16 細(xì)菌和真菌的繁殖學(xué)案

1、第6節(jié)細(xì)菌和真菌的繁殖知識(shí)整理細(xì)菌 大?。杭?xì)菌個(gè)體微小，使用 或者 才能觀察。 形態(tài)：?jiǎn)渭?xì)胞生物，按形態(tài)分、。結(jié)構(gòu)：基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、沒(méi)有成行的細(xì)胞核，只有遺傳物質(zhì)集中的核區(qū)。有些 細(xì)菌有鞭毛或者莢膜。 細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)：多數(shù)細(xì)菌不含，靠吸收外界現(xiàn)有的有機(jī)物來(lái)維持生活，只有極少數(shù)。 生殖：細(xì)菌的生殖為。真菌單細(xì)胞真菌-酵母菌：結(jié)構(gòu)：具有、和。營(yíng)養(yǎng)：不含，腐生，有氧和無(wú)氧都可生活。生殖：主要進(jìn)行，也進(jìn)行。多細(xì)胞真菌-青霉菌、曲霉、大型蘑菇結(jié)構(gòu)：多細(xì)胞構(gòu)成，每個(gè)細(xì)胞都具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核。大型真菌由子實(shí) 體和地下的營(yíng)養(yǎng)菌絲構(gòu)成。營(yíng)養(yǎng)：與單細(xì)胞真菌相同，不含葉綠體，或者。生殖

2、：靠產(chǎn) 繁殖。細(xì)菌和真菌的區(qū)別：、中類(lèi) 項(xiàng)目、細(xì)菌真菌模式圖岬細(xì)胞結(jié)構(gòu)單細(xì)胞，無(wú)成形細(xì)胞核，原核生物單細(xì)胞或多細(xì)胞,有成形細(xì)胞核，真核生物個(gè)體大小個(gè)體微小有微小的，也有較大的，一般比細(xì)菌大繁殖方式分裂生殖孢子生殖（酵母菌多為出芽生殖）營(yíng)養(yǎng)方式大多數(shù)為異養(yǎng)全部為異養(yǎng)人類(lèi)與細(xì)菌和真菌的關(guān)系食品的制作：菌的種類(lèi)發(fā)酵原理應(yīng)用酵母菌把葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳釀酒、制饅頭、面包，乳酸菌把葡萄糖轉(zhuǎn)化為乳酸酸奶、泡菜醋酸菌把葡萄糖分解為醋酸制醋霉菌把淀粉分解為葡萄糖制醬、腐乳食品的保存，防止食品腐敗的原理是把細(xì)菌和真菌或 它們的生長(zhǎng)繁殖。防止食品腐敗的方法有：脫水法一干蘑菇；曬制與煙熏法一臘肉類(lèi)熟食；滲透保

3、存法-果脯；腌制法-咸魚(yú)、咸蛋（4種食物保存方法的原理是：除去食物中水分，抑制菌的生長(zhǎng)和繁殖）袋裝牛奶、盒裝牛奶一一:；肉類(lèi)罐頭一罐裝法。（的原理是：高溫滅菌）袋裝肉腸一真空包裝法（原理是：破壞需氧菌的生存）；還可以用冷藏法、冷凍法、使用防腐劑等方法。疾病防治：有些真菌可以產(chǎn)生能殺死細(xì)菌的物質(zhì)叫。胰島素的生產(chǎn)是將控制合成胰島素的基因轉(zhuǎn)入大腸桿菌體內(nèi)。環(huán)境保護(hù)：細(xì)菌可以凈化生活污水，因?yàn)樵跊](méi)有氧的環(huán)境中，一些桿菌和甲烷菌，通過(guò)發(fā)酵把有機(jī)物分解產(chǎn)生甲 烷；還有一些細(xì)菌在有氧的條件下，也能夠?qū)⒂袡C(jī)物分解成二氧化碳和水，使污水得到凈化。例題解析例題12015包頭下列關(guān)于細(xì)菌和真菌的說(shuō)法正確的是（）只要

