飯店產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展態(tài)勢(shì)

-.z.飯店產(chǎn)業(yè)鏈開展態(tài)勢(shì)飯店產(chǎn)業(yè)鏈圖旅游飯店業(yè)是旅游產(chǎn)業(yè)的核心組成局部，具有綜合價(jià)值高、就業(yè)吸納能力強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度大的特點(diǎn)。從飯店產(chǎn)業(yè)鏈角度分析，有大批飯店用品供給商、效勞供給商、飯店分銷商等相關(guān)企業(yè)支撐飯店企業(yè)日常運(yùn)營(yíng)，飯店業(yè)開展對(duì)與之相關(guān)聯(lián)的建筑房產(chǎn)、交通、餐飲、娛樂、商貿(mào)、金融、展會(huì)、工藝美術(shù)以及其他的許多行業(yè)都能起到直接或間接的帶動(dòng)作用。隨著整個(gè)飯店產(chǎn)業(yè)的價(jià)值鏈分工越來越細(xì)化，為飯店運(yùn)營(yíng)和投資效勞的供給商開展迅速，在市場(chǎng)上活潑著一批布草、電子產(chǎn)品、家具、裝飾品等供給商支持飯店產(chǎn)業(yè)的開展。而且飯店供給商在逐漸細(xì)分化，飯店所需的、電視、保險(xiǎn)箱、洗衣機(jī)、洗滌用品、節(jié)能降耗產(chǎn)品、平安保障產(chǎn)品等都有專門的供給商在進(jìn)展設(shè)計(jì)和生產(chǎn)。近年來在北京、、、、揚(yáng)州等地興起一批飯店用品一站式采購(gòu)平臺(tái)，這里聚集著上千家飯店用品供給商，產(chǎn)品類型非常齊全。深圳雁盟飯店文化產(chǎn)業(yè)園作為一個(gè)飯店用品產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，更是兼具飯店用品創(chuàng)意、研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和銷售為一體，帶動(dòng)了一大批飯店用品相關(guān)企業(yè)的蓬勃開展。在飯店效勞供給商領(lǐng)域，與飯店相關(guān)的衍生業(yè)態(tài)成為新品牌的快速成長(zhǎng)領(lǐng)域。在飯店在線分銷商領(lǐng)域，除了已經(jīng)取得市場(chǎng)一定市場(chǎng)地位的攜程、藝龍、去哪兒，淘寶旅游、騰訊旅游、百度旅游、同程、中航信旅游、到到網(wǎng)、酷訊、電信運(yùn)營(yíng)商114、無線運(yùn)營(yíng)商中國(guó)移動(dòng)以及基于3G移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)的酒店咨詢與預(yù)訂平臺(tái)等一批后起之秀也都成長(zhǎng)迅速。未來隨著3G技術(shù)和數(shù)字電視的廣泛運(yùn)用以及網(wǎng)絡(luò)銀行和手機(jī)銀行等支付手段為廣闊民眾所承受，飯店預(yù)訂渠道將更為多元化、便捷化，預(yù)定本錢更為低廉，競(jìng)爭(zhēng)也將更為劇烈。此外，飯店咨詢公司、飯店媒體、飯店設(shè)計(jì)公司〔如建筑設(shè)計(jì)、室內(nèi)設(shè)計(jì)、軟件設(shè)計(jì)〕等也都依托于飯店產(chǎn)業(yè)和飯店集團(tuán)迅速開展。飯店咨詢行業(yè)美國(guó)咨詢管理工程師協(xié)會(huì)〔ACME〕對(duì)管理咨詢的定義是："管理咨詢是由訓(xùn)練有素和經(jīng)歷豐富的人員所提供的一種專業(yè)效勞，幫助管理者辨識(shí)和解決社會(huì)中各類單位的管理和作業(yè)問題，對(duì)這些問題提供和推薦切實(shí)可行的解決方案并在必要時(shí)幫助其實(shí)施，這一專業(yè)效勞聚焦于改良這些單位的管理、作業(yè)和績(jī)效。〞飯店咨詢行業(yè)專門從事針對(duì)飯店業(yè)的管理咨詢工作。飯店咨詢公司效勞內(nèi)容1、工程類型新建或改建酒店〔商務(wù)酒店,會(huì)議酒店，旅游度假酒店，休閑度假酒店，溫泉度假酒店，娛樂康體酒店，精品客房酒店，有限效勞連鎖酒店〕資產(chǎn)銷售酒店〔產(chǎn)權(quán)酒店，私人酒店，分時(shí)度假酒店，公寓式酒店〕戰(zhàn)略咨詢工程〔集團(tuán)酒店板塊開展戰(zhàn)略規(guī)劃，綜合地產(chǎn)工程開發(fā)戰(zhàn)略咨詢，城市新區(qū)酒店工程開發(fā)戰(zhàn)略咨詢〕酒店＋地產(chǎn)工程融資招商工程〔建立融資，資產(chǎn)轉(zhuǎn)讓，租賃承包〕2、效勞產(chǎn)品〔以深圳合縱酒店管理參謀為例〕酒店投資參謀市場(chǎng)調(diào)查、市場(chǎng)定位及分析、酒店定位及功能規(guī)劃、可行性研究、經(jīng)營(yíng)模式定位及分析、經(jīng)營(yíng)管理策略籌劃、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)預(yù)測(cè)及財(cái)務(wù)分析、投資回報(bào)分析、風(fēng)險(xiǎn)分析及防范措施酒店設(shè)計(jì)參謀酒店功能定義、酒店布局規(guī)劃、酒店建筑設(shè)計(jì)要求及設(shè)計(jì)概念、酒店園林設(shè)計(jì)要求及設(shè)計(jì)概念、酒店室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)要求及設(shè)計(jì)概念、酒店設(shè)備系統(tǒng)設(shè)計(jì)要求及設(shè)計(jì)概念、酒店VI系統(tǒng)設(shè)計(jì)要求及設(shè)計(jì)概念、酒店評(píng)星設(shè)計(jì)要求、酒店投資概算、酒店設(shè)計(jì)管理酒店建立參謀建立方案編排及進(jìn)程管理、設(shè)計(jì)方案調(diào)整及實(shí)施監(jiān)管、設(shè)備選型及采購(gòu)參謀、節(jié)能方案設(shè)計(jì)及優(yōu)化、工程現(xiàn)場(chǎng)管理、工程質(zhì)量監(jiān)管和驗(yàn)收把關(guān)、工程檔案建立及管理酒店融資參謀酒店投資回報(bào)分析、建立期現(xiàn)金流分析、建立期資金使用方案、酒店開業(yè)前融資方案設(shè)計(jì)、優(yōu)惠政策利用及避稅方案設(shè)計(jì)、酒店開業(yè)后融資及資產(chǎn)退出方案設(shè)計(jì)酒店經(jīng)營