中西方文化差異課件

TheDifferentCultureBetweenChinaAndAmerican

AsweallknowthattherearemanydifferencesbetweenChinaandAmerican,andIthinkthecultureisthebiggestone.Atfirst,I’dliketotalkaboutthemarriagecustoms.InourChinathebrideandbridegroomwouldinred,becausewebelievetheredcolorrepresentsluckyandtheweddingwouldbehostinthebridegroom’shouse.

InAmerican,thebridealwaysinherwhiteweddinggownandtheirweddingwillbehostinachurch.

Chineseoftenusethesewordssuchascolor、smell、tastetodescribethefood.

Americansusuallypayattentiontothecalories、vitamins、proteinsandsoon.

Whenwemeetsomebodyatthefirsttime,weusuallyaskhisname、ageorthepayment,whileAmericansthinkit’simpoliteandwedon’tsay“thanks”allthetimesespeciallysayingittoourparentsorbrotherbutAmericansspeakitfrequently.Opinion(看法，個(gè)人觀點(diǎn))

左：西方右：中方QueuewhenWaiting

（排隊(duì)）

左：西方右：中方Punctuality(準(zhǔn)時(shí))左：西方右：中方TheBoss（領(lǐng)導(dǎo)）左：西方右：中方lifestyle西方

中方Therelationofpeople西方中方Anger西方中方Self西方中方Sundaystreet

西方中方Party西方中方Inarestaurant西方中方Atour

西方中方Thesolutiontoproblems西方中方Threemealsaday西方中方Transport西方中方Laterlife西方中方Onechild西方中方Theeyesofforeigners西方中方

China

west

Inchina,ifwehaveasupper,wewouldinvitemanypeopleandweusuallythinkthemorethebetter,becausewethinkitwillbemorelively.Ontheotherhand,ifthehostrespectyou,hewillgiveyouaseatatfirstandsitontheleftchair.

Thehostwillprepareallthethingswell.Inaddition,thehostwillgetsomethingtastewellintotheguest’sbowl.中國(guó)西方

Thehostwillletthegueststochoosewhattoeatordrink.Ifthehostgetssomethingintotheguest’sbowl,theywillthinkthatthehostforcethemtofinishit.

Americanswouldliketokeepquietandmakethebanquetsweet.Theyregardtherightasasymbolofrespect.中西文化差異性：在交際活動(dòng)中的表現(xiàn)1.握手

中國(guó)人通常見(jiàn)面時(shí)有相互握手的習(xí)慣；而西方人遇到正式場(chǎng)合才握手，多數(shù)情況下只是笑笑，說(shuō)聲“嗨”或“喂！”。假如對(duì)方是女士，那么較為恰當(dāng)?shù)氖怯蛇@位女士先伸手，男方不必主動(dòng)伸手。按西方禮節(jié)，年長(zhǎng)者應(yīng)主動(dòng)伸手同年輕者握手；主人應(yīng)主動(dòng)同客人握手。另外，握手時(shí)男士必須脫去手套，而女士則不必。此外，西方人在宴會(huì)或商談事情的場(chǎng)所中想離開時(shí)，通常不必作正式的告辭，也不必一一握手，而只需對(duì)大家揮揮手表示再見(jiàn)。2．致謝

在中國(guó)，親戚、熟人之間一般不說(shuō)“謝謝”；你要這樣講，對(duì)方會(huì)覺(jué)得被當(dāng)作外人而缺少親切感。而西方人則從早到晚謝不離口，如：服務(wù)員送來(lái)咖啡時(shí)說(shuō)一聲“謝謝您”；收回找頭時(shí)也會(huì)謝謝收款員；學(xué)生在回答問(wèn)題后，教師要說(shuō)“謝謝你”；在家里，丈夫謝謝妻子為他倒了一杯水，而妻子又謝謝丈夫幫她就座。正因?yàn)槿绱酥袊?guó)學(xué)生在國(guó)外有時(shí)就會(huì)顯得不夠那么彬彬有禮。在別人為他們做了一些瑣事后，他們經(jīng)常忽視這些小小的恩惠而不表示感謝.

