認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子課件3

水為茶之母

器為茶之父茶具水為茶之母

器為茶之父茶具1認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_32茶具的起源茶具又稱茶器。最初都稱為茶具

。據(jù)西漢辭賦家王褒《憧約》有“烹茶盡具，酺已蓋藏”之說。唐代，“茶具”一詞在唐詩里觸處可見，諸如唐詩人陸龜蒙《零陵總記》說：“客至不限匝數(shù)，競?cè)請?zhí)持茶器?！卑拙右住端蟛枧d憶楊同州詩》“此處置繩床，旁邊洗茶器。茶具的起源茶具又稱茶器。最初都稱為茶具。3下面我們介紹幾種茶類適宜選配的茶具，色澤、形類大致如下：綠茶：透色玻璃杯，應無色、無花、無蓋。或用白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯?；ú瑁呵啻伞⑶嗷ù傻壬w碗、蓋杯、壺杯具。黃茶：奶白或黃釉瓷及黃橙色壺杯具、蓋碗、蓋杯。紅茶：內(nèi)掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的壺杯具、蓋杯、蓋碗或咖啡壺具。白茶：白瓷或黃泥炻器壺杯及內(nèi)壁有色黑瓷。烏龍茶：紫砂壺杯具，或白瓷壺杯具、蓋碗、蓋杯。也可用灰褐系列炻器壺杯具。下面我們介紹幾種茶類適宜選配的茶具，色澤、形類大致如下：4茶具的含義

茶具為用具泡茶飲茶所用器具的總稱，俗話說“器為茶之父”，泡茶飲茶，必須要有茶具。

茶具為藝術

茶具個性產(chǎn)生的藝術效果。

茶具配套營造的藝術效果。茶具的含義

茶具為用具泡茶飲茶所用器具的總稱，俗5

第一節(jié)茶具種類特點

一．茶具的種類

1、主茶具，是指直接于泡茶和飲茶的起主要作用的茶具：

（1）茶壺：有陶質(zhì)和瓷質(zhì)

（2）茶船：用于盛放茶壺

（3）蓋碗，由蓋、碗、托三部件組成，潮州人用蓋碗泡工夫茶

泡花茶也多用蓋碗代替茶壺。第一節(jié)茶具種類特點

一．茶具的種類6（4）茶杯：

①小茶杯，工夫茶杯，稱若琛甌

②大茶杯，多為瓷質(zhì)，配大茶壺

③聞香杯：高深而窄小的茶杯，由臺灣創(chuàng)興。

（5）杯托：用于盛墊茶杯，有瓷質(zhì)、陶質(zhì)和竹木材質(zhì)多種。

（6）茶海，又稱公道壺、茶盅，

（7）煮水器，現(xiàn)多用隨手泡。（4）茶杯：

①小茶杯，工夫茶杯，稱若琛甌

②大7

2、輔助茶具，主要有：

（1）茶盤：用于盛放主茶具。有

竹木、不銹鋼、陶、瓷等材質(zhì)

（2）奉茶盤：專用于盛放茶杯

（含杯托）向顧客送茶。

（3）茶荷：供顧客賞茶，橢圓形

（4）茶葉罐：用于貯放茶藝用茶

（5）茶巾：用于擦洗、抹拭茶

具，為棉織物。

2、輔助茶具，主要有：

（1）茶盤：用于盛放主茶具。有8（6）用具組，又稱茶道組，最先由臺灣創(chuàng)制，多用于工夫茶，主要用具有：

①茶則：匙狀，木質(zhì)。

②茶夾：用于夾取品茗杯和聞香杯。

③茶漏：輔助裝茶入壺用具。

④茶針：用于疏通壺嘴。

⑤茶導：用于將干茶撥入茶壺。

⑥茶筒：

（6）用具組，又稱茶道組，最先由臺灣創(chuàng)制，多用于工夫茶，主要9認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_310認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_311

二、茶具的材質(zhì)及特點

1、瓷質(zhì)茶具

（1）青瓷茶具，早在東漢時浙江上虞已燒制成青瓷器具，唐代飲茶所用的茶碗，最興用青瓷。為什么？陸羽《茶經(jīng)》提到：“邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色綠。越州瓷、岳瓷皆青，青則益茶，茶作白紅之色。”二、茶具的材質(zhì)及特點

1、瓷質(zhì)茶具

（1）青瓷茶具，12認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_313認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_314（2）白瓷茶具，白瓷大約始于北朝晚期，白瓷茶具明代受重視。有利于鑒賞茶的湯色，是當今評茶、品茶不可少的茶具。

