金針菜、猴頭菌

30、、蜂蜜、薺菜、香蕉、橄欖、烏梅、木耳、羊血、蠶豆衣、芝麻、柿餅、豆腐渣、螺等食物。(5) HYPERLINK /jibing/fuxie.htm t _blank 腹瀉 HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank 胃潰瘍的飲食宜鯊魚、扁豆、梨、芋艿、栗子、石榴、蓮子、芡實、青魚、白槿花等食物。(6) HYPERLINK /jibing/futong.htm t _blank 腹痛 HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank HYPERLINK /jibing/w

31、eiai.htm t _blank 胃潰瘍的飲食宜金橘、卷心菜、比目魚、鱟魚、蛤蟆魚、沙蟲、海參、烏賊、芋頭花等食物。(7)防治 HYPERLINK /jibing/hualiao.htm t _blank 化療副作用 HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank 胃潰瘍的飲食宜：獼猴桃、蘆筍、桂圓、核桃、鯽魚、蝦、蟹、山羊血、鵝血、海蜇、鯇魚、塘虱、香菇、黑木耳、鵪鶉、薏米、泥螺、綠豆、金針菜、蘋果、絲瓜、核桃、龜、甲魚、烏梅、杏餅、無花果。專家提醒：平時 HYPERLINK /jibing

32、/weiai.htm t _blank HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank 胃潰瘍的飲食應(yīng)以新鮮的瓜果蔬菜、粗糧等為主食，肉類飲食少吃，做到 HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank 胃潰瘍的飲食搭配合理，防止體液偏酸， HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank 胃潰瘍的飲食攝入應(yīng)該做到“二酸八堿”使體液達到弱堿性。食品中的許多食物對潰瘍細(xì)胞都有抑

33、制的作用，如食物中鈣離子及含疏基的蒜、蔥及綠茶有明確的保護作用，其中大蒜的保護作用頗受重視。改變飲食結(jié)構(gòu)：多食蔬菜、水果。適當(dāng)增加豆類飲食和牛奶。減少食鹽攝入量。少食或不食熏腌食品，減少亞硝胺前身物質(zhì)的攝入。食品保藏以冰箱冷藏為好。提倡食用大蒜、綠茶。胃潰瘍手術(shù)后如何飲食才有利于身體恢復(fù)？ HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank 胃潰瘍患者胃大部或全胃切除術(shù)后，既要注意營養(yǎng)的補充，還要結(jié)合患者自身對飲食耐受情況及胃容量,酌情調(diào)整進食量及種類?？傊攀骋獱I養(yǎng)豐富且易消化，一般情況下，患者應(yīng)遵循以下原則。（1）少食多餐：因 HYPERLINK /jibing/w

34、eiai.htm t _blank 胃潰瘍根治性切除術(shù)后僅殘留小部分胃或全胃切除后空腸代胃，進食容受量比原來明顯減少，只有增加餐數(shù)，才能彌補食量不足，滿足機體對營養(yǎng)物質(zhì)的需求。因此患者應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，進食時間規(guī)律，定時定量進餐，堅持少食多餐，以每天56餐為宜。主食與配菜應(yīng)選稀、軟且易于消化的食物。千萬不可暴飲暴食。（2）多食蛋白質(zhì)豐富的食物：術(shù)后初期應(yīng)按照清流、流食、半流、軟食、普食順序進食。流質(zhì)飲食以米湯、蛋湯、菜湯、藕粉為宜。半流質(zhì)飲食應(yīng)選擇高蛋白、 HYPERLINK /jibing/fashao.htm t _blank 高熱量、高維生素、低脂肪、新鮮易消化的食物。動物性蛋白最好