3．進(jìn)食習(xí)慣

西方人認(rèn)為：一再問(wèn)客人要不要添加食物或強(qiáng)塞食物給客人被認(rèn)為是不禮貌的。美國(guó)人遵循“誠(chéng)實(shí)是上策”的原則。而中國(guó)人卻正好相反，熱情的主人會(huì)在客人里不斷添加菜肴，以示盛情。另外在餐桌上“避而不說(shuō)實(shí)情”在中國(guó)是有禮貌的表現(xiàn)，而西方人對(duì)此卻感到難以理解。4．接受禮物

在中國(guó)，朋友、親戚間相互送禮，人們一般是先要推辭，只有在對(duì)方堅(jiān)持以后才能接受；收下禮物后一般不當(dāng)面打開以免給人以“貪婪”的印象。而西方人與我們的習(xí)慣恰恰相反，收到禮物一般不推辭，而且為了表示對(duì)對(duì)方的感激，往往當(dāng)面打開禮物并稱贊一番。內(nèi)容簡(jiǎn)介同中國(guó)人一樣，英美等國(guó)家也習(xí)慣一日三餐。早餐一般吃麥片粥，雞蛋，烤面包和牛奶等；中餐比較簡(jiǎn)單，或從家中帶點(diǎn)食品，或到快餐店吃點(diǎn)三明治喝點(diǎn)咖啡之類；晚餐正式且豐富。一般比較齊全的正餐包括1）開胃品，如飲料，色拉，湯之類；2）主菜；3）甜食，點(diǎn)心，冰淇淋或水果等。

中國(guó)茶西方咖啡

大約17世紀(jì)左右,咖啡漸漸風(fēng)靡意大利、印度、英國(guó)等地，不久廣為流傳到中南美洲，咖啡的栽植擴(kuò)大到世界各地。入座的位置中國(guó)西方入座的位置

中方：客齊后導(dǎo)客入席，以左為上，視為首席，相對(duì)首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。一般說(shuō)來(lái)，面對(duì)門的離門最遠(yuǎn)的那個(gè)座位是女主人的，與之相對(duì)的是男主人的座位。女主人右邊的座位是第一主賓席，一般是位先生；男主人右邊的座位是第二主賓席，一般是主賓的夫人。女主人左邊的座位是第三主賓席，男主人左邊的座位是第四主賓席。

表示停餐方法

中國(guó)西方筵席中暫時(shí)停餐，可以把筷子直擱在碟子或者調(diào)羹上。如果將筷子橫擱在碟子上，那是表示酒醉飯飽不再進(jìn)膳了。如果吃到一半想放下刀叉略作休息，應(yīng)把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。若刀叉突出到盤子外面，不安全也不好看。邊說(shuō)話邊揮舞刀叉是失禮舉動(dòng)。用餐完畢后，將刀叉擺成4點(diǎn)鐘方向即可。

上菜順序

中國(guó)西方①湯②主食③餐酒④水果①菜和湯②水果③餐酒④主食⑤甜點(diǎn)和咖啡

餐具

中國(guó)西方杯子、盤子、碗、碟子、筷子、匙羹等幾種。刀、叉、匙、盤、杯等，刀又分為食用刀、魚刀、肉刀、奶油刀、水果刀，叉又分為食用叉、魚叉、龍蝦叉。

用餐的細(xì)節(jié)

中國(guó)西方在中國(guó)，人們?cè)诓宛^用餐的穿著可以隨便一些，只有在重要的宴會(huì)上才穿得隆重一些。而在西方，吃飯時(shí)穿著得體是歐美人的基本常識(shí)。去高檔的餐廳,男士要穿著整潔的上衣和皮鞋，女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶，不可以穿休閑服到餐館里用餐。

入座的方法

中國(guó)西方大多是按自己的意愿而入座的。由椅子的左側(cè)入座，最得體的入座方式是從左側(cè)入座。當(dāng)椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會(huì)把椅子推進(jìn)來(lái)，腿彎碰到后面的椅子時(shí)，就可以坐下來(lái)。

喝酒的方法

中國(guó)西方會(huì)喝酒的人飲酒前，應(yīng)有禮貌地品嘗一下?？梢孕蕾p酒的色彩，聞一下酒香慢慢品味。不要為顯示自己的海量，舉起酒杯看也不看，便一飲而盡，使酒順著嘴角往下流。也不必矯揉造作地在舉杯時(shí)翹起小手指，以顯示自己的優(yōu)雅舉止。不宜一邊飲酒，一邊吸煙。喝酒絕對(duì)不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。此外，一飲而盡，邊喝邊透過(guò)酒杯看人，拿著酒杯邊說(shuō)話邊喝酒，吃東西時(shí)喝酒等都是失禮的行為。

餐具的使用方法

中國(guó)西方使用筷子。首先中指和無(wú)名指分別放在兩支筷子的下方，大拇指按在筷子的上方，食指緊貼著大拇指，小指向內(nèi)曲，筷子開合幅度可用中指的活動(dòng)來(lái)調(diào)整。使用刀叉?；驹瓌t是右手持刀或湯匙，左手拿叉，若有兩把以上，應(yīng)由最外面的一把依次向內(nèi)取用。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可。如果感覺(jué)不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則會(huì)顯得有失禮數(shù)。