4、有細(xì)菌和真菌存在，人和其他動(dòng)物就會(huì)生病某些真菌產(chǎn)生的抗生素可以殺死或抑制一些細(xì)菌細(xì)菌和真菌都有染色體霉菌通過(guò)孢子進(jìn)行有性生殖分析與解答：只有部分細(xì)菌和真菌對(duì)人和動(dòng)物是有害的，有些細(xì)菌和真菌是有益的；某些真菌會(huì)產(chǎn)生 一些能夠殺死或者抑制細(xì)菌的物質(zhì)，即抗生素；細(xì)菌是原核微生物，沒(méi)有成型的細(xì)胞核，也沒(méi)有染色 體；霉菌是真菌，通過(guò)孢子進(jìn)行的是無(wú)性生殖，因此正確答案是B。例題2下列關(guān)于真菌的敘述錯(cuò)誤的是（）真菌必須用顯微鏡才能看到B.真菌屬于真核生物C.真菌無(wú)根、莖、葉的分化D.真菌靠異養(yǎng)方式生活 分析與解答：構(gòu)成真菌的細(xì)胞中都有細(xì)胞核，它屬于真核生物，B正確；真菌的細(xì)胞內(nèi)無(wú)葉綠體，不能自己合成有機(jī)物，

5、只能寄生或腐生生活，是異養(yǎng)型生物，D正確；真菌有單細(xì)胞和多細(xì)胞之分，而 多細(xì)胞真菌的基本結(jié)構(gòu)是分枝或不分枝的菌絲，有些種類(lèi)的菌絲形成子實(shí)體。其體型可以長(zhǎng)得很大， 但無(wú)根、莖、葉的分化，C正確。因此答案是A。鞏固基礎(chǔ)炎熱的夏天，食物很容易變餿，引起食物腐敗變質(zhì)的主要原因是（）B.食品本身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量過(guò)高D.炎熱的夏天，食物的水分蒸發(fā)過(guò)快B.食品本身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量過(guò)高D.炎熱的夏天，食物的水分蒸發(fā)過(guò)快C.溫度較高，食物中的細(xì)菌、真菌大量繁殖下列不是細(xì)菌基本形態(tài)的是（）球形 B.錐形C.桿形 D.螺旋形下面是三種生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖，下列敘述錯(cuò)誤的是（）甲類(lèi)生物不具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)丙生物營(yíng)腐生生活乙和丙

6、生物都能形成肉眼可見(jiàn)的菌落三種生物的繁殖方式完全一樣據(jù)圖回答：下列說(shuō)法不正確的是（）6棉花B.D.未煮過(guò)的 牛肉汁C.不牛肉汁 和鹽水A.煮過(guò)的牛肉汁6棉花B.D.未煮過(guò)的 牛肉汁C.不牛肉汁 和鹽水A.煮過(guò)的牛肉汁某海關(guān)在進(jìn)口食品中，檢疫出一種病原微生物，這種病原微生物為單細(xì)胞，具有細(xì)胞壁，細(xì)胞內(nèi)沒(méi)BC圖B這種生物可以用來(lái)釀酒，它的名稱是酵母菌，是單細(xì)胞真菌以上生物屬于真菌的是圖B和C，屬于多細(xì)胞生物的是圖C生物A是細(xì)菌，靠孢子生殖D.生物A是細(xì)菌，靠分裂生殖，有些細(xì)菌在生長(zhǎng)發(fā)育后期形成芽孢來(lái)度過(guò)不良環(huán)境若將下列四支試管放置在37 C的恒溫箱中，一周后，其內(nèi)生長(zhǎng)微生物最多的是（） 棉花有成形

7、的細(xì)胞核，你認(rèn)為這種生物最有可能屬于（）A.病毒B.A.病毒B.細(xì)菌7.細(xì)菌的主要生殖方式是（）C.真菌D.霉菌A.孢子生殖B.出芽生殖C.分裂生殖D.有性生殖8.外科大夫在給病人做手術(shù)之前，要進(jìn)行嚴(yán)格消毒，手術(shù)時(shí)還要戴上口罩和手套是為了（）A.防止細(xì)菌進(jìn)入病人體內(nèi)B.防止因手消毒不干凈而留有細(xì)菌C.防止大夫呼吸時(shí)將空氣中的細(xì)菌帶入病人體內(nèi)D.以上選項(xiàng)都是9.下列有關(guān)細(xì)菌的敘述中不正確的是（）A.細(xì)菌細(xì)胞有細(xì)胞壁，但沒(méi)有葉綠體B.細(xì)菌細(xì)胞沒(méi)有成形的細(xì)胞核C.細(xì)菌通過(guò)分裂進(jìn)行繁殖，繁殖能力強(qiáng)，繁殖速度快D.所有細(xì)菌都能導(dǎo)致動(dòng)植物和人患病科學(xué)家利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，使大腸桿菌產(chǎn)生大量的胰島素，拯救了大批