(yíng)管理參謀酒店開業(yè)籌備及開業(yè)活動(dòng)籌劃、酒店管理系統(tǒng)建立及優(yōu)化、酒店效勞標(biāo)準(zhǔn)建立及優(yōu)化、酒店人力資源系統(tǒng)建立及優(yōu)化、酒店?duì)I銷系統(tǒng)建立及優(yōu)化、酒店評(píng)星方案設(shè)計(jì)及實(shí)施、本地干部及員工培訓(xùn)、國(guó)際品牌酒店管理公司引進(jìn)及談判、優(yōu)秀品牌餐飲娛樂公司引進(jìn)、長(zhǎng)期酒店業(yè)主參謀產(chǎn)權(quán)酒店籌劃及操作參謀產(chǎn)權(quán)酒店開發(fā)環(huán)境調(diào)查、產(chǎn)權(quán)酒店銷售市場(chǎng)調(diào)查、產(chǎn)權(quán)酒店模式可行性研究、產(chǎn)權(quán)酒店操作方案籌劃、產(chǎn)權(quán)酒店銷售代理、產(chǎn)權(quán)酒店剩余資產(chǎn)退出方案籌劃旅游房地產(chǎn)籌劃參謀旅游房地產(chǎn)工程資源分析及整合、旅游房地產(chǎn)工程規(guī)劃方案籌劃、旅游房地產(chǎn)工程銷售方案籌劃、旅游房地產(chǎn)工程投資回報(bào)分析溫泉度假村籌劃參謀市場(chǎng)調(diào)查、功能規(guī)劃、溫泉設(shè)計(jì)主題籌劃、溫泉布局規(guī)劃、溫泉建筑景觀裝飾設(shè)計(jì)指導(dǎo)及優(yōu)化、溫泉設(shè)備系統(tǒng)方案設(shè)計(jì)及優(yōu)化、建立期溫泉技術(shù)參謀、溫泉經(jīng)營(yíng)管理策略籌劃、溫泉市場(chǎng)營(yíng)銷策略籌劃有限效勞連鎖酒店籌劃及操作參謀國(guó)內(nèi)外有限效勞連鎖酒店開展現(xiàn)狀及開展趨勢(shì)調(diào)查分析、有限效勞連鎖酒店開展戰(zhàn)略規(guī)劃、有限效勞連鎖酒店投資可行性研究、有限效勞連鎖酒店工程操作方案籌劃、有限效勞連鎖酒店旗艦店設(shè)計(jì)指導(dǎo)、有限效勞連鎖酒店融資方案籌劃及戰(zhàn)略投資者推薦、溫泉設(shè)備系統(tǒng)方案設(shè)計(jì)及優(yōu)化、有限效勞連鎖酒店合作經(jīng)營(yíng)大型企業(yè)酒店板塊開展戰(zhàn)略規(guī)劃參謀大型企業(yè)集團(tuán)酒店板塊開展戰(zhàn)略咨詢、大型企業(yè)集團(tuán)酒店資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略咨詢、大型房地產(chǎn)公司城市中心綜合地產(chǎn)工程酒店局部開發(fā)戰(zhàn)略咨詢、大型房地產(chǎn)公司城市郊區(qū)綜合地產(chǎn)工程酒店局部開發(fā)戰(zhàn)略咨詢、大型房地產(chǎn)公司景區(qū)旅游房地產(chǎn)開發(fā)戰(zhàn)略咨詢綜合地塊開發(fā)戰(zhàn)略及可行性研究綜合地產(chǎn)開發(fā)戰(zhàn)略及可行性研究、綜合地產(chǎn)工程資源分析及整合、綜合地產(chǎn)工程開發(fā)戰(zhàn)略籌劃、綜合地產(chǎn)工程產(chǎn)品定位規(guī)劃、綜合地產(chǎn)工程產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查及可行性論證、綜合地產(chǎn)工程銷售方案籌劃、綜合地產(chǎn)工程投資回報(bào)分析及財(cái)務(wù)可行性論證飯店咨詢行業(yè)開展的四大趨勢(shì)一、有實(shí)力的外鄉(xiāng)企業(yè)出現(xiàn)目前，酒店咨詢公司作為在開發(fā)商和管理公司之外發(fā)揮作用的第三方已經(jīng)成為趨勢(shì)和共識(shí)，其作用已經(jīng)取得開發(fā)商和管理公司的共同認(rèn)可。在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的國(guó)際咨詢公司中，華盛國(guó)際〔HVS〕是全球最大的酒店咨詢和投資效勞公司，已為全球各大業(yè)主、開發(fā)商、投資者、金融機(jī)構(gòu)以及政府機(jī)構(gòu)分布在全球60個(gè)國(guó)家的超過15,000間酒店及度假村提供戰(zhàn)略咨詢、評(píng)估和投資銷售效勞。浩華管理參謀集團(tuán)公司(HorwathHTL)是全球最大的專業(yè)酒店參謀公司浩華國(guó)際〔總部位于紐約〕的成員之一，在亞太區(qū)專門從事酒店及旅游業(yè)的管理參謀效勞。此外，像華美酒店參謀等一批有實(shí)力的中國(guó)外鄉(xiāng)酒店咨詢公司正在崛起。深圳市華美酒店管理參謀于2001年成立〔前身為華美在線〕，是酒店及相關(guān)地產(chǎn)領(lǐng)域的專業(yè)咨詢參謀公司。經(jīng)過十余年的積累和開展，華美參謀已經(jīng)在參謀團(tuán)隊(duì)、專業(yè)技術(shù)、工程管理、案例積累、產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌形象和市場(chǎng)覆蓋等方面建立了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。2011年華美全年簽約工程數(shù)量達(dá)115個(gè)，創(chuàng)歷史新高。二、咨詢與管理別離咨詢公司是社會(huì)專業(yè)化分工的必然產(chǎn)物，參謀和管理的別離是現(xiàn)代化咨詢公司開展的必然趨勢(shì)。1886年，世界上第一個(gè)管理咨詢公司ArthurD.Little成立。20世紀(jì)70年代下半期，美國(guó)管理咨詢業(yè)提供的咨詢效勞就已經(jīng)包含11個(gè)大類，共計(jì)115個(gè)小類。華美從2003年起成為中國(guó)第一家只做參謀不做管理的專業(yè)酒店參謀公司，為酒店開發(fā)商提供咨詢、籌劃和操作指導(dǎo)效勞。業(yè)務(wù)重點(diǎn)向酒店前期可行性研究及酒店籌劃傾斜，逐步從酒店管理公司向酒店咨詢公司轉(zhuǎn)變。咨詢與管理別離是整個(gè)酒店咨詢行業(yè)開展的一大趨勢(shì)。三、從經(jīng)歷型參謀向知識(shí)型參謀開展從全球酒店咨詢行業(yè)看，華盛國(guó)際〔HVS〕和浩華管理參謀公司(HTL)都重視根底研究和專業(yè)報(bào)告，以此引領(lǐng)業(yè)務(wù)的開展。從外鄉(xiāng)企業(yè)看，華美公司早期主要依靠其創(chuàng)始人和核心領(lǐng)軍人物豐富的經(jīng)歷，之后逐漸進(jìn)展從經(jīng)歷型參謀向知識(shí)型參謀的轉(zhuǎn)型。