正確對待保健食品-PPT幻燈片

藥品？食品？食品？藥品？保健食品與藥品、普通食品的區(qū)別1.以治療疾病為目的２.可能對人體產(chǎn)生急性、亞急性或慢性危害３.根據(jù)病情使用，一般不可以長期服用４.多個給藥途徑1.不以治療疾病為目的２.不對人體產(chǎn)生急、慢性危害３.可以長期服用４.口服、胃腸吸收１.僅供特定人群食用２.具有一定的保健功能３.對食用量有規(guī)定

4.除一般食品形狀外還可以是片劑膠囊等形狀１.所有的人均可食用。２.具有營養(yǎng)價值，不具有特定的保健功能。３.對食用量沒有規(guī)定藥品保健食品普通食品二.認識幾種保健食品1.強化營養(yǎng)的保健食品交流討論1提高人體的營養(yǎng)水平、增強機體的免疫功能，含有某種營養(yǎng)素的保健食品。①哪些人需要補鈣？為什么要補鈣？②含鈣豐富的食物有哪些？請列舉幾個你所熟悉的補鈣保健食品。交流討論2①為什么要補鋅？②含鋅豐富的食物有哪些？請列舉幾個你所熟悉的補鋅保健食品。補鈣制劑含鈣豐富的食物

含鈣豐富的食物：奶及奶制品、蝦皮、豆制品、蛋黃、金針菜、胡蘿卜、小白菜、小油菜等。補鋅制劑花生蛋黃含鋅豐富的食物蛤貝類豆類菇類硬果類2.健康異常人群的保健品患有糖尿病，高血脂，心腦血管病，貧血，骨質(zhì)疏松等疾病的人群，在積極治療的同時，如果能輔以具有相關(guān)功能的保健品，則有利于調(diào)節(jié)肌體功能，促進康復(fù)！海藻降低血糖的保健食品注意膳食結(jié)構(gòu)，選擇含鐵多的食物，如動物肝臟和血液、肉類、魚類、豆類、黑木耳，就能滿足機體對鐵的需要。對于缺鐵和有特殊需要的人群可以服用含硫酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵、乳酸亞鐵等保健食品。如何補鐵含鐵豐富的食物常見補鐵保健食品常見食物每100克中的含鐵量3、特殊人群的保健食品

中老年人可食用抗老防衰、預(yù)防老年病的保健食品；在特殊工作與生活環(huán)境中的人群可以根據(jù)需要選用相應(yīng)的保健食品，如在高原環(huán)境工作的人員可食用具有耐缺氧功能的保健食品。卵磷脂卵磷脂：是構(gòu)成細胞膜的主要成分，有助于延緩老年人的記憶衰退，含量最多的是大豆。卵磷脂的八大保健功能卵磷脂被譽為與蛋白質(zhì)、維生素并列的“第三營養(yǎng)素”。卵磷脂在我國也只是少數(shù)人享用的“貴族食品”。一、肝臟的保護神二、糖尿病患者的營養(yǎng)品三、血管的“清道夫”四、胎、嬰兒神經(jīng)發(fā)育的必需品五、可消除青春痘、雀斑并滋潤皮膚

六、可預(yù)防老年癡呆的發(fā)生七、能有效地化解膽結(jié)石八、良好的心理調(diào)和劑

深海魚油深海魚油：是從深海魚類的脂肪提取出來的魚油，有效成分主要是DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)。有助于生長發(fā)育，治療高血壓等。深海魚油是一種純天然補品，含有豐富的多元化不飽和脂肪酸DHA和EPA。DHA和EPA是人體代謝過程中不可缺少的重要物質(zhì)之一。俗稱"腦黃金"的DHA主要存在于人體大腦的灰質(zhì)部，它能有效活化腦細胞，提高腦神經(jīng)信息傳送速度，增強記憶力，延緩衰老。另一種被稱為"心血管清道夫"的EPA，對降低血脂血壓、防止心腦動脈硬化、保護大腦和心臟都具有神奇的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)專家甚至將DHA和EPA譽為"生命之源"深海魚油的保健功能

小明的爺爺患有骨質(zhì)疏松癥，醫(yī)生建議，每日除正常飲食之外，至少需要額外攝入1000mg的鈣。已知每100ml鮮牛奶中含鈣量約為100mg，若只通過喝牛奶來補充額外的鈣，試計算，每天需要喝多少鮮牛奶？若用鈣片補鈣，每天需要服用幾片鈣片？（每片約含鈣200mg）用數(shù)據(jù)說話：食補？“藥”補？“藥”食同補！交流研討

小明的媽媽看到電視廣告上介紹補鈣能促進孩子的生長發(fā)育，就立即給孩子補鈣；看到補鋅能促進孩子的生長發(fā)育，又立即給孩子補鋅；看到卵磷脂能提高記憶力，又立即給孩子補卵磷脂等，同時給孩子服用多種保健食品。小明媽媽的做法正確嗎？我們怎樣食用保健食品才科學(xué)合理?1.平衡膳食為主，保健食品為輔

最好從飲食中補鈣，如仍需要則可考慮服用相關(guān)的保健食品。2.選擇保健食品要有的放矢缺什么補什么，不能盲目亂補，應(yīng)該關(guān)注營養(yǎng)素之間的平衡3.食用保健食品不能過量過量食用保健食品，不但對身體無益，反而有害，因此要嚴格控制攝入量正確對待保健品通過本節(jié)課的學(xué)習

我們對于保健品有了大概的認識，生活中我們接觸到的保健食品除了教材中講到的之外，還有很多……怎樣科學(xué)合理食用保健食品非常重要。希望你能對家人或朋友在使用保健食品時提供合理化建議，因地制宜，正確對待保健品。練習：1.下列關(guān)于保健食品的說法中正確的是（）A、保健食品就是營養(yǎng)豐富的食品B、保健食品是特殊的藥品C、保健食品老少皆宜，人人適用D、保健食品是食品的一個種類2．下列說法錯誤的是（）A、根據(jù)服務(wù)的對象不同，可以將保健食品分為三類B、保健食品有天然保健食品和合成保健食品C、保健食品的功能就是代替藥物治療某些疾病D、調(diào)節(jié)人體機能是保健食品的功能之一3．下列不屬于強化營養(yǎng)型保健食品的是（）A、乳酸鈣B、乳酸鋅C、木糖醇D、維生素C4.下列說法不正確的是（）A、很多食物含有維生素，但蔬菜、水果比其他食物能提供更多的維生素B、選擇食物時，要考慮含營養(yǎng)素的種類、含量及是否易被人體吸收和利用C、人體每天需要營養(yǎng)素的量是相對穩(wěn)定的D、三大熱能食物中，每克糖類提供的熱能比其他的都多，熱值也