35、的來源是魚類，魚類蛋白質(zhì)質(zhì)量高且易為人體消化吸收，所以我們鼓勵多食魚類，如黃花魚、鯽魚等。進普通飲食后，應(yīng)多食蔬菜、水果等含纖維素高的食物，以保持大便通暢。（3）少食甜食和脂肪：糖攝入過多，會出現(xiàn)進餐后的不適癥狀，因此，應(yīng)避免攝入過甜食物。脂肪供能不超過總能量的35%，避免食用畜肉脂肪，應(yīng)選擇易消化吸收的脂肪，如植物油、奶油、蛋黃等。（4）食物禁忌：1）忌食生冷、過熱、粗硬食物;2）忌吃辛辣刺激性強的調(diào)味品，如胡椒、芥末等;3）嚴(yán)禁飲烈性酒、濃茶等刺激性食物;4）避免過油及過于粗糙的食物，如炸雞、油條等油炸食物。（5）預(yù)防 HYPERLINK /jibing/pinxue.htm t _bla

36、nk 貧血：適當(dāng)選用動物肝臟、新鮮蔬菜等，以提高各種維生素、礦物質(zhì)的獲取量。 HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank 胃潰瘍?nèi)盖谐螅装l(fā)生缺鐵性 HYPERLINK /jibing/pinxue.htm t _blank 貧血，因此可適當(dāng)食用瘦肉、魚、蝦、動物血、動物肝以及大棗、綠葉菜、芝麻醬等富含蛋白質(zhì)與鐵質(zhì)的食品，防止 HYPERLINK /jibing/pinxue.htm t _blank 貧血。細(xì)嚼慢咽：術(shù)后胃的研磨功能缺乏，所以牙齒的咀嚼功能應(yīng)扮演更重要的角色。對于較粗糙不易消化的食物，應(yīng)細(xì)嚼慢咽.胃潰瘍術(shù)后化療飲食小竅門一場大手術(shù)再加上幾個療

37、程化療，整個治療下來 HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank 胃潰瘍患者不僅感覺身心疲憊，胃口也是明顯“縮水”，什么食物都不想吃。而食欲減退會導(dǎo)致免疫力下降，增加 HYPERLINK /jibing/ganran.htm t _blank 感染機會。為此，建議 HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank 胃潰瘍患者用米粥來調(diào)養(yǎng)腸胃，以安全渡過化療關(guān)。 目前對于 HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank 胃潰瘍的治療方案，國內(nèi)外仍以手術(shù)加化療為主。但一場大手術(shù)加幾個療程的化療下來，病人免疫力極度低下。

38、同時化療造成的胃腸黏膜損傷，導(dǎo)致病人沒有食欲，吃不進東西，從而免疫力更加低下。 HYPERLINK / 南陽市中心醫(yī)院普外科張海洋怎樣提高 HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank 胃潰瘍病人免疫力，使病人安全度過化療關(guān)？我們推薦的小米粥可不是一般的小米粥，里面有小米、生薏米、大棗、山藥四樣。小米有很好的養(yǎng)胃作用，薏米的作用是健脾利濕，具有抗 HYPERLINK /jibing/zhongliu.htm t _blank 腫瘤作用，大棗有益氣補血的作用，山藥平補肺脾腎三臟，兼有除濕作用。一般 HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blan

39、k 胃潰瘍病人胃酸過多，食用堿可以中和胃酸，對病情的恢復(fù)有利。小米粥：原料：小米適量、生薏米克、大棗五六枚、山藥適量。提醒：薏米比較難煮，下鍋前可先用涼水泡小時。大棗吃得過多會使人感到胃脘部脹滿，一次不要放太多。煮的時候最好放一點點食用堿，這樣能把小米中的有效成分煮出來，還可以使粥煮得黏糊。中醫(yī)認(rèn)為，“存得一分胃氣，保得一分生命”，化療期間只要能把飯吃好，就能最大限度地避免化療副作用?；熎陂g的飲食：早餐：牛奶、蒸蛋羹、小米粥。午餐：以面食為主，蔬菜多吃些香菇、金針菇等菌類。晚餐：以小米粥為主。等過了化療期，胃氣漸漸恢復(fù)，可以在調(diào)理脾胃的同時加些抗?jié)冎兴?。推薦的方子是：原料：懷山藥克、生薏米

