DB45-T 2553-2022+富硒蛹蟲草生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1、ICS 65.020.9945CCS B 3945廣 西 壯 族 自 治 區(qū) 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB45/T 25532022富硒蛹蟲草生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程Technical code of practice for production of selenium-enriched cordyceps militaris（L.ex Fr）Link20222022062420220730廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā) 布DB45/T 2553DB45/T 25532022前言本文件按照GB/T 1.12020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本

2、文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。 本文件由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院提出并宣貫。本文件由廣西農(nóng)業(yè)種植業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。本文件起草單位：廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院微生物研究所、宜州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所。本文件主要起草人：吳小建、祁亮亮、吳圣進(jìn)、陳雪鳳、李俐穎、郎寧、韋仕巖、王燦琴、潘慶流。IIDB45/T 2553DB45/T 25532022DB45/T 2553DB45/T 25532022富硒蛹蟲草生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程范圍本文件界定了富硒蛹蟲草（selenium-enriched Fr）Link）的術(shù)語和定義，描述了富硒蛹蟲草的培養(yǎng)方法，規(guī)定了富硒蛹蟲草生產(chǎn)的技術(shù)要求。本文件適用于富硒蛹蟲草的生

3、產(chǎn)。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB 4789.28 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)NY/T 5010 無公害農(nóng)產(chǎn)品 種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件3 術(shù)語和定義3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1富硒蛹蟲草 selenium-enriched cordyceps militaris（L.ex Fr）Link在培養(yǎng)基中加入富硒營養(yǎng)液,通過蛹蟲草體內(nèi)轉(zhuǎn)化使子實體中硒含量在0.15mg/kg2.0mg/kg的蟲草子實體干品。3.2富硒營養(yǎng)液 selenium-enriched nutrient solution1000

4、g3.0g1.5 g、V1 1.0m，溶于1000ml4.5 mg35.0mg亞硒酸鈉，充分溶解并調(diào)節(jié)pH值至7.07.2。4 品種選擇選擇來源明確，并經(jīng)權(quán)威部門鑒定的蛹蟲草品種。5 生產(chǎn)條件5.1 場地選擇場地環(huán)境應(yīng)符合NY/T 5010的規(guī)定。1培養(yǎng)基質(zhì)要求培養(yǎng)基原料應(yīng)符合GB 4789.28的規(guī)定；生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定。培養(yǎng)方法按附錄A的規(guī)定執(zhí)行。硒元素富集技術(shù)人工添加硒化合物在栽培料中添加富硒營養(yǎng)液，按照栽培料與富硒營養(yǎng)液的質(zhì)量比為1:1混合，攪拌均勻，使培養(yǎng)基中硒元素含量為1mg/kg8mg/kg。利用天然富硒基質(zhì)mg/kg。22附 錄A（規(guī)范性）富硒蛹蟲草的培養(yǎng)方法適

5、用范圍本方法適用于富硒蛹蟲草的培養(yǎng)。方法與步驟培養(yǎng)基配方1PDA 培養(yǎng)基。2444PDA（g/：土豆200g20g20 g5105 g，KHPO 1.5gMgSO 1.5g，F(xiàn)eO7HO 0.3g2444富硒蛹蟲草培養(yǎng)基配制mg/kg8mg/kgmg/kg；用塑料膜將容器密封好，放入高壓滅菌鍋中，在0.1MPa下滅菌30min， 自然冷卻后取出。接種切取PD（68mm置于裝液量100mL250mL 26、150r/mn 搖床培養(yǎng)48h（出現(xiàn)稠密且大小均勻的菌絲球mL/250mL的三角瓶或透明的食品級塑料瓶中，接種量5，26轉(zhuǎn)色管理保濕培養(yǎng)3d5d1000Lx3000 Lx7090，溫度1823出草轉(zhuǎn)色培養(yǎng)7d12d后，培養(yǎng)基質(zhì)表面開始長出子實體。當(dāng)子實體長至1cm1.5 cm，調(diào)低光照強度至200Lx10