江西景德鎮(zhèn)（市）生產(chǎn)的白瓷茶具，可謂當今茶具的皎皎者。

瓷質(zhì)茶具的結(jié)構具有致密度高，吸水性低而質(zhì)地堅硬等特點（2）白瓷茶具，白瓷大約始于北朝晚期，白瓷茶具明代受重視。15認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_316認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_317

黑瓷（宋代黑盞）黑瓷（宋代黑盞）18

2、陶質(zhì)茶具，以紫砂為之最，明人文震亨《長物志》說：“茶壺以砂者為上，蓋既不奪香，又無熟湯氣”。

真正使紫砂壺走上藝術道路并發(fā)揚光大的，是一位名叫“供春”的年輕人?！肮┐簤亍眲?chuàng)制于明代正德年間（十六世紀初）。2、陶質(zhì)茶具，以紫砂為之最，明人文震亨《長物志》說：19認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_320認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_321供春首次做成的紫砂壺燒成后叫“樹癭壺”，創(chuàng)造了藝術特色，從而開創(chuàng)了紫砂壺的藝術天地。

廣東潮州的珠泥壺，很具陶質(zhì)茶具特色。

3、玻璃茶具屬現(xiàn)代茶具

唐代有種琉璃茶具，屬半透明的礦物質(zhì)地茶具，色澤鮮艷，半透明，有光彩照人之感。供春首次做成的紫砂壺燒成后叫“樹癭壺”，創(chuàng)造了藝術特色22

三、茶具的鑒賞

“功能美”容量適、出水流暢。

“材質(zhì)美”用材的質(zhì)量，是關鍵。

“造形美”形態(tài)設計的美。

“工藝美”須方則方，須圓則

圓；須直則直，須曲則曲，須光則光，須毛則毛。

“品味美”文化的品味及內(nèi)涵。三、茶具的鑒賞

“功能美”容量適、出水流暢。

“材質(zhì)23認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_324認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_325認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_326認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_327認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_3284、其他材質(zhì)茶具

（1）

竹

木

茶

具4、其他材質(zhì)茶具

（1）

竹

木

茶

具29（2）漆器茶具（2）漆器茶具30（3）

金

屬

玻

璃

茶

具（3）

金

屬

玻

璃

茶31（3）金屬茶具（3）金屬茶具32（4）玉石茶具（4）玉石茶具33認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_334

第二節(jié)茶具的藝術配套

一．茶具藝術的概念

1、茶具個體形態(tài)藝術，即由個體造型呈現(xiàn)的藝術感。

2、茶具整體配套（包括主茶具和輔助茶具組配）形成的藝術感，體現(xiàn)在整體色澤、形狀、大小等的協(xié)調(diào)性。第二節(jié)茶具的藝術配套

一．茶具藝術的概念

1、35

二、茶具的藝術特征

1、形態(tài)藝術造型所呈現(xiàn)的形態(tài)美。

2、相態(tài)藝術外部論朗，紫砂粗獷有粗獷的美，瓷器表面細膩，有光潔亮麗的美。

3、神態(tài)藝術氣質(zhì)、神韻。

總體藝術特征：由形態(tài)、相態(tài)及其活現(xiàn)的神韻二、茶具的藝術特征

1、形態(tài)藝術造型所呈現(xiàn)的形態(tài)36認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_337

三、茶具的配套

1、按使用功能配套

茶具功能配套要齊全（按茶藝）

2、按藝術風格配套

一是強調(diào)茶具個體藝術，要求造型別致、文雅高貴、藝術感強

二是強調(diào)整體配套的協(xié)調(diào)，各種器具的色澤，藝術姿態(tài)要協(xié)調(diào)，還要大小相宜。三、茶具的配套

1、按使用功能配套

茶具功能配套38認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_339認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_340認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_341認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_342認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_343認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_344認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_345認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_346認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_347認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_348

工夫茶藝的茶具配套

①煮水器具：蓮珠壺或隨手泡；

②備茶器具：茶葉罐、茶則（茶

插）、茶漏、茶匙；

③泡茶器具：茶壺或茶蓋碗；

④盛茶器具：茶海、茶杯；

⑤擺盛器具：茶盤、壺托、杯托

⑥潔滌用具：茶巾、茶洗、茶盂、

杯夾、茶簽。工夫茶藝的茶具配套

①煮水器具：蓮珠壺或隨49

茶具的藝術擺設

一．前后高矮適度的原則

以便讓觀眾看得清晰。

二．左右平衡的原則壺為主具在中央，配套用具分設兩側(cè)。

三．均勻擺布的原則表演臺面上的茶具要均勻分布，不同茶具之間距離相近，茶杯之間的距離也要注意，宜不緊不松。茶具的藝術擺設

一．前后高矮適度的原則

50認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_351早期的茶具為陶制，非專用器。唐代飲茶興盛，出現(xiàn)了專有器具。早期的茶具為陶制，非專用器。52認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_353如何選壺？一把茶壺是否適用，取決于用之置茶、泡茶、斟茶（倒茶）、清洗、置放等方面操作的便利程度及茶水有無滴漏。