目前，酒店咨詢行業(yè)的從業(yè)人員學(xué)歷水平逐步提升，廣泛吸納外鄉(xiāng)精英以及具備國(guó)際視野的海歸人才，加強(qiáng)酒店咨詢行業(yè)的知識(shí)含量。四、組織形式將會(huì)更加適應(yīng)咨詢公司的特點(diǎn)酒店咨詢公司組織形式將會(huì)向合伙人和合伙人公司開展。合伙人是指投資組成合伙企業(yè)，參與合伙經(jīng)營(yíng)的組織和個(gè)人，是合伙企業(yè)的主體。合伙人通常是指以其資產(chǎn)進(jìn)展合伙投資，參與合伙經(jīng)營(yíng)，依協(xié)議享受權(quán)利，承當(dāng)義務(wù)，并對(duì)企業(yè)債務(wù)承當(dāng)無限〔或有限〕責(zé)任的自然人或法人。我國(guó)實(shí)行合伙人的企業(yè)以會(huì)計(jì)事務(wù)所、律師事務(wù)所和咨詢公司為主。為更好的適應(yīng)咨詢公司的特點(diǎn)，酒店咨詢公司的組織形式也將會(huì)向合伙人和合伙人公司開展。飯店投資機(jī)構(gòu)根據(jù)"2012年第四季度全國(guó)星級(jí)飯店統(tǒng)計(jì)公報(bào)"的數(shù)據(jù)，我國(guó)共有11706家星級(jí)飯店，具體見下表。未統(tǒng)計(jì)在內(nèi)的酒店數(shù)量也占據(jù)很大規(guī)模。根據(jù)世界旅游組織預(yù)測(cè)，到2015年，中國(guó)將成為全球第一大旅游接待國(guó)和第四大客源國(guó)，入境過夜以及出境旅游人數(shù)都將到達(dá)1億人次。市場(chǎng)同時(shí)預(yù)測(cè)，未來一段時(shí)間，中國(guó)平均8%至10%的GDP年增速將帶動(dòng)酒店客房數(shù)年均增長(zhǎng)12%。星級(jí)飯店數(shù)量一星級(jí)151二星級(jí)3155三星級(jí)5545四星級(jí)2201五星級(jí)654地產(chǎn)集團(tuán)紛紛投資高星級(jí)酒店中國(guó)金茂〔集團(tuán)〕〔以下簡(jiǎn)稱金茂集團(tuán)〕成立于1995年6月，2009年1月公司進(jìn)展了股權(quán)轉(zhuǎn)變，正式成為香港上市企業(yè)--方興地產(chǎn)〔中國(guó)〕的成員企業(yè)。金茂集團(tuán)作為方興地產(chǎn)的工程運(yùn)營(yíng)中心主要從事高檔商業(yè)不動(dòng)產(chǎn)的持有、運(yùn)營(yíng)，致力于在精選地段運(yùn)營(yíng)地標(biāo)性和精品特色的高級(jí)酒店、寫字樓和商業(yè)工程。金茂集團(tuán)在我國(guó)一線城市及著名旅游風(fēng)景區(qū)經(jīng)營(yíng)豪華優(yōu)質(zhì)酒店。截至2011年底，金茂集團(tuán)旗下共擁有5家豪華5星級(jí)酒店，客房數(shù)量達(dá)2500間，均位于城市精選區(qū)域及旅游勝地。大連萬達(dá)集團(tuán)創(chuàng)立于1988年，形成了商業(yè)地產(chǎn)、高級(jí)酒店、文化旅游、連鎖百貨四大產(chǎn)業(yè)。萬達(dá)酒店建立成立于2007年，是中國(guó)五星級(jí)酒店投資規(guī)模最大的企業(yè)，能獨(dú)立完成五星級(jí)酒店的設(shè)計(jì)、建造、裝飾、機(jī)電等全部工程，目前已開業(yè)38家五星和超五星級(jí)酒店。方案到2015年開業(yè)80家五星和超五星級(jí)酒店，營(yíng)業(yè)面積超過300萬平方米，屆時(shí)將成為全球最大的五星級(jí)酒店業(yè)主，成為我國(guó)旅游業(yè)社會(huì)投資大潮中的領(lǐng)軍品牌。專業(yè)酒店投資管理公司奧賽國(guó)際酒店投資管理〔〕公司是中國(guó)首家具有海外酒店投資管理基金〔REITS〕背景和經(jīng)歷的國(guó)際酒店投資管理公司，公司依托其合作伙伴--美國(guó)富頓開展集團(tuán)〔F&TInternationalGroup〕和美國(guó)奧賽控股〔OZHolding〕雄厚的資金實(shí)力、海外融資能力，在中國(guó)開發(fā)和收購(gòu)各類酒店物業(yè)〔旅游星級(jí)酒店、效勞式公寓、度假村、經(jīng)濟(jì)型酒店等〕。奧賽國(guó)際嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)際投資管理基金〔REITS〕的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)所開發(fā)、收購(gòu)和管理的酒店物業(yè)實(shí)施專業(yè)的資產(chǎn)管理，保證酒店物業(yè)良好的經(jīng)營(yíng)效益和物業(yè)增值，并借助其海外合作伙伴強(qiáng)大的資本運(yùn)做能力，將所管理的酒店物業(yè)推向全球資本市場(chǎng)，保證投資者利益最大化。PE機(jī)構(gòu)重新掀起投資酒店行業(yè)高潮2012年，PE機(jī)構(gòu)重新掀起投資酒店行業(yè)高潮。據(jù)ChinaVenture投中集團(tuán)統(tǒng)計(jì)：2012年，國(guó)內(nèi)共有5家酒店獲得融資，累計(jì)融資規(guī)模達(dá)2.88億美元，在近10年酒店行業(yè)融資規(guī)模中位列第二，僅次于2007年的3.11億美元。在本輪風(fēng)投潮中，各大PE轉(zhuǎn)向中檔酒店。獲得融資的桔子酒店、玖玖旅館等，均是定位于中檔酒店的特色品牌。2012年7月5日，凱雷集團(tuán)對(duì)外宣布稱，已正式投資"桔子酒店〞所屬的酒店集團(tuán)MandarinHotelHoldingsLimited，并且凱雷以49%的股權(quán)取得該公司的控股權(quán)。本次投資是凱雷集團(tuán)繼2007年投資開元酒店后，在中國(guó)酒店行業(yè)所進(jìn)展的第二個(gè)投資工程。而桔子酒店此前就曾完成兩次融資。2006年獲得DT基金以及天使投資人融資，涉資3000萬美元。2008年10月，DT基金進(jìn)展追加投資，同時(shí)引入中信國(guó)際資產(chǎn)管理公司，涉資2000萬美元。中國(guó)酒店投資的特殊現(xiàn)狀一、非經(jīng)濟(jì)性動(dòng)因的投資中國(guó)社科院旅游研究中心學(xué)術(shù)委員會(huì)主任魏小安曾指出："用一般的經(jīng)濟(jì)規(guī)律無法解釋中國(guó)的酒店投資現(xiàn)象。