8、糖尿病患者，這主要是因?yàn)?（）大腸桿菌容易尋找B.大腸桿菌生產(chǎn)成本低C.大腸桿菌繁殖快D.大腸桿菌易受人控制面包發(fā)霉時(shí)長(zhǎng)出的“毛”屬于 （）細(xì)胞B.真菌C.小型植物D.原生動(dòng)物近來(lái)，一半以上的美國(guó)超市售賣(mài)的牲畜和家禽肉中含有至少3種對(duì)抗生素具有抗藥性的金色葡萄 球菌。以下對(duì)金色葡萄球菌的敘述中正確的是（）沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)B.細(xì)胞內(nèi)有葉綠體C.有成形的細(xì)胞核D.進(jìn)行分裂生殖青霉素是一種著名的抗生素藥物，它是由下列哪種生物產(chǎn)生的（）曲霉B.曲霉B.青霉甲癬和足癬的病原體是（）A.細(xì)菌B.病毒霉菌在下列哪一種環(huán)境中最容易出現(xiàn)（A.干燥的皮鞋C.潮濕的沙土地下列環(huán)境中，細(xì)菌和真菌分布較多的是A.腌制食品的

9、鹽水中C.剛煮熟的食品中 下列各組生物，都屬于真菌的一組是（A.大腸桿菌、銀耳、猴頭C.青霉菌、口蘑、紫菜引起人腳癬的真菌是以何物為食物的C.乳酸菌D.酵母菌噬菌體D.致病真菌）煮沸的牛肉汁潮濕的糧食（）抽真空的罐頭食品中D.流通的貨幣上）酵母菌、靈芝、黃曲霉D.香菇、根霉菌、乳酸菌（）A.腳上黏著的有機(jī)物B.襪子中的化合物皮膚上的化合物D.腳汗中的有機(jī)物酒精等“綠色燃料”的研發(fā)備受世界關(guān)注，利用玉米秸稈生產(chǎn)燃料酒精的大致流程是：玉米秸稈 一糖液一酒精。由糖液到酒精階段需要的菌種是（）A.酵母菌B.青霉菌C.曲霉菌D.乳酸菌下列食品中，不是通過(guò)減少食品中含水量來(lái)抑制細(xì)菌和真菌生長(zhǎng)和繁殖的是（）

10、A.果脯B.臘肉C.魚(yú)干D.罐頭細(xì)菌細(xì)胞與綠色開(kāi)花植物的細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上的不同點(diǎn)是（）A.沒(méi)有細(xì)胞壁和沒(méi)有成形的細(xì)胞核B.沒(méi)有成形的細(xì)胞核和沒(méi)有葉綠體沒(méi)有細(xì)胞膜和液泡D.沒(méi)有細(xì)胞壁和葉綠體建設(shè)新農(nóng)村項(xiàng)目之一 “沼氣技術(shù)推廣使用”在浠水試點(diǎn)成功。在沼池中能將作物秸稈等物質(zhì)發(fā)酵， 產(chǎn)生甲烷的微生物是（）A. 一些桿菌和甲烷菌B.酵母菌大腸桿菌D.結(jié)核桿菌垃圾處理場(chǎng)，經(jīng)分類(lèi)后常采取填埋的方法處理垃圾。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，垃圾會(huì)降解而逐步消失。所 謂“降解”是指（）A.被雨水溶解沖走了B.被土壤同化吸收了C.被腐生細(xì)菌分解轉(zhuǎn)化了D.被植物吸收利用了在自然界中，動(dòng)植物的遺體不會(huì)永遠(yuǎn)保留著，主要是（）A.動(dòng)植物的遺