縱觀整體，一則壺嘴、壺口與壺把頂部應呈“三平”，或雖突破“三平”但仍不失穩(wěn)重，唯把頂略高；

二則對側(cè)把壺而言，壺把提拿時重心垂直線所成角度應小于45度，易于掌握重心；

三則出水流暢，不漏水，壺嘴可斷水，無余水沿壺壁外流滴落。如何選壺？一把茶壺是否適用，取決于用之置茶、泡茶、斟54謝謝大家謝謝大家55水為茶之母

器為茶之父茶具水為茶之母

器為茶之父茶具56認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_357茶具的起源茶具又稱茶器。最初都稱為茶具

。據(jù)西漢辭賦家王褒《憧約》有“烹茶盡具，酺已蓋藏”之說。唐代，“茶具”一詞在唐詩里觸處可見，諸如唐詩人陸龜蒙《零陵總記》說：“客至不限匝數(shù)，競?cè)請?zhí)持茶器。”白居易《睡后茶興憶楊同州詩》“此處置繩床，旁邊洗茶器。茶具的起源茶具又稱茶器。最初都稱為茶具。58下面我們介紹幾種茶類適宜選配的茶具，色澤、形類大致如下：綠茶：透色玻璃杯，應無色、無花、無蓋?；蛴冒状伞⑶啻?、青花瓷無蓋杯?；ú瑁呵啻?、青花瓷等蓋碗、蓋杯、壺杯具。黃茶：奶白或黃釉瓷及黃橙色壺杯具、蓋碗、蓋杯。紅茶：內(nèi)掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的壺杯具、蓋杯、蓋碗或咖啡壺具。白茶：白瓷或黃泥炻器壺杯及內(nèi)壁有色黑瓷。烏龍茶：紫砂壺杯具，或白瓷壺杯具、蓋碗、蓋杯。也可用灰褐系列炻器壺杯具。下面我們介紹幾種茶類適宜選配的茶具，色澤、形類大致如下：59茶具的含義

茶具為用具泡茶飲茶所用器具的總稱，俗話說“器為茶之父”，泡茶飲茶，必須要有茶具。

茶具為藝術

茶具個性產(chǎn)生的藝術效果。

茶具配套營造的藝術效果。茶具的含義

茶具為用具泡茶飲茶所用器具的總稱，俗60

第一節(jié)茶具種類特點

一．茶具的種類

1、主茶具，是指直接于泡茶和飲茶的起主要作用的茶具：

（1）茶壺：有陶質(zhì)和瓷質(zhì)

（2）茶船：用于盛放茶壺

（3）蓋碗，由蓋、碗、托三部件組成，潮州人用蓋碗泡工夫茶

泡花茶也多用蓋碗代替茶壺。第一節(jié)茶具種類特點

一．茶具的種類61（4）茶杯：

①小茶杯，工夫茶杯，稱若琛甌

②大茶杯，多為瓷質(zhì)，配大茶壺

③聞香杯：高深而窄小的茶杯，由臺灣創(chuàng)興。

（5）杯托：用于盛墊茶杯，有瓷質(zhì)、陶質(zhì)和竹木材質(zhì)多種。

（6）茶海，又稱公道壺、茶盅，

（7）煮水器，現(xiàn)多用隨手泡。（4）茶杯：

①小茶杯，工夫茶杯，稱若琛甌

②大62

2、輔助茶具，主要有：

（1）茶盤：用于盛放主茶具。有

竹木、不銹鋼、陶、瓷等材質(zhì)

（2）奉茶盤：專用于盛放茶杯

（含杯托）向顧客送茶。

（3）茶荷：供顧客賞茶，橢圓形

（4）茶葉罐：用于貯放茶藝用茶

（5）茶巾：用于擦洗、抹拭茶

具，為棉織物。

2、輔助茶具，主要有：

（1）茶盤：用于盛放主茶具。有63（6）用具組，又稱茶道組，最先由臺灣創(chuàng)制，多用于工夫茶，主要用具有：

①茶則：匙狀，木質(zhì)。

②茶夾：用于夾取品茗杯和聞香杯。

③茶漏：輔助裝茶入壺用具。

④茶針：用于疏通壺嘴。

⑤茶導：用于將干茶撥入茶壺。

⑥茶筒：

（6）用具組，又稱茶道組，最先由臺灣創(chuàng)制，多用于工夫茶，主要64認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_365認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_366