40、克、刀豆子克、大棗枚、銀耳克、浙貝母克、赤小豆克、無花果克。制法：煎煮前先加水浸泡半小時，煎兩次后，將兩次煎藥潷出的汁和在一起，每晚睡前和晨起各服毫升。這幾樣?xùn)|西是藥也是食品，很平和，可以常年服用。其中刀豆子、無花果可以健脾抗 HYPERLINK /jibing/zhongliu.htm t _blank 腫瘤，浙貝母軟堅散結(jié)抗 HYPERLINK /jibing/zhongliu.htm t _blank 腫瘤，大棗、銀耳提高免疫力，山藥、赤小豆等健脾除濕。煮粥時，別忘放一點食用堿，因為 HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank 胃潰瘍患者胃酸分泌較多，食用堿

41、可中和胃酸，利于康復(fù)。同時，食用堿能使小米有效成分發(fā)揮作用，讓粥煮得更黏糊。生薏米比較難煮，下鍋前先用涼水泡1小時，每次用50克左右。大棗每次放56枚，不要太多，以免胃脘部脹滿，加重病情。胃潰瘍術(shù)后患者飲食原則 HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank 胃潰瘍行胃切除的方式可分為遠(yuǎn)端胃切除、近端胃切除及全胃切除，術(shù)前給患者置胃腸減壓管及鼻腸管。術(shù)后23天腸蠕動逐漸恢復(fù)，當(dāng)肛門排氣后即可拔除胃腸減壓管，患者可進食少量清流食，如米汁、稀藕粉、蜂蜜水、面湯、青菜湯等，每次飲用50毫升作用，一日飲服可達10余次以上，同時開始經(jīng)鼻腸管給予腸內(nèi)營養(yǎng)； HYPERLINK /

42、 山東省千佛山醫(yī)院胃腸外科陳景波遠(yuǎn)端胃及近端胃切除術(shù)后1周可吃半流飲食，如面條、餛飩、小米紅棗粥、雞蛋羹等。全胃切除術(shù)后9天可開始半流質(zhì)飲食，產(chǎn)氣的食物如牛奶、豆?jié){以及含粗纖維多的食物，如芹菜、黃豆芽、洋蔥等均不宜食用。胃切除術(shù)后1年內(nèi)，患者應(yīng)時刻注意飲食，防止飲食相關(guān)并發(fā)癥的發(fā)生，如：1.要堅持少食多餐，每頓少吃一點，一天5-6餐，以使容量減少后的殘胃逐漸恢復(fù)功能，切忌暴飲暴食。2.防止 HYPERLINK /jibing/pinxue.htm t _blank 貧血。胃切除術(shù)后，由于胃酸減少，小腸上端蠕動加快，擾亂了消化生理功能，從而影響了蛋白質(zhì)與鐵質(zhì)的吸收，因而易發(fā)生缺鐵性 HYPERL

43、INK /jibing/pinxue.htm t _blank 貧血。因此，病人可適當(dāng)多吃些瘦肉、魚蝦、動物血、動物肝、腎、蛋黃、豆制品以及大棗、綠葉菜、芝麻醬等富含蛋白及鐵質(zhì)的食品。3.由于胃的生理功能減弱，平時勿食生冷、堅硬及粗纖維多的食物，忌吃辛辣刺激性強的調(diào)味晶，如胡椒、芥末等，嚴(yán)禁飲烈性酒。胃潰瘍術(shù)后飲食很多 HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank 胃潰瘍患者手術(shù)后都不敢吃、不知道什么時候吃、怎么吃。好的飲食教導(dǎo)及管理，對術(shù)后恢復(fù)是相當(dāng)重要的。 HYPERLINK /jibin