〞中國(guó)酒店投資熱的現(xiàn)狀是在三大背景下產(chǎn)生的，城市化、工業(yè)化和國(guó)際化。而酒店投資具有三種不同的動(dòng)機(jī)，非經(jīng)濟(jì)性動(dòng)因——在政府"主導(dǎo)〞或引導(dǎo)下，為改善投資環(huán)境、提升城市形象而進(jìn)展的酒店投資；半經(jīng)濟(jì)動(dòng)機(jī)，一些大型企業(yè)建接待基地，通過地產(chǎn)工程搭建一個(gè)資源整合平臺(tái)，解決公關(guān)問題，并不以盈利為目的；純經(jīng)濟(jì)動(dòng)機(jī)，包括追求酒店地產(chǎn)所帶來的直接價(jià)值、衍生價(jià)值和集群價(jià)值。改革開放初期，我國(guó)高端酒店的建立就不是以獲取經(jīng)濟(jì)回報(bào)為目的的。我們第一批合資企業(yè)中的3家合資飯店的建立，是為了改善國(guó)際客源的接待條件，提升我國(guó)整理形象。現(xiàn)在地方政府往往將高星級(jí)酒店數(shù)量作為考量自身投資環(huán)境優(yōu)劣的一個(gè)重要因素，因此導(dǎo)致大量非經(jīng)濟(jì)性動(dòng)因投資。二、地產(chǎn)增值效應(yīng)遠(yuǎn)超經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)伴隨著過去十幾年的中國(guó)房地產(chǎn)熱，由于地價(jià)不斷上漲，酒店作為不動(dòng)產(chǎn)的價(jià)值不斷上漲，而且酒店的檔次越高，升值空間就越大。因此即使一個(gè)五星級(jí)酒店開房率達(dá)不到盈虧的平均線(如60%)，從總體投資回報(bào)來講，作為業(yè)主的投資商而依然有利可圖。地產(chǎn)升值的巨大空間完全可以極大地彌補(bǔ)酒店經(jīng)營(yíng)方面的損失。對(duì)于很多經(jīng)營(yíng)不善的酒店而言，地產(chǎn)增值效應(yīng)遠(yuǎn)超其經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)。三、隱形飯店投資我國(guó)的飯店業(yè)，存在大量的政府非商業(yè)化投資。目前，統(tǒng)計(jì)在冊(cè)的全國(guó)星級(jí)飯店共1.1萬多家，但實(shí)際上，大量的各地駐京辦接待機(jī)構(gòu)、國(guó)家各部委下轄招待機(jī)構(gòu)、各行業(yè)企業(yè)自辦飯店等非星級(jí)飯店并不在統(tǒng)計(jì)之列。業(yè)內(nèi)人士保守估計(jì)，目前我國(guó)住宿機(jī)構(gòu)已超過30萬家，其中有近95%屬于隱性飯店投資，而國(guó)有資本占飯店投資總額的六成。許多由政府投資的飯店并不完全以盈利為導(dǎo)向，不具有經(jīng)營(yíng)壓力，而是通過財(cái)政補(bǔ)貼等方式運(yùn)營(yíng)。這些酒店的經(jīng)營(yíng)無法實(shí)現(xiàn)真正的市場(chǎng)化，且存在各自為政，無從監(jiān)管等問題。中國(guó)未來酒店投資趨勢(shì)一、政府相關(guān)部門鼓勵(lì)中小連鎖酒店開展2010年3月，商務(wù)部出臺(tái)的"關(guān)于住宿業(yè)開展的指導(dǎo)意見"指出，從平均房?jī)r(jià)和入住率來看，高端連鎖酒店有供大于求的趨勢(shì)；政府鼓勵(lì)開展中小連鎖酒店，力爭(zhēng)在數(shù)年內(nèi)將經(jīng)濟(jì)型酒店比重從目前的10%左右提高到20%。2010年12月初，國(guó)家旅游局"關(guān)于促進(jìn)旅游飯店業(yè)持續(xù)安康開展的意見"也強(qiáng)調(diào)，酒店建立要突出區(qū)域特色，鼓勵(lì)差異化經(jīng)營(yíng)，旅游行政部門要加強(qiáng)對(duì)中低星級(jí)酒店的支持和指導(dǎo)，防止盲目建立高星級(jí)、高檔品牌酒店。二、各大PE轉(zhuǎn)向中檔酒店自2010年起，酒店行業(yè)投資熱逐漸退卻，投資機(jī)構(gòu)紛紛降低了對(duì)酒店業(yè)利潤(rùn)的預(yù)期，并開場(chǎng)大范圍縮減在該行業(yè)的投資。2012年，PE機(jī)構(gòu)重新掀起投資酒店行業(yè)高潮。而在本輪風(fēng)投潮中，各大PE轉(zhuǎn)向中檔酒店。2012年4月，GawCapitalPartners及資本策略地產(chǎn)所管理的基金以23.68億元的高價(jià)從領(lǐng)盛投資管理手中奪得香港諾富特酒店的100%股權(quán)，成為香港11年來最大型的單一酒店物業(yè)成交。6月底，富達(dá)投資、君聯(lián)資本、KTB、摩根凱瑞資本以及建信資本，向布丁酒店連鎖聯(lián)合投資5000萬美元。7月，桔子酒店引進(jìn)了全球PE巨頭凱雷投資集團(tuán)的巨額投資。三、高端、經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店積極發(fā)力中檔酒店市場(chǎng)高端酒店品牌和經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店，也在積極發(fā)力中檔酒店市場(chǎng)。雅高、洲際、戴斯等外資品牌以及開元酒店、首旅集團(tuán)等國(guó)內(nèi)高檔酒店均看準(zhǔn)中檔市場(chǎng)。經(jīng)濟(jì)型酒店品牌也紛紛轉(zhuǎn)移市場(chǎng)，加快中檔酒店的布局。其中，漢庭的全季酒店已落戶11個(gè)城市，共開設(shè)27家門店，星程酒店也已經(jīng)開展至110家，如家旗下的和頤酒店和莫泰168則分別在全國(guó)擁有4家和316家門店。2012年5月，漢庭收編星程，對(duì)公司的開展做出調(diào)整，大力開展中檔酒店品牌。7天也正式進(jìn)入中高端酒店市場(chǎng)，推出迷你五星級(jí)酒店。三、飯店設(shè)計(jì)行業(yè)中國(guó)酒店設(shè)計(jì)業(yè)開展時(shí)間較晚，近年來涌現(xiàn)出大批新銳設(shè)計(jì)師，他們利用現(xiàn)代元素，將中國(guó)酒店設(shè)計(jì)提高到了國(guó)際與現(xiàn)代藝術(shù)的多種層面。優(yōu)秀的設(shè)計(jì)師可以通過科學(xué)和藝術(shù)的結(jié)合賦予建筑空間靈魂與生命，引導(dǎo)和提高人們對(duì)美的認(rèn)識(shí)和追求。