食品包裝車間的規(guī)章制度樣本

1、食品生產(chǎn)車間管理條例目的：為了維持良好的生產(chǎn)秩序，提高勞動生產(chǎn)率，保證生產(chǎn)工 作的順利進(jìn)行特制訂以下管理制度。范圍：適應(yīng)于生產(chǎn)車間全體工作人員。一.車間生產(chǎn)管理制度我廠的從業(yè)人員（包括臨時工）應(yīng)接受健康檢查，并取得體檢 合格證者，方可參加生產(chǎn)。2 .從業(yè)人員上崗前，要經(jīng)過衛(wèi) 生培訓(xùn)教育，方可上崗。3 .上崗時，要做好個人衛(wèi)生，防止污染食品。3.1進(jìn)車間前，必須穿戴整潔統(tǒng)一的工作服、帽、靴、鞋，工作服應(yīng)蓋住外衣,頭發(fā)不得露于帽外，并要把雙手洗凈。3.2直接與原料、半成品和成品接觸的人員不準(zhǔn)戴耳環(huán)、戒 指、手鐲、項鏈、手表。不準(zhǔn)濃艷化妝、染指、噴灑香水進(jìn)入 車間。3.3手接觸贓物、進(jìn)廁所、吸煙、用

2、餐后，都必須把雙手洗 凈才能進(jìn)行工作。3.4上班前不許酗酒，工作時不準(zhǔn)吸煙、飲酒、吃食物及做其 它有礙食品衛(wèi)生的活動。3.5操作人員手部受到外傷，不得接觸原料和成品，經(jīng)過包扎治 療戴上防護手套后，方可參加不直接接觸產(chǎn)品的工作。3.6不準(zhǔn)穿工作服、工作鞋進(jìn)廁所。3.7工作期間不得擅自離開車間。3.8生產(chǎn)車間不得帶入或存放個人生活用品，如衣物、食品、 煙酒、藥品、化妝品，手機等。進(jìn)入生產(chǎn)加工車間的其它人員（包括參觀人員）必須穿指定工作 服，方可進(jìn)入車間。有毒有害物管理：洗劑、清毒劑、殺蟲劑及其它有毒有害 物品，均應(yīng)有固定包裝，并在明顯處標(biāo)示”有毒品”字樣，貯存于 專門庫房或柜櫥內(nèi)，加鎖并由專人負(fù)責(zé)

3、保管。上班時，物料員須及時把物料備到生產(chǎn)線，并嚴(yán)格按照規(guī)定的運 作流程操作，不得影響工作的順利進(jìn)行。員工在作業(yè)過程中，必須保持一定的距離，不得擠坐在一起，不 得說笑談天，交頭接耳。操作時必須按要求工作，同時必須自覺做好 自檢與互檢工作，如發(fā)現(xiàn)問題并及時向質(zhì)檢及車間主任反映,不可擅 自使用不良材料以及讓不合格品流入下道工序，必須嚴(yán)格按照品質(zhì)要 求作業(yè)。每道工序必須接受車間質(zhì)檢檢查、監(jiān)督，不得蒙混過關(guān)，虛 報數(shù)量，并配合質(zhì)檢工作，不得頂撞、辱罵。所有員工必須按照操作規(guī)程操作，如有違規(guī)者，視情節(jié)輕重予 以處罰。員工在工序操作過程中，不得隨意損壞物料.、工具設(shè)備等, 違者按原價賠償。不得偷竊公司物品。

4、如發(fā)現(xiàn)視情節(jié)輕重予以處 罰。工作時間離崗時，需經(jīng)車間主任同意方可離開，限時十分鐘 內(nèi)。上班注意節(jié)約用水用電，停工隨時關(guān)水關(guān)電。員工之間須互相監(jiān)督，對包庇、隱瞞行為不良者一經(jīng)查處嚴(yán) 厲處罰.任何會議和培訓(xùn)，不得出現(xiàn)遲到、早退和曠會。本車間鼓勵員工提倡好的建議，一經(jīng)采用根據(jù)實用價值予發(fā) 獎勵二、清潔衛(wèi)生制度車間工人要保持機器設(shè)備的清潔干凈，物品要按規(guī)定位置放 置整齊，不得到處亂放，車間主任要保持辦公桌的整齊干 凈。每天下班前打掃衛(wèi)生，交接下班。衛(wèi)生工具用完后須清洗干凈放在指定的區(qū)域，工具由專組專 人保管，不得亂丟，倒置、甚至損壞。不得隨便在公司內(nèi)亂丟垃圾、胡亂涂劃；下班前必須整理好自己崗位的產(chǎn)品物

5、料和設(shè)備。注：本制度與廠規(guī)發(fā)生沖突時，以廠規(guī)為準(zhǔn)。篇二：食品生產(chǎn)車 間管理制度第一章生產(chǎn)車間組織機構(gòu)及崗位職責(zé)及各崗位安全操作規(guī)程第一節(jié)生產(chǎn)車間組織機構(gòu)圖第二節(jié)生產(chǎn)車間崗位職責(zé)權(quán)限和相互關(guān)系1主任直接上級：經(jīng)理直接下級：副主任、主任助理、統(tǒng)計、值班長3職責(zé)1在分公司經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，建立本車間的管理體系，貫徹執(zhí) 行有關(guān)番茄/果業(yè)質(zhì)量和非轉(zhuǎn)基因管理體系文件、公 司食品安全管理體系、公司5s管理辦法文件及相關(guān) 法律、法規(guī)。3.2執(zhí)行公司各項管理制度，抓好現(xiàn)場和安 全管理，安全、文明生產(chǎn)。3.3負(fù)責(zé)按時組織完成分公司 月度生產(chǎn)計劃和年度生產(chǎn)計劃。3.4負(fù)責(zé)對相關(guān)方宣傳本公司的各項制度、規(guī)定，并負(fù)責(zé)相應(yīng)

6、業(yè)務(wù)范圍內(nèi)外部信息和本部門信息的交流和傳達(dá)。5負(fù)責(zé)車間人、財、物、生產(chǎn)成本及各項費用管理和各項 指標(biāo)的分解。3.6配合行政辦做好員工各類培訓(xùn)實施的管理 工作，加強班組建設(shè)。3.7負(fù)責(zé)車間各類事故及緊急情況的 處理，及處理結(jié)果的上報。3.8負(fù)責(zé)對不合格成品處理實施 工作的管理。9負(fù)責(zé)車間三級文件、月周度工作（計劃）、各類報表、材 料領(lǐng)用的審核、部門月度平衡計分卡、車間員工考核結(jié)果 進(jìn)行審批。10負(fù)責(zé)執(zhí)行公司下達(dá)的各項生產(chǎn)指令參數(shù)。11負(fù)責(zé)本部門生產(chǎn)污水、固體廢棄物及消防安全等工作的 管理。3.12正確使用本部門辦公設(shè)施及設(shè)備，節(jié)約紙張等 辦公用品。13負(fù)責(zé)本部門各體系運行監(jiān)控，及糾正與預(yù)防措施實施工作 的管理。3.14負(fù)責(zé)本部門各管理體系記錄的管理工作。3.15負(fù)責(zé)本部門環(huán)境因素識別工作的管理。16負(fù)責(zé)車間設(shè)備使用、維護保養(yǎng)和解體、檢修工作的管 理。17負(fù)責(zé)本部門宣傳、衛(wèi)生、安全（設(shè)備防凍、防盜、防 火）工作的管理。3.18負(fù)責(zé)對本部門員工績效考評工作的管 理，并對直接下級進(jìn)行考