11、體自身會(huì)分解B.腐生細(xì)菌等微小生物能夠分解動(dòng)植物遺體C.細(xì)菌的分布十分廣泛D.綠色植物能夠分解動(dòng)植物遺體夏季天氣炎熱，食物容易腐敗變質(zhì)，但干菜能長(zhǎng)期保存，原因是（）A.所含水分極少，不利于細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖B.所含有機(jī)物已分解，細(xì)菌無(wú)法利用C.空氣干燥，不適于細(xì)菌生長(zhǎng)D.天氣悶熱，細(xì)菌、芽孢數(shù)目極少酸奶是一種有益的乳制品，泡菜也是特色菜，這是人們利用了哪種生物的發(fā)酵作用（）A.大腸桿菌B.酵母菌C.曲霉菌D.乳酸菌 下列關(guān)于細(xì)菌、真菌與人類(lèi)生活關(guān)系的敘述中，不正確的是（）釀酒、做面包、蒸饅頭等離不開(kāi)酵母菌制作豆醬、腐乳等食品離不開(kāi)霉菌細(xì)菌能夠使食物腐敗、傷口紅腫化膿，因此細(xì)菌都是有害的細(xì)菌和真菌

12、在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是細(xì)菌沒(méi)有成形的細(xì)胞核請(qǐng)將下列食品保存方法與其相對(duì)應(yīng)的原理連接起來(lái)。A.真空包裝法(如袋裝香腸)A.真空包裝法(如袋裝香腸)用鹽溶液去除水分脫水法(如干蘑菇)罐藏法(如肉類(lèi)罐頭)冷凍法(如散裝熟食)滲透保存法(如果脯)曬制與煙熏法(如臘肉)腌制法(如咸魚(yú)、成肉)用糖溶液除去水分破壞需氧微生物的生存環(huán)境脫水法(如干蘑菇)罐藏法(如肉類(lèi)罐頭)冷凍法(如散裝熟食)滲透保存法(如果脯)曬制與煙熏法(如臘肉)腌制法(如咸魚(yú)、成肉)用糖溶液除去水分破壞需氧微生物的生存環(huán)境去水分防止細(xì)菌、真菌生長(zhǎng)低溫抑菌高溫滅菌和防止食品與細(xì)菌和真菌接觸晾曬、煙熏除去水分抑制細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)如圖甲為發(fā)

13、霉的面包上的某種生物的放大圖，乙為某種單細(xì)胞生物的放大圖。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：甲、乙兩圖所示生物都屬于，它們的細(xì)胞內(nèi) 都不含有，所以必須依靠現(xiàn)成的有機(jī)物來(lái)生活。與細(xì)菌 相比，乙圖所示細(xì)胞的最大不同之處是具有。甲圖所示生物通過(guò)產(chǎn)生大量的來(lái)繁殖后代。寫(xiě)出一種與甲、乙兩圖所示結(jié)構(gòu)最為類(lèi)似的真菌。“超級(jí)細(xì)菌”曾一度引起人們關(guān)注，超級(jí)細(xì)菌是指因?yàn)榭咕幬锏臑E用，使細(xì)菌的耐藥性不斷增強(qiáng)，而出現(xiàn)的具有多重耐藥性質(zhì)的細(xì)菌。圖甲是日本研究人員首次拍攝到的攜帶NDM1基因的“超級(jí)細(xì)菌”照片。請(qǐng)回答下列問(wèn)題:從形態(tài)上分，細(xì)菌可以分成三種類(lèi)型，圖中的這種超級(jí)細(xì)菌屬 菌。超級(jí)細(xì)菌的遺傳物質(zhì)存在于圖乙細(xì)菌結(jié)構(gòu)的 中。與植

14、物細(xì)胞相比，細(xì)菌體內(nèi)沒(méi)有，因此大多數(shù)細(xì)菌只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物來(lái)生活。細(xì)菌的生殖方式是 生殖，細(xì)菌的快速繁殖和形成芽孢的特性，使它們無(wú)處不在。如圖所示為四種生物的細(xì)胞，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞細(xì)菌酵母菌（1）四種生物細(xì)胞中都有的結(jié)構(gòu)是。另外，（填序號(hào)，下同）細(xì)胞中沒(méi)有成形的細(xì)胞核;細(xì)胞中有明顯的液泡；有鞭毛。（2）細(xì)胞中有葉綠體，能進(jìn)行作用。提高能力破傷風(fēng)是傷口感染破傷風(fēng)桿菌引起的，當(dāng)傷口暴露于外時(shí)，破傷風(fēng)桿菌是不能繁殖的，只有當(dāng)傷口深，壞組織多，隔絕空氣時(shí)，破傷風(fēng)桿菌才能生長(zhǎng)繁殖。這說(shuō)明破傷風(fēng)桿菌的生長(zhǎng)繁殖不需要（） A.有機(jī)物B.水分C.適宜的溫度D.氧氣 唐朝時(shí)，長(zhǎng)安的裁縫會(huì)把