酒店設(shè)計(jì)是美學(xué)思維與品牌定位的理性整合，理性設(shè)計(jì)與感性設(shè)計(jì)的高度統(tǒng)一，并對(duì)酒店建立及營(yíng)運(yùn)本錢上下、投資與經(jīng)營(yíng)成功影響重大。專業(yè)酒店建筑設(shè)計(jì)公司美國(guó)WATG酒店和度假休閑建筑設(shè)計(jì)集團(tuán)美國(guó)WATG公司已是經(jīng)歷豐富、創(chuàng)意層出不窮的資深設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)，被譽(yù)為建筑界的"造夢(mèng)工廠〞。WATG擅長(zhǎng)在各種旅游勝地創(chuàng)造出獨(dú)特、自成一格的生態(tài)小環(huán)境，把人造建筑物與自然風(fēng)景完美融合，營(yíng)造出奇幻的自然和人文景觀，并充分調(diào)動(dòng)各種感官刺激，帶給游客夢(mèng)境式的體驗(yàn)。WATG公司并不滿足于僅僅建造酒店，而是要建造太空賓館、海底賓館、海上城市和飛艇賓館。昆明官房建筑設(shè)計(jì)昆明官房建筑設(shè)計(jì)成立于1992年12月，公司設(shè)計(jì)業(yè)務(wù)以房地產(chǎn)開發(fā)工程、星級(jí)酒店工程為主，特別對(duì)星級(jí)酒店工程設(shè)計(jì)有較為深厚的研究。公司自1996年開場(chǎng)設(shè)計(jì)云南省第一個(gè)五星級(jí)酒店〔麗江官房大酒店〕至今，已設(shè)計(jì)了包括紅河官房大酒店、麗江滇西明珠花園酒店、嘎灑**五星酒店、大理悅榕莊五星酒店等酒店精品設(shè)計(jì)工程。目前，官房設(shè)計(jì)與LEED認(rèn)證的美國(guó)戴維斯建筑事務(wù)所〔DAVIS〕作為長(zhǎng)期合作伙伴，并與美國(guó)生特瑞公司組建了奕柯〔〕建筑設(shè)計(jì)，成為亞太酒店設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位，被中外酒店論壇〔IHFO〕授予"十大品牌設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)〔單位〕〞，被亞洲酒店論壇授予"2012年度亞洲最正確酒店設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)〞，正向國(guó)際酒店設(shè)計(jì)市場(chǎng)邁進(jìn)。專業(yè)酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)公司室內(nèi)設(shè)計(jì)是建筑工程中極其重要的一局部，室內(nèi)設(shè)計(jì)的所有元素應(yīng)與建筑的整個(gè)設(shè)計(jì)相融。室內(nèi)設(shè)計(jì)公司在全方位考慮業(yè)主的要求、酒店運(yùn)營(yíng)商的標(biāo)準(zhǔn)和當(dāng)?shù)氐娜宋?、地理、文化等因素的根底上，進(jìn)展各因素整合，制定設(shè)計(jì)方案，創(chuàng)造出極具藝術(shù)性又滿足運(yùn)營(yíng)商要求的設(shè)計(jì)。HBA(HirschBednerAssociates)酒店設(shè)計(jì)1964年，HBA開創(chuàng)了當(dāng)時(shí)充滿革命色彩的酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)效勞，突破當(dāng)時(shí)的審美觀念和準(zhǔn)則?，F(xiàn)在HBA在酒店設(shè)計(jì)類世界排名第一，在白金及超白金奢華酒店以及度假村等室內(nèi)設(shè)計(jì)領(lǐng)域在全球享有盛譽(yù)，成立至今作品普及80個(gè)國(guó)家或地區(qū)，共完成超過1000個(gè)國(guó)內(nèi)國(guó)際著名酒店工程。其設(shè)計(jì)概念由以功能為主開展到藝術(shù)主義設(shè)計(jì)，發(fā)揮無限創(chuàng)意。例如金茂深圳JW萬豪酒店，HBA汲取中國(guó)傳統(tǒng)庭院中廣為使用的"層層延伸、移步易景〞理念的精華，并采用大膽而當(dāng)代的手法對(duì)傳統(tǒng)元素進(jìn)展演繹。設(shè)計(jì)師摒棄了常見的寬闊酒店大堂和奢華的吊燈。酒店采用大量的流暢線條和幾何對(duì)稱，極具視覺沖擊力，營(yíng)造出"空間里的空間〞。最終完成的酒店內(nèi)部設(shè)計(jì)，為客人提供了能夠獨(dú)享優(yōu)雅私密、現(xiàn)代舒適的靈動(dòng)空間。蘇州金螳螂建筑裝飾股份2012年11月19日晚公告披露，該公司擬出資8000萬美元在新加坡設(shè)立全資子公司，并由新加坡子公司以7500萬美元收購(gòu)美國(guó)HBA公司70%的股權(quán)。該公司擬將新加坡子公司打造成金螳螂未來引進(jìn)國(guó)際高端設(shè)計(jì)人才，和開拓裝飾設(shè)計(jì)與施工國(guó)際市場(chǎng)的綜合性平臺(tái)。金螳螂稱收購(gòu)HBA控股權(quán)后，公司可以充分利用HBA和眾多國(guó)際著名酒店管理集團(tuán)的良好合作關(guān)系，充分發(fā)揮設(shè)計(jì)龍頭作用，將公司的整體設(shè)計(jì)水平由國(guó)內(nèi)頂級(jí)推升到國(guó)際頂級(jí)，進(jìn)一步提升和穩(wěn)固公司在高端酒店設(shè)計(jì)、裝飾施工上的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。設(shè)計(jì)界的新趨勢(shì)--設(shè)計(jì)飯店設(shè)計(jì)飯店，也稱為"設(shè)計(jì)師飯店〞，由設(shè)計(jì)師經(jīng)由飯店的建筑外觀與室內(nèi)設(shè)計(jì)來充分發(fā)揮藝術(shù)靈感，將實(shí)用主義與時(shí)尚主義、想象主義完美結(jié)合。設(shè)計(jì)師"跨界〞大流行，工業(yè)設(shè)計(jì)師、服裝設(shè)計(jì)師、建筑設(shè)計(jì)師，用新的眼光來賦予飯店新的詮釋。從另一種角度來突破飯店的傳統(tǒng)設(shè)計(jì)風(fēng)格，更多的解構(gòu)生活、解構(gòu)時(shí)尚、解構(gòu)人類非常規(guī)性的居住體驗(yàn)需求。高科技在飯店產(chǎn)品中得到進(jìn)一步運(yùn)用，光、影、聲效果的整合，給客人在視覺、聽覺、乃至嗅覺上帶來巨大沖擊。