44、g/weiai.htm t _blank HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank 胃潰瘍術(shù)后飲食過度分流質(zhì)、半流質(zhì)、軟食及普通飲食四個階段。流質(zhì)包括水、果汁、米湯、魚肉湯及腸內(nèi)營養(yǎng)劑。一般來說，排氣拔除胃管后就可以進食少量的流質(zhì)，如果有鼻飼管可以通過鼻飼管內(nèi)滴入營養(yǎng)，飲食原則是：少量多餐，逐日加量，漸進飲食。經(jīng)過2-3天的流質(zhì)飲食可以過渡到半流質(zhì)飲食，半流質(zhì)主要包括燉蛋、稀飯、饅頭和面類飲食。半流質(zhì)飲食在各個醫(yī)院有所不同，有的醫(yī)院大約3天就過渡到軟食，而有些醫(yī)院，即使術(shù)后1個月仍持續(xù)半流質(zhì)飲食。營養(yǎng)的補充方面，除蛋白質(zhì)與熱量外,尤應(yīng)攝取足的維生素和鐵劑; 腸內(nèi)

45、營養(yǎng)制劑營養(yǎng)素和能量豐富，可以作為術(shù)后初期飲食的首選，但有些病人消化功能未完全恢復(fù)，需要控制每次進食量或者加服消化酶輔助消化。 HYPERLINK / 復(fù)旦大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院腹部外科黃愷出院后的飲食原則，仍是采取少量多餐,少油膩、油炸及辛辣，每次進食只能為常人的1/3至1/2. 餐之間可增加點心,以獲得必須的營養(yǎng)。飲食方面除了少食多餐外，還應(yīng)注意烹調(diào)方法、食物的搭配，且創(chuàng)造一個良好的就餐環(huán)境。1、在烹調(diào)方面，除了注意色香味型以外，方法上應(yīng)采用蒸、煮、燴、熗、拌，菜肴達到熟、爛、嫩、軟的目的。2、食物的搭配應(yīng)符合營養(yǎng)高質(zhì)量，既以較少食物容量達到較高營養(yǎng)要求。例如油類是機體不可缺少的營養(yǎng)食物之一，但

46、油又能膩膈滯胃，故只能適量給予，以達到病人適口為度。每天的食譜應(yīng)多安排一些深綠色的蔬菜和深黃色的水果，因為較豐富的維生素A和C是對防止 HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank 胃潰瘍的擴散具有一定的作用。3.食物盡量做到多樣化，多吃高蛋白、多維生素、低動物脂肪、易消化的食物及新鮮水果、蔬菜，不吃陳舊變質(zhì)或刺激性的東四，少吃薰、烤、腌泡、油炸、過咸的食品，主食粗細(xì)糧搭配，以保證營養(yǎng)平衡。酸、甜、苦、辣、咸五昧，每味都有它的特殊作用。酸能收斂，生津開胃；甜能補益脾胃；苦能泄下、燥濕，少量可開

47、胃；辣也能開胃；咸能通下、軟堅。食品基本上都是以上五味，或幾味混合在一起， HYPERLINK /jibing/zhongliu.htm t _blank HYPERLINK /jibing/zhongliu.htm t _blank 腫瘤康復(fù)期病人應(yīng)選擇有一定抗?jié)兂煞趾陀熊泩陨⒔Y(jié)作用的食品。富有營養(yǎng)的食品種類繁多，除大米、小麥、小米、大豆等外，雞、羊、牛肉是補氣的食品，體虛的 HYPERLINK /jibing/zhongliu.htm t _blank HYPERLINK /jibing/zhongliu.htm t _blank 腫瘤病人可食用。鴨子、烏龜、鱉、鯽魚、娼魚是具有補益健脾

48、的食品，海參、海蜇、鮑魚、海帶、荸薺、菱角能軟堅散結(jié)，可以消“痞塊”，木耳、猴頭蘑、香菇、金針菇等多種食用磨菇都是有一定的抗?jié)冏饔?。尤其是香菇的營養(yǎng)價值超過所有的蘑菇，含有7種人體所必需的氨基酸，含有鈣、銅、鐵、錳等徽量元素，還含有多種糖和酶，能提高和增強人體免疫力蔬菜、瓜果、豆類等含有豐富的多種維生素和微量元素，有一定防潰瘍和抗?jié)冏饔?。如黃豆、卷心菜、大白菜均合有豐富的微量元素鉬，西紅柿、胡蘿卜、空心菜、大棗含有豐富的維生素A、C和B民等，其中空心菜營養(yǎng)最好，它含有多種維生素，超過西紅柿數(shù)倍。蒜苔、韭黃、菜花、包心菜除含有豐富的維生素外，還含有可增高芳基烴羥基化酶活性的靛基質(zhì)，可抗御化學(xué)