西餐的營(yíng)養(yǎng)成分構(gòu)成

當(dāng)前發(fā)達(dá)國(guó)家上行的是過(guò)盛行膳食，以肉類物質(zhì)為主要能量來(lái)源，其特點(diǎn)是含能量密集過(guò)多，富于油脂和食糖而缺少?gòu)?fù)合碳水化合物。雖然營(yíng)養(yǎng)素供給不足，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不足，出現(xiàn)多種營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，但如果營(yíng)養(yǎng)攝入過(guò)多，則會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)攝入過(guò)剩，這不僅加重了消化器官的負(fù)擔(dān)，引起胃的疾病，同時(shí)這也是肥胖病、心血管病與糖尿病的根源，同樣不利于身體健康。西方國(guó)家目前也認(rèn)識(shí)到了這一問(wèn)題，因此普遍推薦中國(guó)的膳食結(jié)構(gòu)。餐桌氣氛上的差異最后，還要提到中西宴客方面的另一大差異，也就是餐桌氣氛上的差異。

總的來(lái)說(shuō)是西方餐桌上靜，中國(guó)餐桌上動(dòng)。出現(xiàn)這些差異的主要原因是中西方在宴客的觀念上有較大的差異。中國(guó)人請(qǐng)客吃飯，重在飯菜本身，宴席上的酒菜一定要豐富多彩，源于中國(guó)人的傳統(tǒng)價(jià)值觀念。西方人的飲食觀念不同于中國(guó)人，他們只要吃了以后能保持身體的結(jié)實(shí)，能抵御病菌的感染，其他皆在不足道中。因此，他們的傳統(tǒng)飯菜比較單一乏味，但比較注重營(yíng)養(yǎng)，力求口味的清淡和膳食的均衡。中餐的營(yíng)養(yǎng)成分中國(guó)居民傳統(tǒng)膳食是以谷類事物為主要能量來(lái)源，它所提供的熱量約占膳食總熱量的75%，所提供的蛋白質(zhì)約占蛋白質(zhì)總量的66%而動(dòng)物性食品所提供的熱量約占8%，所提供的蛋白質(zhì)約占11%。這樣的膳食結(jié)構(gòu)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上稱為高谷類膳食，它含有一定數(shù)量的蔬菜、水果，但由于中國(guó)居民傳統(tǒng)的烹飪技術(shù)及對(duì)口味的要求，許多蔬菜在洗、切、煮等過(guò)程中有大量有益于人體健康的健康物質(zhì)被剔除了。

日常交際漢語(yǔ)與英語(yǔ)中有大量的日常對(duì)話，由于地域文化、歷史文化、風(fēng)俗習(xí)慣、宗教信仰及歷史典故的不同，日常交際中也呈現(xiàn)出諸多文化差異。打招呼用語(yǔ)的差異

在中國(guó)：見(jiàn)面時(shí)一句“你吃了嗎？”或者“你去哪里了？”這些話都是打招呼的一種方式，所以，對(duì)方可以任意給一個(gè)回答，也毫不覺(jué)得難堪。

在西方：人與人之間沒(méi)有中國(guó)人那樣熱情，在以上同樣情況下，常用的打招呼語(yǔ)一般比較簡(jiǎn)單，

如：“Hi”“Hello”或“Goodmorning”告別用語(yǔ)的差異

在中國(guó)的告別禮儀中，人們往往把道別的原因歸于對(duì)方。例如：中國(guó)人到別人家里做客，告別時(shí)多半會(huì)以“我得走了，你一定很累了?！被颉澳忝魈爝€得早起，我該走了?！钡确绞较蛑魅烁鎰e。

西方人的多半則找出與自己有關(guān)的理由道別，而不涉及主人一方。例如：“Tomorrow,Ihavetogetupearly.Imustgonow.”

或“Imustbesaygood-bye.Mywifeiswaitingformeathome.”等等。對(duì)于贊揚(yáng)和恭維的應(yīng)答差異

1、中國(guó)人的思維模式大多為螺旋型，喜歡委婉含蓄的表達(dá)。當(dāng)人們贊揚(yáng)或恭維中國(guó)人的時(shí)候，中國(guó)人總是不知所措，會(huì)委婉地說(shuō)：“沒(méi)有沒(méi)有”等等的語(yǔ)言，過(guò)于謙卑或貶低自己，甚至反復(fù)地予以否認(rèn)。

2、西方人的思維模式多為直線型，喜歡直接表達(dá)。當(dāng)西方人受到別人的贊揚(yáng)和祝賀時(shí)，他們通常公開地表示接受這種贊揚(yáng)和恭維，會(huì)大大方方的說(shuō)一句：“Thankyou!”表明自己認(rèn)為對(duì)方的贊揚(yáng)是誠(chéng)心誠(chéng)意的，所贊揚(yáng)的事是值得贊揚(yáng)的。

餐桌上用語(yǔ)的差異

中國(guó)人熱情好客，請(qǐng)客吃飯時(shí)一般都是菜肴