設(shè)計(jì)語(yǔ)言"混搭〞，東西古今、天南海北多種藝術(shù)與文化語(yǔ)言的碰撞。"返璞歸真〞生態(tài)理念，講求回歸自然本性，與地球更貼近、與生活更貼近。杭州富春山居度假村富陽(yáng)富春山居度假村位于杭州山水秀麗的富陽(yáng)市富春江畔，包括富春別墅，度假酒店及SPA，高爾夫球場(chǎng)，富春閣和上海T8餐廳，以中國(guó)歷史文化為元素，用西方現(xiàn)代設(shè)計(jì)觀念呈現(xiàn)出中國(guó)建筑藝術(shù)的精巧風(fēng)格。上海壹號(hào)碼頭PIERONEHOTEL〔上海壹號(hào)碼頭精品酒店〕位于上海中心區(qū)的宜昌路，是百年保護(hù)建筑，其前身為老上海的納維亞啤酒廠，是匈牙利建筑大師鄔達(dá)克的作品。PIERONE酒店擁有不同情趣、風(fēng)格的客房，現(xiàn)代簡(jiǎn)約基調(diào)，藝術(shù)天花、大面積落地窗、情趣光影廊道、大膽的衛(wèi)浴設(shè)計(jì)，極具現(xiàn)代裝修風(fēng)格和藝術(shù)氣氛。北京頤和安縵酒店北京頤和安縵酒店地處頤和園東門，猶如一座世外桃源毗鄰著這座北京標(biāo)志性的皇家園林。酒店設(shè)計(jì)由一系列院舍結(jié)集而成，當(dāng)中有些更是逾過百年歷史的建筑。頤和安縵的客舍及套房汲取了傳統(tǒng)中國(guó)建筑的美學(xué)特征，及頤和園一脈相承的庭院風(fēng)格，為整座酒店帶來經(jīng)典高貴的氣氛。中國(guó)酒店設(shè)計(jì)的幾大變化隨著酒店設(shè)計(jì)的多元化和地域化，我國(guó)酒店設(shè)計(jì)得到了長(zhǎng)足開展。有些酒店設(shè)計(jì)帶有明顯的實(shí)驗(yàn)性和強(qiáng)烈的風(fēng)格，很多專業(yè)的酒店設(shè)計(jì)公司也在探索酒店設(shè)計(jì)的突破。在不斷的探索和開展中，我國(guó)的酒店設(shè)計(jì)呈現(xiàn)出了以下幾大變化。精品化和主題化精品酒店的設(shè)計(jì)一般定位較高，酒店規(guī)模不大，但要求精致奢華，特別是擺設(shè)追求杰作和真跡。如上海首席公館，其室內(nèi)擺設(shè)堪比小型博物館。主題酒店設(shè)計(jì)則講求個(gè)性十足，甚至要前衛(wèi)，設(shè)計(jì)要求一般是主題效果大于功能。上海首席公館酒店是中國(guó)首家城市文化遺產(chǎn)古典酒店，該建筑建于1932年，由法國(guó)建筑師拉法爾設(shè)計(jì)，風(fēng)格中西合璧，憑借其獨(dú)特的歷史遺產(chǎn)，首席公館酒店抓住了老上海的精華，上海曾一度被稱為是"東方巴黎〞。酒店的設(shè)計(jì)恰恰反映了優(yōu)雅經(jīng)典的法國(guó)和亞洲建筑與時(shí)代的融合這一特點(diǎn)。上海首席公館酒店原址為中國(guó)最有影響力的人物杜月笙的公館。有裝飾精致的客房30間，每一間都有自己?jiǎn)为?dú)的設(shè)計(jì)和布局。家居化隨著人民生活水平的提高，人民的消費(fèi)能力大幅提升，已經(jīng)具備了在星級(jí)飯店消費(fèi)的能力。面對(duì)這種形勢(shì)，飯店裝潢不應(yīng)一味追求奢華鋪張，而是應(yīng)逆向思考追求前衛(wèi)的家居環(huán)境。家居化的設(shè)計(jì)要求適度張揚(yáng)個(gè)性，運(yùn)用多種形式和手段創(chuàng)造出使客人舒心悅目、獨(dú)具藝術(shù)魅力和技術(shù)強(qiáng)度的客房新作品。時(shí)尚化酒店的目標(biāo)顧客已逐步邁向時(shí)尚化，酒店設(shè)計(jì)更應(yīng)該緊跟時(shí)尚步伐。所謂酒店時(shí)尚化，是在酒店設(shè)計(jì)中融入現(xiàn)代藝術(shù)的元素，從色彩、線條、材質(zhì)、光線、裝飾品等幾個(gè)方面來凸現(xiàn)設(shè)計(jì)的前衛(wèi)理念，再加上曲線優(yōu)美的家具、粗石材和大平面玻璃的運(yùn)用，配以簡(jiǎn)潔的客房用品和藝術(shù)綴飾。此外就是混搭風(fēng)的盛行和高科技的巧妙運(yùn)用可為酒店增添不少時(shí)尚氣息。簡(jiǎn)約化、精細(xì)化簡(jiǎn)約化就是要酒店去除各種不必要的繁碎，回歸清麗的風(fēng)格、高雅的氣質(zhì)。精細(xì)化是指酒店設(shè)計(jì)應(yīng)注重細(xì)節(jié)，走出繁瑣、雜亂、堆砌、復(fù)制的誤區(qū)，更多地展示傳承、原創(chuàng)、理性和簡(jiǎn)約之美。追尋"返璞歸真〞的生態(tài)理念，回歸自然本性，與地球更貼近、與生活更貼近。四、飯店建筑行業(yè)酒店的建筑設(shè)計(jì)在連接城市生命，傳達(dá)酒店信息，滿足酒店經(jīng)營(yíng)和開展需要等方面具有重要的意義。對(duì)酒店建筑而言,設(shè)計(jì)滿足了經(jīng)營(yíng)和開展需要就是締造了酒店的生命。其中包含著兩個(gè)要素：(1)構(gòu)建完善的酒店體內(nèi)的所有生命系統(tǒng)，這就規(guī)劃了酒店的整體規(guī)模及流程設(shè)計(jì)；(2)由內(nèi)至外地布置酒店的每一個(gè)空間、內(nèi)部形態(tài)及外觀，在確保人類安康的前提下盡可能地塑造出酒店建筑的特色。為人們創(chuàng)造出特殊的氣氛，為酒店贏得更大的利潤(rùn)。奢華酒店--極具特色的酒店建筑奢華酒店自身不僅僅表達(dá)酒店的根本功能，更多的是在展示一個(gè)品牌的魅力、提升所在城市的品味甚至將酒店自身變成一個(gè)地標(biāo)性建筑。上海柏悅酒店是一座精致的摩登中國(guó)式住宅酒店，位于有垂直型綜合城區(qū)之稱的上海環(huán)球金融中心79至93樓。位于浦東陸家嘴金融中心地帶的上海環(huán)球金融中心樓高101層，高492米，是世界上最高的大廈之一。深圳瑞吉酒店坐落于蔡屋圍金融中心內(nèi)，是深圳獨(dú)一無二的城市酒店。這座非凡的建筑高100層，賓客可在95層的大堂俯瞰深圳壯觀迷人的城市全景。天津瑞吉金融街酒店坐落于天津市和平區(qū)的金融中心，外觀由國(guó)際知名的SOM公司進(jìn)展設(shè)計(jì)，這幢由鋼筋水泥與玻璃幕墻構(gòu)成的雄偉摩天大廈位于風(fēng)景如畫的海河南岸，獨(dú)特的中空立方體設(shè)計(jì)巧妙照應(yīng)"津門〞概念。作為天津全新的地標(biāo)性建筑，是商界名流、風(fēng)氣人物和見聞廣博的旅行者在天津會(huì)聚的理想之地。