49、致潰瘍物質(zhì)的致潰瘍作用?？傊?HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank 胃潰瘍術(shù)后，少食多餐，以飽為限，新鮮營養(yǎng)，適當(dāng)進補。胃潰瘍病人術(shù)后飲食 HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank 胃潰瘍病人總的飲食原則是采用消化的食物，含蛋白質(zhì)、脂肪較豐富的烹調(diào)較爛的食物，盡量減少食物中粗纖維的含量。必須注意：不易消化的粗糙食物可以加重病人的病情。胃潰瘍術(shù)后飲食相關(guān)常見的癥狀有：（1）傾倒綜合癥：由于幽門對胃對食物的控制能力喪失，進食大量食物后驟然進入小腸，使病人感到

50、上腹飽滿，不適，惡心，嘔吐， HYPERLINK /jibing/touyun.htm t _blank 頭暈，乏力，出汗，心悸，衰弱，血壓稍高，面包蒼白，一般休息1020分鐘可以緩解。（2）低血糖：由于飯后葡萄糖在小腸內(nèi)吸必過快，造成暫時性血糖升高，刺激胰島分泌增加，繼而發(fā)生出血糖過低。病人表現(xiàn)心悸、頭暈，出冷汗等癥狀，多發(fā)生在進食后23小時，稍微進食或喝些葡萄糖水可以緩解癥狀。（3）體重下降：由于胃內(nèi)容量變小后影響胃的納食和消化功能，進食方式不當(dāng)，可以造成營養(yǎng)素和熱量不足，使病人的體重下降。（4） HYPERLINK /jibing/pinxue.htm t _blank 貧血：多見于缺鐵

51、性貧血，由于胃液分泌減少和腸液返流，使胃酸明顯減少，直接影響到口服鐵的吸收，造成貧血。合理的進餐完全可以預(yù)防上述合并癥的發(fā)生：1)少食多餐，胃大部切除的人宜少食多餐，每天進餐67次，定時定量進餐可以使胃內(nèi)不空不用，也可以逐步適應(yīng)殘胃的消化功能。少食多餐應(yīng)是胃潰瘍切除后病人的重要飲食制度。2)干稀分食，為使食物在胃內(nèi)停留時間延長，進餐時只吃較干食物，不喝水，可以在進餐30分鐘以后喝水，從而避免食物被快速沖入小腸，并能緩慢通過小腸，并促進食物的進一步吸收。3)限制碳水化合物攝入，預(yù)防傾倒綜合癥。4)逐步增加食量和食物種類，病人應(yīng)從術(shù)后的流食、半流食逐步轉(zhuǎn)為軟食或普通膳食，并根據(jù)病人的飲食習(xí)慣增多花

52、樣，提高病人的食欲，有助于病人的康復(fù)。宜: (1)宜多吃能增強免疫力、抗胃潰瘍作用的食物，如山藥、扁豆、薏米、香菇、蘑菇、葵花籽、獼猴桃、無花果、蘋果、沙丁魚、蜂蜜、鴿蛋、牛奶、豬肝、沙蟲、猴頭菌、鮑魚、針魚、海參、牡蠣、烏賊、鯊魚、老虎魚、黃魚鰾、海馬、甲魚。(2)宜多吃高營養(yǎng)食物，防治惡病質(zhì)，如烏骨雞、鴿子、鵪鶉、牛肉、豬肉、兔肉、蛋、鴨、豆豉、豆腐、鰱魚、鯇魚、刀魚、青魚、黃魚、烏賊、鯽魚、鰻、鯪魚、鯧魚、泥鰍、蝦、淡菜、鱘魚。(3)惡心、嘔吐宜吃莼菜、柚子、橘子、枇杷、粟米、核桃、玫瑰、楊桃、無花果、姜、藕、梨、冬菜、芒果、烏梅、蓮子。(4)防治化療副作用的食物：獼猴桃、蘆筍、桂圓、核