15、長(zhǎng)有“綠毛”的糨糊涂在被剪刀劃破的手指上。這是由于（）A.糨糊能夠止血B. “綠毛”產(chǎn)生的物質(zhì)有殺菌作用C. “綠毛”是一種霉菌能止痛D.糨糊可以防止傷口進(jìn)水 罐頭食品在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)不會(huì)腐敗變質(zhì)，這主要是因?yàn)椋ǎ┕揞^密封很?chē)?yán)，細(xì)菌無(wú)法侵人罐頭密封很?chē)?yán)，細(xì)菌無(wú)法呼吸罐頭在封罐前經(jīng)過(guò)高溫高壓滅菌，封罐后罐內(nèi)沒(méi)有細(xì)菌罐頭在封罐前經(jīng)過(guò)高溫高壓滅菌，封罐后罐內(nèi)細(xì)菌無(wú)法生存 如圖是一種簡(jiǎn)易的食物保存方法，下列敘述不合理的是（）A.引起食物腐敗的原因是微生物的大量繁殖_廠加規(guī)后的食物對(duì)食物加熱的目的是殺死食物中的微生物It加清水主要是為了阻止空氣中微生物的進(jìn)入、該保存方法和冰箱儲(chǔ)存食物的原理相同下面是最早的抗

16、生素一一一青霉素的發(fā)明人弗萊明所做的研究的一部分。觀察及問(wèn)題：在做細(xì)菌實(shí)驗(yàn)中，被雜菌污染的培養(yǎng)皿是司空見(jiàn)慣的，一般實(shí)驗(yàn)者都將其棄之一旁，而 弗萊明注意到了被青霉菌污染的培養(yǎng)基與其他的不同，那就是在青霉菌的周?chē)霈F(xiàn)了一個(gè)抑菌圈，即 在這種青霉菌的周?chē)鷽](méi)有其他細(xì)菌生存。為什么會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象呢？實(shí)驗(yàn)：在某液體中培養(yǎng)青霉菌，以此作為培養(yǎng)液，通過(guò)實(shí)驗(yàn)考察這種培養(yǎng)液對(duì)細(xì)菌繁殖的影響。 結(jié)果：培養(yǎng)液使細(xì)菌停止繁殖。最適合作為這個(gè)實(shí)驗(yàn)猜想的是（）A.青霉菌與細(xì)菌之間是共生關(guān)系青霉菌污染了細(xì)菌生存的環(huán)境C.A.青霉菌與細(xì)菌之間是共生關(guān)系青霉菌污染了細(xì)菌生存的環(huán)境C.青霉菌產(chǎn)生了對(duì)人類(lèi)有益的物質(zhì)D.青霉菌產(chǎn)生了可

17、以抑制細(xì)菌增殖的物質(zhì)生活中為了抑制細(xì)菌和真菌的繁殖，防止食品腐敗采取的措施有（）低溫風(fēng)干高溫滅菌后密封添加防腐劑溫暖潮濕A.B.A.B.C.D.自然界中如果沒(méi)有細(xì)菌和真菌存在，則（A.人類(lèi)免于疾病感染，人口可急劇增加A.人類(lèi)免于疾病感染，人口可急劇增加植物欣欣向榮，動(dòng)物也可大量繁殖C.人類(lèi)將獲得更多的食物C.人類(lèi)將獲得更多的食物D.生物體尸體和排泄物將堆積如山如圖所示是探究“食物上滋生微生物條件”的實(shí)驗(yàn)。一星期后用放大鏡觀察，結(jié)果發(fā)現(xiàn)只有乙中有大量微生物生長(zhǎng)。下列有關(guān)分析錯(cuò)誤的是（）甲、乙這一實(shí)驗(yàn)對(duì)照組中，變量是水分設(shè)置丙的目的是為了排除乙中的微生物可能來(lái)自于水通過(guò)甲、乙的對(duì)照，說(shuō)明微生物的生