二、茶具的材質(zhì)及特點

1、瓷質(zhì)茶具

（1）青瓷茶具，早在東漢時浙江上虞已燒制成青瓷器具，唐代飲茶所用的茶碗，最興用青瓷。為什么？陸羽《茶經(jīng)》提到：“邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色綠。越州瓷、岳瓷皆青，青則益茶，茶作白紅之色。”二、茶具的材質(zhì)及特點

1、瓷質(zhì)茶具

（1）青瓷茶具，67認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_368認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_369（2）白瓷茶具，白瓷大約始于北朝晚期，白瓷茶具明代受重視。有利于鑒賞茶的湯色，是當今評茶、品茶不可少的茶具。

江西景德鎮(zhèn)（市）生產(chǎn)的白瓷茶具，可謂當今茶具的皎皎者。

瓷質(zhì)茶具的結(jié)構具有致密度高，吸水性低而質(zhì)地堅硬等特點（2）白瓷茶具，白瓷大約始于北朝晚期，白瓷茶具明代受重視。70認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_371認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_372

黑瓷（宋代黑盞）黑瓷（宋代黑盞）73

2、陶質(zhì)茶具，以紫砂為之最，明人文震亨《長物志》說：“茶壺以砂者為上，蓋既不奪香，又無熟湯氣”。

真正使紫砂壺走上藝術道路并發(fā)揚光大的，是一位名叫“供春”的年輕人?！肮┐簤亍眲?chuàng)制于明代正德年間（十六世紀初）。2、陶質(zhì)茶具，以紫砂為之最，明人文震亨《長物志》說：74認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_375認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_376供春首次做成的紫砂壺燒成后叫“樹癭壺”，創(chuàng)造了藝術特色，從而開創(chuàng)了紫砂壺的藝術天地。

廣東潮州的珠泥壺，很具陶質(zhì)茶具特色。

3、玻璃茶具屬現(xiàn)代茶具

唐代有種琉璃茶具，屬半透明的礦物質(zhì)地茶具，色澤鮮艷，半透明，有光彩照人之感。供春首次做成的紫砂壺燒成后叫“樹癭壺”，創(chuàng)造了藝術特色77

三、茶具的鑒賞

“功能美”容量適、出水流暢。

“材質(zhì)美”用材的質(zhì)量，是關鍵。

“造形美”形態(tài)設計的美。

“工藝美”須方則方，須圓則

圓；須直則直，須曲則曲，須光則光，須毛則毛。

“品味美”文化的品味及內(nèi)涵。三、茶具的鑒賞

“功能美”容量適、出水流暢。

“材質(zhì)78認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_379認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_380認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_381認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_382認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_3834、其他材質(zhì)茶具

（1）

竹

木

茶

具4、其他材質(zhì)茶具

（1）

竹

木

茶

具84（2）漆器茶具（2）漆器茶具85（3）

金

屬

玻

璃

茶

具（3）

金

屬

玻

璃

茶86（3）金屬茶具（3）金屬茶具87（4）玉石茶具（4）玉石茶具88認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_389

第二節(jié)茶具的藝術配套

一．茶具藝術的概念

1、茶具個體形態(tài)藝術，即由個體造型呈現(xiàn)的藝術感。

2、茶具整體配套（包括主茶具和輔助茶具組配）形成的藝術感，體現(xiàn)在整體色澤、形狀、大小等的協(xié)調(diào)性。第二節(jié)茶具的藝術配套

一．茶具藝術的概念

1、90

二、茶具的藝術特征

1、形態(tài)藝術造型所呈現(xiàn)的形態(tài)美。

2、相態(tài)藝術外部論朗，紫砂粗獷有粗獷的美，瓷器表面細膩，有光潔亮麗的美。

3、神態(tài)藝術氣質(zhì)、神韻。

總體藝術特征：由形態(tài)、相態(tài)及其活現(xiàn)的神韻二、茶具的藝術特征

1、形態(tài)藝術造型所呈現(xiàn)的形態(tài)91認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_392

三、茶具的配套

1、按使用功能配套

茶具功能配套要齊全（按茶藝）

2、按藝術風格配套

一是強調(diào)茶具個體藝術，要求造型別致、文雅高貴、藝術感強

二是強調(diào)整體配套的協(xié)調(diào)，各種器具的色澤，藝術姿態(tài)要協(xié)調(diào)，還要大小相宜。三、茶具的配套

1、按使用功能配套

茶具功能配套93認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_394認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_395認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_396認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_397認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_398認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_399認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_3100認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶盤品茗杯子-課件_3101認識茶具知識介紹模板茶文化茶壺茶杯紫砂壺茶壺茶