53、桃、鯽魚、蝦、蟹、鯇魚、塘虱、香菇、黑木耳、鵪鶉、薏米、泥螺、綠豆、金針菜、蘋果、絲瓜、核桃、龜、甲魚、烏梅、杏餅、無花果。忌: (1)忌煙、酒。 (2)忌辛辣刺激性食物，如蔥、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。 (3)忌霉變、污染、堅硬、粗糙、多纖維、油膩、粘滯不易消化食物。 (4)忌煎、炸、煙熏、腌制、生拌食物。 (5)忌暴飲暴食，硬撐硬塞。胃潰瘍術(shù)后飲食上應(yīng)注意的問題胃在人體發(fā)揮納食和消化等重要作用，無論是次全切除還是全胃切除，均嚴(yán)重影響患者胃功能。因此， HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank 胃潰瘍術(shù)后的患者，在飲食上應(yīng)特別注意，防止各種術(shù)后并發(fā)癥的發(fā)生。

54、常用的指導(dǎo)如下：1 術(shù)后住院期間飲食護理指導(dǎo)：對于胃次全切除術(shù)后的患者，在停胃腸減壓后當(dāng)日可少量飲水，第二日進半量流食第三日進全量流食，緩慢攝入，每日68次。以高蛋白、高維生素和多種礦物質(zhì)的食物為佳，同時應(yīng)避免易脹氣的食物，如奶制品、豆類、玉米、土豆、碳酸飲料等。若術(shù)后恢復(fù)正常，第四天可進半流質(zhì)，1014天后可進普食。對于全胃切除術(shù)后的患者，在停胃腸減壓后第2天開始進食糖水或米湯，并逐漸加量，從第5天始進半量流食，若患者無特殊不適，可在第6天進全量流食，并從第10天改半流食?？傊?，患者住院期間若在進食時出現(xiàn)腹脹、腹痛，應(yīng)停止進食，并通知醫(yī)生，判斷有無腸梗阻或吻合口瘺等可能。2 出院后飲食護理指

55、導(dǎo)： HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank 胃潰瘍術(shù)后患者的飲食，總原則是少量多餐，循序漸進。飲食以清淡為宜，并富含高維生素、高蛋白，且易消化。患者可吃些蛋類、乳制品、瘦肉類以及豆腐、豆?jié){、鮮嫩的蔬菜和成熟的水果等。同時，患者進食時要細(xì)嚼慢咽，多用舌頭輔以唾液攪拌，以口腔代替胃里的部分消化功能，這在 HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank 胃潰瘍術(shù)后初期的飲食恢復(fù)中是相當(dāng)重要的。此外，患者術(shù)后應(yīng)忌進食過冷過熱、生硬、油炸、濃茶、酒等刺激性食品。另外，患者術(shù)后因胃酸減少而影響鐵的吸收，適當(dāng)補充一些鐵劑可避免缺鐵性 HYPERL

56、INK /jibing/pinxue.htm t _blank 貧血。對于全胃切除術(shù)后的病人每年最好靜脈補充一次葉酸、維生素B12等微量元素。某些 HYPERLINK /jibing/weiai.htm t _blank 胃潰瘍患者術(shù)后早期會在進食半小時后出現(xiàn)頭暈、面色蒼白、眩暈、心悸、出汗、惡心、嘔吐，或腹痛、腹脹、 HYPERLINK /jibing/fuxie.htm t _blank 腹瀉等癥狀。這種情況可能就是臨床上所稱的傾倒綜合征。它的發(fā)病機制是：由于手術(shù)切除了幽門括約肌，食物能很快進入小腸。倘若食物含糖量較高，或滲透壓較高，在進入小腸后可短時間內(nèi)將大量細(xì)胞外液吸入腸腔，使血容量減