18、長(zhǎng)需要水通過(guò)乙、丙的對(duì)照，說(shuō)明這些微生物不需要從外界攝入營(yíng)養(yǎng)如圖是巴斯德著名的“鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)示意圖。A瓶、B瓶?jī)?nèi)都裝有肉湯，甲圖表示A瓶煮沸，B瓶不作處理。一段時(shí)間后，其中一瓶仍然保鮮。另一瓶變質(zhì)；接著，將保鮮那瓶的瓶頸打斷（如乙圖），數(shù)日后，瓶中肉湯也變質(zhì)了。請(qǐng)回答:請(qǐng)回答:.進(jìn)入瓶?jī)?nèi)。甲圖中肉湯仍然保鮮的 瓶，而將其瓶頸打斷后肉湯變質(zhì)的原因是空氣中的 甲、乙兩組實(shí)驗(yàn)所控制的變量都是（）.進(jìn)入瓶?jī)?nèi)。A.瓶子的大小B.細(xì)菌的有無(wú)C.肉湯的多少（3）乙圖中控制該變量的方法是將瓶頸打斷；而甲圖中控制變量的方法則 （4）這個(gè)實(shí)驗(yàn)證實(shí)了細(xì)菌（）A.是自然發(fā)生的B.是由原已存在的細(xì)菌產(chǎn)生的家庭制作甜酒有

19、如下工序：將酒曲粉末與糯米飯拌勻 將糯米飯放入容器中蓋好，用毛巾包裹起來(lái)置入溫暖的地方 用涼 開(kāi)水將糯米飯沖淋一次，冷卻到30oC將糯米用水淘洗干凈后浸泡一晝夜將糯米倒入蒸鍋煮 熟。(以上容器、毛巾等均要求消毒)請(qǐng)對(duì)照制作工序，回答下列問(wèn)題：請(qǐng)寫(xiě)出制作甜酒的操作步驟(用工序中的序號(hào)表示)。酒曲粉末里含有的主要菌種是。用涼開(kāi)水沖淋糯米飯使米飯冷卻到30oC的目的是。釀好的甜酒表面有氣泡出現(xiàn)，這是發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的 氣體造成的。發(fā)酵過(guò)程中除了產(chǎn)生氣體，還產(chǎn)生了。有一位同學(xué)按工序制作甜酒，幾天后，發(fā)現(xiàn)糯米飯發(fā)霉了，甜酒沒(méi)制出來(lái)。沒(méi)有成功的原因可能是(答出一條即可)。某生物興趣小組對(duì)“檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)

20、菌”探究實(shí)驗(yàn)作了如下設(shè)計(jì)：材料用具：裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿(已高溫滅菌)若干個(gè)、無(wú)菌棉棒、標(biāo)簽紙、培養(yǎng)箱。檢測(cè)環(huán)境：手和教室的空氣。實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：第一步：取3個(gè)裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿(已高溫滅菌)，編號(hào)為1、2、3，將標(biāo)簽貼在培養(yǎng)皿的底 部；第二步：取1支無(wú)菌棉棒，擦拭某同學(xué)的手心，打開(kāi)1號(hào)培養(yǎng)皿，將棉棒在培養(yǎng)皿上涂抹，蓋好封嚴(yán)； 打開(kāi)2號(hào)培養(yǎng)皿，將其暴露在教室空氣中約10分鐘，蓋好封嚴(yán)；3號(hào)培養(yǎng)皿不做任何處理。第三步：將1： 2、3號(hào)培養(yǎng)皿放置在培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，每天觀察一次，并作好記錄。請(qǐng)根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，回答下列問(wèn)題：該實(shí)驗(yàn)探究的問(wèn)題是。設(shè)計(jì)3號(hào)的目的是；它最適合與 號(hào)實(shí)驗(yàn)組合成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，其實(shí)驗(yàn)變量是。科學(xué)地講，3號(hào)是否可以作為1號(hào)實(shí)驗(yàn)的對(duì)照組?，理由是。為了探究“肉湯變質(zhì)的原因”，小伍同學(xué)做了如圖所示的實(shí)驗(yàn)。將甲、乙、丙三套裝置連接好， 分別用酒精燈加熱至肉湯沸騰15分鐘，然后將甲、乙裝置放在室溫為25C的環(huán)境中，丙裝置放入冰 箱中。三天后，甲裝置中的肉湯變質(zhì)了，乙、丙裝置中的肉湯未變質(zhì)。請(qǐng)據(jù)此分析：玻璃管棉花塞玻璃管棉花塞V有玻璃管棉花塞*申乙丙將裝置中的肉湯煮沸的目的是(2)乙裝置中的肉湯未變質(zhì)的原因是 填序號(hào))。