綠色飯店--節(jié)約、環(huán)保、平安、安康綠色飯店在飯店建立階段就將節(jié)約、環(huán)保、平安、安康等因素納入建筑與效勞流程的設(shè)計(jì)之中。"綠色〞在設(shè)計(jì)中表現(xiàn)為飯店建筑設(shè)計(jì)、室內(nèi)設(shè)計(jì)和設(shè)施配置等方面應(yīng)以資源的節(jié)約和生態(tài)環(huán)境的保護(hù)為前提，充分考慮技術(shù)和材料的平安性能與安康性能。當(dāng)今世界，酒店建筑已進(jìn)入環(huán)境建筑學(xué)時(shí)代，從設(shè)計(jì)開場(chǎng)到提供產(chǎn)品的全過程所涉及到的環(huán)境行為都必須符合環(huán)保要求。湛江君豪酒店工程的建立單位為湛江市君豪酒店，設(shè)計(jì)單位為深圳市中建西南院設(shè)計(jì)參謀，綠色建筑技術(shù)咨詢單位為廣東省建筑科學(xué)研究院。通過科學(xué)的整體設(shè)計(jì)，集成綠化配置、自然通風(fēng)、自然采光、低能耗圍護(hù)構(gòu)造、太陽(yáng)能利用、雨水和中水利用、智能化控制管理、建筑材料節(jié)約與優(yōu)化利用等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)節(jié)地、節(jié)能、節(jié)材、節(jié)水和環(huán)境保護(hù)的綠色建筑目標(biāo)。君豪酒店工程以綠色建筑綜合技術(shù)為出發(fā)點(diǎn)，遵循可持續(xù)開展原則，按照國(guó)家綠色建筑二星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展設(shè)計(jì)、施工和運(yùn)營(yíng)，表達(dá)綠色平衡理念，通過科學(xué)的整體設(shè)計(jì)，綠色施工控制，綠色運(yùn)營(yíng)管理，實(shí)現(xiàn)我國(guó)綠色建筑示范工程所倡導(dǎo)的節(jié)能、節(jié)地、節(jié)水、節(jié)材及環(huán)境保護(hù)等要點(diǎn)，同時(shí)結(jié)合工程自身特色，突顯工程"節(jié)能減排〞、"資源低消耗〞、"安康舒適的建筑環(huán)境〞三方面的示范效果。工程的建成充分表達(dá)綠色建筑理念、地方特色，具有較強(qiáng)的代表性，同時(shí)又能融合各項(xiàng)先進(jìn)的綠色和環(huán)?？萍技俺晒?。智能建筑—智能化系統(tǒng)美國(guó)智能建筑學(xué)會(huì)對(duì)智能建筑的定義是：通過將建筑物的構(gòu)造、系統(tǒng)、效勞和管理四項(xiàng)根本要求以及他們的內(nèi)在關(guān)系進(jìn)展優(yōu)化，來提供一種投資合理，具有高效、舒適和便利環(huán)境的建筑物。而智能酒店建筑則是在智能建筑的根底上，融合酒店自身的要求和特點(diǎn)，打造充分表達(dá)智能化系統(tǒng)的酒店建筑。2011年，微軟聯(lián)手諾富特酒店打造未來智能建筑。雅高集團(tuán)旗下諾富特品牌打破傳統(tǒng)觀念，推出了一款全新客房。此房間對(duì)空間利用進(jìn)展了重新定義，并參加了許多尖端科技和效勞設(shè)施。酒店房間內(nèi)整合了微軟公司的*bo*(微軟游戲機(jī))360控制臺(tái)，以及配套的旋轉(zhuǎn)Kinect感應(yīng)器，這套設(shè)備可根據(jù)客人的手勢(shì)和語(yǔ)音對(duì)游戲和其他娛樂工程進(jìn)展控制。"紫荊山莊〞位于深圳市，是以教學(xué)、培訓(xùn)、研究為主的超五星酒店式培訓(xùn)基地，"紫荊山莊〞同時(shí)肩負(fù)日常辦公、會(huì)議接待、前方基地、靠前指揮、數(shù)據(jù)中心等職能。其智能化建立為目前國(guó)內(nèi)一流建筑，具有一定的前瞻性，充分考慮了技術(shù)升級(jí)、功能擴(kuò)展的需要。該酒店主要智能化系統(tǒng)有：媒體會(huì)議與培訓(xùn)、平安防范系統(tǒng)、公共播送及火災(zāi)報(bào)警聯(lián)動(dòng)、酒店客房智能管理、智能樓宇設(shè)備監(jiān)控、智能建筑系統(tǒng)集成等。五、飯店用品行業(yè)酒店〔飯店〕用品行業(yè)是一個(gè)非常廣泛的行業(yè)〔包括餐飲行業(yè)〕，它的產(chǎn)品根本覆蓋了人們?nèi)粘Ｉ钪幸?、食、住、行等各個(gè)領(lǐng)域。從產(chǎn)業(yè)鏈的上下游來看，酒店用品行業(yè)處于酒店〔飯店〕、餐飲住宿行業(yè)的上游。因此，酒店、住宿餐飲行業(yè)的開展直接影響中國(guó)酒店用品行業(yè)的開展與前景。飯店用品行業(yè)產(chǎn)品分類一般酒店〔飯店〕用品分為以下十類：酒店餐具類、酒店清潔設(shè)備類、酒店餐飲設(shè)備類、酒店大堂類、酒店客房用品類、酒店家具類、酒店專用電器類、酒店及餐飲智能類、酒店服飾類、酒店配套類。如表。表酒店用品的分類及代表產(chǎn)品序號(hào)類別代表產(chǎn)品1酒店餐具系類陶瓷餐具、骨質(zhì)瓷餐具、鍍金〔銀〕餐具、不銹鋼餐具等2酒店清潔設(shè)備類各種清潔機(jī)械、洗衣房設(shè)備、整燙設(shè)備、清潔劑、空氣清潔擠3酒店餐飲設(shè)備類廚房炊事機(jī)械、洗碗機(jī)、金屬制品、自助餐飲設(shè)備4酒店大堂類酒水車、行李車、雨傘架、自動(dòng)5酒店客房用品類客房一次性用品、床上用品6酒店家具類宴會(huì)家具、餐廳家具、客房家具7酒店專用電器類專用彩電、冰箱、賓館飲水系統(tǒng)、大屏幕顯示屏8酒店及餐飲智能類收銀系統(tǒng)、酒店智能化管理系統(tǒng)、電子防盜系列、磁卡門鎖9酒店服飾類酒店制服、禮服、職業(yè)裝10酒店配套類旋轉(zhuǎn)門、感應(yīng)門、草坪燈、停車庫(kù)系統(tǒng)、旗桿、室外休閑用品飯店用品行業(yè)產(chǎn)品特點(diǎn)涉及的行業(yè)多，品種繁雜酒店用品行業(yè)產(chǎn)品廣泛，產(chǎn)品種類多，包括餐具、餐飲、清潔用品、客房用品、服飾、家具、專用電器、智能產(chǎn)品及其它酒店配套產(chǎn)品。在酒店用品中既有家具、餐飲設(shè)備等耐用消費(fèi)品，又有牙膏、牙刷、一次性消費(fèi)品。并且其中的*類產(chǎn)品又可以獨(dú)立作為一個(gè)行業(yè)。消費(fèi)需求層次多樣化近年來，隨著我國(guó)星級(jí)酒店及經(jīng)濟(jì)連鎖型酒店的大量涌現(xiàn)，酒店用品的需求層次呈現(xiàn)多樣化。