57、少。同時，因為食物很快進入小腸，引起腸腔被迫突然膨脹，腸蠕動加劇，刺激腹腔神經(jīng)叢。在上述因素的疊加作用下，患者會在進食半小時后出現(xiàn)頭暈、面色蒼白、眩暈、心悸、出汗、惡心、嘔吐，或腹痛、腹脹、 HYPERLINK /jibing/fuxie.htm t _blank 腹瀉等癥狀。此時應(yīng)立即使病人臥床以緩解癥狀，有條件者可靜脈補充等滲溶液以維持血容量。對于傾倒綜合征，目前多采用預(yù)防為主的治療方法。即囑咐患者少量多餐，進食時盡量少喝水。這是因為液體能將食品很快溶解并形成高滲溶液排至小腸，誘發(fā)或加重傾倒綜合征。此外，患者進食后根據(jù)自己具體情況，可平臥2030分鐘可控制或減輕癥狀。胃潰瘍的相關(guān)飲食調(diào)養(yǎng)一

58、、手術(shù)后飲食：要注意預(yù)防胃潰瘍術(shù)后傾倒綜合征和低血糖綜合征。傾倒綜合征的主要表現(xiàn)是進食甜的流質(zhì)，如加糖的牛奶，10-20分鐘后，即感上腹部不適，腹部脹痛，惡心、嘔吐，腸鳴，腹瀉，全身乏力，頭暈，出汗，心慌，面部潮紅，甚至虛脫。該綜合征多可通過飲食調(diào)節(jié)控制。癥狀較重和反復(fù)發(fā)作者，應(yīng)進食高蛋白、高脂肪、低碳水化合物的食物，做到少量多餐，進餐時避免飲用流質(zhì)等液體食物，餐后最好能平臥30分鐘，餐后半小時1小時可以飲用少量無糖的液體。經(jīng)此調(diào)節(jié)后，可有效地減慢胃排空速度及排空量。12年后，癥狀可逐步減輕而再發(fā)作。術(shù)后低血糖綜合征的主要表現(xiàn)是進食后24小時，出現(xiàn)心慌，出汗，無力，眩暈，手震顫，饑餓感，嗜睡或

59、虛脫。其原因在于食物過快地排入空腸，葡萄糖被過快地吸收，血糖呈一過性增高，刺激胰腺分泌過多的胰島素，隨即引起了反應(yīng)性低血糖。通過飲食調(diào)節(jié)來控制本綜合征的辦法是：少食多餐，進高蛋白、高脂肪與低碳水化合物飲食，避免甜的、過熱的流質(zhì)飲食。餐后平臥1020分鐘，并準(zhǔn)備可供口服的糖類食品以糾正低血糖。多數(shù)病人經(jīng)此調(diào)節(jié)后，6個月1年能逐步自愈。二、化療時飲食：化療常常引起惡心、嘔吐、食欲不振、腹脹腹瀉等消化道癥狀。為保證化療順利進行，應(yīng)注意以下幾點：處理好飲食與化療藥物作用高峰時間的關(guān)系，避免在藥物作用的高峰期進食。例如采用靜脈給藥，最好在空腹時進行，因空腹可使惡心和嘔吐癥狀減輕。如采用口服給藥，以飯后服

60、用為好，因為藥物經(jīng)23小時后吸收入血液，其濃度達到最高時，即使有消化道反應(yīng)也是空腹?fàn)顟B(tài)，癥狀會因此減輕。在化療期間，進餐次數(shù)要比平時多一些，食物的性狀要稀軟易消化又含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和充足的熱能。即使有嘔吐，也要堅持進食，必要時可通過輸液補充能量。三、放療時飲食：放療時可出現(xiàn)惡心、食欲下降，高峰時可有嘔吐。放療后期可出現(xiàn)腹痛及腹瀉、血象下降、免疫功能下降等，這時必須給予充足的營養(yǎng)和豐富的維生素，以補氣生血。屬陰虛者宜清補，常用食品有山藥、桂圓、蓮子、木耳、香菇、百合、冰糖、藕、豆腐、蜂蜜、綠豆、鴨、甲魚、蚌肉、牛乳、薏苡仁、大棗、糯米等。飲食應(yīng)與體質(zhì)相應(yīng)：平素豐腴者不宜進肥膩食物，應(yīng)多進