高端星級(jí)酒店對(duì)酒店用品的品質(zhì)要求較高，而低端型酒店為了節(jié)省本錢一般選擇較低端的酒店用品。注重造型及外觀工藝，構(gòu)造簡(jiǎn)單，體積小如酒店用品中的盤子、刀子、叉子、酒杯等餐飲用具構(gòu)造簡(jiǎn)單，體積小，但是很注重造型及外觀工藝。飯店用品行業(yè)開展現(xiàn)狀酒店業(yè)和餐飲業(yè)在全國(guó)各地的迅速擴(kuò)張，特別是經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店在全國(guó)各地對(duì)市場(chǎng)份額的爭(zhēng)奪，將戰(zhàn)線延伸到了國(guó)內(nèi)三四線城市，直接帶動(dòng)了中國(guó)酒店用品市場(chǎng)規(guī)模的迅速擴(kuò)大。目前我國(guó)酒店用品主要還是集中在一次性日常用品、餐廚設(shè)備、酒店裝飾用品、康體用品、餐飲用品、清潔用品、酒店制服等幾個(gè)方面。其中，餐廚設(shè)備智能化用品受關(guān)注程度最高。有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2007年中國(guó)酒店對(duì)酒店用品的采購(gòu)規(guī)模達(dá)5500億，2010年，全國(guó)酒店用品總產(chǎn)值突破11000億人民幣。2012年7-9月份酒店行業(yè)熱門產(chǎn)品排行榜根據(jù)慧聰網(wǎng)的統(tǒng)計(jì)，2012年7-9月份，酒店買家搜索的熱門產(chǎn)品包括餐飲用品、陶瓷用品、廚房設(shè)備、不銹鋼餐具、酒店布草、大堂用品、客房小電器、一次性用品、家具。其中餐飲用品、廚房設(shè)備等產(chǎn)品備受矚目〔如圖1〕，屬于買家熱搜產(chǎn)品。在7-9月份里很多酒店都在做采購(gòu)方案，做這一年酒店的籌備方案等采購(gòu)工作，所以各項(xiàng)產(chǎn)品搜索的都相對(duì)較多。圖產(chǎn)品線內(nèi)局部產(chǎn)品關(guān)注度比照在餐廳類關(guān)鍵詞搜索比照中，可以看出陶瓷、不銹鋼餐具、玻璃餐具占一半以上比重。其次是餐廳設(shè)備占16%。在廚房設(shè)備關(guān)鍵詞搜索比照中，廚具類占絕大局部比重〔44%〕，其次是開水器占26%，而制冰機(jī)、油煙機(jī)、洗碗機(jī)、西廚類占少量。在廚房設(shè)備關(guān)鍵詞搜索比照中，酒店家具類占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)〔20%〕，其次是標(biāo)志牌17%，客房13%，一次性用品13%。各產(chǎn)品線成交走勢(shì)餐廳用品類產(chǎn)品、廚房用品類產(chǎn)品、客房用品類產(chǎn)品2012年7-9月成交筆數(shù)與2011年同期相比均明顯增多，呈上升趨勢(shì)。飯店用品交易市場(chǎng)的交易渠道目前，從全國(guó)飯店用品交易市場(chǎng)的交易渠道及市場(chǎng)形態(tài)來看，主要存在三種飯店用品交易市場(chǎng)：第一種是，在全國(guó)各地形成的專業(yè)酒店批發(fā)市場(chǎng)；第二種是，在全國(guó)舉辦的酒店用品行業(yè)的會(huì)展；第三種是，電子商務(wù)交易B2B市場(chǎng)，其中以阿里巴巴、慧聰?shù)葹槠渲械拇?，另外也有不少酒店用品生產(chǎn)廠家、經(jīng)銷商家自己建立的一些獨(dú)立的B2B電子商務(wù)交易平臺(tái)也成為一種趨勢(shì)。相關(guān)網(wǎng)站簡(jiǎn)介圣托酒店用品網(wǎng)為全球的酒店提供酒店用品一站式采購(gòu)，實(shí)現(xiàn)"從廠家到酒店〞的購(gòu)物理想B2C平臺(tái)。圣托酒店用品網(wǎng)作為中國(guó)酒店與餐飲行業(yè)的采購(gòu)電子商務(wù)效勞平臺(tái)，提供一站式的酒店用品采購(gòu)效勞。通過互聯(lián)網(wǎng)，大大的縮小了供給商與終端客戶之間的距離，為各酒店用品廠家提供一個(gè)網(wǎng)絡(luò)超級(jí)商城的銷售渠道，為酒店用品采購(gòu)工作提供強(qiáng)而有力的支持。V5酒店用品網(wǎng)V5網(wǎng)上酒店用品城成立于2011年，是"中國(guó)藍(lán)翔〞旗下又一大品牌，本著效勞至上，誠(chéng)信為本，質(zhì)優(yōu)價(jià)美，信譽(yù)第一的原則，致力于打造全國(guó)一流的一站式酒店用品采購(gòu)基地?；勐斁频暧闷肪W(wǎng)它隸屬慧聰集團(tuán)，是國(guó)內(nèi)酒店用品行業(yè)的開創(chuàng)者和始終領(lǐng)先的商務(wù)資訊效勞機(jī)構(gòu)，在規(guī)模、收入、用戶量、效勞方式等方面被公認(rèn)為中國(guó)首席商務(wù)資訊效勞商?；勐斁频暧闷肪W(wǎng)在商務(wù)效勞領(lǐng)域擁有多年的豐富經(jīng)歷，目前已經(jīng)將其效勞范圍擴(kuò)展至全國(guó)上百個(gè)城市，在十幾個(gè)城市擁有分公司。綠菱酒店用品網(wǎng)綠菱酒店用品網(wǎng)，致力于讓酒店采購(gòu)更簡(jiǎn)單，引領(lǐng)中國(guó)酒店業(yè)低碳環(huán)保生活。首創(chuàng)綠菱EDE效勞〔即"電子商務(wù)〔E-commerce〕+線下經(jīng)銷商〔Dealer〕+酒店廚房工程設(shè)計(jì)〔Engineering〕"〕，為酒店、餐館、咖啡廳、食堂等餐飲行業(yè)提供線上一站式酒店用品采購(gòu)及酒店廚房工程實(shí)際方案。全球酒店用品網(wǎng)全球酒店用品網(wǎng),由杭州最大的酒店用品實(shí)體市場(chǎng)——大世界酒店用品市場(chǎng)孕育而生，是國(guó)內(nèi)比擬有影響力的酒店餐飲用品行業(yè)B2B電子商務(wù)平臺(tái)，酒店用品行業(yè)網(wǎng)上交易平臺(tái)。全球酒店用品網(wǎng)，以網(wǎng)絡(luò)商鋪輔助專業(yè)市場(chǎng)的形式運(yùn)營(yíng)，是一個(gè)基于B2B、B2C、以B2B為主的網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)平臺(tái)。2012年中國(guó)酒店用品行業(yè)最受歡送十大酒店用品城2012年中國(guó)酒店用品行業(yè)最受歡送十大一站式采購(gòu)基地北京經(jīng)開萬佳國(guó)際酒店用品市場(chǎng)北京瑪可隆酒店文化開展大嘉匯·東盟國(guó)